小滿吃苦夏天不苦

　　小滿時(shí)節(jié)，氣溫明顯增高，我國大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入氣候意義上的夏季。氣溫升高的同時(shí)，雨水也逐漸增多，正如民諺所說：“小滿小滿，江滿河滿�！庇旰�，氣溫又會(huì)急劇下降，因此要注意增減衣服，以防著涼感冒。小滿時(shí)節(jié)高溫多雨，在這種高溫高濕、濕熱交加的環(huán)境中，人體感覺濕熱難耐，卻又無法通過水分蒸發(fā)來保持熱量的平衡。這種體溫調(diào)節(jié)上的保障，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)胸悶、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不適癥狀。

　　中醫(yī)把對(duì)人們的身體健康有負(fù)面影響的高溫高濕稱為“熱邪”和“溫邪”，把人體陰陽氣血、臟腑功能活動(dòng)稱為正氣，熱邪和濕邪都能侵害人們的身體健康。當(dāng)“邪氣”盛于正氣時(shí)，人就會(huì)患病。夏季如長時(shí)間涉水淋雨、久臥濕地或居室潮濕，就極有可能引發(fā)下肢潰瘍、濕性腳氣、婦女帶下等病癥。“濕邪”侵入關(guān)節(jié)，會(huì)導(dǎo)致風(fēng)濕或類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)疼痛、伸屈不利、肌膚麻木。“濕邪”侵入脾胃，會(huì)引起腹瀉、水腫、食欲不振、惡心等病癥。所以，小滿時(shí)節(jié)養(yǎng)生要注意防“濕”，尤其是南方地區(qū)。

　　小滿節(jié)氣期間是濕性皮膚病的易發(fā)期，因此，飲食調(diào)養(yǎng)要以清淡素食為主，可以常吃具有清熱祛濕作用的食物。

　　苦苦菜，又叫苦菜。它苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。

　　寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。

　　此外，苦瓜也是食用佳品，營養(yǎng)豐富�？喙现饕�含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分。還具有增進(jìn)食物、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。

　　這就是小滿吃苦夏不苦了。

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