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舌尖上的安陽(yáng)初中作文

時(shí)間:2023-04-29 11:44:40 初中作文 我要投稿
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舌尖上的安陽(yáng)初中作文

  安陽(yáng)是我國(guó)八大古都之一,擁有悠久的歷史和豐厚的文化底蘊(yùn),美味,自然也少不了。

舌尖上的安陽(yáng)初中作文

  不必說(shuō)安陽(yáng)三熏的誘人,也不必說(shuō)粉漿飯的酸爽,但是一碗扁粉菜,就能讓你回味無(wú)窮。扁粉菜是安陽(yáng)人最愛(ài)吃的小吃,在市區(qū)里隨處可見(jiàn),它是一張安陽(yáng)的名片,是安陽(yáng)小吃的代表,在全國(guó)各地都有極好的口碑!

  安陽(yáng)扁粉菜是安陽(yáng)居民最愛(ài)吃的飯菜之一。每天早上,上班族是扁粉菜的老食客,他們會(huì)經(jīng)常去排檔吃上一碗,因此,安陽(yáng)的扁粉菜生意顯的異;鸨。扁粉菜以粉條做主料,配以青菜、豆腐、豬血等,在一口大鐵鍋中煮。扁粉菜的關(guān)鍵是高湯,高湯味道的好壞,直接影響扁粉菜的味道,因此,安陽(yáng)扁粉菜經(jīng)營(yíng)者一直在高湯的做法上下功夫,使扁粉菜味道不斷改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒,辣椒要香而微辣。

  扁粉菜很誘人,制作起來(lái)并不簡(jiǎn)單。要做扁粉菜,首先鍋要大,這樣做起來(lái)才地道,準(zhǔn)備好鍋,就可以制作了:燒開一鍋水,把粉條放進(jìn)去,水和粉條比例要適量,水多了,粉條就不筋道,水少了,菜就不入味。等水沸騰后,把豬血,豆腐放進(jìn)去,再放入一些調(diào)料,暗紅的豬血和雪白的豆腐在鍋中不停翻滾,散發(fā)至沁人心脾的香味,讓人禁不止咽下幾口口水。等粉條快熟了的時(shí)候,放進(jìn)去點(diǎn)青菜,再等兩分鐘,一鍋熱氣騰騰,香氣撲鼻扁粉菜便做成了。切上兩塊錢的餅,買上一碗菜,嘖嘖,又香又脆的蔥花餅,香氣四溢的粉條,吃起來(lái)別提有多過(guò)癮了。

  扁粉菜的特有品質(zhì)還是在色,香,味。首先,扁粉菜那獨(dú)特的顏色便已經(jīng)打動(dòng)了食客的心:透明的扁粉,碧綠的青菜,深紅的血塊,雪白的豆腐,紅亮的辣椒油,只是五彩繽紛,其次,撲鼻而來(lái)的香味定會(huì)讓你食欲大開,無(wú)法自持;最讓你抵擋不住的還是那獨(dú)特的味道了,爽口的粉條帶著特殊的香味,讓你從舌尖到五臟六腑再擴(kuò)散至每一個(gè)毛孔都是十分舒暢,在他面前,一切形容詞都是那么蒼白無(wú)力。

  安陽(yáng)人都對(duì)扁粉菜有種特殊的感情。許多從外地趕來(lái)的安陽(yáng)人都會(huì)迫不及待的去吃碗扁粉菜,而那些身處外地的安陽(yáng)人也會(huì)穿越大半個(gè)城市去找寫著“扁粉菜”的小店來(lái)緩解他那思鄉(xiāng)的心。

  一碗扁粉菜,代表了安陽(yáng)人的無(wú)限情懷。如果想了解安陽(yáng),品味安陽(yáng),就從“舌尖上的安陽(yáng)”開始吧。

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