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潮汕風(fēng)俗的作文

時(shí)間:2024-04-28 08:42:04 風(fēng)俗習(xí)慣作文 我要投稿

潮汕風(fēng)俗的作文

  在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家最不陌生的就是作文了吧,作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡,即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言,向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編精心整理的潮汕風(fēng)俗的作文,希望對大家有所幫助。

潮汕風(fēng)俗的作文

潮汕風(fēng)俗的作文1

  我是一名土生土長的潮汕人,對于潮汕地區(qū)的美食是再熟悉不過。潮汕美食是多種多樣的,也各具特色。有蠔烙、牛肉丸、達(dá)濠魚丸、腸粉……這些美食在潮汕地區(qū)可是享有盛名,家喻戶曉。每當(dāng)想起這些,我垂涎欲滴,真希望這些美食能立即出現(xiàn)在我面前,讓我一飽口福,F(xiàn)在我就帶大家去嘗嘗鮮……

  一提起潮汕地區(qū)最負(fù)盛名的魚丸,要數(shù)達(dá)濠魚丸。達(dá)濠魚丸是有講究的,首先是選材,如什么月份魚肉最鮮美,最適合做魚丸,且要根據(jù)不同肉質(zhì)進(jìn)行搭配……像海鰻、那哥魚就要取其肉質(zhì)雪白、鮮甜的;馬鮫魚就要取其肉質(zhì)粘性好;淡甲魚選取的`是其肉質(zhì)凝固性強(qiáng)的,這樣可以使做出的魚丸有彈性。選好材料后,接下來也是最為關(guān)鍵的一步——打魚丸:殺魚、切肉、絞成魚糜后,將魚糜放在魚斗中打成魚漿,要經(jīng)過打魚丸的師傅們一系列加工后,再加入蛋清和淀粉,才能使制作出來的魚丸又白又亮。這時(shí)我們就可以煮一碗味道鮮美的魚丸湯,看著一粒粒浮在湯水中的又大又白的魚丸就好似粒粒乒乓球兒,咬上一口真是又酥又鮮又爽口。

  再來說說潮汕地區(qū)的地道小吃之一:蠔烙。所謂蠔烙,就是把薯粉跟生蠔和在一起,打入雞蛋,放置在平底的煎鼎中輕輕翻烙,不一會兒,煎好的蠔烙就像張大薄餅香噴噴地吐著金黃色的泡泡呈現(xiàn)在眼前,把它盛在盤中,撒上青翠的芫荽,一盤色香味俱全的蠔烙就出爐。當(dāng)然,最地道地吃蠔烙還少不要用魚露來調(diào)味,品嘗時(shí)蘸一下魚露,那味道真是香得品嘗者真想把自己的舌頭都給吞食下去。

  腸粉也是潮汕的風(fēng)味小吃。在大街小巷隨處都可見大大小小的腸粉店,每天早晨,學(xué)生和上班族都紛紛光顧腸粉攤,攤主熱情地招呼,忙得不可開交,“老板,我要青菜、蝦、豬肉和蛋”“老板,我要兩條……、一條……”過一會兒,一盤熱氣騰騰的腸粉就端上來,白色的粿條好似一張薄紗包裹著各式食物——有蝦仁的、有豬或牛肉末的、青菜、蛋花……,要不是為品味這份美食,還真讓人不忍心破壞它的這層雪白外衣。

  潮汕不僅小吃多,還有名揚(yáng)海外的工夫茶、潮汕柑等極具特色的標(biāo)志性飲食和文化,朋友們,聽我的一番簡單介紹,你們是否很想來汕頭游玩并品味美食呢?如果你們來,一定要好好品嘗這些美食,才不枉此行。

潮汕風(fēng)俗的作文2

  一年一度的端午節(jié)即將到來,端午節(jié)也稱端陽節(jié),在每年農(nóng)歷的五月初五。端午的由來,農(nóng)歷五月別稱為午,另一方面每月的初五、十五、廿五,而初五是五月開端的五,又因?yàn)槲迮c午諧音,故稱農(nóng)歷五月五日為端午節(jié)。

  潮人在端午節(jié)這一天有許多風(fēng)俗活動,如早上取龍須水,插艾枝于門,上山采青,食粽球,制粽,賽龍舟活動。

  因?yàn)閭髡f五月五日是龍的生日,這一天龍?zhí)ь^噴出的水能治;故此人們在這一天早上到外面坑溝、水溝、溪河取水,置于自家水缸里供全家人吃喝,祈求一年的平安。

  又因?yàn)榘鼙傩,這一天插艾于門上能保平安。這一天龍?zhí)ь^噴發(fā)龍須水于大地青草,人們上山采一些草藥,像天冬、麥冬、金銀花、山葡萄等來家備用,都說比往日更好;另者上山采青草于自己多吸大自然清新空氣也十分有意義。

  本地有名俗諺叫“未食五月粽,破裘唔甘放”。破裘就是舊棉衣,這一天是五月初五,剛過了春寒,大地始暖,過了這天之后,進(jìn)入盛夏,氣溫自然高了,也熱了。《本草綱目》曰:梔子有清熱瀉火、除煩解郁、涼血解毒的功效!冻鄙前俨萘挤健穭t說:“味苦、性寒、無毒、根味淡。內(nèi)服清熱利濕、利尿、除煩、涼血止血、散瘀”。潮汕人應(yīng)時(shí)應(yīng)景,在端午節(jié),采摘梔子制作梔粿,既可做祭拜祖宗的供品,又可做一家老少的時(shí)令保健食品。一舉兩得,所以流傳至今;做法比較復(fù)雜,把成熟的梔子敲碎后,加水浸泡,與糯米粉拌成糊狀,盛于墊有炊巾的蒸籠中,猛火蒸制成形。制成的梔粿微帶棕黃色,吃起來有點(diǎn)奇怪的苦,又帶點(diǎn)奇怪的香。潮汕人吃的時(shí)候,通常都是用紗線拉割成薄片,粘上白糖。嚼起來,能聽到白糖咯吱咯吱的響。潮汕民間把吃“梔粿”又稱為“吃壯”,寓意吃了身體強(qiáng)壯。

  食粽球是這天的'主要食物。潮汕的粽球主料采用的糯米,必須顆粒飽滿、大小均的勻,制作時(shí)淘洗干凈,用清水浸泡6小時(shí),撈起后放在竹篩晾干,次日下鍋用豬油炒后,加適量上等魚露,再炒至米粒晶瑩透亮,油香潤滑,再用香菇,花生仁,豬肉,甜豆沙制成,用盆盛裝待包上竹葉就是上好的粽子。

潮汕風(fēng)俗的作文3

  “爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送網(wǎng)入屠蘇!蓖醢彩倪@首古詩描寫的是我國的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)。

  每年的春節(jié),我們都會去親朋好友家拜年。一進(jìn)門,我便會看到擺在桌子上的果盤。果盤放著一些糖和一些橄欖,中間擺放著一對大桔。為什么要擺這些東西呢?原來糖果寓意著甜甜蜜蜜,而橄欖的別稱是檳榔!皺壚啤钡闹C音是“賓臨”,賓客來臨。大桔,也就是潮州柑,象征著吉利。所以整個(gè)果盤的意義就是賓客來臨,甜甜蜜蜜,大吉大利。

  每當(dāng)我看到別人家桌子上的果盤,我都會拿一顆糖來吃?粗陌b,十分漂亮的糖果,我真想一顆一顆地往嘴里塞?涩F(xiàn)實(shí)卻不允許我這樣做,因?yàn)橐话闾枪枥锏臇|西每人只能拿一種,拿多了會不禮貌。在大人說話時(shí),我就會一邊咽口水,一邊用余光看著果盤里的糖果,心里想著為什么每人只能來一顆,如果能拿更多糖果就好了!

  拜年時(shí)自然不能兩手空空,一般我們會帶上一對大桔以及一些年貨。帶上一對大桔,是因?yàn)榇蠼鄣?寓意是大吉大利。在送出大桔及年貨時(shí),便會對親友說“工作順利,平安幸福”之類的祝福語。臨走時(shí),主人會取出自家的大桔來交換,意在互贈吉祥。因此民間有善詣?wù)叻Q年初的拜年禮俗為“換柑運(yùn)動”,F(xiàn)在這種習(xí)俗在市區(qū)不常見了,但在我老家,樸實(shí)的鄉(xiāng)親們?nèi)砸孕袆訄?jiān)守著這一古老的傳統(tǒng)。越古老,越美好!

  去拜年時(shí),紅包自然是少不了的。紅包的來歷是這樣的:很久以前,一種叫“年”的兇獸,經(jīng)常在除夕夜跑出來禍害莊稼人畜。為了守護(hù)家園,人們就燃放煙花爆竹將其嚇走。為了安慰幼兒,并做了一些可口的食物,用以壓驚。后來食物變成了貨幣,在宋朝的時(shí)候有了固定的稱呼——壓驚金犀錢果。

  在給別人紅包時(shí),還是有講究的。首先給的紅包必須是雙數(shù),寓意是好事成雙。其次后一個(gè)人給紅包,誰必須得比前一個(gè)人給得多,寓意著別人對你好,要加倍回報(bào)。而且給紅包時(shí),一般是大人給老人或小孩,祝福他們“長命百歲,學(xué)業(yè)進(jìn)步”。這里彰顯了中華民族尊老愛幼的優(yōu)良傳統(tǒng)。

  這就是潮汕地區(qū)春節(jié)時(shí)拜年的習(xí)俗,那你們的習(xí)俗又是什么樣的呢?

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