做蛋撻_(kāi)800字

　　在我和姐姐的多次請(qǐng)求下，媽媽終于帶我們來(lái)到烘焙坊做面包了。天上不停地下著雨，我們打著傘高高興興地來(lái)到東里路的一個(gè)烘焙坊，可惜來(lái)得有點(diǎn)晚，做面包時(shí)間太長(zhǎng)來(lái)不及，只能做蛋撻。蛋撻也是我的最?lèi)?ài)，香香甜甜的，就做蛋撻吧。我和姐姐趕快洗手，跟著教我們做蛋撻的阿姨來(lái)到了操作間。

　　哇，好多新鮮的工具呀，以前我都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。各種做餅干和巧克力的模具可愛(ài)極了，有小魚(yú)、吉它、菠蘿等等。第一步，阿姨先讓我們稱(chēng)好做十個(gè)蛋撻的材料，包括：白糖30克，低筋粉10克，淡奶油、牛奶各110克，雞蛋兩個(gè)，只用蛋黃不用蛋清。姐姐先打一個(gè)雞蛋到分離器上，打得很熟練，我打第二雞蛋。我不會(huì)打雞蛋，有點(diǎn)緊張，把兩個(gè)雞蛋都磕到了操作臺(tái)上，蛋黃蛋清流了一大灘，最后是阿姨幫我打了一個(gè)雞蛋到分離器上，蛋清流到了下面的小碗里，蛋黃留在上面，倒進(jìn)另外一個(gè)小碗里備用。第二步，把淡奶油、牛奶和白糖放在小鍋里加熱一會(huì)兒，白糖溶化后趕緊離開(kāi)火，放涼后加入蛋黃攪拌均勻。然后把稱(chēng)好的10克低筋粉過(guò)篩加入到淡奶油、牛奶、白糖、蛋黃的混合液中，攪拌均勻，就做成了蛋撻水。姐姐和我輪流攪拌，胳膊都累得有點(diǎn)酸。第三步，阿姨從冰箱里取出蛋撻皮，讓我和姐姐放入適量的蛋撻水。一個(gè)蛋撻皮里放進(jìn)兩小勺蛋撻水，我放了五個(gè)蛋撻，姐姐也放了五個(gè)。第四步，放入烤箱，阿姨說(shuō)溫暖要高一些，定到200度左右，烤25分鐘就行了。因?yàn)榕聽(tīng)C著我們，阿姨沒(méi)讓我們操作。我想看看蛋撻是怎樣烤熟的，就和姐姐每人搬了一個(gè)小凳子，坐在烤箱前，瞪大眼睛看著烤箱里的蛋撻。隨著定時(shí)器嘀嗒嘀嗒的響聲，蛋撻水變成了軟軟的固體，蛋撻皮也變得膨松起來(lái)。蛋撻水鼓起來(lái)了，我和姐姐的心情也變得急不可耐，蛋撻水鼓起來(lái)的泡泡越來(lái)越大，像核桃那樣大，都快要裂了。當(dāng)?shù)皳槠ぷ兊媒瘘S金黃，蛋撻水鼓得老高老高時(shí)，只聽(tīng)烤箱“�！钡匾宦�，阿姨說(shuō)蛋撻熟了，可以打開(kāi)烤箱了。當(dāng)阿姨打開(kāi)烤箱的門(mén)時(shí)，一股又香又甜的奶香味鉆進(jìn)了我的鼻子，我的口水一下子就流了出來(lái)。姐姐和我一樣，也饞得口水直流。

　　我們像兩只小饞貓，等不及蛋撻放涼，就美美地吃了一只。又香甜、又松軟、又酥脆，那個(gè)香呀！回到家里，我們舍不得吃完，留下了兩只給親愛(ài)的爸爸，他吃著肯定會(huì)夸我和姐姐能干。我下個(gè)星期還要去學(xué)做餅干呢，我要做出各種各樣形狀的餅干來(lái)。

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