作文 全聚德烤鴨

全聚德烤鴨 　 　　在中國(guó)有很多傳統(tǒng)的民間菜肴，如：辣子雞、水煮魚(yú)、回鍋肉等等。在這些美味的菜肴之中，我最喜歡吃烤鴨。我認(rèn)為烤鴨的皮雖油但不膩，味道還比較鮮美。 　 　　今年暑假，爸爸帶我去烏魯木齊游玩。從游樂(lè)園出來(lái)時(shí)，我的肚子已經(jīng)餓得咕咕直叫了。我向爸爸建議道：“爸爸，我們?nèi)コ钥绝啺�！”爸爸爽快地答�?yīng)道：“好，我們?nèi)ト�聚德吃。”我們打了個(gè)出租車(chē)，來(lái)到了全聚德。我抬頭一看。哇！沒(méi)想到全聚德竟是一棟三層樓高的中式樓房，就像金碧輝煌的宮殿一樣氣勢(shì)磅礴、宏偉壯觀(guān)。我還以為是大排檔呢！走進(jìn)大廳，一簾瀑布從三樓飛流直下，讓人們有著回歸大自然的感覺(jué)。這里不僅寬闊，而且還很華麗，真可謂是雕梁畫(huà)棟、絢麗多彩。服務(wù)員告訴我們一樓是雅座，二樓是散客，三樓是婚宴包場(chǎng)。 　 　　我們來(lái)到二樓。哇！在這里吃烤鴨人可真多�。〈髲d里座無(wú)虛席。我不禁感慨道：沒(méi)想到在這吃烤鴨還要排隊(duì)！好不容易有了一個(gè)空桌子，服務(wù)員領(lǐng)著我們過(guò)去。我們點(diǎn)了一只烤鴨和兩杯果汁。這時(shí)服務(wù)員給我們把果汁送來(lái)了，還送來(lái)了面醬和面皮。過(guò)了一會(huì)，有一位廚師推著一輛裝有烤鴨的推車(chē)過(guò)來(lái)了。他拿起刀，以他那熟練的技巧，切了起來(lái)。我的注意力也被吸引了過(guò)去。哇！好厲害的刀法。在切第二盤(pán)的時(shí)候，他把鴨皮和鴨肉切得比較均勻，每片都有皮有肉。上第一盤(pán)是鴨皮。我對(duì)鴨皮可沒(méi)多大興趣，可爸爸卻叫我嘗一嘗。我只好夾了一片，放進(jìn)嘴里。咦！這是怎么回事。我又嘗了一片。哇！這里的鴨皮真是與眾不同。吃起來(lái)不僅一點(diǎn)也不膩人，還比較酥脆，讓人百吃不厭。這時(shí)我把面皮攤在手心，再把蘸上面醬的鴨皮放在面皮上，卷起來(lái)放進(jìn)了嘴里，大吃一口。真是香酥可口、妙不可言，不僅有鴨皮的香味，還有面皮的清香和面醬特有的味道。 　 　　吃完后，我問(wèn)道：“爸爸全聚德有名嗎？”爸爸告訴我全聚德是中國(guó)的老字號(hào)，名稱(chēng)早已聞名遐邇、漂洋過(guò)海、流芳百世。我又問(wèn)道：“爸爸為什么全聚德烤鴨的鴨皮那么脆？”爸爸說(shuō)：“因?yàn)槿�聚德采用是掛爐烤鴨法，這樣烤，鴨的油脂滲出，可以將鴨皮炸脆�！卑职钟謱�(duì)我說(shuō)：“一位技藝嫻熟的廚師可把一只烤熟的鴨，切得片片均勻，片片有皮有肉。所以我們做事一定要專(zhuān)心，才能成功�！蔽衣�(tīng)了爸爸的話(huà)后，既感到吃驚又感受很深。后面我和爸爸一起品嘗了剩下的烤鴨…… 　 　　這次光臨全聚德，不僅讓我品嘗到了烤鴨的美味，還讓我知道了全聚德烤鴨里的秘密。下次有機(jī)會(huì)我還會(huì)來(lái)全聚德。

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