關(guān)于描寫美食的作文（通用12篇）
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都寫過作文吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編幫大家整理的關(guān)于描寫美食的作文（通用12篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
描寫美食的作文1
世間美味無數(shù)，可是我認(rèn)為最美味的還是我爸爸做的“木頭”茄子。
做法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，只需要兩種主要食材，茄子和花生。拿出三根茄子，用滾刀圈斜著切成塊，用鹽水浸泡十分鐘左右讓茄子有點(diǎn)咸味。
然后開始做醬料了，首先在碗里加一些醬油，然后撒一點(diǎn)兒鹽，再放入少許白糖，滴幾滴蠔油，攪拌均勻。接著在冷鍋里倒油，油溫升上之后把剛剛制成的醬料放鍋里中火翻炒至爆出很大的香味，再將醬料盛出來備用。
不用洗鍋直接再加點(diǎn)油，放茄子爆炒，直炒至茄子八成熟，放醬料小火翻炒到每一塊茄子裹上醬汁，然后加入剛淹沒過茄子的水量，小火慢燉，直至茄子軟到不能再軟，此時(shí)便可連著湯把茄子盛出來。
花生末是提前做好的，也是這道菜的點(diǎn)睛之筆。優(yōu)選上等的花生，現(xiàn)場(chǎng)炒制，再用專門的研粉機(jī)，把花生研成花生末，此時(shí)花生的香味早已縈繞于我的鼻間，讓我忍不住想嘗一口。用筷子夾起浸在醬汁里的一塊軟糯的茄子，放在花生末里打個(gè)滾，讓茄子沾滿花生末，此時(shí)整塊茄子便成了一小塊木頭，這也是“木頭茄子”的名字之由來。吃一口木頭茄子再配上一口湯，那簡(jiǎn)直是人間美味。每次爸爸做這個(gè)菜的時(shí)候，我保證能足足多吃一碗飯，我想，這道菜之所以做得如此美味不是因?yàn)樽龇ㄓ卸嗝磸?fù)雜，而是創(chuàng)作這道菜的感情。正是因?yàn)槲覑鄢裕悦看巫鲞@道菜，爸爸都付出了極大愛與耐心。
其實(shí)爸爸還會(huì)做很多好吃的美食，美食帶給我幸福感，讓我品嘗到家的味道。
描寫美食的作文2
在游覽北京名勝古跡之余，當(dāng)然就是品嘗北京的特色了，對(duì)于我這個(gè)小吃貨來說，也是最在意的事情。北京的特色首當(dāng)其沖的就是老北京烤鴨。第一天晚上，我們就來到了有名的“全聚德烤鴨”。就坐后，服務(wù)員遞過來一張精美的菜單，媽媽單刀直入點(diǎn)了鴨子，又點(diǎn)了幾個(gè)特色配菜，我看著那惹人眼球的圖片介紹，只能悄悄地將快要流出的口水咽了回去……
等待總是漫長(zhǎng)的。“服務(wù)員阿姨，我們的烤鴨好了沒有啊……”“馬上好，請(qǐng)您稍等！”，我只好眼巴巴地看著一只只烤鴨從我眼前經(jīng)過，被送到了別人的餐桌。終于，如見親人般，看見一位帶高帽的廚師推著烤鴨車緩緩來到我們跟前，我緊緊地盯著烤鴨，瞬間感覺它怎么那么漂亮啊，金燦燦地冒著油光，撲鼻的香味讓我咽了好幾次口水。只見廚師不慌不忙地先將鴨皮用刀一片片割下來，麻利地在盤子里擺成一個(gè)花形，很快第二盤用剩下的鴨肉擺好的盤子也上桌了。
我們終于可以啟動(dòng)了。我先拿出一片餅子放在手心，再用蔥絲沾了醬抹在餅上，最后夾了幾片鴨皮和鴨肉，把餅一卷，輕輕咬上一口，真香！脆香酥，但不油膩，總之色香味俱全，讓人回味無窮，我情不自禁地豎起了大拇指！
“慢點(diǎn)！”在媽媽的“責(zé)怪”聲中，我一口氣吃了好幾個(gè)，摸摸鼓起的肚子，我自己都笑了，“媽媽，太好吃了！”。今天，讓我的舌頭可是過足了癮，這舌尖上的美味，不愧為京城一絕，讓我至今都無法忘懷！
描寫美食的作文3
俗話說“民以食為天”，我吃過北京的烤鴨，新疆的大盤雞，云南的過橋米線，成都的香辣火鍋……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說舉不勝舉。但是，讓我最不可割舍的美味卻是爺爺為我做的糖醋排骨。
上周六，伴著習(xí)習(xí)秋風(fēng)，睡著懶覺的我，循著門縫里飄進(jìn)的香味，我一個(gè)骨碌從床上蹦下來，跑到廚房，看見爺爺忙得滿頭大汗，原來爺爺又在做我愛吃的糖醋排骨了。
在我的請(qǐng)求下，爺爺一邊操作，一邊跟我詳細(xì)講解了糖醋排骨的做法。原來，做這糖醋排骨看起來簡(jiǎn)單，但真正要做好，卻不是那么容易的，首先要選上好的豬肋排，清洗、焯水、加上黃酒、生姜、鹽等佐料清燉，待排骨燉到八成熟時(shí)，把它撈出來，瀝干水分，接著在炒鍋里加入少許油并燒熱，然后將排骨倒入鍋中翻炒一會(huì)，緊接著加入能沒過排骨的啤酒，還有適量的老抽醬油和老冰糖，依個(gè)人咸淡口味選擇是否還需要加鹽，蓋上鍋蓋，燉上一會(huì)，只聽見鍋里咕嚕咕嚕排骨在湯汁里翻滾的聲音，香氣溢滿整個(gè)廚房，中間需要開鍋翻炒幾次，讓所有的排骨都能浸潤(rùn)美味的湯汁，慢慢地因?yàn)槠【坪捅窍嗷プ饔玫木壒�，鍋里的排骨連同汁水開始形成粘稠的狀態(tài)。這時(shí)，加上少許香醋和適量的味精進(jìn)行調(diào)味，繼續(xù)翻炒，直到湯汁徹底收好，并包裹住每一塊排骨，一份好吃到爆的糖醋排骨就可以出鍋了。
只見那盤子里的排骨濃油赤醬，一眼看上去就是色、香、味俱全的感覺，它披著有光澤的醬紅色外衣，讓我看了頓時(shí)兩眼冒金光，那散發(fā)而出的誘人味道，讓我聞了垂涎三尺，我忍不住夾了一塊，小心翼翼的放到嘴邊吹了吹，吮了吮糖醋的湯汁，咸淡適中，咬一口骨頭上的肉，香味十足，鮮嫩可口，細(xì)細(xì)地咀嚼，慢慢地品味，最后連剩下的酥酥的骨頭都能讓人嚼出美味的汁水來。每一塊排骨都猶如讓味蕾跳舞的音符，讓人吃出幸福的滋味。
爺爺每一次為我做的糖醋排骨，都是愛的專屬味道，是家人風(fēng)里來雨里去的堅(jiān)強(qiáng)守候，更是這個(gè)家給我的溫暖感覺，讓我感受到勇敢前行的信心與力量。
描寫美食的作文4
如果提到安陽(yáng)的美味，你想到的依然是燒灌腸、白吉饃、粉漿飯和燒雞等等，那你就out了！告訴你吧，在彰德路中段，銀座商城的樓下，有一家豪享來餐廳，那里有許多美食，尤其是牛排，基本上可以代替以上所說的特色小吃了。
這是為什么呢？
原來呀，它既有燒雞肉質(zhì)豐滿的特點(diǎn)，又有白吉饃的回味無窮，所以，成了老少皆宜的美食。
進(jìn)入餐廳坐下來，便會(huì)有服務(wù)員前來倒水。這里的水可不一般呀，這可是我最愛喝的紅茶了，真想知道他們是則有調(diào)制出來的，讓我百喝不厭。
我最喜歡吃浪莎牛排套餐了。在吃牛排之前，先要品嘗布丁和沙拉。吃完這些以后才會(huì)上牛排。熱氣騰騰的牛排上來了，你可不能只顧吃，有兩點(diǎn)注意事項(xiàng)：第一，要用紙巾把面部保護(hù)好；第二，要把雞蛋翻一番。
告訴大家一個(gè)秘訣吧，當(dāng)你切牛排的時(shí)候，順著牛排的紋理切，比較容易切斷。嘴唇觸碰牛排的第一瞬間，你會(huì)感覺到它十分的香。這種香夾雜著番茄醬的甜、黑胡椒的微辣、胡蘿卜的清香，最主要的還有牛肉的鮮嫩多汁。當(dāng)你咽下牛排的那一剎那，你能感覺到它的香味仍然存在，讓你忍不住去吃第二口、第三口...。直到你把整個(gè)牛排吃完，這時(shí)你會(huì)感覺到手切的很酸，而胃里卻很滿足。吃牛排的時(shí)候，可千萬(wàn)不要忘記嘗一嘗那碗美味的蛋湯。這時(shí)你就會(huì)感覺到徹底的滿足了。
怎么樣？感覺不錯(cuò)吧，如果有興趣的話，你也可以來嘗一嘗。這里不僅有牛排，還有各式各樣的小吃、中餐、西餐、飲品等。適合各種人群，尤其是兒童和青年人�？靵韲L一嘗吧！
描寫美食的作文5
我的家鄉(xiāng)徐州是一座歷史名城，美味的食品更是數(shù)不勝數(shù)：顏色非常誘人的紅富士蘋果、香甜可口的小孩酥、風(fēng)味獨(dú)特的沛縣狗肉………但在眾多的食品中，有一種看似極平常卻又獨(dú)特，也是徐州人民白癡不厭的食品——烙饃。
烙饃及不同于北方的單餅，也不同于非常多地方的.煎餅。它作為徐州特有的食品，已經(jīng)有著2000多年的歷史了。
相傳在楚漢相爭(zhēng)時(shí)，劉邦率兵與項(xiàng)羽作戰(zhàn)，路過徐州。因?yàn)閯畹牟筷?duì)紀(jì)律嚴(yán)明而深受徐州老百姓的擁戴。為了能讓行軍中的劉邦部隊(duì)吃上一頓飽飯，徐州的老百姓急中生智，發(fā)明了一種既簡(jiǎn)捷又實(shí)惠的面食——烙饃。后來烙饃這種食品就這樣一直流傳下來。
烙饃的做法非常簡(jiǎn)單，做烙饃的地方幾乎隨處可見。幾個(gè)老人圍在一起，支起一個(gè)鏊子，將和好的面團(tuán)切成小塊，他們捍的捍，揉的揉，攤的攤，幾個(gè)面團(tuán)在這些老人手下飛舞著。不一會(huì)兒，一張又薄又圓的烙饃就做好了。
烙饃做好了，單是看著這又薄又圓的烙饃就會(huì)引起你強(qiáng)烈的食欲。烙饃吃起來非常勁道并且富有韌性。在某種意義上來說，也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面對(duì)現(xiàn)實(shí)的品質(zhì)。烙饃的吃法也非常多：可以泡在湯里吃；可以卷油條吃；還可以在兩三個(gè)烙饃之間放上油、鹽、蔥花、雞蛋煎的黃黃脆脆的吃……。還有一家非常出名的餐館用別出心裁的推出一道“烙饃卷烙饃絲”的菜式，深受顧客們的喜愛。你一定非常好奇何為“烙饃卷烙饃絲”吧？所謂的“烙饃卷烙饃絲”就是：把烙的烙饃切成絲，然后放到油鍋里炸，炸的酥脆的烙饃絲再配上辣辣的海帶絲、土豆絲，然后外面再用軟嫩的烙饃卷起來，真是獨(dú)特美味。
如果你有機(jī)會(huì)來徐州，可不要忘記品嘗徐州獨(dú)特的食品烙饃，保證你百吃不厭。
描寫美食的作文6
我的家鄉(xiāng)在湖北省監(jiān)利縣容城鎮(zhèn)，是一個(gè)離長(zhǎng)江較近的地方。這里有許多水產(chǎn)品和農(nóng)作物，所以，我的家鄉(xiāng)常被稱為“魚米之鄉(xiāng)”。
在我的家鄉(xiāng)有許多美食，我最愛吃的是江蝦、菱角、鍋塊。
我們這里的江蝦可不像海蝦一樣大，它只有一到兩厘米長(zhǎng)，頭上長(zhǎng)著兩根非常長(zhǎng)的胡子，這些蝦子還沒炒時(shí)是白色的，有些地方還是透明的，像水晶做的一樣。但是你把它下鍋一炒，它們立刻卷了起來，還慢慢地變成了粉紅色，隔著老遠(yuǎn)就可聞到它的香味，饞得你口水直流三千尺。
在水產(chǎn)品中，不但有動(dòng)物，還有植物，那是菱角。菱角外面有一層黑不啦嘰的殼，樣子就像老牛頭上的一對(duì)角，角尖上長(zhǎng)著刺，如果你拿的時(shí)候不小心，還會(huì)被刺傷。雖然它外面長(zhǎng)得不好看，但只要你把它剖開，里面就會(huì)落出白生生的肉來。它可以蒸著吃，也可以當(dāng)菜炒著吃。蒸的時(shí)候，最好用沙木蒸籠，蒸一個(gè)多小時(shí)后，開蓋就是香味。我們那里，一到夏天，大街上都是賣菱角的，“賣菱角啦，沙木蒸籠蒸的菱角”的叫賣聲，離非常遠(yuǎn)都聽得見。有時(shí)候家里圖方便，會(huì)直接去了殼，放上辣椒用猛火炒，綠色的辣椒襯托著雪白的菱角肉，又好看又好吃。
我的家鄉(xiāng)還有一種美食，那就是鍋塊。鍋塊只有冬天才有得吃。冬天里，在街頭巷尾，你總能找到鍋塊攤。只要有人來，老板就會(huì)拿出一小塊面團(tuán)，里包了肉或菜，再攤成餅狀，在餅上拍上芝麻，然后把它貼在用油桶改成的火爐的內(nèi)壁上，火燒得非常旺，不一會(huì)兒，鍋塊就膨脹起來，表面變成了金黃色，冒出一陣陣濃濃的香氣，烤好了，你還可以在外面刷上辣醬或是甜醬，在大冬天里能吃上鍋塊，可是一種享受。
對(duì)我們家鄉(xiāng)的美食，你感興趣嗎？如果你的家鄉(xiāng)沒有這些食物，那就到我家鄉(xiāng)來做客吧！我請(qǐng)你吃遍我們家鄉(xiāng)的美食。
描寫美食的作文7
俗話說“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介紹一道我們家鄉(xiāng)的美食——開封灌湯包。
開封灌湯包原為宋朝皇家御用美食，流傳至今已有百年歷史，它風(fēng)味獨(dú)特，是開封著名的美食之一。開封灌湯包不僅味道鮮美，而且制作方法也非常簡(jiǎn)單。首先，將豬肉絞成餡，放入盆內(nèi)，再加入醬油、料酒、姜末、味精、鹽攪拌。接下來和面，將面揉的不軟不硬，光滑不粘手。然后，待面發(fā)開后，切成一個(gè)個(gè)的面劑，開始搟皮。搟皮是非常有講究的，搟好的面皮周圍要薄一些，中間略厚一點(diǎn)。這樣，湯包既能皮薄如紙，又不會(huì)破餡。萬(wàn)事具備，就開始包包子了！這一步非常關(guān)鍵，不僅要掌握好肉餡的比例，而且還要在包子里加入些已經(jīng)凍好的肉凍。正宗的開封灌湯包的包子皮上要捏制30道縐折，并且要求纖巧勻稱。擱在白瓷盤上看，就像一朵朵豐滿圓潤(rùn)、千瓣緊裹、含苞欲開的白菊。最后一步，就是上籠蒸制了，蒸大約10分鐘就可以出鍋了！
蒸熟的湯包端上來，熱氣騰騰，雪白晶亮。抬箸夾起來，飽滿的像盞小燈籠，隱約可見里面湯汁搖動(dòng)。有一種吹彈就破的柔滑，不要說吃了，看著就是一種美的享受。對(duì)著一個(gè)個(gè)晶亮剔透的湯包，你可千萬(wàn)不要急著下口，否則熱熱濃濃的湯汁可要濺你一身。正確的方法是輕輕提起湯包上面的折皺、細(xì)細(xì)地咬上一小口，拌著撲鼻香味，徐徐地吸吮粉紅色的湯汁，頓覺唇齒留香。這時(shí)，你再慢慢的品嘗湯包，濃香的肉餡配上筋道的包皮，令你食欲大增。開封灌湯包不僅營(yíng)養(yǎng)高，而且脂肪含量低，健康不發(fā)胖！
看了我的介紹，相信你早就坐不住了吧！還等什么，按照我介紹的辦法，自己親自做一次開封灌湯包吧！
描寫美食的作文8
我的家鄉(xiāng)——濮陽(yáng)，是一個(gè)美麗古老而新興的城市。濮陽(yáng)民風(fēng)淳樸，物產(chǎn)豐富，人杰地靈，正如那陳年老窖一般，養(yǎng)育并滋潤(rùn)了一代代優(yōu)秀、勇敢、智慧的濮陽(yáng)人。
我的家鄉(xiāng)有許多特色小吃，壯饃便是其中之一。濮陽(yáng)壯饃是河南濮陽(yáng)著名的漢族面食小吃，熟后的成品壯饃，色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。濮陽(yáng)縣的壯饃最好吃的是羊肉大蔥的，趁熱，油不算大，但由于是死面，多吃脹肚。民謠：“圓圓小餅徑尺長(zhǎng)，根根馓條黃脆香。外軟里酥餅卷馓，送與抗金英雄嘗�！�
關(guān)于這美味的壯饃，還有一美麗的傳說。相傳，壯饃的由來是明洪武年間，開州之地有一位父母雙亡，家道中落的書生寄宿在岳丈家中，備受岳丈嫌棄，其妻卻對(duì)書生相濡以沫，感情深厚。恰逢皇帝恩科，書生欲進(jìn)京趕考，與岳丈商量。岳丈吝嗇，只許與死面烙餅帶于身側(cè)作為路上充饑之用。妻子不忍，偷偷于餅內(nèi)摻入肉餡，外皮于尋常烙餅無異。
后書生得中狀元，御街夸官之時(shí)，朱元璋詢問其有何愿望。狀元提說：“愿再嘗拙荊所做之烙餅足矣�！敝煸昂闷嫔頌闋钤裁瓷秸浜Ｎ冻圆坏�，為何單喜歡這粗糧烙餅？問之，狀元答：“此間滋味陛下一嘗便知�！庇谑侵煸跋轮伎祚R加鞭將狀元夫人接入京城，擇日獻(xiàn)上此餅。
狀元的巧夫人得知皇帝要吃她做的餅，怕做不好皇帝怪罪，則改良用小麥面，酵母半發(fā)面包裹肉餡，肉餡輔以大蔥、粉皮去膩，包好后用鏊子煎炸至外表焦黃、內(nèi)里爽滑脆彈。朱元璋食后龍顏大悅，問夫人此為何名，夫人膽�。骸鄙形慈∶�，是油炸的饃（地區(qū)叫法）”朱元璋說：既尚未取名，又是狀元舉薦的美食，就叫狀元饃吧！“
自此狀元饃流傳開來，但人們覺得對(duì)狀元饃聽著拗口就叫狀饃，后因平民不識(shí)字，就演變成了強(qiáng)壯的壯。取其吃了可以強(qiáng)身健體等功效謂之”壯饃“。
在我的家鄉(xiāng)還有另一種別具特色的小吃——裹涼皮。裹涼皮也叫卷涼皮，是中華龍鄉(xiāng)河南濮陽(yáng)的一種漢族特色小吃。顧名思義，就是把涼皮用裹的方法做成的小吃，即把黃瓜、熟花生、面筋、香菜等用和其他調(diào)料拌勻后放入一大張涼皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可使用，濮陽(yáng)涼皮和陜西涼皮、西安涼皮等最大的不同是濮陽(yáng)的涼皮可以切成片拌著吃，亦可以整張裹著吃。
我的家鄉(xiāng)還有非常多美食，不必說焦香的燒餅、也不必說香氣四溢的年糕，但是那紙包的果子就令人留戀忘返。若你來到濮陽(yáng)，請(qǐng)你一定要嘗嘗我們的美食。
描寫美食的作文9
我的家鄉(xiāng)坐落于湖北荊州，是一個(gè)富饒的地方。我們家鄉(xiāng)的特色小吃像天上的星星，數(shù)也數(shù)不清�，F(xiàn)在，我來為你摘下最亮的一顆給你介紹一下吧！
我家鄉(xiāng)的特色小吃中，我最愛八寶飯了。
相傳八寶飯?jiān)从谖渫醴ゼq的慶功會(huì)。在周武王伐紂，建天下大業(yè)中，有八位將士功勛赫赫，深受武王與人名的稱譽(yù)，皰人應(yīng)景而作八寶飯慶賀。八寶飯象征有功的八位將士，使用山楂寓意火化紂王。
過年的時(shí)候，餐桌上無八寶飯不成宴席，菜上到八寶飯時(shí)，人們總是爭(zhēng)先恐后，怎么樣，你可以看出八寶飯的重要了吧！
八寶飯的地位不但重要，連做法與特點(diǎn)都非常特別呢！
做八寶飯要把紅棗泡發(fā)，核桃肉炒熟，糯米蒸熟備用，去大碗一個(gè)（內(nèi)涂豬油），碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米飯，在上鍋蒸20分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖撒上去。八寶飯色澤鮮麗，甜而不膩，并且每種食材有著獨(dú)具特色的味道，糯性十足，綿延不絕的甜讓你回味。
民間認(rèn)為八寶飯?jiān)从诎藢殘D，象征著婚姻與諧美好、平安團(tuán)圓、吉利、甜蜜、積極上進(jìn)。
在外地，想吃一口純正的八寶飯無疑是一個(gè)美好的夢(mèng)想，所以，你知道我們荊州的八寶飯是多么“特別”了吧！
把星星放回天空，我希望它能傳播到各地，讓別人也能品嘗到它的美味，讓它成為最閃亮的一顆星！
描寫美食的作文10
它既不是正餐大菜，也不是風(fēng)味小吃，它只是一道普普通通的家常小菜，但它的味道無比誘人，它就是番茄炒雞蛋。
番茄炒雞蛋不僅好吃，而且看上去也令人垂涎三尺紅紅的番茄半著黃色的雞蛋，盤里還有一些汁水，使番茄與雞蛋的一部分浸在里面，好似池塘里開滿了美麗的荷花。
番茄炒雞蛋雖然好吃，但是做起來也是有一些麻煩的。先在鍋里倒入一些油，等油燒燙了，把打均勻的雞蛋倒入鍋里，炒一下，蛋炒熟后，盛進(jìn)碗里再倒入一些油，將切成薄片的番茄倒進(jìn)鍋里，炒到番茄里的汁出來以后，最后把炒好的雞蛋也倒進(jìn)鍋里，放一些鹽與糖，炒一會(huì)兒，這樣，一盆香噴噴的番茄炒雞蛋就完成了。
吃番茄炒雞蛋的時(shí)候，我先夾一片番茄，放進(jìn)嘴里，吮吸著番茄里的汁水，吃起來甜甜的，稍微帶點(diǎn)酸溜溜的感覺。我最喜歡包一大口蛋，然后慢慢地咬，感覺著蛋的香味。有時(shí)，我把番茄與雞蛋都包在嘴里，大口大口地嚼碎，一口氣吞了下去，體驗(yàn)一下番茄與蛋的混合味道。
我愛吃番茄少雞蛋，雖然普通，但它是我心中數(shù)一數(shù)二的好菜。
描寫美食的作文11
荊州，是一個(gè)美麗富饒的古城，也是我的家鄉(xiāng)。這里有著數(shù)不勝數(shù)的美食。春卷就是其中一種。
春卷，這一家喻戶曉的大眾傳統(tǒng)美食，不僅傳遍了祖國(guó)的大江南北，更跨出了國(guó)門，走遍了世界。它這么受歡迎，是怎么來的呢？春卷在我國(guó)有著悠久的歷史，北方人也稱為“春餅”。據(jù)傳在東晉時(shí)代就，那時(shí)叫“春盤”。當(dāng)時(shí)人們每到立春這一天，就將面粉制成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，所以叫“春盤”。那時(shí)不僅立春這一天食用，春游時(shí)人們也帶上“春盤”。到了唐宋時(shí)，這種風(fēng)氣更為盛行。著名詩(shī)人杜甫的“春日春盤細(xì)生菜”與陸游的“春日春盤節(jié)物新”的詩(shī)句，都真實(shí)地反映了唐宋時(shí)期人們這一生活習(xí)俗。在唐代，春盤也叫五辛盤。春卷還有另一個(gè)來歷：清朝的金門人蔡謙有一次受皇上刁難，要兩手同時(shí)書寫，看丈夫沒法用手吃飯，蔡謙的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，這就是“春卷”。
以后春盤、五辛盤又演變?yōu)榇猴�。隨著烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展與提高，“春餅”又演變成為小巧玲瓏的春卷了。這時(shí)它不僅成為民間小吃，而且也成為宮廷糕點(diǎn)，登上大雅之堂。在清朝宮廷中的“滿漢全席”一百二十八種菜點(diǎn)中，春卷是九道主要點(diǎn)心之一。
為了能讓大家在家里都能嘗到荊州的美味春卷，讓我們來了解一下它的做法吧！先用瘦肉絲加調(diào)料拌勻腌制一會(huì)，黑木耳泡后與胡蘿卜切絲、韭黃切斷備用。把肉絲煸炒至變色，盛出備用。再在鍋內(nèi)留油放入胡蘿卜炒，放入黑木耳與肉絲，加糖、蠔油、鹽炒透，最后關(guān)火放入韭黃段。盛出冷卻待用。面粉加水調(diào)成封口用的面糊備用，春卷皮中放入適量餡料包起，用面糊收口，排入盤中待用。鍋內(nèi)放油燒至七成熱，把春卷放入，中火炸至表皮金黃就完成了。吃的時(shí)候外酥內(nèi)軟，入口留香，皮的酥脆加上餡的香軟，好吃極了。簡(jiǎn)直無法用語(yǔ)言來形容。
怎么樣？聽了我的介紹，大家是不是非常想嘗嘗春卷的味道了呢？那就請(qǐng)到我們荊州來吧！
描寫美食的作文12
我的家鄉(xiāng)有非常多風(fēng)味小吃：紅燒小龍蝦、五香螺螄、香菜牛肉面、雞煲……然而，我最鐘情的是麻辣燙。
大街小巷有非常多賣麻辣燙的攤子。一輛有篷的小車上放著一只爐子，爐子上放一個(gè)大大的鋼桶，里面裝滿了湯水，熱氣騰騰。車上放有幾十種菜品，有葷有素，任你挑選。車旁放兩三張小桌子，十幾張小凳子。你要是走累了，坐下來歇一會(huì)兒，品嘗幾樣最愛吃的麻辣燙，立刻會(huì)使你神清氣爽。
麻辣燙的確是辣，吃過后讓你覺得嘴唇麻麻的，名不虛傳�？�，大碗里盛滿漂著油花、蔥花的湯，湯里泡著亮晶晶的粉絲，還有那紅紅的火腿腸、碧綠的香菜、金黃的油豆腐，真是五彩繽紛。湊上去聞一聞，那香辣味直沖腦門兒。
麻辣燙的做法與鴨血粉絲相似。顧客把各自挑選的菜料放入籃中，交給攤主。攤主將菜料放入一個(gè)高高瘦瘦的漏勺里，再將漏勺浸入燒開的湯中，掛在桶邊，將菜“燙”熟，然后將漏勺拎出，來回晃動(dòng)幾下，倒入一個(gè)大碗，加上辣湯，灑上胡椒粉，淋上幾滴麻油，再抓一小把香菜撒在上面。一碗色香味俱全的麻辣燙就呈現(xiàn)在你的面前。
慢慢地咀嚼，細(xì)細(xì)地品嘗，再喝兩口湯，那美味從嘴里流過食管直到胃里，真是一種享受啊。辣得到位，麻得舒服，吃完真想再來一碗。
據(jù)說，麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱，最初是由船工與纖夫創(chuàng)造出來的。從四川宜賓到三峽的巫山，這一帶水流湍急，拉船的纖夫們餓了，就在江邊壘幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，拾些干柴生火燒。在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜則就地取材，拔些野菜，放入花椒等調(diào)料，涮燙一下就能吃，那滋味美不可言。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品與爐具加以改造，置于擔(dān)子兩頭，邊走邊吆喝，才使更多的人享受到這美味。
現(xiàn)在，麻辣燙更是因?yàn)榉奖�、自助、快捷的�?yōu)點(diǎn)迅速名揚(yáng)大江南北，成為大眾喜聞樂見的小吃。
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