舌尖上的“小清新”

　　中國(guó)美食，可分兩類——“小清新”、“重口味”。在我心中，重口味的大哥莫過(guò)于燒烤，而“小清新”中的大姐大有誰(shuí)比得過(guò)餛飩？

　　周五晚上下課回來(lái)時(shí)，突覺(jué)腹中空虛，便去店里點(diǎn)了碗餛飩。難得無(wú)事，無(wú)聊便站在一旁看。

　　只見(jiàn)那老板娘一手捏皮，一手用勺填肉餡，且捏且填，且填且捏。那速度，直追一秒一個(gè)。皮四四方方，看起來(lái)薄薄的，包起來(lái)厚如一個(gè)個(gè)晶瑩剔透的小燒麥，白中透紅，紅里襯白，看上去就十分清新、可口。

　　大約兩三分鐘，一碗餛飩就包好了。“嗵”一聲，被扔進(jìn)熱鍋。鍋里本沸騰著的水，剎那間被“鎮(zhèn)壓”了，不再嘆氣。時(shí)間一分一秒過(guò)去了，原來(lái)小巧玲瓏的`餛飩逐漸脹大，皮也慢慢飄起來(lái)。在一個(gè)個(gè)沸騰的小水泡推舉下，不斷地上下舞動(dòng)，仿佛在引誘我來(lái)吃。

　　“老板，好了嗎？”我忍不住問(wèn)了聲。畢竟吃過(guò)晚飯也過(guò)了四個(gè)多小時(shí)，未免肚中空虛。再加這誘人的清香，看著它沸騰，是人都會(huì)饞。

　　終于，餛飩好了，老板娘一盛上來(lái)，我已伸手將它端了過(guò)去，還被老板娘“數(shù)落”是小饞貓。取過(guò)勺子，就迫不及待塞進(jìn)口中，“呼…呼…”我燙得不斷呼氣，卻又不愿吹幾口再吃，深怕錯(cuò)失了這美味。呦，還別說(shuō)，味道真不錯(cuò)！唇齒間觸碰到的是外表軟嫩的皮，不是粉粉的感覺(jué)，是薄得吹彈可破，十分Q彈。再一口，肉就跑進(jìn)嘴里了，也是嫩嫩的，和皮一起吃，絲毫不膩，卻又清香十足。僅吃了一只，香味就縈繞在我嘴里。美味傳到身體每個(gè)末梢，令人欲拒還迎。

　　不出五分鐘，一碗“小清新”已經(jīng)下肚，一天上課的疲倦感一掃而空。真想大喊一句：天下美食，餛飩你懂我！

【舌尖上的“小清新”】相關(guān)文章：

舌尖上的岑溪05-06

舌尖上的家02-13

舌尖上的美食03-17

舌尖上的美味02-13

舌尖上的夫妻03-07

舌尖上的親情10-09

舌尖上的春天06-14

舌尖上的成都07-08

舌尖上的故鄉(xiāng)07-08