舌尖上的年味作文十篇
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中,大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧,作文是人們以書(shū)面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎?下面是小編為大家整理的舌尖上的年味作文十篇,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。
舌尖上的年味作文十篇1
小時(shí)候,外婆總是在過(guò)年前說(shuō)一句話:小孩子望過(guò)年,大人們望種田。對(duì)于我來(lái)說(shuō),兒時(shí)的春節(jié)都是一些縈繞在舌尖的記憶。年,對(duì)孩子來(lái)說(shuō),無(wú)疑是美味的。
從臘月二十三開(kāi)始,我們的小嘴就不曾閑過(guò)。“二十三,祭灶官”。這天,用米粉做的送灶粑粑,香氣會(huì)驅(qū)走整個(gè)冬日的寒意。
“二十五,磨豆腐”。這天不但可以喝到香甜可口的豆?jié){,母親還會(huì)抽空在煮豆?jié){時(shí)撈幾張豆腐皮出來(lái),晚飯時(shí)和小蔥芝麻一拌,最下飯不過(guò)了。
再后來(lái)的這兩天,好吃的會(huì)更多。首先,外公會(huì)去殺年豬的人家割肉,遇到親戚家殺豬,我還可以跟著蹭頓“殺豬飯”吃,這樣的宴席,主人家是不會(huì)吝惜豬肉的,上桌的菜都是大盤大碗,極其解饞。如果沒(méi)有吃過(guò)癮也沒(méi)關(guān)系,母親正在家里殺雞呢!每當(dāng)此時(shí),母親會(huì)將雞雜用大醬炒了再和泡好的黃豆一起煨制,雞雜黃豆甭提有多香!
臘月二十八,家家戶戶都會(huì)飄出炸圓子的香味。往日到處玩鬧的孩子,這天都一下不見(jiàn)了蹤影,他們都在自家的鍋臺(tái)旁圍著呢,第一鍋圓子都要炸得透透的,鍋臺(tái)旁的小饞貓都等著吃呢!這天,外婆怕我油炸的東西吃多了傷了脾胃,會(huì)在鍋塘里事先放兩個(gè)紅薯,就著柴火烤熟,這樣的烤紅薯最解油膩。
炸圓子的香味還在嘴角邊縈繞時(shí),轉(zhuǎn)眼就到了年三十。除夕夜的年飯,吃的那就更多了。當(dāng)然,這桌年夜飯,也有不給動(dòng)筷子的,那時(shí)的條件不是很好,有些食材只有過(guò)年時(shí)才會(huì)準(zhǔn)備,像“年魚(yú)”和“鴨胗”。這些菜燒好后,平時(shí)是不端出來(lái)的。即使年夜飯時(shí),它們的出場(chǎng)也只是為了做做樣子。外婆說(shuō),這樣的菜是拿來(lái)招呼客人的。記得那年,母親帶我和弟弟去親戚家拜年,吃飯時(shí),六歲的弟弟看著眼前的咸鴨胗口水直流,最后實(shí)在忍不住了,伸筷子夾了幾次,在回家的路上,母親狠狠的批評(píng)了弟弟。后來(lái),長(zhǎng)大了才知道其中緣由。
大年初一,孩子們都有一個(gè)固定的節(jié)目——拜年。我們會(huì)早早起床,穿上新衣服,挨家挨戶的拜年。拜年會(huì)得到一些好吃的,幾顆糖、一把瓜子都會(huì)讓我們心滿意足。一上午跑下來(lái),我們總是會(huì)嫌衣服口袋小。于是正月里,我們會(huì)有吃不完的零食,那些好看的糖紙都會(huì)被夾在書(shū)本里珍藏著。
元宵節(jié)那香糯的湯圓下了肚后,年味就慢慢淡了起來(lái)。外婆會(huì)笑著對(duì)我們說(shuō):“小舌頭也要休息咯!”以后的日子里,我們會(huì)經(jīng)常咂摸著小嘴,回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起,依然香甜依舊。作文
舌尖上的年味作文十篇2
忙忙碌碌又是一年,倏地心頭涌起一股溫暖的感動(dòng),突然想起過(guò)年這個(gè)老話題,在我的記憶里占據(jù)了多少分量。大人盼插田,小孩盼過(guò)年。原本只是家長(zhǎng)們的一句調(diào)侃,卻也是個(gè)大實(shí)話。不過(guò),和現(xiàn)在的孩子相比,除了玩得更加自由,便是從此有了打牙祭的盼頭。
不必是名貴的吃食,那些家家戶戶必備的手工制作各色干糧足以擔(dān)當(dāng)。進(jìn)入臘月,圍繞過(guò)年的準(zhǔn)備便開(kāi)始了。不知從哪一年開(kāi)始,母親學(xué)會(huì)了熬糖,不再需要請(qǐng)鄰居幫忙便能完成。一家人圍著一口大鍋樂(lè)呵呵地涎著臉,盼著鍋里翻起的浪花快點(diǎn)凝結(jié)成糖飴,也好先入口為快,早些感受到逼近的年味。
母親用大大的鍋鏟撈起濃厚的糖飴,看那流動(dòng)的線條,確定灶膛里該留什么樣的火候。差不多了,母親退下鍋臺(tái),由父親頂了上去,盛出部分糖飴,直接往鍋里倒入早就炒好的胖嘟嘟白花花的泡米。
這是熬糖和切米糖同時(shí)進(jìn)行。以前母親不會(huì)熬糖時(shí),有時(shí)是用買來(lái)的白糖塊作為粘合劑。自己熬糖可能要費(fèi)些柴禾和功夫,但這些在鄉(xiāng)下人眼里算不上成本,卻能省下點(diǎn)錢。而對(duì)我這樣的孩子來(lái)說(shuō),最大的收獲便是從頭至尾親眼見(jiàn)證不起眼的麥芽和大米怎么變成了令人垂涎的白糖。當(dāng)然,最后會(huì)每個(gè)人輪流品嘗一下鍋里盛出的糖飴,那濃烈的甜味以從未有過(guò)的沖擊力直達(dá)心底,感覺(jué)到全身都在享受著那一刻的快意。
除了熬糖切糖,準(zhǔn)備其他的炒貨吃食也是等同視之的隆重和熱鬧。炒泡米的時(shí)候,一定會(huì)一同炒些玉米、蠶豆、花生、山芋角等干糧。這些吃食,花生數(shù)量較少,算得上過(guò)年吃食中的上品,一般不給小孩子任意搬弄,而只在有客人來(lái)時(shí)才端出來(lái),這時(shí)倒可以趁機(jī)吃到一些。
鄉(xiāng)下人沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)保健方面的講究,過(guò)年里對(duì)孩子吃零食基本不加干涉,從除夕之夜起,那些準(zhǔn)備已久的零食正式對(duì)孩子們開(kāi)放。有了這些精靈般的東西,孩子的小嘴總是沒(méi)得閑著,早晨出去便不見(jiàn)了蹤影,家人也不急著喊回來(lái),反正口袋里裝得滿滿的出去,定不會(huì)餓著。時(shí)常在暮色里趕回家,才發(fā)覺(jué)中間少了一餐,卻奇怪怎么不覺(jué)得餓呢?這是年飽。母親笑著說(shuō)道。本來(lái)是想趁過(guò)年多吃些魚(yú)啊肉的,卻不知不覺(jué)中被這些粗糙的零食占據(jù)了胃的大部分,總有心不甘情不愿的一絲悔意?沙鲩T前總還是不忘帶上一些,那可是一年里只在這個(gè)時(shí)候才有的。
舌尖上的年味作文十篇3
2月4日,農(nóng)歷臘月廿四,南方俗稱“小年”,一大早母親便在廚房忙活起來(lái)。隨著排氣扇的聲音一停,母親端上來(lái)了一盆冒著熱氣的年糕,噴香的味道撲面而來(lái)!昂俸,沒(méi)想到我也成‘糕富帥’了啊。”我開(kāi)起了玩笑,夾起一塊蘸了糖的年糕就往嘴里送。熱氣騰騰的餐桌、柔軟黏牙的感覺(jué),頓時(shí)讓我回憶起童年那些百吃不厭的“年味”來(lái)。我的童年是在平江縣城度過(guò)的,每到歲末,各種年貨應(yīng)有盡有:糖果、炒貨、紅薯干、炸肉、酸蘿卜等等,而我最喜歡的就是酒心糖和炸肉。我現(xiàn)在已經(jīng)很少見(jiàn)到酒心糖了,它是一種空心的巧克力糖,空心部分灌滿了果露酒。由于平時(shí)很少吃到這種高級(jí)糖,所以我們吃酒心糖時(shí),都是小心翼翼地撕開(kāi)金色的糖紙,順便將粘在糖紙內(nèi)面的巧克力屑添干凈,然后舔著巧克力,當(dāng)快要舔到里面的空心部分時(shí),將糖塞入嘴里,用力一咬,頓時(shí)酒味四散,甘甜的酒汁順著舌尖流入喉嚨,好不痛快!
炸肉并不是把肉放入油鍋炸,對(duì)于80年代的小縣城來(lái)說(shuō),大塊吃肉也是件比較奢侈的事。大人們把加入雞蛋的面粉揉成團(tuán),里面包裹一些碎肉末、蔥,再放入油鍋里炸成金黃色出鍋。我最喜歡在大人們做炸肉時(shí),站在一旁看著,一旦有炸肉出鍋,我便手疾眼快一把抓過(guò)來(lái),一邊吹著燙手的炸肉,一邊咬著炸肉最外面那層脆脆的金色面皮,吃完脆皮,里面的面團(tuán)又白又嫩,就像雞肉一樣,再加上碎肉末和蔥香,那感覺(jué),比現(xiàn)在肯德基麥當(dāng)勞的炸雞好吃多了。
“小年來(lái)到炸馓子放炮”,拿到壓歲錢了,我們男孩子就喜歡買些香燭鞭炮,跑到外面燃放,運(yùn)氣好的可以碰到挑著擔(dān)子賣炸馓子的老頭。炸馓子是筋面粉放油鍋里炸出來(lái)的,我沒(méi)見(jiàn)過(guò)怎么做,但是卷起來(lái)像鐵絲一樣一大盤,咬起來(lái)嘎嘣嘎嘣的,非常脆,一吃就停不下來(lái)。還有炒米,將曬干的米飯放入油鍋內(nèi)炒,加入黃豆、芝麻、鹽巴等,香氣逼人?创和頃r(shí),左手一把炸馓子、右手一把炒米,可以吃通宵不停嘴。
不知覺(jué)間,我眼鏡上已是霧蒙蒙一片,我連忙用手擋住年糕的熱氣,擦干凈眼鏡。而那舌尖上的年味,那過(guò)年的回憶,卻永遠(yuǎn)無(wú)法拭去。
舌尖上的年味作文十篇4
“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶曈曈日,總把新桃換舊符!边@是北宋時(shí)王安石的《元日》中,描寫(xiě)的當(dāng)時(shí)過(guò)年習(xí)俗。
每個(gè)地方過(guò)年的習(xí)俗、美食都不一樣,家鄉(xiāng)的年味也自然是獨(dú)特的,我要給大家介紹的是家鄉(xiāng)莆田過(guò)年時(shí)必不可少的一種美食——紅團(tuán)。
紅團(tuán)是蒸食,由皮與餡做成,餡料可以根據(jù)各自的喜好做成不同的材料。現(xiàn)在一般是香甜軟糯的糯米餡或甜而不膩的綠豆餡。兩種不同的餡,口感也不同,糯米餡吃在嘴里又粘又軟,綠豆餡在口中則是滿腔綿密,比較有嚼感。
還有的人喜歡吃咸味餡的,那么只要在糯米中拌上肉、香菇與花生即可。
再說(shuō)皮吧,先用開(kāi)水灌入糯米粉,揉成面團(tuán)。制作過(guò)程當(dāng)中,要先加入一種可以食用的紅色粉末,這樣蒸出來(lái)才會(huì)是鮮艷的紅色;水一定不要放太多,否則整盆都是白色漿糊,遇到這種情況還得再加面粉,一直到能揉成團(tuán)而不粘手為止。然后,從揉好的面團(tuán)中,揪出一塊,捏成巴掌大小,把搓好的餡放在皮的中間,小心翼翼的包好,絕對(duì)不能露餡。包好后在面粉當(dāng)中打一個(gè)滾,這樣紅團(tuán)不會(huì)粘在模具上。然后在模具里一按一敲,墊上葉子就完成了。
介紹完畢,我準(zhǔn)備親手嘗試制作了。
面團(tuán)、葉子、餡料、模具都已經(jīng)準(zhǔn)備好了,我迫不及待的開(kāi)始制作。
由于我還是個(gè)初出茅廬的“萌新”,所以在做面皮時(shí)就栽了跟頭。
我和好的面團(tuán)粘糊糊的,費(fèi)了九牛二虎之力才把它沾上了一層面粉。我掌心托著裹好面粉的面團(tuán),一只手輕輕地壓著,壓出來(lái)的皮與餃子皮一樣薄,我只好再加了一些面團(tuán),這下可好了,“餃子皮”變成了春卷皮。我意識(shí)到自己壓的太用力了,只好重新再做,這一次我小心翼翼的克制著力度,終于捏出了一張像模像樣的餅皮。
接著我用手拿起了一個(gè)捏好的糯米團(tuán),剛把它放到皮的中間,它就不聽(tīng)話的粘在了我的手上,我迅速把他用皮嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的包住,然后裹上一層面粉,甩進(jìn)模具里一壓,輕輕一抖,一個(gè)紅團(tuán)掉了下來(lái)。
最簡(jiǎn)單的就是剪葉子了,只要目測(cè)估好大小,用剪刀沿著邊沿剪好就完成了。再上鍋蒸十來(lái)分鐘后,香噴噴、紅艷艷的紅團(tuán)就可以出鍋了。
紅團(tuán)象征著紅紅火火,團(tuán)團(tuán)圓圓,還代表著幸?鞓(lè)。
這就是紅團(tuán)一一莆田特色美食之一。
舌尖上的年味作文十篇5
有人說(shuō),年味是天空中五彩繽紛的煙花,是守歲時(shí)噼噼啪啪的爆竹聲。也有人說(shuō)年味是車站碼頭擁擠的嘈雜聲,是游子匆匆趕路的腳步聲?,而在我看來(lái),年味就是凝結(jié)在人們舌尖上過(guò)年時(shí)的美味佳肴。
每年臘月一到,在我母親的老家諸暨挨家挨戶就開(kāi)始上演打年糕的戲碼了。
自家嬸嬸們將早早泡好的糯米洗干凈,放入鍋灶中蒸煮。家里的叔叔伯伯們則排著隊(duì)開(kāi)始打年糕。只聽(tīng)一聲叫喚“出鍋了!”嬸嬸們將煮熟的糯米放入石臼。只見(jiàn)叔叔立馬掄起木槌,捶向石臼中的糯米,旁邊的伯伯需要配合著翻動(dòng)糯米團(tuán)。你一錘,我一翻,如此默契,如此和諧。
我看得入神,不知過(guò)了多久,一顆顆粗糙的糯米在木槌的造化下,變成了一個(gè)個(gè)俊俏的白面書(shū)生。光滑的糯米團(tuán)從石臼中被請(qǐng)到了案板上,下面的活兒就要交給有著二十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅了,只見(jiàn)他雙手不停地搓,揉,按,面團(tuán)好像和他很投緣,乖乖地隨他折騰。等到圓鼓鼓的面團(tuán)化身成長(zhǎng)長(zhǎng)的條子,只見(jiàn)他拿著一根細(xì)細(xì)的白線,用力拉緊后,三下五除二就把一塊糯米團(tuán)拉成了幾塊大小、長(zhǎng)度、寬度一模一樣的年糕。
流水線似的工序還沒(méi)有完結(jié),最后的畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆就要交給我了。我拿起刻有福字的印章,沾上紅水輕輕地印在年糕上。陽(yáng)光下,潔白的年糕鑲著鮮艷的福字,寓意來(lái)年日日高。
大人們憧憬著來(lái)年美好的愿望,而饞嘴的我卻抓起一塊沒(méi)有成形的熱氣騰騰的年糕,往芝麻糖碗里重重地沾了一下,急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕,用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道,芝麻的唇齒留香,好吃得讓我無(wú)法忘懷,希望來(lái)年甜甜蜜蜜。
而在我父親的老家安徽,又有著不同的年味。臘月二十八,家家戶戶都會(huì)飄出炸糯米圓子的香味,寓意團(tuán)團(tuán)圓圓的圓子可是過(guò)年時(shí)舉足輕重的一道美食。往日到處玩鬧的孩子們,這天可一下子不見(jiàn)了蹤影,他們都在自家的鍋臺(tái)旁圍著呢!第一鍋圓子要炸得透透的,鍋臺(tái)旁的小饞貓們都等著吃呢!我也被這美味深深地吸引了,流著口水伸長(zhǎng)了脖子,盼著圓子早點(diǎn)出鍋。炸好的圓子黃亮亮、圓滾滾、香噴噴的,咬在嘴里,美在心間,這就是年的味道。
舌尖上的年味凝聚著家的味道,無(wú)論走到哪里都無(wú)法忘記。一年又一年,我們就在這樣的年味中,慢慢地長(zhǎng)大了。
舌尖上的年味作文十篇6
新的一年又如約而至。那古樸的村莊比起城鎮(zhèn)更添了些許年味兒,村口掛滿了紅紅的`燈籠,院子外傳來(lái)陣陣鞭炮聲,家門口的春聯(lián)也已更新……但在我們小孩子眼里,年味其實(shí)是凝結(jié)在舌尖上的。
雖說(shuō)今年的春節(jié)有些特殊,但作為中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,過(guò)年是必定得吃上一頓餃子的。今天我們家包餃子,我自告奮勇要求參加,媽媽負(fù)責(zé)調(diào)餃子餡,奶奶負(fù)責(zé)和面,我在邊上幫忙。奶奶先是將一些面粉倒入盆中,又端來(lái)半盆水,就準(zhǔn)備開(kāi)始和面。奶奶一邊將水一點(diǎn)一點(diǎn)的倒進(jìn)面粉中,一邊用手不斷的擠壓、揉捏、捶打、翻轉(zhuǎn),沒(méi)過(guò)多久,只見(jiàn)奶奶的手中出現(xiàn)了一個(gè)胖胖的面團(tuán)。
我學(xué)著奶奶的樣子和面,幾分鐘后我的手已經(jīng)微微發(fā)紅,忙活了好半天才將面團(tuán)揉成形,此時(shí)我的手也早已酸痛。為什么要自己和面做餃子皮呢?不直接買餃子皮呢?我將心中的這個(gè)疑問(wèn)對(duì)奶奶說(shuō)了,奶奶應(yīng)聲道:“年味、年味,不是自己做的怎么能稱作年味呢?”
和好面以后,奶奶又把它分成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán),再用搟面杖將這些小面團(tuán)搟成一個(gè)個(gè)圓圓的餃子皮。此時(shí)媽媽的餃子餡也已經(jīng)調(diào)好了,開(kāi)始包餃子啦!我自告奮勇地說(shuō):“我也要包餃子!”“好,好,好!”奶奶樂(lè)著點(diǎn)點(diǎn)頭,又手把手地教我:“首先拿好餃子皮,然后舀一勺餡放在皮子中間,注意,不能放太少,太少不好吃。也不要放太多,太多包不住,搞不好餃子皮還會(huì)破掉……”奶奶一步一步耐心地教我。
得到奶奶的真?zhèn)骱,我就迫不及待的?zhǔn)備一顯身手了。一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)……我發(fā)現(xiàn)我做出來(lái)的餃子不是餡太少,像個(gè)干癟的瘦子,就是餡兒太多包不住,好似一個(gè)吃撐了的胖子,又或者是口捏不緊。哎,那一個(gè)個(gè)奇形怪狀的餃子排著歪歪扭扭的長(zhǎng)隊(duì),惹得大家哭笑不得,我都不好意思了。
沒(méi)過(guò)多久,熱騰騰的餃子就出鍋了,我迫不及待地盛了一碗。咬破餃子皮,那濃濃的肉香和純美的湯汁就源源不斷地涌了出來(lái),在我的舌尖上打轉(zhuǎn),跳起了“華爾茲”。讓我的味蕾與餃子相撞,來(lái)了個(gè)親密接觸,不禁讓我胃口大開(kāi),吃了一碗還想再來(lái)一碗。
那熱氣騰騰的餃子,那廚房里傳出的陣陣笑聲,那全家圍坐在一起的幸福,伴著我進(jìn)入今夜的夢(mèng)鄉(xiāng)……
那濃濃的年味兒,以其特殊的方式,伴著我們度過(guò)了一年又一年,我們就在這樣的年味中漸漸長(zhǎng)大……
舌尖上的年味作文十篇7
有人說(shuō):“年的味道就是美食的味道。”這話一直被我奉為真理。孩子們過(guò)年期待的莫過(guò)于三件事:假期、壓歲錢和美食。對(duì)于我這個(gè)吃貨來(lái)說(shuō),年的味道永遠(yuǎn)是在舌尖綻放。
每當(dāng)開(kāi)始倒計(jì)時(shí)大年初一時(shí),老一輩們親手制作的湯圓就已經(jīng)甜在我的心里?吹桨鵀鹾诎l(fā)亮的芝麻餡的生湯圓丟進(jìn)冒著裊裊白煙的鍋里時(shí),一股暢快之意涌上心頭。撈上來(lái)時(shí),襯著水澤的湯圓猶如白玉般晶瑩剔透。舀起一粒湯圓,輕輕一咬,餡就流了出來(lái)。它在我的嘴里流淌,瞬間感到滿嘴的香甜。
大年初一的主餐,登場(chǎng)的“主角”一定是海鮮。為了能讓我們大快朵頤,外婆燒的一般都是新鮮的大魚(yú)大蝦。因此,每當(dāng)看到灶爐上跳動(dòng)的火苗,心就不由得激動(dòng)起來(lái)。家里做的海鮮大多都會(huì)放些辣椒,上菜時(shí)我總會(huì)埋頭“苦”吃,雖然辣得滿頭冒汗,滿嘴冒煙,但還不舍得停下來(lái),吃得褲子松了又緊,緊了又松,直到吃到扶墻為止,才開(kāi)始狂喝開(kāi)水,來(lái)澆滅嘴里的“火焰”。這“一戰(zhàn)”讓我味蕾爽到極致,猶如在火焰上跳了一支優(yōu)美的華爾滋。
初一的美食不光“主角”驚艷出色,“配角”也毫不示弱。外婆燒制的蜜棗湯,總能讓我從嘴甜到腳跟。除棗肉外,它的湯汁在冰藏過(guò)后也可以當(dāng)餐桌的飲料來(lái)享用,甜而爽口。因?yàn)檫@蜜棗湯都是一大鍋一大鍋煮的,所以它自然成為過(guò)年最貨源充足的飲料。
要說(shuō)過(guò)年主食,少不了的就是我最愛(ài)的炒年糕。因?yàn)槟旮庥小澳昴旮摺钡脑⒁,所以它也是?lái)年美好的代名詞。那糯糯的年糕,再加上一些筍絲、肉絲、小青菜等配料,味道簡(jiǎn)直令人無(wú)法抗拒。當(dāng)我把年糕放在桌前,一股香氣撲鼻而來(lái),讓我本已興奮的味蕾又更加騷動(dòng)不安,不得不咽下好幾口口水。放一片在口中,外焦內(nèi)嫩,簡(jiǎn)直就是人間美味,可以說(shuō)炒年糕喚醒了新一年的胃。
也許是美食的影響,我仿佛忘記了耳邊從未間斷過(guò)的新年鞭炮、門口新貼的對(duì)聯(lián)、身上穿著的新大衣、枕底排不過(guò)的壓歲錢,還有一個(gè)又長(zhǎng)大一歲的自己。
的確,在我們這些孩子的心中,年味就是美味,它是那樣令人向往、垂涎和久久回味……
舌尖上的年味作文十篇8
過(guò)年時(shí),滿桌豐盛的菜肴中,鴨舌是最不可少的。鴨舌作為我們溫州獨(dú)有的佳肴,對(duì)于在溫州土生土長(zhǎng)的我,為此特別的自豪。
鴨舌擺在我的面前,非常整齊,油光锃亮,令人口涎欲滴。不過(guò),看上去一根鴨舌就是一只鴨子,心中不禁想著:當(dāng)鴨子沒(méi)了舌頭會(huì)有多么痛苦呀!不想那么多了,為了吃,怎么能顧慮那么多呢?
一根根鴨舌油油的,小小的,那是一根根小舌頭,一看上去就非常有食欲。一入口,一陣?guó)喩嗒?dú)有的味道“撲嘴而來(lái)”。吃著吃著,突然咬到了舌頭,我從嘴里拿出了罪魁禍?zhǔn)住喩嗟墓穷^。
我對(duì)著它說(shuō):“你可把我害慘了,讓我咬到了自己的舌頭!”我非常生氣,回過(guò)頭來(lái)想一想,其實(shí)鴨子比我還要慘,取掉舌頭多疼呀!想到這里,我停住了嘴上的動(dòng)作拿起了一瓶飲料“咕咚咕咚”喝了起來(lái)。啊——爽。喝完飲料我又吃起了鴨舌,那么多的鴨舌排排放,我耳邊仿佛響起了一陣“嘎嘎”的鴨叫聲。
鴨舌雖好吃,但說(shuō)起制作過(guò)程來(lái),超級(jí)難,其實(shí)我并不知道。一次,我看到隔壁阿姨在制作鴨舌,便站在一旁津津有味地看起來(lái)。只見(jiàn)她嫻熟地將新鮮的鴨舌處理好,調(diào)好泡鴨舌的調(diào)味料,將鴨舌放入調(diào)味料中泡上幾個(gè)小時(shí),幾個(gè)小時(shí)后將鴨舌取出,瀝干,把鴨舌放在蒸籠上蒸5——10分鐘。(用清水或可樂(lè)蒸都可以,可樂(lè)蒸更好吃哦。5——10分鐘后取出鴨舌,擺盤。
就這樣一道凝聚色、香、味俱全的美食就出鍋了。工序?qū)嵲谟行⿵?fù)雜,但是,對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō),是不會(huì)嫌煩的。因?yàn)樵谶^(guò)年時(shí)制作這道佳肴,不僅僅滿足自己的味蕾,給家人也帶來(lái)幸福。
年就在吃吃喝喝中結(jié)束了,當(dāng)然,平時(shí)吃的不僅僅只有這道菜,對(duì)于魚(yú)肉之類的菜,我們已經(jīng)習(xí)以為常了,唯有這道最不起眼的小菜,反而讓我覺(jué)得味道獨(dú)特,吃過(guò)后回味無(wú)窮。
舌尖上的年味作文十篇9
“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇”。立春時(shí)節(jié)恰逢新春到來(lái),萬(wàn)物都披上了華麗的外衣。在這春色萌芽之際,最歡愉的莫過(guò)于與親人相聚一堂,共享天倫之樂(lè)。
談起過(guò)年,想必最難以忘懷的便是年夜飯了。下午三四點(diǎn)鐘,主廚們就開(kāi)始輪流上陣了。鍋中沸騰的聲音不時(shí)響起,陣陣香味也撲鼻而來(lái),弟弟妹妹們饞得直流口水。
六點(diǎn)整,年夜飯終于開(kāi)始了。一道道菜肴全都色香味俱全,拿著筷子竟不知從何享用。那就從清蒸鱸魚(yú)開(kāi)始吧,鱸魚(yú)肉鮮滑香嫩,和小米辣混合簡(jiǎn)直是絕配,清爽宜人。又嘗一塊鮮椒兔肉,辣得我直流眼淚。
這時(shí),貼心的外婆盛來(lái)一碗雞湯。哇,舌尖的辣味已然消失,只留下縷縷雞湯的美味鮮香。桌上的啤酒鴨、干拌牛肉、鐵板豆腐、紅糖糍粑……全讓人停不下筷子,真是美味至極呀!
吃完年夜飯,當(dāng)然是激動(dòng)人心的拜年時(shí)刻!肮舶l(fā)財(cái)”、“身體健康”、“闔家歡樂(lè)”的祝福聲越來(lái)越多。你瞧,弟弟的口袋早已裝滿,笑起時(shí),缺掉的大門牙惹得人們哈哈大笑。幾個(gè)孩子全都滿載著豐收的喜悅,準(zhǔn)備著進(jìn)行揮霍。
賣煙花的小攤成了孩子們的快樂(lè)聚集之地。我們拿著煙花去空曠的地方,早有人在這里點(diǎn)燃五彩斑斕,讓歡快四射。我們也點(diǎn)燃一個(gè)“彩響雷”,“砰”地一聲,氣震山河;再來(lái)一個(gè)“直沖云霄”,真的似飛機(jī)般直奔天宇……
舊年的煩惱全都煙消云散了,真想時(shí)間就永遠(yuǎn)地定格于此。累了,大家就樂(lè)呵呵地吃著路邊賣的炸土豆,真香啊——的確是記憶中的味道,十年從未改變。
待回到家里,已是十一點(diǎn),窗外的煙花絢爛而又迷人;欣賞片刻,午夜12點(diǎn)的鐘聲就響起了,不帶保留地與舊年告別,從此美好的一年從此刻歡愉開(kāi)啟。我只愿年年有今日,歲歲有今朝。
睜開(kāi)眼,大街上到處張燈結(jié)彩,向著新的一年打聲招呼,望著湛藍(lán)的天空,虔誠(chéng)地許下新年的愿望——我要自己變得更加美好,我要做更棒的自我!
舌尖上的年味作文十篇10
或許是因?yàn)榈谝淮卧谕獾剡^(guò)年吧!別樣的年味,讓我感動(dòng)、憧憬、期待。這里沒(méi)有了往年家里的那么多忙碌。家鄉(xiāng)過(guò)年最注重吃,從臘月二十鎮(zhèn)上的年集開(kāi)始后,就要開(kāi)始忙碌準(zhǔn)備食材。到過(guò)年家家都要準(zhǔn)備帶有地方色彩的“臊子、肘花、帶魚(yú)塊、麻辣雞塊等”多種美食。小時(shí)候最期待的是過(guò)年,簡(jiǎn)單原因——吃好吃的、掙壓歲錢。這樣的節(jié)奏伴隨著我長(zhǎng)大。
“媽,今年你就隨便準(zhǔn)備點(diǎn),不讓自己太勞累了。去年就因?yàn)樘鄹忻岸甲×撕脦滋灬t(yī)院!薄皼](méi)事,就累那么兩三天,再說(shuō)過(guò)年不就是個(gè)吃!只有吃好了大家開(kāi)開(kāi)心心的才有年味呀!就是你今年回不來(lái),吃不上最愛(ài)吃的臊子面了,你在那邊要吃好,睡好…”。聽(tīng)著母親慈祥的關(guān)心話語(yǔ),我的心暖暖的。我知道母親特別累,因?yàn)榧依锏挠H戚特別多,每年都需要準(zhǔn)備大量的美食。春節(jié)前的那幾天,是母親最忙碌的時(shí)候。這些年因?yàn)橛蜔熚奶嗍顾菀赘忻,身體越來(lái)越不好,但是固執(zhí)的母親從來(lái)不聽(tīng)我的勸解,每年總是這樣的忙碌著,為過(guò)年準(zhǔn)備著大量的美食。每當(dāng)看著大家高興的吃著餃子、臊子面,小孩子歡樂(lè)的領(lǐng)著壓歲錢時(shí)。我覺(jué)得或許就是因?yàn)槟赣H的忙碌,家的年味,在母親的臊子面中得到了挽留,在母親可口的飯菜下被升華。
如今家的年味在工作與距離中慢慢消散,入口的餃子失去了專屬于母親的那種味道,但是也具有了別樣的滋味。遠(yuǎn)離家的我們給予了餃子思念的味道、祝福的味道、責(zé)任與義務(wù)的味道。別樣的滋味讓我們擁有了別樣的年味,我們因?yàn)槠肺端覀儾哦昧、成長(zhǎng)了好多好多。
年味,或許就是我們一年的工作累了、困了,回到家或在聚在一起去尋找最初的心靈的港灣,去?磕抢,在哪里吃、喝、玩對(duì)自己壓抑內(nèi)心的一種釋放,去尋找最原始能給我們帶來(lái)快樂(lè)的東西,從其中去品味珍惜。
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