食
食1
一只雄雞昂首啼鳴。
我就在這只雄雞的背上生活，這里的人們勤勞善良，種植的瓜果清亮解渴；培育的蔬菜營養(yǎng)豐富；因為這里的土壤是全世界最肥沃的土壤，這里就是我美麗的家鄉(xiāng)——內(nèi)蒙古巴彥淖爾市。
巴彥淖爾是蒙古語，翻譯過來就是美麗的小河。流淌的小河澆灌著肥沃的土地，土地上長出色香味美的瓜果蔬菜。這里多數(shù)是平原，所以俗稱‘河套平原’。
河套平原的土壤是黑色的，里面有各種適合植物生長的營養(yǎng)物質(zhì)。
種出來的西瓜水分足，糖分大，清涼可口，是消夏解暑的必備品；蘋果梨號稱‘長相守’是我們這里的果中之王，能儲存到第二年都還能保持剛重樹上摘下來的新鮮；嫁接的李子，杏子比一個大蘋果都要大，酸酸甜甜，咬一口就能精神煥發(fā)；葡萄樹下有人竊竊私語，走進一瞧，呵呵！原來是幾個小朋友在偷吃葡萄。不怕！這里的葡萄沒有農(nóng)藥，放心‘偷吃’！嘻嘻；數(shù)不清的水果，讓你口水飛流直下三千尺…….
沙地里長出的土豆世界聞名，用土豆做出的土豆粉，廣銷全國各地，外地的游子，吃上一碗土豆粉，保你不想家；豆莢，茄子，西紅柿等蔬菜讓你看上一眼，就有想下廚的沖動，保證你能得個一級大廚的稱號……
用天然生長的草飼養(yǎng)出的豬雞牛羊等動物，肉質(zhì)鮮美，更是舉世矚目。我們喂的豬名字就叫‘瘦肉豬’，所以肥肉少，瘦肉多，口感好；羊肉是紫紅色的，燉羊肉的時候，根本不用你放上一堆調(diào)料都擔(dān)心有腥味，只需加上一點鹽，就能做出一鍋好吃的羊肉，（只有我們這里的羊肉才能這樣燉�。。╋L(fēng)干的牛羊肉，更是人們旅游，送禮的必備品。
說到送禮，我要給你們介紹一下我們河套的面粉。黑土地長出的小麥，顆顆飽滿，碾出的面粉，精道十足，面條細(xì)的能穿進縫衣服的針孔里（都不斷）；烙的餅像寫字的白紙那么��；包的餃子能看見里面的陷兒，下鍋煮至熟都不破皮兒…….你要送禮，帶一袋河套面粉，就是南方那些不愛吃面食的人，吃上一口我們這里的面粉，都要改變一輩子的口味了！
我們這里還有很多你絞盡腦汁都想不出的好吃的東西來，你就敞開想象力，用勁想吧！
這就是我家鄉(xiāng)的食物，你流口水了嗎？
食2
我并不是一個美食家，但是我是一個對吃與講究的人，我從不亂吃東西，我吃東西是從健康的角度來考慮的，只要是對身體健康有利的東西，不管是好吃還是不好吃，我都要吃，而且我在飲食的過程中還會注意各種膳食的合理搭配，比如：肉類與素菜的搭配呀，水果與雜糧相配合呀等等，現(xiàn)在許多人都在追求所謂的綠色食品，這表明人們對美食的要求已經(jīng)上升到了對健康有利的概念了。
我吃東西也講求變化，就算是再好吃的美食，要是天天重復(fù)吃，也不會覺得好吃了，有些東西偶爾難得吃上一兩回的時候，那才算好吃，畢竟物以稀為貴吧。
說到吃我最清楚因為我與胖！
中國菜肴素有四大風(fēng)味和八大菜系之說。四大風(fēng)味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。
粵菜系由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風(fēng)味組成。廣州菜包括珠江三角洲和肇慶、韶關(guān)、湛江等地的名食在內(nèi)。地域最廣，用料龐雜，選料精細(xì)，技藝精良，善于變化，風(fēng)味講究，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁，擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。潮汕菜故屬閩地，其語言和習(xí)俗與閩南相近。
我與喜歡吃肉但是我要奉勸同學(xué)們?nèi)獠荒艹蕴^！多吃蔬菜。
我給大家說幾種蔬菜不知道大家喜不喜歡。炒土豆絲：土豆切絲，水中泡五分鐘，洗去表面的淀粉，表辣椒一個，切絲。鍋里放油燒熱，倒入土豆絲、辣椒絲同炒，放入少量鹽、醋、雞精、味精。炒熟裝盤。
豆腐西紅杭湯：豆腐切成手指大小的塊，西紅杭切塊，鍋里放油燒熱，倒入豆腐，加入盛湯用的盆子的半盆水，放少量鹽、雞精、味精，燒開后再燒3分鐘，倒入西紅杭燒開盛入盆子。
豆腐白菜湯，做法同上，倒入白菜燒開后再燒一分鐘盛入盆子。
青辣椒炒雞蛋：青辣椒三個，切成絲，雞蛋二個，鍋放油燒熱，倒入雞蛋炒熟盛起，鍋里放油燒熱，倒入青辣椒絲炒，加少量鹽、味精、雞精、醬油，倒入炒熟的雞蛋炒熟裝盤。大家可以學(xué)著做。
食3
我從小就離四川辣味很遠，覺得它們紅彤彤的一片，辣油散發(fā)出濃烈刺鼻的味道，這怎么會好吃呢？更別提做這些小吃的人了，我更是一點也不了解，也完全沒有想要了解這些人們的想法。
可是當(dāng)身邊的人一個個都在討論四川菜之美味時，我對自己的想法產(chǎn)生了懷疑，當(dāng)老媽給我推薦錦江樂園的老成都夜市時，我決定帶著好奇去看一看。
擁擠的人潮中彌漫著辛辣的香味，一面面紅旗上的老成都小吃的字眼映入眼簾，成都夜市給我?guī)砹瞬恢故呛闷�，還有一絲期待。順著悠長地巷子走著，每一家店鋪前都熙熙攘攘，各式各樣的小吃琳瑯滿目�！般~鍋洋芋嘗一嘗！”響亮的吆喝聲吸引了我的注意，熱騰騰的銅鍋的浮上白白的泡沫，土豆在其中不停翻滾著，金燦燦的光澤與誘人的氣味不斷地在展現(xiàn)自己的魅力。我于是點了一份想欣賞這美味。
師傅嫻熟地將土豆撈出油鍋，又將它們放入銅盆中，加上洋蔥，辣油，蔥花等調(diào)味，均勻地將一個個不相同的美味攪拌揉合在一起。遞過熱乎乎的紙碗，散發(fā)著無盡的香味。我迫不及待地用竹簽挑起一塊土豆，咬上一口，在油鍋中練就的脆脆的外皮與內(nèi)部的面面的口感交織在一起，一絲辛辣挑動著味蕾，還有洋蔥的獨特香味做點綴，辣得正好，辣得驚艷，讓人在贊嘆之余還想再點一份……
邊品味美食邊再往里走去，一抬眼，看見了三個字一根面。再好奇地向店內(nèi)望去。只見一位師傅正甩著一根又粗又長的面條進入滾燙的鍋中，熱氣使幾乎整個店面都充滿了白色的霧氣，讓人難以睜開眼睛�？蓭煾祬s絲毫沒有感覺到一點不適。他每用力甩一次，面就進去一些，至少甩了不下十次才把一整根面條全部下入鍋中。好“一根面”��！那面的筋道也是師傅的手藝所融入其中的吧。我不禁對四川小吃產(chǎn)生了更多興趣，也對這手藝高超師傅心生欣賞。
老成都夜市的燈火依舊明亮，人潮依舊擁擠，而在那里尋覓美食的我不再是那個不懂欣賞辣的美味的我，而是越發(fā)被那種魅力所吸引，被那些不為人知卻精湛的手藝所迷住。
從此之后我更加關(guān)注這些食物與食物背后的手藝人們。每一個精致的美食的背后人似乎比美食本身更值得欣賞。
食4
俗話說得好：“民以食為先”。飲食是人類生存與發(fā)展的第一需要。中國的飲食文化傳承至今已經(jīng)五千余年，可謂是燦爛輝煌，如若繁星。
中國的傳統(tǒng)文化講求的是天人合一，而飲食文化亦是如此，中國的飲食文化，當(dāng)從神農(nóng)氏開始至今，五千余年來，中國人一直強調(diào)藥食同源的道理，而神農(nóng)嘗百草正是藥食同源的最早見證。
中國的飲食分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個發(fā)展階段，講究料、作、食等等的精細(xì)，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點、2萬多種工業(yè)食品，內(nèi)容豐富且博大精深，民族特色鮮明，從古到今，歷代相傳又推陳出新。五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。
不同的飲食習(xí)慣造就了不同的飲食文化。中國飲食文化的大致特點：
第一，風(fēng)味多樣。由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，我國從古就有‘南米北面’的說法，口味上有‘南甜北咸東酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風(fēng)味。
第二，四季有別。一年四季，按季節(jié)而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來，我國一直按季節(jié)變化來調(diào)味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽。
第三，講究美感。不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。達到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。
第四，注重情趣。不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴(yán)格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定的.要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱既有根據(jù)主、輔、調(diào)料及烹調(diào)方法的寫實命名，也有根據(jù)歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象來命名的。
第五，食醫(yī)結(jié)合。我國的烹飪技術(shù)，與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系，在幾千年前有“醫(yī)食同源”和“藥膳同功”的說法，利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳肴，達到對某些疾病防治的目的�！�
華夏民族的飲食生活體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的特性，研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的必要的組成部分，甚至可以成為研究中國文化的一把鑰匙。
食5
“叮呤呤……”隨著一聲輕快的上課鈴聲，五（4）班第一屆美食節(jié)也即將拉開帷幕了。
我一走進教室，就看到大屏幕寫著“繽紛美食節(jié)”這幾個醒目的大字。當(dāng)同學(xué)們都坐好后，老師一聲令下：“美食節(jié)就要開始，請大家把自己親手做的美食�！崩蠋煹脑捯粢宦洌總�小組的課桌上面擺滿了琳瑯滿目的食品：什么薯片、海苔、好多魚，雞屎藤、番薯餅、哈密瓜……呀呀，好多，這些食物五花八門，有的我還叫不出名字。
美食節(jié)的第一個環(huán)節(jié)是讓每個小組選派一個做得最有特色的食物的主人來介紹他的美食。有的介紹蛋糕，有的介紹沙拉，有的介紹壽司，有的介紹雞翅……主人們惟妙惟肖的介紹和食物散發(fā)出的陣陣香味，令坐在下面的我們都直咽口水，恨不得介紹的人個個都三言兩語。我覺得小謝做得很有特色！她做的壽司共有三層，最外一層綠綠的，設(shè)計結(jié)合了環(huán)保的理念；中間一層是白花花的，很鮮嫩；最里面一層則是紅紅的，很搶眼，很吸引。整個設(shè)計讓人一看，就會垂涎三尺！
看著，聽著，咽著；贊嘆聲，歡叫聲，鼓掌聲！整個教室是一片歡樂地海洋。當(dāng)最后一個人介紹完了他地美食之后，老師也迫不及待地宣布：“大家分享美食啦！”話音一下，大伙紛紛沖到自己最喜歡地美食前，有地拿叉吃，有地拿牙簽吃，有地拿一次性筷子吃，有地干脆用手抓來吃。瞧，同學(xué)們帶來地美食真是各式各樣：有金燦燦地薯條，香氣撲鼻地雞翅，色彩鮮艷地蛋糕，美味可口地水果沙拉……每一樣美食前都圍著有不少同學(xué)。吃完每一樣美食都聽到同學(xué)們地贊嘆聲。看來，最受同學(xué)們歡迎地要算小華同學(xué)做地雞翅了，當(dāng)他一揭開保溫瓶蓋，大家都一擁而上。我也不例外，一抓，“呀，好大地雞翅呀！”我尖叫道。咬一口，汁水立刻滲入喉舌，口中香嫩地雞肉，感覺比任何大廚做得都美味。看，同學(xué)們吃了一個又一個，嘴邊沾滿了汁水，舌頭還在不停地轉(zhuǎn)動。這可累壞大家了，嘴巴忙地都沒停過，肚子也脹地圓鼓鼓地，可還是吃不完呀！
時間飛快過去了，隨著下課鈴聲響起，美食節(jié)——這個充滿歡聲笑語的“節(jié)日”也在鈴聲伴隨下結(jié)束了。
我們舉辦的這個美食節(jié)活動，既培養(yǎng)了我們的動手能力，又給我們帶來了快樂！他，將在我腦海中永遠印著，久久不會忘記。
食6
今天，我介紹一種美味的點心----小籠包。
要從哪兒開始介紹呢?那就應(yīng)該從我第一次吃小籠包說起??.。
有一年春節(jié)，媽媽帶我去豫園觀燈�？赐隉魰�，我們便去吃夜宵。媽媽說:“我?guī)闳コ阅舷栊』\包�！币贿M門，就發(fā)現(xiàn)里面人山人海，我們排隊等了好一會兒才輪到了一個座位。媽媽一上來就點了四客小籠包，我奇怪地問:“媽媽，你點那么多吃得完嗎?”媽媽露出一臉神秘的樣子說:“等一會兒你就知道了。”
不一會兒，服務(wù)員端上了四籠小籠包。媽媽掀開蓋子，頓時香味撲鼻，一股熱氣撲面而來。我仔細(xì)打量小籠包，一個個白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在里面，形狀和包子差不多，難怪叫小籠包。我這時肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大，把四籠小籠包一口吞下去。我急急忙忙地夾起一個小籠包塞進嘴巴里，可是連味道還沒嘗到，就急忙吐了出來，原來小籠包很燙。媽媽說:“吃小籠包應(yīng)該先醮點醋，輕輕咬一個洞，把里面鮮美的湯汁吸干，再吃皮和肉。小籠包的美味精華就在湯汁里。我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮、皮薄肉嫩，真是好吃極了。果然，四客小籠包一會兒就讓我和媽媽吃完了。
聽了我的介紹，你們已經(jīng)流口水了吧，還猶豫什么，趕快去嘗嘗小籠包。我最喜歡的一種美味俗話說:"民以食為天."在我們中國,幾乎每個地方都有特色美食.北京的烤鴨,蘇州的豆腐干,等.而我卻對宮保雞丁情有獨鐘.宮保雞丁是順成酒店的特色菜,有一次我好奇地說:"宮保雞丁為什么會是你們酒店的特色菜呢?服務(wù)員笑了笑說:"說起這宮保雞丁,我不得不說它的來歷,其中少不了丁寶貞這號人物,因為他小時候愛吃雞廚師經(jīng)常做宮保雞丁給他吃.聽完服務(wù)員的介紹,我對宮保雞丁的認(rèn)識更深了.我用鼻子一聞,一股香味撲鼻而來,讓我忍不住垂涎三尺,我一瞧:這今燦燦的雞丁前放著一朵花,旁邊全是火紅的辣椒,宛如雞丁旁鑲嵌了一些紅寶石.我夾了一塊放入嘴里,只覺舌尖微麻,輕輕一嚼,嫩脆可口,似雞非雞,似肉非肉,妙不可言,吃完后還口留余香.看著這空蕩蕩的盤子,我舔了舔嘴巴,,笑著說:"這宮保雞丁的味道可真是名不虛傳哪."
食7
“早餐要吃得好，中餐要吃得飽，晚餐要吃得少”，這是一條被公認(rèn)飲食之道。每天，我都幸福地吃著爸爸媽媽精心準(zhǔn)備的早餐，可心里總有一份期待，能不能自己做主，吃一回“不一樣”的早餐。這不，在那個星期六的早晨，我如愿以償。
那是一個做早點的小攤子，雖說聽上去僅僅是一個小攤子，但經(jīng)過我兩個月的觀察，那個小攤子上的食物很干凈，也很新鮮的，最主要的是每天的生意總是那么紅火。每年早晨，總能看見那位老板娘阿姨早早地就擺出了攤子，我每天站在攤子旁邊等候同學(xué)的“上學(xué)順風(fēng)車”時，總能聞到一股股香香的雞蛋餅味兒。唉！大家再熟悉不過雞蛋餅，我只聽熟悉了卻沒吃過，多么希望有一天也能買一個嘗嘗。媽媽向來是不同意我吃路邊小攤食物的，總說是地溝油啊，衛(wèi)生不過關(guān)等等。我曾嘗試幾次弱弱地問過，但媽媽總是不允許。當(dāng)然，我也是心理足夠強大的，不斷地想辦法讓媽媽同意讓我嘗一嘗。終于，那天早上，媽媽松口了：“這樣吧，嘗一回，星期六，你八點鐘下來買唄！”我聽了，高興極了！
星期六早晨，八點一到，我火速跑下樓，沖下大門，就像一只獵豹一樣跑向馬路口，令我納悶的是，我平時跑一百米就累了，今天從小區(qū)跑到這里，至少有四百多米，我竟絲毫不累。我跑到攤子旁，老板阿姨問我：“呦，你來啦，買灌餅還是雞蛋餅？”“雞蛋餅！”“好咧！”隨著“滋啦一聲”雞蛋和餅開始煎起來。老板阿姨問我：“還放些什么？”我說“放根香腸，一些土豆絲，一些甜醬就夠了！”只見阿姨嫻熟地煎起了土豆絲和香腸，只見她用鏟子將香腸分為兩半，煎好放入蛋餅中，在蛋餅上刷了一些甜醬，再將土豆絲放進去，又煎了一會兒。老板阿姨將食物放入面餅中卷起來，一個香噴噴的、熱乎乎的蛋餅就做成了。我迫不及待地付了錢，立馬就開始吃起了雞蛋餅，“哇，簡直是人間美味啊！”邊吃邊望著來來往往的“雞蛋餅”愛好者，我不禁心里默念：老板阿姨用嫻熟的手法做出了美味又衛(wèi)生的雞蛋餅，不管是盛夏酷暑，還是寒冬臘月，他們總是早出晚歸，為咱們做出美味的食物，我一定要爭取多多的機會來吃“雞蛋餅”！
人間唯美食不可辜負(fù)，享受美味的“雞蛋餅”，我的早餐我做主，這也是我美美的暖暖的“小確幸”。
食8
“啊，終于能夠吃到海鮮了！人都說山珍海味，這海鮮定是不可多得的美味啊�！蔽衣牭綀F長麥迪派我去游青島的命令不禁一陣狂喜。
于是我毫不猶豫奔青島，一路上還幻想著我躺在金黃的沙灘上，面前是藍藍的大海，一陣陣海波不時沖過來，天空中是美麗的白海鷗……哇，這簡直就是人間仙境么！當(dāng)然可不能忘了我美食家的天職——吃！到了青島一定會有很多美味的海鮮，到時候可不用跟團長客氣，狠狠地吃幾頓滋潤滋潤這是必須的。想著想著，我都情不自禁地留下了口水。因此一到青島，我就趕緊打的到了海邊找個旅館住下，只等著晚上去外面大吃一頓。
剛到晚上，街上的人就多了起來。只見個個餐館內(nèi)都是人山人海，還有四處可見的小吃攤。這下美食家我可算開心了，在海邊美食還真多！我兩眼如青島美食光般掃視四方，毫不猶豫走進一家菜單比別家便宜兩元的飯館點了一只大海蟹，反正花的是團長的錢，這點不用在乎。只見這只盤中的大海蟹看起來十分美味，雖說樣子不怎么招人喜歡，但還是令我口水流下三千尺。我趕緊拍完照，然后開始品嘗。蟹肉果然鮮美無比，我立馬揮動各種工具開始消滅這只大海蟹，一只大海蟹一下就消失在盤中。
接著，我又意猶未盡地盯著菜單看了一下，決定來一道“醬爆香螺”。“托團長的福，這回可算吃了個夠，哈哈�；厝ジ竺渍f說，不信饞不死他……”我心中一邊竊笑著，一邊品嘗著面前盤中的食品。不一下，這一盤香螺就被我吃的一干二凈。“哎，照片還是太少了！”我心中一邊想著，一邊走向了服務(wù)天，直接對著一盤盤精美的菜肴開始拍照。剛開始拍還沒什么，可拍著拍著我的心就痛了，到了最后我都想悲痛地大哭一番了：“哎，這么多好菜我怎么就沒有發(fā)現(xiàn)呢？”
只見服務(wù)臺上有五花八門的海魚、香辣美味的龍蝦，各種海螺也是應(yīng)有盡有，明明就是一個海中滿漢全席��！于是我趕緊一張張拍下來，雖然我吃不成了，回去也得好好饞饞團長和大米啊。抱著這種思想，我一邊陰森森地笑著，一邊一口氣將這些菜肴都拍了個遍，然后走到街上來吹吹海風(fēng)，吃些海鮮小吃，果真是美極了！
OK，朋友們，這次游青島行動完美結(jié)束，再見嘍！
食9
母親素愛煲湯，而父親與我則是湯的忠實愛好者。
父親食湯，尤鐘于澄澈凈質(zhì)的雞湯香，姜與肉質(zhì)的鮮美如絲綢縈繞在舌尖撥開金鱗遍布的表面，取一勺如陽光燦爛的金黃，先是溢入鼻腔的幾縷清，一股熾熱下肚，隨后是幾縷溫意升騰。
而我，也尤愛雞湯，被父親稱為“修飾”過了頭的湯。喜加菌類，金蟲草花，香菇乃是必加之物，煲煮的湯是掀起鍋蓋便散發(fā)著凝重。味，是厚重的，回味是多層的，先有菇的自然，如夾心糖般裹挾起雞肉的鮮，絲絲流露。
每購置雞，怎樣煮便成了一道難題，是食之本味或是添之以色？
母親予以了回答：午時為以純湯，晚間添入菌類，取之平衡，奉二人之味，命之曰：“食道”。不必遷就一方，不必悔未嘗到心所喜。
在修飾與純粹間取一道平衡，沒修飾的雞湯就像一鍋開水煮肉湯，雞與菜在火上煮著，在狹小的鍋里翻騰，爭搶著僅有的位置，浮著沫渣，純粹得如一鍋敗類；修飾過了頭的叫著嚷著宣示主權(quán)，而失去了湯的本義，乃離經(jīng)叛道之舉。
國宴上有一道名菜上來是兩顆菜心，像是扒了衣服的裸露，毫不起眼，查其工序去雞湯等鮮物熬煮而成，鮮奢至極。
而本味，乃是菜，湯不過是陪襯，主次鮮明。
中國人燒菜，尤愛與蔥、鹽、油輔之，火候也是必不可少的修飾。哪怕是最簡單的煮白蘿卜也會加以肉沫提味。
生活就像是一道菜，需以鹽糖加入，而五味輪次，眼中望著甜美的理想，心中藏起酸澀，用盆水勻作動刀，幾上辛辣的現(xiàn)實。只是鹽水里加糖，它仍是咸的。本真才是修飾的目的。以鹽腌物，可激起鮮美；餅干里的香草精，只是為了掩蓋蛋黃的腥，蛋糕上的奶油融合了海綿的口感，五味的多層才是中華菜肴的精髓。
若是世界失去了修飾的外殼，便只剩下炙熱的巖漿和人性了，就仿佛張愛玲的文字，沒有了比喻，魯迅的文字，沒有表面的譏諷，只有對國人如舉喇叭的吶喊和對權(quán)貴的謾罵。
沒有了油鹽醬醋，何以為食？
修飾的目的，是突顯本源，就像雞湯里的幾朵香菇，或者是那一朵朵雪白的銀耳，如盛開的花兒般爛漫也掩蓋不了這是一鍋雞湯的事實。
食10
沈從文先生對湘西鳳凰古城曾有這樣一段描述：“若從一百年前某種較舊一點的地圖上尋找，當(dāng)可有黔北、川東、湘西一處極偏僻的角隅上，發(fā)現(xiàn)一個名為‘鎮(zhèn)竿’的小點，那里同別的小點一樣，事實上應(yīng)當(dāng)有一個城市，在那城市里，安頓下三五千人口�！泵棵孔x到這里，我便對沈從文筆下的湘西多了一份向往。
金秋時節(jié)我終于如愿來到了鳳凰古城。鳳凰古城是一個以苗族、土家族為主的少數(shù)民族聚集地，以回龍閣古街為中軸，連接無數(shù)的小巷，溝通全城。這里風(fēng)景秀麗，古跡甚多，美麗的沱江從古城中穿流而過，沿沱江邊修建的吊腳樓群讓久居大都市的我嘆為觀止。
鳳凰古城在湘西土家族、苗族自治州的西南部，古城的飲食也帶著濃濃的湘西味。
那天我和導(dǎo)游王女士走進沱江邊的一座吊腳樓，一起品嘗了湘西名菜“土匪豬肝”。乍一聽這菜名，我覺得霸氣十足，但對菜名又有些不解。導(dǎo)游解釋說：“解放前湘西是土匪最猖獗的地方，當(dāng)?shù)貐擦置懿�、山險水惡，土匪活動頻繁。土匪要生存當(dāng)然離不開吃，因此在湘西慢慢出現(xiàn)了非常有特色的‘土匪美食’，如‘土匪肉’‘土匪鴨’‘土匪雞’等，而湘西‘土匪豬肝’正是其中最具代表性的菜肴之一�！�
“土匪豬肝”這道菜做起來并不復(fù)雜，也許是土匪居無定所，無暇在吃食上精雕細(xì)琢。做這道菜前先要準(zhǔn)備好主料豬肝和配料姜、蒜、朝天椒、蔥、油、鹽，再把豬肝切成片，姜切成絲，朝天椒切成段。將豬肝片用姜絲、鹽拌勻腌一段時間，再用熱水把豬肝焯到外層變色即刻浸入涼水，然后瀝干，放到熱鍋里，與姜絲、朝天椒、蒜片一起爆炒。爆炒出鍋后的豬肝外焦內(nèi)嫩，香辣撲鼻。因為是土匪菜，所以豬肝片塊頭大，分量也特別足。整道菜吃起來勁辣爽口，甚至有一種野性沖頭的率性感覺。
“土匪豬肝”不但味道好，還有很好的營養(yǎng)價值，“土匪豬肝”中鐵含量極高，補血效果好，可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。“土匪豬肝”中含有豐富的維生素A，能保護人的眼睛，防止眼睛干澀、疲勞；同時，“土匪豬肝”還有護膚作用。
如今“土匪豬肝”早已不是土匪的“專屬美食”，它走上了平常湘西人的餐桌�？吹轿抑車南嫖魅顺云鸶采w著厚厚一層朝天椒的“土匪豬肝”時，我的食欲大增，吃完一盤后，我忍不住也學(xué)著湘西老鄉(xiāng)對服務(wù)員喊道：“辣妹子，再給我上盤‘土匪豬肝’，記得要多放辣子�！蔽夷酋磕_的湖南話引起了一片笑聲，我也跟著笑了起來……
食11
麥芽糖是用小麥與大米合制而成，先是讓小麥發(fā)芽，磨成糖漿，再將浸泡過的大米磨成粉漿。然后，將兩種漿合在一起煮熟，再過濾，之后，將過濾后的糖水在鍋里煮，邊煮邊攪拌，最后形成有相當(dāng)粘度的糖漿，冷卻變硬后，用一種特殊的方法拉扯，反復(fù)拉扯后，糖漿越來越白，最后就形成了麥芽糖。麥芽糖有很多的用途，一是當(dāng)時的農(nóng)村過年時制作糖果、麻糖時必須用到麥芽糖，二是麥芽糖能直接吃。
制作麥芽糖對于農(nóng)民來說是非常實惠的事，麥芽糖能賣錢或是換大米回來。過濾后余下的糖糟用來喂豬。因為這其中能有一定的利潤，八十年代，我爺爺奶奶在冬天的時候就做麥芽糖。印象中，我們李氏家族在當(dāng)?shù)靥貏e會制作麥芽糖，我們家族出品的麥芽糖顏色白，味道甜。爺爺經(jīng)常對別人家的麥芽糖不屑一顧。
因為是手工制作，產(chǎn)量有限，一次只能一鍋。為了做出更多的麥芽糖，爺爺奶奶每天要起很早，晚上收工也很晚。爺爺奶奶每天凌晨的時候就起床開始煮漿，早上一大早，爺爺吃了早飯便挑了前一天制作好的麥芽糖去賣或換大米。因為本鎮(zhèn)人都擅長制作這個，所以大家都是要步行十幾公里去其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)賣。那時交通基本是靠走，爺爺早上挑著麥芽糖出去，下午挑著大米回來。作為孩子的我們，上午會幫著爺爺奶奶們?nèi)ミ^濾糖漿，下午會幫著家人拉扯冷卻了的糖漿直至成為麥芽糖我與二哥有時會幫忙推一下石磨。印象中，那時的冬天每天都很忙碌。
小時候的我也愛吃這種糖。煮糖漿的時候，有時奶奶會給我一碗已經(jīng)煮沸的糖漿;在麥芽糖漿冷卻的過程中，我會經(jīng)常用筷子挑糖吃，有時候甚至?xí)谱魈乔蛲嫠?在拉扯麥芽糖讓它變白的過程中，我就坐在固定麥芽糖的板凳上，邊看大人們拉扯麥芽糖，邊扯上幾條吃。
麥芽糖味美，但制作麥芽糖的過程非常辛苦，用石磨磨漿，過濾，扯糖，都是非常重體力的活，爺爺奶奶在制作麥芽糖的季節(jié)整天都早起晚睡的。作為去賣麥芽糖的爺爺則是更為辛苦，有一次，他因為太餓累倒在了離家二百米的地方，我們兄弟姐妹們跑出去把他抬了回來，他吃了幾碗飯后，精神就馬上恢復(fù)過來了。
后來，農(nóng)村過年時的年貨越來越豐富，愛吃麥芽糖與炒糯米制作而成糖果的人越來越少，家鄉(xiāng)制作麥芽糖的人越來越少。不知道是從哪一年開始，當(dāng)?shù)厝艘呀?jīng)不再制作麥芽糖了。制作麥芽糖，也就成為了我們這一代人的記憶了。
食12
自古，“書是人類進步的階梯”“書中自有黃金屋”“書籍是人類知識的總統(tǒng)”“ 書籍是造就靈魂的工具”……這些名人名句都逐一證明了，書，是每一個人必備的精神食糧。
從我會認(rèn)字開始，我就迷上了這些圖文并茂的書籍。從認(rèn)字書籍到《格林童話》、《安徒生童話》，再到《十萬個為什么》……
曾經(jīng)，我對這些充滿密密麻麻的字的書并不感興趣，甚至是厭惡，覺得它們煩死了，整天講我不懂的大道理，怎么也看不完，但是偶然的一次讓我徹底的改變了這種看法。
那是一個下午，我和媽媽在逛街，走著走著我便累了，但是興趣高昂的媽媽卻沒有一絲累意。媽媽突然在一個書店前停了下來，笑盈盈地對我說道：“我們到里面去休息一下吧！”
我找了一張椅子坐了下來，而媽媽找了一本自己喜歡的書才坐下細(xì)細(xì)品味。我也學(xué)著媽媽一樣，拿了一本書，翻了一會，就覺得枯燥無味，還不如充滿樂趣的小人書呢！
我托著頭，打量著神情專注的媽媽，疑惑地問道：“書真的有那么好看嗎？那么多字，煩都煩死了�！�
媽媽笑了笑，說：“只要你細(xì)細(xì)品味，不僅能感到書的樂趣，還能學(xué)到很多課本外的知識呢！”說罷，遞給我一本《十萬個為什么》，繼續(xù)說道：“就像這本書，里面包含了許多深奧的問題的答案，只要你向它提出疑問，它都能解答你，信嗎？”
我接過書，覺得這書無比沉重，似乎我問題的答案全在這本書上，我打開書本，科學(xué)知識印入腦海，我被深深地吸引住了。
從此，我終于知道大雁為什么一到冬天就要向南飛、蜻蜓為什么要點水等。媽媽見我對這些書產(chǎn)生了愛好，便出手大方幫我買下了整套書。
“書，你是茫茫的海洋，而我只是一葉小舟，遨游在你的海面上，駛向成功的彼岸。”我愛書確實是真真實實的，我不會像一些人一樣，隨意翻兩三翻就叫讀書，我是一字一句去看，看作者為什么這樣寫，作者此時的感情是什么……
在書中遨游，有時讓我流連忘返，更能體會到讀書的樂趣。書是人類進步的階梯，也是人類的精神食糧，這句話使我受益匪淺，而現(xiàn)在我不再對它感到不惑了，卻對它有了一個全新的認(rèn)識。
讀書真有趣啊！
食13
今天我們打算去了一趟超市。
我們在路上過早，我爺爺各吃了一碗拉面，奶奶吃了２根油條。交費時不需要交票據(jù)，只用交費，很方便。
吃完早餐，我們來到了超市。我們直奔超市三樓，三樓有賣魚的，賣肉的，賣熟食的，賣蔬菜的，賣零食的……爺爺去買了一些排骨，我和奶奶去挑了幾個玉米，今天玉米打折，我也跟著挑了起來。買完了玉米，我們又買了一袋大米。超市里自由挑選，挑選了的散裝食品只要打上價碼，之后就可以去收銀臺交費了。交費時不需要出示任何票據(jù),也十分方便。
�。罚澳甏菚r候買什么都要票，有糧票、肉票、雞蛋票、魚票……買什么都要票，你看這就是各種各樣的票。有這么一個笑話，如果用黃陂話講會更好玩：“司機同志，前后們關(guān)好(ｄàｏ)，噢，我的包(ｂō)掉了，包里幾多錢咧？五分錢，二兩票，剛好下車（ｃāｉ）買對（ｄ�。椋┌统裕ǎ瘿�
食14
俗話說得好：“民以食為天。”中國的飲食文化就是極為豐富的，各地都有獨特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你務(wù)必品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無論做法還就是吃法都就是很講究的。制作時先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時，店家會給你一個大碗和兩個饃。
吃羊肉泡饃最主要的就就是掰饃，越細(xì)越好，泡起來才更入味，通常黃豆打小就能夠了。之后將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，然而真令人賞心悅目�？粗粗曳路鹂吹窖蛉鉁兂闪舜蠛�，粉條就像層層波浪，饃塊的肉片就像星羅棋布的小島，而翠綠的蔥末就像點綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經(jīng)隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
這時我也顧不上什么紳士風(fēng)度，然而狼吞虎咽地吃了起來。真就是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真就是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜，就更就是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡饃細(xì)膩柔軟充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，這就就是我對羊肉泡饃的評價。一股腦吃完這些，全身發(fā)熱，頭上也冒汗了，總之就一個字：“爽!”
羊肉泡饃不僅僅色香味形俱全，歷史也很悠久，也許就是因為它就是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了，那時叫做羊羹。關(guān)于它還有一個搞笑的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時生活貧困，流落長安街頭。一天，他身上只剩下兩塊干饃，十分干硬無法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來，吃得渾身發(fā)熱，饑寒全消，之后他當(dāng)上了皇帝，這一美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西小吃的“代表”。
食15
我的家鄉(xiāng)在建南，是個山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣的美食。我最喜歡吃的還是我們建南的咸菜。
記得有一次，我感冒了，什么也不想吃。這可急壞了爸爸媽媽，他們給我買來了許許多多好吃的東西，我卻吃不下。恰好，奶奶從老家?guī)Щ匾恍┫滩�。媽媽問我：“想吃嗎？”我說，“試試吧！”我夾了一小撮，就著一些白米飯。剛進口，感覺脆脆的，緊接著就有種咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。這種滋味實在是太美了！不知不覺間，一碗米飯不見了，盤子里的咸菜也都吃光了。我胃口大開，不到兩天，我的病全好了。就這樣，我愛上了我們建南的咸菜。
從那以后，不論走到哪里，我都忘不了建南咸菜。漸漸地，我對咸菜的做法也產(chǎn)生了濃厚的興趣，也有了想自己親手做咸菜的欲望。于是，我便跑去問奶奶，奶奶告訴我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上桿晾干后，裝進大盆用溫水泡洗，用竹刷刷凈葉縫土泥垢。晾干后，把菜剖開分為若干等份，將花椒、辣椒、食鹽、姜末等佐料包進半剖開的菜莖中，放入土陶壇中密封，三月后就能吃了�！蔽矣謫柲棠�，“那吃法呢？”奶奶說，“吃法與多啊，可以做咸菜湯，咸菜面條，咸菜炒臘肉——吃起來美味可口�！蔽矣謫枺骸盀槭裁炊际窍滩�，一樣的做法，一樣的吃法，不同時候卻有不同的味道呢？”奶奶不厭其煩地說：“乖孫子，你不知道吧！咸菜不與其他菜相同，其他菜講究新鮮。咸菜就是放上一至三年的時間也好吃。三到五月的新鮮咸菜看起來黃金亮色，味道鮮美。一至三年的咸菜看起來不好看，但絕不會腐爛變質(zhì)，而且吃起來美味絕倫！做酸菜魚、洋芋咸菜湯就離不開這陳咸菜。等你們放星期的時候，我們一起來做吧！保證你吃了還想吃！”奶奶的一席話，讓我直咂口水。
朋友，如果你來建南，我一定讓你品嘗咸菜，我會親自下廚，給你做一頓咸菜大餐：煮一缽洋芋咸菜湯，炒一盤咸菜臘肉丁，再加上一盤咸菜筍絲，最后再端上一鍋熱氣騰騰的咸菜魚。讓你一頓吃個夠，讓你吃了還想吃。
想嘗嘗我們家鄉(xiāng)的美食——咸菜嗎？那就快來我們利川建南吧！
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