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我的家鄉(xiāng)美食作文

時(shí)間:2024-08-29 09:40:31 秀雯 我的家鄉(xiāng)作文 我要投稿

我的家鄉(xiāng)美食作文(通用16篇)

  在平平淡淡的日常中,大家都經(jīng)?吹阶魑牡纳碛鞍,作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語活動(dòng)。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便,以下是小編整理的我的家鄉(xiāng)美食作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

我的家鄉(xiāng)美食作文(通用16篇)

  我的家鄉(xiāng)美食作文 1

  在我的老家——彭澤,每逢過節(jié),家鄉(xiāng)人都要做一種特別好吃的特色美食——蒸米粑。這可是我們那里最有特色最美味的美食了,也是我最喜歡吃的食物,我一次能吃一大碗呢。

  爸爸告訴我,我的家鄉(xiāng)彭澤縣地處長江中下游的南岸,是水鄉(xiāng)澤國的魚米之鄉(xiāng)哦。自古以來就盛產(chǎn)大米。而以大米加工做成的米粑,古往今來傳留民間。每逢年節(jié)喜慶婚喪壽誕,均以各樣的米粑為佳肴款待來賓。米粑中尤為蒸米耙別具特色,這種米粑可是只有我們家鄉(xiāng)才有的哦。

  過節(jié)前夕,爺爺奶奶知道我們要回老家。就早早準(zhǔn)備好了給我們做蒸米粑的“材料”。蒸米粉,粑餡,還有做米粑的工作都準(zhǔn)備齊全了。我們剛一回家。奶奶就把這些東西拿了出來。忙乎著做粑了。嗯,蒸米粑好吃,可準(zhǔn)備工作很繁瑣了的哦。我將蒸米粑的制作方法告訴大家吧:

  選用上等燦米、淘洗用清水浸泡一小時(shí),濾干后放蒸籠里蒸七成熟。之后,將蒸好的米冷后細(xì)磨成粉,再用開水泡粉、揉粉,一直揉到粉團(tuán)不粘手為止。做粑時(shí),先將揉好的.米粉做成湯圓大小的粉團(tuán),再用小木板壓成圓粑皮,之后粑餡包進(jìn)去,做成餃子形狀后放入蒸籠蒸。20多分鐘后就可蒸熟并食用了。粑餡可根據(jù)四時(shí)不同上市的蔬菜取用,一般以白菜、蘿卜、豆角摻以肉丁、豆干、粉絲、香菇和適量的作料摻和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃極了。想吃的朋友可以到我老家來嘗嘗哦,保證你吃了還想吃。嘻嘻…

  我的家鄉(xiāng)美食作文 2

  我的家鄉(xiāng)最著名的小吃非美味的云吞莫屬了。每當(dāng)品嘗這令人垂涎三尺的美食時(shí),我就心曠神怡。

  吃云吞時(shí)要有耐心,你如果心急,想一口吃掉一個(gè),云吞非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也很有講究,你既可以把皮和陷分開來吃;也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。

  國慶長假的一天,媽媽特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開始吃云吞了。只見這云吞皮包肉厚,色澤誘人,各個(gè)長的鼓鼓的,讓人看了真想一口猛吃一個(gè)。這時(shí)。我先拿起胡椒瓶往云吞湯里撒胡椒粉,再挑一個(gè)最大的,小心翼翼地用筷子扎破皮,頓時(shí)一陣香氣裊裊地鉆進(jìn)我的鼻孔里,我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮,真是嚼勁十足。接著一團(tuán)紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調(diào)皮地看著我。這時(shí),我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口,那嫩嫩的`、滑滑的感覺油然而生,讓我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去,只想讓云吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個(gè),吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這么香,說我是個(gè)貪吃鬼。誒,誰讓云吞這么好吃呢!我寧愿是貪吃鬼,也要品嘗這人間美食;氐郊遥仆痰南銡膺溢滿在口中呢!

  怎么樣,聽了我的介紹,大家一定流口水了吧!大家快來品嘗這令人回味無窮的美食——云吞吧!

  我的家鄉(xiāng)美食作文 3

  我的家鄉(xiāng)在嘉善的古鎮(zhèn)西塘,位于長江中下游,常年溫暖濕潤,是著名的“魚米之鄉(xiāng)”。所以好吃的也特別多,比如說麥芽糖、臭豆腐、麥芽塌餅等等。我最喜歡麥芽塌餅,因?yàn)樗奈兜捞鹛鸬,口感糯糯的,真好吃。而且,餓的時(shí)候還可以用它充饑。

  記得在小時(shí)候和外婆、媽媽、姐姐等在一起做麥芽塌餅。我和姐姐負(fù)責(zé)去田里采艾草,媽媽負(fù)責(zé)把糯米送到加工廠去碾成粉,外婆則準(zhǔn)備甜甜的豆沙。原料準(zhǔn)備好了,接下來就要制作了。先把粉揉成團(tuán)狀,一邊揉,一邊還要加點(diǎn)艾草,這樣團(tuán)子才會(huì)是青綠色的。隨后,在團(tuán)子中間挖一個(gè)大洞,把豆沙、冬瓜糖、核桃肉和白糖和在一起放入團(tuán)子中,然后把團(tuán)子放入蒸籠里蒸。蒸完后,待它冷卻下來后,就再給它們洗個(gè)熱水澡——在油里煎。煎完后,在糖水中過一下就可以吃了。

  每當(dāng)有人問起古鎮(zhèn)西塘的特產(chǎn)是什么,我總會(huì)自豪地說:“麥芽塌餅!”

  有一次,我在古鎮(zhèn)上走,有兩位半百的老人問我:“小朋友,這兒有啥好吃的.么?向我們介紹一下,我們是來這兒旅游的!薄坝邪,這兒的特產(chǎn)可多了!”我興致勃勃地說道,“這兒就數(shù)麥芽塌餅和臭豆腐最好吃!西塘的歷史有兩千多年了,美食也很多,你們來這兒可真是來對(duì)了!”一位老人說:“臭豆腐我聽是聽過,但還沒嘗過,不知好吃不?”“你別看臭豆腐聞起來很臭,吃起來可香了!”“哦?是嗎?我可要去嘗嘗!那謝謝你,小朋友,再見!”我揮了揮手,也走了……

  家鄉(xiāng)的“好吃點(diǎn)”,真的很好吃!

  我的家鄉(xiāng)美食作文 4

  俗話說“民以食為天”,我的家鄉(xiāng)北侖也有許多美食,有美味的青團(tuán),有飄香十里的小籠包,還有甜甜的水蜜桃,但我最喜歡的還是糯糯的湯圓。

  湯圓有悠久的.歷史,起源于宋朝,在古時(shí)候只有每逢過年的時(shí)候才能吃到,但現(xiàn)在無論何時(shí)何地都能吃到湯圓,而且湯圓還有一個(gè)美好的象征,那就是“團(tuán)團(tuán)圓圓”。另外,它還代表著人們對(duì)美好生活的盼望。

  做湯圓的步驟很簡(jiǎn)單,先選取上等的糯米粉和芝麻,把糯米粉揉成團(tuán),再把糯米團(tuán)分成許多小段。然后把小糯米團(tuán)壓扁,在中間放上一團(tuán)香香的芝麻餡,最后把糯米團(tuán)揉成團(tuán),一個(gè)湯圓就做完了。它像一個(gè)白白胖胖的小娃娃,挺著肚子向我走來。接著,我又造了許多娃娃,他們真讓人喜愛!

  開始煮了,娃娃們跳進(jìn)了鍋里,他們像一個(gè)個(gè)潛水員在水底無憂無慮地游啊游。不一會(huì)兒,湯圓們一個(gè)個(gè)都浮了起來,而且體型也龐大了許多,仿佛在對(duì)我說:“快來吃我吧,快來吃我吧,我快等不及了!”這樣誘人的湯圓,怎能不令我垂涎欲滴呢?

  湯圓出鍋了,我迫不及待地夾起一個(gè)放在嘴邊輕輕地咬了一口,糯糯的香味加上甜絲絲的芝麻甜香,令人回味無窮。我吃了一個(gè)又一個(gè),根本停不下來,沒過多久,一碗湯圓就被我狼吞虎咽地吃了精光。

  湯圓是家鄉(xiāng)寧波的一張名片,我愛家鄉(xiāng),我愛家鄉(xiāng)的湯圓。

  我的家鄉(xiāng)美食作文 5

  我的家鄉(xiāng)在廉江,那里聚集了數(shù)不勝數(shù)的天下美食,而且各具特色。家鄉(xiāng)的美食有潔白如雪的簸箕炊;有香中帶甜的橫山煎堆;有軟滑爽口的蘿卜糕……但我最喜歡的'還是那香氣撲鼻的牛雜串。牛雜串中的牛肉一般都是腩肉,而且牛肉中還夾著牛筋,這樣吃起來才有嚼勁。牛肉總是被切成一塊一塊的,再用洗干凈的木條串上五六塊牛肉,這樣,未煮熟的牛雜串就誕生了。牛雜串一般都是被放在盛著湯水的瓦罐里煮,煮了三四分鐘,再拿出來,這時(shí),牛雜串呈土黃色,就可以吃了。還有,吃時(shí)千萬別忘了要放點(diǎn)兒辣椒醬,這樣,又香又辣又有味,才能讓自己大飽口福!怎么樣,讀者們,你們也流口水了吧!每一次,當(dāng)自己口袋有了錢,我總是會(huì)去買牛雜串來吃。記得有一次,媽媽開車和我要去買東西,途中要去郵局辦點(diǎn)事,剛好停在牛雜串的店前。

  因?yàn)槲也辉冈谲嚿系,媽媽只好讓我去吃牛雜串,但叮囑我只能吃幾串,不能吃多。我一聽到媽媽讓我吃牛雜串,就發(fā)足狂奔到店中買牛雜串來吃。一眨眼的功夫,我就吃了二十來串,可還覺得太少太少……不一會(huì)兒,媽媽來埋單了,發(fā)現(xiàn)我五分鐘之內(nèi)(包括煮牛雜串的三分鐘)就單挑了四十多根牛雜串,大吃一驚:“怎么會(huì)吃這么多——不是叫你只能吃幾串的嗎!”我笑嘻嘻地回答:“太好吃的太多了,所以我只吃了一根不好吃的……”家鄉(xiāng)的美食美味還有很多,但我不能一一列舉了。我愛家鄉(xiāng)的美食,更愛我的家鄉(xiāng)。

  我的家鄉(xiāng)美食作文 6

  俗話說“民以食為天" 幾乎每個(gè)地方都有自己的特色美食。今天,我就向大家介紹一道我們家鄉(xiāng)的美食——燴面。

  燴面是河南漢族特色美食,有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)中原,遍及全國。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。燴面不僅非常好吃而且制作方法也非常的簡(jiǎn)單。

  1:在溫開水中加入適量的鹽,充分溶化后把小麥面粉倒入活開,面和的要稍微軟一點(diǎn)。

  2:把面反復(fù)揉搓,使其筋韌,大約半個(gè)小時(shí)和一次,面,和個(gè)3至4次就夠了,最好在放一會(huì),然后再去搟面,搟成一片一片的,再抹上植物油放好,然后再用保鮮膜覆好。

  3:新鮮的羊肉、羊骨一起煮五個(gè)小時(shí)以上,先用大火猛滾再用小火煲,煲出來的.湯白白亮亮,猶如牛乳一樣。

  4:香菜、蔥花、豆腐皮切絲、海帶絲備用,海帶絲提前用熱水泡上。蔥花炸出香味備用。

  5:將燴面拉成長片,從中間分開,即可下鍋煮制。

  6:小鍋上火,注入羊肉湯鮮,開鍋后放入豆芽,煮沸后即可下入拉好的燴面片,并用筷子將面條輕輕撥散,使之受熱均勻。

  7:面煮熟后放入羊肉塊,豆腐皮絲,海帶絲,炸好的蔥花和香菜。喜歡辣椒的放入辣椒油,味道更佳。

  看了我的介紹大家是不是很想吃啊,是不是口水都要出來了,想吃就快去買吧!

  我的家鄉(xiāng)美食作文 7

  我的家鄉(xiāng)在六安,今天我要介紹六安的一種美食,它叫蒿子粑粑。

  蒿子粑粑的做法聽著簡(jiǎn)單,做起來難。先要摘取原料青蒿。青蒿是野菜,通常長在路邊或水塘旁,而且做蒿子粑粑只能使用嫩的青蒿頭。等原料準(zhǔn)備好后,就要開始進(jìn)行加工了。把青蒿切成很小很小的段,然后手工揉搓它,把它些許苦澀的水分榨干,之后把大米磨成粉,把米粉和青蒿放在一起,加入臘肉,喜歡的還可以加辣椒,用水調(diào)稠,然后拍成一個(gè)個(gè)小圓餅,下鍋煎至兩面發(fā)黃即可。

  由于蒿子粑粑獨(dú)特的香味和口感,還上了《舌尖上的'中國》。在毛坦廠上學(xué)的高中生高欣雅,她的母親為了給將要參加高考的女兒做一頓美味的、家鄉(xiāng)的飯菜,特地采摘了新鮮的青蒿,用傳統(tǒng)的烹飪手法來制作蒿子粑粑,用家鄉(xiāng)的美食來給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)。真是充滿了濃濃的母愛!

  我也很喜歡吃蒿子粑粑,于是奶奶經(jīng)常做好后送給我們放在冰箱里冷凍,想吃的時(shí)候拿出來放在煎鍋里,不停地翻面煎熟即可。做好的粑粑外焦里軟,蒿子的青香、臘肉的咸鮮、脆皮的焦香交織在一起,引得人垂誕欲滴!

  蒿子粑粑不僅可以當(dāng)主食,還可以做為配菜和零食。每年春季,我們這兒的菜市場(chǎng),到處都有做好的半成品粑粑。每家的味道都不太一樣,人們根據(jù)自己的口味喜好進(jìn)行購買,成為一道獨(dú)特的風(fēng)景。

  我的家鄉(xiāng)美食作文 8

  在河南過年時(shí),餃子是桌子上一道必須有的食物。而且,家家戶戶都要包餃子,煮餃子,煮完后的餃子,第一晚是要敬給祖先吃的。

  包完后的餃子,形象像一個(gè)個(gè)小耳朵,那鮮美的口感不亞于上海的南翔小籠包,太平橋的餛飩。而且,包餃子的.方法也很簡(jiǎn)單。

  過年那時(shí),媽媽先把包餃子用的豬肉白菜餡兒放在搟好的餃子皮里,然后又用兩只大拇指和食指一擠,就出來了一個(gè)“小耳朵”。我也學(xué)著媽媽的樣子,包起餃子來,可是包的一點(diǎn)也不像個(gè)“耳朵”。

  餃子鮮美,香滑可口,而且越吃越香。餃子可以用來煮,還可以用來煎,煎出來的餃子外焦里嫩,就是看著就胃口大開。

  也許每個(gè)人都有自己愛吃的口味吧。我的妹妹就特別愛吃煎水餃,還說煎完后的水餃真是越嚼越脆,越嚼越香,讓人越吃越愛吃。而我卻愛吃煮水餃,因?yàn)榧逅湸蟾伞N疫喜歡把煮完的水餃蘸點(diǎn)兒醋,夠香夠脆。有空吃上一大碗,那痛快勁兒真是讓人一生享受。≈笸旰蟮娘溩硬排潼c(diǎn)兒糖蒜吃,真是一飽口福。

  在河南還要給親人們端水餃的習(xí)俗,比如,爺爺奶奶和我們不住在一起得要去端水餃,如果端水餃的人還是個(gè)孩子,就要給壓歲錢。

  餃子是河南非常悠久的習(xí)俗,餃子是我們河南必不可少的美食,所以在河南吃餃子是家家戶戶都不可少的一頓美食。我愛家鄉(xiāng)的餃子!

  我的家鄉(xiāng)美食作文 9

  我的家鄉(xiāng)廣東云浮,雖然家鄉(xiāng)不是什么繁華的大城市,也沒有那些風(fēng)景特別,又很值得人們留戀的名勝古跡。但,家鄉(xiāng)的那些五花八門的美食為云浮這個(gè)小城市添足了色彩。

  在云浮里,特產(chǎn)是用黃豆、黑豆等一些豆制品拉制而成的腐竹。在腐竹的制作過程里,拉制完后要把一條條軟綿綿的腐竹曬成干巴巴的`,一捏就碎腐竹在家鄉(xiāng)里成為了每家每戶的日常食品。用它做的一些名吃當(dāng)然掛著個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信疲?腐竹春卷"這是一種夾餡的小點(diǎn)心,在已經(jīng)煮透的薄薄的腐竹皮上,裹著一層美味可口的餡料,吃起來飽潤多汁。聽爸爸說這春卷的餡料很容易做,是用馬蹄,黃瓜,落卜絲和蝦仁拌在一起用生粉和生抽掩制,再用蒜苗和花生油一齊倒入鍋里炒熟,如再放點(diǎn)醬料,那春卷里就會(huì)吃香甜的汁。

  家鄉(xiāng)的河口腸粉也是名不虛傳的,在深圳那些賣腸粉的檔口只為了做生意,在腸粉里加了很多味精。但家鄉(xiāng)的腸粉與深圳的截然不同,家鄉(xiāng)的腸粉不加味精,是用獨(dú)特的醬油來拌著來吃,河口腸粉還帶著一點(diǎn)芝麻的香味,那是人們自身烤制的,而且肉粒多,吃上一碟會(huì)讓你齒唇留香家鄉(xiāng)的特色美食雖然做法簡(jiǎn)易,但那一些在小縣城的小秘方,繁華的大都市是不會(huì)知道的……

  我愛云浮,更喜歡云浮的美食。

  我的家鄉(xiāng)美食作文 10

  我的老家在汕頭,那里的風(fēng)味小吃很多,有牛肉丸,蠔烙,無米粿等等,但讓我最愛的要數(shù)腸粉了,那種美味讓人一想起就要流口水。

  行走在汕頭的大街小巷,不一會(huì)就會(huì)有一家腸粉店,透過那層層彌漫于空中香飄飄的霧氣,一家熱氣騰騰的腸粉店就會(huì)突然出現(xiàn)在你的面前。師傅將磨好的米漿澆在白布上,隔水蒸熟成粉皮,再在粉皮上放上餡料,卷成豬腸形,置于盤上,淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。餡料上,主要用白菜絲、豬肉末、香菇、雞蛋,再撒上潮汕土特產(chǎn)菜脯粒,腸粉卷好后,也淋上潮汕人喜愛的花生醬、蒜香醬、鹵味醬等等等,由于味道鮮美,讓我百吃不厭。

  去年,我們一家在外地旅游,我的'肚子便叫了起來,前面街上的小巷里正不斷飄出白霧,我立馬駐足,伸長脖子,口水在喉嚨里打轉(zhuǎn)。媽媽知道我好這口“饞貓,去吧,人未到家,先讓你解個(gè)饞!”

  “那我就不客氣啦!”走進(jìn)小店找了個(gè)位置和媽媽相向而坐。只見師傅在鐵皮盤里涮上油,上米漿,放配料,進(jìn)蒸柜,一分鐘左右,腸粉出柜,用鏟子把腸粉從后鏟起,卷成長條,切斷上碟,再在上面倒上一點(diǎn)配料,鮮香撲鼻?粗矍跋銍妵姷拿牢,我迫不及待夾了一塊,蘸上配料,放入嘴中,軟潤爽滑,滿嘴生香,回味無窮。

  腸粉這種小吃現(xiàn)在在外地也可以買到,但味道都難以還原潮汕的那個(gè)味道。尋尋覓覓,終于等到你,卻沒有家鄉(xiāng)那種特別正宗的味道。因此,我特別喜愛家鄉(xiāng)的小吃。

  我的家鄉(xiāng)美食作文 11

  我的家鄉(xiāng)在楚雄,這兒有許許多多的美食,引得許多吃貨慕名而來。其中最著名的是臘肉燉土雞,只要是吃過的人,都說:“這臘肉燉土雞比山珍海味還要好吃!”

  臘肉燉土雞的做法很講究。其中的臘肉是選自自家壇子腌制的火腿肉,而土雞是用養(yǎng)了兩三年的烏雞腌制而成。烏雞不能太老,要不然肉質(zhì)就沒有彈性,味道也不鮮美了。處理干凈后,就可以先用清水煮著烏雞,這時(shí)人可不能離開,人要在鍋旁不停地翻煮,等雞皮萎縮,放入盤中,切成塊兒,放入保溫箱中保溫。千萬不要放入冰箱中冷卻,要不然做完后,味道會(huì)減分的哦!再把火腿肉放入雞湯里燉半個(gè)小時(shí),直到濃郁的香氣散發(fā)出來。最后,把雞肉放入湯中,煮得雞皮呈烏黑色,再加點(diǎn)香菜、韭菜等。喜歡吃辣的朋友還可以放點(diǎn)兒辣椒油!

  做好的臘肉燉土雞,遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞去有一陣淡淡的臘肉與土雞混合起來的香味,近看雞肉呈烏黑色,肉質(zhì)呈淡黃色。剛往嘴邊一靠,鮮味撲鼻而來,吃起來彈性十足,十分可口。咬一口,里面有許多肉絲出現(xiàn),這是土雞的`象征。而紅紅的臘肉,吃起來卻咸香宜人,油而不膩。

  有一次,我去外婆家吃臘肉燉土雞,由于太美味,太好吃了,便吃的滿臉是油,讓姐姐笑話。之后,我把臘肉燉土雞稱為“花貓雞”。

  聽了這么多,你是不是口水直流三千尺呢?想吃,就來楚雄吧!我隨時(shí)歡迎你。

  我的家鄉(xiāng)美食作文 12

  臺(tái)州有很多美食,其中最有代表性的是食餅筒。

  食餅筒是浙江菜,臺(tái)州特有的美食,在端午節(jié)里吃,關(guān)于食餅筒還有一個(gè)故事:祖?zhèn)髟诿鞒幸粋(gè)人,戚繼光,是一個(gè)名將。有一天,倭寇來到了中國大地上,來騷擾沿海一帶的老百姓,倭寇來到了臺(tái)州,戚繼光決定來臺(tái)州抗擊倭寇。戚繼光帶著軍隊(duì)浩浩蕩蕩地來到了臺(tái)州,臺(tái)州人民很熱情,決定送一些飯菜給戚繼光和他的軍隊(duì),可是飯菜會(huì)爛掉,怎么辦呢?于是老百姓做了一些面皮,把菜包進(jìn)去,運(yùn)了過去,不容易腐爛,也就成了今天的食餅筒。后來,戚繼光病死了,臺(tái)州的老百姓為了紀(jì)念他,就給他造了一個(gè)戚繼光像,吃食餅筒的習(xí)俗也就流傳了下來。

  食餅筒的做法是:先在大碗里倒一些面粉,倒入一些水,把面和起來,靜置兩個(gè)小時(shí)。在兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)準(zhǔn)備菜餡,把食物切成絲,用鍋把它燒熟。一般的食餅筒的菜餡有:土豆、蘿卜、炒面、蝦仁、肉……數(shù)不勝數(shù)。兩個(gè)小時(shí)后,拿出和好的面,用手抓一把面粉,按順時(shí)針轉(zhuǎn)一圈,等待幾分鐘鏟,一張面皮就做好了。包的時(shí)候要放一些炒面,按照自己喜歡的食物放在面皮上,特制的菜餡少則7、8種,多則20種蔬菜餡。注意:不要把菜餡放在中間,要放在兩側(cè),如果覺得有點(diǎn)干,可以放一些肉湯。吃的時(shí)候要用一只手拿著中間,一只手托著折過的'地方,要不然就吃不到菜餡了,面皮很有嚼勁,味道鮮美。

  家鄉(xiāng)的味道包含著親情,家鄉(xiāng)的味道讓人難以忘懷。

  我的家鄉(xiāng)美食作文 13

  口酥是泉港的特色美食,在泉港可謂家戶喻曉,逢年過節(jié)家家戶戶都要炸口酥,口酥又香又脆,尤其是剛出鍋的那一種,金黃金黃的,上面還冒著油星子吶!光是說就讓人垂涎三尺更別提咬下去入口酥松,頰齒留香……聽到這里你是否已經(jīng)愛上咱泉港的口酥了呢?那就聽我來給你介紹一下美味的口酥是怎么來的吧!

  先用面粉加溫水加適量的油拌成面團(tuán),切成一小塊用圓形的`木棍搟成一張張均勻的薄皮,皮如果不薄,嫩那炸出來就會(huì)硬邦邦的,咬下去準(zhǔn)會(huì)咬掉兩顆大門牙,包陷一般有花生和芝麻兩種口味,芝麻餡的寓意芝麻開花節(jié)節(jié)高,包餡是很有講究的,如果你給它塞個(gè)大飽,炸的時(shí)候它就會(huì)咧開嘴笑漏出里面的餡連一鍋的油都“污染”了,只能給它喂“七分飽”,接下來就是給它捏花邊了,這可是最難的至今我還沒學(xué)會(huì),捏花邊需要兩只手配和的很好才可以,一只手要平穩(wěn)的端著,另一只手把口酥兩端捏緊,不然調(diào)皮的餡兒會(huì)偷偷溜出來。做完這道工序就可以下鍋炸了,一個(gè)個(gè)捏成之后,分批放入油鍋炸熟,即成又酥又脆又香又甜的口酥?谒殖试卵罓睿熘笠粋(gè)個(gè)漂在油上,煞是好看,讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空,誰能不驚嘆我們文明古國的源遠(yuǎn)流長的面食奇苑。全家人圍坐在一起,邊做口酥邊聊天,山南海北,無所不談,不時(shí)引來歡聲笑語,大有其樂無窮之意。這時(shí)的口酥不僅酥脆可口更是泉港人有關(guān)家鄉(xiāng)的美好記憶。

  聽我介紹了這么多,想一嘗為快嗎?那么請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)泉港來……

  我的家鄉(xiāng)美食作文 14

  我的家鄉(xiāng)在合陽,這里的美食琳瑯滿目,可我卻對(duì)羊肉泡饃情有獨(dú)鐘。

  一提到羊肉泡饃,我就想起了那段歷史故事。很久以前有一個(gè)叫趙匡胤的人身無分文,當(dāng)時(shí)特別饑餓,幾乎都快暈過去了。他走到一家燒餅鋪門前請(qǐng)求店主給他一張燒餅。店主見他可憐,于是給了他兩張幾天前的燒餅。那兩個(gè)餅非常的硬,怎么也咬不動(dòng)。就在這時(shí),一股羊肉湯的味道撲鼻而入,他發(fā)現(xiàn)不遠(yuǎn)處有肉鋪正飄著香味,就上前討了一碗羊肉湯,把餅掰碎泡到湯里。沒想到燒餅吸了肉湯的香氣,肉湯泡軟了燒餅,趙匡胤這下可大飽口福了。一碗羊肉湯泡饃吃得趙匡胤渾身發(fā)熱,饑寒全無,精神大振。

  許多年后,趙匡胤成了皇帝,所有的山珍海味都吃膩了,他又想起了那碗令自己香到嘴里,暖到心里的羊肉泡饃。之后,他又去了當(dāng)年乞討的店鋪重新找回了那種感覺!皇上吃羊肉泡饃這件事人人皆知,那家店也因此而紅火了起來,就這樣羊肉泡饃成了合陽乃至關(guān)中地區(qū)的美食之一。

  下來我再給大家講講羊肉泡饃的制作方法吧。首先盛一碗原汁羊肉湯,撒上幾片新鮮的羊肉,淋上一些辣子油,撒上蔥花,再泡上一些掰碎的'燒餅。一碗色澤鮮艷撲鼻而入的羊肉泡饃就做好了。哇,可真是香呀!我忍不住吃了一口,那口味真是醇正,油而不膩,滿口留香,可真稱得上是一道人間美食呀!

  你們想吃嗎?肯定被我說的口水直流了吧!不跟你說了,我現(xiàn)在要去吃羊肉泡饃了。

  我的家鄉(xiāng)美食作文 15

  俗話說得好:“好吃不過餃子”這句話用在我們家鄉(xiāng)的餃子一點(diǎn)也不夸張。

  餃子的制作方法雖然看起來很簡(jiǎn)單,但實(shí)際非常復(fù)雜。

  制作餃子時(shí)和面最重要,一定要有面粉在盆子里發(fā)酵一上午的新鮮面來活。和面的時(shí)候一定要注意勁道,不能太柔,也不能太剛,要?jiǎng)傊袔幔@樣和出的面才好吃。然后在把面團(tuán)和成粗的長條形,像一條蛇一樣,再均勻地把它切成許多小結(jié)。然后就是搟面皮,在每個(gè)剛切好的小節(jié)上,用手按一下,讓它變得扁扁的再搟。

  搟面皮的時(shí)候,搟面杖一定要旋轉(zhuǎn)著搟,要不就會(huì)搟的不均勻,皮厚的話會(huì)不好吃,皮薄的話會(huì)爛掉,所以一定要讓面皮受力均勻。還有就是搟面皮時(shí)一定要趕一會(huì)兒撒一下面粉,否則會(huì)讓面皮粘的.搟面杖上。

  然后就是剁餡,肉餡兒也要選新鮮的,選肉的時(shí)候肉不能太肥,也不能太瘦,要不的話吃著會(huì)很膩。蔬菜的話也要新鮮的才好吃。然后把菜和肉混到一起剁,必須要剁成末,再把它們都放在盆里,稍微加一點(diǎn)醬油和鹽。

  然后就是包餡,包餡很簡(jiǎn)單,不過有一點(diǎn)要注意,就是封皮的時(shí)候,一定要捏緊,要不放在鍋里煮的時(shí)候會(huì)爛掉。按我家的習(xí)慣,餃子在鍋里煮四滾兒就行了。出鍋以后一定要立馬吃,不然的話,不僅會(huì)變味,還會(huì)讓餃子粘在一起。吃餃子的時(shí)候可以陪一些醋,生抽和臘八蒜,味道會(huì)更佳哦。

  “大寒小寒,吃餃子過年!痹谖覀兗亦l(xiāng)吃過年必須吃餃子。一定要吃自己就要親手做的餃子,這樣才有年味。我愛我家鄉(xiāng)的餃子。

  我的家鄉(xiāng)美食作文 16

  五千年歷史文化的古城徐州名優(yōu)特產(chǎn)美食品種,資源豐厚,有樊家黿汁狗肉、小兒酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂條……數(shù)不勝數(shù),但我最喜歡的要數(shù)桂花酥糖。

  桂花酥糖是徐州的著名特產(chǎn)糕點(diǎn),有上千年的制作工藝了。家鄉(xiāng)徐州的桂花酥糖包裝講究,為傳統(tǒng)紙質(zhì)包裝,分內(nèi)外兩層,外層為白底紅字的`普通紙,內(nèi)層為防潮的蠟紙包裝。一包包酥糖包裝成棱角分明、大小的長方體形狀。

  桂花酥糖不只外表包裝講究,內(nèi)里更是制作精益求精,主要以芝麻,精面粉,蜂蜜,麥芽糖,白砂糖,南桂花等經(jīng)熬糖、打糖、烘烤等十幾道傳統(tǒng)工藝精制而成,味道香甜可口,可直接食用,也可沸水沖飲,因其香氣馥郁,營養(yǎng)滋潤,有潤肺、健胃、止咳的功效,是非常喜歡的甜食。

  我喜歡桂花酥糖不只僅它香甜美味,更它一段漂亮的傳說。

  相傳北宋年間,蘇東坡任徐州知州,黃河決口,洪水直抵徐州城下,眼看漫過城墻,民間紛紛傳言,只要年輕貌美的 女子跳進(jìn)黃河,大水才會(huì)退去。蘇東坡十三歲的女兒蘇姑聞?dòng)嵑,焚香禱告:“只要能拯救徐州老百姓,她情愿舍身抗洪”禱畢便從城墻上縱身跳入水中,洪水退去,徐州城保全了。

  紀(jì)念蘇姑,爭(zhēng)相購買桂花酥糖來祭祀蘇姑。“酥”者,“蘇”也,這難道名字上的巧合嗎?不信你酥糖的形狀,每塊酥糖的長寬高的形狀和古代城墻磚是相似!

  美味的酥糖伴著這漂亮的傳說一代代相傳,家鄉(xiāng)的都:包包酥糖中包進(jìn)去徐州人甜美幸福的生活。

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