牛奶與健康

　　有人說(shuō)：“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族。”牛奶有益健康是人所周知的常識(shí)。但是，怎樣喝牛奶，喝什么樣的牛奶更營(yíng)養(yǎng)，更健康呢？

　　牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品，喝少了難以發(fā)揮作用，喝多了不利于消化。一個(gè)人一天最好和3瓶奶，分別于早、中、晚飯和飲用。

　　牛奶可以在胃黏膜表面形成保護(hù)層，避免和緩解酒精等刺激性食物的侵蝕，減少胃部疾病的發(fā)生。

　　如果在睡前各上一杯牛奶，會(huì)睡得更快，更安穩(wěn)。因?yàn)�，在牛奶中含有一種乳白蛋白的“天然舒睡因子”具有調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)、改善睡眠的作用。和上一杯溫?zé)岬呐Ｄ�，伴隨幽幽奶香進(jìn)入夢(mèng)想，那時(shí)何等的享受啊。

　　牛奶中含有許多的鈣。鈣是一種人類必須的營(yíng)養(yǎng)素，牛奶及奶制品含量不僅豐富，同時(shí)比較用意通過(guò)膳食途徑供給人體所需。

　　經(jīng)調(diào)查，我國(guó)居民每日膳食鈣的攝入量只有400毫克左右，而世界衛(wèi)生組織推薦的每日膳食鈣的供給量為800―1200毫克，我過(guò)居民實(shí)際每日鈣的攝入量還不足此標(biāo)準(zhǔn)的50%。有人說(shuō)，整個(gè)民族都缺鈣，這個(gè)說(shuō)法并不過(guò)分。

　　現(xiàn)在，很多中國(guó)居民都沒(méi)有天天喝奶的習(xí)慣。其實(shí)天天喝奶是夠好習(xí)慣，因?yàn)檫@樣才能給人體補(bǔ)充足夠的鈣，因?yàn)�，只通過(guò)一日三餐來(lái)2補(bǔ)充鈣，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

　　小孩子長(zhǎng)大了就要“斷奶”，是我國(guó)傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。然而，“斷奶”之后，影響了鈣的吸收，影響了骨骼發(fā)育。

　　為了長(zhǎng)期有效地改善我國(guó)居民的鈣營(yíng)養(yǎng)情況、改善居民的蛋白質(zhì)攝入結(jié)構(gòu)，需要推動(dòng)我國(guó)居民飲食結(jié)構(gòu)的改善、轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，提倡從嬰幼兒開(kāi)始直到老年，養(yǎng)成天天喝奶的一個(gè)好習(xí)慣，以改善全民的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，提高全民的身體健康素質(zhì)。

　　人們?cè)谶x購(gòu)牛奶時(shí)，要掌握“三看”原則：安全可靠看品牌，新鮮程度看日期，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看成分。一般大眾最好選購(gòu)經(jīng)過(guò)巴式低溫消毒的牛奶或酸牛奶，這樣的奶，既能殺滅有害微生物，又能盡可能的保持更多的營(yíng)養(yǎng)，新鮮程度好，價(jià)格便宜，老少皆宜。

　　牛奶，是青少年兒童、成年人以及老年人都喜歡的東西。因?yàn)�，牛奶不僅能提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且富含天然乳鈣，鈣磷，有利于消化和吸收，是國(guó)際社會(huì)公認(rèn)的最優(yōu)鈣源�？磥�(lái)呀，要想身體棒，還真得多喝奶。

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