- 相關推薦
舌尖上的中國文化作文（精選21篇）
在平平淡淡的日常中，大家都跟作文打過交道吧，借助作文人們可以實現(xiàn)文化交流的目的。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編幫大家整理的舌尖上的中國文化作文，歡迎大家分享。
舌尖上的中國文化作文 1
在平平淡淡的日常中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？以下是小編收集整理的舌尖上的中國文化作文，歡迎大家分享。
如果把中國文化比作汪洋大海，那麼飲食便是承載我們在海上進行奇幻漂流的船隻。有人開玩笑說，中國文化只剩下“吃”了。如果以為這個“吃”是為了中國人的胃，那就錯了。這個“吃”，是中國人情感的結晶，散落在民間的無數(shù)顆“微�！庇成涑鲐S富的文化。
中和之美是中國傳統(tǒng)文化的最高審美理想�！爸幸舱�，天下之大本也；和也者，天下之達者也，至中和，天地位焉，萬物育焉�！敝腥A民族是個愛好和平的民族，中國人把這種“和諧”的思想滲透到飲食中。遠近聞名的安徽毛豆腐，就是豆腐與微生物“和諧相處”的結果。微生物在豆腐的雪白肌膚上默默無聞地耕耘，夜以繼日地為豆腐編織出一件“絨毛大衣”。每當人們烹飪時，各種調味料就會在毛豆腐的身體里悄悄蔓延開來，酸、甜、苦、辣，和諧而又完美地挑逗了味蕾的神經(jīng)，與此同時，一股誘人的芳香如氤氳般在空氣中彌漫。
“欲把西湖比西子，濃妝淡抺總相宜。”中華美食中也有這樣一道風景——餃子。餃子諧音“交子”，有吉祥團圓之意。每年的除夕子時，人們就會圍著熱騰騰的火爐，把濃濃的思念與祝福包進那薄薄的餃子皮中。盛上餃子，也盛出了人們對明年的.美好期望，餃子成了中國傳統(tǒng)文化的一個符號。西安餃子宴是對遠方客人的一種獨特的問候，宴桌上各具風味的餃子餡傳遞著獨特的寓意：芹菜餡是人們對勤勞與務實的寄託，白菜餡祝福新人白頭到老，韭菜餡祈福天長地久……這些怎能讓人不驚歎中華美食這朵奇葩呢？
每逢佳節(jié)，內(nèi)心不免泛起，“獨在異鄉(xiāng)為異客”的情愫。對于一顆漂泊的心來說，中華美食的魅力之大更在于回味。那是故鄉(xiāng)的味道，亦或是父母的味道。我有一位叔叔在國外生活，對中國餐館情有獨鐘。有時為了在一家中國餐館進餐而放棄當天的行程。他總說：“坐在中國餐館里，嚼著中國菜，就像回到故鄉(xiāng)一樣�！彪x開根的葉，總想在泥土里找回花的芬芳。軍訓期間，我有一回在功能表上瞟到“茄子肉絲”的字樣，內(nèi)心竊喜。這是平日里我最愛的一道菜，也是老爸的拿手絕活。正當我滿意地夾一口放進嘴里咀嚼時，表情霎時凝固。這道菜無法與老爸的佳作相提并論，我竟有些懷念老爸的手藝了。所以說，思鄉(xiāng)這個東西，就是思飲食，思飲食的氛圍，思飲食的過程，更思飲食傳遞出的濃濃親情。
可以說，中國是一個站在舌尖上跳舞的國家。濃厚的飲食文化，雖然在文雅上略輸儒家思想，在美感上稍遜琴棋書畫，在風韻上也無法與詩句曲賦相媲美。但它像萬有引力般亙古不變，如陳年老酒般香醇。它融匯了萬千世界的純淨與激靈，把大自然的真善美都融入了國人的美好祝愿中。一個華麗的轉身，情感與藝術的完美結合，這就是舌尖上的中國文化。
舌尖上的中國文化作文 2
每一次觀看《舌尖上的中國》都深深地震撼和感動著我。我從心底里熱愛著這些美味的“文化”。心中也會不由得感嘆：“中國的飲食文化真是令人嘆為觀止！”
每一個民族都遺留著最原始，最具特色的飲食文化；種植著天然的原材料，制作出各種美味的特色小吃，保留著最傳統(tǒng)的飲食習俗，遺傳著祖祖輩輩對飲食那種熱衷的精神。
《舌尖上的中國》讓我享受著視覺盛宴，總會不由自主地聯(lián)想到那些美味的食物，嘴饞的也會感嘆著那一種種美食，同時更多的是內(nèi)心的感動。因為我看到了各種美食背后的故事，看到了人們辛勤地種植食材，辛苦地尋找食材，勤勞地收獲食材，最后自己動手做出美味的食物給親人品嘗，我看到了人們洋溢著幸福的的笑臉，美好快樂的生活６舌尖上的中國》將各地居民那份質樸，勤勞展現(xiàn)的淋漓盡致！總讓我油然而生一份敬佩之情。
在中國的這片土地上，各個角落的人們都有著自己的`生活方式�！渡嗉馍系闹袊分杏泻芏嗔钗矣∠笊羁痰娜宋�。綏德賣黃饃饃的老大爺，每天一大早騎車很遠的市上賣自己和妻子辛苦做出的黃饃饃；圣武和茂榮兄弟倆每年9月在湖北的嘉魚縣，惡劣的環(huán)境下采挖自然的美味—蓮藕；一位從16歲開始以捕魚為業(yè)的70歲老人還堅持著自己的工作，在除夕為全家人準備豐富的全魚宴；卓瑪一天走幾十公里路程，只為艱辛采集有限的松茸……為了生活，他們用自己的雙手給我們帶來美味，營養(yǎng)的食材。
從香格里拉采松茸到浙江挖冬筍，從西安泡饃到新疆烤馕，從南方的水磨年糕到北方的面條，從發(fā)酵的腐乳到腌制的臘肉，從鹵水豆腐到過橋米線……《舌尖上的中國》讓我看到了各地的美食，看到了中國人民的勤勞與智慧。他們用自然的饋贈，制作出最溫暖，最濃烈的味道。
不管是采摘食材的人，還是餐館的廚師。正是他們，眾多的個人，用辛勤的勞動和超常的智慧創(chuàng)造了燦爛的飲食文化。舌尖是個人的，中國則是共同的。眾多人的舌尖構成中國人的共同飲食體驗，從味蕾到故鄉(xiāng)，從個人的故鄉(xiāng)到眾人的故鄉(xiāng)—就成為了“中國”。超越美食，那些細節(jié)與溫情，喜怒與哀樂，讓觀眾不得不贊嘆：多可愛的中國！多質樸的人民！
《舌尖上的中國》每一個情節(jié)都是感動的，它讓我與遠方的人們進行了心靈上的溝通，我看到了他們在勞作，理解了他們的辛勞與汗水；我感受到了他們的幸福，融入到了他們那個大家庭。同時，我也正洋溢著笑容，默默地支持著你們。希望你們的勞動與智慧讓更多人看到，學習你們勤勞，質樸的精神。不僅僅是飲食文化，我們要將中國傳承下來的各種優(yōu)秀的文化發(fā)揚光大！
舌尖上的中國文化作文 3
“中國人從來沒有把自己束縛在乏味的的清單上”這句話將中國人對美食，但看著那的講究和中國人的智慧做了最好的詮釋。
行走在中國的大街小巷，不論是繁華都市還是寥寥數(shù)人的村落，無不有著各自獨特的美味。即便食材一樣，但卻擁有不一樣的風味，他們憑依著自己的風俗，將簡單的食材轉化為靈感，轉化為你舌尖上的美味，給予你舌苔驚喜。
云南建水縣，這個似乎無人知曉的山村，帶給我們驚喜，讓我們尋找到了轉化的靈感的寫真。隨處可見的普通黃豆，在這里它找到真正屬于它的美感，這里的人們用智慧貫穿出了“豆腐流水線”。似乎，豆腐已成為各地每家每戶的家常菜，然而停止在這里，繁雜的制作步驟，時間的掌控，以及大豆的挑選和侵泡早已讓我迷了頭，但看著那純白順滑的豆?jié){，百里飄香的豆腐腦，彈性十足的豆腐，我已忘記了那些，直覺空腔正分泌的唾液，胃早已在翻騰了。再看看那白嫩的豆腐在姚先生妙手下成了那金黃金黃的豆腐丸，也早已讓我忘乎了這些種種只是有那些千萬顆不起眼的豆子制作的，然我想到的也只是人類智慧的無限。再想想那白嫩鮮美豆腐中的水源，來自于獨特的大阪井，也只能用“水能流動認得靈感與覺悟”來詮釋吧！
再看看十里飄香的黃酒，奶香豆香齊全的的奶豆腐，想想午飯的餐桌上有如此佳肴必定飽吃一頓。從黃豆到各式各樣的豆腐，轉化永遠是不變的，應為人的智慧是永恒。
中國人對吃的講究，自古以來都是奇妙的。最簡單的的食材必定作出千百種花樣，讓人們在變化中尋找靈感，在靈感中感受舌尖上的中國，然你愛上美食，愛上中國。
《舌尖上的中國》看完了，那和諧溫馨的畫面、凈化心靈的音樂，饞涎欲滴的.美食，無一不在刺激著人們的視覺、聽覺、味覺。在感受中華美食的同時，我們也在感受著中國人民的勤勞與質樸、更感受著人們對生活的熱愛�？粗咏猜晻r貴春在屋頂種菜的情境，不禁感嘆：這才是生活��！
看了《舌尖上的中國》，不禁產(chǎn)生了要吃遍大江南北的沖動，更感懷我們中國最最古樸的、最最傳統(tǒng)、也是我們當下人最最欠缺和需要的東西卻沒有保留下來�！渡嗉馍现袊坟M是僅僅介紹美食這般簡單，更是一種文化的傳承，也是在啟示當下人們對生活的態(tài)度。
這部大型紀錄片看完后，不禁讓人唇齒留香，更讓人回味無窮。
舌尖上的中國文化作文 4
房間的墻上，掛著一幅巨大的中國地圖，一只昂首挺胸的大公雞傲立在地圖上，顯得精神極了。這只大公雞便是我的祖國——中國。
走進一看，這只大公雞由許多大大小小的省市拼接而成。而對于每個城市，我喜歡的不僅是大好河山，名山勝水，更是每個城市的特色美食。
將目光投向雞尾的新疆，我腦中立刻浮現(xiàn)出了那噴香的羊肉串。烤架上堆著煤炭塊，再燃起火，放下一排排剛穿好的羊肉串，再撒點調料。賣羊肉串的小伙兒一手握著好幾根羊肉串的鐵桿子，一翻，剛翻上的一面已經(jīng)烤得金，一般羊肉的鮮香立刻彌漫開來。一邊烤著，他還一邊吆喝：“快來看看哪！最鮮美的羊肉串！”不禁使人們駐足品嘗。拿起羊肉串，輕輕咬上一口，外面的皮焦脆，里面的肉鮮嫩，再咬下一口油肉，更是美味，讓人吃得滿嘴流油。
再將目光轉向雞身體上的重慶。說到重慶，很多人必定會想到火鍋。的確，火鍋是重慶的美食代表。即使再拙于廚藝的人，火鍋卻總是信手拿來。扭開小爐子的開關，把鍋子安穩(wěn)，放下絕對麻辣的底料，蓋上蓋子煮開，再打開一看，飄浮著紅油的表面上，嘟嘟冒出許多小泡泡，還能隱約看到辣椒、花椒在水中沉浮著，放下涮料，涮開后放到嘴中一嘗，舌頭頓時變得麻麻的，濃重的辣味在唇齒間蕩漾，吃完一頓火鍋，誰都會汗流浹背。
目光繼續(xù)在地圖上掃視，許久，終于發(fā)現(xiàn)了在雞胸的家鄉(xiāng)——上海。
說起上海的美食，可以用紛繁精致來形容。然而，因為這一道湯，每年的春天，上海人的眉毛都要被鮮得掉下來，它就是“腌篤鮮”。“腌篤鮮”這個名字也十分有講究。“腌”是指腌過的肉——咸肉，“鮮”則是指新鮮的鮮肉以及時令菜——竹筍，而這個“篤”字就是上海話“篤悠悠”的意思，意味著這道腌篤鮮湯要慢慢地煮，才更有鮮味。每年初春，大量竹筍上市，上海人的桌上是絕不會放過這道美味佳肴的。慢慢用咸肉、百葉結、竹筍、鮮肉熬制出來的鮮湯，品一口，當湯汁滑過喉嚨時，真讓人不知用什么詞來形容。
雞身體上的長沙，有聞起來臭，吃起來香的臭豆腐；雞脖上的北京，有鮮艷油亮，皮脆肉嫩的烤鴨；雞喉嚨上的天津，有口感柔軟，鮮香不膩的狗不理包子；雞肚子上的`寧波，有香甜可口，皮薄餡美的寧波湯團……回過神來時，眼前又只剩下了那只大公雞。再一看自已，肚子已餓得咕咕叫。我仿佛看見新疆的羊肉串、重慶的麻辣火鍋、上海的腌篤鮮湯、長沙的臭豆腐、北京的烤鴨、天津的狗不理包子、寧波的湯團……又組成了一張更美麗的美食中國地圖！
呵，真是張舌尖上的地圖，真是個舌尖上的中國！
舌尖上的中國文化作文 5
中華上下五千年，中國人似乎對吃有著一種狂熱的迷戀，古有易牙烹子而食，今有各種美食比賽絡繹不絕，是什么讓國人這么熱衷于吃呢？
閑來無事，翻閱了滿清的滿漢全席食譜，駝峰，獅乳，魚翅，胎衣……鮮血淋淋的食譜�。±锩�?zhèn)鬟f出的是原始，野蠻，以及狂熱。
說到吃，最早可以追溯到石器時代，茹毛飲血，造就了國人的一副好牙口。燧人氏鉆木取火，這大概就是第一種烹調方法，從此國人對吃的迷戀一發(fā)不可收拾，秦周時期有了小米，唐宋有了以肉食為主的燒尾宴，明清有了飲食之巔峰為代表的滿漢全席，現(xiàn)如今更是肉食，果蔬，水酒，炒，蒸，悶，煮樣樣精通，中國飲食文化不得不令人大為折服��！
俗話說得好，飽食才能思淫欲，人活在世上最主要的就是填飽肚子，這樣單純的果腹毫無文化可言，中國飲食文化多種多樣，最具有代表性的定是以下幾種。
你們聽說過饕餮嗎？饕餮是一種中國傳說中的動物，這種動物對于吃有著不可抑制的狂熱，最后竟把自己給撐死了，這一境界圖的就是一個爽字，三五人合伙下一館子，吃的喝的叫上一大桌，胡吃海喝，談天說地，到最后竟赤膊上陣，那是一個大汗淋漓，不亦樂乎。
而飯桌上的交流又是中國飲食文化的另一個重點。俗話說飯桌上好說話，是中國人長年累月積累下來的習慣，我想那是由于古代男人外出工作，妻子兒女在家只有吃飯的時候見得到一家之主一面，自然，家中的大事小事也只有吃飯的時候能夠一敘。到后來逐漸發(fā)展為國人交流感情的'好幫手，老友見面下館子，找人借錢下館子，求人幫忙下館子，將我們中國的飲食文化發(fā)揮到了極致。
還有養(yǎng)生問題。國人總是迷信于吃能夠解決任何問題，天氣冷了吃羊肉，腎虛了吃甲魚，頭發(fā)白了吃芝麻，便秘了吃香蕉，強身健體吃牛肉，要想補腦吃核桃，紅棗補血，天麻生發(fā)，在這一道道食材中是古人的傳承與經(jīng)驗，傳統(tǒng)的飲食文化指引著我們今人不斷前進，不斷完善。
而家宴則是中國飲食文化里最最有代表性的。除夕春節(jié)，窗外的寒風飄雪也阻擋不了屋中一家人其樂融融的心情；外出打工的人兒總是要風塵仆仆的趕上春運，趕回家吃頓年夜飯。那是一頓名叫思念的飯，那是一份慈祥的關愛。也許外出的游子一年到頭念的就是那一頓飯，念的就是那一頓飯中濃濃的思鄉(xiāng)之愁，從古至今酒香菜香里飄然而出的就是那無盡的思親思鄉(xiāng)，奏響了中國飲食文化的主旋律。
中國飲食文化比之其他國家更為博大精深，天南地北，口味各異，甜的，酸的，咸的，辣的，得色香味俱全才能算得上一盤好菜。在這一盤盤的好菜中，我看見的是中國飲食文化中的野性，承接，以及我們據(jù)之以傲的傳統(tǒng)，怪不得中國人這么熱衷于吃。
舌尖上的中國文化作文 6
不管是在中餐還是在漢字里的神奇的“味”字，似乎永遠都充滿了無限的可能性。除了舌之所嘗，鼻之所聞，在中國文化里，對于“味道”的感知與定義，既起自于飲食，有超越了飲食。也就是說，能夠真真切切感受到“味”的，不僅是我們的舌頭和鼻子，還包括中國人的心。
和全世界一樣，漢字用“甜”來表達喜悅幸福的感覺。這是因為人類的舌尖能夠先感受到的味道，就是甜，而這種味道來源于同一種物質——糖。
在不少即將消失的潮汕美食中，有一種甚至讓人在睡夢中還會想念的香甜，它就是糖蔥薄餅。在以前，可以在潮汕地區(qū)的大街小巷看到許多賣糖蔥薄餅的攤檔。每到春天，賣糖蔥薄餅的老伯伯，老奶奶，大叔大媽走街串巷拉著長音吆喝著“糖蔥薄餅~”
在潮汕的一個步行街對面，我曾吃到過一次糖蔥薄餅。做糖餅的是一個看起來年過七旬的老人，他站在攤檔前，在這片不大的地方，一邊熟稔的糖餅，一邊講述著他的故事。從老人口中得知：這門做糖餅的技藝是從他祖上傳下來的，早年他還不愿意學，可是后來家中變故，他又不得不靠著門手藝來維持生計。老人的臉上布滿了密密麻麻的皺紋，歲月的痕跡在他的臉上彰顯無疑。
他一邊說著，手邊也不停的忙活著。他先在鍋里剛一勺糖，慢慢加熱后白糖變成了焦黃色，之后放在一旁等它冷卻，等到溫度合適后他才趁拉打。拉糖的動作很像北方拉關東糖。他將糖條中間往釘子上一掛，拉長后兩股合在一起往上拉。這樣不斷重復拉打，不斷將空氣包在糖里面，直到變成白色的`中空長方形糖條。然后是制作薄餅，他手里捧著稀面團往鍋底一抹收回，被粘住附著在鍋上的薄面層卻凝固成餅，于是另一只手將薄餅揭起疊放在旁邊。如此一抹一收，一揭一放，十分的快捷。把三張薄餅疊擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起來，就是美味可口的糖蔥薄餅了。
手中吃著入口即化的糖蔥薄餅，能夠品味到一個老人獨自支撐起家庭的那份堅信。
除了甜，還有酸，苦，辣，咸等著我們?nèi)ヂw驗。五味使中國菜的味道千變?nèi)f化，也為中國人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時，提供了一種特殊的表達方式。
舌尖上的中國文化作文 7
無可否認的是，這部紀錄片在“勾人饞蟲” 方面做得非常出色，網(wǎng)友們大呼“受不了”，不看《舌尖上的中國》 不知道全中國竟然有那么多聞所未聞的美食：炸乳扇、炒麻食、魚頭泡餅、汆烏魚子、黃魚鲞；還有那些聽著就口水吧嗒的菜：臘汁肉夾饃、醉湖蟹、梅菜燒肉……看完這部片子，大家的口水都止不住了！《舌尖上的中國》，講的是天南地北的中國美食，可謂包羅萬象，此片看后必然讓你垂涎三尺，都說民以食為天，想要減肥的朋友們看片要三思哦！
但是，《舌尖上的中國》給人帶來更多的是感動�？粗S挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠冒著白花花的蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，挖藕人吃著用自己雙手挖出的藕的樸素的笑，都讓人激動得想落淚，多可愛的中國！
那是一個令我記憶猶新的片段。從每年農(nóng)歷十一月初開始，老黃每隔三天，會拉著自己家里做的七百個饃饃，騎一個半小時的三輪車，到縣城里去賣。一年中最冷的兩個月，老黃可以賣出15000個黃饃饃，老黃賣的黃饃饃，就是用糜子面做成的饅頭。是陜北人冬天最愛吃的一種主食。上碾，揉面，發(fā)酵……每一個過程都讓人感到溫暖。當老黃趕著驢磨糜子時，當清晨第一縷陽光照在老黃馱著700個黃饃饃的車子上時，當老黃拼命蹬著車子趕路時，當有人買老黃的黃饃饃時，當老黃自豪地說自家的黃饃饃最好吃時，當老黃賣黃饃饃吆喝時，那笑容，是我們這些生活在快節(jié)奏生活中，生活在繁華浮躁的城市中，久違的真誠的笑容！那從片段中流露出的人文關懷與脈脈溫情，令人回味……
《舌尖上的中國》呈現(xiàn)的不僅僅是美食，還有用具體的人物故事串聯(lián)起的中國各地美食生態(tài)，這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的'美食，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……《舌尖上的中國》存在的意義已經(jīng)超越了美食紀錄片，它告訴我們一個真實的、原味的中國，帶著土地的氣息和米面的甜香。
這是鹽的味道，風的味道，山的味道，云的味道……這也是時間的味道，人情的味道，久違的味道~~這些味道，在漫長的時光中，與故土、鄉(xiāng)親、質樸、勤儉、堅韌等等情感與信念混合在一起，才下舌尖，又上心頭！
舌尖上的中國文化作文 8
看了舌尖的人或許都會有和我一樣的情感，那便是感動，何以在這個美食節(jié)目宜乎眾矣的時代，舌尖卻能一次次打動我們呢，我想感動處就在于此片傳達出的對手工，對傳統(tǒng)的尊重和呼喚，中國人傳統(tǒng)的行當，傳統(tǒng)的娛樂生活，傳統(tǒng)的家庭，從美食中解析出中國人的生活哲學，中國人的堅韌，中國人的熱愛，中國人的信仰，中國人的人情味兒，中國人的辛勞，中國人的鄉(xiāng)愁，看了之后就想贊嘆一聲，“對嘍，這就是中國！"所以本質上它決不僅是一部美食紀錄片，而是細膩含蓄地借助美食講述中國大地上，中國人民的生存，這也就是為什么拍攝地多選在農(nóng)村，因為這些地方最真實的保留著傳統(tǒng)的中國特色，也最能反映生存與食物之間美妙又復雜的聯(lián)系。
鏡頭語言很有意味，細膩豐富，東方特色。
攀附大樹，藏區(qū)男孩為了蜂蜜而一步步挪動腳步，直到有十層樓那么高的樹的頂端。
風餐露宿，夫妻倆養(yǎng)蜂二十多年，四川男人用的是君愛妻牌的煤氣。
遠行養(yǎng)家，面食王國陜西的手工麥客，漸漸被機械化取代的群體，傳統(tǒng)一步步遠離了現(xiàn)代生活。當中插了一段陜西老人的.小曲表演，似乎隱喻正在消失，漸行漸遠的文明（很想知道這種表演形式的名稱）。有人說舌尖擺拍，我倒覺得未嘗不可，因為從一開始我就抱著看藝術電影的心態(tài)，但它有比藝術電影要真實和親切，所以我基本只有好評沒有差評。想到第一季播完后，家鄉(xiāng)人民抱怨為何姑蘇美食多至此卻沒有來拍蘇州，其實也沒什么好怨，蘇州的傳統(tǒng)美食貴在精致，因此就顯得小眾和精英，和舌尖的整體風格不太相似。
貫穿起浙江漁民夫婦和采菇老漢的一句解說詞說的很好，暗合了腳步的內(nèi)涵：“食材的獲得，需要超常的辛苦和耐心的等待�！边@或許也是對巨變的中國里腳步匆匆的我們的規(guī)勸吧，放慢速度，體悟生命的每一次潤澤。
而后來貴州苗族家庭那一段則是腳步的另一面涵義：盡管家庭之樂幸福安寧，卻不能阻擋他們離開的腳步�！拔抑浪麄円�，但是我沒有辦法讓他們留下來�！毙∨⒌难蹨I直戳我淚點，進而想到身邊的許多美好也就是留不住。
但是好在，“無論人們走多遠，在腦海里，只有故鄉(xiāng)的味道，熟悉而頑固�！�
最終以在美工作多年最終回到家鄉(xiāng)的廣東老人為結尾，講述他回憶起兒時的古早味，或許也是創(chuàng)作人員的良苦用心吧，我們終會找到血脈中的傳統(tǒng)，認同我們自己的文化，因為那才是我們心靈的歸屬，那是，家。
舌尖上的中國文化作文 9
在濟源，如果給美食投票的話，一定是雞蛋不翻的得票率最高。濟源作為我的第二故鄉(xiāng)，我已經(jīng)深深地愛上了這個地方。家鄉(xiāng)的親人和朋友，如果你能來濟源，我一定會帶你去品嘗美味的雞蛋不翻。
所謂不翻，即制作過程中不用翻即熟。在濟源，雞蛋不翻還有一層美好的心愿在里邊。因為不翻兒是舊時船家的干糧，丈夫出船捕魚，妻子希望能平平安安，每次出門捕魚都帶上不翻兒，希望不要發(fā)生翻船的事情。所以，制作過程和名稱，也都是為了吉利。
雞蛋不翻是濟源的傳統(tǒng)小吃，濟源的早晨，大街小巷都是賣不翻的。雞蛋不翻是由大米面、水、酵母、雞蛋等一些材料做成的。雖然材料簡單，但是做起來卻不簡單。在做雞蛋不翻之前，需要先把大米用水泡一個晚上，第二天早上，將泡過的大米打成糊狀，然后加入水和酵母制作成米漿。據(jù)說，這樣打出來的米漿新鮮，做出的不翻口感好、味道香。
雞蛋不翻有兩種做法，可以把米漿和雞蛋直接打到一起，然后倒入專門制作雞蛋不翻鏊里，把蓋子蓋上，等上3至5分鐘，雞蛋不翻就做成了。另一種做法，就是先把米漿做成不翻，在等待的過程中，再拿一個小碗，在碗里打上一個雞蛋攪拌成雞蛋液，等到不翻做好取出來后，再將容器刷上一層油，把攪拌好的雞蛋液倒入容器內(nèi)蓋上蓋子，然后將剛才用米漿制作好的`不翻摞上去，最后，蓋上蓋子再燜2分鐘左右就完成了。打開蓋子，出鍋，一個香噴噴、熱騰騰的“雞蛋不翻”就做好了。你還可以在上面加點辣椒、咸菜之類的自己喜歡的配菜。
濟源的雞蛋不翻制作考究，歷史悠久，風味獨特，再加上濃郁的地方風情，獨特的地方文化，雞蛋不翻已深受大眾喜愛。它的味道非常好吃，吃起來味覺大開，看起來垂涎欲滴，它的香味也是香飄十里呀！
舌尖上的雞蛋不翻不僅是一種味道，更是一種文化，一種古老的精華，讓這傳統(tǒng)一直流傳下去吧！
舌尖上的中國文化作文 10
你當溫柔，卻有力量，這部紀錄片沒有拿天朝最習慣使用的教條說事，沒有任何愛國主義的宣傳，卻在那一道道充滿了家鄉(xiāng)味的菜肴美食中，勾起了我們每一個人關于故鄉(xiāng)，關于親人，關于永難忘懷的那些曾經(jīng)的追憶。
看完第一集，眼淚止不住的流下來。如果說第一季靠滿屏幕我巍巍大天朝數(shù)不勝數(shù)的美食將一部紀錄片所能夠影響的受眾廣度鋪張到了極致，同時引發(fā)諸如"深夜報復社會"的評論的話，那看完第二季的第一集，我又為這部紀錄片所能達到深度深深折服。
在這里，讀懂中國。
從這個意義上來說，這絕不僅僅是一部美食紀錄片。
第二季的第一集《腳步》直接選擇中國人的遷徙這樣一個沉重的話題，讓深夜看片的人格外覺得生活的無奈。如果不是生活所迫，向來重視安土重遷的中國人又何以會四處奔波？這一集的淚點不光在正在消失的麥客臉上那深深的皺紋，在盼了大半年終于盼到父母回鄉(xiāng)共同制作一罐魚醬，卻在短短半個月的相聚后就要與之分離的苗家女孩的眼淚，在那個為了女兒用五年時間學會了捕獵彈跳魚的父親，以及從他口中說出的那句"爸爸可是很能干的"時女兒滿臉的崇拜，更在快到片尾處的那一句"這是巨變的中國"。
正如有人評論的：那奔波的人群，你看到自己的身影了么？
就這一句文案，足以引發(fā)多少漂泊他鄉(xiāng)的游子潸然淚下？
中國正在發(fā)生的巨變用滄海桑田來比喻都不過分�？墒请S之而來的卻是6100萬名終年不能在父母膝下承歡的留守兒童；是正在被大機器作業(yè)而瀕臨轉行或失業(yè)的麥客群體；是只能靠天吃飯的漁民夫妻；是終年飄無定所的養(yǎng)蜂夫妻。你可曾看到他們眼中的淚水，臉上的憂傷和手上臉上的皺紋？如果你沒有看到這些，你就不能說是一名真正的中國人。我們出生于不同的家庭，也許此刻我們中的很多人手中捧著最時興的.手機，喝著國外進口的牛奶，悠閑地躺在沙發(fā)上看著這部紀錄片，感嘆著這中間描述的種種美食；但看了第一集，我們也會知道，在這同一個中國，還有許多人為了生活而飽嘗艱辛。當我們坐在大城市的高檔餐廳里吃到肉質鮮嫩的海蟹的時候，千萬不要忘了那是無數(shù)如打漁夫妻一般一夜辛勞的成果。
可是再多的辛勞都可以被抵消。因為不得不外出務工的苗族夫妻手中還捧著一小罐女兒親手給他們裝壇的魚醬；因為一同出海打漁的漁民夫婦中的妻子可以在暈船時靠在丈夫的肩頭，吃上一碗丈夫烹制好的熱乎的蟹飯；因為在美國漂泊了四十年的老伯可以回鄉(xiāng)吃上一碗久違的蘿卜飯。這是故鄉(xiāng)的味道，不管我們在塵世上漂泊多久，不管我們離開故鄉(xiāng)多遠，都不可能忘懷的。
有人說這一集的文案太虐心了，拿離別和奔波數(shù)千公里說事，這是在這個世界上最戀家的國人難以逾越的感情鴻溝。我想說的是，這部紀錄片沒有拿天朝最習慣使用的教條說事，沒有任何愛國主義的宣傳，卻在那一道道充滿了家鄉(xiāng)味的菜肴美食中，勾起了我們每一個人關于故鄉(xiāng)，關于親人，關于永難忘懷的那些曾經(jīng)的追憶。
真正好的記錄片大概就是如此：你當溫柔，卻有力量。
舌尖上的中國文化作文 11
中國，一個有著五千年文化歷史的文明古國。五千年傳承下來的歷史博大精深，五千年來的美食文化也是色香俱全。
我們常聽到人們說：“中國是行走在舌尖上的美食國度�！笔前�！就連一塊肉都有N種吃法。煮著吃、蒸著吃、炒著吃、做湯喝、夾饃吃等等。我第一次遇見北京烤鴨，便是在舌尖上行走的開端。
那是2020年，我與媽媽奔赴北京參加鋼琴比賽。比賽前一天晚上，我們行走在北京的小吃巷里。突然，一陣陣香將我吸引到了巷子的角落。雖說這是個不起眼的地方，但隊伍幾乎從這頭排到那頭。我踮起腳，看到了店名“北京烤鴨”，過了好一會兒，終于快到我們了。店主是一位慈祥的老奶奶，她站在攤前，麻利的切著一只又一只烤鴨�！耙獛椎确�？整只、一分、二分還是五分？”老奶奶對每一位客人都說道�！拔覀円徽弧！眿寢尰卮稹Ｎ覀兲嶂徽圾�，坐到了小店的座位上。
媽媽將袋子松開，熱氣頓時從袋中涌出來，清風將香氣送入我的鼻腔�？粗绝喗瘘S的外皮，嫩白的里肉，我一連咽了許多口水。媽媽用小刀輕輕劃下一只鴨翅膀，黃皮裂開，露出嫩白的鴨肉，熱氣不斷從白肉中冒出，伸向巷子的深處。我?guī)Ш檬痔�，輕輕拿起鴨翅膀，放在鼻邊輕輕一聞，香氣從鼻中滲入，一直滲入到我心里。我對著鴨肉輕輕吹起氣來，咬下一口，熱氣與鴨肉那種微妙的質感傳入牙尖，松軟的肉在牙尖游走，最終還是極其不舍地滑入咽喉。一只鴨翅膀吃完，我已是滿嘴流油，鴨肉的質感仿佛還存留在我的牙尖，香氣仿佛還留在鼻中。我抓起另一只翅膀，又大口吃了起來。我在株洲是吃過烤鴨的，但是否正宗，我就不得而知了。
從那一次吃完后，我就再也沒有吃到過這樣的味道。直至那次，我與“它”的`第二次相遇。
那是在深圳的海鮮自助餐廳。什么大龍蝦、大螃蟹應有盡有，可我只對北京烤鴨情有獨鐘。媽媽夾來了三塊，我拿起一塊兒就往嘴里塞。淡淡的面粉香先滲入牙尖，接著著黃瓜，沙拉的清淡涌入嘴中。再往下咬一點，烤鴨的香味從口中冒出來。咬下的那一瞬，時間倒流回了7年前在北京咬第一口鴨翅時。
時隔多年，烤鴨的味道還是沒變。依舊是那縷香味，依舊是那松軟的質感。
烤鴨的味道，每一次吃都會印在我心里。因為它是北京的美食之一�？鋸垇碚f，乃至在明清時期，烤鴨就已經(jīng)出現(xiàn)在人們的飯桌上。
所以，烤鴨是歷史悠久的一道菜。不僅僅烤鴨是這樣。在中國，還有許多這樣流傳至久的美食。潮汕牛肉、重慶與四川的火鍋、長沙臭豆腐，毛氏紅燒肉…
這些都足以代表中國的美食文化，五千年的文明古國，五千年的美食文化，一代又一代人的知曉與心血，結成了一顆代表中國的明珠。
當我們行走在舌尖上時，體驗到的是中國美食文化的悠久，也有對自己國家的敬畏與對美食的感受。
舌尖上的中國，我一直在行走。
舌尖上的中國文化作文 12
《舌尖上的中國》是一部高端美食類系列紀錄片，它全方位展示博大精深的中華美食文化。向觀眾，尤其是海外觀眾展示中國的日常飲食流變，千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美，以及上升到生存智慧層面的東方生活價值觀，讓觀眾從飲食文化的側面認識和理解傳統(tǒng)和變化著的中國。
第一次聽到“舌尖上的中國”是在兩年前的一堂語文課上。從老師的口中我得知《舌尖上的中國》是記錄中國各個地區(qū)的不同尋常的美食。對于我這樣的吃貨，聽到老師詳細的.描述，早已垂涎欲滴。我回家立刻上網(wǎng)搜《舌尖上的中國》。六個紅色的字眼映入眼簾，一道道富有民族特色的菜肴像浮云一樣在我眼前飄動。我的每一個味蕾都在顫動。從此看這檔節(jié)目成了我的必修課。
排骨蓮藕湯、煎燜魚頭泡餅、臘味飄香腌篤鮮……可能看到這些每一個吃貨的靈魂都升華了。這是《舌尖上的中國》帶給我們的視覺的真實感受以及味覺上的虛擬體味。古人說民以食為天。食物是每個人生存的必備條件。從一鍋米飯，一個饅頭，從粗茶淡飯演變?yōu)榻袢盏母魃朗�，從簡單到豐富。《舌尖上的中國》不僅展示了各地的特色美食，還展示了中國從古至今社會的發(fā)展與進步。食物與人永遠是一個整體。食物的多樣化也充分說明了人類社會物質條件的提高，使得人們對飲食的要求越來越高。
浙江的竹筒飯，山西的羊肉泡饃，哈爾濱的鍋包肉不同的地域有不同的菜系。蒸煮炸炒，不同的方式有不同的味道。酸甜苦辣，不同的味道有不同的感受。從云南到內(nèi)蒙古，從浙江到西藏，不論是緯度或是經(jīng)度的變化，不同的地域，總會有不同的風土人情。美食只是《舌尖上的中國》的一部分，而更多的是各民族地區(qū)人民淳樸的民族風情。在這種淳厚的風情下，山有山的味道，水有水的味道，陽光有溫暖的感覺，花草有自然的芬芳。勤儉堅忍質樸是每個人民的信念。在漫長的歲月中，這些信念早已和土地混合，打造出特色的美食。美食的味道中蘊含著深刻的鄉(xiāng)土情懷，停留在我們的舌尖，刻在我們心底。
確實，《舌尖上的中國》無時無刻不向我們體現(xiàn)著中國的傳統(tǒng)文化。不同地域的中國人，運用各自智慧，適度、巧妙的利用自然，獲得質樸美味的食物。能把對土地的眷戀和對上天的景仰，如此密切系于一心的唯有農(nóng)耕民族。一位作家這樣描述中國人淳樸的生命觀：他們在埋頭種地和低頭吃飯時，總不會忘記抬頭看一看天。
舌尖上的中國文化作文 13
俗話說：“民以食為天”。每個地方都有自己獨特的風味小吃。說到美食，大家都會想到四川成都，因為它有“吃在四川，嘗在成都”的美譽。最讓人垂涎欲滴的就是水煮豬肉片了！
水煮肉片屬于川菜，辣味十足，是這道菜的特色。在四川，家家戶戶都會做這道菜，當然也是我們家最常見的一道菜。它不僅美味而且獨特。
要做水煮豬肉片，配料是關鍵。有綠生菜、乳豆腐、水晶豆芽和金土豆，還有胡椒和小米。先將豆腐放入鍋中，然后放入去皮的土豆，三四分鐘后，將豆芽和生菜放入鍋中。這樣，第一道工序就完成了。我們開始第二個程序。將切碎的小米、姜、干辣椒和花椒放入另一個鍋中，用油煸炒。小米辣炒至金黃色時，加入豬肉片和一碗高湯煮沸。第二個過程也很好�，F(xiàn)在只剩下最后一道工序了，就是將兩鍋合二為一，這樣美味的'水煮肉片就做好了。
煮熟的水煮豬肉片將蔬菜和肉類的顏色融合在一起，看起來不錯！乳白色的湯汁里充滿了金黃色的油。湯中浸有白豆腐、墨綠生菜、淡黃色土豆、晶瑩豆芽和鮮美肉，再加上金黃色的小米辣點綴，宛如春天盛開的花朵。
煮熟的豬肉片不僅好看，而且味道也不錯。
吃水煮豬肉片是一種享受。我咬了一口肉，湯立刻從我嘴里溢出，流進了我的嘴里。瞬間覺得舌尖上的每一個味蕾都張開嘴巴盡情地吸一口美味的湯汁，香氣撲鼻而來。在細胞里，肉片里的湯汁滋潤了每一寸味蕾后，肉片從喉嚨里滑落下來。三五倍的水煮豬肉片進入了我的胃。味道好極了！
第一次吃水煮肉片的時候，它的味道已經(jīng)深深地印在了我的腦海里。雖不為人所知，但仍難掩其閃耀的光彩。
“舌尖上的中國，味蕾中的小精靈。”用這些句子來描述沒有任何華麗成分的水煮豬肉片。
舌尖上的中國文化作文 14
我們有幸出生在現(xiàn)在的時代，過的已經(jīng)是很幸福的生活，從老人們口中聽到的過去就像是故事一樣虛幻。國家變得強大了，每一個人都能清晰地感受到生活的變化。
現(xiàn)在的孩子們有各種各樣的食品可以選擇，餐桌上不愛吃的東西就不吃，挑食的很。弟弟吃飯少，有不喜歡吃的菜就不吃，奶奶總會苦口婆心地勸著吃一點，從奶奶那里聽到的她們以前的生活總是感覺離我們很遙遠。奶奶年輕的時候還在生產(chǎn)隊里干活賺工分，按照工分來領糧食，小村莊里也不富裕，家家戶戶吃的也寒酸。聽奶奶說，那時候挖點野菜加一點面粉一大鍋水煮湯，一人就能喝四大碗，撐得肚皮滾滾的。逢年過節(jié)的才會做幾個白面饅頭去走親戚，還得要挎著籃子走到各個親戚家。奶奶回憶著以前的事情，說那時候也不敢想會有現(xiàn)在頓頓都能吃到白面饅頭和肉的生活。我們出生在一個這么好的'時代，國家富強，生活富足，卻是那時的人們想都不敢想的日子。
關于小時候的記憶模模糊糊記不大清楚，卻也是聽母親說過，小時候的我在鄰居家吃到了八寶粥，回家就吵著要吃，她跑遍了周圍村子里的小賣部，卻是都沒有了，回來只能哄著我吃別的東西。而我在記事的時候就想著天天往小賣部跑，五毛錢一根的冰棍兒，一毛錢一包的小零嘴，都有著致命的吸引力，到現(xiàn)在卻也是不多見了，現(xiàn)在的超市里寬敞明亮，一排排整齊的商品，也不復從前村子里商店小小一間屋子的樣子。
時代在進步，國家一步步走向強大，我們清晰地感知到國家的強大一步步給我們的生活帶來的變化。比之以前，我們吃的不知好了多少倍，在困難的時候吃樹皮、野菜都是常有的，有些時候也只能餓著肚子�，F(xiàn)在在集市上，商鋪里琳瑯滿目的食物，餐桌上精致美味的菜肴，都是祖國給我們舌尖上帶來的變化。
日子總是越過越好的，奶奶老是這么念叨著。是啊，總會越來越好的，我們生活在一個強大的國家里，生活中的改變隨處可見，國家的強大使我們富足，我們也要變得強大來守護我們的祖國。在祖國即將到來的七十歲華誕上，衷心地祝愿我們的祖國繁榮昌盛。
舌尖上的中國文化作文 15
舌尖上的中國是美味的，舌尖上的中國也是浪費的。
如今的科技進步飛快；如今的人們生活條件很好；如今的人們在餐桌上浪費也已成了“家常便飯
據(jù)不完全的統(tǒng)計，中國人每年在餐桌上浪費的食物價值高達2000億元，被倒掉的食物相當于兩億多人一年的“口糧“舌尖上的浪費”已嚴重到了觸目驚心的地步�！�
我們先不說現(xiàn)在的浪費情況，先說說以前。經(jīng)常聽爸爸媽媽講他們小時候，經(jīng)常是吃不飽穿不暖的，肉都是只在過年的時候留一只豬，供全家六七口人吃。
‘浪費’在那時幾乎是不存在的，當然了，連自身都無法顧好，何來的浪費呢？
現(xiàn)在，我們就說說如今的社會：三天兩頭吃一次肉，每次還把肥肉挑出來喂狗吃；家里有喜事了，請親戚朋友吃飯，每次都是點一大桌菜，可能這樣顯得自己真的很高興？很有面子？當然了，可以吃完的話，我也無話可說，問題就是在這，不僅吃不完而且剩的很多，并不打包，可能打包丟面子？顯得小氣？
中國，有很多美食你永遠也無法品嘗完，可是按照現(xiàn)在社會的發(fā)展，很快就會造成糧食短缺問題。到那個時候，每個人都成了所謂的“遇難人民，誰來幫助我們呢？
即使在以前，人們都很窮科技不發(fā)達，可是人們不會去浪費，那么，我們現(xiàn)在的條件好了科技發(fā)達了，就應該以此為理由去浪費么？不，舌尖上的浪費是我們抵抗，我們向往光盤，所謂的光盤就是把飯菜都吃掉，請客的`時候應適量點菜能夠顧光盤是最好的，這就是舌尖上的美。
以上所說的是請客時舌尖上的浪費與美，現(xiàn)在我就想說說食堂里舌尖上的浪費。
在學校，同學們往往都是上了四節(jié)課后，然后再拍一個長龍似的對才可以吃上香噴噴的飯菜，然而卻有很多同學把飯菜剩很多，或是把不想吃的食物調出來，扔一桌子，這就是已經(jīng)不僅僅是浪費不浪費的問題了，還會影響下一位在這里做的同學吃飯的食欲，所以我們同樣是向往光盤，有些實在是不想吃的，完全可以留在碗里，然后倒到桶里，不要大部分都倒掉或扔在桌子上，這是光盤確是浪費到光盤。
我記得中央一套有一段時間在播《舌尖上的中國》，那是在介紹中國各地的美食，那些美食都是即好做又好吃。據(jù)一些調查表示，很多外國人都喜歡舌尖上的中國，即如今的舌尖上的浪費。希望今后舌尖上的中國只有美食而沒有浪費！
舌尖上的中國文化作文 16
“美食”“紀錄片”“人文關懷”三個詞表面上看來并無太多瓜葛，但在紀錄片《舌尖上的中國》里，細膩溫潤的鏡頭、恰如其分的文字以及現(xiàn)場同期聲完美的將它們糅合在一起，讓大江南北的觀眾們守在電視機前，享用它所帶來的精神饕鬄盛宴。有人說《舌尖上的中國》是一部美食大全，更戲稱為“吃貨指南”。但我覺得《舌尖上的中國》不是一部美食片，而是一部徹徹底底地記錄片，是一部對“飲食文化”的追溯片，是一個對中國勞動人民智慧的“敬仰片”《舌尖上的中國》最大的魅力是讓□過美食了解中國，因此，每一集的主角并非食物，而是人。
“人如其食，食物總是與人聯(lián)系在一起。紀錄片里那些生動鮮活、令人垂涎的影像背后，反映的是人們的生活環(huán)境和生活態(tài)度�！标悤郧湔f，食材無上下之分，謳歌勞動者，敬畏自然，感恩生活，這就是《舌尖上的中國》傳達出的一種對待食物的原始態(tài)度。在《轉化的靈感》一節(jié)中，第一幕便是炭火上的豆腐球隨著輕快的音樂在竹編上跳動。隨著鏡頭的推進，當?shù)鼐用裼弥窈炞訉⒍垢蛞灰淮�、蘸醬、入口�？粗R頭前那油汪汪、紅嘟嘟的小孩的嘴，即使是在電視機前，也能想象出那該是何等的美味。起初，煮熟的大豆無法引起食欲，更是讓人有脹氣感，所以迫切的需要尋找方法。而國人，則運用風、水、陽光、豆腐間微妙關系，從溫潤多雨的江南，到中國腹地，再到干旱的大漠；從由井水塑造的豆腐球，到大豆磨成的豆腐塊，再到由鮮牛奶發(fā)酵而成的奶豆腐。一塊普普通通的豆腐竟是有完全不同的做法。不同地域的中國人，運用各自智慧，適度、巧妙地利用自然。獲得質樸美味的食物。能把對土地的眷戀和對上天的景仰，如此密切系于一心的唯有農(nóng)耕民族。中國豆腐其本身的“清貧”氣質。也影響了世世代代的國人——安于清貧、順其自然�？可匠陨�，靠水吃水。這不僅是一種因地制宜的變通，更是順應自然的中國式生存之道。從古到今，這個農(nóng)耕民族精心使用著腳下的每一寸土地，獲取食物的活動和非凡智慧，無處不在。在明亮的陽光和當?shù)厝嘶蜞须s或靜謐的街道的畫面中，導演并沒運用太多的無聲源音樂來為此裝飾。也許，他也認為國人的美食已是美輪美奐，無需再添加修飾吧。在影片中，豆腐成型的關鍵步驟就是水，水是對豆腐的塑造，似乎就像水能滋養(yǎng)人靈性與覺悟。但筆者卻以為，豆腐無限包容的個性更是能夠給予國人足夠大的`想象空間�！吧Ｄ锰觳蛔雒垢边@是影片中黃山市毛桂榮對大女兒傳授的經(jīng)驗。我十分驚訝于中國人對霉菌這類微小生物的應用得心應手。而紹興的黃酒更是應用了天時地利人和——天、風、空氣、菌，這一切捉摸不定的元素。
也許這一切的成果都像影片中解說的一樣“漫長時間中，一切的變量都會消失、修改，更有新變量的出現(xiàn)。這一切的一切都要交給時間�！辩R頭下，青石板房內(nèi)有些昏暗，老趙一家圍坐在已略顯殘破的矮桌周圍，拿起清白分明的大蔥蘸了蘸放在桌子中間用大碗裝著的醬料才送進嘴中。大口咀嚼�；蛟S這同東北人直爽的性格所致，他們吃的菜肴并不珍奇，蘸的作料并不好看。但那樣貌“粗獷”的醬料正如當?shù)厝舜种袔Ъ毜男郧橐话�，那么細膩、美味。時間流轉，生命紅火。所有這充滿生命力的轉化，所打造出的風味，對營養(yǎng)的升華，令人嘆為觀止。并形成一種文化的部分，得以傳承。然而在筆者的眼中，《舌尖上的中國》不僅僅是熒屏中那艷麗的美食，更是美食背后所投射出來的人文的東西，《舌尖上的中國》籠括了中國各個地區(qū)大大小小的美味，讓我們在觀看的同時不禁會想起兒時媽媽為我下的一碗面條，爸爸為我炒的一盤番茄炒蛋……這是不能夠用詞匯表達的。想必每一個看這部電影的人都可以用“共鳴”這個詞來形容。這是鹽的味道，山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。這些味道，已經(jīng)在漫長的時光中和故土，鄉(xiāng)親，念舊，勤儉，堅韌等等情感和信念混合在一起。才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。
舌尖上的中國文化作文 17
俗話說：“民以食為天。”每個地方都有著自己獨特的風味小吃。提到美食，大家一定會想到四川成都，因為它有著“吃在四川，味在成都”的美譽。其中最令我垂涎三尺的就數(shù)水煮肉片了！
水煮肉片屬于川菜系，麻辣，是這道菜的特色。在四川，家家戶戶都會做這道菜，當然，也是我們家出現(xiàn)頻率最高的一道菜。它不光好吃做法也很獨特。
做水煮肉片，配料是關鍵。有碧綠的生菜，乳白的豆腐，晶瑩的豆芽和金燦燦的土豆，還有花椒和小米辣。首先把豆腐放入鍋中，然后再把去皮的土豆放進去。等過了三四分鐘后，再將豆芽和生菜放入鍋中。這樣，第一道程序就完成了。我們開始第二道程序。把切好的小米辣，姜，干辣椒，花椒放入另一個鍋中加油翻炒，等小米辣炒至金黃色時再加入肉片和一碗高湯煮沸，第二道程序也好了�，F(xiàn)在只差最后一道程序了，就是把兩鍋合二為一，這樣美味的水煮肉片就做好了。
做好的水煮肉片把菜和肉的顏色都匯聚在了一起，可好看了！乳白色的湯上飄著金黃色的油，湯中浸泡著白色的豆腐，深綠色的生菜，淡黃色的土豆，晶瑩的豆芽和鮮美的肉片，再加上金黃色的小米辣點綴，就像綻放于春天的花朵。
水煮肉片不僅看相好，味道也好。
吃水煮肉片就是一種享受。咬一口肉片，那湯汁立刻從嘴里溢出來，流進我的嘴里，瞬間感覺到舌頭上的每個味蕾都張開嘴巴盡情地吸允著美味的湯汁，那香味充斥到每個細胞里，等肉片里的湯汁滋潤過每一寸味蕾后，又伴著肉片從喉嚨里滑下去。三五下水煮肉片就進了我的肚。味道好極了！
第一次吃水煮肉片時，它的味道就深深的刻在我的腦海里。雖然它隱與民間，但是仍掩飾不住其熠熠的光輝。
“舌尖上的中國，味蕾中的精靈�！庇眠@樣的的句子來形容水煮肉片，不帶一點兒浮夸的成分。
作為一個忠誠的吃貨，不可能在《舌尖上的中國》這部紀錄片如此火爆時無動于衷。當我屁顛屁顛流著哈喇子觀看著那一種種聞所未聞色味俱佳的美味的同時，流著口水的同時還有淚水。也許我體會到了那比吃更可貴的情感……
無可否認的是，這部紀錄片在“勾人饞蟲” 方面做得非常出色，網(wǎng)友們大呼“受不了”，不看《舌尖上的中國》 不知道全中國竟然有那么多聞所未聞的美食：炸乳扇、炒麻食、魚頭泡餅、汆烏魚子、黃魚鲞；還有那些聽著就口水吧嗒的菜：臘汁肉夾饃、醉湖蟹、梅菜燒肉……看完這部片子，大家的口水都止不住了！《舌尖上的中國》，講的是天南地北的中國美食，可謂包羅萬象，此片看后必然讓你垂涎三尺，都說民以食為天，想要減肥的朋友們看片要三思哦！至于我，反正沒hold住——
但是，《舌尖上的中國》給人帶來更多的是感動�？粗S挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠冒著白花花的蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，挖藕人吃著用自己雙手挖出的藕的樸素的笑，都讓人激動得想落淚，多可愛的中國！
那是一個令我記憶猶新的片段。從每年農(nóng)歷十一月初開始，老黃每隔三天，會拉著自己家里做的七百個饃饃，騎一個半小時的三輪車，到縣城里去賣。一年中最冷的兩個月，老黃可以賣出15000個黃饃饃，老黃賣的黃饃饃，就是用糜子面做成的饅頭。是陜北人冬天最愛吃的'一種主食。上碾，揉面，發(fā)酵……每一個過程都讓人感到溫暖。當老黃趕著驢磨糜子時，當清晨第一縷陽光照在老黃馱著700個黃饃饃的車子上時，當老黃拼命蹬著車子趕路時，當有人買老黃的黃饃饃時，當老黃自豪地說自家的黃饃饃最好吃時，當老黃賣黃饃饃吆喝時，那笑容，是我們這些生活在快節(jié)奏生活中，生活在繁華浮躁的城市中，久違的真誠的笑容！那從片段中流露出的人文關懷與脈脈溫情，令人回味……
《舌尖上的中國》呈現(xiàn)的不僅僅是美食，還有用具體的人物故事串聯(lián)起的中國各地美食生態(tài)，這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……《舌尖上的中國》存在的意義已經(jīng)超越了美食紀錄片，它告訴我們一個真實的、原味的中國，帶著土地的氣息和米面的甜香。
這是鹽的味道，風的味道，山的味道，云的味道……這也是時間的味道，人情的味道，久違的味道——這些味道，在漫長的時光中，與故土、鄉(xiāng)親、質樸、勤儉、堅韌等等情感與信念混合在一起，才
無可否認的是，《舌尖上的中國》這部紀錄片在“勾人饞蟲” 方面做得非常出色，網(wǎng)友們大呼“受不了”，不看《舌尖上的中國》 不知道全中國竟然有那么多聞所未聞的美。
舌尖上的中國文化作文 18
今天，無意間收看CCTV4的《走遍中國·八方小吃》節(jié)目，很是開眼和過癮，發(fā)覺舌尖上的中國小吃的確很是地道，它們是我們中國飲食文化的一張耀眼的名片。請您跟我一同分享吧。
名片一——鯊魚煙
鯊魚煙是把臺北獨有的一種魚的魚頭分門別類地收拾好，然后，在燒紅的大鐵鍋內(nèi)加入紅糖和白砂糖，頓時鍋里起火冒煙，立刻把放在籠屜上的“鯊魚”放鍋上、加蓋籠蓋兒。鍋里開始時是冒白煙，等幾分鐘后就會變成黃煙，這時糖煙就把“鯊魚”給熏熟了�？粗瘘S透亮的“鯊魚煙”，能不有口味嗎？等到上桌時，“鯊魚煙”蘸著湯料吃，既香、嫩、純，又爽口、營養(yǎng)�！磅忯~煙”臺北飲食文化的名片啊！
名片二——鳳梨酥
臺北南投縣埔里的鳳梨采摘后，先削皮，然后把鳳梨切成小丁丁，與水、白糖放在一起，朝著一個方向不停地攪拌好幾個小時，直到三者全部均勻地融合在一起，以能拉出絲為止。這就是鳳梨酥的餡料，黃黃的，晶瑩剔透，看著很像田黃石，很是溫潤，讓人垂涎欲滴。接下來，用淡奶油、蛋黃、面攪拌均勻，和成軟硬適度的面團，做鳳梨酥的面皮用。最后，用一比一的比例的面皮包住餡料，放在模具里壓平后，放在烤箱里烤十幾分鐘，甜而不膩，寓意發(fā)達的鳳梨酥就做好了。“鳳梨酥”臺北飲食文化的又一名片��！
名片三——黃粑
黃粑是這樣制作的：先把糯米放在籠屜上蒸兩個小時；然后，把米放入鍋中，加入紅糖、小米米漿，在高溫下攪拌40分鐘后，磨平、切片、放入模具成型。最后，用黃粑葉即良姜葉包上，在上籠蒸。瀘州流傳著“先是黃粑，再喝酒，就不醉人”的說法。因為，黃粑里有糯米、紅糖，紅糖很是暖胃、養(yǎng)胃，另外，這良姜葉具有清熱解暑的功能，所以吃過黃粑后喝酒就不醉人�！包S粑”瀘州飲食文化的再一張名片啊！
怎樣，醉人的'舌尖上的中國小吃文化讓您大開眼界吧？我們常見炭火烤肉串，可是臺北的市民卻用糖煙熏蒸“鯊魚”，是不是很有創(chuàng)意��？有空，您也試一試吧！
醉人的舌尖上的中國小吃，彰顯的是飲食文化的博大精深，飲食文化的傳承；同時，也是一方水土養(yǎng)一方人的有力佐證啊！
吃貨們，看過來；吃貨們，動起來；吃貨們，傳承吧！
舌尖上的中國文化作文 19
作為一個正宗吃貨，《舌尖上的中國》第一季幾乎讓我所有的饞蟲都被瞬間激活了。
那些看起來質樸，但是美味的食物讓我對于中國各個地區(qū)的美食都有了一種全新的認識。第二季開播之前我就看過了預告，除了美食，似乎多了很多更加樸實的勞動者帶給我們的感動。和第一季對比起來，第二季似乎更加接地氣了，展現(xiàn)了更加淳樸的勞動者們的吃食，更多的普通勞動者出現(xiàn)在了我們的面前，他們用自己勤勞的雙手創(chuàng)造生活中的一切，給我們帶來那么多的感動。
第一集中主要講的是腳步，從追逐花期的養(yǎng)蜂夫妻，漸漸消失在這個時代的麥客們，頂著海風出海捕魚的漁民，跋山涉水采集香菇的老漢，捕捉十幾米開外僅五厘米長跳跳魚的爸爸……這一切的一切都在告訴我們，美食并不是最重要的，最重要的是那個叫做“家”的東西，有家的`味道的食物才是最美的食物。第一集中白馬占堆這個人讓我對于那些質樸的美食多了幾分感動。為了給家里帶去一份蜂蜜，他在沒有任何保護措施的情況下爬到樹上40米……那樣一份簡單美味的蜂蜜是白馬家里對于美食的最高追求了。時代在變化，我們吃的東西也在不斷變化，一切都還會繼續(xù)發(fā)展下去，但愿這些淳樸和美食永遠都不會消失，永遠都在我們身邊給我們帶來更多更美好的感動幾千年來，中國人靠山吃山，靠水吃水。地域的遼闊造就了各地飲食的差異。
但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的，那就是家的味道，故鄉(xiāng)的味道。我想，很多人看舌尖上的中國，不僅僅是因為它激起的口水使我們興奮，也因為從各地的飲食中我們“看”到了家里的味道。離開家久了，就經(jīng)常會想起家里的一碗飯一桌菜。也許我們并不懷念故鄉(xiāng)，也許只是故鄉(xiāng)對我們魂牽夢縈。養(yǎng)蜂的女人說，結果我跟她結了婚，風餐露宿的，辛苦得很。出海的女人說，這海洋的鈔票難掙，沒有牛勁馬力難吃海洋衣食。這些都是生活給人的最樸素最直接的感受與經(jīng)驗。這些感受與經(jīng)驗，在作家那里寫成了文字，在詩人那里吟成了詩，在母親那里變成了嘮叨，煮成了飯，炒成了菜。我想，對很多人來說，生活都是不容易的，甚至是艱辛的。朝五晚九，餐風飲露，為的不過是一家人能吃飽穿暖，不過是回到家里能好吃好喝一頓，能安逸巴適睡上一覺。也許我爸媽的飯菜做得并不那么好吃，但是我總是會想吃它，也許我想吃的只是那種味道，別人無法做出來。行走一生的腳步，起點終點，歸根到底都是家所在的地方。這是中國人秉承千年的信仰，樸素而有力量。認清明天的去向，不忘昨日的來處。會不會有那樣一種味道，我后來再也沒嘗到過？
每逢周五，對于“吃貨們”來說，必不肯錯過21點準時端坐在電視機前守候收看《舌尖上的中國2》。這個一檔關于吃的記錄片，最近特別的“熱“特別的”火”，要是誰沒有看過的話，哈，一定會被人笑話”out了"。對于“小吃貨”的我來說，怎好錯過，如此“饕餮盛宴”呢，為了更好地收看《舌尖上的中國2》，我還特意溫故了一遍《舌尖上的中國1》。我記得有一集是介紹杭州的一道名菜---西湖醋魚，讓我對西湖醋魚有了深入的了解：西湖醋魚作為杭州派別中的代表菜，要選用西湖的鯤魚作原料，烹制前一般先要在魚籠中餓養(yǎng)一兩天，讓魚兒排泄腸內(nèi)雜物，除去泥土味。廚師烹制時火候要求非常嚴格，三四分鐘是燒得恰到好處的時間。燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。肉滋別具特色。
仿佛透過屏幕，我已經(jīng)聞到了它的酸中帶甜，外焦里嫩，肉質鮮美，恨不能馬上咬上一口嘗嘗，……看到這里，我都忍不住的流下口水來。作為一部“高，大，尚”的美食紀錄片，搜羅到中國從南到北的萬種美食，不僅僅是美食，還有感動的瞬間，總有觸動淚點的瞬間。舌尖上的中國，不僅是在介紹中國傳統(tǒng)的美食，還是在介紹美食所承載的文化：不僅是美食的視覺盛宴，而且還是一次精神的盛宴。最有感觸的是在《舌尖上的中國2》中：追逐花期的養(yǎng)蜂人：跋山涉水采集野生香菇的老漢：特別是一個叫白馬占堆爬上高高的樹上取蜂蜜的那一段，看著取到蜂蜜時品嘗時的甜，更多讓我感受的是苦澀，他們的辛苦：還有那些手工割麥的麥客們……舌尖上的中國，不僅牽掛著我們的味蕾，也在不經(jīng)意間觸動我們的淚腺，我原來還對《舌尖上的中國2》的廣告詞有所懷疑，不甚理解，為什么要準備好紙巾擦口水和淚水。
直到看了以后，才有所明白……感動和幸福其實是一體的，有過感動我們才會發(fā)現(xiàn)，幸福彌足可貴：簡單而淳樸，真實也感動。
舌尖上的中國文化作文 20
話說：有些國家的人吃是為了活著，而有些國家的人活著是為了吃。通過這一部瞬間火爆起來的片子《舌尖上的中國》讓我們深刻的體會了，我們都是為了吃而活！
說到吃，幾乎是中國人的頭等大事，熟人見面第一句便問：吃了嗎？無論那個時間是不是飯點。正如英國人打招呼的那句“今天天氣如何”，雖然那是一目了然的事。像某一部電視劇里演的，一個外國媳婦嫁到北京，終于掌握了和街坊鄰居客套的一句話：吃了嗎？然后在早上遇見鄰居去廁所的路上也照例笑瞇瞇的便問：吃了嗎？尷尬了。
在中國任何事情都可以用“吃”來形容：吃香、吃相、吃驚、吃虧、吃醋……一清二白會扯到小蔥拌豆腐，一物降一物也牽涉到鹵水點豆腐，中國人民的智慧全都凝聚在吃的里面。在中國五千年的文化發(fā)展歲月里面，民以食為天，中國人常說“一方水土養(yǎng)一方人”，不同的地域還有不同的飲食文化：南甜北咸，東辣西酸，還有一些吃貨在叫囂： 沒有西沙的中國也不叫中國啊，我的.藍點馬鮫，梅花參��！ 沒有新疆的中國也不叫中國啊，我的大盤雞，羊肉串啊！沒有安徽的中國也不叫中國啊，我的斬鴨子，腌咸菜�。]有浙江的中國也不叫中國啊，我的油燜冬筍，金華火腿�。∪醣�。
《舌尖上的中國》在這樣一個天時地利人和的情況下橫空出世，一瞬間就抓住了吃貨們的胃，繼而抓住吃貨的心。一塊普通的豆腐看起來也令人饞涎欲滴；一碗大眾的牛肉面竟然讓人內(nèi)牛滿面；即便只是豆瓣醬這樣普通的作料也能讓人心里長草……大半夜22：：00這樣的時間段播出的這個節(jié)目，讓一個吃貨情何以堪，讓一個減肥中的吃貨更是苦不堪言，甚至身邊有朋友每看完一集就開車沖上大街去“覓食”。
無意間聽到的幾個“段子”，讓人很是入耳難忘。中國人參觀動物園，只把動物分成兩種：可食用和不可食用。中國人出行旅游，參觀一個水族館時，問的第一句話是：這個魚可以吃嗎？情何以堪。
飲食，不光是吃，還有深厚的文化底蘊，《舌尖上的中國》也是。但是在更多的人只看到了吃，看這節(jié)目對著屏幕垂涎欲滴，恨不能爬上去舔兩口，這樣確確實實是一個吃貨了，但是誰關注了那些古老而又神奇的智慧，人民強大的力量，甚至是吃有何講究，若是只為了吃而看這個節(jié)目，若實質是對著吃的留無畏的口水，這個紀錄片確實可以更名為：吃貨，一個強大的吃貨民族！
舌尖上的中國文化作文 21
作為一個忠誠的吃貨，不可能在《舌尖上的中國》這部紀錄片如此火爆時無動于衷。當我屁顛屁顛流著哈喇子觀看著那一種種聞所未聞色味俱佳的美味的同時，流著口水的同時還有淚水。也許我體會到了那比吃更可貴的情感……
無可否認的是，這部紀錄片在“勾人饞蟲” 方面做得非常出色，網(wǎng)友們大呼“受不了”，不看《舌尖上的中國》 不知道全中國竟然有那么多聞所未聞的美食：炸乳扇、炒麻食、魚頭泡餅、汆烏魚子、黃魚鲞；還有那些聽著就口水吧嗒的菜：臘汁肉夾饃、醉湖蟹、梅菜燒肉……看完這部片子，大家的口水都止不住了！《舌尖上的中國》，講的是天南地北的中國美食，可謂包羅萬象，此片看后必然讓你垂涎三尺，都說民以食為天，想要減肥的朋友們看片要三思哦！至于我，反正沒hold住——
《舌尖上的中國》呈現(xiàn)的不僅僅是美食，還有用具體的人物故事串聯(lián)起的中國各地美食生態(tài)，這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……《舌尖上的中國》存在的意義已經(jīng)超越了美食紀錄片，它告訴我們一個真實的、原味的中國，帶著土地的氣息和米面的甜香。
這是鹽的味道，風的味道，山的味道，云的味道……這也是時間的味道，人情的味道，久違的味道——這些味道，在漫長的時光中，與故土、鄉(xiāng)親、質樸、勤儉、堅韌等等情感與信念混合在一起，才下舌尖，又上心頭！
最近，我迷上了一部紀錄片——《舌尖上的中國2》，為什么我這么喜歡它呢？因為它是一部記錄中國傳統(tǒng)美食的紀錄片，而我從小就是一個吃貨，對美食總有一種莫名的親切感這部從頭到尾都講述著美食的紀錄片當然能夠吸引到我啦。
《舌尖上的中國2》分為六小集，第一集是《腳步》，第二集是《心傳》，第三集是《時節(jié)》……一集都有一個專題，每一集都有許多制作美食的故事。播種，采收，制作……這都是一道道美食的身世，看似簡單，實際卻十分復雜，小小一道菜的背后，隱藏著多少個故事��！
《舌尖上的中國2》不僅講述了制作食物的過程，更體現(xiàn)出了一個民族，一個城市特有的文明、文化、風俗、習慣。古代的祖先為后人留下數(shù)以千萬計的美食制作方法，大自然也慷慨地給予人類豐富的`食材。雖然時間沖淡了古代的文明記憶，也拉開了人與大自然的距離，但還有人堅持著，即使有時間的破壞，這些古老的美食制作方法還是被生生不息的傳了下來。
深山幽谷中的少數(shù)民族們，也有獨特的食物。奇妙的食材與奇妙的制作方法，造就了只有在深山里才得以品味的奇妙食品。
質樸勤勞的農(nóng)民們，也有自己家常的獨特美味，他們用自己的辛勞來獲取美味的食材，學習高超的制作方法，雖然比不上山珍海味，但這些家常小菜總有獨特的味道。
舌尖上的美食并不僅僅是一種單純的味道，它更是一種文明，一種文化，一種古老的藝術精髓，世世代代的中國人在舌尖上上演著威武雄壯的活劇。
【舌尖上的中國文化作文】相關文章：
舌尖上的安全作文02-06
舌尖上的親情作文02-05
舌尖上的美味作文04-02
舌尖上的愛作文12-09
舌尖上的記憶作文02-13
舌尖上的美食作文05-07
舌尖上的家鄉(xiāng)作文02-19
舌尖上的中國作文06-04
舌尖上的味道作文04-06