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魚香肉絲作文（精選29篇）
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，寫作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。那要怎么寫好作文呢？下面是小編精心整理的魚香肉絲作文（精選29篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
魚香肉絲作文 篇1
剛進(jìn)家門，一股濃濃的魚香肉絲味兒把我勾引到餐桌旁。筷子剛拿到手，媽媽就笑著問：“磊磊呀，成績(jī)下來了吧？考得怎么樣了？”我從書包里掏出了成績(jī)冊(cè)，媽媽迫不及待地翻看起來。她見我語文和數(shù)學(xué)成績(jī)格外好，臉上頓時(shí)像綻開的玫瑰花，笑得真漂亮；可是翻到后面幾頁(yè)，玫瑰般的.笑容消失了。我心在“坪坪”地直打鼓，我知道美術(shù)、音樂、手工等所有副科考得一團(tuán)糟……我偷眼看媽媽，她正默默望著我，臉色很平靜。我心里暗喜，還好，媽媽沒發(fā)火。于是伸出筷子去夾魚香肉絲，媽媽卻挪開了菜盤：“先別忙吃，說說你為什么語文數(shù)學(xué)這么好，其他科目這么差？”我若無其事地回答：“語文數(shù)學(xué)是主科，不努力學(xué)好行嗎？其他幾門不都是副科么？成績(jī)差點(diǎn)怕什么？”“你只看重主科？”“當(dāng)然啦！”“不喜歡副科？”“嗯。”“好�！眿寢屨Z氣很平和，“餐桌上也有主食和副食，既然你偏主而廢副，從今天起，魚香肉絲你可不能吃！”我愣了，良久才回神來……
我吃了一段時(shí)間的米飯、饅頭；饅頭、米飯。還是爸爸講情下保證，媽媽才準(zhǔn)許我吃素不吃葷，而魚香肉絲？睡夢(mèng)里想吧……
新學(xué)期里，在魚香肉絲的誘惑下，我使勁地畫畫，最糟糕的美術(shù)終于有了好成績(jī)。媽媽才把魚香肉絲端上了餐桌。不怕大家笑話，那一餐我連盤底都用開水測(cè)測(cè)喝了……誰知道，隨后的上十天，天天都是魚香肉絲。誰受得了哇？媽媽一本正經(jīng)地：“你不是最喜歡魚香肉絲嗎？”“天天吃它，再好吃也膩人嘛�！薄俺圆瞬荒芸偸且粋�(gè)味道。你怎么只趕上美術(shù)成績(jī)。其他的幾科就沒有提高呢？”我啞口無言了……我明白了媽媽的良苦用心。別看媽媽狠著心不讓我吃副食，在那些日子里，我偷偷地發(fā)現(xiàn)媽媽也吃不安，睡不寧，常常夜半起床，消瘦了許多……
現(xiàn)在我不敢再偏科了，媽媽臉上的“玫瑰花”經(jīng)常綻開著。媽媽做的飯菜真好吃，特別是魚香肉絲，香到嘴里，更香在心里……
魚香肉絲作文 篇2
魚香肉絲是一道很有名的川菜，因?yàn)榇ú艘话惚容^辣，我又不怎么吃辣所以也不怎么喜歡。但唯獨(dú)這道川菜卻讓我“愛不釋口”每次媽媽做這道菜我都會(huì)將它一掃而光。
在我第一次吃到這道菜時(shí)不由自主的冒出一個(gè)問題:為什么魚香肉絲里沒有魚?原來，在很久以前的四川有一戶生意人家，很愛吃魚，每次煮魚都會(huì)放許多調(diào)料用來解除魚的腥味。一次女主人想炒肉絲的`時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)家里沒油了靈機(jī)一動(dòng)就用昨天剩下的魚鹵來炒，本以為魚的腥味會(huì)傳給肉絲，不會(huì)好吃沒想到魚香和肉香融合在一起，家人吃了都連連稱贊。就給這道菜取名為“魚香肉絲”。
魚香肉絲賣相好，味道也好，做法不復(fù)雜。首先準(zhǔn)備豬肉、胡蘿卜、冬筍、木耳，還有一個(gè)“秘密武器”——豆瓣醬。將豬肉切成絲腌制半小時(shí)，再降胡蘿卜、冬筍、木耳都切成絲。準(zhǔn)備工作做好了就開始炒菜啦!在鍋里放入油然后將肉絲放進(jìn)去翻炒，再放入其它食材，快起鍋時(shí)放入豆瓣醬調(diào)味魚香肉絲就做好啦!肉絲是膚色的，胡蘿卜是橘紅色的，冬筍是白色的，木耳是黑色的，為了顏色更好看還可以放入一些青椒絲，真是五顏六色啊!終于做好了我迫不及待的拿起筷子品嘗起來，由于放了豆瓣醬，有一些微辣，吃得我直冒汗，這道菜很適合在秋天、冬天吃。
魚香肉絲來歷有趣，長(zhǎng)得五顏六色，味道更是好的沒話說，我太喜歡吃了!
魚香肉絲作文 篇3
“魚香肉絲”不明思議，這是一道菜，還是我最喜歡吃的菜。在五年級(jí)的時(shí)候，我也做過一次，不過做的不是很成功。
今天，因?yàn)槲业男那楹脴O了，所以問媽媽要來了今天的炒菜權(quán)，來給他們露一手。不過，炒一道菜，必須要有充足的食材。我便問爸爸要了100元，準(zhǔn)備自己去市場(chǎng)購(gòu)買它們。
一進(jìn)菜場(chǎng)，菜場(chǎng)早已是人潮入流，我走在菜場(chǎng)里，仿佛身在歡騰的漩渦之中，有年過半百的老爺爺、老奶奶挎著籃子在認(rèn)真的'精挑細(xì)選著蔬菜，還有一些行行匆匆的上班一族。賣菜的攤主臉上都洋溢著笑容。再看看農(nóng)副產(chǎn)品，有蔬菜類、水產(chǎn)類、肉類……分區(qū)的井井有條。
我要做“魚香肉絲”，當(dāng)然必不可少的還是肉了，我飛快地跑到肉食區(qū)，來到一位阿姨的攤上，她們家的肉很新鮮，我問她稱了一塊里脊肉，并且讓她幫我切成肉絲。只見她把里脊肉稱，便拿上了剁板，嫻熟的切著肉，沒過多久，里脊肉便在這位阿姨的快刀下變成了肉絲，我付了錢，拎著肉絲來到的蔬菜區(qū)。買完了菜，騎著自行車回家了。
回到家，我就飛奔到廚房，先把木耳、冬筍、辣椒洗干凈，又找來一個(gè)小盤子盛了進(jìn)去，也許是時(shí)間已經(jīng)過了很久了，加上一個(gè)暑假都是衣來伸手飯來張口的，從沒炒過菜，所以接下來的步驟，我早已忘記的一干二凈，這時(shí)，我的救命恩人-上的廳房，下得廚房，對(duì)菜譜無所不知的媽媽來到了我的身邊。我懇求媽媽留在廚房里幫我。按照媽媽的指導(dǎo)，我把肉絲放在盤子里，再一次放上料酒·食鹽·還有點(diǎn)淀粉，然后攪拌均勻，放在旁邊，腌制十分鐘。再把竹筍切成絲，再把辣椒·蔥·姜·蒜切成末，最后在拿一個(gè)碗，把它們放好。準(zhǔn)備工作終于做好，這時(shí)的我在廚房里哼起了小曲。我先放點(diǎn)油在鍋里，等熱了以后在把肉絲倒入，攪勻了，肉絲的顏色差不多了，再把其他的料倒進(jìn)去。沒用多大一會(huì)就把魚香肉絲完成了，我把菜盛到盤子里，再端到桌子上讓爸爸和弟弟來品嘗。兩只饞貓都拿起筷子狼吞虎咽起來，這時(shí)的我別提多高興了。
魚香肉絲作文 篇4
魚香肉絲味兒好，看相也好。一個(gè)盤子中有碧綠的青椒、紅艷艷的胡蘿卜，還有黃澄澄的肉絲，再澆上火紅的辣湯，真是令人垂涎三尺�。�
魚香肉絲和米飯一起吃最可口了。把魚香肉絲的辣湯放到米飯里面攪拌，馬上那種又香有辣的香味就出來了。我最愛吃里面的肉了，因?yàn)槿饨z上面一旦加上了辣湯之后就變得可口了。它既不膩，又有一股辣絲絲的味道，所以我非常愛吃。
做魚香肉絲的方法很簡(jiǎn)單：把肉、胡蘿卜、青椒都切成絲，把魚香肉絲的調(diào)料拿出來。把肉、胡蘿卜、青椒放進(jìn)鍋中翻炒，并放上調(diào)料，再炒上5分鐘，一盤香噴噴的魚香肉絲就做成了。
有一次，我和爸爸媽媽到飯店吃飯，我馬上就點(diǎn)了魚香肉絲這道菜，過了一會(huì)，服務(wù)員馬上便把這道菜上了，我趕緊就狼吞虎咽的`吃了一會(huì)兒，媽媽和爸爸看見我的“狼狽相”，不禁笑了。吃著吃著，有一個(gè)肉絲、青椒和胡蘿卜好像疊在了一起，仿佛一只小猴子，它目不轉(zhuǎn)睛的看著我，好像在說“快來吃我��！”我立馬把它夾了起來放進(jìn)了嘴里。
魚香肉絲看著好吃。在涼爽的冬天，吃上一盤香辣可口的美味真是太好了，讓人全身變的暖和和的，不再有一絲涼爽。
聽了我的介紹，你是不是已經(jīng)垂涎裕滴了，那就趕緊在家自己做做吧！祝你好運(yùn)！
魚香肉絲作文 篇5
魚香肉絲是我最愛吃的菜，可是總是在飯店里吃或是爸爸給做。作為新時(shí)代的小主人，我也應(yīng)該“身懷絕技”，所以我決定自己做魚香肉絲。
爸爸告訴我做法以后，我就一本正經(jīng)地做了起來。首先準(zhǔn)備材料。有豬肉、青椒絲、雞蛋、蔥段、蒜泥、豆瓣辣醬、醋、味精、干淀粉……等。準(zhǔn)備好了材料后，就要開始做了。
首先把豬肉切成如火柴棒粗細(xì)的絲，這可難住我了，刀上工夫可真難呀！切好后，加鹽、打散了的雞蛋、料酒，干淀粉拌勻了上漿。再將糖、醋、醬油、料酒、味精、水淀粉放在小碗里面，調(diào)好當(dāng)鹵汁等著用。這些都很容易。接著，要把鍋燒熱了，我這從沒下過廚的人好不容易才把鍋燒熱。然后往鍋里倒油，我差點(diǎn)倒多了，油燒得差不多的時(shí)候，加肉絲炒至熟，炒肉嘛，我還可以。再加青椒絲。然后用漏勺撈出來。再用剛才剩下的`油（不能浪費(fèi)嘛�。�，放上蔥、姜、蒜泥、豆瓣醬。頓時(shí)，廚房里“噼里啪啦，噼里啪啦”地響了起來，還不時(shí)地噴出些油。我嚇地飛奔回房?jī)?nèi)，說什么也不出來，爸爸跟我說：“干什么都不能半途而廢，要堅(jiān)持不懈。否則是不會(huì)成功的。”聽了爸爸的話，我鼓起勇氣重回“戰(zhàn)場(chǎng)”我把剛才下鍋的調(diào)料炒了好幾遍，又把肉絲、青椒和倒入盤內(nèi)，哈哈！魚香肉絲做成了！
我跟爸爸嘗了嘗，嗯，不錯(cuò)，雖然沒有飯店做的好吃，但對(duì)于第一次下廚的我來說已經(jīng)不錯(cuò)了。
通過這件事，我悟出了一個(gè)道理：做什么事，只要堅(jiān)持不懈，就一定能成功！
魚香肉絲作文 篇6
我喜歡的吃的很多，有怎么吃都想再吃的零食，還有媽媽做的家常菜等等，我做愛吃的還是魚香肉絲。
魚香肉絲是我們?nèi)易類鄢缘牟酥弧?/p>
魚香肉絲的味道好，看相也不錯(cuò)。一個(gè)盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的`蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。魚香肉絲的做法很簡(jiǎn)單，把肉，茭白。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入生姜，蔥，辣椒爆炒片刻，再放入肉絲炒熟，然后放入蘿卜，青椒翻炒，最后放入魚香肉絲的調(diào)料，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。
別看這普普通通的魚香肉絲，它還有一段耐人尋味的傳說呢，相傳很久以前，四川有一戶人家很喜歡吃魚，對(duì)調(diào)料也非常講究，燒魚時(shí)都要放一些去腥增味的調(diào)料。有一次，這家的女主人在炒另外一道菜時(shí)，為了不浪費(fèi)配料，便把上次燒剩下的配料和湯汁都放在這道菜中。當(dāng)時(shí)她以為這道菜的味兒不怎么好，怕丈夫回來不好交代�？僧�(dāng)她丈夫回來品嘗了這道菜后。連連贊嘆這菜的味美。并問她是怎么做的。于是她一五一十地把這道菜是用燒魚的配料和其它菜一起炒和的所以味道才如此鮮美，后來就把這道才取名為魚香肉絲，并流傳至今。
吃魚香肉絲也挺有趣的，我總愛先用吃上面的辣湯。然后再吃進(jìn)嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。我總是吃的狼吞虎咽，就這樣，不一會(huì)兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯。��！魚香肉絲簡(jiǎn)直就是人間美味啊。
魚香肉絲作文 篇7
前幾天，我們學(xué)習(xí)了一篇課文“中華美食”。課文中惟妙惟肖地介紹了許多我國(guó)各地有名的美食。我仿佛身臨其境，穿越到了各地，品嘗著這些美味佳肴。當(dāng)我突然醒悟過來的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)原來是我在白日做夢(mèng)。
我靈機(jī)一動(dòng)，想著不如我也學(xué)著做一道中華美食，讓我的美夢(mèng)成真吧！我和媽媽商量后，決定做“魚香肉絲”。當(dāng)我第一次聽到這個(gè)菜名的時(shí)候，以為是魚和肉絲的組合。但媽媽準(zhǔn)備完材料后，我卻發(fā)現(xiàn)沒有魚，于是我便問媽媽：“媽媽，魚在哪里？”媽媽笑著說：“傻孩子，魚香肉絲可沒有魚，它是由胡蘿卜絲、肉絲和黑木耳組成的�！蔽疫@才恍然大悟。
開始炒菜了，開火后，首先往鍋中倒入少許的油，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。為什么要先放鹽呢？媽媽告訴我，因?yàn)榉帕他}以后，鍋里的油就不會(huì)到處亂跳了。然后，把切好的蔥末、蒜末和姜末放入鍋中爆炒，再放點(diǎn)豆瓣醬，炒出香味。接著，把切好的肉絲、胡蘿卜絲和黑木耳倒入鍋中，不停地翻炒。最后，淋上一碗調(diào)好的秘汁，撒上蔥花，香噴噴的魚香肉絲就出鍋啦！
我小心翼翼地把這一盤自己親手做的`魚香肉絲端上餐桌，請(qǐng)大家一起細(xì)細(xì)品嘗。爸爸媽媽和弟弟都贊不絕口，直夸我做得好吃，簡(jiǎn)直就是個(gè)小廚師。我自己也覺得：“今天的魚香肉絲吃上去不僅美味，更有一種勞動(dòng)成果的味道呢！”我愛中華美食，我更愛我的祖國(guó)！
魚香肉絲作文 篇8
魚香肉絲是一道四川很有名的菜。魚香肉絲的味道很好，看像也好。一個(gè)盤子中有綠油油青椒、紅艷艷的胡蘿卜，黃澄澄的肉絲，最后澆上火紅火紅的辣湯，光聽起來這道菜就讓人垂涎三尺�。�
魚香肉絲的做法很簡(jiǎn)單，家里來客人了，只要家里有材料就可以做出香噴噴的魚香肉絲。魚香肉絲的做法是這樣的';把肉、胡蘿卜、青椒都切成絲備用，在鍋里倒少許油，放入生姜、蔥、辣椒爆炒片刻，再放入肉絲炒熟，然后放入胡蘿卜、青椒翻炒，最后放入調(diào)料，幾分鐘的功夫一道色、香、味俱全的魚香肉絲完成了。
別看這普普通通的魚香肉絲它還有一段傳說呢，相傳在很久很久以前，四川有一戶人家很喜歡吃魚，對(duì)調(diào)料也非常講究，每次吃魚都要放一些去腥的調(diào)料。有一次這家女主人在做另一道菜時(shí)，為了不浪費(fèi)配料，便把上次燒魚剩下的配料和湯汁都放在這道菜中，當(dāng)時(shí)她還以為這道菜味道不好，怕丈夫回來不好交代，而他丈夫回來品嘗了這道菜以后，連連贊嘆這道菜的美味，并問她是怎么做的，于是她一五一十的把這道菜是用燒的配料和其它菜一起炒的，所以味道才如此鮮美，后來取名為魚香肉絲并流傳至今。
魚香肉絲作文 篇9
我喜歡吃的菜有許多，有鴨血粉絲、北京烤鴨、羊肉泡饃和魚香肉絲。其中我最喜歡吃的菜當(dāng)屬媽媽做的魚香肉絲了。
你別看魚香肉絲是個(gè)家常菜，要做好這道菜還真的不容易。先要準(zhǔn)備的原料有好幾樣，瘦肉絲、胡蘿卜、冬筍、黑木耳和青椒，還要各種各樣的佐料。把切好的肉絲放到料酒、生粉里腌制10分鐘，這樣可以把肉絲潤(rùn)滑一下，而且還可以入味。先把鍋底燒到六成熱，倒入少量的油，再放入豆瓣醬、糖、生姜、香醋、鹽、蒜、蔥花，煸出香味后放入泡好的肉絲，然后用鏟子在鍋里來回快速翻炒，把肉絲炒散。等到七分熟，再放入沖洗好的`胡蘿卜絲、冬筍、青椒和黑木耳，與肉絲炒和。蓋上鍋燜上一分鐘，加一點(diǎn)點(diǎn)味精，再散上一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，澆上麻油。一道香噴噴的魚香肉絲就新鮮出爐了。
剛出鍋的魚香肉絲熱騰騰的，香味飄滿了整個(gè)餐廳，而且五顏六色的。我看了“垂涎三尺”。禁不住用手拿了一塊肉絲扔到嘴里，舌尖上有一股辣味，再細(xì)細(xì)咀嚼。真是讓人回味無窮�。�
魚香肉絲作文 篇10
可以說每個(gè)地方都有自己的美味小吃，北京烤鴨、云南的過橋米線、西安羊肉泡饃、山西的刀削面……從高檔酒席到街邊小攤，風(fēng)味小吃真的是數(shù)不勝數(shù)。
魚香肉絲是我們這兒著名的風(fēng)味小吃。
魚香肉絲的味道好，看相也不錯(cuò)。一個(gè)盤子中有綠油油的`青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。
魚香肉絲的做法很簡(jiǎn)單，把肉，胡蘿卜。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入肉絲炒熟，讓后倒在盤子里，再往鍋里放入生姜，蔥，辣椒，番茄醬，料酒等調(diào)料爆炒片刻，然后放入蘿卜，青椒，翻炒，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。吃魚香肉絲也挺有趣的，吃胡蘿卜時(shí)，我總愛先用舌頭舔一舔上面的辣湯味。然后再放進(jìn)嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。
有一次，媽媽燒了我百吃不厭的魚香肉絲，一開飯，我迫不及待地夾了一筷子，便吃起來，辣中帶著微甜，簡(jiǎn)直就是人間美味。不一會(huì)兒，滿滿一盆魚香肉絲都進(jìn)了我肚子，還弄得滿嘴都是辣湯，爸爸媽媽看著我，不由自主地笑了起來。
吃了我們家鄉(xiāng)的魚香肉絲，保證你吃了還想吃!
魚香肉絲作文 篇11
今天過節(jié)，媽媽終于要大展身手做飯了!這天阿姨也回家與她家人團(tuán)圓了，我便成了媽媽的幫廚。媽媽說要做一道“魚香肉絲”，我一聽就興奮，這道菜太好吃了。
媽媽先把竹筍、辣椒、木耳和肉塊放在水龍頭下洗凈，再用鋒利的菜刀把肉切成肉絲，辣椒切成條，木耳切成丁，竹筍切成片。媽媽切菜的動(dòng)作很美，速度很快，膀子不動(dòng)，只是手腕持刀上下飛舞。不像爸爸渾身使勁，好像用了九牛二虎之力，切完菜直喊累。
媽媽切出來的`菜，不像菜，倒像是藝術(shù)品。你看啊，不管是絲還是條，是丁還是片，都是那么均勻，賞心悅目。一切預(yù)備停當(dāng)，開始炒菜了，油在菜里吱吱作響，菜從鍋里直往上沖，我真有些擔(dān)心菜會(huì)從鍋里跑出來。正在這時(shí)，只見媽媽捉住鍋把讓菜跳了一段舞，就這樣，鍋里的菜完美翻了一個(gè)身，又很聽話地回到鍋中，我的擔(dān)心完全多余。
眼看菜快熟了，媽媽用鍋炒挖了一點(diǎn)菜汁，眉頭一皺，兩眼一瞇，嘴巴一噘，吸了一點(diǎn)菜汁，露出一個(gè)很享受的微笑。
魚香肉絲起鍋了，媽媽從廚房里端出來，我迫不及待夾了一筷子，香，真香!
魚香肉絲作文 篇12
一看見別人做的美食，我就口水直流，所以我也試著學(xué)做今天準(zhǔn)備做魚香肉絲！魚香肉絲，需要準(zhǔn)備肉絲，青椒，胡蘿卜，蔥姜蒜，干辣椒塊兒，左尋右找，才發(fā)現(xiàn)沒有干辣椒塊兒，琢磨一下，魚香肉絲好像不是帶辣味兒的，可以不用放辣椒，當(dāng)把大蒜還沒剝完皮時(shí)，蹦，一聲響，大蒜跑地上了，起
來繼續(xù)剝，放菜板上一拍，又跑了，為什么會(huì)這就問問奶奶，奶奶說要輕輕拍，太用力會(huì)到處跑，還可以在大蒜上稍放一點(diǎn)兒鹽，就這樣慢慢就準(zhǔn)備好了食材，開始炒菜了。
鍋燒熱，倒上油，油燒熱，放上蔥姜蒜，再放腌好的.肉絲，放上所有的調(diào)料，當(dāng)我準(zhǔn)備盛上盤奶奶讓我先償償，看味道可不可以，拿起筷子夾起一償，才發(fā)現(xiàn)少了一樣?xùn)|西，沒放糖，于是又找到糖，往里面加一勺，再償，感覺好多了，奶奶讓趕快盛起來，不要使勁炒太久，菜就變味兒了，我趕快盛到盤子里，心里也高興壞了，終于學(xué)到了，會(huì)做一盤香噴噴的魚香肉絲了！
原來做飯炒菜也不能馬虎，也有很多小細(xì)節(jié)，也深深體會(huì)到了其中的辛苦，真是看花容易，種花難”！
魚香肉絲作文 篇13
我喜歡東臺(tái)的臭豆腐，喜歡北京的烤鴨，喜歡阜寧的玉帶糕不過，我最喜歡的還是我們家的魚香肉絲！
制作魚香肉絲很簡(jiǎn)單，首先你要準(zhǔn)備好如下的食物：肉絲、青椒、茭白、蘿卜絲、木耳、蔥、姜、蒜、當(dāng)然，還有那必不可少的魚佐料！方法也很簡(jiǎn)單，先將肉絲放入生抽中浸泡五分鐘，開始下鍋了，先熱鍋，過了一會(huì)兒，放入適量的油，將蔥、姜、蒜炸一會(huì)兒，再放入事先泡好的肉絲，鏟子來回翻炒，倒入老抽、糖、醋七分熟的時(shí)候，放入魚佐料，爆炒五分鐘。一道美味可口的魚香肉絲就做好了！
魚香肉絲的香味飄滿了整個(gè)客廳，我隨著香氣來到客廳這香味讓我心曠神怡，神清氣爽。我仔細(xì)地看了看這魚香肉絲。拿起筷子，夾起一塊肉絲放進(jìn)舌尖上，頓感微辣、甜、爽，慢慢品嘗到，肉絲的清香溢滿整個(gè)口腔，再細(xì)細(xì)咀嚼，發(fā)現(xiàn)留有魚香，真是肉中有魚，魚中有肉的.一道特殊佳肴呀！這道魚香肉絲是我的胃口大開，食欲大增。我吃了一碗又一碗，這都是魚香肉絲的功勞呀！
美味的魚香肉絲還有一段傳說呢！傳說，古時(shí)候有一戶人家，對(duì)食品的味道很講究，一天女主人再炒肉絲，肉絲要放入一點(diǎn)點(diǎn)水，但是女主人用的是魚湯。他認(rèn)為這道菜做的很不好吃，丈夫回家會(huì)罵他。晚上，丈夫回到家，女主人將肉絲端給丈夫品嘗，丈夫說這道菜為很特殊，非常好吃。從此便留傳于人間。
魚香肉絲，一道美味可口的佳肴，你是多么的美味，我愛吃你！
魚香肉絲作文 篇14
魚香肉絲，想必大家都吃過了吧！這是一道在也平常不過的菜啦！雖然有的人都已經(jīng)吃膩了，想改新口味了；而我卻非常的愛吃，再吃多長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)變味的。
魚香肉絲味兒好，看相也好。一個(gè)盤子中有幾根碧綠的青椒，和紅艷艷的胡蘿卜，還有著黃澄澄的肉絲，再澆上火紅的辣湯，光讓人看著就垂涎三尺！
魚香肉絲和米飯一起吃是最可口的了。把魚香肉絲的辣湯放到米飯里面攪拌，那種又香又辣的香味馬上就出來了，立刻沁入你心脾，讓你欲罷不能回味無窮。我最愛吃里面的`肉了。因?yàn)槿饨z上面一旦加上了辣湯之后就會(huì)非�？煽诹�。它即不膩又有一股辣絲的味道，可以說是獨(dú)一無二的。
制作魚香肉絲的方法非常簡(jiǎn)單，先把肉、胡蘿卜都切成絲，在翻炒一下，就行了。
聽了我的介紹，你是不是已經(jīng)垂涎欲滴了呢？
那就趕緊在你家里做做看吧！
魚香肉絲作文 篇15
不管時(shí)隔多久，魚香肉絲這道菜一直是心頭肉。中國(guó)到民國(guó)時(shí)發(fā)展了八大菜系，？有魯菜川菜粵菜蘇菜浙菜閩菜湘菜跟徽菜。
奇怪的是，我家算是跟魯菜的發(fā)源地最接近，也就是山東地區(qū)，但是我們老家餐廳出的菜譜大都來自川菜，也就是四川地區(qū)的風(fēng)味。
不僅僅是小眾飯店，絕大多數(shù)家常菜也是川味一系，比如麻婆豆腐，水煮肉，魚香魚香肉絲魚香茄子等。這其中我最喜歡吃的就是魚香肉絲。幾年前去北京歡樂谷耍的時(shí)候，去過一個(gè)川蜀飯店吃了一次魚香肉絲，跟我爸做的不是一個(gè)味道。
其實(shí)每道菜最初創(chuàng)立之時(shí)，到最后傳播到全國(guó)時(shí)，做法已經(jīng)大不相同了。比如川蜀飯店大概是為了調(diào)色，所以會(huì)加入筍絲和胡蘿卜絲青椒絲黑木耳等進(jìn)行“上妝”。盡管我沒嘗過最早一批正宗川菜“魚香肉絲”，但是去百度查了查美食專家做的正宗菜該是什么樣子。
結(jié)果千人千種做法，其中一個(gè)老專家做的，魚香肉絲只有肉絲和筍絲。昨天我心血來潮想做家常版的這道菜，于是說干就干，當(dāng)時(shí)選的食材是青椒胡蘿卜還有木耳里脊肉，因?yàn)樵静粫缘眠@道菜應(yīng)該加筍絲，還是后來查了百度才曉得，所以這次沒有加，對(duì)了，我還選了一個(gè)叫蒜苔的東西！這是跟我爸學(xué)的，這個(gè)加入炒菜里真的特別有味道，特別是爆炒青椒肉絲時(shí)加這個(gè)特別清新！
選好東西后就是做菜了，首先把里脊肉隨便切成條條然后料酒鹽雞蛋清淀粉放到里邊攪拌腌制后，就去切胡蘿卜絲青椒絲，因?yàn)槟径崆坝脽崴莅l(fā)了所以也可以直接切絲，然后等材料都準(zhǔn)備好后，接著就是最重要的“調(diào)湯”，我選了家常版的“三勺生抽兩勺醋一大勺糖淀粉以及一點(diǎn)鹽”。其他版本都是放的比例1比1或者還有加入番茄醬的，老專家的`是直接放“辣椒醬”！要曉得我不怎么喜歡吃辣，所以不敢做這款，其實(shí)仔細(xì)琢磨，川菜川菜，都曉得四川人愛吃辣，所以正宗的魚香肉絲里邊一定是以辣為底料的。
最后就是開炒了，把肉先炒好撈出，接著只用了蔥爆炒做提味，因?yàn)楫?dāng)時(shí)是第一次所以沒切姜蒜沫，？最后就是倒入所有切好的食材然后過一會(huì)兒放調(diào)汁。整體來說炒菜過程是非常香，而且做出來的菜色也特別鮮艷，吃起來脆脆的，但是別人都是用熱水瀝過的，所以吃起來軟塌塌的，但是我還是覺得自己這款也挺好吃的。
我做出來的魚香肉絲美中不足是辣味太嗆，因?yàn)槔苯非械奶嗔�，而且沒有選用“燈籠椒”？，所以吃起來有點(diǎn)辣，其他就是味道有點(diǎn)像爆炒青椒肉絲，不屬于魚香肉絲那種甜絲絲的味。
“魚香肉絲”沒吃過正宗的，查了查百度，說這道菜的起源就是有一個(gè)地方因?yàn)槌圆坏紧~然后就胡亂一通不曉得怎么就做出了這道菜，然后一嘗，發(fā)現(xiàn)有魚香味，于是就叫了魚香肉絲了。下次我會(huì)嘗試用郫縣豆瓣醬做底料再買些筍絲再做一次吧！
這道菜真的很好吃哦！
魚香肉絲作文 篇16
俗話說“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。作為一名地道的吃貨，不能只會(huì)吃，有一道拿得出手的菜也是很重要的，而我的拿手好菜便是魚香肉絲。
魚香肉絲的做法其實(shí)并不難。首先把肉絲浸泡一下，然后把蔥、姜、木耳都切成絲放在一旁備用�？催@陣勢(shì)就知道這必然是一道令人垂延三尺的美味佳肴。肉絲泡好后，放入鹽、糖、料酒和淀粉攪拌，腌好放在一邊，然后鍋里放入油，等油熱了后再放入一點(diǎn)姜絲，接著把肉絲放入鍋中大火翻炒，并在翻炒過程中放入少許鹽和味精，待肉絲炒至金黃色再盛出鍋。接著再次放入油，把洋蔥和木耳放入鍋中，同時(shí)倒入豆瓣醬小火煸炒。此時(shí)整個(gè)廚房已經(jīng)被滿滿的香氣充盈著，而我的口水也直流三千尺。
但我很快調(diào)整了狀態(tài)，繼續(xù)做菜。這時(shí)就可以放入肉絲了。肉絲像一群淘氣的'小娃娃，在鍋里打了個(gè)滾，身上便穿上了紅彤彤的衣服了。這時(shí)，還可以放入適量的老抽來調(diào)色。最后放入蔥，一定要讓蔥保持綠色，這樣擺盤會(huì)顯得好看很多。到現(xiàn)在，可口誘人的魚香肉絲便可以出鍋了。
整個(gè)廚房中彌漫的香氣使我早就按捺不住了，便迫不及待地嘗了一口。頓時(shí)香味瞬間溢滿了整個(gè)口腔。我身上的細(xì)胞似乎充滿了活力，處于極度興奮狀態(tài)——這味道真是絕了！
其實(shí)不只是味道，不信你看——經(jīng)過豆瓣醬和老抽的“洗禮”，肉絲已經(jīng)變得紅彤彤的泛著金光，遠(yuǎn)看著像一團(tuán)火焰。正因如此，木耳的黑色和蔥的翠綠色在其中顯得特別顯眼，各種顏色都齊全了，簡(jiǎn)直成了一幅做工精巧、顏色亮麗的藝術(shù)品！
老爸老媽也紛紛品嘗了我的菜，評(píng)價(jià)都是百分百的好評(píng)。在三雙筷子的“攻略”下，這盤魚香肉絲不一會(huì)兒便被我們消滅掉了。
我心滿意足地舔了舔嘴角的醬汁，品味著口中的余味，一副十分陶醉的樣子，魚香肉絲真是我的拿手好菜�。�
魚香肉絲作文 篇17
肉黃中帶白，在燈光下閃著金光，再配上那翠色的青筍和烏黑油亮的木耳，看起來就讓人垂涎三尺呀！
這是什么呢？這就是遠(yuǎn)近聞名的魚香肉絲！端上盤子，只見條線的.肉和青筍縱橫交錯(cuò)，再加上那柔軟肥胖的木耳，泡在紅紅的魚香中，真是養(yǎng)眼！魚香肉絲，菜如其名，正是因那令人“口水直流三千尺”的魚香所得名。那香味，說是甜，可又不膩；說是辣，可又不嗆，給人一種奇妙的感覺！他勾引著你的味蕾，使你迫不及待地想嘗一嘗那閃著油光的肉絲，那香脆可口的青筍，那烏黑肥胖的木耳。一口咬下去，那肉絲甜中帶著一絲微辣，香甜可口；那青筍咬起來清脆而有十分利落；那木耳華潤(rùn)爽口，根本就不用咬，順著腸道就下去了，要是再拌上一碗米飯，那可真叫錦上添花，湯汁與米飯完美結(jié)合，每一粒米中都飽含著魚香，那就真的是令人難以忘懷了，真可謂：“此餐只應(yīng)天上有，人間難得嘗幾回”呀！
魚香肉絲不僅味道迷人，做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單。先把肉絲倒入紅油中翻炒，直到肉絲完全變色之后，再倒入青筍和木耳，再次進(jìn)行爆炒，等待調(diào)料均勻時(shí)，再倒入魚香汁和香油，就完美出鍋了！
魚香肉絲和別的佳肴不一樣，并非空穴來風(fēng)，它有著耐人尋味的佳話。相傳，在很久很久以前，四川有一戶生意人家，他們家人非常愛吃魚，對(duì)調(diào)料也很講究。一天，女主人忘記買魚，在炒菜時(shí)，就把上次燒魚剩下的配料放到菜里，家里人吃了都覺得這道菜味道鮮美，而這就是——魚香肉絲！
中華美食博大精深，而最入民心的就是那色香味俱全的魚香肉絲！
魚香肉絲作文 篇18
又到了午飯時(shí)間，我的肚子發(fā)出咕咕的聲音。好餓呀！我在客廳里轉(zhuǎn)悠，滿腦子都是一會(huì)要吃什么。正想著，媽媽問我：“你想吃什么飯呢？"我說："不知道"！媽媽說："要不咱們?nèi)ワ埖昀锍园伞?quot;我說："好呀，好呀！"說完，我和媽媽高興地穿上外套，換上鞋就出門了！
我和媽媽來到飯店，服務(wù)員給我們拿了一份菜單，我們點(diǎn)了一份魚香肉絲、一份拼盤、一份饅頭，最讓我眼饞的就是魚香肉絲了。盼了好久，服務(wù)員才從廚房里端出來一盤熱氣騰騰的.魚香肉絲，放在了餐桌上。
等大家都坐好后，我夾了一筷子魚香肉絲，紅色的胡蘿卜、綠色的青椒、淡黃色的瘦肉絲都散發(fā)著濃濃的香味，勾引著我的食欲。于是，我迫不及待地把它們?nèi)M(jìn)嘴里，真是酸辣鮮爽！一口吃完，滿嘴的余香繚繞，回味無窮，惹得我又伸出筷子，狼吞虎咽地吃了起來。媽媽慈愛地看著我，溫柔地說："慢點(diǎn)，慢點(diǎn)吃。"
我問媽媽：“咱們晚上也吃這道菜吧？"媽媽說：“沒問題。"
下午，我們準(zhǔn)備材料，有豬肉、青椒絲、豆瓣醬、木耳，雞蛋。我們首先把豬肉切成如火柴棒粗細(xì)的絲，切好后，加鹽、打散了的雞蛋、料酒，干淀粉拌勻了上漿。再將糖、醋、醬油、料酒、味精、淀粉放在小碗里面，調(diào)好當(dāng)鹵汁等著用。接著，要把鍋燒熱了，往鍋里倒油，油燒得差不多的時(shí)候，加肉絲炒至熟，再加青椒絲。炒好，把它們用漏勺撈出來。用剛才剩下的油放上蔥、姜、蒜、豆瓣醬。頓時(shí)，廚房里“噼里啪啦，噼里啪啦”地響了起來，我們把肉絲、青椒倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下，好吃又好看的魚香肉絲做成了。
我們一家人坐在家里吃著香噴噴的魚香肉絲，比在飯店里吃更香、更舒服。
魚香肉絲作文 篇19
還依稀記得，中午媽媽從超市里買了一些肉，至于其他的我記得不大清楚了。也許是因?yàn)閶寢屝那楹冒�。然后像個(gè)孩子一樣哼著歌走進(jìn)了廚房。我就有點(diǎn)懵圈，感覺媽媽當(dāng)時(shí)比較幼稚，或許是童心未泯。
當(dāng)時(shí)比較閑暇吧，除了玩玩手機(jī)也沒用別的事情可做了，也不想做了。然后就進(jìn)了廚房看看媽媽在做什么。
打開了廚房的門，看她在擇菜，然后她買了幾根大蔥，然后洗一洗，邊洗還邊問我來這里干什么。我說來幫您做飯。媽媽只是說了一句，不用了。我也沒多說什么，只是在她旁邊看著她做。
雖然并不是好奇，但是還是看了看她做那一道菜的手法，我估摸著是魚香肉絲，因?yàn)樗涯切┤馇谐闪私z。
大蔥切粒，里脊肉洗凈切片，然后切絲，加入鹽半勺、料酒半勺，拌勻后加入水淀粉1勺，泡姜切絲，泡椒切碎，蒜切末；調(diào)醬汁：放入醋20克、生抽5克、鹽2克、白糖15克，雞精2克。鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入肉絲快速滑熟，撈出瀝干。中留底油豆瓣醬1勺、泡椒、泡姜炒香，倒入醬汁、肉絲翻炒均勻，然后媽媽加了一些大蔥粒翻炒了大約半分鐘。就好了。
畢竟自己也經(jīng)常做過飯，這些醋啊醬油啊生抽啊等等都蠻熟悉的`。再者是我看的很仔細(xì)。
過了一會(huì)兒，媽媽開始煲湯，她直接把魚香肉絲盛到盤子里，讓我先把魚香肉絲放到桌子上面。我很快的拿筷子常了一口，和往常學(xué)校食堂里面的魚香肉絲不一樣。學(xué)校食堂里的魚香肉絲我依稀還記得味道比較淡，但是還是可以讓我滿足的。畢竟食堂里的人那么多，少加一些調(diào)料也正常。
媽媽做的魚香肉絲口感非常好，不油不膩，吃的時(shí)候少許感覺放了豆醬，有種家常的感覺。手藝和味道似曾相識(shí)。和飯店里的一點(diǎn)也不一樣。味道就像初戀的感覺。味道中摻雜了一點(diǎn)媽媽的味道，雖然這道菜做的比較粗糙，但是做法很家常，正宗且不說。
就這一到普普通通的菜，但是味道卻很難忘。
魚香肉絲作文 篇20
魚香肉絲味道不錯(cuò)，看起來也不錯(cuò)。其中一盤有青椒、黃白竹絲和特別顯眼的黃澄澄肉絲。把滾燙的湯倒在上面真讓人垂涎三尺。
魚香肉絲是我們家最喜歡的一道菜，也是我媽媽最喜歡的一道菜。
魚香肉絲味道不錯(cuò)，看起來也不錯(cuò)。一盤含有青椒、紅蘿卜和黃澄澄肉絲。加入滾燙的湯真是令人垂涎三尺。
魚香肉絲很簡(jiǎn)單。肉，茭白。青椒切絲備用。往鍋里倒一點(diǎn)油，加入姜、蔥和辣椒，炒一會(huì)兒，然后加入肉絲、炒蘿卜和青椒，最后加入魚香肉絲調(diào)料，幾分鐘后，就做好了一盆魚香肉絲。
盡管有這種常見的魚香肉絲，他仍然有一個(gè)耐人尋味的傳說。傳說很久以前，四川的一個(gè)家庭非常喜歡吃魚，并且非常講究調(diào)料。烹飪魚的時(shí)候，加入一些調(diào)料來去除魚腥味，增加味道。有一次，這個(gè)家庭的女主人在煎另一道菜時(shí)，為了不浪費(fèi)配料，她把上一道菜剩下的所有配料和湯都放進(jìn)了這道菜里。當(dāng)時(shí)，她覺得這道菜的味道不太好，所以她擔(dān)心丈夫回來時(shí)不會(huì)告訴她。但是當(dāng)她丈夫回來品嘗這道菜的時(shí)候。贊美這道菜的.美味。問她是怎么做到的。所以她解釋說這道菜是用魚和其他菜肴的配料做的，這使得它非常美味。后來，她把這道菜命名為“魚香肉絲”，并流傳至今。
吃魚香肉絲也很有趣。吃茭白時(shí)，我總是喜歡先吃麻辣湯。然后把它放進(jìn)嘴里，慢慢品嘗它的內(nèi)在味道。我母親又一次回來晚了，但她仍然燒了魚香肉絲，我吃得不厭其煩。當(dāng)一端走到舞臺(tái)上時(shí)，我迫不及待地拿起一根筷子，一口吞下。味道鮮美，辛辣，略帶甜味。它簡(jiǎn)直太美味了。
就這樣，不一會(huì)兒，一盆魚香肉絲就到了我的胃里，讓我的嘴里充滿了辣湯。我母親對(duì)我的狼狽大笑起來。
魚香肉絲作文 篇21
俗話說“民以食為天”，講的是美食非常重要，天下的.山珍海味我都不愛吃，只愛吃媽媽的拿手好菜——魚香肉絲。
魚香肉絲的制作過程沒有那些名菜復(fù)雜，卻很美味。做之前要準(zhǔn)備好：肉絲，青椒，魚調(diào)料，茭白，蔥，姜，少許油，糖，老抽。準(zhǔn)備好后，將肉絲放入醬油內(nèi)泡5分鐘左右，泡的目的是讓肉絲更嫩。然后將鍋燒熱加少許油潤(rùn)鍋底。接著放入肉絲爆炒，待到7分熟時(shí)，把已經(jīng)切成細(xì)絲的姜，蔥，青椒，茭白和調(diào)味料倒入鍋中，再次炒5到6分鐘，即可裝盤上桌了。放在盤子里的肉絲香氣撲鼻，站在老遠(yuǎn)就能聞到它散發(fā)出的陣陣香味，情不自禁地咽了咽口水。走近細(xì)看，盤子里有綠，黃，紅，白等許多顏色，讓人看了不禁食欲大增，拿起筷子嘗一嘗，香甜中帶有一絲微辣。肉絲吃起來柔嫩鮮香，別有特色。
如果有機(jī)會(huì)，你一定要嘗一嘗。
魚香肉絲作文 篇22
說我是“小小美食家”一點(diǎn)兒也不夸張，因?yàn)槲覍?duì)美食頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕地說出上百種。但在這么多香甜可口的美味中，最讓我喜愛的就要數(shù)魚香肉絲了。魚香肉絲不僅吃起來美味，而且顏色可以用五彩繽紛來形容。黑亮黑亮的木耳、紅彤彤的胡蘿卜和鮮艷的肉絲都爭(zhēng)先恐后地想登上“最高峰”。那黑乎乎的.木耳再灑上少許蔥花，黑白相間，如同螢火蟲在夜間飛行。做好后的魚香肉絲色澤亮麗，大大地增加了人們的食欲感�？瓷先�，魚香肉絲的做法十分復(fù)雜，需要經(jīng)幾番翻炒做成的，但其實(shí)魚香肉絲的做法卻十分簡(jiǎn)單：將事先準(zhǔn)備好的豬肉放入淀粉攪拌，將蔥姜蒜切成沫，再將木耳、胡蘿卜、青椒切成細(xì)條。經(jīng)過幾番的準(zhǔn)備，終于可以開炒魚香肉絲了。先將豬肉條放入鍋中小火翻炒一分鐘，再將黃豆醬、醋、鹽、白糖調(diào)兌成汁。再將胡蘿卜、木耳放入鍋中翻炒，等到胡蘿卜放入鍋中翻炒，快出鍋時(shí)將蔥花灑在魚香肉絲上。最后將其鏟入盤中，一盤魚香肉絲就做好了。
看著眼前的魚香肉絲，我忍不住直流口水。那肉絲軟嫩、配料脆嫩、色澤紅潤(rùn)、紅白黑相間的魚香肉絲，果然時(shí)傳世的饈味佳品。我用筷子先夾起一根肉絲放入嘴中，那根肉絲油而不膩。魚香肉絲拌米飯，沒有比它更好吃的了。魚香肉絲拌米飯，那米飯也被魚香肉絲染成鮮紅的了。吃一口，那味道層次感分明。那口魚香肉絲拌米飯?jiān)谖业淖炖锫鼐捉�。咽下去，我忍不住邊搖頭邊說：“真好吃呀!”你要是從未享受過，那真是一段缺憾的人生經(jīng)歷。人們還說，這一美味還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)。魚香肉絲是我最愛吃得一道菜了，不僅是因?yàn)楹贸�，因�(yàn)槟抢锩孢�有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
魚香肉絲作文 篇23
今天，爸爸燒了我最愛的魚香肉絲，我看到了直流口水。媽媽連忙說：“小饞貓，別急，已經(jīng)可以吃飯了�！�
我高興地奔向餐桌，等著魚香肉絲的到來。魚香肉絲整體呈暗紅色，聞起來有魚的香味，可卻沒有魚，是一道“名不副實(shí)”的菜！夾一些菜放到碗里，跟飯拌一下，噴香的米飯和美味的湯汁完美結(jié)合，那帶著一點(diǎn)酸甜的味道讓人回味無窮。
關(guān)于魚香肉絲，還有一個(gè)小故事呢！民國(guó)時(shí)期，一戶生意人家愛好美食，尤其是魚。有一次，女主人為了節(jié)省材料，把做魚的材料和肉絲一起炒，就做成了這道菜。后來，經(jīng)過后人的改進(jìn)，這道菜添加了木耳、胡蘿卜、茄子等蔬菜，就成了今天的`魚香肉絲。
有一次，我一進(jìn)門就聽到廚房里傳來噼里啪啦的聲音，于是就斷定那天要吃魚香肉絲，結(jié)果真被我猜中了！
我愛美味的魚香肉絲！
魚香肉絲作文 篇24
今天下午回家我肚子餓了，我問媽媽：“今天吃什么飯？”媽媽說：“就吃你最喜歡的米飯吧！”我又問媽媽：“吃什么菜？”媽媽說：“就吃你最喜歡吃的菜，那就是魚香肉絲啦！”媽媽就開始做魚香肉絲。
首先我和媽媽一起去買菜，做魚香肉絲要用四種菜，要用的菜有木耳、萵筍、紅蘿卜、大肉，買完菜媽媽就到廚房去洗菜，我問媽媽：“我可以看你做菜嗎？”媽媽說：“好的！”
然后媽媽把紅蘿卜、萵筍和大肉切成絲，木耳切小，先把油倒到鍋里，油紅了以后把切好的蔥姜蒜放進(jìn)去，再放一點(diǎn)豆瓣醬，接著把切好的菜放進(jìn)去，先放肉再放紅蘿卜和萵筍，下來放木耳。下來放上需要的調(diào)料，要放的'調(diào)料有，糖、鹽、醋、豆瓣醬。
最后一道色香味俱全的魚香肉絲就出鍋了，我用筷子嘗了一口，味道好極了！下一次我要親手做給媽媽吃。
魚香肉絲作文 篇25
世上美食多種多樣，各有各的特點(diǎn)，各有各的獨(dú)道之處。眾多美食中，魚香肉絲也是人們最喜歡的美食之一，如何制作呢？
豬肉200克左右切成絲兒，木耳和紅蘿卜共300克左右，同樣也要切成絲兒。當(dāng)然木耳和胡蘿卜這兩種配菜是可以根據(jù)自己的喜好調(diào)換成其它菜。一切準(zhǔn)備就緒后，點(diǎn)火，將鍋燒干，倒油，根據(jù)豬肉和配菜的多少來決定油的數(shù)量。等油燒熱以后，先將“二師兄”倒進(jìn)鍋里小火翻炒，然后再將木耳和紅蘿卜絲兒放進(jìn)鍋里繼續(xù)翻炒，此時(shí)小火再轉(zhuǎn)大火。起鍋之前，根據(jù)菜的分量放入適量的味精、鹽等調(diào)味劑，繼續(xù)翻炒，接著再放入兩勺的醬油來調(diào)色，最后放入醋和糖，大火爆炒，爆炒幾下便可以出鍋了。
由于每個(gè)人的口味不同，加之一些地域原因，用料和炒菜的程序上會(huì)有細(xì)微差別，味道也會(huì)出現(xiàn)略微的不同，但是不管哪種炒法，哪種用料，魚香肉絲的.美味一定會(huì)讓你一口氣吃好大幾碗飯。
既然叫魚香肉絲，為何里面沒有魚呢？那是因?yàn)轸~香味不是由真正的“魚”烹制而成，而是由糖、醋、醬油等調(diào)料組合后，模擬出了魚香味兒。制作過程中值得注意的是糖、醋和醬油的比例，如果比例沒有放好，菜要么會(huì)過甜，要么會(huì)過酸，要么會(huì)過咸，但是它們的比例卻不是固定不變的，需要根據(jù)實(shí)際情況，如吃菜人的口味作出一定的調(diào)整，所以要炒出一份味道極佳的魚香肉絲也不是件簡(jiǎn)單的事情，需要慢慢地從實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，才可以達(dá)到這種出神入化的效果。
這真是“此菜只因天上有，人間難得幾回聞��！”不過，當(dāng)你學(xué)會(huì)了做這道菜以后，你就可以天天聞了！
魚香肉絲作文 篇26
今天，我在電視上看到魚香肉絲這道菜，魚香肉絲色澤亮麗、肉汁四溢，很是吸引人。我媽媽最愛吃魚香肉絲這道菜，這不，我決心為媽媽精心制作一份魚香肉絲，給她一個(gè)驚喜。
我先去客廳找到奶奶，對(duì)奶奶說：“奶奶，你知道魚香肉絲怎么做嗎？”奶奶坐在搖椅上，慢慢悠悠地對(duì)我說：“我們需要泡紅辣椒、蔥姜蒜、糖鹽醬油等調(diào)味品；我們還需要去買豬肉、木耳。至于怎么做，我不太清楚，你爸爸應(yīng)該知道，他可是大廚�！蔽伊ⅠR轉(zhuǎn)頭問正在看電視的爸爸：”爸爸，告訴我魚香肉絲怎么做，我中午準(zhǔn)備給媽媽做頓飯。”爸爸有些不太相信地看了看我，說道：”等著，我給你找找我的'做飯秘籍去�！辈灰粫�(huì)，爸爸拿出了一本菜譜，讓我照著做，還說可以給我當(dāng)助手。
萬事俱備，只欠東風(fēng)，我立即拉著爸爸下樓買食材。我們先來到肉店，爸爸對(duì)老板說：“老板，幫忙選一塊里脊肉吧！”老板說："里脊肉要選色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)透明、質(zhì)地緊密、富有彈性的，這塊就行�！鞍职指哆^肉錢后，我蹦蹦跳跳地向木耳店走去。我信心滿滿地對(duì)爸爸說：“我最會(huì)挑木耳了，讓我來！”按照在網(wǎng)上查閱的挑選木耳的特征，我拿起袋子挑選了一些顏色呈深黑色、耳瓣略展、朵面光澤的木耳。爸爸對(duì)我豎起了大拇指。之后我們買齊了其他食材，回家了。
回到家，媽媽正在看書，我和爸爸踮起腳尖，偷偷摸摸地進(jìn)了廚房。我先將豬肉洗凈，以前我只切過蔬菜水果，費(fèi)了九牛二虎之力才將豬肉切成了絲，然后加入鹽、料酒和雞精將肉絲腌制十分鐘。然后將冬筍洗凈、泡發(fā)了木耳。一切準(zhǔn)備就緒，在鍋里倒入油，放入肉絲和調(diào)味品，炒出香味后將入木耳和冬筍，完成了一道大菜—魚香肉絲。
午飯時(shí)間到，我給媽媽的驚喜完成了，媽媽十分高興，還夸我是小廚師呢！我十分有成就感，突然明白，原來做飯一點(diǎn)也不容易，又要看菜譜，又要買菜、炒菜。做每一件事情都要認(rèn)真、細(xì)心、還要用心去做，才能做好。
魚香肉絲作文 篇27
樹在被風(fēng)無情地?fù)u動(dòng)著，我坐在臥室的床上看外面的景色。我感到無比地?zé)o聊和煩躁，我生病了。
媽媽來到屋內(nèi)，以我說：“你的朋友在咱們樓下等著你跟他們玩呢。”我無精的采地說：“媽媽我不想和他們玩，我只想在家里休息一會(huì)兒。”“那好吧！”媽媽轉(zhuǎn)身就離開了。
我鉆進(jìn)媽媽為我鋪的暖暖的被窩里，迷迷糊糊的睡著了。不知過了多久，媽媽的叮呤咣哴的勺子與鍋相碰的聲音把我吵醒了，我下了床，穿上鞋走到廚房的門邊，透過玻璃看到媽媽穿著圍裙，手中拿著一把炒菜用的勺子，那勺子一會(huì)向東滑，一會(huì)向西滑，一會(huì)向南滑，一會(huì)兒又上北滑，鼻子一聞就感覺到很舒適，仿佛病現(xiàn)在馬上都好了。過了一會(huì)兒，媽媽把魚香肉絲端上桌子，雖然它是肉絲和辣椒，但是聞起來卻十分可口，忍不住拿起筷子吃上幾口。我終于忍不住了，拿起筷子又吃了幾口。“香，真是太香了�！蔽屹潎@道。媽媽見我有了食欲便開心地笑了。
大約過了半個(gè)月，困擾我多日的病終于好了。
今天下午，我們就要開學(xué)了，我漫不經(jīng)心地收拾書包以及其它學(xué)習(xí)用具，媽媽在一旁幫我收拾衣物。校訊通說這次去上學(xué)，要在學(xué)校住一個(gè)月。我是第一次離開家長(zhǎng)這么長(zhǎng)時(shí)間。媽媽說：“這個(gè)月會(huì)下雪，天氣非常冷，給你拿幾件厚衣服，冷的時(shí)候就穿上它，別又把你給凍病了！”“媽媽，您放心吧！我一定會(huì)過得好的，不用讓你為我操心。
中午，媽媽的玎玲咣啷的聲音再次響了起來。我知道媽媽一定是在炒魚香肉絲了，又像往常一樣拿著炒菜勺在鍋上滑動(dòng)。我透過窗紗看到外面的`車嘀嘀叫，風(fēng)卷起地上的落葉，一會(huì)兒卷上天空，一會(huì)兒從天空中扔下來。
吃午飯了，我拿起筷子夾起一塊肉慢慢地嚼著，它還是那么香，那么甜，再夾起一塊肉絲，我感到母愛的偉大。最后，我還是依依不舍地離開了母親。
我在學(xué)校的一個(gè)月中，我好幾次在夢(mèng)中看到母親在為我做肉絲。幾次印出母親在為我做肉絲時(shí)的樣子。
終于放假了，我給家里打電話說：“我們放假了�！蔽腋械綗o比的激動(dòng)，我坐上車，大約走了一個(gè)小時(shí)，我終于到家了。勺子與鍋相碰的聲音，她們肯定是在為我做魚香肉絲。我打開門說：“媽媽，爸爸我愛死你們了�！薄吧岛⒆�，說什么話呢！我是你的媽媽，給你做好吃的是正常的�！�
我驚嘆這愛，更敬重愛的創(chuàng)造者——母親。
魚香肉絲作文 篇28
下午，我決定燒魚香肉絲，就跟著媽媽去市場(chǎng)買食材，一會(huì)兒，搞定！
回到家后，我就挽起袖管、系好圍裙，擺出個(gè)要立即做菜的樣子。
我先把肉放進(jìn)水里洗凈，然后再?zèng)_洗一遍，洗完澡后的肉顏色亮了許多。我拿出“大刀”，舉起一塊肉在空中甩了幾下，再重重地拍在切菜板上，就像一位深藏不露的大師，信心滿滿地站在廚房里。
可是，只過了一會(huì)失望就把信心壓下去了，就像一桶冷水把熊熊烈火給澆滅了。因?yàn)榍腥馇胁缓�，明明把肉要切戍絲的，我卻把它切成了肉坨，我擺出了一副氣妥的樣子，一旁的`媽媽只好伸出援助之手，她很快就亮出了她的刀功，先用一個(gè)手擋著刀，另一只手拿著刀使勁在肉上切，然后那只手也向后移動(dòng)，不一會(huì)就把肉切成了肉絲。
我兩眼直放白光不時(shí)傳出了一句：這刀功也太厲害了吧！等肉全部切好了，我才從呆若木雞狀態(tài)恢復(fù)正常的狀態(tài)。
接下來，我就開始調(diào)肉，我先拿出兩種不同的醬油，倒一點(diǎn)在這里面，然后拿出筷子在這里面拌了又拌，然后放在一邊。等我把青椒、蘿卜、香菇切彽后就可以開炒了。
我倒入了一點(diǎn)油，然后把姜放進(jìn)去，再把肉一下子倒入油鍋，等它泛白時(shí)，我就把黑木耳等菜放進(jìn)去，過了一會(huì)，我又放了一些白醋和一些調(diào)料，再翻炒幾下就可以出鍋了。
當(dāng)我把它盛出來時(shí)，我聞了一下，好香�。】墒俏业氖忠埠盟�，想起平時(shí)媽媽燒那么多菜，她的手一定也酸過吧！
等全家人吃了這道菜，都在夸獎(jiǎng)我，我心里比吃了蜜還甜，把手的酸疼完全拋在了腦后。
魚香肉絲作文 篇29
莫道盤中無魚膾，豚是親情筍是家�！}記
繁華的鬧市中央，一家高檔自助餐廳里，我面對(duì)爐中的魚香肉絲，忍不住夾了一絲放在盤里。動(dòng)筷一嘗，香依然是香，但總感覺少了些什么，思緒飄回遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)……
青石板路兩旁，兩排古樸的木屋如默默矗立的老者。炊煙早已從家家戶戶飄起，裊裊上升，于天邊被染的橙黃的祥云融為一體。屋內(nèi)，奶奶在廚房里忙活著。這是我今年第一次千里迢迢趕回老家，奶奶當(dāng)然是做起了豐盛的大餐。其中必不可少的，必然是奶奶的拿手菜——魚香肉絲。
嫻熟的刀工，小米椒被斬成細(xì)碎的小圈兒，在菜板上鋪展成一幅火紅而熱烈的畫。新鮮的里脊先是如打印紙一般在刀下變成薄片。然后刀刃一轉(zhuǎn)，薄片變成了柔軟的'肉絲兒。筍切絲，木耳洗凈，佐料備齊，只等熱紅油下鍋，小米椒和蒜瓣兒在鍋中跳著歡快的舞蹈。再淋上油，放入里脊肉絲。肉絲漸漸染上紅色，和辣椒融為一體，一股渾然天成的香氣撲面而來。奶奶的手上下翻飛賽似一只白鳥，揮動(dòng)著鍋鏟，鍋里的山珍海味便盡情地翻滾著。
廚房門被推開，奶奶端著盤子走出廚房�！棒~香肉絲兒出鍋嘍！”奶奶笑著沖我喊。我跑到桌前，接過盤子，火紅的小米椒，誘人的肉絲，碧綠的青椒，黝黑的木耳，深黃的脆筍，裹著辣椒油，在盤子里盡情的渲染，鋪成一幅錦繡河山。
拿起筷子，夾起一絲里脊放入嘴里，嫩嫩的肉絲裹著蛋清，再加上辣椒的香辣，久久縈繞在嘴里不肯離去，味蕾仿佛打開了新世界的大門。脆筍入口，鮮嫩的香甜加上口感，讓我忍不住再扒幾口飯。
“小饞貓。好吃多吃點(diǎn)！”奶奶說罷夾起一堆魚香肉絲放在我碗里，微笑著，拍了拍我的頭……
思緒回到餐桌前，凝視著眼前這道精致的魚香肉絲，心里想的卻是不知故鄉(xiāng)的奶奶此刻在做什么，還是打個(gè)電話問問吧……
廚房門被推開，奶奶端著盤子走出廚房。“魚香肉絲兒出鍋嘍！”奶奶笑著沖我喊。我跑到桌前，接過盤子，火紅的小米椒，誘人的肉絲，碧綠的青椒，黝黑的木耳，深黃的脆筍，裹著辣椒油，在盤子里盡情的渲染，鋪成一幅錦繡河山。
拿起筷子，夾起一絲里脊放入嘴里，嫩嫩的肉絲裹著蛋清，再加上辣椒的香辣，久久縈繞在嘴里不肯離去，味蕾仿佛打開了新世界的大門。脆筍入口，鮮嫩的香甜加上口感，讓我忍不住再扒幾口飯。
“小饞貓。好吃多吃點(diǎn)！”奶奶說罷夾起一堆魚香肉絲放在我碗里，微笑著，拍了拍我的頭……
思緒回到餐桌前，凝視著眼前這道精致的魚香肉絲，心里想的卻是不知故鄉(xiāng)的奶奶此刻在做什么，還是打個(gè)電話問問吧……
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