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舌尖上的回憶作文600字（精選25篇）
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。相信很多朋友都對(duì)寫作文感到非�？鄲腊�，以下是小編幫大家整理的舌尖上的回憶作文600字，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
舌尖上的回憶作文600字 篇1
一份鵝肝蒸蛋，一份生命的傳承。
——題記
我的外婆，是一位退休的會(huì)計(jì)，更是一位“家庭營養(yǎng)師”。年近六旬，頭上卻沒有一絲銀發(fā)，十多年來，她天天在為我“做飯”幼時(shí)，稀白粥，長大了，竹筍湯。現(xiàn)在，又成了鵝肝蒸蛋。她的手簡直會(huì)變魔術(shù)！特別是那碗“鵝肝蒸蛋”，不知滲入了什么魔法，那味兒，終生難忘。
外婆打好蛋，放入蒸蛋器，這不重要，主打菜是鴨肝。她輕輕地把肝放入電瓷鍋，慢慢展平，啟動(dòng)！鴨肝的臉慢慢從粉紅變成了可愛的深紅。油脂像調(diào)皮的弟弟，在一旁不時(shí)地噴一點(diǎn)香油。就在現(xiàn)在！外婆把蔥和蒜泥一點(diǎn)一點(diǎn)地灑下去，醬汁如可愛的雨滴，歡快地淋下去。趕緊翻個(gè)面，關(guān)火。頃刻間，香氣溢滿屋子，一碗鴨肝蒸蛋完成了。
迫不及待地夾起一片肝，配上一點(diǎn)蛋，細(xì)細(xì)品味。哇！絲滑的鵝肝、潤潤的雞蛋，配上咸咸油漬的醬汁，一切都安排得恰到好處。咸而不辣，咸中帶一點(diǎn)海邊的氣息。忽然，我想到了什么，呆住了。
在我的印象當(dāng)中，外婆家是一個(gè)“天堂”每次我去的時(shí)候，她總是擺滿了整桌的美味，等待我的`到來�？墒牵衲晗奶�，爸爸突然把菜燒焦了，無奈之際，只能“投奔”外婆家，但，等待我們的，卻只是一碗白粥——這與之前形成了鮮明的對(duì)比。
后來，我才知道，那一次是沒有跟外婆“預(yù)告”要來，也就是說，外婆平日的伙食就只有白粥……
“還不吃，菜都涼了！”
抬頭一看，只見外婆那“萬年不白”的頭發(fā)，仿佛已白了幾分。
冬去春來，春去冬來，四季輪回，生命輪回。我把一“長大做個(gè)好爺爺”的夢(mèng)想，深深地銘在了舌尖上。
舌尖上的回憶作文600字 篇2
舉著，伸入，夾起，入口，一股暖流融化在口中……
——題記
“江山代有奇人出，吃界大師就是吾。兩大壽司塞一口，囫圇吞棗是弟弟�！弊鳛樘煜碌谝辉娙思娴诙载洠匀灰饕皇住冻载浉琛贩Q頌自己的“吃雄吃跡”。不過對(duì)于吃了無數(shù)美食的我，依然喜愛父親的“紅炸帶魚”。
在家里，父親的廚藝天下第一，他若要排第二，沒人敢排第一�！凹t炸帶魚”更是我最愛的一道菜了�！凹t炸帶魚”，顧名思義，即紅燒油炸帶魚。首先，父親將帶魚在油里過一下，微炸，接下來的工序極其復(fù)雜，要放各種調(diào)料增加它的口感。由于時(shí)間過長，常常要一個(gè)小時(shí)才能完成，以致于我從來沒有看過一整套程序，工程量令人望而生畏。
午餐鈴響了，廚房門開了，里面的`香氣立刻涌了出來，早就餓得虛脫的我就立馬精神起來，口水登時(shí)流了一餐桌。那是一種怎樣的香味？那是一種濃郁的帶魚獨(dú)有的香，經(jīng)過父親那高超的廚藝，你就是聞著也能感到萬分美味，你就是聞著也會(huì)嘴饞。可若你仍癡迷于香氣，那逞魚可就沒你的份兒了。我一把抓起筷子，像餓狼一樣撲了上去。那魚肉晶瑩剔透，像一塊打磨過的白玉一樣閃著金光，用筷子一觸，還微微Q軟，連忙夾起一塊，丟入口中，用舌尖輕輕按下，一股香流到心里，美味極了，真不愧是一代廚神的杰作！
夾起最后一塊，無意將目光落到了父親身上，他渾身是汗，我陷入了滾滾回憶……
每次做我愛吃的菜，你總是滿頭大汗，無論春夏與秋冬；每次為我講解題目，你總是滿頭大汗；每次為我奔波，你也滿頭大汗……為我，你不惜一切……
不知不覺，魚肉涼了，而我依然在回憶之中……
舌尖上的回憶作文600字 篇3
飯桌上，各類美食無一不有。那么，自然就少不了一碗海帶燉小排。就是它，牽動(dòng)了我的味蕾，引發(fā)了我的無限回憶……
爸爸最拿手的海帶燉小排了，做起來得心應(yīng)手、有條不紊。在急促的“噔噔噔噔”聲中，手起刀落，一條小排被切成了數(shù)十塊。接著，在高壓鍋中加入幾瓢水，加入小排、海帶，再撒入雞精和鹽，量都剛剛好。蓋上鍋蓋，點(diǎn)火，接下來就是漫長的等待。
時(shí)間一到，爸爸就用冷水給高壓鍋降溫�！芭�！”聲音未落，一股排骨的濃香就“先香奪人”。小排和海帶被長達(dá)三小時(shí)的小火慢燉，味道都進(jìn)到了肉的深處。瘦肉是深褐色的，還帶有少許乳白的肥肉。海帶還是原有的深綠，湯上的.黃浮油蠢蠢欲動(dòng)。
“嗯，真香！”在一旁的我早已“口水流下三千尺”，迅速舉起筷子夾一塊肉塞在嘴里。頓時(shí)，香油味、肉味和鮮味直沖味蕾。迫不及待地咽下一塊，又馬不停蹄地去夾下一塊……
真不愧為“色、香、味”俱全！
將肉一掃而光的我，又把矛頭對(duì)準(zhǔn)了海帶。海帶不一會(huì)兒也像秋風(fēng)掃落葉似地一舉擊潰，我又狼吞虎咽地喝起了湯。
倏地，我放下碗，剛才還屬于“鼎盛時(shí)期”的食欲一下子跌至低谷。我若有所思，突然想起了什么。
噢，就是那秋日里濃濃的溫情、舌尖上溫馨的回憶啊！
秋日。我不知怎地，身體體質(zhì)不好，常生病，家里人急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，只有爸爸的海帶燉排骨能讓我回心轉(zhuǎn)意。于是，爸爸每天都煮海帶燉排骨給我吃。無論是物價(jià)漲了，還是有風(fēng)雨了，他總是風(fēng)雨無阻，直至我的病痊愈。
想著，桌前的湯，涼了。舌尖上的回憶，不會(huì)涼，也不會(huì)消失……
舌尖上的回憶作文600字 篇4
外婆的鍋，就像一個(gè)食品百寶箱，每次打開，都會(huì)有一道熱氣騰騰的菜，出現(xiàn)在眼前，有麻辣雞塊、有酸辣土豆絲，然而令我印象深刻的卻是那醬汁花菜。
外婆首先打開水，將花菜洗干凈，再打開火澆上油，油像一滴滴歡樂的雨滴撒在了鍋上，鍋中發(fā)出“噼里啪啦”的聲響，過了一會(huì)兒等油燒開了，外婆又將花菜倒了下去，“滋滋”只見花菜上沾滿了金黃的油，如同披上了一層金黃的外套，漂亮極了，外婆又拿起了早就準(zhǔn)備好的“獨(dú)家醬汁”往上一淋，每個(gè)花菜都淋上了美味的醬汁，最后，外婆拿起鍋鏟開始翻炒。
終于，一道美味的“醬汁花菜”被擺上了桌，我連忙拿起筷子，夾起一個(gè)花菜往嘴里塞，根本沒顧什么燙不燙，忽然，我被燙得直掉下眼淚，外婆見了忙說：“別著急，沒有人會(huì)跟你搶�！蔽疫@才放心地又夾了一個(gè)花菜，吹了吹，花菜上濃郁的醬汁，眼看就要流下來了，卻又被我塞入了口中，一咬那滋味甜中帶鮮，簡直是天上美食，人間美味，吃得我滿嘴流汁，外婆用了什么醬汁，竟如此美味，外婆看了也笑了起來。
這時(shí)我回憶起：有一次我剛學(xué)好習(xí)，自己走回家，到了外婆家，我看見外婆正用手揉著另一只手上的水泡，我的.心中突然想起，以前外婆做醬汁花菜時(shí)經(jīng)常會(huì)有滾燙的油落在了手上，引起了一個(gè)個(gè)水泡的誕生，但是外婆也只是揉了幾下，又繼續(xù)開始做菜……
“怎么又不吃菜了？”我的耳邊響起了外婆熟悉的聲音，我看見了眼前一道道美味的菜就又繼續(xù)開始吃飯。
如今，不管在外面吃到多好吃的菜，但是那醬汁花菜的味道卻永遠(yuǎn)在我舌尖回蕩。
舌尖上的回憶作文600字 篇5
每當(dāng)我去上閱讀課時(shí)，都會(huì)想起那粒我已疲倦時(shí)，他送給我的牛肉粒。那香味兒，真是香氣逼人，那味兒，在我的舌尖里無法離去。
拿著牛肉粒一聞，一股香甜可口的氣味直奔鼻子。有些牛肉味兒，但有一點(diǎn)點(diǎn)的辣，辣的還帶一點(diǎn)點(diǎn)的香和甜。氣味猶如一個(gè)個(gè)淘氣的孩子，直往鼻子里沖。
剝開一點(diǎn)紙皮，仔細(xì)一看，牛肉粒的顏色很豐富，但大部分的顏色和牛肉一樣。再錄開一點(diǎn)兒，我發(fā)現(xiàn)在一些位置有著淡淡的土黃色，它們猶如一個(gè)個(gè)害羞的女孩，躲在里面，但又不趕探出來，顯得有一點(diǎn)淡。我把紙皮全剝開時(shí)，一個(gè)正方體呈現(xiàn)在眼前。它是那么的'香，真想用舌尖舔一下。
開始品嘗了。我舔了一下，我覺得有兩股味道彌漫在舌尖上，它們好像兩個(gè)孩子，在舌尖上蹦跳著，玩耍著，一個(gè)孩子是辣味兒，一個(gè)孩子是甜味兒，它們纏繞在一起，它們是那么柔和，一點(diǎn)也不排斥對(duì)方，肯定玩了很久，很久。剝一小片吃，一股香味兒沖了出來，一看，就是它們的老大——因?yàn)�，他一過來，正在玩的辣、甜味都淡了。一咬，辣味又變濃起來，甜味又降下去，不仔細(xì)嘗是嘗不出來的。這時(shí)，我想起了一個(gè)人，那個(gè)人是送我牛肉粒的老師。
我疲倦的時(shí)候，一個(gè)老師走了進(jìn)來，那個(gè)老師拿著牛肉粒，看見我疲倦，就問道：“你怎么了？看樣子很疲倦�！蔽一卮鸬溃骸拔依哿恕！蹦莻�(gè)老師想了想，把牛肉粒慢慢地放進(jìn)我手里，又慢慢地縮回手，說了一句：“這個(gè)給你�！闭f完就走了。我看著她的背影，感激萬分。
是她給我了那粒香味逼人的牛肉粒，那牛肉粒將永遠(yuǎn)的印在我的舌尖，永遠(yuǎn)……永遠(yuǎn)……
舌尖上的回憶作文600字 篇6
我的家鄉(xiāng)仙居，地如其名，這里風(fēng)景如仙境。有李白《夢(mèng)游天姥吟留別》中讓人魂?duì)繅?mèng)繞的天姥山；有“全國最美家鄉(xiāng)河”水清如鏡的永安溪；更有讓人垂涎三尺、唇齒留香而不忘的傳統(tǒng)美食麻糍。
五月的春風(fēng)吹綠大地，勞動(dòng)節(jié)麻糍的芳香，飄散到千家萬戶的灶臺(tái)上、爐火上。以往五一假期，我都會(huì)回家鄉(xiāng)，處處能看到大人們邊聊邊做、滿臉笑意搗麻糍的場面。勞動(dòng)的汗水、微醺的春風(fēng)、美味的食物、展露的笑顏，是這個(gè)節(jié)日、這份春光最美的畫面。
制作麻糍的步驟并不繁瑣，將糯米洗凈，清水浸泡一個(gè)晚上，第二天瀝干水，放進(jìn)木桶蒸熟，而后將熱騰騰的熟糯米倒進(jìn)搗臼，便開始了最為關(guān)鍵的捶搗。捶搗一般需要兩個(gè)人，講究的是默契和勁道。一個(gè)人握著石搗杵對(duì)準(zhǔn)蒸熟的糯米使勁下砸，另一個(gè)人要在下砸的間隙將糯米快速翻轉(zhuǎn)，將底部和旁邊糯米裹到中間，使之爛透砸勻。搗好的糯米飯團(tuán)，家鄉(xiāng)人喚它“麻糍奶”，晶瑩剔透，很有彈性，此時(shí)用一只手握成圈，用力扣在米團(tuán)上，再用另一只手一個(gè)個(gè)揪出小米團(tuán)來，放在盛有紅糖水的'碗里，一份香糯而勁道的麻糍就做好了。
搗麻糍只需簡單的搗臼和搗杵，在一搗一砸中，搗出的是食物的細(xì)膩，是對(duì)家人的關(guān)懷。聽外婆說，在她父輩那個(gè)年代，家里的女人總會(huì)提前一天做好麻糍，讓去勞作的家人帶著，麻糍便攜抗餓，能使他們?cè)谔锏乩锇残膭谧�。而今社�?huì)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，麻糍似乎失去了“用武之地”，但外婆告誡我要憶苦思甜。從外公外婆手中接過軟糯的麻糍，伴著微風(fēng)拂來清香，這清香順著鼻尖蔓延進(jìn)胸膛，小小的胸膛里承載著故鄉(xiāng)、故鄉(xiāng)人的勤勞與智慧，不知不覺化作一陣細(xì)雨，滋潤在未來的每一寸道路上，我攜著堅(jiān)毅的精神與勤勞的品質(zhì)不斷前行。
舌尖上的回憶作文600字 篇7
時(shí)光荏苒，似水流年，一切都如初識(shí)時(shí)的模樣，卻不知外婆的蛋炒飯可做好了？
每次到鄉(xiāng)下去，必定得吃的就是外婆的做的那噴香的蛋炒飯。
小心翼翼地用勺子舀起一勺，放入口中，豌豆的清香，炒蛋的醬香，玉米的甜香，還有米飯的醇香相互交織。碗中，如翠柳般碧綠的豌豆、微微帶點(diǎn)醬油的棕色的炒蛋、亮黃的玉米還有炒的略焦的米飯簇?fù)碓谝黄稹浔嵌鴣淼腵是米飯和炒蛋的香味。
不一會(huì)兒，一碗熱氣騰騰的炒飯便在大人們的交談聲中消失了。
第二天中午，我又央求外婆做蛋炒飯吃，外婆笑笑，爽快地答應(yīng)了。
一盤已經(jīng)剝好的豆子，四個(gè)剛從雞窩中掏出來的雞蛋，一顆顆金黃飽滿的玉米粒，還有熱氣騰騰的米飯，靜靜地在廚房中等待著指令。
先是雞蛋，四個(gè)上尖下鈍的雞蛋就像是魔術(shù)一樣已經(jīng)去了蛋殼，臥在盆中等候打發(fā)，倒一點(diǎn)醬油，外婆的手就像機(jī)器一樣一刻不停、十分有規(guī)律地拿著筷子攪拌了起來，我也試圖效仿，可要不是將蛋液打出了盆子就是將盆子差點(diǎn)打翻，“還是外婆打了但更好。”我看著盆中打好了的蛋，一臉羨慕地看著外婆說。外婆笑笑，說，“我家寶貝不是干活的命，一定清清閑閑享一輩子的福�！�
在鍋中放入打好的蛋，慢慢炒熟，然后是雪白的米飯，翠綠的豌豆和亮黃的玉米，不一會(huì)兒，一鍋熱氣騰騰的蛋炒飯就在做好了。
“小饞貓！好吃多吃點(diǎn)！”外婆又往我碗里舀了一勺蛋炒飯。
蘇軾嘆人間滋味，道“人間有味是清歡”，清歡難覓，“松花釀酒，春水煎茶”，終究不過外婆做的的蛋炒飯吧……
舌尖上的回憶作文600字 篇8
中國是一個(gè)具有悠久的飲食文化歷史的古國，有許多美食，而我就對(duì)生煎非常喜歡，百吃不厭。
暑假的一天，媽媽對(duì)我說：“我們?nèi)コ孕∮钌濉薄昂醚剑『醚�！”我聽了開心得一蹦三尺高。要知道，生煎可是我的最愛的點(diǎn)心！
我們很快來到了小宇生煎店的.門口，一下車，我和媽媽就迫不及待地走向小吃店。離店還有點(diǎn)距離，我就聞到了一股濃濃的香味，饞得我垂涎欲滴，狠不得馬上沖到小店門口就開吃�？墒�，此時(shí)的小店門口已被圍得水泄不通，就等候區(qū)也人山人海。我有些擔(dān)憂心想：這要等到什么時(shí)候呀？
不過，很快就輪到我們了，我又變得活蹦亂跳了。沒過多久，生煎就出爐了，服務(wù)員端上了桌后，一掀蓋，一股熱氣冒了出來。只見，一個(gè)個(gè)小生煎像一位位乖巧的小朋友，靜靜地坐在那兒，它們仿佛在對(duì)我說：“快來品嘗我們吧！”我心想：這小生煎的味道一定十分鮮美。
早已垂涎三尺的我迫不及待地拿起筷子，夾了一個(gè)小籠放在盤子上。由于吃過很多次，我很熟練地在小籠一角咬下一點(diǎn)皮，頓時(shí)，湯水全部涌了出來。我馬上把嘴接上去，��！這湯汁咸中帶點(diǎn)肉香，是多么的鮮美！湯水全部喝完了，我開始吃餡了。我先用筷子把皮扒開，再夾出鮮肉餡兒，張開嘴，“啊”餡兒已被我吃進(jìn)嘴里。這肉果然肥而不膩，富有彈性，最后我就開始吃那軟軟的皮。由于肉汁浸潤過，皮也十分鮮滑。這小籠包真是人間美味呀，我完全陶醉于其中。
回家的路上，我一邊回味生煎的味道，一邊想：生煎真不愧是一道美食，哪一天有機(jī)會(huì)真想自己去。嘗試做一下，給大家也嘗嘗這美味！
舌尖上的回憶作文600字 篇9
春節(jié)，伴隨著鞭炮聲，我走進(jìn)酒店，非常緊張。過了一會(huì)兒，我們本應(yīng)該乘電梯的，但是電梯太擁擠了，所以我們一言不發(fā)地輕快地走到樓梯上。當(dāng)我走到箱子邊時(shí)，我立即放下我的東西，迅速坐到我的座位上。我看到每個(gè)人的笑臉，像一個(gè)溫暖的小太陽，我也笑了。
大家坐在一起開始吃飯。桌子上的東西五顏六色，很吸引人。突然，我的眼睛亮了起來，我發(fā)現(xiàn)了一種我喜歡吃的東西——那是一種包裹在黃色外套里的金黃脆條。我去看是否有人移動(dòng)了轉(zhuǎn)盤，但有人移動(dòng)了轉(zhuǎn)盤，他拿走了糕點(diǎn)條，所以我不得不吃美味的大螃蟹。
我吃了美味的鴨舌，但我有點(diǎn)驚訝。為什么鴨子的舌頭不是軟的而是硬的？我問別人，但別人不明白。所以我又吃了蒸蝦。它感覺如此美味，就像在飛翔！我又吃了一只蝦，但這只比那只更嫩。哇，好多了！我想我好像有一雙翅膀。我問別人為什么？一個(gè)人說這兩只蝦不是同一種�，F(xiàn)在我明白為什么了。
然后我開始吃椰子水果拼盤。這時(shí)，生日星出現(xiàn)了。她拿著一個(gè)動(dòng)物奶油蛋糕，上面是甜芒果，下面是臭榴蓮。我覺得有點(diǎn)糟糕。為什么是大層榴蓮和小層芒果？原來，一大群人都喜歡聞起來很臭的榴蓮！現(xiàn)在我明白了為什么榴蓮是最大的一層了。我說我要吃芒果層。過了一會(huì)兒，一盤新鮮的.芒果蛋糕被切了下來。這位生日明星說她想吃榴蓮蛋糕，所以她把蛋糕給了她的哥哥，但她的哥哥也說她想吃榴蓮蛋糕。正好趕上，我想吃芒果蛋糕，所以他們讓我吃。
我咬了一口。真好吃！甜是很細(xì)膩的！今天天氣多好��！
舌尖上的回憶作文600字 篇10
香酥Q彈的外皮，加上清香松脆的夾餡，一個(gè)美味的面包在午后新鮮出爐了。
——題記
當(dāng)清早溫暖的陽光吹開陰暗。一小包面粉像窗外的一縷陽光伴著盤子與包裝袋的交響曲，躍入盤中。幾勺白糖，一個(gè)雞蛋，一勺酵母和些許清水，也爭先恐后地跳入盤中。一樣樣材料已整裝待發(fā)。一雙筷子，制造了一個(gè)“黑洞”，把它們拌均，并加入清水，在我的操縱下，和成了面團(tuán)……
隨著面團(tuán)的成型，我將它取出在桌面上的按壓，面包中的面筋也在漸漸成形。隨著50克黃油的融入，我繼續(xù)按壓，面團(tuán)也慢慢變軟，慢慢地光滑。一聲聲“啪”聲，隨面團(tuán)的摔打而發(fā)出。摔打一百下后，我又使出“乾坤大挪移”，將面團(tuán)在桌面上反復(fù)推拉……周而復(fù)始，始而復(fù)周；三次之后它的韌性散發(fā)到了極致。
在陽光下，保鮮袋中的.面團(tuán)正在散發(fā)著“青春”。幾個(gè)小時(shí)后，酵母發(fā)生了作用，原先又小又結(jié)實(shí)的面團(tuán)變得大而松弛。在這時(shí)，把面團(tuán)分成大小相等的四分，二分鐘后，把四分之一的面團(tuán)壓扁，隨后在扁平的面團(tuán)中心，加入各種口味的手工夾餡，再將其包住撒上芝麻。過了一會(huì)兒放入烤箱“�！币幌�，一盒面包就新鮮出爐了。在攻略上看起來這最關(guān)鍵的一步十分簡單，可真實(shí)踐起來并不容易。不是餡放的少了，就是面團(tuán)包破了，經(jīng)過十多分鐘的艱苦奮斗，我的四個(gè)小面包終于成了半成品。接下來的任務(wù)就交給烤箱了。
金黃的外殼，香脆的芝麻，再加上濃濃的香味，打開一個(gè)仔細(xì)一看：里面金燦燦的肉松餡配上雪白的沙拉醬。輕輕咬上一口，味蕾在輕快地跳動(dòng)。在現(xiàn)今，啃著面包上學(xué)、上班的人不在少數(shù)，而純手工制作不加添加劑的面包可不多喲!
舌尖上的回憶作文600字 篇11
“滋滋！”這是油滴在錫紙上的聲音，油正在錫紙上跳起優(yōu)美華麗的華爾茲，油的舞伴里孜然粉和鹽這兄弟在肉上左搖右晃，就像一個(gè)醉漢在大街上晃動(dòng)，隨之而來的一陣香氣，咬下一塊肉，肉絲在舌尖上跳起了華爾茲。
期待已久的春游燒烤活動(dòng)終于盼來了。來到綠意盎然，半邊靠湖靠山的陶公島，我們迫不及地在烤爐上搭好架子、鋪上錫紙、放上食材，完全不顧周圍的美景，期盼著美味在舌尖上的舞蹈。
可是這時(shí)下起了牛毛細(xì)雨，我們有點(diǎn)擔(dān)心，心里開始祈禱老天不要下雨，可是天公不作美，不一會(huì)就下起了傾盆大雨，不過我非常感謝這場雨，因?yàn)槭撬屛铱吹揭粓龇浅延^的一幕，只見工作人員手拿噴壺一噴，用火機(jī)一點(diǎn)，“嘩啦啦”一團(tuán)團(tuán)跳動(dòng)的火苗“出生了”。
我們趁著火還在燃燒，馬上把烤爐拉了進(jìn)來，抽出五根烤串，刷上一層油，放在錫紙上，當(dāng)油在紙上跳起華爾茲的`時(shí)候，我灑下孜然粉，這可以大大地提味，終于在香氣四溢中烤串出爐了，我津津有味地嚼著自己的成果，感到非常滿意。正當(dāng)我陶醉在美味的世界里時(shí)，意外發(fā)生了，一顆調(diào)皮的水珠順著錫紙的破洞向下滴落，不偏不倚，剛好滴在炭上，好家伙，剎那間煙氣四散，我們急忙搶救正在爐上烤的魷魚，然后舉起盤子使勁扇了起來，就這樣，人與煙展開了激烈的對(duì)決，最后以人力勝出而告終。
精疲力盡的我們望向魷魚，不禁哈哈大笑，魷魚變成了煙熏魷魚，不過一刀下去，白花花的肉露了出來，一口下去，細(xì)膩緊致的肉感從舌尖上傳來，爽滑鮮香的味道充滿了味蕾。
這一場舌尖上的盛宴隨著牛毛細(xì)雨而來，又隨著傾盆大雨而去，別樣的體驗(yàn)更加讓人難以忘卻，伴隨著美味，感受著校園大家庭的溫馨。
舌尖上的回憶作文600字 篇12
說起成都的火鍋，那可是天下聞名，肯定有不少人豎起大拇指。這次去成都游玩，我
有幸親自去品嘗了一下，大飽口福。
一天，我們?nèi)胰藖淼匠啥贾摹板\城印象”火鍋店。一進(jìn)大廳，哇！這里的人真多啊，便看到桌與桌之間靠得很近，連走路都要側(cè)身。每張桌上的火鍋咕嚕嚕冒著熱氣，不時(shí)飄來一股濃濃的花椒味直刺鼻子。
我們來到預(yù)定好包間，只見桌上中間擺著一個(gè)鴛鴦鍋，鍋內(nèi)湯紅白分明，四周圍著各種火鍋調(diào)料。剛坐下，服務(wù)員就將各種火鍋食品擺上桌面。我們一家人高高興興地開動(dòng)起來。每個(gè)人把自己喜歡的食品放進(jìn)鍋內(nèi)，隨著時(shí)間一分一秒地過去，鍋內(nèi)食品開始翻騰起來。爸爸說：“楷楷，可以動(dòng)筷子了！”我狠狠地咽了口口水，亳不客氣拿起筷子從辣鍋里夾起了最好吃的魚圓，用嘴吹吹，馬上一口咬下去。哇！香味立刻就充滿了整個(gè)口腔，再蘸下醬，香味就更濃了，只有一點(diǎn)點(diǎn)麻。這感覺真是太美妙了！別看辣鍋中飄浮著紅紅的油，感覺挺嚇人的，其實(shí)一點(diǎn)不辣。大家也夾起自己喜愛的東西，邊吃邊聊著。好開心��！一會(huì)兒，我又夾起一根蟹棒，這次就沒有那么幸運(yùn)了。由于蟹棒煮得時(shí)間太長，再加上上面有花椒。所以一咬，整個(gè)嘴巴馬上就麻了，還沒等我反應(yīng)過來，辣的味道接踵而來。嘴巴就像被放進(jìn)一塊烙鐵。我順手抓起一大瓶冰水一口喝下去，才感覺好些。后來，我就吃些看起來不辣的成都小吃。只辣不麻的'食品不敢碰了。
一頓火鍋吃下來，我對(duì)爸爸說：“我的感覺是：成都的火鍋是先只麻不辣，然后又辣又麻，最后只辣不麻。但是吃這樣的火鍋，舌尖上太幸福了！”爸爸媽媽扶摸著我的頭微笑著說：“我們的感覺一致�。�！”
舌尖上的回憶作文600字 篇13
如果能咽下那句舌尖上的禍源，就不會(huì)有如此多的后悔魂?duì)繅?mèng)繞了吧！
一個(gè)艷陽日的午后，刺眼的光芒掃遍地上每一個(gè)角落，卻遺漏了正下著傾盆大雨的我的心，這場大雨一直到回家的路上都沒有歇息的意愿。一打開門，媽媽熱切地問著：“怎么了，這次模擬考考得如何？這次是最后一次了呢！”雖然是早已預(yù)料的對(duì)話，但滿江紅的成績卻令我遲遲不敢開口，辜負(fù)家人期待的難受感，促使我躲進(jìn)了房間，對(duì)那些壓力重重的關(guān)心話語置若罔聞，逃避了現(xiàn)實(shí)的挫折。
媽媽尾隨上來，仿佛猜出了成績十分不堪，“剩沒幾天就要中考了！你考這樣是想要有什么好成績，學(xué)歷差將來有哪家公司肯聘請(qǐng)你……”欲激勵(lì)的'沉重口吻，卻像是刀子一次次刺進(jìn)了我的心，我像引爆的炸彈一發(fā)不可收拾，不甘示弱的予以回應(yīng)：“成績好又能怎樣呢？那你當(dāng)初干嘛生下我，生下一個(gè)笨蛋呀！”空氣凝結(jié)了剛出口的禍根，冷卻了彼此間的溫度，我們噙著淚，瞪著彼此，伴隨著降到冰點(diǎn)的危險(xiǎn)關(guān)系。
關(guān)上房門冷靜后的我，才懂了“事要三思休魯莽，話到舌尖暫隱藏”這句話的真諦，潸潸流下的淚滴再也挽回不了未經(jīng)三思的賭氣話，媽媽關(guān)上門前那傷心的表情在腦海揮之不去，那是從未見過的景象，令我格外后悔、格外自責(zé)。第二隔天，媽媽一如往常的關(guān)懷，再也沒有提起那句話，就像風(fēng)逝般消失得無影無蹤，但我知道，它深深藏在彼此心中，成為不愿被挖掘起的殘酷。
如果時(shí)間倒轉(zhuǎn)，我拼了命也會(huì)將那呼之欲出的話給收回，而話到舌尖前的三思，成了我這生必修的課題，也是人人必須深省的行動(dòng)。
舌尖上的回憶作文600字 篇14
立春了，萬物復(fù)蘇，大地一片生機(jī)勃勃，我們家鄉(xiāng)，每到立春，家家戶戶都會(huì)制作一道美食--草頭。通過舌尖來感受春天的氣氛。
草頭這種植物在鄉(xiāng)村非常常見，幾場春雨過后，房前小菜園里那粗壯的草頭枝干上，已經(jīng)探出了綠色的小芽苞，風(fēng)一拂，那小芽苞們迎風(fēng)飄揚(yáng)，活像一個(gè)個(gè)羞答答的小少年，又宛若站在五星紅旗下敬禮的小學(xué)生們。過幾日，藏在芽苞里的小芽也終于探出了頭。我每當(dāng)要摘的時(shí)候，媽媽總會(huì)第一個(gè)攔住我說：“不行！要再過幾日�！钡讲蓊^都成熟時(shí)，那周圍總會(huì)堆幾個(gè)天真可愛的小孩子分工摘，夠的著的就徒手摘，夠不著的，就跳起來一個(gè)一個(gè)慢慢摘。每次回家，我們手里總會(huì)提個(gè)袋子，凡是媽媽看見準(zhǔn)會(huì)對(duì)你欣慰的笑。
中國地大物博，所以各地吃草頭的方法也大不相同。在我們江蘇，習(xí)慣把草頭揉成面團(tuán)，做成餅。而在其他地區(qū)，就不一定一樣了，有的會(huì)把草頭與雞蛋一起炒，有的便做成包子…
草頭餅的做法很簡單，先把草頭做成面團(tuán)，接著把面團(tuán)分成幾個(gè)小球，然后，在里頭灌上肉餡兒，把外皮合起來，最后按一下。這樣子就可以下油鍋了！隨著鍋里一陣“噼里啪啦”，草頭餅在鍋里翻滾著，好像他們?cè)谟湾伬餁g快的沐浴呢！過了一會(huì)兒，起先嫩綠的衣服，變換新了，穿上了深綠且金黃的大衣，漂亮極了！過了五分鐘后，就可以出鍋了，只見剛出鍋的草頭餅熱氣騰騰，散發(fā)出誘人的香氣，不由得令人垂涎三尺，迫不及待地夾一只，顧不得燙，輕輕咬一口，脆脆的皮里裹著美味的餡兒，嚼在嘴里“咯嘣咯嘣”脆響，吹一吹，再一口咬下去，一股春天的'味道溢滿齒間。中國人的節(jié)日離不開美食，草頭在立春節(jié)氣里備受人們喜愛，人們感受著春天的氣息，滿懷希望的迎接美好生活的到來！
舌尖上的回憶作文600字 篇15
家鄉(xiāng)的美食有讓人懷念的味道。我的家鄉(xiāng)南京，不僅僅是六朝古都，而且是個(gè)美食圣地。談起家鄉(xiāng)的美食，有鴨血粉絲湯、大閘蟹、蟹黃小籠包——而我獨(dú)愛鴨頭。
又是一個(gè)周末，老爸帶著全家來到了“南京大排檔”。坐在餐廳的座位上，周圍的人一個(gè)個(gè)都在談笑風(fēng)生。唯獨(dú)我，焦急地左顧右盼，等待著鴨頭華麗登場的那一瞬間。雖然等待的時(shí)間并不是特別長，最多也就幾分鐘。但是我常常感覺自己像等了好幾天，仿佛聞見了鴨頭的香味，仿佛聽到了自己的肚子在咕咕地叫喚。
終于，鴨頭上桌了。有麻辣的，有原味的。懂吃的人一定會(huì)選擇麻辣鴨頭，只有麻辣鴨頭才能全方位詮釋出南京菜的經(jīng)典。
對(duì)于那擺盤精致的鴨頭，到底還是沒有忍住味蕾的誘惑。一兩個(gè)鴨頭橫著擺成了一條，旁邊還放上了一枝新鮮的`蘿卜花進(jìn)行裝飾。讓人不禁聯(lián)想到“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”的千古名句。吃鴨頭是有技巧的，很多人只能挑一點(diǎn)肉吃，然后就開始抱怨沒什么可吃。但是我可以把鴨頭吃得干干凈凈，就只剩下一堆骨頭。
首先，把鴨頭的臉頰給咬下來，接著把鴨嘴掰開，把鴨舌給吃了，最后再把鴨頭上的皮給啃干凈。這樣就可以把鴨頭吃干凈了。
除了把鴨頭吃干凈，還要在這其間細(xì)細(xì)品嘗附著在鴨頭上那鮮美的湯汁。所以還要把骨頭上的油輕輕地吮吸一遍。此刻，即使你沒有吃到鴨頭的肉，也會(huì)感覺到口腔中回味著那微辣的氣息，令人唇齒留香。
旅游過的地方不計(jì)其數(shù)，也品嘗過各地的美食，但最讓我難忘的還是故鄉(xiāng)那美味的鴨頭。
舌尖上的回憶作文600字 篇16
在響徹云宵的爆竹聲中，迎來了我國的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)。在春節(jié)，人們會(huì)準(zhǔn)備各種各樣的美食，來迎接新一年的到來。
說到美食，小孩子們最喜歡的'就是零食了。超市里各種各樣的零食應(yīng)有盡有，琳瑯滿目。小孩子們笑著、嚷著、挑著。家家戶戶里都會(huì)準(zhǔn)備一些糖果、糖冬瓜、利士糖、堅(jiān)果、奶糖、果干……糖果寓意著幸福、美好，所以每家都會(huì)備一些。
單單是零食，還體現(xiàn)不出春節(jié)美食的豐富。年夜飯簡直就是一次小型美食展覽會(huì)。飯桌上白切雞、梅菜扣肉、芥菜湯、白切鴨、白切鵝、酸菜、酸甜豬腳……簡直讓人垂涎三尺。每家都會(huì)按照各家的習(xí)俗、口味來安排菜式。大家圍著桌子，吃著團(tuán)圓飯、嘮著家常，是那么溫馨、喜慶。
我們家每年都會(huì)保留的一道特色美食就是梅菜扣肉。每到二十九號(hào)早上，奶奶都會(huì)早早趕集，去買五花肉和梅干菜。
回到家后，先燒水。在燒水同時(shí)把買回來的五花肉切成大長條塊狀，寬約七公分。再把切好的五花肉用滾水煮熟。取出后，在豬皮那一面用牙簽戳幾個(gè)洞，抹上少許醬油，讓其入味。
起鍋燒油，將五花肉炸成金黃色，豬皮呈起泡狀態(tài)。切成厚約0.8公分的薄片，并讓其維持完整形態(tài)。
將梅干菜洗凈，切成小段，放入鍋中炒干，加入豬油炒香，最后加入調(diào)味料。、
取一盆，將五花肉鋪平在盆中，豬皮朝下，不將五花肉展開。在上面均勻撒鹽，再在最上面鋪上梅干菜，蓋上保鮮膜，扎幾個(gè)小孔，放入蒸鍋蒸兩個(gè)小時(shí)，等肉軟后，倒扣在盤子上就能上桌食用。
奶奶家的梅菜扣肉軟軟的、嫩嫩的，吃下去一股咸香縈繞在舌尖，更有一種年味，一種舌尖上的年味!
舌尖上的回憶作文600字 篇17
每逢放學(xué)回家，我總會(huì)往學(xué)校路口的那個(gè)轉(zhuǎn)彎處望上幾眼，雖然現(xiàn)在那里已空空蕩蕩，但在我的心中，那兒始終有著一個(gè)賣醬香餅的小攤子。
那小攤子普通極了，很少人會(huì)注意到它。每次路過那兒，我總會(huì)看見那一位男店主在攤子后邊揉面團(tuán)。每當(dāng)有人來買醬香餅時(shí)，他就用工作臺(tái)上的毛巾擦擦手，然后熱情地問顧客要買多少。這時(shí)的他臉上、身上總會(huì)沾著些白白的面粉，讓人不由地聯(lián)想起馬戲團(tuán)的'“小丑”。
他家的醬香餅是辣的，以面團(tuán)為“地基”，然后再撒上些香蔥、洋蔥和辣椒粉等各種調(diào)料，再放到烤箱里烤一烤，這獨(dú)特的香味便上來了。細(xì)聞，還能“聞”出微微辣味呢！
起先，我是一“聞到”這辣味就想逃，因?yàn)槲也幌矚g吃辣，只喜歡甜滋滋的味道。所以有好幾次媽媽都已經(jīng)買好了我卻堅(jiān)決不吃，最后還是媽媽“解決”的。后來，媽媽想了個(gè)主意，買好了醬香餅后，偷偷地把其中一大塊醬香餅給藏了起來。待我回家后，我媽媽利用“騙、誘”等方式讓我品嘗。
還記得第一次品嘗他們家醬香餅的經(jīng)歷。那次，在媽媽的誘惑下，我勇敢地將一小塊醬香餅放入嘴中。我的牙齒和舌頭在與這“不速之客”“擊掌”后，竟迅速愛上了這種辣辣的滋味，哇塞！怎么這么好吃！吃完一小塊后，我“偷偷地”把手伸到了裝醬香餅的袋子前，又用竹簽叉了一塊。我嘴上說著“我再吃半塊”，可神不知鬼不覺，一會(huì)兒工夫竟已把那一袋全吃了。由此我的生活中又多了一道美食，每天放學(xué)，我雷打不動(dòng)地出現(xiàn)在那個(gè)小攤子前……
雖然現(xiàn)在醬香餅攤已經(jīng)搬走，但是那熟悉的味道以及它所帶給我的口齒間的滿足，生活上的快樂，我都會(huì)珍藏在心頭。也許，在某一天，我還能遇見這“裝滿了記憶”的味道呢……
舌尖上的回憶作文600字 篇18
“哈哈你看你包的手榴彈'馬上扔鍋里都能炸開””啊，王孟秋！我怎么運(yùn)氣這么不好，又吃上你包的魔鬼餃子'啦？”一陣陣歡聲笑語從教室中傳來，噓！大家猜猜我們?cè)诟陕镅�？�?duì)！就是包餃子！
周五下午第三節(jié)課，我們翹首以盼的包餃子活動(dòng)終于開始啦！隨著老師的一聲令下，早就摩拳擦掌、躍躍欲試的我們就算開始行動(dòng)起來。我熟練地拿起一張餃皮，用勺子三下兩下的舀了一勺餃子餡，將它平穩(wěn)地放在餃子皮中間。好嘞！接下來就是關(guān)鍵的一步了！只見我小心翼翼地將餃子皮對(duì)著成半月形，包住里面的餡料，可總那么幾團(tuán)漏網(wǎng)之魚想要溜走�？晌視�(huì)給“你”機(jī)會(huì)嗎？沒門！我飛快地用手指粘了一些面粉，在餃子皮周圍涂上一層“特有光環(huán)”，隨后使勁一捏，餃餡哪能跑的`掉？只能像一只誘騙失敗的狐貍夾著尾巴回到了它們應(yīng)該待得地方。
到最后一步啦！我學(xué)著老師的模樣，輕松地捏起一邊，從右向左折起一個(gè)個(gè)漂亮小巧的褶子。第一個(gè)“實(shí)驗(yàn)品”完美成功！隨著時(shí)間的流逝，我面前的餃子越來越多，我的手法也越來越細(xì)膩、熟練。
“可以下鍋煮啦！”隨著老師一聲喊到。我們一窩蜂的涌上去，都希望快點(diǎn)吃到自己包的餃子。不一會(huì)兒，餃子就出鍋了，一個(gè)個(gè)雪白的餃子像一艘艘小船一般漂浮在水面上，老師笑盈盈的遞給我一碗餃子。哇！餃子靜靜地躺在盤子里，宛如嬌羞的少女一般，她有著晶瑩的身體，吹彈可破的肌膚，讓人迫不及待地想要一口吃掉。我輕輕嘗了一口，醇厚的濃汁頓時(shí)沖擊著我的味蕾，在我的舌尖上舞動(dòng)，吃著自己包的餃子，真是別有一番滋味！
“遍嘗美食，惟餃譽(yù)揚(yáng)。食之香口，嚼之戀鄉(xiāng)。”這次，我體會(huì)到了勞動(dòng)的不易，但我嘗到了我們大家那口溫暖的心。
舌尖上的回憶作文600字 篇19
“民以食為天”，在吃的問題上，中國人向來比較講究。中國的美食數(shù)不勝數(shù)，如果你們好奇的話，就跟我一起走進(jìn)美食的世界吧！
我吃過的美食中，北京“全聚德”烤鴨霸占了第一位，這個(gè)位置可以說是什么美食都取代不了的。八歲時(shí)，爸爸媽媽帶我去北京玩，就吃到了聞名于世的全聚德烤鴨。說實(shí)話，那烤鴨聞起來香噴噴的，看起來金燦燦的，端上來就會(huì)讓你垂涎三尺。吃上一口，外焦里嫩，又香又酥，如果卷上一張薄薄的餅，再蘸點(diǎn)甜面醬，放一小段蔥，那才叫一個(gè)美��！
我心目中的第二名，當(dāng)然是狗不理包子了，這個(gè)名字怎么得來的呢？嗯我也不曉得，但是味道絕對(duì)正宗，你別瞧它看起來普普通通，味道卻是極好的，第一次，我一下子就吃了十幾個(gè)，怎么樣？你是不是也想來嘗一嘗呀？
我們?cè)賮碚f一說這重慶火鍋，它的特點(diǎn)就是“香”、“辣”、“麻”，色香味俱全，吃上一口，保證辣到你一口氣能喝兩杯酸梅汁。你還可以點(diǎn)些毛肚兒，放在鍋里涮一涮，十幾秒鐘就可以吃了，再蘸點(diǎn)芝麻醬、蒜泥兒，啊，美得不要不要的`！你是不是嘴饞了呢？
第四就是紅遍中國大江南北的一道美食餃子。我想，沒有一個(gè)中國人沒吃過它吧！只是做起來有點(diǎn)小復(fù)雜：先和好一團(tuán)面，把面揉成圓條形，切成小塊，再用小搟面杖搟成圓片形，把準(zhǔn)備好的餡兒包上，捏緊，下鍋水煮，要不了多久，一個(gè)個(gè)完完整整、光滑透亮的餃子就出來了，吃的時(shí)候蘸點(diǎn)醋，美哉！
你說，我們大中華的美食是不是很多呀？還不止這些呢！我可不是向你吹，如果你是外國友人，一定要來我們中國嘗嘗各大城市正宗的美食，那你就會(huì)此生無憾了！
舌尖上的回憶作文600字 篇20
今天，我要帶大家來看一看怎樣做定南釀豆腐。
大清早，奶奶、爸爸就搬來各種器皿和工具。旁邊靜靜地臥在水中的黃豆，是今天的主角。它們現(xiàn)在還在水中熟睡，但在接下來，它們將在磨、高溫、石膏水和時(shí)間的幫助下，完成一趟趣味十足的'旅程。
要做豆腐，首先要做黃豆?jié){，這里不用豆?jié){機(jī)，而用磨。石磨是兩塊石盤，下面的固定在地上，上面的靠人力旋轉(zhuǎn)，通過上層石盤的小洞放入黃豆并將其壓成豆?jié){。
接著，要把豆?jié){煮熟，豆?jié){在大鍋里，下面是熊熊燃燒的烈火。不一會(huì)，鍋蓋下面就傳來了水的沸騰聲，奶奶掀開鍋蓋，瞬間，蒸騰的水氣騰空而起，挾帶著熱量與濃濃的豆香，迎面而來，周圍變得“云里霧里”般地讓人迷失在白茫茫的一片里，白茫茫的鍋口之下，豆?jié){發(fā)生了變化，原來不滿大半鍋的豆?jié){上漂出無數(shù)泡沫，每一個(gè)泡沫都很小，卻不計(jì)其數(shù)。
接下來是要把豆?jié){里的雜質(zhì)過濾掉。首先是拿出一個(gè)帆布袋和碗。把碗放在袋子底下，然后把煮出來的豆?jié){倒入帆布袋中，豆?jié){倒下后，便流入碗中，帆布袋里的雜質(zhì)是豆腐渣。
下面就要到了關(guān)鍵時(shí)候：把豆?jié){變成豆腐。奶奶拿出了一樣神秘的東西——石膏水。奶奶把豆?jié){放入大碗，慢慢加入石膏水，加一勺，攪一攪。這一步，也叫點(diǎn)豆腐。別看著容易，這一步可不簡單，放石膏水要掌握分寸：放少了，豆腐不能凝固；放多了，豆腐又太老。接著奶奶蓋上蓋子，在黑暗中流淌的時(shí)間和石膏水唱著歡歌，大約十五分鐘后，我再把蓋子掀開，豆腐出現(xiàn)了，這可真是有趣。
最后，把豆腐放進(jìn)方形模具中，蓋上紗布后，蓋好蓋子，蓋子上放一塊大石頭，使水自然留下。將近十分鐘，豆腐就成型了。
舌尖上的回憶作文600字 篇21
在我的家鄉(xiāng)有一種家喻戶曉的美食，家有喜事少不了它，看望親人時(shí)是必不可少的，久別重逢聚會(huì)也少不了，他就是我們做人人都喜歡的一一灰水板。
說起灰水板，嘴里總會(huì)冒出一絲夾雜著香辣味板葉的清香，灰水板可是我的童年回憶，應(yīng)當(dāng)是全部定南人的回憶。
相傳在南宋時(shí)期，中原地區(qū)戰(zhàn)火連天，一大批北方，江淮難民遷徒到了定南，發(fā)覺這里四季陰濕多雨極易感冒，于是定南客家先祖經(jīng)過不斷搜索，造就了灰水板這一美食，灰色板是堿性食品，多吃對(duì)身體有好處，跟著辣椒一起吃還能去寒。
灰水板制作繁雜，卻深受人們的喜愛，首先要砍一種灌木曬干后連著葉子把它燒成灰，拿塊布把灰放上，下面放一個(gè)桶，對(duì)著灰把滾燙的熱水澆下去，水會(huì)通過布留到桶里，這便是所謂的灰水，讀經(jīng)有的.人把它叫做堿水，接著把米放在灰水里面泡幾個(gè)小時(shí)，接著用石磨或者電磨把米打成米漿，接著把米漿倒進(jìn)鍋里煮，因?yàn)槊诐{的米是用泡過的灰水，而且灰水里面有很多堿，米漿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成像橡皮泥一樣的固體，這時(shí)候就可以鏟出來揉捏，揉捏時(shí)可以捏成條狀、圓形，餃子壯等，這個(gè)灰水板就做好了，堿的香味讓灰水板聞起來讓人流口水呢。
灰水板的吃法也很多，可以把醬油加上辣椒蘸著吃，堿的鮮香加上辣椒的爽口，讓人回味無窮；還可以炒著吃，用韭菜或者蒜苗、醬油一起炒，這幾種香味在一起，再加上灰水板焦面的酥脆和里面的軟糯，咬上一口，簡直讓人忘卻一切，除此之外灰水板還可以用酸菜做餡包成餃子吃。僅是這些花樣翻新的吃法，就足以看出家鄉(xiāng)人民的智慧。
一塊小小的灰水板，代表了我們家鄉(xiāng)先祖?zhèn)兊闹腔鄹叱�，表達(dá)了美妙的祝愿，如今它已經(jīng)是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了，信任它會(huì)被更多人喜愛。
舌尖上的回憶作文600字 篇22
酸酒鴨是定南的一道特色美食，它用料講究，酸辣相宜，口感獨(dú)特，令人垂涎。
定南制作酸酒鴨的工藝始于清朝，當(dāng)時(shí)，中原難民南徙，由于山區(qū)潮濕多雨，先民按中醫(yī)理論常喝姜湯，還是感到潮冷。之后有人用當(dāng)?shù)匾吧浇钒�、姜末、與客家人手釀米醋一起服用，竟達(dá)到了發(fā)汗、祛濕的功效，效果極佳。之后，人們常在食品中拌有酸和辣的'作料以及姜、茶油等輔料，酸酒鴨也由此產(chǎn)生。
制作酸酒鴨要選用本地放養(yǎng)的鴨子，放養(yǎng)九十天左右，再經(jīng)過挑選，保質(zhì)保量。鴨子主要以谷類為食，脂肪含量低，有嚼勁，肉質(zhì)鮮美，口感十足。
殺鴨子之后把鴨子則放入沸水中燙一下，撈出后拔去鴨身上大片的羽毛，再把零碎的小毛清理掉，除去內(nèi)臟，再用清水洗凈。處理好之后，大鍋裝入足量冷水，不放入蔥姜等任何佐料，保持原汁原味，把鴨子下入鍋中，蓋上鍋蓋，悶一個(gè)小時(shí)左右。期間，火候的掌握是關(guān)鍵，火候不夠則鴨子不熟，一旦過火則嚼勁更差。
等筷子能輕松插入鴨子時(shí)打開鍋蓋，此時(shí)鴨子表面是乳白色，湯水滾滾，鮮香的味道隨著霧蒙蒙的水汽彌漫開來。把鴨子撈出后切片，要厚薄均勻。
酸酒鴨的“酸辣”在于酸酒調(diào)料的配制一一親自釀制發(fā)酵的米醋酸爽可口，再放入切好的辣椒、蒜末、生姜。半透明的米醋里，各種顏色混在一起，色澤鮮亮，酸味撲鼻。
把切好的肉片擺盤裝好，調(diào)制好的酸酒淋在上面或者另準(zhǔn)備一個(gè)小碗盛上酸酒就可以了。夾起一塊鴨肉，蘸一下小碗中的酸酒，細(xì)細(xì)咀嚼，肉質(zhì)細(xì)嫩，酸辣相伴，回味無窮。
舌尖上的回憶作文600字 篇23
定南這個(gè)我的家鄉(xiāng)，有嶺北的米酒、天九的酸酒鴨、定南米粉、老城的炒石螺……除了這些，還有許多定南特色美食。接下來我來介紹一部分的定南美食。
首先是酸酒鴨，定南第一名菜，用料講究，鴨肉不肥不膩。在蒸制過程中，開水里放姜和八角，掌握好恰當(dāng)?shù)幕鸷蛟賹Ⅷ喿佣绯杉?xì)塊，最后拌以農(nóng)家釀制的米醋和辣椒，一道味道無窮的酸酒鴨將呈現(xiàn)在你眼前。
之后是灰水板，灰水板制作工藝頗有講究，優(yōu)選上好的在高山中生長的黃板樹，把樹燒成灰，再把灰用干凈的布包好放在桶中，用水淋成浸水用的灰水。同時(shí)，將粘米洗凈置于灰水中浸泡數(shù)小時(shí)，加入韭菜與浸好的米一起磨成米漿，倒入大鍋中，用溫火煮，當(dāng)水分蒸發(fā)完的的時(shí)候，一鍋富有韌性嚼勁、香滑可口的板團(tuán)就制成了。
米凍板制作非常的簡單，將大米放到灰水里浸泡，直到米色發(fā)黃，上磨，把泡好的米放入石磨，磨成米漿。再把洗干凈的米凍草放入鍋中加熱熬煮，到一定程度時(shí)，將草漬撈起，再將米凍草過濾，然后把米漿倒入鍋中加熱并不停地?cái)嚢�，直到湯液變成糊狀后倒入簸箕�?nèi)冷卻，冷卻后便成了米凍板。
最后就是定南人最愛的炒石螺，在定南的夏天夜宵中必點(diǎn)的一道菜肯定要數(shù)石螺了，又以老城鎮(zhèn)的石螺最為出名。石螺是營養(yǎng)豐富的.風(fēng)味美食，肉質(zhì)爽脆、味鮮香甜，含有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有健胃、促進(jìn)食欲的功效。在夏天的夜晚中，點(diǎn)一盤老城鎮(zhèn)的炒石螺，再配上一杯冰爽的啤酒，那叫人吃的就是一個(gè)“爽”字！
定南的味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些特色美食，如果想來嘗一嘗，必讓你永生難忘。
舌尖上的回憶作文600字 篇24
小時(shí)，很容易滿足。放學(xué)回到家，摸一摸餓的咕咕叫的肚子總是要嘟著嘴埋怨上一句：“餓死了！”書包放在椅子上，在家里東找找西找找，可是吃零食了肚子也是不聽話的咕咕亂叫。
爸爸沒有回來，家里是不可以開飯的。媽媽看看我摸著餓得扁扁的肚子，只盯著廚房看，不禁給逗笑了。這時(shí)候，媽媽總會(huì)笑著摸摸我的.頭，輕輕的說：“餓壞了吧，你爸爸要一會(huì)才能回來，你等一會(huì)兒，我去給你做蛋炒飯去�！甭牭竭@兒，我又樂了，媽媽做的蛋炒飯可是讓人回味無窮的。靜靜的看著媽媽熟練地把火腿切丁，胡蘿卜洗凈去皮切丁，并把雞蛋打散攪勻我看著總是樂呵呵的笑。接著在鍋中放油，油熱后放蔥花，炒出香味后放入胡蘿卜丁……一點(diǎn)一點(diǎn)，我都記在心里，試過好幾次，也沒有媽媽獨(dú)特的飯香味。直到媽媽翻炒均勻后盛出放在盤子里，陣陣香味布遍了整個(gè)屋子。“哇，好香��！”迫不及待的拿起勺子，也不管熱不熱，一大勺子的蛋炒飯全送進(jìn)嘴里了�！鞍�，我燙住舌頭了！”媽媽無奈的端來一杯白開水，喝下去舌頭就好多了。雖然舌頭被燙了一下，但看到這金燦燦的蛋炒飯，我的嘴還是沒停下來，仍就是一勺接著一勺，不一會(huì)盤子就變得干干凈凈了。滿足又幸福的舔舔嘴角：“好飽，好好吃！”？猛然間明白了為什么自己曾經(jīng)做的蛋炒飯做不出媽媽的味道，這里面有愛的味道啊，還有幸福的殘留啊��？
親情如同這碗蛋炒飯，平凡，但在我饑餓時(shí)能撫慰我轆轆饑腸；親情如同這杯白開水，無味，但在我“憤悶”時(shí)能澆滅我熾熱的火焰。美味的蛋炒飯，幸福的味道……
舌尖上的回憶作文600字 篇25
舌尖上的美食評(píng)比活動(dòng)開始啦！它看起來紅棕色讓人食欲大增，聞著誘人，咬一口軟糯，肥而不膩。不錯(cuò)，你們答對(duì)了，香糯紅燒肉便是我研究的美食。
主料五花肉都準(zhǔn)備好了，那邊開始行動(dòng)吧。能量刀一揮往一塊大肉上切去，可是魔法好像失效了，肉實(shí)在太軟了，一點(diǎn)也不好切。我只好一手固定著肉，一手拿著能量刀往肉上切去，肉被切成一個(gè)個(gè)小個(gè)體。我把肉放進(jìn)鍋里，在鍋里倒上水，在高溫下，肉失去了一層保護(hù)衣，水面浮出一層白白的油花，這時(shí)候肉腥味去除了。把他們盛在盤子里備用。接著往鍋里倒油，肉滑進(jìn)鍋里的時(shí)候，“赤啦”“啪啪”的聲音充斥著廚房，一個(gè)個(gè)小家伙仿佛在說：“好燙呀，我們要被煮啦�！奔钡厮鼈兯奶巵y竄，油都蹦出來了，有一滴油濺在我的手上，“真燙呀”，嚇得我趕緊想要逃跑，我猶猶豫豫不敢往前，奶奶告訴我，過一會(huì)兒他們便會(huì)投降，果然一會(huì)兒他們便放棄抵抗了。等肉翻炒至金黃色的時(shí)候放入生姜、料酒、生抽和少許白糖然后加上水，這時(shí)蓋上鍋蓋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜15分鐘。香味都飄到客廳了，我趕緊跑到廚房，棕紅色的.紅燒肉在鍋里“咕嚕咕嚕”地唱著交響曲。關(guān)火把它們裝進(jìn)盤子里，香噴噴的紅燒肉便出鍋了。
它的營養(yǎng)是含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血。我做這道菜是希望爸爸媽媽下班回家辛苦了一天，能夠得到營養(yǎng)。有個(gè)健健康康的身體，能一直陪著我。
奶奶嘗了一口說很好吃，我以為奶奶是假裝夸我做的好。晚上爸爸媽媽回來了，幾分鐘紅燒肉的盤子就一掃而空。他們說色香味俱全他們都非常喜歡吃。這激起了我做美食的興趣，我以后要做更多的菜，讓他們品嘗。同學(xué)們?nèi)绻矚g，我也可以做給你們吃哦。
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