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沛縣狗肉的由來作文

時間:2024-10-27 07:09:54 作文 我要投稿
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沛縣狗肉的由來作文

  在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里,大家都接觸過作文吧,作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。你寫作文時總是無從下筆?下面是小編為大家收集的沛縣狗肉的由來作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

沛縣狗肉的由來作文

  狗肉營養(yǎng)豐富,李時珍在《本草綱目》中謂之有強(qiáng)五臟、健腎脾、壯充力、化積痞、活水瘡、補(bǔ)五勞七傷之功效。我國各地很早就有食用狗肉的習(xí)俗,烤、蒸、煮做法各異,但惟有燜煮而成的沛縣狗肉才稱得上狗肉中之上品。

  沛縣狗肉是漢高祖劉邦之故里——江蘇省沛縣之名特產(chǎn)之一。在沛縣,狗肉是酒宴中之上等佳肴,外地人來沛縣尋覽漢皇遺蹤,必要品嘗狗肉。沛縣狗肉色澤鮮亮,醇香撲鼻,味美不腥,香味持久,肉質(zhì)韌而不挺,爛而不膩。

  沛縣狗肉已有2100多年的制作歷史。據(jù)《史記》載:劉邦手下名將樊噲,少時以屠狗為生。劉邦與他交深,常食肉不付分文,久之樊不快。為躲劉邦,樊將肉攤遷至湖東夏錟(今山東省微山縣夏錟)。劉邦聞訊趕去,遇河受阻,正苦于無錢乘舟,忽河中游來一只大黿,馱劉邦游過河去。劉邦找到樊噲,樊正愁狗肉無人問津,劉邦抓起狗肉就吃,經(jīng)劉邦一吃,人們遂競相購食。其后,劉邦常乘黿過河食之,樊噲惱黿,殺之與狗肉同煮,不料狗肉更香,狗肉售完,至此黿湯煮狗肉,香味不減。因此,沛縣狗肉又稱“黿汁狗肉”。劉邦定天下后,樊噲將黿汁湯傳給其侄,世代相承。

  沛縣狗肉以涼食為主,食時用手撕肉不用刀切,其味尤佳。相傳,劉邦做泗水亭長后,得知樊噲殺了老黿,非常氣憤,將樊噲切狗肉之刀全部收走,且令他今后不準(zhǔn)用刀。樊噲無奈,只好把狗肉用手撕碎出售。故“沛縣狗肉不用刀”的吃法一直流傳至今。公元前195年,漢高祖劉邦平定淮南王英布叛亂,途經(jīng)故里沛縣,宴請鄉(xiāng)親,以狗肉作飲,酒酣,賦《大風(fēng)歌》:“大風(fēng)起兮云飛揚(yáng),威加海內(nèi)兮歸故鄉(xiāng),安得猛士今守四方!”今天,沛縣狗肉伴隨《大風(fēng)歌》名揚(yáng)四海。