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酸菜魚的作文
無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，寫作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編為大家收集的酸菜魚的作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酸菜魚的作文1
酸菜魚是四川的一道名菜，這道菜媽媽也經(jīng)常做給我吃。媽媽做的酸菜魚辣辣的，很好吃，比飯店里做的還好吃呢！
做酸菜魚需要準(zhǔn)備紅辣椒、泡椒、鯇魚和酸菜這幾樣材料。酸菜是芥菜做的，這樣才更爽口，更好吃。做酸菜魚要先切好魚片，盡量將每一片都切得薄薄的。酸菜要去掉根，切成一小條一小條的。等這些都準(zhǔn)備工作好了后，這時就可以下鍋了，先往鍋里放一點(diǎn)油，再放幾根經(jīng)辣椒和泡椒進(jìn)去，炸一會后，把瀝干水分的酸菜放進(jìn)去，待酸菜炒熟后，盛到碗里，再把用鹽腌過的魚骨以及魚頭魚尾放進(jìn)鍋里熬魚湯，等到鍋中心冒泡泡時，把酸菜和用鹽腌過的魚片放進(jìn)鍋里一起煮，待鍋中心再次冒泡泡時，把已經(jīng)煮好的酸菜魚倒進(jìn)盆里。再往鍋里放油等油到最高溫時，把辣椒切成一段一段，放進(jìn)鍋里炸，再把炸好油一圈一圈的倒下去，這道工序看似簡單，卻是最重要的一道工序。澆好油后，把香菜、蔥擺好造型，這樣一盆美味的酸菜魚就做好了，一股香味撲鼻而來。我忍不住嘗了一口媽媽做的酸菜魚，辣辣的，真好吃啊！我們一家人都喜歡吃它。夾一片魚，放入口中，嫩滑可口，魚的鮮味混合著酸菜辣辣的味道，形成了一番獨(dú)特的川菜風(fēng)味。我品嘗著酸菜魚，感覺舌頭麻麻的，像是舌尖在起跳舞。喝一口酸菜魚的魚湯，辣辣的魚，超級好喝，我最喜歡吃鮮嫩的魚肉，喝鮮美的魚湯。有時還不小心吃到一個泡椒，辣得想噴火。
聽爸爸說，媽媽以前做菜是不好吃的，但為什么現(xiàn)在卻如此好吃呢？可以想到，在這之間，媽媽付出了多少的努力去學(xué)習(xí)做菜呀。媽媽現(xiàn)在做菜這么好吃，在這之間，肯定失敗過很多次，但她肯這毫不氣餒，繼續(xù)學(xué)習(xí)做菜。我佩服媽媽這種精神，因?yàn)樵谌松牡缆飞�，正需要這種堅(jiān)持不懈，如果沒有這種堅(jiān)持不懈，做事情就不會成功。
酸菜魚的作文2
人的一生不知要吃多少頓午餐，但那份午餐——酸菜魚讓我一直無法忘記。
那是寒冷的一個冬天，父母說要帶我去吃酸菜魚，那是我第一次吃酸菜魚，心中萬分激動，不知所言。熱氣騰騰的飯館襯托著冬日里的白雪飛舞，雪下的很大很大，酸菜魚的味道很香很香。魚雖然已經(jīng)被片成一片片的魚片，但依然不亞于整條魚的美感。魚片入口爽滑，肉質(zhì)彈嫩無比，味道酸爽利口，咽下，仿佛時間靜止在這里，如何也咽不下，也不舍得把這口香嫩的肉咽下。美味讓我忘記自己，忘記吐魚刺了，扎了喉嚨，可是這軟軟的刺竟然被我咬了一口吐沫就給咽了下去。
為什么魚好吃？那是因?yàn)橛兴岵耍撬岵艘r托出了魚的美味，沒有酸菜，魚只是一條平凡無奇雨，而有了酸菜，魚的味道就會豐富多彩，就會成為一條有“故事”的魚。酸菜的味道很復(fù)雜，又酸、又咸、又辣，但把這三個味道混合到一起吃下去，就仿佛讀了一本圣賢書，使人回味無窮，讓人念念不忘，吃一口就想來第二口，根本停不下來………
酸菜魚中不僅僅只有魚好吃，酸菜更好吃，它的口感不是普通的菜葉子，而是像魚一樣入口爽滑，味道酸爽，且?guī)б稽c(diǎn)點(diǎn)魚的味道。
酸菜魚的精華在湯。湯是種奇妙的液體，它既無毒又無害，且對身體有好處。酸菜魚的湯融合了魚的鮮，酸菜的酸爽咸辣，還有湯表面那層營養(yǎng)豐富的魚油。喝下去，鮮、酸、辣、香，就如同甘露瓊漿，仿佛一首動態(tài)的詩，向我舞進(jìn)。
這頓飯，讓我在冬雪的日子里精神抖擻，渾身上下感覺有用不完的洪荒之力。雪停，地面上的積雪仿佛鋪了一層層潔白的魚片………讓我又口水直咽。
這頓酸菜魚的味道，讓我久久回味，使我始終不能忘記。
酸菜魚的作文3
來到四川，不嘗嘗酸菜魚怎么能行？它非常美味，我對它情有獨(dú)鐘。
酸菜魚味道很美。那淡白色的'又酸又辣的湯、翠綠色的酸菜、橙紅色的油星、紅紅的小米辣椒、濃郁的魚肉香味。一看就讓人胃口大開，忍不住一口全吃了。吃酸菜魚時，我總喜歡把魚肉從刺上扒下來，夾在一只小碗里，再舀上一碗湯；這已讓我“口水直流三千尺”了。把魚肉和酸菜一起夾入嘴中，嗯！湯酸香鮮美，微辣不膩；魚肉嫩黃爽滑，軟糯留香；酸菜更是酸爽可口，無比美味！吃上一口，酸辣爽口；吃上一碗，就再也忘不了了。
酸菜魚還有一個有趣的傳說呢。在原來，漁夫?qū)倓偛东@的新鮮大魚賣錢，經(jīng)常將剩下的小魚和江邊的農(nóng)家換取酸菜吃�；丶液螅瑵O夫?qū)Ⅳ~和酸菜一起燉煮。一嘗，沒想到其味道非常鮮美。于是他將這種美味告訴周圍的小飯店。南來北往的食客吃了之后都贊不絕口；不久，這種美味在四川一帶廣為流傳。
酸菜魚味道雖美，可做法卻不簡單。處理草魚，焯水、放油、燜鍋、燉料、收干……來來回回就需要很長時間。首先要將魚改刀切片，酸菜切塊；之后，再鍋中放入三匙油，加入佐料炒汁，煸香。將酸菜悶出汁水，放入魚片共同煮開，；再開大火收干三分鐘。最后，在湯中撒入四川的紅油，一鍋正宗的酸菜魚就完成了。如果想吃到正宗的酸菜魚，就一定要去四川的美食街。
媽媽還告訴我，吃酸菜魚還能開胃提神，醒酒去膩，更能促進(jìn)人體對鐵元素的吸收呢！酸菜魚不僅好吃，還對我們身體有益，我愛吃酸菜魚！
酸菜魚的作文4
我的爸爸非常疼愛我。為了能讓我多吃飯，他總是想方設(shè)法的做些好吃的吸引我的注意，漸漸地，他就成了我們家的“下廚能手”了，他總是會專研、探索新的菜肴，然后邀請我們品嘗。
一天中午，爸爸滿臉神秘地說：“我今天要好好露一手，做一道新菜——酸菜魚�！痹捯魟偮�，他就拿出了一袋鮮嫩多汁的生魚片，像個酒店的大廚師一樣，開始忙活起來了。
爸爸把魚片從塑料袋中取出，清洗干凈之后，自言自語道：“第一步，腌制�！薄笆裁唇须缰�？”我不解地問。望著一臉迷茫的我，爸爸回答道：“腌制就是把東西放在碗里，用佐料和料酒澆上去浸泡�！濒~片腌制好之后，爸爸在鍋里加了點(diǎn)兒油，開始炒酸菜。他拿著鍋鏟，不停地在鍋里翻炒，鍋里不時發(fā)出“刺啦刺啦”地聲響，還伴著一陣陣地香味，這個時候，只見爸爸在酸菜的鍋加了一大瓢水，然后倒入了腌制好的生魚片，不一會兒的功夫，鍋里冒起來了小泡泡，“起鍋了，大功告成�！卑职譂M意地笑著說。我看著熱氣騰騰地酸菜魚，便津津有味的吃了起來，一入口，酸酸的，嫩嫩的，好吃極了，我覺得這是我吃過的最好吃的食物，我想，這么美味，爸爸一定做的很用心。
看著我狼吞虎咽的吃，爸爸笑得特別開心。在我的眼里，我的爸爸是個很棒的人。
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