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舌尖上的美食作文400字
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家都寫(xiě)過(guò)作文，肯定對(duì)各類(lèi)作文都很熟悉吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？以下是小編收集整理的舌尖上的美食作文400字，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
舌尖上的美食作文400字1
北京烤鴨可是北京著名的小吃，有很多人都特意跑到北京去品嘗。不過(guò)南京也有一家北京烤鴨店，我這次就在南京一嘗北京烤鴨的風(fēng)采吧!
我和媽媽一起進(jìn)了烤鴨店，點(diǎn)了一份鴨，沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，香味就迎面撲來(lái)，害得我差點(diǎn)隨著香氣飄了過(guò)去，實(shí)在是抵抗不住這沁人心脾的香味啊!
烤鴨上來(lái)了，有大蔥、鹵醬和黃瓜做調(diào)料，大蔥是為了激發(fā)烤鴨的香味，鹵醬是讓味道不那么淡，黃瓜則為了解膩。我先包了一個(gè)烤鴨卷：放了兩塊烤鴨皮，兩塊烤鴨肉，用筷子輕輕沾了一點(diǎn)醬，再在最上層賽上一些大蔥和黃瓜，咬上一口，酥酥軟軟，烤鴨和大蔥的味道完美的混合在一起，慢慢細(xì)嘗，仿佛自己變成一只無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的鴨子，“嘎嘎”的叫著。那又酥又脆的鴨皮甚是美味，我能感受到那刀在鴨皮上迅速流過(guò)的樣子，薄又不失均勻，讓人完全停不下來(lái)。經(jīng)過(guò)風(fēng)卷殘?jiān)频拇髵呤�，烤鴨一下就被我塞進(jìn)胃里了，嘴里還不時(shí)嘖嘖的回味。
吃鴨可不是只吃肉，還要吃鴨架子，拿起一個(gè)根鴨骨頭，吮吸著里面的骨髓， 咬著骨頭中間的'筋，可有咬勁了。我不停的贊美它，直到我最后詞窮了才不得停下來(lái)。
吃完的鴨架子不要扔，留著還可以煲湯喝，喝著鮮美的湯，嘬著鴨架子，心里總有種說(shuō)不出來(lái)的開(kāi)心。
天下美食很多，民以食為天，你有什么好吃的一定要介紹給我。
舌尖上的美食作文400字2
今天班級(jí)中要舉行令吃貨們瘋狂的美食會(huì)。還沒(méi)開(kāi)始活動(dòng)，大家卻已經(jīng)興奮無(wú)比，美食會(huì)在班中鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的，課間不時(shí)有同學(xué)在問(wèn)：“你帶了什么吃的呀？你們組帶的東西多嗎？”
期待已久的美食會(huì)終于開(kāi)始了。我們先把六張桌子拼在一起，各自從包里拿出琳瑯滿(mǎn)目、數(shù)不勝數(shù)的食品，讓人看得口水直流，恨不得一口全吞了！我們組有餅干、薯片、果汁……我先倒了一杯果汁，再咬了一口手中的壽司，胡蘿卜的清香與糯米的軟糯交織在一起，真可謂人間絕味。再抿一口解膩的果汁，梨的味道在口中揮之不去。一口大波浪薯片，又香又辣的滋味讓你過(guò)了一把癮。林怡雯那組還有林奶奶做的餃子，蘸上一點(diǎn)酸甜的醋，一咬開(kāi)外皮，就有香滑可口的鮮肉汁滑進(jìn)你的`心里，這時(shí)候，好像身體的每一個(gè)器官都興奮無(wú)比。陸宇昂那組還有他特制的餅干。餅干盒是一個(gè)外觀(guān)小巧的透明罐子，米色的餅干裝在里面十分自然。我用一盒海苔換了點(diǎn)餅干，咬一口，酥極了！咬開(kāi)的餅干入口即化，讓人回味無(wú)窮！唐家豪那組有小景做的“黑暗料理”，小唐吃了就突然做出一副痛苦的樣子，面色發(fā)青，好像世界上再也沒(méi)有什么比吃了小景做的布丁更痛苦的事情了。蔣溢博那組每人一瓶雪碧，好“奢侈”呀！小蔣打開(kāi)瓶蓋，汽水可真調(diào)皮，把小蔣噴了一臉，大家隨即捧腹大笑。
美食節(jié)使我們每個(gè)人都回味無(wú)窮，這真是嗨皮的一天。
舌尖上的美食作文400字3
北京烤鴨都知道吧，它是北京的特產(chǎn)，是我最喜歡吃的美食，北京烤鴨的皮和肉我都喜歡吃。
美味的北京烤鴨這道菜的材料其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是一整只烤鴨，一根蔥，還有一碗醋。首先就是要做烤鴨了，把腌制好的鴨子放入烤箱大火烤30分鐘，烤至色澤金黃，外焦里嫩，皮的表面還在滋滋流油，這時(shí)候烤鴨好了，但是還需要加上一點(diǎn)蔥，這樣一份香噴噴的北京烤鴨才算是真真做好了。我用了一個(gè)家里最大的盤(pán)子來(lái)裝了烤鴨，這只香噴噴的鴨子就像是躺在上面熟睡了一樣。
看著這可口的鴨子，我終于忍不住了，迫不及待的撕下一塊沾上醋，嘗了一口，不禁豎起了大拇指，太好吃了，真是人間美味！接著我再來(lái)了一口鴨皮，脆的`掉渣，看著躺在盤(pán)子里的鴨頭，尋思著鴨頭會(huì)不會(huì)好吃呢？于是我抓起鴨頭啃了起來(lái)，味道好極了！只是一不小心吃到了鴨眼睛，太尷尬了！趕緊吐了出來(lái)，那味道可不怎么好��！趕緊去漱了一下口。下次吃鴨子一定要小心，可別吃到了鴨眼睛。
這只北京烤鴨是我吃過(guò)最好吃的食物！
舌尖上的美食作文400字4
在兒時(shí)的記憶中，外婆做的餃子，是我從小吃的最好吃的食物，至今令我回味無(wú)窮。
秋天時(shí)，外婆便開(kāi)始準(zhǔn)備食材，為我們做一道最鮮美的食物——海鮮餃子。這個(gè)餃子做工繁瑣，但也是我最喜歡吃的。
一大早，天才蒙蒙亮，屋外十分安靜，外婆推上小推車(chē)去買(mǎi)最新鮮的海鮮。等買(mǎi)好回來(lái)時(shí)，小推車(chē)?yán)镅b了不少食材，有螃蟹，花甲，蝦，蔥，再加上農(nóng)家養(yǎng)的土雞蛋。
外婆回到家里，放好小推車(chē)，從里邊拿出一袋蝦。先把蝦拿出，剝?nèi)ネ鈿ぃ幚頃r(shí)，蝦死命掙扎，一看就知道很新鮮；把白白嫩嫩的肉切成一段一段的.，再把螃蟹花甲煮熟，趁著熱把肉和黃一起拌著，把蛋打碎放進(jìn)鍋里不停地鏟著，不能讓它們粘在一起。這時(shí)蛋香四溢，把我饞得口水都流成河了。最后灑一把蔥花，拌在一起，黃、紅、綠、白四種顏色合在一起真漂亮！
外婆把面皮拿了出來(lái)，把一大勺餡放進(jìn)里面，不一會(huì)兒，皮就變成了大肚將軍，從上往下看，好似一個(gè)金元寶，個(gè)個(gè)做得好看，個(gè)個(gè)都十分飽滿(mǎn)，很有神氣。
“下鍋了！”外婆讓我快點(diǎn)過(guò)來(lái)，剛剛出鍋的餃子是最好吃的，水一開(kāi)，把一個(gè)個(gè)“金元寶”投進(jìn)水里，過(guò)了幾分鐘它們就接連從水里浮了上來(lái)，是不是澡洗完了？我把它們撈了上來(lái)，迫不及待地吹了吹，咬了一大口，餡很多，蟹黃里的油流了出來(lái)，太美味了！面皮薄如紙，吹彈可破，色香味俱全，即使沒(méi)放什么調(diào)味也是那么鮮，那么美味，讓人吃一口就回味無(wú)窮。
這碗餃子獨(dú)一無(wú)二，因?yàn)檫@是外婆親手為我做的，包含著愛(ài)的味道。
舌尖上的美食作文400字5
美食，讓我們都會(huì)羨慕，尤其自己親手做的更加期待。這星期，我們有一項(xiàng)特別的作業(yè)，就是自己動(dòng)手做美食。哇，一下課，我就和媽媽商量著我們做一道什么菜品呢？
看著同學(xué)們的菜品思維導(dǎo)購(gòu)圖，真的是琳瑯滿(mǎn)目，看得我都熬不住要流口水了呢。有蒸的、炒的、燜的，樣樣齊全。我腦海中閃現(xiàn)好像沒(méi)有涼菜。如果以后我們野炊，同學(xué)們都帶熱菜，也需要一道涼菜的呀，就像紅花要有綠葉配，那樣才完美。
今天就來(lái)樣花樣黃瓜吧。我一開(kāi)始覺(jué)得很簡(jiǎn)單，幾種調(diào)料攪拌一下不就好了。這下老媽卻急了，你這樣做事情一樣都做不好的，就像＂心急吃不了熱豆腐＂一樣的道理。首先我們要把生抽、老抽、醋、糖和鹽按比例分配好，這樣的調(diào)料才會(huì)入味，像你那樣加能吃嗎？我意識(shí)到了自己的迫不及待。接下來(lái)把黃瓜兩頭去掉，從中間切開(kāi)，用卷刀一片片劃過(guò)去。媽媽告訴我，你這道菜雖然沒(méi)有其他同學(xué)們那么復(fù)雜，但需要你的耐心，細(xì)致，每一片都要親手卷起來(lái)，大小、粗細(xì)都要一樣均勻，要不然就不會(huì)吸人引球了。看著盤(pán)子里一個(gè)個(gè)卷好的黃瓜片，感覺(jué)像一朵朵露著笑臉的玫瑰花在和我打招呼，這時(shí)，還需要加熱一下的食用油來(lái)飽和一下它們，當(dāng)澆上去時(shí)，發(fā)出的吱吱吱聲音，又像一首悅耳的'歌曲，最后配上紅色干辣椒，蒜泥，一道色香味俱全的花樣黃瓜完美登場(chǎng)。
自己動(dòng)手，豐衣足食，媽媽還給我拍照留影，看著自己做的美食，我露出了幸福的笑容。
舌尖上的美食作文400字6
南京的小吃可好吃了，下面我就來(lái)講講。
南京的小吃有血粉絲湯，鴨四件，鵝四件，鹽水鴨，，開(kāi)洋干絲，雞汁回鹵干，南京烤鴨，鴨油燒餅，，五香蛋，桂花糖竽苗，桂花赤豆小元宵，狀元豆......
鴨血粉絲湯自然是小吃里的佼佼者。把粉絲放入竹勺，從沸水中滾一遭，盛入碗中，晶瑩剔透的粉絲便在碗中連成一片。從準(zhǔn)備好的鴨雜湯中舀一勺倒在粉絲上，絳紫的鴨血，淡灰的鴨肝，米黃的豆腐果就隨著金黃的`而下，香氣四溢。從小盤(pán)佐科里倒一碟鴨腸，攝一把香菜，要么，再來(lái)兩三勺榨菜。
末了，再加點(diǎn)辣油。手提青瓷小壺，兩根手指按住壺蓋，從高空垂直倒下。那在空中細(xì)細(xì)連成一線(xiàn)的辣油落在湯里，激起無(wú)數(shù)水花，形成了一個(gè)小小的金紅色小游渦。
辣油在碗中散開(kāi)了，一個(gè)個(gè)紅色小塊，被湯水“吸食”，一下子散成橙黃色的油，靜靜地漂在金色的高湯上。
水晶般的粉絲像一叢柔和的水草在碗底層層疊疊。淺灰的鴨肝，絳紫的鴨血，淡黃的鴨腸在隱約間露出一點(diǎn);而此時(shí)，漂渺的小舟——金黃的豆腐果正隨著淺淺的波紋緩緩動(dòng)在好似一叢叢柔蔓般的香菜間。
粉絲湯的香氣不斷沖擊你的嗅覺(jué)鮮明亮麗的色澤在擊垮機(jī)里的味道，這時(shí)，你的舟體便不由自主地向它走去，真恨不得一口把它吃光。
我還喜歡吃小籠包，他香噴噴的，一口咬下全是肉汁。制作小籠包的步驟是：把豬肉放到包好的湯包里，再用手把湯包黏成包行，再蒸。
南京的小吃我愛(ài)你!
舌尖上的美食作文400字7
美食是世上不可缺少的，每個(gè)人的家鄉(xiāng)都會(huì)有自己的傳統(tǒng)美食，有的甚至流傳了千年依然經(jīng)久不衰，讓人們垂涎萬(wàn)尺。
我小時(shí)候最?lèi)?ài)吃豬油拌飯，每當(dāng)聽(tīng)見(jiàn)賣(mài)豬油拌飯的人吆喝：“賣(mài)豬油拌飯嘍——新鮮又美味的——豬油拌飯！”于是，我?guī)狭巳龎K五毛錢(qián)興沖沖地出去買(mǎi)。
賣(mài)豬油拌飯的人是一個(gè)六十多歲的老師傅，人很矮，但是看起來(lái)十分的結(jié)實(shí)，只見(jiàn)他一手托著一次性的`塑料碗，一手放一點(diǎn)豬板油，然后放上飯，再立馬灑上醬油。他的動(dòng)作十分地嫻熟，一看就是賣(mài)了好多年的老師傅。
我小心翼翼地把它端回了家里，我迫不及待地打開(kāi)它，飯和豬板油的香味一下子就撲鼻而來(lái)，瞬間，屋里都是豬油拌飯的香氣。因?yàn)橛胸i油和醬油的滋潤(rùn)，每一粒米飯都顯得十分飽滿(mǎn)，色澤光亮，在燈光的照耀下泛著光，真是色香味俱全�。�
大人們也想吃，于是又去買(mǎi)了幾碗熱氣騰騰的豬油拌飯，不出五分鐘的功夫我又端回家兩碗。
五年的時(shí)間過(guò)去了，那一位老師傅也退休了，其他地方買(mǎi)的，我覺(jué)得都沒(méi)有他做出來(lái)的好吃。越是吃不到，就越是懷念，從此，豬油拌飯的香味永遠(yuǎn)留在了我的心里。
舌尖上的美食作文400字8
豬油配上芝麻餡，再加上白嫩嫩的糯米皮，湯圓的美味真是令人回味無(wú)窮。
那天，姥姥接我回家，告訴我要做湯圓，我興奮得不得了。一到家，我們就趕緊拿出材料準(zhǔn)備起來(lái)。姥姥先把芝麻盛在盒里，用一個(gè)勺子舀點(diǎn)豬油放進(jìn)去，均勻攪拌，加上一點(diǎn)水和糖，讓它更加軟，更加甜。有了餡怎么少得了皮呢？姥姥拿出糯米團(tuán)，我一看到糯米團(tuán)不由地流起了口水�！摆s快包啰！”我搶過(guò)一些糯米團(tuán)，把它們壓扁，壓圓，一個(gè)個(gè)圓面餅就像小玉盤(pán)一樣，讓我體會(huì)到了團(tuán)圓的意義。我拿起糯米皮，再抓一點(diǎn)芝麻放進(jìn)去，裹起來(lái)。按照這種方法再做第二個(gè)，第三個(gè)……終于做完了！我看著姥姥把湯圓放進(jìn)鍋里，加上水，點(diǎn)上火，小湯圓們?cè)阱伬锓序v起來(lái)，像胖娃娃一樣，可愛(ài)極了。
“吃湯圓了！”姥姥把湯圓端上了桌，我第一個(gè)跑到桌子旁坐下來(lái)，等家人都到齊了，我就迫不及待地舀起了一個(gè)湯圓，放進(jìn)嘴里。哇！好燙，我趕緊把它吐出來(lái)。輕輕吹一吹，再咬一小口，接著全部放進(jìn)嘴里。那有嚼勁的糯米皮，那甜絲絲的芝麻餡，勝過(guò)了我平時(shí)最?lèi)?ài)吃的花菜和豆干，勝過(guò)了所有的食物。大家一邊吃著，一邊說(shuō)著笑著，家里充滿(mǎn)了歡聲笑語(yǔ)。湯圓吃完了，我仍回味著湯圓的.香甜和幸福。
我喜歡吃湯圓，愛(ài)它的嚼勁，愛(ài)它的甜味，更愛(ài)它的團(tuán)圓。
舌尖上的美食作文400字9
對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，難忘的事就是吃：酸、甜、苦、辣那是最起碼的。在這個(gè)國(guó)慶小長(zhǎng)假中，我就吃到了傳說(shuō)中美味的鴛鴦鍋。
還記得那天，伴隨著夕陽(yáng)的微笑，晚風(fēng)將我們一家?guī)У搅恕搬u小七”。走進(jìn)店中，迎面撲來(lái)的是一陣陣?yán)钡奈兜馈！皝?lái)個(gè)鴛鴦鍋�！蹦赣H在我們的吵聲中大聲宣布。
鴛鴦鍋馬上就端了上來(lái)，看著鍋中滾滾的湯水，我們的嘴已經(jīng)被香濃的湯給征服了。只見(jiàn)爸爸左手端著我們愛(ài)吃的土豆片，右手拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的筷子，一點(diǎn)一點(diǎn)地將土豆片放入鍋中。��！真香，濃濃的香味使我緊收著的眉頭漸漸地舒展開(kāi)了。在媽媽“快吃快吃”的催促之下，我拿起筷子，把香辣香辣的土豆片撈了出來(lái)。輕輕咬下一口，�。≌娴暮孟愫密�。吃完的時(shí)候，這土豆片可讓你的嘴久留辣香。
牛肉的味道更是讓我們久久難忘。微微的辣沾上牛肉本身的美味，咬下一口，那滾燙的肉汁便流了出來(lái)，滾燙的`肉汁配上辣，真是“如虎添翼”。
這里的辣湯真不是一般的辣，用勺子撈出一些嘗嘗，嘴里的不止是辣，還有燙、香、麻，連我家“太后”—母親大人都辣的受不了。這驚人的辣味，棉花糖般的土豆，麻辣燙一樣的牛肉，讓我們直呼“好吃！”“過(guò)癮！”
這次的鴛鴦鍋，真是太美味了，讓我吃了一次還想再去一次。
舌尖上的美食作文400字10
我喜歡吃各種美食，號(hào)稱(chēng)我們家的美食小達(dá)人。我喜歡牛排，喜歡香煎豆腐，喜歡但我最喜歡的還是那美味的煎餃。
每天放學(xué)回家，我的奶奶都會(huì)準(zhǔn)備一盤(pán)熱氣騰騰的煎餃給我吃。
今天，我和奶奶一起做了這道美食。首先，我們要做餃子餡。奶奶剁碎豬肉，切好球菜、香菇、蔥花。我就很快將它們攪拌在一起，這個(gè)可得攪拌均勻哦！接著，開(kāi)始包餃子了。奶奶包得可熟練了，只見(jiàn)她左右開(kāi)弓，一夾一按，一個(gè)餃子就變出來(lái)了。我當(dāng)然也不示弱，把不多不少的餡兒放到皮上，然后慢慢地把皮合上，捏一捏。不會(huì)一兒，一個(gè)個(gè)胖乎乎的餃子站立起來(lái)了，滾圓滾圓的。我一想，看我七十二變，包了玫瑰餃、包子餃，最后還包了個(gè)烏龜餃呢，把奶奶逗得哈哈大笑！
最后開(kāi)始煎餃子了。我們把油倒進(jìn)鍋里，待油燒熱放入餃子，“滋滋滋”，小餃子在鍋里唱起了歡樂(lè)的.歌。煎了一會(huì)兒，小餃子身上的白衣服變成了金黃金黃的小裙子，可漂亮了！起鍋后，撒上黑芝麻點(diǎn)綴。這顏色鮮亮的煎餃，看得我口水直流三千尺。咬一口，外酥里嫩，人間美味，好吃極了！
這就是我舌尖上的美食煎餃。
舌尖上的美食作文400字11
鹽水鴨是我們南京的著名風(fēng)味小吃。
鹽水鴨不僅看起來(lái)皮香肉嫩，吃起來(lái)更是令人回味無(wú)窮。我吃鹽水鴨時(shí)，總是先撿它腿上的肉吃，然后再吃其它部位。鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_(kāi)季節(jié)制作的，故美名曰：桂花鴨�！栋组T(mén)食譜》記載：“金陵八月時(shí)期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也。清而旨，久食不厭�！笔窍戮萍哑贰�
平時(shí)看起來(lái)做法簡(jiǎn)單的'鹽水鴨做起來(lái)可不容易。1.光鴨內(nèi)外用鹽擦勻;腌制2-3小時(shí).2.腌制完畢把腌鴨放入鹵水里鹵2-3小時(shí) 取出.3.掛鴨胚掛至干燥(冬天可自然掛干.夏天可放入冰箱凍)4.用鍋裝上冷水燒開(kāi)后.把鴨胚放入開(kāi)水鍋內(nèi)然后再拎起再放入開(kāi)水鍋內(nèi)連繼三次(目的使鴨肚里的溫度提高).然后蓋上鍋蓋燒開(kāi)后小火悶30分鐘即可.這就是桂花鴨的做法.
以前，我吃鹽水鴨總愛(ài)把他的皮扔掉。但有一次，我因?yàn)橄雵L嘗皮到底什么味，于是就連皮一塊吃了下去。誰(shuí)知，鴨皮不但不肥，也不膩。于是我漸漸的愛(ài)吃鴨皮了。
南京人愛(ài)吃鴨，鹽水鴨也更是南京人愛(ài)吃的鴨之其一。
舌尖上的美食作文400字12
綠草茵茵，樹(shù)木叢生，山峰重巒。天和云如約定了條約，劃分一條美麗的界限。向我們迎來(lái)的，是一幅美麗風(fēng)光圖——宋城。
食物是我的最?lèi)?ài)，每天必吃一份下午茶，而在這么熱鬧的地方，更是增加了我的食欲。
我先來(lái)到了“土豪家族”，里面的美食數(shù)不勝數(shù)，其中，邵氏土豪家族常吃的炸年糕最有名。我不禁流了一地的`口水，母親見(jiàn)我這么想吃，嘆了口氣，付了錢(qián)，給我買(mǎi)了一碗。我迫不及待得地咬了一口，“嘎嘣”一聲，年糕被我給咬成兩半，“嗯，味道不錯(cuò)。”不知不覺(jué)，我已經(jīng)走到了熱鬧的美食街。
在美食街里，我們挑選了一家挺闊氣的飯館。我絞盡腦汁，左思右想，終于選定了一個(gè)美食——鐵板豆腐。
端起碗，拿起筷兒，一陣激動(dòng)仿佛涌上我的心頭。我顫抖地夾起了一塊被香蔥覆蓋的，黃澄澄的小豆腐，慢慢送進(jìn)嘴里，時(shí)間停止了，空氣凝固了，我醉了、癡了、呆了，那一刻，我仿佛要興奮地跳起來(lái)了。那豆腐如同鬼斧神工，嫩得一碰就碎，吃起來(lái)，就如吃下了千萬(wàn)種食物一般，再配上一股香蔥味兒，甭提口中有多么清爽了！
調(diào)料的作用也不小，有時(shí)候豆腐吃著吃著沒(méi)味兒了，加點(diǎn)調(diào)料，頓時(shí)香味撲鼻，一陣陣調(diào)料味從我這兒飄來(lái)，鼻子一聞，濃濃的調(diào)料味進(jìn)入了我的鼻孔，別提有多么愜意了！
我一頓大吃大喝，幾乎把肚子填滿(mǎn)了了，真爽啊！
望著離我越來(lái)越遠(yuǎn)的宋城，我在心底里感嘆道：“啊，宋城！我們會(huì)再見(jiàn)面的！”
舌尖上的美食作文400字13
脆骨是我很愛(ài)吃的一種食物，鮮香美味。
脆骨的做法最常見(jiàn)的是干煸，先把脆骨放在盆子里，鍋中把水燒開(kāi)，放入脆骨，直至煮到水有一點(diǎn)點(diǎn)變色的'時(shí)候，滴一點(diǎn)料酒進(jìn)去去腥，繼續(xù)煮至脆骨微微卷起，上面有一些白膜的時(shí)候便撈起來(lái)，過(guò)冷水洗去上面的白沫。準(zhǔn)備一些姜絲，蒜末，蔥花，孜然等佐料，辣椒可根據(jù)自己口味加或不加。
把脆骨切絲，在鍋中放入少許油，加姜絲，蒜末炒出香味，倒入脆骨，加鹽翻炒直到把脆骨的水分炒干，噴點(diǎn)醬油、加孜然繼續(xù)翻炒均勻，這時(shí)候孜然脆骨的香味就從鍋里飄出來(lái)了，放入芝麻和蔥花迅速翻炒幾下，一盤(pán)香噴噴的脆骨就可以出鍋了。
夾一條脆骨一口下去，“咔嚓”，脆骨發(fā)出了一種聲響，十分有趣，嚼一嚼滿(mǎn)口都是香味。把脆骨放在飯里，就著一大口米飯又別有一番滋味，讓你吃了第一口還想吃第二口。
雖然干煸脆骨的過(guò)程很復(fù)雜，但你吃上脆骨的那一刻，覺(jué)得一切勞動(dòng)都值得。干煸脆骨成了我童年生活中最喜歡吃的一道菜，如果你沒(méi)有吃過(guò)那就太遺憾了。
舌尖上的美食作文400字14
我的家鄉(xiāng)在江蘇省泰州市興化市，地處江淮之間，里下河腹地，是有名的魚(yú)米之鄉(xiāng)。這里有許多馳名中外的“舌尖上的美食”。
興化最好吃的美食莫過(guò)于興化魚(yú)圓了。它的原料是草魚(yú)，因?yàn)橛貌蒴~(yú)做出來(lái)的魚(yú)圓外型圓滑飽滿(mǎn)，極富韌性。興化魚(yú)圓和溱潼魚(yú)圓不同的是：溱潼魚(yú)圓的制作方法是油汆，因此會(huì)有厚厚的'一層皮，吃起來(lái)外酥里軟。而興化魚(yú)圓采用的方法是水汆，煮熟后肉色雪白，吃起來(lái)鮮嫩爽口，油而不膩，就像魚(yú)豆腐一樣。
記得有一次，我也嘗試制作了一下興化魚(yú)圓。我先將準(zhǔn)備好的草魚(yú)刮掉魚(yú)鱗，然后費(fèi)了九牛二虎之力才去掉了魚(yú)皮，再將魚(yú)肉切成塊，用絞肉機(jī)把魚(yú)肉絞成泥狀，加上蔥姜汁和適量的食鹽，再用力攪拌，捏成一個(gè)個(gè)小球。最后，我將它們一個(gè)個(gè)小心翼翼地放到?jīng)鏊�，此時(shí)，一個(gè)個(gè)魚(yú)圓都浮在水面。待完全做好后煮上十來(lái)分鐘，漸漸地，魚(yú)丸的香味就從鍋里慢慢飄逸出來(lái)。我將煮熟的魚(yú)圓盛在碗里，輕輕咬上一小口，那魚(yú)香味頓時(shí)在唇齒間散開(kāi)，一番成就感涌上心頭，那種感覺(jué)令我至今難忘。
我的家鄉(xiāng)不僅有美味的魚(yú)圓，還有香噴噴的興化熏燒。將切成塊的肉類(lèi)用各種秘制調(diào)料在大口鍋里煮熟，看起來(lái)油光噴香，吃起來(lái)酥軟可口，別是一番風(fēng)味。
聽(tīng)完我的介紹，你是不是已經(jīng)垂涎三尺了呢？那就請(qǐng)你來(lái)我的家鄉(xiāng)興化吧，我請(qǐng)你嘗一嘗。
舌尖上的美食作文400字15
瘦肉丸的滋味實(shí)在是銷(xiāo)魂，爽滑軟彈的肉配上新鮮的配料，吃進(jìn)嘴里，就像煙花在綻放。
作為全宇宙頂級(jí)的吃貨，此生唯瘦肉丸不能負(fù)。瘦肉丸原本的樣子是白白的，滑滑的，薄薄的。白得像一塊無(wú)瑕的白玉，滑得像抹上了油，薄得像一張紙，好像一陣微風(fēng)就可以被吹得無(wú)影無(wú)蹤……煮熟了之后，和大拇指一般大小，QQ的`，彈彈的，像一個(gè)蹦跳的皮球。
瘦肉丸的做法非常的簡(jiǎn)單，但同時(shí)也要有些小技巧。先在一塊板上放些適量的肉，然后再拿一把勺子，快速地將肉刮進(jìn)鍋里，肉末們像豆子蹦蹦跳跳地跳進(jìn)了鍋里。等待兩三分鐘就差不多熟了，打開(kāi)鍋，一陣肉香味撲鼻而來(lái)，拿起漏勺將瘦肉丸撈進(jìn)塑料碗里。最后再將加些湯放在碗里。你還可以放些配料：碧綠的蔥、芹菜末、蝦皮、碎碎的榨菜末……
放完配料，就可以開(kāi)動(dòng)勺吃了，撈起瘦肉丸，仔細(xì)觀(guān)察瘦肉丸，還在勺上微微地顫抖，像喝醉酒的大漢在街上暈暈乎乎地東走西走，搖搖擺擺。吃進(jìn)嘴里，就有一種說(shuō)不出的味道，像QQ糖一樣，非常有嚼勁。咬上一口，里面的汁還會(huì)噴涌而出，真是美味極了！
瘦肉丸吃完之后，還唇齒留香，一種還想吃無(wú)數(shù)次的沖動(dòng)。連我這個(gè)最挑剔的吃貨都說(shuō)好吃，你們肯定也會(huì)覺(jué)得好吃的，快來(lái)嘗嘗吧！保證你們吃了不會(huì)后悔，也會(huì)有和我一樣的沖動(dòng)。我認(rèn)為舌尖上的美食非瘦肉丸莫屬了，其余美食全部是它的手下敗將。你們看了，是不是已經(jīng)“口水直流三千尺啊”？
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