老城的香干臭干作文

　　在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。相信寫作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，以下是小編為大家整理的老城的香干臭干作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　“香干臭干嘍……”幼時(shí)記憶仍會(huì)隱約浮現(xiàn)，往事回首，令人神往，戀之，憶之。

　　每到下午四點(diǎn)左右，街頭就會(huì)有一群著裝相似因此出眾的賣主：一輛破舊的二八大杠加重自行車，龍頭上插把桿稱，后座上綁著一個(gè)用紗布蒙著的竹筐，里面兩個(gè)小盆里分別裝著香干和臭干。他們從下午四點(diǎn)出發(fā)，陸陸續(xù)續(xù)，一路吆喝叫賣，直至傍晚夜深。那“香干—臭干嘍”的聲音，時(shí)斷時(shí)續(xù)，傳進(jìn)了千家萬(wàn)戶。

　　空空的竹筐中還剩些汁兒，傍著月色，似乎有絲溫暖，是興喜歡愉，也是自豪，更是對(duì)手藝的肯定，在婆娑的燈光月影中，走著。那時(shí)他們的小竹筐，就是我們平常人家的小菜壇子，五毛錢的香干臭干便能將我們這些小孩子哄上好久，樂(lè)個(gè)半天。

　　臭干大都由莧菜根或臭鴨蛋做成的，臭鹵泡制；香干則是用年復(fù)一年的五香老鹵，口味非常獨(dú)特。最后逐步增加了五香蠶豆，海帶絲和花生米，但地道的味道始終未變。香干臭干在那時(shí)稱不上什么盛宴佳肴，卻是家家戶戶逢年過(guò)節(jié)必定擺上盤的俗菜。

　　本地人的餐桌上，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)香干炒青椒、秋葵，爸爸招待人時(shí)，便會(huì)買兩斤香干，用磨得光滑剔透的寶刀“唰唰”切成形狀、大小，幾乎完全一樣的干子，又細(xì)又長(zhǎng)。鼻子湊上去聞聞，并沒(méi)有什么香和美味而言。夾來(lái)兩塊，乍一吃，干子鮮嫩細(xì)滑，口感恰到好處，再細(xì)嚼，還有幾分韌勁，沒(méi)過(guò)癮，又夾來(lái)幾塊，汁兒便流了出來(lái)，細(xì)細(xì)品，發(fā)現(xiàn)味在其中，咸香美味，滋味令人欲罷不能，咽下去后口中還存留一抹豆干香，味香綿長(zhǎng)。爸爸抿上幾口酒，配著干子，自得其樂(lè)。

　　香干，味在鮮嫩，而臭干，味就在醇厚的勁道。樓下的飯館里，他家最拿手的就是特質(zhì)臭干，可自成一菜，而臭干炒蘆蒿更是家喻戶曉得一道美食。臭干，臭，又是干子，黑乎乎的汁兒，干子灰白，臭味可聞，可待放入口中一嘗，又有一番美味，像是一種奇香，甚是美味，也許就是“雖臭即香”的氣味撲鼻，滿是知足。

　　香干臭干，源于楚州，原本是兩個(gè)完全不同的食物，隨著時(shí)間，大家也就順著習(xí)慣了，二者合一。家鄉(xiāng)，十幾年一晃，樓房一變，街道寬闊了，模樣煥然一新，那純正的手藝，卻未曾改變，有著回憶，念想，干子的味更濃更美味。

　　老城，一直在變，也永遠(yuǎn)都未曾改變過(guò)，因?yàn)樵谀切┤说挠洃浿�，老城的味道未變�?/p>

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