做餅

做餅1

　　清明節(jié)的時候，我們都會吃一種用棉菜做起來的清明餅，這個餅我的媽媽做得可好了。于是趁清明放假的時候，我就和媽媽學一學這個絕招。

　　第一步：我們首先要去田里或者山上摘棉菜，棉菜的上面開出一朵小小的金黃色的花兒，我們不能拔它的根，把它的上面扭過來就可以了。

　　第二步：上山挖筍。當然，找筍可不是件很容易的事。必須要很厲害的人才能找的'到。而且挖的時候可費力了。

　　第三步：洗棉菜，剁肉末，筍末，豆干末，蔥末。然后放鍋里炒起來做陷。

　　第四步：搗糯米和棉菜（將他們混合在一起搗碎）直到色澤變綠。

　　第五步：包陷。這個過程很難，特別在合起來的時候總是容易破皮。

　　第六步：放蒸籠蒸20到30分鐘。

　　體驗了這個過程后，我才知道原來棉菜餅是這樣做出來的。我包的沒媽媽他們包的好。我還為自己做了幾個很小的餅。但是做出來的棉菜餅可香可美味了！上面透著一股棉菜的清香。這個絕招我有些學會了，你們呢？

做餅2

　　蛋餅，當然是雞蛋做的餅嘍！但我們這次去勞技中心做的蛋餅可不簡單。

　　教我們的老師，可是我們的“老朋友”，因為上學期給我們上過一次課，所以即使時間緊迫，但老師依然很輕松。

　　三人一組，我、方繹驊和焦元帆，咳！我可是主力隊員，這個過程中，有許多“危險時刻”，比如：面粉的'水放多了；沒有像酸奶一樣稠……但我還是學會了很多。

　　在煎的時候，焦元帆可懶了，什么都不干，連他的成果都要我?guī)退�做，洗碗也全是方繹驊洗的，唉——男生動手能力真是差呀！他還專偷吃火腿腸，還好吃得不是太猛，不然整碗都得被他干掉。不過，我也給了他一個懲罰，我把他的蛋餅煎焦了，但不知道怎么回事，老師竟給了他一個優(yōu)，強！

　　我也拿了一個優(yōu)，在這里我收獲不少，以后我會把蛋餅做得更美觀！更美味！更好吃！

做餅3

　　今天中午，我一回家，發(fā)現(xiàn)奶奶在做東西。我好奇地靠過去看了看，噢，原來在做餅��！奶奶說：這些面粉你拿去，幫奶奶搓一下！好的！我開心地說。我先拿一點兒面粉，再倒入一大勺水，然后用手把面粉和水不停地攪拌，等水被面粉吸干時，就可以開始揉了。我揉著揉著，覺得面粉越來越干了，我就一直揉呀揉，終于面粉又變成軟的了。

　　我想：如果我能自己做一個不一樣的'餅，那該有多好��！于是，我開始動手了，像橡皮泥一樣，把面粉分成份，先拿一份把它壓成圓圓的餅，要把多余的面粉都向中心擠；接著，我用食指、中指和無名指，一起按著餅，餅上就出現(xiàn)了三個洞，像三片花瓣，可好看了！我圍著餅按了一圈,我又拿了些白沙糖，放進中心的一個口子里，接著把口子蓋起來，一個餅就做成功了，我把餅端給奶奶，奶奶夸我做得不錯。我可開心啦。又繼續(xù)做了許多餅，有餃子形、小包子形等，全交給了奶奶。

　　奶奶拿出平底鍋，我一看到平底鍋就想到了了紅太狼打灰太狼的情形。奶奶把我做的餅放進了平底鍋里炸，過來幾分鐘，我第一個作品就出爐了！香氣誘人，直流口水。又過來幾分鐘，我所有的作品都出爐了！我忍不住就拿了一個吃，哇!太好吃了！我都叫起來了。

　　我吃著餅，嘴里甜甜的，心里也甜滋滋的！

做餅4

　　今天我們班下午有大課，是學烤曲奇餅干。教我們做曲奇的是，萍萍阿姨和玥玥媽媽，我們班分成四組，每組的桌子上有準備好的材料。

　　我們組做抹茶口味的'曲奇餅干。材料有：面粉、鹽之花、小蘇打、細砂糖、黃油、全蛋液、抹茶粉。

　　首先，把稱好的面粉和小蘇打、抹茶粉放在盆里，攪拌成面團，分三次放好雞蛋液，雞蛋盒面全部融合后，再放糖和鹽，和化好的黃油一起，再攪拌，攪勻成面團。接下來，我們把面團搓成一個小球，放在堅果上按扁，堅果粘在上面，一個個做好的曲奇擺在烤盤里。阿姨把烤盤放進烤箱，先烤3分鐘，再放水果繼續(xù)烤。我看著在烤箱里的曲奇直咽口水。烤好的曲奇需要晾一會兒才能吃。

　　啊，自己動手做的曲奇真是太好吃啦！真是很香，很美味！

做餅5

　　“八月十五月兒圓呀，爺爺為我打月餅呀，月餅圓圓香又甜那，一塊月餅一片情呀！……”

　　明天就是中秋節(jié)了，老師教我們做月餅，老師先用開水和好面，然后給我們每人一個小面團。我們先把面團弄扁，再分別放上香香的黑芝麻餡兒和棗泥核桃的餡。再把包起來，捏緊外皮，然后拿模具用力一壓。一個香噴噴的，精致的月餅就成型了。最后把它放在盤里，等晾涼。

　　最開心的事情莫過欣賞自己親手做的月餅。一個圓圓的，小巧而精致的`月餅放在盤中，餅上的小花十分好看，讓人看得直流口水，我實在忍不住了，就拿起月餅咬了一口，糯糯的，甜甜的，十分好吃，我又迫切地咬了第二口，接著我一口一口就把月餅咬完了。正準備拿起第二個月餅的時候，我又想了想，要不給媽媽留一個，我就忍住沒吃。

　　回家后，我把親手做的月餅遞給媽媽。媽媽咬了一口，夸獎我說：“嗯，做得真好，真好吃，色香味都不錯。"我張大嘴開心地笑了。

　　我覺得這次做月餅很成功。

做餅6

　　今天，同學史峰旭到我家來玩，我準備做點甜點招待他，征求他的意見后，我們決定一起做巧克力餅干。

　　我用食物稱把黃油、低筋面粉、砂糖等稱好放入盆里，又打上兩個雞蛋。用打蛋器把這些食物打成糊狀后加入可可粉。

　　烘焙大師我又偷偷的放上我的獨家秘方——兩勺奶粉，這樣吃起來會更加香甜。

　　接下來要做的就是揉面團啦。面團揉的好，餅干吃起來才會更筋道。我甩開膀子開始揉面，直到揉的胳膊都酸了才停下來。

　　我用搟面杖把面團兒檊成面餅，用餅干模具做出各種各樣的'造型。

　　然后我們把餅干放入烤箱開始烘焙。我和小峰坐在烤箱旁，一邊聊天一邊期待著美味的餅干。不一會兒，烤箱里就飄來陣陣香氣，饞的我們口水都快流出來了。終于“�！钡囊宦�，時間到了，我們倆也顧不上熱，迫不及待地一人拿了一塊兒吃了起來。

　　小峰看到廚房里有番茄醬，突發(fā)奇想地想在巧克力餅干上涂上番茄醬。我們一拍即合，驚奇的發(fā)現(xiàn)，放上番茄醬的巧克力餅干吃起來就像番茄薯片一樣，還真的別有一番風味。我們吃著自己做的餅干，聊著學校里發(fā)生的有趣的事情，開心極了。

　　和好朋友一起動手做餅干，其樂無窮。

做餅7

　　今天，石老師教我們做月餅。桌上有果醬，果粉，水，冰皮面粉等。有許多小朋友圍在桌邊看，還用手指沾著在吃五彩繽紛的果粉呢！這些好吃的果粉顏色可真多，有紅色的、藍色的、紫色的、橙色的……石老師先給大家示范做月餅，大家緊緊地看著石老師做，一目也不離，像一只只饑餓的小麻雀看見了一顆顆谷粒。石老師做了一只粉藍色的冰皮月餅，小巧玲瓏，美麗極了，小朋友們可羨慕了。

　　我們開始自己動手做月餅了。同學們可開心啦，他們跑來跑去，一會去拿果粉，一會兒拿果醬，好像一位位一刻都不能停的人。同學們又開心又緊張，開心的是可以做月餅，緊張的是生怕月餅做壞。我們做了一個個的面團，然后放進模具里面用力一壓，再慢慢推出來，一個個小巧玲瓏，晶瑩剔透的冰皮月餅就新鮮出爐了。

　　我看著自己制作的'月餅，禁不住口水直流，來不及炫耀，放進嘴里兩口就吃完了，味道還不錯�？纯粗車�的同學，有的還在捏皮，有的在裹餡，忙得不亦樂乎。

　　今天真是難忘的一天�。�

做餅8

　　一年一度的中秋佳節(jié)，學校安排了“慶中秋”的活動，同學們知道后都興奮地討論著�；顒娱_始了，臺上臺下可熱鬧了：有的同學為我們講述了嫦娥奔月的故事，凄美連綿；有的同學為我們介紹了中秋節(jié)的習俗：吃月餅、猜燈謎、賞月等等，大家都很專心地聽著。三年級的小同學們?yōu)槲覀兂�了一首《嫦娥奔月》，可好聽了！到了搶答環(huán)節(jié)，主持人問：“哪些同學愿意為我們講講關(guān)于中秋節(jié)的故事？”立刻就有人舉了手。臺上才藝不斷，臺下掌聲連連，很是熱鬧呢！

　　終于到了我們期盼已久的做月餅環(huán)節(jié)。發(fā)完餡料以后，幾位爺爺奶奶們來幫助我們做月餅。爺爺奶奶們雖然已經(jīng)到了花甲之年，但是依舊朝氣蓬勃，和年輕人都有的`一拼呢！做皮、包餡、壓制成型。做月餅應該挺簡單的吧！可當我壓月餅時，一用力，只聽“噗”的一聲，皮破了，餡也跟著跑了出來，同學們都“噗嗤”一聲笑了。我臉漲得通紅，又無可奈何。我拿著這個“四不像”月餅嘗了嘗，味道還不錯！吸取了第一次將月餅壓壞的經(jīng)驗。這次我小心翼翼地將這個“小月球”放好位置，輕輕下按，然后將月餅擠出來，完成啦！月餅上的花紋錯落有致，可漂亮啦！掂在手里，滿滿的成就感。

做餅9

　　中秋節(jié)快到了，老師利用課余時間，帶領(lǐng)我們到天寶蛋糕園親手做月餅。

　　到了以后，阿姨給我們發(fā)了帽子、口罩，帶好以后我們排好隊進去，先把手給洗干凈了。我們聽面點師說：“月餅分為三種，分別是廣式、蘇式、精式月餅，今天學的是廣式月餅，做法是把皮團成圓形，然后壓扁，再拿一個綠豆陷團包在里面，團圓就好了。

　　原料都準備好了以后，我們就開始親手做月餅了。先拿一個皮團成圓球，壓扁，然后拿綠豆陷團放在上面左手握好，右手向里，但是我還有點不會，所以有些地方陷都漏了，幸好媽媽幫我才做好的。我又做了一個月餅，還是做的不太好，我又做了很多個。我們用摸具把做好的`月餅用摸具都印成月餅的形狀，放到鐵盤里放入烤箱，加熱到200多度，烤十分鐘以后，拿出來用刷子輕輕刷上一層雞蛋，再烤十二分鐘就可以食用了。我們每人分了8個月餅，這次謝謝盧老師讓我們親手做了一次月餅。

做餅10

　　今天，我們?nèi)ド缴蠋湍棠烫舢T柑，我們大家聚齊之后就出發(fā)了，大家在車里說說笑笑，不知不覺就到達了目的地。

　　可是等我們到了之后，奶奶卻說甌柑已經(jīng)挑好了。她和阿婆一大早就開始挑了，說我們來的晚了。后來，我們只好找別的玩了，我和姐姐.妹妹一起在山上跑來跑去，跑上跑下，搞得滿頭大汗，玩得不亦樂乎。

　　吃過中飯，不知誰說要吃綿菜餅。奶奶笑著說：“這還不簡單，東西都有，說做就做�！贝蠹揖烷_始忙活起來，奶奶炒餡料，阿婆揉面團……不一會兒，阿婆就端出面團，吆喝我們來做餅了。阿婆教我們，首先把面團壓成一個“杯子”狀，再把拌好的`餡料夾進“杯子”里去，最后慢慢把口給封好搓圓，這樣一個圓溜溜的綿菜餅就完成了。我們小孩子還把餅做成各種各樣的形狀：如動物形.方塊形.餃子形……奶奶就把我們做好地拿到鍋里蒸。不一會兒，又香又好吃的綿菜餅出爐啦！我不顧燙，手一抓就狼吞虎咽地吃起來。姐姐和妹妹也跟我一樣，吃得津津有味。

　　回家的時候，奶奶還把好多的餅，讓我們帶回家。我把自己做的也打包了，帶回家當?shù)诙�天的早餐�?/p>

做餅11

　　再過兩天是中秋節(jié)，盧老師對我們說：“由于中秋節(jié)有吃月餅的習俗，所以星期六下午大家在學校等我，一會兒我們坐車到做月餅的地點去學做月餅�！毙瞧诹�下午我們坐著車來到了目的地——天寶蛋糕園。

　　糕點師傅給我們每人發(fā)了一個頭套和一個口罩，就讓我們一組一組的.去洗手，洗完手后我們就開始學做月餅了。糕點阿姨已經(jīng)給我們和好了面，準備好了餡，我們就開始做月餅了。阿姨首先讓我們把面團捏扁，然后再把餡放到捏好的餅皮上，把它們再捏起來變成一個圓形的面球。再把做好的面球放在模具上給月餅定形。最后再放到200度的烤箱里烘烤10分鐘，然后在月餅上涂雞蛋后再烘烤12分鐘。這樣又亮又好吃的月餅就做好了。

　　同學們吃著自己做的月餅真香�。「兄x盧老師又給我們了一次體驗生活的機會。

做餅12

　　盼星星，盼月亮，終于盼來了星期五，因為今天我們要親手制作月餅，同學們別提多興奮了！

　　活動開始了，我們六個人一個小組，每個小組都有一個模具，一份做月餅的材料——面團和豆沙餡，一副一次性手套。我?guī)Ш檬痔�，先從大面團里取出一份像湯圓大小的小面團，然后輕輕把它揉搓成圓形，再把它慢慢按壓成餅狀，舀了一勺豆沙放在上面，又小心翼翼地捏著兩邊把豆沙包起來揉成圓形，月餅已經(jīng)初具成型的了。這回該模具上場了，我把圓形月餅放在模板上，輕輕地放進模具里，再拿另一個模板輕輕地一壓一擠，一塊完美的月餅就出爐了。

　　我拿著自己的勞動成果仔細欣賞，月餅晶瑩剔透，里面的豆沙若隱若現(xiàn)，外面的花紋栩栩如生，真漂亮��！一陣陣的`香味誘得我口水直流，真想一口把它吃了。這時老師說這個月餅可以直接吃，我立馬輕輕地咬了一小口，呀！真甜真香��！可能因為是自己做的原因吧，我覺得這是我吃過的最好吃的月餅了。

　　今天真開心，我終于學會做月餅啦！

做餅13

　　星期天，媽媽送我到文昌百匯一家蛋糕店參加體驗活動——做餅干，我甭提有多高興。

　　我來到蛋糕店，店里的叔叔微笑著向我招呼:“歡迎光臨！小朋友，你想做什么?”“做餅干�！蔽移炔患按�地回答。叔叔轉(zhuǎn)身從冰箱里取出一大塊黃油，先拿刀切下一點裝進碗里，再把兩個雞蛋敲碎加進去，手把手教我攪拌。我順時針攪了一會兒，又逆時針攪了一會兒，蛋液由黃慢慢變白，并越來越白，這真神奇��！最后我左右來回攪拌了奶油一樣的蛋液。這時，叔叔把準備好的面粉端過來，嫻熟的把蛋液倒在里面再攪拌，面團和好了。

　　我拿了一個乒乓球大小的面團，揉了揉，為防止粘黏，在面團上均勻地撒上一層干面粉，用搟面杖搟了搟，反面也一樣，搟成薄厚均勻的餅之后，就可以印圖案了。

　　我挑了一個小熊模子，對準“薄餅”用力一按，又反過來一按，一塊漂亮的小熊餅干就做好了，我捧在手心里愛不釋手。在叔叔再三催促下，我又繼續(xù)做了幾塊，用的.時間也越來越短。幾分鐘過后，我把“小熊”“小貓”“長頸鹿”“大象”小心翼翼地捧進了烤箱里。不一會兒，香氣四溢，餅干就做好了。

　　吃著自己做的餅干，我心里美滋滋的！

做餅14

　　今天早晨，我早早地起來和爸爸媽媽一起來到綠地——繽紛世紀城，參加“那年花開正月圓”小記者活動——親手做月餅。

　　到了活動現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)很多小記者早早的都已經(jīng)到達現(xiàn)場，眼看活動就要開始了，我趕緊找一個位置坐下來。我發(fā)現(xiàn)桌子上有一個墊子，應該是做月餅用的吧。我們先聽老師介紹做月餅的要點及注意事項，大致的意思就是，今天要做四塊月餅，一共有四個月月餅皮，四個餡，分別是兩個豆沙和兩個蓮蓉餡的。

　　拿到月餅餡的時候，我們開始按照老師的方法做起了月餅，首先我把四個月餅皮搓圓了，然后在拍扁，把準備好的餡放在月餅皮的正中央，用皮將餡包裹的勻稱，再次搓成圓型。將四個月餅一并做好之后，我又找來四個不同的模具，將搓好的月餅放入模具中，然后分別壓成不懂花紋和造型的'月餅，成型后又放在油紙上等待老師來將它們送進烤箱進行烘烤。十分鐘之后，香噴噴的月餅出爐了，看到自己親手制作的月餅，感到非常開心，剛好中秋即將來臨，我想帶著我親手制作的月餅給爺爺奶奶他們，他們一定會感到非常高興。

　　非常感謝蕪湖大江晚報能夠在中秋節(jié)來臨之際，提供這樣非常應景的活動，我感覺非常有意義的一次活動。

做餅15

　　今天萍萍阿姨和玥玥的媽媽來教我們做餅干，我們特別開心！

　　我們分了組，前面的桌子往后推，和后面的'桌子對齊，就成了正方形，我們就要開始準備調(diào)料了。

　　首先，量一下鹽之花0。3克、小蘇打1。5克、細砂糖56克、黃油80克、全蛋液38克、抹茶8克、面粉120克。我們就要開始制作了！

　　先拿面粉、小蘇打、抹茶粉，放在一塊兒，再拿黃油，用打蛋器把黃油打一打，再把面粉和抹茶粉倒在黃油里，再打一打，打完了之后再把黃油拿上來。每小塊面不超過19-20克，揉成圓形。再拿一盒干果，把面團放在干果上，再拿上來，就可以放在盤子里了，弄完了以后放在烤箱里�？就曛�后，拿出來，切一點草莓，一個一個地放在餅干上面。再烤一烤，烤完之后拿出來，把草莓醬抹在餅干上，然后就做好了。

　　我覺得餅干很好吃！

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