茄子，是我最喜愛的蔬菜，

我最喜愛的蔬菜茄子作文

。它烹調起來色香、味、一應具全。茄子顏色鮮艷，形狀十分小巧玲瓏[注: 小巧：小而靈巧；玲瓏：精巧細致。形容東西小而精致。]，討人喜愛。另外，茄子的營養(yǎng)價值還很高呢！ 　
　　我愛茄子，有一點是因為茄子顏色鮮艷，小巧玲瓏。它穿著一身紫色的晚禮裙，頭上戴著一頂可愛的小帽子，在蔬菜王國跳舞。 　
　　你可別看茄子小巧玲瓏呢，其實它的營養(yǎng)很高。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。每100克含有蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.04毫克 　
　胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克，

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《我最喜愛的蔬菜茄子作文》(http://www.ishadingyu.com)。此外，還含有維3、抗衰老、茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能。 　
　　茄子適用于燒、燜、蒸、炸、拌等烹調方法，如“魚香茄子”“炸茄盒”“肉片燒茄子”等。我最愛吃爸爸做的“魚香茄子”了。首先，先去掉茄皮，把茄子切成條狀、洗凈。再拿出一條咸魚，只需三分之一，把魚骨去掉，把魚肉一塊塊放入碗里。這時，把鍋加熱，放一勺油燒開，把魚肉放入鍋里炸1-2分鐘。之后，茄子也炸5-10分鐘，再撈起盤里，再把炸好的魚和茄子加點蔥頭在鍋中，翻炒3-4分鐘，再加點適量鹽和雞精，便可食用。頓時，香氣撲鼻而來，讓你情不自禁[注: 禁：抑制。感情激動得不能控制。強調完全被某種感情

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