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媽媽的拿手菜滿分作文
和朋友一起吃飯,滿桌子的美味佳肴,卻沒有媽媽的拿手菜好吃。下面是小編為你整理了媽媽的拿手菜滿分作文,希望能幫助到您。
媽媽的拿手菜滿分作文(1)
一生中唯有愛與美食不可舍棄!}記
當(dāng)千絲萬縷的芳香纏綿在鼻尖之際,涎水涌動,饑腸轆轆。提起佳羹美肴,最難忘,莫過是媽媽的味道了。
說來倒也有趣,自打小我這嘴“刁鉆”得很,每逢盛宴還需多番挑剔,卻獨(dú)獨(dú)好那一口清蒸螃蟹。紅灼如霞的殼,剝開掀起后,入目的便是那滋滋冒油的紅膏,有亮到人的心窩兒里去,綿密順舌的蟹肉微微泛著點(diǎn)點(diǎn)亮意,蘸上點(diǎn)小醋,酸溜爽口而又摻著甘甜的滋味可真叫人不可恭維,也難得《紅樓夢》中的“菊香蟹宴”頗討人喜歡。
媽媽趕著早從集市上匆匆購來幾只肥碩的青蟹,置在水中還冒著泡兒。媽媽一手麻利地提過一兩只幾欲逃脫的蟹,鋪洗好砧板。她摁住蟹,拿過菜刀將蟹塊塊分解,露出白嫩的蟹肉,瑩瑩的散著柔光。轉(zhuǎn)身,刷鍋,盛水,蓋籠,嫻熟而連貫的動作在廚房中隱現(xiàn),媽媽忙碌著,眸中溢滿了似水柔情。
火候是最難掌控的,多一分便失了蟹肉不可多得的鮮美,少一分便生生澀澀,如鯁在咽。媽媽不細(xì)不慢調(diào)整著火苗的大小,幽幽的藍(lán)色火焰恣意的舔著鍋底,將蟹肉的每一處纖維都勁道得恰到好處,沁出飄忽的清香,騰騰白霧將廚房氤氳得若隱若現(xiàn),勾得腸,索得胃,串串涎水掛于唇邊,心魄真真地被這誘香攝了去!
瓷盤盛蟹,更襯得蟹肉晶瑩而亮透,飽滿而嫩碩。稠軟的紅膏已淌肉而下,將螃蟹襯得更是動人心魄,只欲提箸狼吞,享盡其之甘美矣!夾過一只盈滿一指的'蟹腳,敲開殷紅的殼,拉出一塊塊泛白的絲兒,含在嘴中,味蕾包裹住它,讓蟹肉留連于唇齒之間,貪婪地吮過全數(shù)甘美。
蘸一點(diǎn)兒微末的小醋,醋獨(dú)有的酸兒間或夾雜著專屬蟹肉的甜美,只一口,便繞轉(zhuǎn)腸胃,縈繞舌尖,嫩而滑,暖而適,美食于此,足矣!
世界之大,食飲文化琳瑯而滿目,辛辣的川,清淡的甌,皆數(shù)菜肴,獨(dú)有風(fēng)味。然流連于心的,不過只是一盤媽媽的螃蟹。
媽媽的拿手菜滿分作文(2)
我媽的拿手菜有很多,然而數(shù)一數(shù)二的要算是我喜歡吃的西紅柿炒雞蛋了。
今天,媽媽要給我做我最喜歡吃的西紅柿炒雞蛋,媽媽帶著我來到了市場,媽媽說:“買菜不要看到便宜就買,那樣的`雖然便宜,但質(zhì)量不好,一定要買質(zhì)量好的!闭f完,媽媽就去買菜了,回到了家,媽媽把西紅柿洗的干干凈凈,打好了雞蛋,媽媽的準(zhǔn)備工作就完成了。
之后,就開始做西紅柿炒雞蛋了。媽媽先把西紅柿切成一塊一塊的,又把雞蛋攪拌均勻,把鍋放到微波爐上,再往鍋倒入一層薄薄的油,點(diǎn)擊微波爐上的爆炒按鈕,等鍋里的油熱后,放入雞蛋,等雞蛋炒成金黃色的時(shí)候,放入西紅柿,再放入一點(diǎn)糖,菜就炒完了,香噴噴的菜就做好了。
美味的西紅柿炒雞蛋端到桌子上,雞蛋炒的金黃,西紅柿炒的紅紅的,我一聞,西紅柿炒雞蛋十里飄香,我吃了一口,真是人間最美味的食物。
我又吃了一口,剛到我嘴里,我就想吃下一口。媽媽對我說:“慢點(diǎn)吃,別噎著,還有呢”。
一道香噴噴的西紅柿炒雞蛋,完工了!看似很簡單的一道菜,但是要做好,不容易。
媽媽的拿手菜滿分作文(3)
下午一放學(xué),我急忙跑回家,只聽見廚房中時(shí)不時(shí)傳來一陣陣“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音,我走近一看,媽媽正在剁排骨,原來今天是爸爸的生日。
難得媽媽今天親自下廚,她正在為今天的特殊節(jié)日做準(zhǔn)備呢!我連忙放下書包,跑進(jìn)廚房,站在媽媽旁邊。媽媽大聲讓我走開做作業(yè)去,我灰心地走出廚房,偷偷站在門口張望,像只小饞貓似的望著桌上的美食。
媽媽先將大塊的排骨用刀剁成小塊,用清水沖洗了一下,放入開水鍋中,打了泥沫。然后,將電熱鍋燒熱,倒入清油,加入佐料,再倒入排骨,只見她不停的`用鐵勺翻著。此時(shí),廚房內(nèi)已是香氣騰騰,而我這只小饞貓口水都要流出來了。我把門開的更大些,想要聞個夠!可不小心叫媽媽發(fā)現(xiàn)了,她拿起手中的鏟子對我揮了揮說:“快點(diǎn)寫作業(yè)去。”可我不甘心,動都沒動,又趴在門上偷看。
那紅彤彤的排骨哇!今天我可有口福了!越想越興奮,情不自禁地笑了,媽媽看見了,拉開門,皺著眉頭對我說:“你怎么還在這?做你的事去!蔽颐亲,只好不情愿的寫作業(yè)去了。只是,我的心卻總是不由自主地飄向廚房。
過了好一會兒,媽媽端出了那道熱氣騰騰的紅燒排骨。我一看,
高興地一蹦三尺高,這是我愛吃的紅燒排骨!再細(xì)看:外面一層深紅的醬油,包著一層薄嫩的肉筋,又香又好看,讓人食欲大增。
我急不可耐地拿起筷子,夾起一塊吹吹送進(jìn)嘴里。啊!美味極了!香酥極了!嫩嫩的,軟軟的,一咬就掉下來,讓人吃了一塊還想吃第二塊。為了爽快,我直接丟下筷子,一手一個,這兒咬一口,那兒咬一口。不一會兒,一盤紅燒排骨已被我“消滅”了一半。盤里已剩下不多幾塊了。
我一看,不好!今兒個可是爸爸的生日,媽媽專門做給爸爸的,好像全被我吃了,得給他留點(diǎn)。過了一會兒,爸爸回來了,看到盤子里剩下的排骨,笑著看看我,摸了摸我的頭。就趕緊吃起來,再不快吃好像排骨會飛掉似的。
哎!可憐媽媽一塊都沒吃。
媽媽的拿手菜——紅燒排骨,我們?nèi)胰说淖類,如果有機(jī)會,一定讓您嘗嘗,您一定會永生難忘,記憶猶新的!
媽媽的拿手菜滿分作文(4)
我的媽媽是個上班族,平常工作很忙,在家里都是外婆做飯,所以,我很少吃到媽媽的廚藝。
今天下午放學(xué)回家,剛一放下書包,就聽到從廚房里傳來媽媽的喊聲:“寶寶,你洗完手快過來,做媽媽的小幫手,今天媽媽要親自下廚,拿出看家本領(lǐng),做一道你最喜歡吃的爆炒蝦仁。”我一邊回答“好呢”,一邊飛奔到洗手池旁洗完手后,趕緊跑進(jìn)廚房。
蝦仁已經(jīng)清洗干凈了,盛裝在碗里,砧板上放著洗好的西紅柿和黃瓜,媽媽叫我用菜刀將西紅柿和黃瓜切成小布丁塊,我小心翼翼地切著,生怕菜刀弄傷了手;不一會兒,西紅柿和黃瓜都切好了,只是小布丁切的大小不均,有點(diǎn)丑,媽媽一邊鼓勵我說做得不錯,一邊開始燒菜。
媽媽先將鍋燒熱,往鍋里放了些油,然后將蝦仁倒進(jìn)鍋里,用菜勺來回翻炒,等蝦仁八分熟時(shí),將西紅柿和黃瓜塊倒進(jìn)鍋里,反復(fù)翻炒。幾分鐘后,媽媽再往鍋里放少許蔥,用小勺加了一點(diǎn)鹽,起鍋啦!一道色香味俱全的`爆炒蝦仁完成了,我饞得直流口水,媽媽看出了我的心思,趕忙用筷子夾起一個大蝦仁送進(jìn)我嘴里,啊,好香呀!我豎起了大拇指。
媽媽得到我的贊許后,非常高興,趕忙一邊刷鍋,一邊說:“寶寶,今天我還要再做一道你喜歡吃的菜——糖醋小黃魚”“是嗎,媽媽你太棒了!”我有點(diǎn)迫不及待,連忙問她還需要我做點(diǎn)什么。“等會你將冰箱里的番茄醬和糖遞給媽媽”媽媽一邊說,一邊開始用油煎事先準(zhǔn)備好的小黃魚。幾分鐘后,小黃魚顏色變得金燦燦的,媽媽趕緊將小黃魚從鍋里盛出來。然后,我將番茄醬和糖遞給媽媽,不一會兒,番茄醬和糖、醋熬成的汁也做好了,媽媽將汁澆在小黃魚身上,頓時(shí),小黃魚的魚香夾雜著糖醋味彌漫了整個屋子。這時(shí)爸爸也幫我們找些小西紅柿、兩三片黃瓜、三個蘋果做了精美裝飾,一盤美味被我端上了餐桌。
晚餐開始啦!吃著媽媽的兩道拿手菜,我感覺今天的胃口特別好,盡管菜的味道比不上外婆平常做的家常菜,但是我心里喜滋滋的,因?yàn)槟遣死餄饪s著媽媽對我的愛,媽媽,我愛你!
媽媽的拿手菜滿分作文(5)
我的媽媽拿手菜是土豆絲,你吃了一定會贊不絕口。至于是怎么做的,讓我來告訴你吧。
星期天下午,媽媽問我想吃什么菜。我說要吃她的拿手菜——土豆絲。我跟媽媽去超市買土豆和青椒,超市里的菜各種各樣,挑了半天才買好東西;氐郊遥瑡寢屜劝延偷惯M(jìn)鍋里,開了火以后,油就全冒出來了,我嚇的瑟瑟發(fā)抖,趕緊躲到媽媽的身后。媽媽把土豆切成兩半,然后很熟練的把被分成兩半的土豆切成數(shù)不清的長條。切完了,就把土豆絲放進(jìn)盤子里,我也幫忙把土豆絲放進(jìn)盤子里。土豆絲一個挨著一個,像小兄弟一樣睡的可香了。媽媽把土豆絲倒進(jìn)鍋里,只聽砰的一聲,嚇了我一大跳。接著一股濃煙突然冒出來,我拿了一把扇子趕緊把煙給扇走。嗆死人了,漸漸的,一股香味撲鼻而來,令我垂涎三尺。媽媽把火關(guān)了,用勺子把炒好的菜放進(jìn)盤子里,熱氣直往外冒,我看著就流口水了。
中午,桌上有各式各樣的菜,我拿起筷子第一個夾住的就是兩根黃色的`土豆絲,夾了就往嘴里一送,啊,真香呀。我吃了還想吃,令我垂涎欲滴。媽媽的手藝可真好呀,我吃了還想吃。
這就是我媽媽的拿手菜,也是我的最愛——土豆絲。
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