我家鄉(xiāng)的蔥油面作文400字

　　在我的老家，有一樣飯讓我怎么也忘不了，那就是奶奶做的蔥油面。

　　認識蔥油面是在我能自己拿筷子吃飯的時候，這是母親告訴我的，那是我只有三歲，我跟父母回奶奶家，奶奶擔心我餓，又不愿意讓我吃媽媽帶回的食品，她親自給我做了一小碗蔥油面，我吃的情景，媽媽在我耳邊講了不知多少遍，從此，我每次回老家都要吃這蔥油面了，所以就對他情有獨鐘。

　　我和父母住在城里，奶奶和爺爺住在鄉(xiāng)下，我的父母每隔一段時間都要帶我回奶奶家，在奶奶家吃飯就成了我們的習慣。

　　當我有了記憶的時候，我就注意看奶奶怎樣做我愛吃的蔥油面了。下面我把制作過程告訴你：

　　先到菜園里去把蔥，那從是從菜地里剛剛拔出來的，剝?nèi)�從蔥皮和蔥根，備用。

　　再用自家井里的水和面，面團要硬一些，面活好了就得放在面板上揉十分鐘，硬面柔和了就用搟面杖搟成大薄餅狀，然后再把大薄餅折疊，成長條狀，再將折疊好的長條狀的薄餅切成寬三毫米細條，切完了，拿起那長條薄餅一抖，就成了寬三毫米，吼一毫米，長度不等的面條了。

　　面條做好了，那就將井水倒進鍋里，燒開了就煮面條，面條煮熟了，撈出來，放在一個大的盆里，一定要用煮面條的水湯浸泡著面條，發(fā)在一邊備用。

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