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飲食風俗作文

時間:2024-07-04 00:52:52 風俗習慣作文 我要投稿

實用的飲食風俗作文3篇

  在日常學習、工作和生活中,大家都接觸過作文吧,作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。你寫作文時總是無從下筆?以下是小編精心整理的飲食風俗作文3篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。

實用的飲食風俗作文3篇

飲食風俗作文 篇1

  老北京過春節(jié),商家初一到初五不開門。廟會的攤兒就是過年時最興盛的買賣家兒,吃穿用度一應(yīng)俱全,特別是過年時應(yīng)景的各色物事,密密匝匝地擺在攤上,掛在架上,透著紅火。逛廟會的人們摩肩接踵,沒有哪家生意不紅火的。

  冰糖葫蘆

  冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)美食,它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀被凍硬,吃起來又酸又甜,還很冰。

  茶湯

  油茶是北京小吃中的滋補佳品,它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃,麻仁也炒至焦黃,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均勻,然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi),加上白糖,用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美,可作為早餐或午點,很受百姓喜愛。

  灌腸

  灌腸本應(yīng)是用豬大腸灌上碎肉和淀粉,蒸熟后削片在鐺上用大油煎烙。如后門橋華安居、福興居所賣,質(zhì)量甚精。但廟會上所賣的灌腸卻只用淀粉點上紅□,作成腸形(即粉坨子)削成小塊在鐺上用極次的湯油半煎半烙,使其外焦里嫩,然后澆上蒜汁鹽水,用竹簽扎著吃。

  豌豆黃兒

  豌豆黃分粗、細兩種。 北海公園(攻略) 仿膳、漪瀾堂賣的是細豌豆黃兒。廟會上賣的`則是粗豌豆黃兒。這是用沙鍋將豌豆煮爛成泥,加上小棗,淀成粉坨,扣出,切成像切糕一樣的菱形塊,用手推車運至廟會上兜售。由于大多出現(xiàn)在春天的廟會上。因此,人們聽了他們吆喚:“哎,這小棗的豌黃兒大塊的咧!”就感到有新春的意味。因為此種吃食不太衛(wèi)生,所以是個被禁止的品種,F(xiàn)已絕跡。

  豆兒醬

  過去老北京家家戶戶一到過年,就得準備豆兒醬,豆兒醬這名字挺好玩的,光從名字看不出是啥,其實就是升級版的肉皮凍。只是還要往里多擱幾種材料:像豆干、胡蘿卜、水疙瘩、黃豆、土豆什么的,一直是北方人過年的必備涼菜。

飲食風俗作文 篇2

  吃元宵是元宵節(jié)的一個特點,也是元宵節(jié)的`飲食風俗。

  元宵俗名湯圓。傳說起源于春秋末期。唐代稱為“面繭”、“圓不落泥”。宋代稱為“圓子”、“團子”。

  元宵的種類很多,餡有多種多樣,有香、辣、甜、酸、咸五種。其中甜餡有豆沙、芝麻、棗泥、百果、花生、杏仁、山楂等等;另有酸菜、肉丁、火腿丁、蝦米、豆干、茼蒿等做餡的。做法有“包湯圓”、“搖元宵”兩種。熟食方法有煮、炸和蒸三種。每當元宵節(jié)來臨,各地都有元宵、湯圓食品,更增加了節(jié)日的氣氛。吃元宵的目的是祈求家庭團圓,追求親情的凝聚力。元宵的作用,本為節(jié)日食品,但是又為敬神之物,后來又取其外形圓,而有“團團圓圓”之意。臺灣民謠曰:“吃了湯圓,好團圓!

飲食風俗作文 篇3

  餃子

  老東北人,特別講究“過年”,于是便有了:“老婆老婆你別饞,過了臘八就是年,臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三,二十三、糖瓜粘,二十四、掃房子,二十五、炸豆腐,二十六、燉羊肉,二十七、殺公雞,二十八、把面發(fā),二十九、蒸饅頭,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭……”的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等,都是春節(jié)老東北的特色吃貨。在東北,除夕之夜的餃子,其中的'素餡餃子要用來敬神,大家吃的則是肉餡的;生活不富裕的人家,則以肉、菜混合為餡。即便最窮的人家,過年時吃餃子的“程序”是不會少的。

  關(guān)東糖

  臘月二十三,過小年,祭灶。東北有首民謠:“糖瓜祭灶,新年來到”。老東北過年要祭灶———希望“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、關(guān)東糖等小食品,由膠狀麥芽糖制成,甜中略帶些酸味兒。在生活不太富裕的時代,這是極好的美食。

  克東腐乳

  系細菌類型發(fā)酵,有別于毛霉類型發(fā)酵,其產(chǎn)品特點是色澤鮮艷,質(zhì)地細膩而柔軟,味道鮮美而綿長,具有特殊的芳香氣味?藮|腐乳在腐乳之林中獨樹一幟,因此,在全國享有盛名,是黑龍江省特獨的名牌發(fā)酵食品。

  草帽餅

  是一款東北的特色小吃,以其層次分明、柔軟筋道、香酥可口、形如草帽而著稱。上次做蔥油餅個個都喜歡吃,趁還有少許豬油今天就試試做草帽餅,口感較前者要香酥,而且還可以一層層撕下來拿在手上吃,所以草帽餅也叫手抓餅。

  白肉血腸

  選料考究、制作精細、調(diào)料味美;白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細嫩;配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,更加醇香四溢,鮮嫩爽口。成為遼寧和吉林省滿族特有的傳統(tǒng)名菜。

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