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美味的排骨作文（精選28篇）
在現(xiàn)實生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都接觸過作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編幫大家整理的美味的排骨作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
美味的排骨作文 篇1
媽媽會做的美食很多，有香噴噴的紅燒肉、鮮嫩的清蒸鱸魚、焦香的雞柳……可我最愛吃的還是你——糖醋排骨。
你靜靜地躺在白玉盤里，像竹子一樣，一節(jié)挨著一節(jié)，又像熟睡的乖寶寶一樣躺在那里。你的樣子很誘人，一層層黏稠的醬汁像一件暗紅色大衣，緊緊地裹在你亭亭玉立的身上，軟軟的，好似一層調(diào)皮的橡皮泥，粘在你身上甩也甩不掉。在燈光的映照下，顯得格外的紅潤有光澤，讓人看了有種“口水直流三千尺”的感覺。
我迫不及待地問媽媽：“是怎么做的？”媽媽溫柔和氣地說：“首先要挑上好的肋骨，用熱水撈一下，去血腥味，然后把油鍋燒熱，放些冰糖小火慢慢地熬，變成焦糖色后把排骨倒進(jìn)去，再放些生姜、花椒、干辣椒來回地翻炒，把調(diào)好的汁倒入鍋里，加一壺?zé)崴貭F煮了，直到湯汁燒至粘稠，放些鹽就可以出鍋了�！卑�！此時我正餓得前心貼后背，拿起筷子把你夾入嘴中，咬一口下去，那酸酸甜甜的汁水立刻流進(jìn)我的嘴里，通過血液和神經(jīng)使全身都沉浸在享受之中。你粉嘟嘟的肉外脆里嫩，肥而不膩，與濃濃的汁水融合在一起，沁人心脾。吃完肉后，我又輕輕地吸你骨頭上的精華，甜中帶酸，酸中帶甜，濃郁的骨香在口中繚繞，“此味只應(yīng)天上有，人間能有幾回嘗�！�
正當(dāng)我津津有味地品嘗你的美食時，你晶瑩透亮的脆骨“咯噔”一聲，咯著我的牙了，疼得我齜牙咧嘴，這淘氣的牙出來給我搗亂，它像一個沒擰緊的螺絲帽一樣來回的搖晃，關(guān)鍵時刻掉鏈子，使不上勁兒嚼你了。唉！我只能望眼欲穿，眼睜睜地看著你，回味你無窮的香味，期待下次與你相會。
美味的排骨作文 篇2
既香氣撲鼻，又色澤鮮明；既美味可口，又好吃不膩；既酸酸甜甜，又十分有嚼勁……這些詞用來形容糖醋排骨實在是太合適了。
糖醋排骨是一道十分常見的菜，不論是在中餐廳、西餐廳，還是小餐館、大排檔等地都有這道菜的身影。
雖然糖醋排骨很常見但它還是十分考驗做菜人功底的。如果你沒有掌握好比例，多放了糖或醋，那排骨就會變成單純的糖排骨或醋排骨了。想要掌握好比例，就來和我學(xué)一個口訣吧！口訣是：一勺酒，二勺油，三勺糖，四勺醋，五勺水！簡單來說就是一二三四五。照此秘方來做，定萬無一失矣！
糖醋排骨色香味俱全，這是為什么呢？這得歸功于糖、醋、和料酒三兄弟，他們發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)成就了糖醋排骨的色、香、味。
糖醋排骨的香味，就是由醋里面的酸和料酒里的酒精聯(lián)手發(fā)出的，而糖和酒在油鍋里的高溫下融合在一起，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會召喚出一種叫“酯”的東西。酯有獨(dú)特香味。糖在特別熱的時候會發(fā)生脫水、分解反應(yīng)，召喚出幾種深顏色的“召喚獸”，其中就有“焦糖”，能給糖醋排骨帶來漂亮的紅棕色。糖和肉里的蛋白質(zhì)經(jīng)過一種更復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，也能召喚出一種棕色或者黑色的東西，叫做“美拉德反應(yīng)”，“美拉德反應(yīng)”會產(chǎn)生一種十分好吃的味道。
接下來，我為大家講解一下糖醋排骨的做法吧！
材料有小排500克，料酒、生抽、老抽、白砂糖、香醋、鹽。
首先將洗干凈的排骨煮30分鐘。用1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺的香醋將排骨腌制20分鐘。然后將排骨撈出，瀝干凈水。鍋里放油燒熱，將排骨炸成金黃色。把之前的混合物倒在鍋里，加入白糖和一點(diǎn)鹽。用小火燜10分鐘，再用大火收之后即可出鍋裝盤。
嘗一口，美味無比。酸、甜、肉、糖的滋味一起進(jìn)入口中，令人回味無窮。
這就是我喜歡的美食。雖然看起來小眾，但卻美味十足，香甜得不得了。
美味的排骨作文 篇3
美味大餐，聽了這個名字，你們是不是有些好奇呢！這可是羅老師剛研究出來的，就是——“荷葉包排骨”了。
顧名思義，也就是荷葉上面放上糯米，再放上排骨，羅老師說味道可好了，我這個小吃貨也是迫不及待地試著燒一燒呢！
我和媽媽一大早就去了菜場，買了一斤半的新鮮排骨回到家，再把已經(jīng)靜泡了一夜的糯米拿出來晾干，接下來，先將排骨洗好再將排骨腌制一個小時，分別要放上姜末、蔥末、色拉油、醬油、鹽、糖和雞蛋清。腌制的時候順便拿出那又大又圓的荷葉，把荷葉放進(jìn)水里干焯一下，荷葉頓時顯得碧綠碧綠的。媽媽接給我一個蒸籠，我先把荷葉平鋪在蒸籠上，再將糯米鋪在荷葉上，將腌制好的排骨放進(jìn)去，在糯米里面打一個滾，就像一個個調(diào)皮的小孩子在雪地里打滾呢！一切準(zhǔn)備就緒，我們把蒸籠放進(jìn)蒸鍋里，等待著荷葉包排骨的出爐。
看著荷葉排骨在蒸籠里不停地蒸著，我的腳像生了根一樣，一步也不想離開。過了大約十五分鐘，一陣陣荷葉的清香撲鼻而來，聞得我心曠神怡。我急忙去喊媽媽，對媽媽說：“媽媽，媽媽。好了沒有呀？都能聞到香味呢！”媽媽不緊不慢的對我說：“哪里有那么快嘵！排骨燒一下至少一個小時，要有耐心哦！”我繼續(xù)守住我的美味佳肴，這時一陣香味撲來，我仔細(xì)一聞，這次不僅有荷葉的清香，還有糯米和排骨的香味夾雜在一起，時間表終于到了，我打開蒸籠，只見晶瑩剔透的糯米包裹著小巧玲瓏的排骨，亮晶晶的好看極了。我拿起筷子，夾起一塊包著糯米的排骨嘗了起來，糯注細(xì)膩柔軟，排骨香嫩可口，真是人間美味��！
吃著自己燒的美味佳肴，我不禁想起的一句話：“自己動手，豐衣足食！”
美味的排骨作文 篇4
說起排骨，我就垂涎三尺。每逢周末，媽媽就做她的拿手好菜--燉排骨。
這個周末下午，媽媽又開始做排骨了。這是一道耗時、費(fèi)力的菜。我早已熟悉媽媽的制作排骨的過程：先將洗凈的排骨沿著鍋沿滑進(jìn)水里，再放入切好的姜和料酒壓鮮；不一會兒，水就燒開了，隨即，媽媽便用笊籬撈起排骨晾干，再轉(zhuǎn)入油鍋里；接著，媽媽再在鍋里放進(jìn)白糖、鹽巴、醬油及適量的水，并細(xì)細(xì)地翻炒均勻，再小火慢燒約兩小時后，一道芳香四溢的美味才能展顏出爐。
聞著書房里飄出的香味，書房里的我坐不住了，幾次跑進(jìn)廚房詢問排骨是否煮好了，可媽媽的回答卻是“沒有呢，再等等！”“媽媽的排骨怎么還沒燒好，我都快饞死了�。 蔽医辜钡卦趶N房外跺腳，嘴里不斷流著口水。
終于，媽媽的美味大功告成了。慢慢靠近，駐足凝望，激動不已，揭開鍋，只掀開一點(diǎn)縫隙，誘人的香氣便撲鼻而來。待浸著熱香的霧氣稍稍散了些，就看見鍋里的排骨褐色中透著可人的橘黃。排骨的周圍是粘粘的湯汁，就是這些湯汁將好味道一點(diǎn)一點(diǎn)浸融入排骨之中的。還未等排骨裝盤，我就當(dāng)著媽媽的面，迫不及待地用筷子從鍋里在廚房夾上一個肉塊，用嘴吹了吹，慢慢放進(jìn)嘴里，排骨一碰嘴巴，口中頓時感覺到極高的熱量�！坝悬c(diǎn)燙！”我又吹了吹排骨，然后一閉眼睛，張大嘴巴，直接將排骨塞入口中。肉在我的嘴里咀嚼，一咬，咸淡適中；接著咀嚼，香香的肉汁便從柔嫩的肉中噴發(fā)出來，這肉汁攜帶著一股熱流，在我口中蕩漾；又嚼了兩下，感覺肉的肉質(zhì)十分柔嫩，滿嘴香滑；接著，喉管一動，肉便流進(jìn)我的胃里。一塊不解饞，我又不自覺地夾起了一小塊帶肉的骨頭，輕輕一咬，只聽嘎吱一聲，那骨頭便在我口中碎裂，微有點(diǎn)咸的骨髓在我口中跳動，使我感到格外暢快……
“小饞貓，別著急！等媽媽盛好碗，再坐下慢慢吃！”媽媽笑瞇瞇地說�！白衩�！”我放下筷子，站好立正，向媽媽敬了個軍禮！“哈哈哈！”媽媽笑了。
媽媽做的排骨真好吃！
美味的排骨作文 篇5
又到了中秋，我們一家人都去了奶奶家，剛進(jìn)門就聞到了陣陣香氣，桌子上已擺滿了密密麻麻的菜，大部分都是我愛吃的。
正在我不知先吃哪樣菜好時，奶奶見我不動筷子，便夾了一塊排骨放到我的碗里：“快點(diǎn)吃，小饞貓，新鮮美味的紅燒排骨可好吃了！”我拿起筷子，夾起剛剛被奶奶放在碗里的排骨，那排骨劃過一道美麗的弧線，“啪”的一聲掉到奶奶的碗里，“我不吃，我要減肥。”奶奶的手僵在了空中，然后又不慌不忙地夾起那塊排骨，小心翼翼地放到我面前的碗里。
我抬起頭，看向奶奶。奶奶面帶微笑地說：“減什么肥？多吃點(diǎn)肉，補(bǔ)充補(bǔ)充營養(yǎng)，正是長身體的時候。”我不耐煩地說道：“都說了我不吃，還給我干嘛！”奶奶臉上的笑意漸漸褪去，緩慢地伸出筷子，把我碗里的那塊排骨夾回她的碗里，手有些微顫。一時間，奶奶就像霜打的茄子一樣，沒了精神。
媽媽用胳膊碰了我一下，用眼神示意我，我看著奶奶欲言又止的樣子，心里五味雜陳，我知道是我又任性了……
“奶奶，我是和你鬧著玩的，趕緊把排骨夾給我，好不好��？”我順勢做了個調(diào)皮的表情。奶奶聽見我說這話，仿佛回過神來，又急忙把她碗里的排骨夾給我。我連忙拿起碗接著，接下以后，也顧不上用筷子了，直接用手抓起來吃，吃得我滿臉都是。
奶奶看我這樣，“哈哈哈”地笑了起來：“慢點(diǎn)吃，沒人和你搶。”我的嘴里塞得滿滿的，說不了話，一個勁地朝奶奶點(diǎn)點(diǎn)頭。
奶奶不停地往我碗里夾菜，自己吃的卻很少，但奶奶卻笑得不亦樂乎。
那一塊小小的排骨，承載著奶奶對我的關(guān)愛與呵護(hù)，但那仿佛又不僅僅是一塊排骨……
美味的排骨作文 篇6
說起我喜歡的美味來，那是三天三夜出數(shù)不盡�？晌易钕矚g的，還是擰香可樂排骨。
檸香可樂排骨的做法十分簡單：準(zhǔn)備好新鮮的排骨，辣椒二到三個，檸檬兩個，可樂一瓶，還有少許面粉、油、干桂花。
首先將排骨洗凈，待水沒有完全瀝干時將排骨從頭到尾蘸上面粉，然后將辣椒切好，放入鍋中爆炒，因為辣椒可以去除腥味兒，辣椒炒出香味兒后，在鍋中倒入一點(diǎn)油，十到十五毫升左右即可，待油熱了，將排骨放入鍋中煸炒，我沿著鍋邊小心翼翼地放了進(jìn)去，聽“喇啦”一聲，排骨就像滑滑梯一樣進(jìn)了鍋中，許多小泡在排骨周邊不停地翻滾，好像在熱烈歡迎排骨的到來。不一會兒，只見白色的面粉漸漸變成金黃色的了，一陣陣香味從鍋中散發(fā)出來，在這個時候就可以加入可樂了，為了味道更好，可以將可樂沒過排骨，但是如果不喜歡甜味太濃的話，可以少放一點(diǎn)可樂，之后，蓋上鍋蓋，燜七至八分鐘，在這段時間里，我們要將檸檬一切為二，然后去皮，放在榨汁機(jī)中榨成汁。時間終于到了，我迫不及待地掀開鍋蓋，一股熱氣撲面而來，終于可以出鍋啦！我拿來盤子，將排骨有次序地擺放在盤中，澆上檸檬汁，盤邊放上幾片檸檬。這時，如果喜歡甜的人還可以快速將鍋刷干凈，放入油、糖，當(dāng)看起來油和糖已經(jīng)成稠液狀時，就可以盛出來了，然后澆在排骨上，最后灑上桂花。
大功告成！只見檸紅色的排骨上鑲嵌著星星點(diǎn)點(diǎn)的桂花，金黃色的檸檬點(diǎn)綴著盤子，使勁嗅一嗅，甜味中又夾雜著酸味兒，真是讓我滿口生津！我夾起一塊排骨，一根根糖絲被拉得老長，舔了舔，又酸又甜，而且黏乎乎的，咬一口，肉是外酥里嫩，真是太好吃啦！我不禁吃了一塊又一塊，不一會兒，一盤就我一掃而光。
令人回味無窮的檸香可樂排骨啊，我愛你！
美味的排骨作文 篇7
談起排骨，我也垂涎三尺。每到禮拜天，媽媽就做她的擅長家常菜--燉排骨。
這一禮拜天中午，媽媽又逐漸做排骨了。它是一道用時、費(fèi)勁的菜。我早就了解媽媽的制做排骨的全過程：先將清洗的排骨順著鍋沿滑滲水里，再放進(jìn)切完的姜和米酒壓鮮；不一會兒，水就煮沸了，隨后，媽媽便用笊籬撈出排骨晾曬，再轉(zhuǎn)到油鍋里；然后，媽媽再在鍋里放入白砂糖、食鹽、生抽及適當(dāng)?shù)乃�，并�?xì)細(xì)品味煸炒勻稱，再文火慢燒約兩小時后，一道芳香四溢的美味可口才可以展顏公布。
聞著小書房里飛出的香氣，小書房里的我注意力不集中了，幾回跑進(jìn)餐廳廚房了解排骨是不是煮好啦，可媽媽的回應(yīng)確是“沒有呢，再等等！”“媽媽的排骨如何還沒有燒好，我還快饞死了��！”我著急地在餐廳廚房外跳腳，口中持續(xù)流著唾液。
總算，媽媽的美味可口做好了了。漸漸地挨近，停留凝視著，心潮澎湃，解開鍋，只扯開一點(diǎn)間隙，誘惑的香味便撲面而來。待浸著熱香的霧水稍微散開些，就看見鍋里的排骨深褐色中透著俏麗的桔黃。排骨的周邊是粘粘的料汁，便是這種料汁將好味道一點(diǎn)一點(diǎn)浸融進(jìn)排骨當(dāng)中的。還未等排骨擺盤，我也當(dāng)媽媽的面，迫不及待地用筷子從鍋里在餐廳廚房夾上一個肉粒，用嘴吹了吹，漸漸地放入口中，排骨一碰嘴唇，嘴中猛然覺得到非常高的發(fā)熱量�！坝悬c(diǎn)兒燙！”我又吹了吹排骨，隨后一閉眼睛，張開嘴巴，立即將排骨塞進(jìn)嘴中。肉在我的口中咬合，一咬，咸淡適中；然后咬合，香噴噴汁水便從細(xì)嫩的肉中噴涌出去，這汁水帶上著一股熱氣，在我嘴中泛起；又嚼了幾下，覺得肉的肉質(zhì)地十分細(xì)嫩，滿口香嫩；然后，喉嚨一動，肉便流到我的肚子里。一塊不解饞解餓，我又不自覺地夾起來了一小塊含肉的骨骼，輕輕地一咬，只聽咯吱一聲，那骨骼便在我嘴中破裂，微有點(diǎn)咸的脊髓在我嘴中顫動，使我覺得分外盡情……
“小饞貓，不要著急！等媽媽盛好碗，再坐著漸漸地吃！”媽媽笑瞇瞇地說�！白衩�！”我學(xué)會放下木筷，站好立定，向媽媽敬了個軍禮！“哈哈哈哈哈！”媽媽笑了。
媽媽做的排骨真好吃！
美味的排骨作文 篇8
我最喜歡的肉類食品很多，有牛肉、排骨、羊肉、紅燒肉……但我更喜歡美味可口的椒鹽排骨了。
一聽見今天可以吃到美味的椒鹽排骨，心里頓覺美滋滋的，早已垂涎三尺。這一天一早，媽媽便去集市上買了排骨、蔥、蒜等等�；氐郊�，媽媽馬上在廚房忙活起來，先把水燒開，排骨放入水里煮開再撈起來，在盤子里放蛋清攪拌均勻后，放面粉再小心翼翼地攪拌均勻，下油鍋20分鐘左右，煙霧繚繞，油鍋里冒著滾滾氣泡，再將排骨放進(jìn)鍋里，排骨就想熱鍋上的螞蟻，跳來跳去，從一開始的乳白色慢慢變成了金黃色，看著就讓人眼饞。
不一會兒，媽媽就端出來一碗香噴噴的排骨出來了。排骨們一個個都悠閑自在地躺在精致的盤子里，個個閃著金光，走近一看，真是太漂亮了，骨頭外包著一塊塊細(xì)膩的精肉，骨頭是乳白色的，就像一根根玉條。蒜頭和蔥頭炒好撒在排骨上面，撒上了蔥花和椒鹽粉，蔥花就像一顆顆綠寶石，這時，我仿佛聽到排骨們在說：“小主人，小主人，快快來吃我吧！”真是饞得我直流口水。
我迫不及待地拿起一塊排骨津津有味地咬上一口，“��！燙！燙！燙！我的舌頭要被燙焦了！”我吹了幾口，再咬了下去，肉和骨頭分開了，這肉又香又嫩，爽口無比！我永遠(yuǎn)不會忘記這椒鹽排骨的味道。媽媽見了我剛才狼狽的樣子，偷偷地笑了起來。
美味的椒鹽排骨令我回味無窮！
美味的排骨作文 篇9
每個人都有自己喜歡的食物，什么過橋米線、刀削面、大盤雞、雞翅、麻辣大蝦、重慶小面、麻辣燙、宮保雞丁、麻婆豆腐......可以說是舉不勝舉，可我最喜歡的美味佳肴是糖醋排骨。
星期天，我們?nèi)ツ棠碳页燥垼覇柲棠蹋骸澳棠�，這個周末咱們團(tuán)聚，吃什么飯呀？”奶奶說：“糖醋排骨行不行？”我高興地說：“行。”奶奶先把排骨仔仔細(xì)細(xì)地清洗幾遍，放進(jìn)鍋里煮。接著，外婆開始做調(diào)料。她先把白糖炒成紅糖色，放點(diǎn)醋攪拌到完全融合，把煮好的排骨倒進(jìn)鍋里，大火烹制，用鍋鏟不停炒。感覺差不多了，再加點(diǎn)油和水，轉(zhuǎn)為中火，蓋上鍋蓋燉。40分鐘后，排骨就變成了金黃色，糖醋排骨新鮮出爐嘍！
吃飯時間到了，看著桌上的糖醋排骨，讓人兩眼冒金光。它的外面是用一層層醬汁包裹住的，金燦燦的樣子。我和妹妹就像兩頭餓狼，撲向桌子�！鞍�！好燙！”妹妹剛咬一口排骨，就燙得直吐舌頭。“嘻嘻，誰叫你這么心急呀！”我在一旁幸災(zāi)樂禍�！澳銈z慢點(diǎn)兒吃，沒人和你們搶！”奶奶慈愛地說。
吃完后，我和妹妹還想再吃，真是百吃不厭吶！
每次去奶奶家，奶奶都會給我做我愛吃的糖醋排骨，它可真是人間美味，不僅僅因為它的味道好，而且因為和奶奶團(tuán)聚的感覺更好。
美味的排骨作文 篇10
世間美食，無一能及我媽做的糖醋排骨好吃。
“哇，臭小子，今天你考試考的好，媽媽做你最愛吃的糖醋排骨犒勞你！”媽媽喜笑顏開，一邊說一邊拿起圍裙向廚房走去。
“哦耶”我高興得一蹦三尺高。
要知道我想吃我老媽做的糖醋排骨，可不是一件容易的事，媽媽平時很愛做菜，但很少做糖醋排骨，因為它制作精細(xì)、復(fù)雜，很花功夫。
我也走進(jìn)廚房，在旁邊看著老媽做，只見他把剁好的排骨放到鍋里用開水焯一下，撈出來，裝在盤子里，倒上料酒、生抽、老抽、香醋腌制20分鐘。接著把腌制好的排骨放油鍋里炸一下，炸成兩面金黃再撈出控油。然后把排骨放進(jìn)鍋，倒入腌排骨的水，放進(jìn)白糖、肉湯，用大火燒開，然后改成小火燜汁，最后淋上香醋，這道菜就完成了。
看著放在桌上的糖醋排骨芬芳撲鼻，味道仿佛傳遍了整個房子，我拿起筷子夾了一塊放進(jìn)嘴，忽然有種酸甜的感覺涌上心頭，就如吃上了天下最好吃的美食一樣，雖然這只是一個很普通的菜，但從中可以表達(dá)出媽媽對我的愛。這道菜就是我最喜歡的菜糖醋排骨。
媽媽的糖醋排骨永遠(yuǎn)是我的最愛。
美味的排骨作文 篇11
我是一個“血統(tǒng)純正”的吃貨，愛吃的東西自然數(shù)不勝數(shù)：可樂雞翅、手抓餅、魚香肉絲……，不過，要問我最喜歡吃的東西是什么，那就非糖醋排骨莫數(shù)了。今天，我就來帶你品一品這糖醋排骨。
糖醋排骨雖然美味，但做起來卻麻煩極了，今天我花了兩個小時才做好了這道菜呢！首先，要買上好的肋排，把它們洗凈，放入鍋中，加水沒過排骨，讓它們蒸個“桑拿浴”。蒸了20分鐘后開鍋，這時，只見鍋面上漂浮著一層白白的浮沫，這時候，我們就要把它撇起來，扔掉。再把“調(diào)料集團(tuán)”的各位元老——生姜、大蔥、八角、香葉、料酒倒進(jìn)去。細(xì)火慢燉40分鐘。這時候，排骨已經(jīng)熟了。不過，現(xiàn)在還不能吃哦！我們要先幫它們穿上“淀粉衣”，再把它們放到鍋里煎一會兒，等它們身上的“淀粉衣”被煎硬，就可以進(jìn)行最后一道工序了——把之前煮排骨的湯倒入鍋中，把穿著金衣的排骨倒入湯中，再倒上一勺老抽、兩勺生抽給它們?nèi)旧⒓游�，撒些鹽、糖慢燉至湯變粘，最后放入一些醋，再燉一會兒，便可以入盤上桌啦！
香氣四溢糖醋排骨一上桌，香味便飄滿了整個屋子，連小貓都聞到了那股迷人的肉香，跑了過來。一眼望去，一塊塊紅彤彤的排骨在燈光的映照下顯得潤滑而有光澤。黏稠的湯汁好似一層果凍似的緊貼在排骨上，似乎一碰那“果凍”就會反彈回來。再仔細(xì)一打量，這“紅色江山”中，還有一絲一絲的綠，原來是大蔥呀！這盤菜可以用一首打油詩來形容：“白瓷盤中一片紅，香氣直引小貓來。萬紅叢中絲絲綠，顏色好看引人饞。”
哎呀呀！我的口水都直流三千尺了！趕快吃吧！于是，我操起筷子，夾了一塊排骨，含在嘴里。恩！外皮真如果凍一樣滑，嫩！而且，有著濃濃的料香，讓人胃口大開。排骨外面還有一層土豆沙一樣的東西，酥酥的。咬一口肉，只覺得嘴里像有幾根絲一樣，嫩極了。而且排骨肉甜里透酸，吃多少也不會覺得膩，那味道真是妙不可言！就這樣，我干掉了大半盤排骨。
美味的排骨作文 篇12
我媽媽是我們家的大廚，她做的菜是世界上最好吃的菜，她無論做什么菜，我都喜歡吃。今天，我們家的大廚又在做菜了，她做的是“土豆燒排骨”。
首先，把買來的排骨洗干凈，再在清水里煮下，煮下的時候，排骨陸陸續(xù)續(xù)的跳進(jìn)水里，像我們跳水一樣，發(fā)出“啪”、“碰”的聲音。清水“滴滴答答”的拍打著排骨，這是讓排骨里的血水排出來，在煮排骨的時候，我們可以把土豆切成一塊塊的，這些土豆塊各有個的形狀。鍋里的排骨從鮮紅色的變成了雪白雪白的肉塊，好像在鮮紅的骨頭上包了一片美麗的雪花，撈出來放進(jìn)盤子里。洗干凈鍋后，就可以準(zhǔn)備其他材料了，燒排骨必須準(zhǔn)備花椒，桂皮和姜。首先，把洗好的鍋加熱，等加熱后，倒一點(diǎn)油，把鍋的四面八方都沾上一點(diǎn)油，接著放剛才準(zhǔn)備好的材料，再加上熱開水，然后放好排骨，蓋上鍋蓋等上一陣子，等到開水被火燒干了，就可以放美味可口的土豆啦，等到土豆變成深黃色，這到菜就好了。
我學(xué)會了這道菜，下次可以給你們做！
美味的排骨作文 篇13
下午，我突發(fā)奇想地對媽媽說：“媽媽，晚餐我想吃山藥排骨湯。”媽媽說“好的！不過你要自己做哦�！庇谑�，我們就健步如飛地來到了四牌樓菜場，不加思索地買了山藥和排骨。
回到家，我已經(jīng)汗流浹背了，但我顧不上休息。在媽媽的指導(dǎo)下，我先把排骨用清水沖洗干凈，再放到鍋里焯下水，這樣的好處是，可以把血水去掉，接著再把排骨放到沙鍋里燉。這時再把山藥洗干凈，刨掉皮，再把山藥切成一小段一小段。排骨大火燒開后，用小火燉了大約二十分鐘左右時，再把山藥放入沙鍋一起燉，又過了五、六分鐘，加入鹽等一些調(diào)料，又過了二、三分鐘，山藥排骨湯就做好了。
我迫不急待地拿了個小湯勺，嘗了一口，�。√牢读�，因為這是我自己做的。
美味的排骨作文 篇14
聽到樓下喊：“開飯了。”一下樓梯，廚房里飄出了一陣陣香味。我走進(jìn)廚房，飯桌上擺著一道道美味的佳肴，令我饞涎欲滴。特別是那道紅燒排骨，更令我饞得口水直流。
我們一家都到齊了。我先夾了一塊大的排骨放進(jìn)嘴里，大家都選自己喜歡吃的菜，大家都吃得津津有味，只有我和妹妹吃得狼吞虎咽。
正當(dāng)我和妹妹吃得很起勁的時候，我才發(fā)現(xiàn)爸媽一動也沒有動過那道排骨，我趕緊問爸媽：“你們怎么不吃排骨呢？”爸媽回答說：“你們喜歡吃，那就讓給你們吃，好讓你們多吃點(diǎn)�。 毖劭粗肜锏呐殴侵皇Ｏ乱话肓�，我就對爸爸說：“爸爸，你掙錢那么辛苦，你就多吃點(diǎn)吧！”爸爸說：“還是讓你媽媽多吃一點(diǎn)吧，你媽媽最辛苦了，一來家里的大小家務(wù)活都是她做的，二來又要照顧你和妹妹還有奶奶�！卑职终f完就把排骨推到媽媽面前。媽媽急忙又把排骨推回到爸爸面前。就這樣，你推我，我推你。誰也不肯吃排骨。
最后，我實在沒有辦法了，就將碗里的排骨分給大家，每人三塊。爸爸媽媽看到我如此懂事時，他們的臉上霎時露出了燦爛的笑容。
其實，在生活中，只要我們孝敬一點(diǎn)，禮讓一些，生活就會更加幸福美滿！
美味的排骨作文 篇15
有人說：“天下美食屬中華，中華美食屬廣東。”我是個“小吃貨”，從小就生活在廣東，自然也吃過很多家鄉(xiāng)的美食。暑假的'某一天，我終于有機(jī)會和媽媽學(xué)做美食了！媽媽說，我們要做的美食是椒鹽排骨，它又香又脆又嫩，咬上一口，回味無窮！
一大清早，我便興致勃勃地和媽媽去菜市場買菜了。媽媽來到肉攤前，一本正經(jīng)地精心挑選著排骨，我好奇地問：“媽媽，排骨不都一樣嗎？為什么您選那么久？”媽媽一臉神秘：“你不懂，選材很重要。太大的排骨肉老，要選不帶腔的排骨，再稍微帶點(diǎn)肥肉。”我聽了，似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。
回到家，媽媽把排骨剁成段，放入腌肉的調(diào)料，一個小時后，媽媽讓我把適量的淀粉、面粉灑在排骨上，接著，我小心翼翼地用手抓勻，媽媽還告訴我，這樣可以防止炸排骨的過程中，肉的水分流失�！芭叮瓉磉�有這樣的學(xué)問�。 蔽矣治⑿χB連點(diǎn)頭。
“炸排骨啰！”媽媽比我還激動，興奮地叫起來。我按媽媽的指示，馬上在鍋里多倒些油，油冒煙的時候，我迫不及待地要把排骨倒進(jìn)鍋，媽媽見狀，立刻阻止了我，“排骨要一塊塊放，才不粘在一起�！眿寢屵呎f邊示范起來……過了幾分鐘，金黃的排骨就炸好了。
最后，媽媽把切好的姜、蔥、蒜，用大火炒出香氣，倒入一些黃酒，再倒入炸好的排骨。“哇，好香�。 蔽铱谒髁艘坏�，給媽媽豎起了大拇指，“媽媽，你太牛了！”
就這樣，一盤色香味俱全的椒鹽排骨就做好了，它是我家鄉(xiāng)的一道美食、一道文化。
美味的排骨作文 篇16
微風(fēng)和煦輕柔，斜斜的光柱透過窗戶射進(jìn)廚房里。
“吃飯了，吃飯了。”媽媽拿著鏟子急促地呼喚著。我，表哥，表弟，姨弟趕快地來到廚房。亮黃的排骨躺在盤子里。
“準(zhǔn)備開吃�！蔽覀兤炔患按啬闷鹂曜印�
眼疾手快的我搶到了最大的一塊，同時，姨弟的筷子也按了上去�！拔蚁葥尩降摹蔽掖舐暤厝碌�。“我先搶到的”姨弟用筷子按著肉也不甘示弱。不過姨弟力氣太小，排骨最終還是到了我的嘴里。姨弟只好咽了咽口水。
我們像一群小豬大口大口地吃著，不一會，一大盆排骨只剩一塊了。
八只眼睛都盯向那塊塊排骨。四雙筷子齊刷刷地使勁按住，仿佛害怕一松筷子排骨就會跑了。我們一起站了起來，排骨一會跑到我跟前，一會跑到表弟跟前。四雙筷子一點(diǎn)也不放松。“怎樣才能得到呢？”瞅準(zhǔn)時機(jī)，我猛地一挑，排骨飛了起來。但表哥趁機(jī)將排骨夾住準(zhǔn)備塞向嘴里，看著即將到嘴的排骨，表哥得意地大笑起來。就在這時，表弟以掩耳不及迅雷之勢用筷子夾走了，迅速塞進(jìn)嘴里。我們?nèi)齻�人失望地坐了下來。表弟一邊有滋有味地吃著，一邊捧腹大笑。
舔舔嘴唇，打著飽嗝走出餐廳，斜斜的光柱照在桌子小山似的骨頭上。
美味的排骨作文 篇17
俗話說得好“民以食為天”，中國的美食有很多，如紅燒肉、刀削面、北京烤鴨、過橋米線……每一道菜都有吸引人之處，但我最愛吃媽媽做的紅燒排骨。
紅燒排骨吃起來很好吃，但工序復(fù)雜。媽媽做紅燒排骨是早上把排骨放在電飯煲里燉著，到了中午再取出來，加上醬油腌一會兒，放入鍋里，撒上蔥花、生姜，倒入生抽和老抽，再來一些白糖，小火燉上一個半小時，一盤香噴噴的紅燒排骨就好了。還可以根據(jù)個人口味加上回香、桂皮、八角和花椒，出鍋的紅燒排骨，看起來綠、黑、灰完美地結(jié)合了在一起。吃排骨也有講究，一般是先盛一小勺湯澆在排骨上，再吃排骨，吃起來肉香味濃。凡是吃過我媽做的紅燒排骨的人，都肯定贊不絕口，一直夸這個排骨好吃。
有一次，我吃排骨太急，一口咬下去只聽“嘣”的一聲，牙崩了，可把我痛了好一會兒，逗的爸爸媽媽哈哈大笑。雖然我的牙掉了一顆，但我還是很高興能吃到媽媽做的紅燒排骨。
紅燒排骨的精華在于湯汁，一口咬下去，軟爛的肉粒夾雜著濃香的湯汁，讓人回味無窮，簡直像吃了仙丹一樣。每天中午到家，我就迫不及待地想看今天做什么菜，只要有紅燒排骨我就笑開了花。
紅燒排骨不僅好吃，里面還包含著媽媽對我的愛，我這輩子也不會忘的！
美味的排骨作文 篇18
今天晚上，我正在寫作業(yè)，媽媽說我們晚上吃排骨，我想：好久沒吃排骨了，這次一定吃個夠！我邊擦口水邊想著。
到了晚飯時間，媽媽還沒叫我，我就飛一般地沖到餐桌，只見媽媽把一盤香氣撲鼻的排骨端到了餐桌上，我口水直流三千尺，“好了，吃吧！”我狼吞虎咽地吃了起來。不一會兒，媽媽就被我震驚到了，但她不是被我那吃樣震驚的，而是有些骨頭上還有肉就被我扔掉了，媽媽問：“這幾塊骨頭上還有肉呢，你怎么能扔掉呢？”“就剩那點(diǎn)肉了，不吃也行！”說完，仍然津津有味地吃了起來，媽媽想了想，于是拿起一塊肉，不吃一口就扔掉了，我也震驚了，問：“你沒咬一口怎么就扔了呢？”“你看這大部分是骨頭，就那點(diǎn)肉不吃也行。”咦？這話怎么這么耳熟？這不是我剛才說的嗎！這時我才明白媽媽想讓我明白不能浪費(fèi)糧食�！皩Σ黄饗寢專也辉摾速M(fèi)……”“這才是我的好孩子�！闭f完，媽媽又把丟在放骨頭的盤里的那塊肉撿了回來。
“誰知盤中餐？粒粒皆辛苦�！币院螅覀円欢ㄒ�(jié)約糧食，不能浪費(fèi)。
美味的排骨作文 篇19
我喜歡的菜數(shù)不勝數(shù)，有紅燒豬蹄，清蒸鱸魚，宮爆雞丁……但我最愛吃的還是椒鹽排骨。
椒鹽排骨全身都是金燦燦的，一層一層疊起來，下面一層最多，上面一層最少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，仿佛是一座雄偉壯觀、傲對碧空的金字塔。排骨們一個個悠然自得的躺在碗里，每一個都是那么晶瑩剔透，金光閃閃。走近一看，排骨真是太美了中間的骨頭外包著一大塊兒細(xì)膩的精肉，乳白的骨頭包在里面，就像藏了一根玉條，排骨上一片片翠綠翠綠的蔥和雪白的蒜頭鑲嵌在那兒，似乎是金條上那一顆顆翡翠和白寶石，讓人口水直流三千尺。
我吃排骨也講究的，吃排骨時我最喜歡用兩根筷子扎在排骨兩邊的肉兒里，像吃冰糖葫蘆似的，先舔一舔，看看味道怎樣然后用嘴咬住中間，“嘩”的一下，撕下來好大一塊肉，吃到嘴里，頓時只聽見“酥”一聲，油賤得滿嘴都是，嘴里香噴噴的。仿佛進(jìn)了一片自己的天地，突然看見一根金色的排骨在風(fēng)中翩翩起舞，便忍不住跑上去和那排骨盡情的跳舞，歡唱。
這么可口的椒鹽排骨是怎么做出來的呢？原來，要先選好排骨，要選仔排，仔排要切成5公分左右一根，然后依次放入作料：白糖、花椒、生姜、雞蛋、生粉、味精、雞精、香蔥，攪拌均勻，腌制一兩個小時，再下油鍋，放在油鍋里炸20分鐘左右，等到排骨兩面金黃色時，就可以起油鍋了，再灑上椒鹽，蒜泥，香蔥，攪拌均勻，便可以吃了。
不能再說了，口水都掉下來了，我得去吃我的最愛了！椒鹽排骨——我來啦！
美味的排骨作文 篇20
今天晚上，媽媽帶弟弟去幼兒園參加活動。
我和妹妹正在寫作業(yè)，忽然聞到一股刺鼻的“香”味。我們覺得納悶，開始尋找這“香”味的來源地。妹妹走進(jìn)廚房，揭開煲湯的鍋蓋，立刻大驚失色地說：“都燒焦啦！”我跑進(jìn)廚房一看，煲湯的鍋已經(jīng)沒有水啦，鍋底都是黑色的東西，只剩一點(diǎn)水垂死掙扎，在頑強(qiáng)地斗爭。我頓時愣住啦，不知道怎么辦！
妹妹心生一計：“加水，快，上次媽媽就是看到湯的水少了，就加了水�！蔽覍嵲谔崩�，所以想都沒想就一個勁地開始加水。
“好了�！蔽宜闪艘豢跉�，但還是有些不放心，用勺子撈了撈這些水，剛加下去的水混合著“黑炭”，怎么都覺得很奇怪。我趕緊叫妹妹過來，拿碗把湯里的骨頭撈起來，然后拿著煲湯的鍋去洗刷一下。
妹妹開始緊張啦，她跺著腳左顧右盼：“快點(diǎn)啊，萬一媽媽回來我們就吃不了兜著走啦。”
廢話不說，都這樣了還能怎樣呢？接下來該煲湯了，我回想起媽媽煲湯的方法。往鍋里裝了一半的水，把排骨放下去，再放兩顆紅棗，一切都辦完啦！我走出廚房，來到客廳，我還是有些不安。感覺上好像忘記了煲湯最重要的一個步驟，卻又想不起來是什么啦。應(yīng)該也沒什么大問題啦！我多慮啦！
就在這時，媽媽的腳步聲在樓梯口響起。我又來到了廚房看了看，呀！我還沒摁開啟動開關(guān)呢，暈！剛才那么久的時間居然沒有煲到湯！
就在這時，門開了，媽媽踏進(jìn)家里，情急之下我迅速摁了開啟，真險��！
美味的排骨作文 篇21
做糖醋排骨是我媽媽最拿手的，也是我最愛吃的菜了。
每到有空的時候，媽媽就麻利地做開了：先將肋排洗凈切成小段，再把姜、蒜洗凈切片備用、在鍋里放油，燒到大約五成熟時，將肋排放進(jìn)去，直至炸成表面為焦黃色時撈出，將油瀝干，放在一邊。把鍋洗凈后，再倒入少量的油，投入蒜片、姜片各兩瓣，再放入鹽、醋、醬油等，與肋排同炒，倒入適量的水，大火燒開后，改為小火燉煮約半個小時。當(dāng)排骨香軟時，用水淀粉勾芡，收汁。裝盤時再澆些醋、醬油，散上些蔥花，一盤色香味俱全的糖醋排骨就做好了！
剛出鍋的糖醋排骨肉質(zhì)鮮嫩，色澤紅潤油亮，一塊塊金黃色的肋排嵌在棕紅色的湯里，猶如一朵盛開的蓮花。剛出鍋的糖醋排骨味道也很好，吃到嘴里香脆酸甜，吃下后回味無窮，讓你看了想吃，吃了還想吃。
糖醋排骨不僅味道美，看相好，還具有極高的營養(yǎng)價值。排骨煮燉后，其可溶性的鈣、磷、鈉，鉀等，大部分都溢于湯中。糖醋可以是排骨中的鈣、鎂產(chǎn)生醋酸鈣，以便于更好地被人體吸收利用。因而糖醋排骨可以提高煮排骨的營養(yǎng)吸收率，非常適合老人孩子和孕婦補(bǔ)鈣。
糖醋排骨既有豐富的營養(yǎng)又非常美味，我一定要學(xué)會，以后來做給爸爸媽媽吃，讓他們享盡天倫之樂。
啊，糖醋排骨，我愛你！
美味的排骨作文 篇22
排骨講究的是肉要嫩，不能是干澀無味的老排，那樣真沒味兒。排骨一般要么蒸，要么燉湯喝，家門口新開張的橋頭排骨，既達(dá)到了嫩，還外帶著脆。
排骨是丟進(jìn)油鍋里炸的炸排骨。
包在外頭的是一層油擰成的脆殼，雖說是油凝成的，但卻不油，反倒更多了一絲韻味兒。出了大門左拐，走不了多遠(yuǎn)，就可以瞧見那冒著金燦的油光，單見此景，便已急不可耐了。在煎盆里倒入厚油，足要幾厘米，待油鍋燒熱了，油已冒泡，把已備好的嫩排裹上面粉丟進(jìn)鍋去炸。不要炸得太老，稍結(jié)薄薄的脆油殼，里外幾乎全浸了油，肉變了色，即可撈出。但一時半會兒還不能吃，排骨還燙嘴哩，最好就是在排骨表層撒上些孜然，美味至極。這就與尋常家里的做法不大一樣了，若加豆豉、辣椒及姜片即是“家常排骨”，或放入水里煮，配上佐料土豆，又是“土豆排骨湯”，可家里獨(dú)沒有這一份美味。
“橋頭排骨”，雖不明其“橋頭”是何意，但卻知“排骨”之味。吃的時候，“橋頭排骨”要用竹簽插著，一口咬下去，滿滿的肉香、油香、孜然香，再細(xì)細(xì)品嘗那層油殼，脆得嘣嘣響，就連最后，那骨頭也值得啃一啃，才能過癮。
“橋頭排骨”已乃我品嘗過做工最細(xì)膩的美食之一了，肉質(zhì)、火候、調(diào)味都恰到好處，真是人間滋味��！
美味的排骨作文 篇23
俗話說的好“民以食為天”，相信每個人都有自己喜歡的美食，比如：北京烤鴨、過橋米線、紅燒肉、麻婆豆腐等等，但我最喜歡吃的還是糖醋排骨。
糖醋排骨不僅看相迷人，就連味道也是一級棒，在鑲著金黃色與灰色之間的香脆排骨上加上火紅火紅的醬料，吃起來外香里脆，香脆可口。那香噴噴的味道令人垂涏三尺，回味無窮�。☆D時讓我又想吃媽媽做的糖醋排骨。
但是媽媽又忙，只能自己做了，曾經(jīng)看過媽媽做糖醋排骨，其實也挺簡單的：首先把準(zhǔn)備好的排骨切成一小塊洗干凈，放入鍋中煮一會兒。再撈出來滴干水后，放入碟中放入生粉，將它攪拌均勻。然后開火，倒入油后，待油滾后再放入排骨，排骨炸好后撈出放在碟子里，接著把鍋洗干凈，開火，把一大堆的調(diào)理放入，番茄醬，甜辣醬，米醋，白粉，還有生粉。加入一些水?dāng)嚢钄嚢瑁瑸⑸现ヂ�，就可以出鍋了。你有想象過那個味道嗎？酸甜辣一個接著一個，雖然面目不怎么樣，但是味道還不錯。
微燙時咬上一口，先是薄如蠶絲的一層糖衣，甜甜的也稍有些粘牙，因為相處的綜合并不是很膩，白芝麻被咬開后，它的香味也參與其中。使甜，酸，香更完美地融合在一起。
糖醋排骨可以說是一道美食，也可以說是一種難忘的味道，上面可是有著媽媽的味道呢。讓人流連忘返。
美味的排骨作文 篇24
“吃飯了！吃飯了！”這不，媽媽又開始喊了。
我走近一看，啊，燉排骨！完了完了，今天就是俺的“末日”了。
首先，副指揮官（媽媽）先給我了一個超大號敵人（超大號排骨）和一些裝備（辣子）一起開始攻打那個超大號敵人。我拿起戰(zhàn)斗工具（筷子），做了很多思想斗爭：吃？不吃？“快吃呀！磨蹭什么？”指揮官（爸爸）發(fā)令了。哎，軍令難違啊，我只好夾起一小塊肉，蘸了盤子里三分之一的辣子，又包在了另外一個敵人（米飯）強(qiáng)忍著吃了下去。一口一口，不好，還沒吃完，指揮員協(xié)調(diào)指揮員又給我派來了二號敵人（排骨）俺十分痛苦的表情。終于攻打完了第一個敵人，不好，裝背不足，急需向裝備庫（一個碗里全是辣子）求救，嗯，裝備已足，開始攻打二號敵人。二號敵人很小，不一會就攻打完了（還不一會？應(yīng)該很長吧！），可是在這期間，指揮員已經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)副指揮員又給我送來了三號敵人、四號敵人和五號敵人，不好，七點(diǎn)了，學(xué)舞要遲到了，我趕忙把剩下的敵人（米飯）狂吃了下去，風(fēng)一般的背上舞蹈包和爸媽沖出了家，邊走海邊罵我：“怎么沒吃完排骨？跳的時候你不餓才怪！”
哎，雖然戰(zhàn)斗以失敗告終，可現(xiàn)在重要的是我跳舞要遲到了！
美味的排骨作文 篇25
今天爸爸給我做了一大盤糖醋排骨。糖醋排骨的顏色很好看，又黑又紅。太陽照在糖醋排骨上，糖醋排骨就會發(fā)光。聞到空氣，�。】諝庵袕浡谴着殴堑南阄�，清香撲鼻。我拿起一塊糖醋豬排，咬了一口，滿滿的香味。糖醋排骨有點(diǎn)酸甜。最重要的是——糖醋排骨，真香！糖醋排骨色香味俱全。吃完一個還想再吃一個。突然，我吃了一塊脆骨，硬得我差點(diǎn)掉牙！雖然牙疼，但還是吃了。你看完這個已經(jīng)流口水了嗎？那就去嘗嘗！
沒錯！忘了一件事！就是爸爸做的糖醋排骨好吃！
美味的排骨作文 篇26
我記得我上一年級的時候，我媽媽在美容院賺了很多錢，所以我媽媽經(jīng)常帶我去餐館吃飯。后來我媽的美容院賺的錢少了，所以我媽很少帶我去飯店吃飯，而是在家做飯。我媽翻了翻《家常菜大全》，終于找到一個菜，——糖醋排骨，她覺得好吃，好做。
母親抱著一本書，在廚房里干了很久。最后抱著顏色鮮艷的糖醋排骨和“橙中帶黃”，我從廚房出來了。我一進(jìn)餐廳，一股淡淡的香氣撲鼻而來，緊接著是一股焦臭味。我仔細(xì)一看，原來糖醋排骨鮮亮的橘黃色下面，還有一絲黑色。媽媽笑著說：“我是被意外燒傷的。一起吃飯！”我先偷偷嘗了一下。它又酸又咸又苦，有一種糊狀的味道。真的很糟糕。但為了給媽媽一個面子，我臉紅了，說：“是.好吃！”我媽媽很高興，嘗了嘗筷子。結(jié)果她尷尬地說：“挺好的，吃吧！”她意識到這真的很糟糕。于是，她回到廚房，用糖醋排骨開始了激烈的“搏斗”。四個小時后，我已經(jīng)睡著了。我媽拍拍我肩膀說：“你看，我改良版的糖醋排骨。應(yīng)該很好吃吧！”我餓壞了，就抓起盤子舔了一口。我差點(diǎn)把盤子上的油漆舔掉。這次沒有給我媽面子，但是真的很好吃。我媽激動地說：“我終于成功了！”
二年級的時候，爸爸媽媽離婚了，他們告訴我，我們幸福的家庭因為意見不合而分開了。我還是很想我媽和她糖醋排骨！
美味的排骨作文 篇27
糖醋排骨可謂是天下第一美食，又酸又甜，很有營養(yǎng)。
糖者甜也，能益脾胃、養(yǎng)肌膚；酸者入肝膽，養(yǎng)筋益韌帶。所有糖醋料理皆具有養(yǎng)益肝、脾經(jīng)脈的效益。而豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。排骨燉煮后，其可溶性的鈣、磷、鈉、鉀等，大部分溢入湯中。鈣、鎂在酸性條件下易被解析，遇醋酸后產(chǎn)生醋酸鈣，可以更好地被人體吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的營養(yǎng)吸收率，非常適合給老人孩子補(bǔ)鈣。
糖醋排骨是四川一道很有名的涼菜，用的是炸收的烹飪方法，屬于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋潤，甜酸醇厚，是一款極好的下酒菜或是開胃菜。如果再配上一道海米冬瓜味道會更好。
“糖醋”中國各大菜系都擁有的一種口味。它源于江蘇的無錫，現(xiàn)在江蘇、浙江、四川菜中廣為流傳，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎。
糖醋排骨真讓人“口水直流三千尺”。
美味的排骨作文 篇28
一朵盛開于味蕾巔峰的奇葩，一次舌尖上的旅程。這就是橋頭排骨——令我回味無窮的一種名吃。
相傳元末明初年間，大將軍徐達(dá)曾著迷于一家開在古橋邊的炸排骨店，還為店鋪題字，橋頭排骨一名從此遠(yuǎn)近聞名。
橋頭排骨都是精心挑揀過后的仔排，經(jīng)過上百種香料腌制后，放入油鍋炸到八九分熟，再撒上令人垂涎三尺的調(diào)味粉，一份香氣撲鼻的橋頭排骨就制成了。仔細(xì)凝視，橋頭排骨色澤金黃，面粉將排骨包裹在內(nèi)，經(jīng)過油炸膨脹了一圈，360度無死角。無論從哪個角度看上去都美味無比，食欲大增。
僅看外形就如此出眾，再聞聞香味恐怕沒人能招架得住了。它的香味各種各樣，由顧客喜好而定�？梢允窍銤獾淖稳晃�，可以是微辣的黑胡椒味，還有酸甜可口的梅子粉味等數(shù)不勝數(shù)。尤其是孜然味的排骨，簡直就是“此香只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞”呀！
如果說色香味俱全是對美食的最高標(biāo)準(zhǔn)，橋頭排骨的色和香已有，味又如何？細(xì)細(xì)品嘗，當(dāng)排骨觸碰到舌尖的那一瞬間，一股妙不可言的滋味油然而生。那滋味通過舌尖，順著血管，隨著血液像一條小溪，經(jīng)過我身體每一個角落。我感覺到每根神經(jīng)、每個細(xì)胞都灌滿了活力，勢不可擋的洶涌激流蔓延了我的全身，我頓時神清氣爽。有一次我把排骨連骨帶肉一鍋端后，甚至把裝排骨的紙帶由上到下舔了一遍。挑頭排骨表面又酥又脆，里面鮮嫩多汁，兩者融合那味兒......簡直相得益彰天下無雙。
俗話說：“民以食為天”。有人愛吃糯滑可口的北京烤鴨，有人愛吃鮮美多汁的天津湯包，而我愛吃百吃不厭的橋頭排骨。
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