做麥餅作文范文（通用13篇）

　　在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，作文是從內(nèi)部言語(yǔ)向外部言語(yǔ)的過(guò)渡，即從經(jīng)過(guò)壓縮的簡(jiǎn)要的、自己能明白的語(yǔ)言，向開(kāi)展的、具有規(guī)范語(yǔ)法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語(yǔ)言形式的轉(zhuǎn)化。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎？下面是小編為大家整理的做麥餅作文范文（通用13篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　做麥餅作文1

　　我吃過(guò)各個(gè)地方的美食，但是我最喜歡家鄉(xiāng)的特色小吃——麥餅。一想到麥餅，我就垂涎欲滴。所以，我也喜歡與外婆一起做麥餅。

　　做麥餅步驟簡(jiǎn)單，看似容易，但恰恰相反。如要做得完美是要有一定的技巧的。在昨晚我與外婆就一起做了麥餅。我們先把面粉、肉、咸菜買(mǎi)回家中。外婆把面粉倒入一個(gè)盆中，加入一些水，打上蛋清，用手將它拌勻。面粉一下子變得又粘又稠。然后外婆讓我?guī)退�揉，我把面粉和水融合起�?lái)，在盆子里輕輕地揉。好久，面粉和水終于變成了面團(tuán)。外婆又教我把面團(tuán)往下壓，再翻上來(lái)，重復(fù)幾個(gè)來(lái)回，面團(tuán)的柔韌性增強(qiáng)了好多。

　　面團(tuán)做好了，接著外婆去剁肉了。外婆把洗好的肉放在砧板上，從架子上拿出菜刀，把肉放平，先一片一片地切，再豎著切，最后就麻利地剁起來(lái)�！班�，嗒，嗒”的剁肉聲，宛如輕快的鋼琴聲不絕于耳。等到肉剁成了肉眼快看不清的顆粒狀時(shí)，就表示好了。外婆又把提前洗好的咸菜，切小，切細(xì)，與切好的肉拌在一起，加入各種調(diào)料，攪拌，放置在一旁備用。餡兒做好了，散發(fā)著香氣。

　　接下來(lái)我們就正式開(kāi)始做麥餅了。外婆先把面團(tuán)滾成一根長(zhǎng)長(zhǎng)的圓柱形，接著分成一小團(tuán)一小團(tuán)的，動(dòng)作十分麻利。做麥餅了，我用手小心翼翼地從砧板上拿起一小塊面團(tuán)，放到手心，用食指往面團(tuán)中間戳一個(gè)洞，再把洞慢慢地?cái)U(kuò)大，擴(kuò)大到一定的程度，就會(huì)形成一個(gè)碗的形狀。我再把邊緣不平整的`邊邊角角按平整。這一步驟完成后，就做下一個(gè)最重要也是最關(guān)鍵的一步。我用勺子挖了兩大勺餡兒按入面團(tuán)里，再用做包子的做法收口，餡兒就被我乖乖地“制服”了。我得意地暗想：原來(lái)做麥餅也沒(méi)那么難嘛，完全就是小事一樁。這時(shí)我的搟面杖要“閃亮登場(chǎng)”了。我先用手把面團(tuán)壓平，再用搟面杖在面團(tuán)上面輕輕滾動(dòng)。沒(méi)成想，面團(tuán)不但沒(méi)有搟成功，反而還破了。餡兒就像頑皮的孩子一樣從面團(tuán)里跳了出來(lái)。我發(fā)覺(jué)后，迅速用手把那個(gè)大洞給堵上了�？墒鞘虑榈陌l(fā)展并不順利。我堵住這里，那里又戳出一個(gè)小洞。折騰了大半天，我做的麥餅還是沒(méi)保住它那小小的“性命”，只能呆呆地看著眼前這“殘兵敗將”束手無(wú)策。

　　外婆剛做完一個(gè)麥餅，看到我，又看看我手里的麥餅，說(shuō)：“做什么事情，都要仔細(xì)，不能心急�！蔽胰粲兴�思，重新做了起來(lái)。又到了這一關(guān)，我呼了一口氣，想：要再破了怎么辦，豈不又前功盡棄？我小心地做了起來(lái)，“哈哈，天助我也！成功了！”一個(gè)完美的麥餅誕生了！外婆也笑了。

　　這次我又學(xué)到了一項(xiàng)做麥餅的技能，可以拿來(lái)在同學(xué)們面前炫耀了，我的心像吃了蜜一樣甜！

　　做麥餅作文2

　　今天，四年級(jí)同學(xué)要去參加臨江的實(shí)踐活動(dòng)。最讓我期待的，就是做麥餅。

　　我們先坐了很長(zhǎng)時(shí)間的車。我們四班先去上裝飾花瓶的課，三班去做麥餅。然后交換。

　　我滿心期待地走進(jìn)“麥餅房”。那里有三張桌子，每張桌子上都有許多搟面杖和一兩碗面粉。旁邊圍著許多烤麥餅的機(jī)器。老師站在一張桌子旁，那張桌子上擺了一個(gè)大盤(pán)子，里面裝著很多面團(tuán)。

　　老師讓我們每人拿一個(gè)面團(tuán)，圍在老師周圍。老師在講還沒(méi)有放餡料之前的步驟時(shí)，我還有在聽(tīng)。等老師說(shuō)可以開(kāi)始做了的時(shí)候，我一臉茫然地站在那里，不知所措。我突然想起我跟奶奶做麥餅的時(shí)候，是先把面團(tuán)給揉圓的，對(duì)，一定是這樣！我先把它揉圓，然后在桌子上鋪一層面粉，把面球放在上面，滾起來(lái)。我前面一次把面球滾得很扁很扁，可以叫它面皮了�？墒�，突然，我想起來(lái)了，奶奶讓我別把面團(tuán)滾得太扁，于是，我把面皮重新揉起來(lái)，揉成一個(gè)面球，再輕輕地讓它變成一個(gè)厚厚的面團(tuán)。我把它拿給老師，老師的餡料塞進(jìn)面團(tuán)里，讓我回去再用搟面杖滾。我把它滾成面皮，等別人的麥餅烤好以后，把我的麥餅放進(jìn)機(jī)器里，把機(jī)器的`蓋子蓋上，讓我守著。那機(jī)器圓圓的，有一個(gè)手柄。蓋子上面有許多指示燈，我等著無(wú)聊，隨便走。黃浩特告訴我，等它不冒煙了，就熟了。突然，老師走過(guò)來(lái)，把我的麥餅放進(jìn)袋子里，給了我。我的麥餅終于好了！

　　就是這么一個(gè)麥餅，就要花這么多時(shí)間，這么多道工序，我們應(yīng)該珍惜糧食，拒絕浪費(fèi)，做到光盤(pán)行動(dòng)！

　　做麥餅作文3

　　寒假里，我最喜歡做的事情就是和奶奶一起烙麥餅！

　　我們先把面粉、肉、咸菜買(mǎi)回來(lái)。首先，奶奶把面粉倒入盆子里，打上蛋清，加入水，然后讓我?guī)臀胰�。接著她則去剁肉。奶奶把肉洗好放在砧板上，從柜子拿出菜刀，把肉放平，用菜刀剁起來(lái)�！班�嗒嗒”的聲音，猶如輕快的樂(lè)曲。我把面粉和水融合起來(lái)，在盆子里揉來(lái)揉去。揉了好久，面粉和水終于變成了面團(tuán)。我再把面團(tuán)往下壓，翻上來(lái)；再往下壓，再翻上來(lái)，來(lái)來(lái)回回，面團(tuán)的柔韌性又加強(qiáng)了許多。最后，奶奶把咸菜洗好，切細(xì)，和肉拌在一起，再加入鹽、糖、料酒、味精、油等各種調(diào)味料，這樣麥餅的餡兒算是做好了。接下來(lái)我們就正式開(kāi)始做麥餅！

　　奶奶把面團(tuán)分成一小團(tuán)一小團(tuán)，動(dòng)作相當(dāng)麻利。我看見(jiàn)奶奶如此熟練，手就癢癢。于是，我就央求奶奶，也讓我試試。奶奶正愁沒(méi)個(gè)幫手呢！巴不得有人幫她一起做，便一口答應(yīng)了。我見(jiàn)奶奶答應(yīng)了，就急忙洗手跟著做了起來(lái)。

　　我把面團(tuán)小心翼翼地從桌子上拿起來(lái)，放到手心里。用手把面團(tuán)中間戳一個(gè)洞，把洞慢慢擴(kuò)大，就形成了碗一樣的形狀。我再把周圍不平整的地方捏平。下一步，就是最重要的`一步。我用勺子舀了一大勺餡兒放進(jìn)面團(tuán)里，放到差不多量的時(shí)候，我把口緊緊封住，把餡兒藏在面團(tuán)里。這樣就成了一個(gè)大肉團(tuán)。我心里很是得意，不禁暗暗高興起來(lái)。我想：“哼，不就是做個(gè)麥餅嘛，小事一樁！”然后我把搟面杖拿過(guò)來(lái)，把麥餅團(tuán)放在桌子上，用手掌壓下去，把它壓成扁圓形。再把搟面杖往上一壓，沒(méi)想到，我剛壓下去往前輕輕一滾，只聽(tīng)輕微的“嘣”的一聲，面團(tuán)破了一個(gè)大洞，餡兒像調(diào)皮的孩子一樣從里面跳了出來(lái)。我趕緊用手把洞給堵住，心急真是吃不了熱豆腐，手忙腳亂堵住了這個(gè)，又戳破了一個(gè)，餡兒從面團(tuán)里面探出了小腦袋，我使勁把它們給按了回去，結(jié)果又破了一個(gè)洞。折騰了大半天，我的麥餅最終還是沒(méi)能保住“性命”，成了一堆廢品。我呆呆地望著眼前的“廢品”，不知所措。

　　這時(shí)，奶奶放下自己做好的麥餅，望著我一副失落的表情，對(duì)我說(shuō)：“做什么事都不能心急，要留心觀察，善于思考，這樣才能做好事情�！蔽衣�(tīng)了奶奶的一番話，重新研究了一番，認(rèn)真做起來(lái)。終于又到了這關(guān)，我心里十分緊張，要是又破皮了怎么辦呢？那前面的心血不就都白費(fèi)了嗎？又要前功盡棄了。我做了個(gè)深呼吸，讓自己平靜下來(lái)，按照奶奶的指揮往里面加入適當(dāng)?shù)酿W兒，輕輕地把它合上，捏緊，再用搟面杖壓平。哈哈哈，真是天助我也，麥餅居然沒(méi)破，反而很結(jié)實(shí)。最后，我把壓平做好的小麥餅放進(jìn)電餅爐里烤熟。剛烤好的麥餅金燦燦的、又松又脆，味道可好了，我一口氣吃了三個(gè)。

　　這次又學(xué)會(huì)了一項(xiàng)新技能，我別提有多高興了！

　　做麥餅作文4

　　奶奶最拿手的就是做麥餅，每次奶奶做麥餅的時(shí)候，我都在一旁聚精會(huì)神地看著，心里很羨慕。

　　奶奶平時(shí)燒菜都顯得三心二意，可做起麥餅，那可是一心一意。鄰居有時(shí)嘗了一口她做的麥餅，都會(huì)豎起大拇指。

　　平常回家，奶奶都是在樓上看電視，可今天，奶奶在樓下做麥餅。我看著奶奶一步一步地做麥餅，只見(jiàn)奶奶抖抖手，拿起搟面杖，放在厚厚的面團(tuán)上搟啊搟啊——搟啊搟啊——終于搟好了，再倒上餡兒，然后對(duì)折，把餡兒都包在面團(tuán)里，再搟平，像個(gè)圓圓的月亮，放在高壓鍋里烤一會(huì)兒，烤的兩面都金黃金黃的，美味佳肴的麥餅就做好了。

　　看著奶奶做的麥餅，我的心里不知不覺(jué)有點(diǎn)癢癢。就去找奶奶學(xué)做麥餅，奶奶說(shuō)：“你確定要學(xué)做麥餅嗎？需要堅(jiān)持的哦�！蔽艺f(shuō)：“要學(xué)！”可說(shuō)得容易做起來(lái)難。說(shuō)完，我就跑到廚房拿起面團(tuán)，學(xué)奶奶的樣子做麥餅。我把面團(tuán)鋪平，再拿起搟面杖在面團(tuán)上隨意地?fù){來(lái)?yè){去，再倒上一大堆餡兒，然后對(duì)折，把餡兒都包在面團(tuán)里，可我忘了還要再搟平就放到高壓鍋里烤，就像一個(gè)球一樣，一烤好，拿出來(lái)已經(jīng)裂了。

　　我本來(lái)還想放棄，但是奶奶說(shuō)：“不要放棄，你還記得我剛才說(shuō)的堅(jiān)持嗎？而且你還回答了。”聽(tīng)了奶奶的話，我決定再做一個(gè)麥餅試一試，如果還是不成功的話，我就放棄了。

　　我又重新做了一個(gè)賣餅，還是模仿奶奶上次的樣子做，我再次拿起面團(tuán)鋪平，用搟面杖在面團(tuán)上很認(rèn)真地?fù){，搟啊——搟啊——，搟平了，我又倒上差不多和奶奶倒的一樣的餡兒，然后整齊地對(duì)折，我再拿起搟面杖，把面團(tuán)搟平，像一個(gè)圓圓的'月亮，接著，放入高壓鍋中烤。時(shí)間到了，我拿出麥餅，香噴噴的氣味“撲鼻而來(lái)”。我嘗一口，說(shuō)：“哇，已經(jīng)跟奶奶做的賣餅的味道差不多了！”

　　我覺(jué)得自己做的賣餅的味道也很棒！于是，我又給自己做了好幾個(gè)。奶奶做的麥餅是世界上最好吃的、獨(dú)一無(wú)二的！作為她的徒弟，我的功夫自然也不會(huì)差！

　　做麥餅作文5

　　在我們臺(tái)州，舌尖上的美食多得數(shù)不勝數(shù)，我最喜歡青葉麥餅。

　　為了吃到新鮮的青葉麥餅，今天，我們一家子決定去田埂邊摘清明菜。來(lái)到目的地，媽媽指著一株野菜對(duì)我說(shuō)：“瞧，這個(gè)就是清明菜了。”我仔細(xì)打量，綠綠的葉子上長(zhǎng)著一些白色的絨毛，中間露出嫩黃色的花蕊。原來(lái)它就是做青葉麥餅的“秘密武器”呀！

　　開(kāi)始摘了，我特別興奮，四處尋找清明菜，翻開(kāi)一株株野草，清明菜就躲在下面，像害羞的小姑娘，用小草遮住自己的小臉蛋。媽媽提醒我摘清明菜的.嫩葉就行了，不用連根拔起。我們足足摘了兩個(gè)小時(shí)，收獲滿滿一袋。

　　回到家，媽媽把清明菜挑揀了一遍，洗好，剁碎。開(kāi)始揉面團(tuán)了，換奶奶出馬。奶奶先往鍋里倒了一包糯米粉，加入剁碎的清明菜和兩勺白糖，又倒入熱水，用力地揉了起來(lái)，翻上來(lái)，壓下去，揉壓了好久，終于變成了青色的面團(tuán)。接著，奶奶把面團(tuán)分成一小團(tuán)一小團(tuán)，在桌上灑了一些面粉，我問(wèn)奶奶：“為什么要灑面粉？”奶奶笑著回答：“這是為了防止面團(tuán)黏在桌子上�！闭f(shuō)完，奶奶拍了點(diǎn)面粉在小面團(tuán)上，用手掌把它壓成扁圓形，右手用搟面杖搟著面團(tuán)，左手還不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，只見(jiàn)面團(tuán)慢慢變大變薄，變成了一張圓圓的餅�？粗�奶奶一下子就搟好一張麥餅，我也學(xué)著做了起來(lái)，可是，奶奶的麥餅圓溜溜的，再看看我的，怎么都搟不圓，越急，越搟不好。奶奶看見(jiàn)了，把我的“杰作”拿過(guò)去修了修，嘿！又圓回來(lái)了！

　　最后，奶奶把搟好的麥餅放進(jìn)鍋里，不停地旋轉(zhuǎn)，一兩分鐘后，麥餅向上的一面就鼓了起來(lái)。奶奶立刻翻了個(gè)面，等到另一面也鼓起來(lái)就可以出鍋了。

　　我拿著熱乎乎的青葉麥餅，一口咬下去，哇！甜甜的，真好吃！

　　做麥餅作文6

　　今天，我很開(kāi)心，因?yàn)槲铱梢詭湍棠套鳆滐灐?/p>

　　馬上就要開(kāi)始做麥餅了，我們把手洗的干干凈凈，我們還要把材料準(zhǔn)備好：一些水，一些面粉，還有一碗肉和咸菜。

　　首先把面粉放進(jìn)一個(gè)大碗里，放一些水，用手把它揉成一個(gè)大面團(tuán)，太干了，就加水；太稀了，就加面粉。

　　然后把大面團(tuán)分成了幾個(gè)小面團(tuán)，把其中一個(gè)小面團(tuán)取出來(lái)，把它的中心捏出一個(gè)坑，就像一個(gè)小碗，把柔和咸菜放進(jìn)去，一定得放的很滿。再把肉和咸菜往下按，再把面團(tuán)的邊往中間按，把肉和咸菜包起來(lái)，面團(tuán)馬上被變成了一個(gè)“大包子”。我們又把“大包子”的“頭”按平了。接著，我們把面團(tuán)放在木板上，用木棒滾成一個(gè)圓形，就像我們踢的足球那么大。

　　我們開(kāi)始煎餅了，我們先把餅的一面放到鍋里，過(guò)了一會(huì)兒，奶奶拿起鏟子，熟練地給它翻了個(gè)身，哇！好漂亮！原來(lái)的`白色的餅成了金燦燦的，我聞到了它的香味。過(guò)了一會(huì)兒，奶奶打開(kāi)了蓋，�。∥也桓蚁嘈抛约旱难劬�，它竟然就像充了氣的氣球一樣鼓了起來(lái)。奶奶把它拿了出來(lái)。它就變扁了。

　　奶奶把它切開(kāi)了，好香��！奶奶做的麥餅真好吃！

　　做麥餅作文7

　　“哎呀，怎么會(huì)是這樣子的�！笨粗�手中又弄破了的麥餅皮子，我不禁有些泄氣了。

　　上午10點(diǎn)鐘左右，我正在房間里費(fèi)盡心思地為小報(bào)作裝飾時(shí)，媽媽開(kāi)門(mén)進(jìn)來(lái)說(shuō)“張奶奶來(lái)家里了，出去打聲招呼吧。”聽(tīng)了媽媽的話，我不由得眼前一亮，因?yàn)槊看沃苣�張奶奶�?lái)我家，我都可以嘗到美味的麥餅卷。

　　果然，當(dāng)我來(lái)到客廳的時(shí)候，看到張奶奶正拎著滿滿一袋子食材往廚房里送。張奶奶是我奶奶幾十年的同事兼好友，我特別喜歡她做麥餅卷。

　　我口中的麥餅卷是寧波、臺(tái)州一帶的一種地方特色小吃。在我的寧海老家，每當(dāng)?shù)蕉宋�、中秋這些傳統(tǒng)節(jié)日里，幾乎家家戶戶都會(huì)做麥餅卷。做麥餅卷其實(shí)并不難，關(guān)鍵是麥餅皮子要攤得好，而張奶奶攤的皮子更是令我念念不忘。毫無(wú)懸念，張奶奶這次帶來(lái)的又是她在家里事先就已做好了的麥餅皮子。知道我喜歡吃這個(gè)，張奶奶就從厚厚的一打皮子中拿了幾張先給我解解饞。

　　我手中的麥餅皮子呈乳白色，圓圓的薄餅直徑不到20厘米，如同一張光滑而平整的小紙片。別看這皮子那么薄，但是它的韌性卻非常好，卷起來(lái)咬一口彈性十足。嚼在嘴里，滿口都是一股濃郁的麥香味。

　　廚房里，兩位奶奶一邊說(shuō)著話一邊手腳麻利地忙開(kāi)了。做麥餅卷的餡可以按自己的喜好隨意搭配。今天奶奶做了我愛(ài)吃的青菜炒米粉干、芹菜香干炒肉絲，還有蔥油雞蛋絲等幾樣小菜作餡料。等到奶奶把所有的餡料炒熟后，時(shí)間已經(jīng)過(guò)了一個(gè)半小時(shí)了。

　　以前吃的麥餅卷都是媽媽包好以后才給我的，今天我想自己試著包麥餅卷，因此，我謝絕了大人們的.幫助。開(kāi)始包麥餅了，我照著媽媽做的樣子，先把餅皮平攤在桌上，然后每樣餡料都夾了一些放在上面。感覺(jué)餡料放得差不多了，我捏起餅皮一側(cè)的兩頭，小心翼翼地向外呈順時(shí)針?lè)较蚓砣�。這時(shí)，問(wèn)題出現(xiàn)了，不管我怎么努力，皮子總是裹不緊，而皮子里的餡料也總要從兩端頑皮地漏出來(lái)。急切之下我用力一扯，壞了，麥餅皮子悲催地破了個(gè)大洞，里面的餡料也掉了出來(lái)。

　　再看看奶奶她們，一個(gè)個(gè)熟練地卷著皮子，一眨眼功夫，一個(gè)個(gè)似藕節(jié)又似小娃娃胳膊的麥餅卷就輕輕松松地卷成了。一旁的我看了不禁又好勝起來(lái)。在接連弄破了好幾張皮子之后，我終于掌握了卷皮子的小竅門(mén)。最后，看著成功卷成的麥餅卷，我的心里竟然也有了點(diǎn)小小的成就感。

　　做麥餅作文8

　　4月2日下午，盡管天空下著蒙蒙細(xì)雨，但阻擋不了我們?nèi)�家的熱情。我們撐著雨傘�?lái)到桐鄉(xiāng)市文化廣場(chǎng)，參加20xx桐鄉(xiāng)市“清明軋蠶花”甜麥塌餅制作活動(dòng)。

　　一點(diǎn)鐘不到，廣場(chǎng)上已經(jīng)是熱鬧非凡了�？矗�那兒有一群人在表演舞獅。這邊，“蠶花娘娘”正在向過(guò)往游客分發(fā)蠶花，還有很多人在兜售各種小吃……但是我已無(wú)心觀看與游玩，帶著爸爸媽媽徑直來(lái)到制作場(chǎng)地，期待學(xué)習(xí)制作清明傳統(tǒng)特色美食——甜麥塌餅。按照主辦方的要求，一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)組成一支制作隊(duì)伍，各鎮(zhèn)分別派一位經(jīng)驗(yàn)豐富的制作高手帶領(lǐng)兩個(gè)體驗(yàn)家庭制作甜麥塌餅，這次我們參加的是石門(mén)鎮(zhèn)代表隊(duì)，指導(dǎo)師傅是一位六十多歲的張奶奶。我和媽媽系上用藍(lán)印花布制作的圍裙，就準(zhǔn)備聽(tīng)從指揮、大顯身手了。

　　我先把張奶奶事先準(zhǔn)備好的草頭(俗名白胡子草，學(xué)名佛耳草)洗好、去根。與此同時(shí)，張奶奶在一旁把糯米粉倒進(jìn)缸中、加水，讓我把草頭與米粉揉在一起，再投點(diǎn)甜麥(發(fā)芽麥子曬干揉粉)。要說(shuō)這揉，可是項(xiàng)功夫活與力氣活，我和媽媽一起用力、均勻、反復(fù)地揉搓。這不，不一會(huì)兒就把它們和成了一個(gè)淡綠色的.“大球”了。張奶奶又把它分成好多塊、再搓成長(zhǎng)長(zhǎng)的條狀，放入蒸架上開(kāi)始把它們蒸熟。咦?張奶奶為什么要這樣做?不能直接放蒸架上蒸嗎?張奶奶笑著說(shuō)：“這樣做的目的是可以節(jié)約時(shí)間、熟得快，熟了后冷卻得快�！痹瓉�(lái)如此，看來(lái)制作的過(guò)程中還有許多竅門(mén)呢!一會(huì)兒的功夫，熱氣騰騰的蒸籠又?jǐn)[回到了桌子上，剛一開(kāi)蓋，一股清香撲面而來(lái)，吸引了更多的圍觀群眾。待米粉稍稍涼卻，我學(xué)著張奶奶的樣子，掐了一塊，把它捏成“窩窩頭”的樣子，中心部分塞入甜度適當(dāng)?shù)亩股仇W，然后把“窩窩頭”口子底部圍起來(lái)，稍稍用力一壓，壓成餅的形狀。就這樣，一個(gè)又一個(gè)地制作著。張奶奶把做好的半成品放入鍋中準(zhǔn)備煎。說(shuō)到這煎，又是一項(xiàng)技術(shù)活。因?yàn)榧宓募记墒翘瘥溗�餅是否好吃的關(guān)鍵。只見(jiàn)張奶奶在平底煎鍋又放油又放紅糖水，在反復(fù)翻轉(zhuǎn)甜麥塌餅的基礎(chǔ)上撒上些白芝麻。真是香氣撲鼻啊!我被香味熏得饞了，急忙想驗(yàn)證我的成果，夾上一口剛出鍋的甜麥塌餅，顧不上燙塞進(jìn)嘴里：軟糯正好，甜度適中，實(shí)在是太美味了。最后，我們把成果分享給現(xiàn)場(chǎng)的游客們，得到點(diǎn)贊多多。

　　雖然這甜麥塌餅其貌不揚(yáng)，但是非常美味。這是我第一次體驗(yàn)制作這一傳統(tǒng)美食，有機(jī)會(huì)我會(huì)在家里嘗試著制作，以便更好地傳承這一傳統(tǒng)文化。

　　做麥餅作文9

　　我住在一座美麗的小鎮(zhèn)上一一練市，這里有著許多風(fēng)俗：拜利市、燒野火飯、做熏豆茶等，但我最喜歡清明節(jié)時(shí)做甜麥塌餅，請(qǐng)你聽(tīng)我細(xì)細(xì)道來(lái)。

　　甜麥塌餅，是我們練市一帶的傳統(tǒng)點(diǎn)心，老底子傳下來(lái)的規(guī)矩，寒食民間禁火，所以才有了粽子、青團(tuán)等糕點(diǎn)冷食，在眾多冷食中，我對(duì)甜麥塌餅情有獨(dú)鐘。每年，農(nóng)村到這節(jié)氣，家家戶戶就會(huì)做上好多。除了祭祖，自己食用，就是給親戚家送上十來(lái)二十個(gè)，這是不成文的規(guī)矩。

　　年一過(guò)，我就“頭頸伸得絲瓜長(zhǎng)"，盼著過(guò)清明，因?yàn)橐荒曛挥羞@時(shí)節(jié)才可以吃到甜麥塌餅。

　　小時(shí)候，我常屁顛屁顛地跟著外婆去田野里挑那種綠葉上敷著一層灰白的野菜，俗稱“草頭”，此菜去田頭地角一轉(zhuǎn)就挑得滿籃子。拿回家洗凈，用沸水浸泡，瀝去苦水，捏成拳頭大，用菜刀切細(xì)。麥芽粉是十天半月前就用上好麥粒發(fā)芽，然后曬干磨成粉。這麥芽粉也很關(guān)鍵，起到了軟化作用，又有麥芽的天然甜味。

　　做餅看似簡(jiǎn)單，實(shí)際有難度，掌握不好，做出的餅要么太硬，要么太軟和稀泥一樣趴著不成形。所以，一般都由經(jīng)驗(yàn)豐富的主婦掌握。

　　先在拌勻的糯米粉中徐徐倒入溫水，水不能多，也不能太少，再放入切細(xì)的“草頭”，慢慢攪拌均勻，反復(fù)擠壓、揉搓成粉團(tuán)，然后上鍋蒸，稍涼后，摻入甜麥芽粉再揉，直至均勻。擰一坨揉搓成圓形，再一壓，就成了扁圓形的塌餅。這我也會(huì)，只是常粘得手指縫里都是粉，有時(shí)還會(huì)搞得臉上東一點(diǎn)西一點(diǎn)，像戲班子里的花臉。做的時(shí)候，有些人家為了更美味，還會(huì)放上豆沙餡，撒上白芝麻。一切就緒就可以入鍋了，這也是我們最興奮的時(shí)候。人在外間，耳朵、鼻子卻時(shí)刻關(guān)注著廚房的動(dòng)靜，聽(tīng)著油鍋里“吱吱”的`響聲，嗅著廚房里飄來(lái)的誘人的香，就知道塌餅出鍋了。那香，把我的饞蟲(chóng)都勾出來(lái)了！

　　甜麥塌餅的美味很難說(shuō)盡，只有吃過(guò)才能體會(huì)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是有野菜的清清鮮醇，有麥芽天然的甜味，有豆沙粉粉的細(xì)膩，有塌餅被菜油煎過(guò)后的陣陣焦香。放盤(pán)里，濃綠油亮，真讓人垂涎三尺��！

　　清明節(jié)，來(lái)我們練市品嘗這香醇的甜麥塌餅吧！保管你吃了還想吃。

　　做麥餅作文10

　　今天，我在外婆家吃到特別、可口麥餅，這使我回味無(wú)窮。因?yàn)辂滐炦@東西，只有寧海人才會(huì)做麥餅的地方。

　　外婆首先燒好了鍋，和起面來(lái)，外婆用力地和面，和面需要極大的手力，才能和的均勻，好吃，和好的面用布蓋上，使它發(fā)酵，過(guò)了一會(huì)兒，把和好的面分成一團(tuán)團(tuán)，大小一樣的面，用搟面杖搟成一個(gè)大圓圈，如一個(gè)臉盆大小，不能把面搟破，但是要搟得十分薄和圓，再用粉在上面鋪撒均勻，使它不粘手，過(guò)一會(huì)兒，外公站在一旁，用麥餅墊接過(guò)麥餅，如果用手接的話，就會(huì)弄破，如果用麥餅墊接，就能使麥餅不皺起來(lái)，弄壞，外公把麥餅鋪在大鍋上，用手把它不停旋轉(zhuǎn)，翻轉(zhuǎn)，使麥餅不焦掉，過(guò)三四分鐘便可以拿上來(lái)了，這就是做簡(jiǎn)單的淡麥餅。我們寧海的麥餅有甜的、咸的.、海苔與花生炒的、蝦米和蔥油、黑芝麻與白糖和油拌在一起，包在里面，這一樣樣麥餅做好，外婆真辛苦，滿臉都是汗珠，我說(shuō)：“謝謝，外公，外婆給我做怎么好吃的麥餅。

　　終于做好了，我坐在椅子上，手拿著熱騰騰的甜麥餅，“好吃！”我不禁叫道。真享受�。�

　　這次做麥餅使我記憶猶新，回味無(wú)窮。

　　做麥餅作文11

　　星期天，我和媽媽、奶奶在家做麥餅。

　　在做麥餅之前，奶奶先拿來(lái)面粉，倒上一點(diǎn)水，然后用筷子使勁攪拌，等有點(diǎn)面粉成行后，奶奶就用手搓。媽媽采來(lái)蔥，切成丁，放進(jìn)盤(pán)子里，又加上大量的白糖，放入一些面粉，倒上一些色拉油，再放上一點(diǎn)鹽，這樣，鮮美可口的餡就做好了。我也不閑著，找來(lái)易拉罐，當(dāng)搟面杖，又在桌上灑上一些面粉，準(zhǔn)備做麥餅，開(kāi)始做麥餅了，奶奶把搓好的面粉切成一小一小塊的，我把它用搟面杖搟平。接著，奶奶在面粉里放上餡，把它包起來(lái)。包好后，我又把它搟平�？晌疫�是第一次搟面，不熟練，一開(kāi)始，麥餅就被我搟出了一個(gè)大洞，這時(shí)，奶奶對(duì)我說(shuō)：“搟面時(shí)要輕一點(diǎn)，不能太重�！闭f(shuō)著，奶奶又幫我示范了一次。于是，我按照奶奶教我的`方法又搟了一個(gè)。這樣，我真的做成功了一個(gè)麥餅。于是，我做了一個(gè)又一個(gè)，不一會(huì)兒，就把麥餅做好了。

　　吃著自己做的麥餅，我心里美滋滋的。

　　做麥餅作文12

　　今天，我跟媽媽學(xué)習(xí)做麥餅。說(shuō)起了，我還是想再吃麥餅?zāi)兀?/p>

　　上午，媽媽問(wèn)我：“中午吃什么？”我回答道：“麥餅。”媽媽說(shuō)：那好，我現(xiàn)在去買(mǎi)菜去。媽媽回家在廚房開(kāi)始動(dòng)動(dòng)工了。我說(shuō)：“媽媽我也要做�！眿寢岦c(diǎn)了點(diǎn)頭。于是，開(kāi)始和面。我在一個(gè)大碗里，倒上了半碗面粉，我一邊用筷子攪拌，一邊倒水。直到它成一個(gè)“圓球”，看到它渾身白白的，圓圓的，真可愛(ài)！我開(kāi)始切菜在切板上面，把清洗干凈的青菜，芹菜，土豆，胡蘿卜，切成一塊一塊的，放在一個(gè)碗里。把新鮮的豬肉剁成一條糊狀加上一些蔥放進(jìn)碗里，攪成一碗花花綠綠的餡。接下來(lái)是包麥餅。我從面團(tuán)拔出一個(gè)團(tuán)團(tuán)，把它壓成一張厚厚的皮。在上面放上兩大勺的.餡。把口給捏沒(méi)有了。在干成一張麥餅。放入一口有熱油的鍋里翻成一張金燦燦的麥餅。我連忙放在碗里咬了一口，差點(diǎn)燙到嘴巴。我笑了，是因?yàn)樽约鹤龅柠滐灐?/p>

　　我要把麥餅給大家吃。自己下廚做飯?jiān)瓉?lái)也是快樂(lè)的事情。

　　做麥餅作文13

　　家鄉(xiāng)的永康肉麥餅是一種餡餅，這可是永康的“特產(chǎn)”哦。杭州的銀泰百貨頂樓和很多小巷里都能買(mǎi)到。這次端午回到外婆家，外婆也給我做了一頓肉麥餅大餐。

　　先是把面團(tuán)揉好；然后取下一小團(tuán)，用搟面杖搓成薄薄的'面皮，再在上面放上餡，永康肉麥餅的餡分二種，一種是豬肉加咸菜，一種是豬肉加永康特有的霉干菜，這次外婆家用的就是第二種餡，這樣是最香的；再然后是把面皮從四周像包餃子那樣折疊拎起來(lái)，做成一個(gè)餅。接下去就放到抹了一點(diǎn)點(diǎn)油的平底鍋干烤，媽媽說(shuō)這時(shí)候火候很重要，要隔一會(huì)就翻一個(gè)面，多翻幾次就烤熟了。烤熟的肉麥餅吃起來(lái)又香又脆，讓人百吃不厭。

　　聽(tīng)完了我的介紹，你是否已經(jīng)流口水了�。恳欢ㄒ�抽時(shí)間來(lái)永康，我請(qǐng)你吃肉麥餅大餐哦。

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