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做餅干
做餅干1
今天真的很開心,因?yàn)槲視鲲灨闪。之前的餅干都是媽媽做的,既漂亮又好吃。每次看媽媽做餅干我都會很羨慕,很想自己做一次。
從上個禮拜開始,我就吵著要媽媽教我做。星期六那天,媽媽終于答應(yīng)教我做餅干了。媽媽把我?guī)У綇N房,讓我把手洗凈、擦干。然后,媽媽讓我坐下來,慢條斯理地給我講了做蘇打餅干的主要步驟。
我認(rèn)真的聽完后,就迫不及待地站起來,開始用天平稱面。然后,我又往面里加了牛奶、酵母、小蘇打、食鹽等原料。媽媽教我把這些原料和均勻,把面揉成面團(tuán)。接著,媽媽又教我把面團(tuán)和黃油揉到一起。剛開始很不好揉,到處都是黃油,抹了我一臉一手,我當(dāng)時真想放棄。媽媽摸著我的頭說:“女兒,萬事開頭難。只要你用心去做,相信你一定會成功的!眿寢尩墓膭罱o了我很大的信心。果然,不一會,黃油就被面團(tuán)吸收了,一個光滑的面團(tuán)就揉好了。我把面團(tuán)搟成薄片,用我喜歡的餅干印模造型。
最后,媽媽把它們送入烤箱,十幾分鐘后,我的'蘇打餅干就做成了。品嘗著我的勞動果實(shí),我覺得今天的餅干格外的香脆。
我會做餅干了,我覺得很有成就感。我還明白了,做任何事情都不能半途而廢,要用心努力地去克服困難,直到勝利。
做餅干2
今天上午,我和好友黃釗弦一同前往甜咪小屋做餅干。一到那里,我們系上圍裙,洗了手,便跟著店里的阿姨開始學(xué)做餅干。
做餅干的第一步是搟面。我和黃釗弦一人搟一會兒,剛開始搟的時候,由于用力過猛,面團(tuán)又太硬,所以總是搟不好,要么就是把面餅弄得一邊薄一邊厚,經(jīng)過多次嘗試后面餅終于搟好了。雖然弄得滿身都是面粉,但是我們好開心!
做餅干的第二步是讓餅干成型。我們用模具在面餅上按出一個個漂亮的小餅干,有兔子的、熊貓的、蝴蝶形狀的'、形態(tài)各異,有趣極了。我們把它們一一放在紙上,第二部就做好了。
第三步是涂果醬。我們憑著自己的想象力給每一塊餅干涂上果醬,有草莓醬、巧克力醬、葡萄醬等等,涂得可好看了。
最后一步是把餅干放進(jìn)烤箱烤二十分鐘,這真是漫長的20分鐘呀!我就一直守在烤箱旁,等著,等著,等著……我想我做得餅干到底會不會好吃呢?那真是一種既擔(dān)心又期待的心情呀!終于,香脆可口的餅干做好了,吃著自己親手做的餅干,心里美極了!
做餅干3
“做餅干啦!”我從夢中驚醒,起來一看,原來是媽媽和哥哥在熱火朝天地做餅干。∥亿s緊加入了他們的隊(duì)伍。
首先,開雞蛋。我“啪”的開了個黃澄澄的雞蛋,哥哥看見了也想開,結(jié)果呢?由于用力過度把雞蛋殼打了滿水槽,雞蛋呢?哈!打到地上去了,我捧腹大笑,幫倒忙!
第二,打雞蛋。這下,我們兩個比誰打的快,哈,我“嗒嗒“幾聲,手像螺旋槳一樣,打的`到處都是,哥哥打了滿廚房,哈哈!最后都被媽媽趕了出去……”面粉發(fā)好了!"我們又跑下來做餅干。
我拿了塊黃黃的面粉,捏啊,捏啊,捏了一個牛頭,“牛年捏牛頭嘛,表示牛氣沖天!”哥哥卻捏了一個蝸牛,“哈哈!這是蝸牛,”我說,”牛年哪有捏蝸牛的?“哥哥也無話可說。接著,我們又捏了:星星,笑臉,圓餅…… “放進(jìn)烤箱啦!”我和哥哥是那樣的欣喜。 一分鐘,兩分鐘……
“哇,好香!”我們一陣歡呼,看看我的牛頭,看看哥哥的小圓餅。 “哇!好香,好酥!吃到嘴里,好甜,好脆!” “真是太好吃了!” “好吃你就多吃點(diǎn)!哈哈!” “哇!星星,還是黃澄澄的,象真的一樣……”滿房飄蕩著香噴噴的味道,還有我們的歡笑聲。
做餅干4
星期天的下午,我來到了阿姨家。她是一位老師,可你們別以為她只是位老師,她還是個做甜點(diǎn)的高手哦!
我先在阿姨家完成了作業(yè),接下來,阿姨對我說:“我們來做甜點(diǎn)吧——椰蓉餅干!彼紫劝研枰墓ぞ邷(zhǔn)備好,用開水淋一下消消毒,然后擦干,接著,阿姨拿出了很多小碗和一把電子秤,把需要的材料一一稱好,然后把糖粉倒入黃油中,用攪拌機(jī)把糖粉和黃油攪勻,再把一半的蛋清倒入攪勻的'黃油中,再用攪拌機(jī)快速地?cái)嚢,再倒入另一半的蛋清用攪拌機(jī)快速地?cái)嚢,最后把面粉和椰蓉倒進(jìn)黃油糊里攪拌,直到看不見黃油糊為止。哇,好專業(yè)啊!接下來封上保鮮膜等待半個小時,這是為了讓椰蓉把黃油完全吸收。在這半個小時里,我也忙里偷閑和小狗玩了一會兒。
半個小時過去后,我們要把面糊放到模具里。阿姨先給我做了一個示范,然后讓我自己做。第一次做甜點(diǎn),有點(diǎn)緊張啊!我先用鏟子鏟一點(diǎn)面糊放到模具里,可是面糊不聽我的話,總是粘在一起。阿姨看了,對我說:“鏟面糊的時候要把面糊從中間往外拉,這樣面糊就不會粘在一起了!蔽艺罩⒁陶f的方法試了一下,果真,面糊沒有粘在一起了。就這樣做好了一盤。
最后,我們把裝好盤的“餅干糊”放入了烤箱里,設(shè)置好時間,過了一會兒,一陣陣香氣撲鼻而來。阿姨套上手套從烤箱里把成形的餅干拿了出來。等到餅干涼了,我迫不及待地拿起一塊放進(jìn)了嘴里,哇!又脆又甜,還伴有濃濃的椰香味,味道真是太贊了!
做餅干5
一大清早,我就從床上蹦起來了,因?yàn)榻裉,我和一個小伙伴約好一起去做餅干。早餐吃完后,我們就出發(fā)去做餅干了。
來到了做餅干的地方,指導(dǎo)員出來招呼我們,我們跟她說要做可愛娃娃的餅干。于是就在她的指導(dǎo)下開始做餅干了,先帶上一次性手套,然后拿出75克的黃油、25克地白砂糖,125克地面粉和14克雞蛋,用攪拌器把這些材料攪拌勻了。攪拌器震動的很厲害,連我按在上面的手臂也隨著震動。接下去我們把打好的東西弄成團(tuán),放在冰箱里冷凍5分鐘。5分鐘后,面團(tuán)成了黃色,接著搓面團(tuán),把它搓成又大又扁,在上面按上模型,有小貓,齒輪,圓形的圖案等等。由于我們的.要求高,想把每個餅干都做得盡量精美,所以本來5分鐘可以完成的工作,我們多花了10分鐘才結(jié)束。大約過了10多分鐘,餅干烤好了,我們各自一半,滿載而歸。到了家里,我把自己做的餅干分給爺爺奶奶他們一起吃,他們都說太美味了,一會兒餅干就所剩無幾。
這次做餅干很有趣,下次有條件我想和爸媽在家里一起做。
做餅干6
早上,我和陳科翰準(zhǔn)備自己動手制作黃油餅干。
一進(jìn)門,一陣濃郁的黃油香味撲鼻而來,此時的我又是摩拳,又是擦掌,躍躍欲試,大展身手的時候終于到了。
我們先把黃油、面粉、雞蛋和在一起。一開始就遇到了一個大問題,黃油沒融化,是一塊正方體,和成面團(tuán)是不行的。我們商量了一下,陳科翰想到了好主意:把硬黃油塊放到塑料袋里,讓袋子漂浮在滾燙的'開水里,這樣就能融化了。我們照著這個方法只等了十分鐘就完全融化了。
我把融化好了的黃油倒進(jìn)一個攪拌蛋清的容器里,用攪拌器攪拌,然后加適量的鹽、糖。接著要揉面團(tuán)了。我先把面粉放到一個鐵盆里,再倒進(jìn)攪拌好的黃油,然后一直揉,一直捏。手上的黃油香味特別濃,聞著味道還以為黃油餅干做好了呢!
該壓模了,我們倆用搟面杖把面團(tuán)壓平,選擇一個模具,看清正反面,用力適中,成功做出了黃油餅干的形狀。最后一步,進(jìn)烤箱。等待的時間盡管不長,但很折磨人,特別期待自己制作的黃油餅干。
時間到,我迫不及待地吃得滿嘴生香,真是無與倫比!難道是自己親手做的原因?
做餅干7
周末的下午,我、哥哥和爸爸在家決定學(xué)著自己做餅干。
我們跟著教學(xué)視頻,邊學(xué)邊做。首先我們要準(zhǔn)備的材料包括:雞蛋、玉米粉、白糖,還有奶粉。我和哥哥很快就把材料準(zhǔn)備好了。接下來正式開始。我和哥哥比賽看誰做的好,爸爸協(xié)助我們。
我們用分蛋器把蛋清和蛋黃分開。我和哥哥一人兩個大碗,分別裝蛋清和蛋黃,哥哥笨手笨腳,把蛋清和蛋黃混到一起了,惹得我和爸爸哈哈大笑,可惜浪費(fèi)了一個雞蛋。
我們把蛋黃攪拌均勻,加入白糖、奶粉、玉米粉繼續(xù)攪拌,攪拌成均勻的蛋黃液,再用打蛋機(jī)把蛋清打成奶油狀,然后取少部分蛋清放入蛋黃液中攪拌均勻,最后把剩下部分的蛋清全部倒入蛋黃液中攪拌均勻,第一步就完成了。
接下來就是拿來各種形狀的模具,有心型、花朵型,還有各種小動物型的。我喜歡花型的.,哥哥喜歡動物型的。我們都選擇了自己喜歡的形狀來壓制餅干。餅干基本成型,最后一步就是進(jìn)烤箱了。爸爸幫著調(diào)好烤箱的溫度和時間后,我們開始烤餅干啦。我和哥哥一直盯著烤箱,迫不及待地想看看自己的成果。時間一秒一秒的過去了,終于烤箱完成工作,爸爸幫我們端出烤好的餅干。我和哥哥看著自己親自做的餅干興奮極了,雖然有的烤焦了,有的還差點(diǎn)火候,但這是我們第一次自己做的餅干,我和哥哥津津有味地吃了起來,美味極了!
有了這一次的嘗試,相信我們下一次會做得更好。
做餅干8
家里的冰箱上躺著一袋面粉,我向爸爸提出了做餅干的要求,老爸同意了。我興奮地把面粉拿下來,又準(zhǔn)備好了雞蛋、糖、水、盆等物品。好了,萬事俱備,我要開始啰。
“先加什么呢?”我看來看去,“面粉吧!”我向盆里倒進(jìn)了一些面粉!疤炫⒒▎!”我抓起一小把面粉向上撒去!皩殐x,你做餅干還是玩?”老爸在廚房里大喊。我傻傻地看了一下盆子和寥寥無幾的面粉。“啊,面粉……”我一拍腦門,趕緊加入更多的面粉,一邊加水,一邊開始和面粉。就在我打蛋的時候,腳下不知踩到什么,一滑,重重地坐在地上。雞蛋也被我甩飛了,“啪”的一聲,蛋花四濺,地板上、椅子上,甚至衣服上都留下了蛋寶寶的'印記。爸爸聞聲趕來,看見我的狼狽樣,哈哈笑了起來。我哭笑不得地站起來,把爛攤子交給了老爸。
老爸三兩下就收拾好了。一邊和面,一邊對我說;“做任何事情都要專心,一心一意,這樣才能把事情做好,學(xué)習(xí)不也是這樣的嗎?”我一邊幫忙,一邊暗暗思索著:下次我一定能做得更好。
做餅干9
今天,我真開心,一大早就起來,準(zhǔn)備要去做餅干。
我和媽媽乘著汽車來到嘉紅大廈,一下車,我就興高采烈地直奔嘉紅大廈二十五樓,走進(jìn)餅干小屋,我瞧了瞧,發(fā)現(xiàn)小屋里貼滿了各種宣傳畫報,就一面細(xì)細(xì)觀賞一面期待著馬上要進(jìn)行的做餅干。
過了許久,一位阿姨走了進(jìn)來,原來她是教我們做餅干的。我和媽媽穿上包衣,到水池邊洗干凈手,阿姨給我們一個盆子,把黃油、糖、雞蛋黃、面粉依次倒入盆里,給媽媽一個勺子,讓媽媽不停地?cái)嚢瑁慌缘奈乙矝]閑著,一把搶過媽媽手里的勺子,用盡吃奶的力氣幫媽媽攪拌著。等到攪拌好了,她把盆子里的東西搓成球狀放在一張紙上,然后把另一張紙疊在上面,用搟面杖輕輕地來回滾動把它壓平,最后到我最擅長的——刻圖形時間了。我拼命地找自己最喜歡的圖形刻在餅上,你看,有調(diào)皮的米老鼠、可愛的.凱
蒂貓、美麗的裙子、漂亮的米妮……刻完了我們又小心翼翼地把餅干拿下來放在烤盤里,接著把烤盤放進(jìn)烤箱,設(shè)定時間。不一會兒,我聞到一股誘人的奶香味,口水直流三千尺,迫不及待地洗了洗手,一邊拿了一塊菠蘿餅干細(xì)細(xì)品嘗它那香噴噴的味道,一邊連說:“好吃!好吃!”
到現(xiàn)在我還回味著那濃濃的香味,我希望下次還能來這里做餅干。
做餅干10
星期六,三姨一家到我們家來玩,也來我們家試一試媽媽新買的餅干模具。
我們先吃的晚飯,這次的晚飯很豐盛,有炒烤肉、青椒羊血、炒甘藍(lán)、蠔油生菜、紅燒肉等。我和哥哥看見菜剛上桌,就迫不及待的撲上來,像一個月沒吃飯了一樣,一拿到飯碗,立馬開始往自己的碗里夾菜,然后大吃一通。吃完飯以后,我們兩個才發(fā)現(xiàn)自己是第一個吃完的,爸爸和三姨夫在喝酒,媽媽和三姨在邊吃飯邊聊天,都還沒吃完飯,我和哥哥覺得很窘迫小學(xué)生作文,就趕快把我媽媽的手機(jī)拿了過來,看了一會小說。
很快,我媽媽和三姨吃完飯了,我們就開始做餅干。首先,媽媽先把油、面、糖的穄子做出來,然后才讓我和哥哥用做餅干的模具把餅干做出來。餅干模具有一個鴨子,一個星星、一個小女孩還有兩個立體的米菲兔。
我們開始壓了。剛開始,我們倆做的都不好,都沒法壓出來一個完整的`餅干,不是缺頭就是少腳,但是后來我們不在心急了,我們慢慢地壓。終于,我壓出來了一個完整的米菲兔,哥哥也壓出來了一個星星。我們領(lǐng)會了技巧以后,壓出來的就好多了,最后,媽媽把烤箱預(yù)熱好,我們就把餅干放了進(jìn)去,餅干就開始烤了。
烤完之后,媽媽把餅干拿出來,給我們一人一塊。我們吃著自己烤出來的餅干,覺得很高興,因?yàn)槲覀兂缘氖亲约嚎境鰜淼娘灨。吃到了自己的勞動成果,無論是什么人,都會高興的。
做餅干11
一個陽光明媚的下午,我來到好朋友小叮當(dāng)家做客。我在她家玩了許多好玩的,但最有趣是做花生餅干了。
做花生餅干要準(zhǔn)備好這些材料:面料100克、雞蛋10克、黃油65克、花生醬35克、糖粉50克。
陳玫阿姨先把黃油軟化,再和糖粉、雞蛋、花生醬、面粉混在一起,用打蛋器打均勻?次臆S躍欲試的樣子,阿姨就讓我來做。我學(xué)阿姨的模樣攪拌起來,面糊粘乎乎的,打蛋器攪動起來很不容易,一會兒手就酸了,真是看起來易做起來難啊。我和小叮當(dāng)輪流上陣,終于把餅干面糊攪均勻了?纱虻捌魃隙颊碀M了面糊,該怎么辦呢?這時,阿姨拿出一件秘密武器,像一把白色的刀但并不鋒利,它的名字叫橡皮刮刀。阿姨用刀不僅刮下面糊,還把面糊弄在案板上。
我和小叮當(dāng)一起把花生面糊揉成餅干形狀,有些面糊放多了成了胖娃娃,有的放少了像顆小紐扣,大大小小,形狀不一。餅干揉好了,阿姨把它們放在鋪有錫紙的.盤子里,放進(jìn)烤箱。15分鐘后,餅干出爐了。這些餅干帶有一股香噴噴、甜絲絲的誘人氣味,我迫不及待地嘗了一塊,吃了還想吃,真是我吃過最棒的人間美味。
做餅干12
一天下午,我到英語培訓(xùn)班去上一次廚房課。
我來到教室就聽到了要做餅干。我覺得很奇怪,因?yàn)轱灨梢l(fā)酵,最少也要一兩個月。但是一節(jié)課頂多只有一個小時,怎么夠呢?老師先教我們放一些牛奶和巧克力粉,雪白的牛奶變成了灰黑的巧克力奶。在放發(fā)酵粉的時候不知道怎么了,盆子里面多了一座“雪山”,我們也沒太在意這座“雪山”。放好了后我們又用勺子把它弄成一堆,相機(jī)了一顆黑色的大豆。老師在這顆大豆上放了一些蜂蜜。然后就到了最“困難”的一步,捏成型。我們不約而同地說:“用什么捏?”老師用英文說:“hand”(手)。我們不約而同的說了一句英語:“what?(什么)”,因?yàn)槲覀兌加X得用手捏黏糊糊的有點(diǎn)惡心。但是沒有其他的工具,而且糕點(diǎn)師傅都是用手做的,所以我們只能接受。我伸手抓了一點(diǎn),覺得還蠻好玩的,大家陸續(xù)了抓一點(diǎn),捏著各自喜歡的.形狀。我們有的捏了毛毛蟲,有的捏了人,還有的什么也不像,當(dāng)然,正常的只有5、6個。老師把這些“怪物”放到了烤爐里面,我們焦急地等待了20分鐘,就想快點(diǎn)吃到自己做的餅干。但是我們的餅干只有餅,沒有干,所有的“怪物”都粘在了一起,變成了一張大餅。原來是我們發(fā)酵粉放太多,餅干膨脹得太厲害,但是味道還是很好吃的,有點(diǎn)像“奧利奧”。
我這一次玩得很開心。
做餅干13
我最喜歡吃餅干了,周末的時候我讓媽媽在家教我做餅干。
首先我用天秤稱好了各種材料,放在盆里做準(zhǔn)備。等黃油軟化后,加入一些雞蛋和牛奶。我一手拿著攪拌器,一手拿著放了黃油的盆子,開始把它們攪拌成液體。攪拌器一啟動,嗚嗚作響,我就緊張了,拿著攪拌器的小手不停的晃動。這時我用另一只手一起握住攪拌器,這樣才穩(wěn)住了它。我又在里面加了一些糖和面粉,用雙手來回揉捏,在我的小手里揉成又大又香的面團(tuán)。媽媽遞來一個搟面杖,教我把面團(tuán)搟平。我拿出磨具壓出各種有趣的形狀,比如:小熊、飛機(jī)、小鳥、雪花我還用剩下的面團(tuán)做了我最愛吃的甜甜圈呢。
最激動人心的時候到了,我們把做好的餅干和甜甜圈小心翼翼地?cái)[放到烤盤里放入烤箱。
我搬了一張小凳子坐在烤箱前面,靜靜地等待著這些小家伙們出爐?鞠淅餆岷鹾醯模^了不久,只見小餅干們都穿上了金黃色的衣服,閃閃發(fā)亮著,還散發(fā)出甜甜的香味,饞的我口水直流。好想吃他們呀!等待的時間總是過的那么慢長叮的`一聲想,餅干終于烤好了!還沒等它冷卻,我就迫不及待地拿起一塊蝴蝶餅干放入口中,盡管有些燙,但是酥酥的香香的特別好吃!自己做的餅干就是不一樣,特別的美味呢!
真想讓同學(xué)們都來嘗嘗我做的餅干!
做餅干14
今天,媽媽、爸爸和我在家做了蔓越莓餅干。
媽媽把需要的材料拿出來并稱重。我問媽媽:“為什么要稱重呢?”媽媽說:“只有精確的材料比例做出的餅干才好吃。”說完,媽媽把黃油和糖粉攪拌均勻,又加了一大勺雞蛋。拌勻后,媽媽開始加切好的蔓越莓干。蔓越莓干紅紅的像葡萄干一樣,看起來很好吃。我對媽媽說:“我可以吃一顆嗎?”“當(dāng)然可以!眿寢尳o了我一顆,它的味道酸酸甜甜的,非常好吃。在我吃蔓越莓干的時候,媽媽把面粉加進(jìn)去揉成了面團(tuán)。只見媽媽把面團(tuán)左拍拍右拍拍上拍拍下拍拍,終于拍成了一個長方體。媽媽用保鮮膜把長長面團(tuán)包起來放進(jìn)了冰箱。一個小時之后媽媽把面團(tuán)取出來,它已經(jīng)變得硬邦邦的`了。面團(tuán)太硬了,媽媽根本切不動。爸爸來幫忙把面團(tuán)切成片,平鋪在烤盤上,放到烤箱里。不一會兒就傳出了香味,我差點(diǎn)流出了口水。等它烤好的時候,我已經(jīng)等不及了,我就問媽媽:“我現(xiàn)在能吃一塊嗎?”媽媽說:“不行,現(xiàn)在吃會燙嘴的!钡劝〉劝〗K于可以吃了。
香甜的餅干加上酸甜的蔓越莓干真是太美味了!
做餅干15
我以前一直非常想去做餅干,終于在星期四的晚上,吃完晚飯后,我和爸爸媽媽一起來到了姑姑家做餅干。
做餅干要用許多材料,有黃油、糖粉、低筋粉和淡奶油。我們先用刀把黃油切一塊,也就是120克,把黃油放進(jìn)一個大碗里,再往里面倒70克的糖粉,但是姑姑下午忘記把黃油從冷凍室放到冷藏室了,所以我們等了十五多分鐘黃油才完全融化了。等黃油融化后,我們就用打蛋機(jī)把黃油和糖粉打勻來,一邊打一邊加入蛋液,一直打了五六分鐘才把它們打勻呢!打勻后就可以加低筋粉了,加220克的低筋粉,接著加100克的淡奶油。最后用打蛋機(jī)把低筋粉、淡奶油和黃油一起打勻。打勻后我們把這些打勻的面團(tuán)用勺子裝進(jìn)一個擠奶油的袋子里,之后就可以按照自己的想象力用這袋面團(tuán)來擠出各種各樣的圖案。
我先把錫紙放在烤箱的一個烤盤里,然后我用那袋面團(tuán)先擠了一個空心的.圓形,第二個我擠了一個空心的方形,第三個是一個長條,而第四個我擠的是一個實(shí)心的圓形,后來我一直擠的都是實(shí)心的圓形。把準(zhǔn)備好的烤盤放進(jìn)烤箱后,烤了20分鐘左右就烤好了。
餅干烤好后,整個客廳里都彌漫著黃油和奶油的味道,香極了!而且吃起來和外面買來的曲奇的味道一模一樣,非常好吃! 我和姑姑還約好下次到她的家里做蛋撻和泡芙呢!
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