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關(guān)于肉餅蒸蛋的作文900字
關(guān)于肉餅蒸蛋的作文900字
最近我在《勞動(dòng)與技術(shù)》這本書(shū)中，學(xué)會(huì)了一道菜——肉餅蒸蛋。
翻開(kāi)書(shū)，我一下就被這道菜的題目吸引住了，“肉餅”和“蛋”，我還從來(lái)不知道這兩樣每家每戶(hù)常吃的食材竟能搭配成一道菜。抱著濃厚的好奇心，我按照書(shū)上寫(xiě)的試著做了做。
首先，得先準(zhǔn)備好食材：豬肉自然必不可少，只不過(guò)豬肉是我從冰箱里拿出來(lái)的，得先放到水中解凍。還要準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋、蔥、蒸鍋以及像醬油、料酒這些調(diào)味品。
我先把解凍好的豬肉放在砧板上，緩緩拿起刀，將它切成塊，再切成條，最后剁成肉末。因?yàn)槭潜鶅鲞^(guò)的豬肉，雖然解了凍，可肉質(zhì)卻沒(méi)有新鮮的豬肉那么容易切，用刀切下去還是會(huì)感到肉比較僵硬，所以，得用點(diǎn)兒力在手上�？傊仪械倪�是蠻順利的。
把切好的肉末放到瓷碗里，剛好盛滿。我又把蔥切成一小段一小段的，灑在肉末上，又添了些許料酒，勺了幾勺鹽，再放了一點(diǎn)兒味精。小時(shí)候我一有空就看媽媽做飯，這點(diǎn)兒小問(wèn)題可難不倒我。
輕輕敲了敲抵在碗沿上的雞蛋，雙手又輕輕一掰，哈，鮮黃的蛋黃隨著粘稠的蛋清流到了肉末上。美中不足的還是敲雞蛋時(shí)不小心掉在肉末上的一片碎雞蛋殼，我再次把雙手洗凈，小心翼翼地揀出那個(gè)碎雞蛋殼。
我打開(kāi)蒸鍋的蓋子，往里面加了一小瓢水，放上一個(gè)好像是隔離透氣層的不銹鋼材質(zhì)的蓋子，最后才將瓷碗放在不銹鋼的蓋子上，關(guān)上鍋蓋，打開(kāi)燃?xì)庠�，把火候調(diào)整到了大火。
“算了�！蔽乙幌氲铰L(zhǎng)的等待就耐不住性子，“我先去看會(huì)書(shū)吧�！闭f(shuō)著我走向書(shū)房，漫步在文字的世界中了。
“呀！過(guò)去多少時(shí)間了？”我猛地一拍腦門(mén)，慌忙奔向廚房。
關(guān)上燃?xì)庠�，小心翼翼地掀開(kāi)鍋蓋，我看到原本粘稠的蛋清成了蛋白，蛋黃也硬了起來(lái)，覆蓋住了雞蛋下面的豬肉。
戴上防燙手套，把瓷碗從蒸鍋里拿出來(lái)，我用筷子撥了撥，原本吹彈可破的蛋白隱約可以看見(jiàn)底下那棕色中帶點(diǎn)紅色的豬肉。誘人的香味彌漫在空氣中，真令人垂涎三尺，幸好沒(méi)被看書(shū)的那些時(shí)間耽擱。只不過(guò)——不知道是不是“中看不中用”呢？
我嘗了嘗味道，還行，不咸不淡，很清爽，不油膩。
這是我第三次下廚，比起以前做的清炒苦瓜、咸菜炒竹筍比起來(lái)，這次的肉餅蒸蛋可是“大獲全勝”呢！
什么？你說(shuō)肉餅蒸蛋最后怎么樣了？呵，當(dāng)然是被我慢慢品嘗了唄。
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