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家鄉(xiāng)菜作文

時間:2023-05-06 15:57:59 關(guān)于作文 我要投稿
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關(guān)于家鄉(xiāng)菜作文范文

  燉藕湯、熬麻糖、臘腸肉是鄉(xiāng)村最典型的菜肴。每年春節(jié),是家鄉(xiāng)人氣最旺盛的時候。剪窗花,塞香腸、殺豬宰羊,還會做上這兒最好的土菜。

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  今年春節(jié),全家去老屋過年比較晚,家鄉(xiāng)一片寂寞景象,也難怪,過年開頭幾天的熱乎勁已清閑了許多,奶奶挺熱情的在村頭上就大呼小叫,忙著招呼我們進(jìn)屋來得匆匆,吃得也匆匆,我們吃的第一頓早飯,是民間最普通的早飯——一碗豆?jié){,兩塊糍粑蘸糖。

  家鄉(xiāng)是漁米之鄉(xiāng),水田多,藕也產(chǎn)得多,那兒的粉藕,白蓮藕是家鄉(xiāng)最有名的特產(chǎn)。親戚串門,吃到我從老家?guī)Щ氐呐簺]一個說它難吃,城里市場上的一些藕,吃起來如嚼老樹。老家的奶奶熬的藕湯最養(yǎng)人,最好喝,除了奶奶的手藝好,主要還是家鄉(xiāng)產(chǎn)的藕好。農(nóng)村人認(rèn)為湯熬得越久,湯越稠,才是好湯。奶奶用塘里挖出來的新鮮粉藕,用土罐熬上半天,那湯我最愛喝。我家常用在老家學(xué)來的方法熬藕湯,用來招呼客人,每逢別人夸獎這道菜時,我就會自豪地說:“這是我家鄉(xiāng)的藕!

  由菜肴說家鄉(xiāng),過年的臘狗肉不得不提,家鄉(xiāng)過年總要來上一鍋臘狗肉,塊大味足。

  小時候,每年在家鄉(xiāng)過年,臘狗肉絕對是不能少的,不過,臘狗肉一般在晚上才吃,聽爺爺說:當(dāng)年,朱元璋大軍窮追猛進(jìn),迫使陳友諒向南邊逃跑,陳友諒部逃到監(jiān)利時已人困馬乏,當(dāng)晚,陳友諒的援軍趕到,人們?yōu)榱藥椭@位農(nóng)民起義的領(lǐng)袖開辟新的根據(jù)地,紛紛在后方支持,那時正值冬天,狗肉被老百姓用來給將士補(bǔ)身體。后來,陳友諒死后,家鄉(xiāng)吃臘肉也成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。臘的狗肉,筷子一扎,油就吱地冒出來。家鄉(xiāng)的狗肉,我可以肯定是最好的。

  地地道道的家鄉(xiāng)味,就是家鄉(xiāng)菜,吃在嘴里,濃濃的家鄉(xiāng)情就這樣溶化在心里。

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