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我喜歡的一道菜作文紅燒排骨（通用18篇）
在平時的學(xué)習(xí)、工作或生活中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語活動。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編整理的我喜歡的一道菜作文紅燒排骨，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇1
我們家第一招牌菜就是奶奶做的“紅燒排骨”。每次奶奶做紅燒排骨我都要吃上兩碗飯，因為紅燒排骨實在是太美味，太下飯了。
紅燒排骨要怎么做呢？奶奶說，首先把排骨切成一小段一小段的，用清水洗干凈；然后，把排骨冷水下鍋加點料酒跟姜片燒開煮幾分鐘，在煮的過程中會跑出很多小浮沫，像小海綿一樣地飄在水面上，等浮沫跑得差不多了，再把排骨撈出來用清水沖洗干凈。接下去才是正式燒紅燒排骨了。在鍋中加入少量食用油，燒熱后放入兩塊冰糖，將冰糖融化直至出現(xiàn)焦糖色，再把排骨倒進(jìn)去翻炒，這樣排骨就被裹上了一層焦糖色外衣，然后加入料酒、鹽、醬油、蔥、姜和水。等燒開后，再倒入高壓鍋繼續(xù)煮10到15分鐘。
紅燒排骨出鍋了，一塊塊醬紅色的排骨疊起來像一座高高的.小山包，一條條蔥段在這座醬紅色的小山上顯得格外耀眼。湊近一聞，一股鮮甜的香味像一個個調(diào)皮的小孩子手拉著手，轉(zhuǎn)著圈兒，直奔向你的鼻子。拿起筷子夾一塊放入嘴里，那咸咸的帶著一絲甜味兒，油而不膩，簡直美味極了。
每當(dāng)有客人來我們家，奶奶總會做紅燒排骨招待他們�？腿藗儑L了紅燒排骨后都會贊不絕口，還會夸贊道：“這紅燒排骨簡直比飯店的好吃太多了！”
看，這就是我們家的招牌菜，讓人吃了還想再吃的紅燒排骨。
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇2
俗話說得好“民以食為天”，中國的美食有很多，如紅燒肉、刀削面、北京烤鴨、過橋米線……每一道菜都有吸引人之處，但我最愛吃媽媽做的紅燒排骨。
紅燒排骨吃起來很好吃，但工序復(fù)雜。媽媽做紅燒排骨是早上把排骨放在電飯煲里燉著，到了中午再取出來，加上醬油腌一會兒，放入鍋里，撒上蔥花、生姜，倒入生抽和老抽，再來一些白糖，小火燉上一個半小時，一盤香噴噴的紅燒排骨就好了。還可以根據(jù)個人口味加上回香、桂皮、八角和花椒，出鍋的紅燒排骨，看起來綠、黑、灰完美地結(jié)合了在一起。吃排骨也有講究，一般是先盛一小勺湯澆在排骨上，再吃排骨，吃起來肉香味濃。凡是吃過我媽做的紅燒排骨的人，都肯定贊不絕口，一直夸這個排骨好吃。
有一次，我吃排骨太急，一口咬下去只聽“嘣”的一聲，牙崩了，可把我痛了好一會兒，逗的爸爸媽媽哈哈大笑。雖然我的牙掉了一顆，但我還是很高興能吃到媽媽做的紅燒排骨。
紅燒排骨的精華在于湯汁，一口咬下去，軟爛的'肉粒夾雜著濃香的湯汁，讓人回味無窮，簡直像吃了仙丹一樣。每天中午到家，我就迫不及待地想看今天做什么菜，只要有紅燒排骨我就笑開了花。
紅燒排骨不僅好吃，里面還包含著媽媽對我的愛，我這輩子也不會忘的！
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇3
小時候，我最愛吃的就是媽媽做的紅燒排骨了，它是那時飯桌上難得一見的好菜。每天晚上，我都盼望能吃到紅燒排骨。
有一天，終于盼來了媽媽做的一大盤紅燒排骨。吃飯時間到了，我一抓起筷子，就迫不及待地夾了幾塊排骨放進(jìn)碗里，津津有味地吃了起來。當(dāng)我吃完碗中的，又要夾起盤中的'排骨時，看到媽媽的碗里只有兩片菜葉，就連忙把紅燒排骨夾到媽媽碗里，說：“媽媽，您做的紅燒排骨真好吃了，您也嘗嘗吧！”媽媽聽了，欣慰地笑了笑，說：“是嗎？好吃，那你就多吃一點�！闭f著，媽媽把那塊排骨塞進(jìn)了我碗里�！皨寢專銥槭裁床怀匝�？”我問�！班牛瑡寢寗偛旁趶N房吃過了�！�
那時候的我并不懂事，聽媽媽那樣說，就信以為真了。
后來，我漸漸長大，慢慢懂事了，于是明白了媽媽為什么把紅燒排骨夾給了我，而她自己卻沒有吃，那是因為我愛吃啊！媽媽把我不愛吃的留給自己，卻把我愛吃的、好吃的留給了我……
那，不僅僅是一塊排骨，更是媽媽對我沉甸甸的愛，一種無聲的愛。這種默默無私的愛，只有用心才能感受得到。想著想著，我不禁熱淚盈眶，心中蕩起一絲絲愧疚和一陣陣暖流……
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇4
以前總是夸爸爸做的紅燒排骨好吃，今天我就要和爸爸學(xué)做紅燒排骨了，未免有一點小小的激動和興奮。
今天一大早我便計劃起了我期待已久的作文，由于之前爸爸沒有空所以愿望沒能實現(xiàn)，而今天我就可以大干一場了。
鏡頭一：買肉
我邁上了去買肉的旅程，面對琳瑯滿目的肉，我一時認(rèn)不出來哪個是我要買的肉。幸好有賣肉阿姨的.幫助，才找到了我要買的肉。
鏡頭二：倒血水
將排骨洗干凈后，用漏勺把排骨慮到鍋里，將排骨煮熟之后倒掉鍋中所有的水。
鏡頭三：紅燒
重新倒水加適量的醬油，放大約半棵蔥、兩片姜，八椒兩個，花椒數(shù)個，鹽放一勺半，加少量水，慢煮半小時。
鏡頭四：大功告成
在煮的同時也要不停地反菜，不要讓它糊鍋�？纯茨侵蠛昧说呐殴�，真讓人垂涎欲滴。
其實這道菜并不難，只是要掌握火候，咸淡，方法。
原來，做菜也不簡單呦。
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇5
曾經(jīng)有一盤香美的紅燒排骨擺在我的面前，我沒有好好珍惜，如今后悔莫及。人生最大的痛苦莫過于如此！如果老媽再給我一次機會，我一定對她說：“我要吃紅燒排骨！”如果要一個分量，那將是撐死為止！
吃早飯的時候，老媽“拉攏”我吃紅燒排骨，我特別討厭吃肉！因為這東西油油膩膩＋令人反胃，所以我二話不說只喝了一口粥，便乘老媽不注意——開溜。哇，真舒服，還有一種輕飄飄的感覺。
上學(xué)的'路上，我感覺一切非常正常。可是好景不長啊，等到第一節(jié)早讀課，我的肚子竟然無賴地造起了反，而且是分為了“三部曲”。
“跳舞”第一部
班長剛剛開始帶讀課文，我的肚子就開始一扭一扭的“跳”起了“迪斯科”。一會兒在這邊跳了跳，一會兒又溜到那邊擺了擺。我一個勁兒的掩飾自己——把一只手用力按住了肚子，可毫無用處，我同桌的目光還是漸漸移到我的身上，我趕忙裝出一副若無其事的樣子，還好沒被揭穿，要不我可就要露出“洋相”了，呼呼……
“高歌”第二部
我越來越感到早上那盤紅燒排骨是那么可愛，我要是早上聽老媽的話，吃了紅燒排骨，那該有多幸福！正當(dāng)我陶醉在幻想中的排骨香氣，我的肚子又開始辦起了“個人演唱會”——咕咕嚕嚕，呱呱啦啦……那優(yōu)美的“音樂”節(jié)奏，惹來了不少“聽眾”：先是同桌，接著又是老師對我投來了異樣的目光，我假裝一扭頭，趴在了課桌上。
“打架”第三部
終于熬到了第三節(jié)課，我已經(jīng)搖搖欲到了，腦海里只有早上那盤紅燒排骨，我的口水快“飛流直下三千尺”了。哎，又感覺有點難受，真無奈！突然見，我的肚子開始了“拳擊對抗賽”，一會兒這邊扭動了一下，那邊又“回?fù)簟绷艘幌�。哎呦，成心要我在同學(xué)面前“露馬腳”是不是？！我趕忙開始了“調(diào)節(jié)”過程……
“調(diào)節(jié)”開始！
我兩手按住了肚子，每次有同學(xué)的眼光投過來，我都立即裝出一副平靜的表情，我同桌那懷疑的眼光已經(jīng)讓我受夠了！我又為了保住自己的形象，所以在同桌面前，我是表現(xiàn)的非常好。哎，突然間我又想起了紅燒排骨，哇！我的口水忍不住越過“邊界”，那香味仿佛已經(jīng)迎面撲來……
“鈴鈴鈴——”
啊，終于放學(xué)了，哇！親愛的紅燒排骨！我來了——我三下五除二收拾好了書包，瘋瘋癲癲直往家跑，嗚嗚……我已經(jīng)忍很久了……
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇6
紅燒排骨是我最最喜歡吃的菜。
紅燒排骨味兒特別好，就連聞都香噴噴的，讓人口水直流阿，我們總是盼望媽媽可以天天做給我們吃，紅燒排骨不但味香，而且顏色非常漂亮，讓人一看就食欲大增，一塊塊鮮嫩無比，小巧玲瓏的排骨放在盤里紅通通的，當(dāng)然，綠油油的'香菜、黃澄澄的姜片也是缺一不可的，聞一聞，就令人垂涎三尺！看到這里，大家一定問，紅燒排骨這么吸引人，那么怎么做呢不用擔(dān)心，非常簡單：先把一大塊排骨切成幾塊；再向鍋里倒水以下（要把火的大小調(diào)好）然后，等水燒好后，把切好的排骨放進(jìn)去，煮上15~30分鐘可以了，再放入另一個大鍋里炒一炒，接著放入醬油、鹽、味精、糖和香菜，姜片等三片，再反復(fù)炒一炒，如果喜歡吃辣的，還可以加上一些干椒，沖天椒等；這樣一盤香味俱全的佳肴就做完了。
吃排骨時，我喜歡大口大口吃，咬一下，咸咸的有點絲甜味兒，油而不膩，其中還有包含著一種特別的味道，有一種漫步在仙境的感覺，每一次只都情不自禁的叫到：“美味佳肴阿！我來了！”別光看好吃，我和他還發(fā)生了一件有趣事，那就是，前天晚上，媽媽燒了一盤紅燒排骨，我高興得叫到：“萬歲，又吃紅燒排骨了！”接著我就大口大口地吃了，“咔嚓”一聲，一顆牙從嘴里掉落出來，頓時，全家人哈哈大笑，因此，我給它取了一個別名“樂翻天。”
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇7
今天，媽媽給我燒了一盤紅燒排骨，這可是我的最愛��！
幾個小時的文火慢燉之后，家里的各個角落都飄散著誘人的香味。媽媽剛把排骨端到桌上，我便三步并作兩步?jīng)_到餐桌前，只見油亮亮的'排骨“滋滋”作響，不時還吹出幾個小泡泡，誘人的香味不停地竄入我的鼻孔。我貪婪地咽了咽口水，趕緊拿起筷子，夾起一個最大的先舔了一口，一陣醬香味溢滿了口腔。再咬一口，細(xì)細(xì)咀嚼，肉嫩嫩的、醬香味中還包含著一絲絲冰糖的甘甜味。味覺神經(jīng)興奮起來，于是一整個吞進(jìn)了嘴里。鮮美的香味淹沒了舌頭、令人愉悅，愜意的滿足感從口散發(fā)到全身。
排骨在我的嘴里打著轉(zhuǎn)，舌頭正在努力地把骨頭抵出來；牙齒開始加速運轉(zhuǎn)，鹽油夾雜著醬汁味在嘴里回旋。隨著“咕咚”一聲，排骨肉滑進(jìn)了我的肚子。意猶未盡的我又夾起幾塊，狼吞虎咽地吃了起來。不一會兒，一盤排骨被我一掃而光。
怎么樣？紅燒排骨是不是令你也垂涎欲滴了呢？
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇8
北方人比較愛吃面食，我雖然生在南方卻從小在北方長大，因此我是“三天不吃面，心里就發(fā)慌”。某天我和老公隨他單位的幾個同事一起去了立交橋附近一家面館，那家店很特別，沒有招牌，也不臨街，也就是自個兒家一個院子。如果不是熟人領(lǐng)著是絕對找不到的。還沒進(jìn)門，一個系著圍裙的大嫂笑臉相迎，來了句：“對不起，沒位了”。好在同行的朋友和老板熟才給我們加了張桌子。等菜的時候有一搭沒一搭的聊著，才知道這家店的.生意真是爆好的那種，有時候來吃飯還要排隊，這讓我實在汗顏，就這小破店。上菜的速度挺快，而且味道的確不錯。尤其排骨面的排骨那個酥喔肉燉得透爛，咬下去的滋味......鮮嫩多汁，香氣四溢，加上好吃的面條，的確是美食啊。
今天嘴饞了，特想吃他家的排骨面，不幸的是，那家店很怪，中午不營業(yè)�！昂呛恰迸０�！唉唉，無緣的美味排骨酥湯面。于是溜進(jìn)廚房。吃不到咱就自己做吧。
步驟：
1）用開水將排骨放入焯兩分鐘，撈出用溫水洗凈。
2）備好八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片， 蔥,蒜，醬油，料酒，鹽，糖，
3） 鍋內(nèi)倒油, 待油還是冷的時候同時放入白糖(大概一份糖, 2--3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水開始變成棕紅色, 且開始冒棕紅色的泡沫時,馬上把排骨倒入鍋中炒勻。（一手端排骨，一手拍照，糖色差一點糊了）這一步很關(guān)鍵哦！稍不留神糖色炒老了就發(fā)苦。
4）炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色, 摻入清湯,放入備好的料。
5）另取一只鍋煮熟面條，將面條和青菜撈出盛入碗中，（排骨快熟時我加了胡蘿卜，因為覺得漂亮又添營養(yǎng)）倒入燉好的排骨和湯汁，放點香菜即成一碗熱乎乎，鮮嫩多汁，香氣四溢的紅燒排骨面。
6）來張“大頭照”是不是很美味��！
順便讓我剛出爐的蛋撻也露個臉兒~ ~
餐后來一份酥皮蛋撻，讓我們一起享受這份午后的愜意吧......
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇9
我非常愛吃肉，帶肉的菜自然成了我的最愛，對紅燒排骨這道菜，更是一見鐘情。每當(dāng)它的身影在餐桌上出現(xiàn)，我便會喜形于色，抄起筷子便夾到嘴里，那些“不能吃獨食，女孩子吃東西要注意形象”的訓(xùn)誡全被拋到九霄云外了。
“姑娘，你還吃肉？少吃點吧，少吃一口餓不著你的'，你照照鏡子，看看你自己的形象，真不知道丑！”媽媽見到我這副吃相，開始在耳邊“敲打”我。
“是呀，少吃肉，多運動運動，減減肥吧！”二姨和姥姥也在一邊幫腔。
我的情緒一落千丈，唉，又是減肥，如果多吃肉也不會胖該多好呀！
我站在鏡子前，左看右看，鏡子里的人確實不瘦，看來是應(yīng)該遠(yuǎn)離紅燒排骨了�？墒且娏巳饩筒灰奈遥欠裾婺茏龅骄艹约t燒排骨，大家都沒信心。為了檢驗這件事的可能性，二姨把小弟郎凱叫到桌子邊，自然桌子上擺著香氣撲鼻的紅燒排骨。小弟津津有味地吃了起來，我坐在一邊，裝出一付若無其事的樣子，其實心里特別想吃，想著想著，眼睛不由自主地就轉(zhuǎn)到了那盤紅燒排骨上面。
“你看什么呢？”媽媽問。
“我在看電風(fēng)扇，這么熱的天，咋不開呢？”我用小弟身后的電風(fēng)扇做掩護(hù)。
“是嗎？”媽媽將信將疑。
“對……對呀！”我嘴里這么說，腦子卻被紅燒排骨添滿了，我的腳開始移動，手里的筷子對準(zhǔn)了紅燒。眼看著就夾過去了，我的手停了：不行，我不能吃。
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇10
鍋里一陣翻江倒海，排骨、醬油、大蔥隨著噼里啪啦的音樂舞動著、翻滾著、跳躍著，冒出陣陣清香。
不一會兒，紅燒排骨“新鮮出爐”，金黃的排骨被棕色的醬油緊緊地包裹著，上面有蔥花點綴，令我垂涎欲滴，真是口水直流三千尺，疑是大廚是神仙！
我顧不得燙，迫不及待地咬了一口，鮮嫩多汁的肉加上清香四溢的'蔥花，發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，原本油膩的排骨頓時汁水四溢，香味與汁水完美結(jié)合，簡直是此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗啊！
每次啃完排骨，我都會揉著西瓜似的肚子，嘆著氣說：“每次吃排骨都得撐成這樣，不知這個月又得胖幾斤呢？”
雖然媽媽做得不如飯店好吃，但對我來說，那里面飽含了家的味道、愛的味道。也許，我會永遠(yuǎn)銘記這味道！
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇11
我拿起筷子，夾一塊排骨，美味傳到了舌尖，穿過各個地方。再輕輕咬上一口，湯汁也出來了，排骨的香味，蔥的清香，湯汁的濃郁全都出來了。排骨嫩嫩的，肉包著骨頭，輕輕一咬就滑落入嘴里。吃完肉再咬一口骨頭，那油汁的滋味真是太令人滿足了。排骨里有更濃郁的'肉汁，拌飯吃也是一種美味。米飯和湯汁合在一起，穿過食道到達(dá)胃里，暖和了整個胃，那香味仿佛從每個毛孔里散發(fā)出來。
一塊塊小小的排骨，就這樣滿足了我。紅燒排骨真是一道色香味俱全，令人陶醉的美食。
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇12
早上，媽媽起的'特別早，起來就開始準(zhǔn)備午飯了。
中午，媽媽把菜掀開，哇！紅燒排骨！我喜歡！我?guī)еy耳湯，吃著饅頭，拿著筷子吃排骨。嗯，真好吃，比學(xué)校里的飯好吃多了！
中午吃排骨，晚上在里面加些粉條，真好吃呀！明天還可以吃家里做的飯！美味的排骨呀！
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇13
一盤誘人的紅燒排骨正在鍋里燒著，濃郁的`湯汁散發(fā)著香味，充滿了整個屋子。熟了熟了！把它盛在盤子里。把切好的小蔥均勻地撒在排骨上，趕緊端到飯桌上，排骨上正冒著熱氣呢。
紅紅的排骨，猶如穿著紅彤彤的衣服，一塊塊躺在冒煙的澡池里正在洗香噴噴的澡，再加上幾片青葉，遮遮掩掩的，那是一種多么舒服的享受呀！
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇14
今天，試卷發(fā)了下來，我一看，只有83分，頓時，我心里像十五個水桶打水——七上八下，回家怎么向媽媽交代呀？
我忐忑不安地回到家，媽媽穿者圍腰從廚房出來，劈頭就問：“考了多少分？”我極不情愿地把試卷交給了她。她看了，生氣的說：“怎么只考了83分？手伸出來！”我慢慢地把手伸出來，閉上眼睛。只見她高舉鍋鏟，照著我的.手心就“啪”地一下�！鞍盐寡�！”我大叫一聲�！爸劳淳秃�，下次考好點，知道嗎？”她說。我使勁點頭。她看見我可憐巴巴的樣子，就沒打我了�？墒牵齽傋哌M(jìn)廚房，又轉(zhuǎn)回來說：“不行，要打三下，讓你長記性！”于是，“啪！啪！又是兩下，這才了事。
我望著我那被打得通紅的手，哭訴地說：“老媽，你什么才都沒做好，卻先把我的手做成‘紅燒排骨’了！”
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇15
每一個地方都有自已獨特的風(fēng)土人情，地方的特色食物，其家鄉(xiāng)菜歷史悠久，豐富多彩。尤其值得一提的是家鄉(xiāng)菜。在這“色、香、味”俱全的菜肴中，也蘊含了人們生活的真諦。
所以今天，我決定學(xué)習(xí)一道家鄉(xiāng)菜——紅燒排骨，紅燒排骨味特別好，聞一聞就讓人口水直流，可見紅燒排骨是多么美味，紅燒排骨這道菜味道香咸。排骨酥爛，色澤金紅，男女老少都可以吃，但是肥胖或血脂較高者不宜多食。紅燒排骨不但味香，而且顏色十分漂亮，把一塊塊紅通通的排骨放入鍋中，當(dāng)然，也不能忘了放綠油油的香菜，姜片也是不可缺放的配料。如果我們真正明日紅燒排骨的做法了，就很簡單，先把一塊大排骨切成幾塊，再往鍋里倒水，等水燒開之后，再把切好的排骨倒進(jìn)去，煮上15～30分鐘就可以了，再把紅燒排骨放入鍋中炒一炒，接著再放入醬油、鹽、味精、糖和香菜，還有三片姜片，然后反復(fù)炒一炒，如果你是一位十分喜歡吃辣的朋友，就可以往里面放一些干椒，這樣一盤紅燒排骨就大功告成了。
吃紅燒排骨時，我們會聞到一股撲面而來的香氣。吃了紅燒排骨之后會讓我們體會到神奇氣爽的`感覺。當(dāng)時的你一定會沉寂在享受之中的。
學(xué)會這一道菜后，我十分驕傲，因為我學(xué)會了自己家鄉(xiāng)的菜，我們要努力發(fā)揚自己家鄉(xiāng)的家鄉(xiāng)菜。
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇16
今天中午，我來到廚房，看見媽媽正在做飯。媽媽對我說：“明天上午作文課內(nèi)容就是做飯菜，我已經(jīng)幫你準(zhǔn)備好了，我會教你怎么做的。對了，你想吃什么？”“紅燒排骨！”我迅速地回答。
媽媽說先要開火，把里面的水給蒸干，我開了火，不一會水就蒸干了。媽媽又叫我洗排骨，把里面味道沖掉，里面的味道快要臭死我了。她又叫我切蔥，切蔥的'時候，我一不小心，切到手了。唉，看來做飯真不容易啊！
排骨下鍋啦！我剛要把排骨倒進(jìn)鍋里，媽媽就說：“瑞瑞，你油還沒倒呢！”我拍一下腦門，趕緊把油倒進(jìn)鍋里。我又想把排骨倒進(jìn)鍋里，可是，媽媽又說：“瑞瑞，你糖還沒放呢！”我的老天呀，到底要放多少東西�。�
我的手都快炒癱瘓了，媽媽這才幫我炒了幾下。
香甜美味的紅燒排骨出鍋啦！紅燒排骨真是色香味俱全，發(fā)出誘人的香味。媽媽說：“哇！好香好美��！”所有人都這樣說，當(dāng)然，包括我。
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇17
俗話說得好：“民以食為天”，我們生活就離不開一個字——吃，而我最喜歡吃的是媽媽做的紅燒排骨。
說起紅燒排骨，真讓我口水直流，它的味兒特別好，就連聞著都香噴噴的。它不但味香，而且顏色非常亮，讓人一看就想吃。一塊塊鮮嫩的，小巧的排骨放在盤里紅通通的，當(dāng)然綠油油的香菜，黃澄澄的姜片也是缺一不可的。
媽媽給買回來的排骨，首先把排骨切成一小塊一小塊，然后再向鍋里加入水，放進(jìn)排骨，大火燒開排骨，把血水弄出來才可以。然后給排骨倒出來，用水清洗。接下來先給鍋燒紅，倒入油、蒜、生姜、辣椒炒香，加入排骨，再反復(fù)地炒一炒直到香味濃郁，撒上鹽、料酒、醬油、糖、再加入水，煮上半個小時，一道香噴噴的紅燒排骨可以起鍋了，看著那一塊塊油光閃閃的排骨騰騰地冒著熱氣，讓人一聞就想迫不及待地去吃。
它不但味香，而且顏色非常亮，一塊塊鮮嫩的'、小巧的排骨擺放放在盤里紅通通的，當(dāng)然綠油油的香菜，黃澄澄的姜片也是缺一不可的點綴。紅燒排骨放到嘴里，咬一口，咸咸的有點絲甜味兒，油而不膩，其中還有包含著一種特別的味道，有一種漫步在仙境的感覺，每一次都情不自禁的叫道“美味佳肴，我的最愛！”
我接著又吃了一塊，吃著吃著，汁水濺到我的嘴邊來了，弄得我狼狽不堪，弄得滿桌全是，要是一不小心弄在衣服上，那就倒大霉了，因此我將它稱為“調(diào)皮搗蛋的家伙”。
現(xiàn)在，紅燒排骨是我家里最受歡的一道菜了。
我喜歡的一道菜作文紅燒排骨 篇18
每當(dāng)我讀到慈母手中線，游子身上衣。臨行密密縫，意恐遲遲歸……”這首詩的時候，我就想起了我的媽媽。媽媽是我避風(fēng)的港灣，無時不刻讓我感受到母愛的無私。
那是一個平凡不過的夜晚，我參加夏令營，有整整一個星期沒有看到媽媽了。我一下車，就一陣風(fēng)似的向家里沖去。剛一回到家中，就聞到一陣陣美味佳肴傳來的香味。我來到廚房，只見媽媽在廚房中來回忙碌著。我親切地叫了一聲媽。媽媽笑了，說今天幫我改善生活，頓時我了開了花。
開飯的時間到了，我來到餐桌。眼睛來了個360搜索,“紅燒排骨”!那可是我的至愛啊!正好擺在我的面前。我立馬抄起筷子，夾起一大塊排骨狼吞虎咽地吃起來，一筷子、二筷子、三筷子……不一會兒，盤里的`排骨被我消滅了一半。媽媽用慈祥的眼光看著我，仿佛這美味吃到她的嘴里似的�？梢徽Ｑ鄣墓Ψ颍页允５墓穷^就成了小山。我用紙巾擦了擦油膩的嘴，疑惑不解地問：“媽媽，你不是最愛吃排骨嗎?現(xiàn)在怎么不吃呢?”只見媽媽雙手捂住胃，緩緩地探了探身子，微微皺著眉頭，略帶痛苦地說：“孩子，媽媽近幾天胃口不太好，只能吃素，你把它全部吃完吧!”我聽媽媽這么一說，我立馬投入“戰(zhàn)斗”，又是一番苦戰(zhàn)，肚子撐得滿滿的。望著剩下的幾塊排骨，我只好望洋興嘆。
媽媽麻利地收拾碗筷，向廚房走去。我路過廚房時，只見媽媽正在津津有味地啃著我吃剩的排骨�？吹竭@一幕，宛如千萬根鋼針扎著我的心，媽媽白天忙著上班，晚上還要拖著疲憊的身軀幫我輔導(dǎo)功課，每當(dāng)我哪里有一丁點不舒服，她總是焦急萬分……我抬起頭，望著媽媽憔悴的眼神，不再挺拔的身軀，心中頓時涌起一股想哭的沖動。媽媽一看到我，笑著說：“孩子，我看到這幾塊排骨倒掉怪可惜的，去看看你心愛的故事會吧。”媽媽走上前，摸了摸我的頭，我感到無比溫暖。
無論這件事過去了多久，可它依然深深地印在我心里，它讓我感受到母愛似海。
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