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媽媽的菜作文

時(shí)間:2023-03-29 11:17:32 作文網(wǎng) 我要投稿

媽媽的菜作文

  在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中,大家總少不了接觸作文吧,借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。相信很多朋友都對(duì)寫作文感到非?鄲腊,以下是小編為大家整理的媽媽的菜作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

媽媽的菜作文

媽媽的菜作文1

  偶爾想起母親下廚的模樣,嘴角總不經(jīng)意的上揚(yáng),彎起一個(gè)恰好的弧度、仿佛陽(yáng)光輕灑,使內(nèi)心暖烘烘的,那獨(dú)特的味道。

  “今晚,回家吃飯吧!鼻稳f(wàn)盼的這席話,終于在幾度沉默車程里,于母親的.口中緩緩?fù)鲁觥?/p>

  “好!”一家除母親外的五人,都大聲表示贊同,并期待著今晚母親的“創(chuàng)意飯菜”。

  超市里琳瑯滿目的蔬菜、肉品,讓我看得眼花撩亂,但父親就像知道母親會(huì)煮什么一樣,迅速得拿起一樣又一樣得食材放進(jìn)推車?yán)铮坏绞昼娢覀兙偷焦衽_(tái)結(jié)帳,回家準(zhǔn)備大快朵頤一番。

  廚房里,母親俐落處理食材的身影,魔鬼蛋,這是母親最神秘的一道菜,將蛋水煮,接著將洋蔥和美乃滋伴在一起做餡料,取出水煮蛋的蛋黃,蛋白上端挖一個(gè)洞,將餡料放進(jìn)蛋白里,就大功告成,做這道飯菜時(shí),母親流了許多淚水,好像很舍不得似的,其實(shí)是洋蔥刺激母親的眼睛,使母親不經(jīng)意的流下眼淚啦!

  雞湯,熬煮過(guò)程中需要花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間,通常母親會(huì)加一些中藥一并熬煮,順便給我們補(bǔ)身子,奇怪的是雞湯并不是只有母親會(huì)煮,曾經(jīng)品嘗過(guò)奶奶的雞湯,卻與母親的雞湯是截然不同的,于是這獨(dú)特的味道變成了母親的私房菜之一,偶爾有空,母親便會(huì)燉煮雞湯給我們喝呢。

  雜燴,顧名思義是很多“雜七雜八”的食物混和在一起,炒出來(lái)的一道菜,食材因母親的心情而定,連味道也是,是難得一件的私房菜,這天的雜燴則是用冷凍胡蘿卜、青豆、玉米和豆腐做成的,不曉得味道如何,希望母親心情很好啰。

  今晚能嘗到專屬于母親的私房菜,真是一件值得再三回味的事,感覺(jué)心靈的空洞都被填滿,明天又有動(dòng)力面對(duì)所有的困難了!

媽媽的菜作文2

  我的媽媽上知天文,下知地理,文韜武略樣樣精通,呵呵!雖然有點(diǎn)夸張了,但我的媽媽確實(shí)很能干,無(wú)論是做家務(wù)還是做各種美味的飯菜,她都讓我和我的家人佩服的五體投地,她最拿手的還是做菜了,每天的廚房都是媽媽的天堂,她做菜不僅熟練、快,而且十分好吃。

  她最拿手地一道菜就是西紅柿炒雞蛋,別看這道菜簡(jiǎn)單,我的媽媽可以把這道菜做出特色來(lái)。

  今天,媽媽打算把她的`這道菜傳授于我,可把我高興壞了,我連忙洗了手,跟著媽媽蹦蹦跳跳地走進(jìn)廚房。

  首先,媽媽讓我拿出做菜的食材,分別是3個(gè)雞蛋,2個(gè)西紅柿,一個(gè)盤子,二個(gè)碗,準(zhǔn)備好食材后我們就開(kāi)始做菜了。因?yàn)槲移綍r(shí)很少做飯,所以在廚房笨手笨腳的,但媽媽還是很耐心的教導(dǎo)我,在媽媽的教導(dǎo)下,我把二個(gè)西紅柿切成小塊放到碗里,接著就要打雞蛋了,我一不小心把雞蛋殼掉到碗里了,媽媽見(jiàn)了,就給我撈出來(lái),并重新教了我一遍,我這才打出了一個(gè)完整的蛋來(lái)。最后就是炒了,我把油倒在鍋里,先把雞蛋倒進(jìn)油鍋進(jìn)行翻炒,過(guò)了一小會(huì)兒,又把西工柿倒進(jìn)了鍋里,我不停的翻炒,大約三四分鐘,香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了,我把它盛到盤子里,端出廚房,我迫不及待的拿起筷子嘗了一口,!好燙,媽媽拿起筷子來(lái)了一塊說(shuō):“剛出鍋的,很燙,總是這么毛毛燥燥的,心急可吃不了熱豆腐,我?guī)湍愦荡,噗,現(xiàn)在吃吧!蔽页粤艘淮罂冢!好吃:太好吃了!

  今天我學(xué)會(huì)了這道菜,以后我會(huì)常做給媽媽吃,媽媽為了我們一家人辛苦操勞,當(dāng)我吃到媽媽做的每一道菜,總是充滿愛(ài)與幸福的味道,因?yàn)槊恳坏啦硕及鴭寢寣?duì)我們的愛(ài)。

媽媽的菜作文3

  媽媽是個(gè)“大廚”,會(huì)做很多菜,比如:炸雞腿、紅燒魚、包餛飩……其中,包餛飩是她最拿手的。

  今天,讓我來(lái)講講她是怎樣包餛飩的吧!

  首先,媽媽和我去菜市場(chǎng)買包餛飩的材料:生姜、芹菜、餛飩皮以及豬肉餡;丶液,媽媽先把芹菜洗凈晾干,切成小碎末,再把小碎末放進(jìn)干凈的盆里,然后向里面灑些鹽巴——一粒粒小鹽巴就像一個(gè)個(gè)小仙女撐著降落傘,落到小碎末上。接著,媽媽使勁地把芹菜的汁水?dāng)D掉。媽媽說(shuō)汁水要盡量擠干,等會(huì)兒和的餡才好。終于芹菜的汁水差不多沒(méi)了,媽媽把它放進(jìn)大碗里,倒上豬肉餡,然后把生姜和蔥頭切成碎末,也放入大碗里,加入一些料酒和醬油,把它們均勻攪拌。這樣,餡兒就做好了。

  接下來(lái)就要包餛飩了。只見(jiàn)媽媽熟練地拿起一塊餛飩皮,用筷子夾了一點(diǎn)餡兒放在皮子里,對(duì)折兩次,兩邊一翻,用料酒把餛飩皮粘起來(lái)——一個(gè)完整的餛飩就包好了。

  沒(méi)多久包好了餛飩一大盤,像一個(gè)個(gè)士兵排著整齊的隊(duì)伍在站崗。媽媽把煤氣灶打開(kāi),火焰娃娃調(diào)皮地舔著鍋?zhàn)痈绺绲摹皩④姸恰薄K疅_(kāi)后,媽媽把餛飩倒入鍋里。不一會(huì)兒,餛飩像游泳冠軍一樣慢慢浮出水面,這時(shí),餛飩煮熟了。媽媽小心地揭開(kāi)鍋蓋,我忙湊過(guò)去聞了聞,啊!真香!媽媽見(jiàn)我這饞樣,連忙把餛飩盛在碗里,端上餐桌。我拿起筷子開(kāi)始吃,一個(gè)餛飩真調(diào)皮,我想吃它,哪知道它“骨碌”一竄身,就逃過(guò)了我的“筷子兵器”,掉進(jìn)湯里,濺了我一臉汁。頓時(shí),我成了小花貓,真是“心急吃不了熱豆腐”呀!媽媽給我遞來(lái)一把勺子,我勺子、筷子配合使用終于把一個(gè)餛飩送進(jìn)嘴里。輕輕一咬,餡皮就破了,芹菜和肉的香味頓時(shí)填滿我的嘴巴。我連連“好吃!好吃!”媽媽開(kāi)心地笑了。

  餛飩的.味道讓我回味無(wú)窮。我知道里面包含著媽媽的一片愛(ài)心。這就是媽媽的拿手菜,有機(jī)會(huì)請(qǐng)你們到我家來(lái)嘗一嘗。

媽媽的菜作文4

  我的媽媽,長(zhǎng)得并不美,可是在我心里她是世界上最美的人。我的媽媽,并不會(huì)做山珍海味,可她炒的家常菜卻總令我回味無(wú)窮。

  那是一個(gè)晴朗的下午,我看外面天氣很好,就把上衣外套放在家里?墒欠艑W(xué)的時(shí)候天空突然烏云密布,一轉(zhuǎn)眼天空瀝瀝淅淅的下起小雨,本來(lái)我就沒(méi)穿外套,下雨后更冷了。我凍的瑟瑟發(fā)抖,肌腸轆轆地回到了家里!皨寢專裉斐允裁?”我大聲喊到!凹t燒肉!币宦(tīng)到紅燒肉,我頓時(shí)來(lái)了精神,迅速地洗完手坐到桌前等著。我千盼萬(wàn)盼,終于等到了紅燒肉上桌,還沒(méi)等盤子放穩(wěn),我拿起筷子狼吞虎咽地吃起來(lái),媽媽在一旁笑瞇瞇地看著我。卻沒(méi)有吃。我疑惑地問(wèn):“媽媽,你為什么不吃?”只見(jiàn)媽媽溫柔的說(shuō)“沒(méi)事,你吃的香就好!”我心里不解。直到后來(lái)我才知道,原來(lái)媽媽這一切都是為了我。

  今天,我又央求媽媽再給我做紅燒肉。只見(jiàn)媽媽先把五花肉放到水里煮,再放上用布包起來(lái)的鹵藥,等煮到八成熟后,把肉切成片放到鍋里用大火炒,再加上糖、鹽、蔥、姜、八角,澆上醬油上色,然后蓋上蓋子煮至軟糯。就這樣一盤香噴噴的紅燒肉出鍋了。

  提起紅燒肉,我自然不能忘記蘇東坡。傳說(shuō)以前杭州西湖雜草叢生,西湖被葑草湮沒(méi)了大半,他上任后,發(fā)動(dòng)群眾開(kāi)除葑田,疏湖建橋,以暢通湖水。這樣改善了環(huán)竟,又為老百姓帶來(lái)水利之益。聽(tīng)說(shuō)他愛(ài)吃紅燒肉,春節(jié)都不約而同地給他送來(lái)豬肉,來(lái)表示心意。蘇東坡就把送來(lái)的'肉烹制成紅燒肉,分給各家各戶。受到百姓的贊揚(yáng)。后來(lái)成為了杭州一道傳統(tǒng)名菜,流傳至今。

  媽媽做的紅燒肉肥而不膩,夾幾塊紅燒肉放到饅頭里,讓人吃了還想吃。媽媽的家常菜,就是媽媽的味道,給人以無(wú)盡回憶。

媽媽的菜作文5

  晚上媽媽下班回到家,看見(jiàn)家里打掃得干干凈凈的,就問(wèn):“誰(shuí)把家里打掃這么干凈啊?”我和弟弟異口同聲的說(shuō):“是我們一起打掃的!”媽媽聽(tīng)了很高興,說(shuō):“喜歡媽媽做什么好吃的慰勞你們呢?”我高興地說(shuō):“我們想吃您的.拿手菜――菠蘿炒雞!眿寢屨f(shuō):“好的!

  媽媽打開(kāi)冰箱,拿出菠蘿和雞肉,說(shuō):“你們?cè)趺粗兰依镉胁ぬ}和雞肉啊?你們是不是算好的?”我和弟弟對(duì)視了一下,抿嘴一笑。媽媽拿起菜刀麻利的把菠蘿切成16等分,每塊菠蘿的大小基本一樣。我很好奇,媽媽是怎么把菠蘿切的這么好的?媽媽說(shuō):“先切十字,然后把它切成一樣的大小就可以了。下次你也一起和媽媽做菜。”我聽(tīng)了高興的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

  接著,媽媽先熱鍋,再放油。這時(shí)候聽(tīng)到油熱后的“嗞――嗞――嗞”的聲音后,放鹽,最后放雞肉!班ЖD―”水花四濺。炒了一會(huì)兒,媽媽看見(jiàn)我好奇的樣子,就讓我過(guò)來(lái)看她炒菜。炒著炒著,菠蘿散發(fā)岀陣陣的清香,整個(gè)屋子都飄香了,弄得我和弟弟直流口水。我們想偷偷的吃一塊,不料被媽媽看到了,她說(shuō):“這個(gè)還不能吃,要把它炒熟才能吃!眿寢尠央u肉炒到九成熟的時(shí)候,把雞肉倒岀來(lái),然后把鍋燒熱了,放油、鹽,把菠蘿炒倒進(jìn)去,炒呀炒,菠蘿變黃了,最后把雞肉倒下鍋一起炒?粗伬锏牟ぬ}和雞肉螎合在一起發(fā)岀來(lái)的香味,我和弟弟迫不及待,想要夾一塊吃。媽媽說(shuō):“差不多好了,加點(diǎn)生抽蓋鍋炆一下就好了。”

  媽媽把菠蘿炒雞端岀來(lái),放到我們面前,我?jiàn)A起了一塊菠蘿,一口吃下去,菠蘿酸甜可口,回味無(wú)窮。我再夾起一塊雞肉,又一口吃下去,雞肉香嫩爽滑,鮮香味美。

  我愛(ài)吃媽媽的拿手菜,我更愛(ài)我的媽媽。

媽媽的菜作文6

  今天晚上,我正在津津有味地寫作業(yè),門敞開(kāi)著。忽然,一陣香味撲鼻而來(lái)。是紅燒小排?不是基圍蝦?不,是干鍋包心菜?我正在沉思當(dāng)中,最后,我得出了一個(gè)結(jié)論:是紅燒小排、基圍蝦、干鍋包心菜的混合味,咸咸的,辣辣的,鮮鮮的,真是香!我恨不得現(xiàn)在就沖過(guò)去大吃一頓。可是,媽媽還沒(méi)有燒好菜。

  好看

  “吃飯嘍!”“哦——”我興奮的沖出房間,快速地洗好手。來(lái)到廚房。哇!媽媽得菜真是別具一格:那包心菜嫩得很,菜葉油膩膩的。在那無(wú)數(shù)包心菜菜群中有幾個(gè)紅的似的辣椒,真像草叢中鉆出幾朵鮮的花朵,讓人看了就起勁!瞧,那可愛(ài)的基圍蝦,弓著背,背上的條紋還真的像雞的尾巴?墒俏ㄒ徊煌氖,基圍蝦結(jié)結(jié)實(shí)實(shí),頭部有好吃的蝦糕,黃黃的',一看就喜愛(ài)!還有一樣就是紅燒小排,那小排帶著皮肉、壯肉和已經(jīng)軟了的骨頭,滑滑的,油油的,在等光的照耀下閃閃發(fā)光,那湯的顏色和小排的顏色相符合,看了就想狼吞虎咽地吃完它。

  好吃

  開(kāi)吃啦!我拿起筷子,夾了一片包心菜葉,放進(jìn)嘴里,一股辣流分散開(kāi)來(lái),我連忙吞下包心菜,雖然,這片包心菜葉是那么的辣!但是,這辣有特色:短辣而香;鶉r進(jìn)了我的嘴,我咬了幾口。哇!這基圍蝦真是又壯又爽口,我一連吃了好幾只。最好吃的算是紅燒小排了,我?jiàn)A起一塊小排,放在湯里沾了沾,又放在嘴邊咬了一口,那肉一絲一絲的,剛咬開(kāi)時(shí),咸而鮮的汁水噴到嘴里,再加上一些飯,真是美味無(wú)比!吃完了飯,我的嘴邊油油的,我照了照鏡子,舔了舔嘴周圍,嗯!真香、真好吃!

  同學(xué)們,你們說(shuō)我媽媽的才算不算是色香味俱全?

  ……

媽媽的菜作文7

  媽媽雖不是什么大廚師,但她煮的每道菜,西紅柿炒蛋、金針菇炒蛋、燜豬肝、紅燒魚……這些都是我的最愛(ài),一想這些菜我的口水又止不住了,但最令我向往的還是那道偉大領(lǐng)袖的最愛(ài)——紅燒肉。

  放學(xué)一進(jìn)家門就聞到一陣肉香,我便斷定媽媽在煮她的拿手好菜—紅燒肉。放下書包直奔廚房,我看到鍋里的紅燒肉,口水早已“飛流直下三千尺”了。我一直問(wèn)媽媽好了沒(méi)有?好了沒(méi)有?媽媽說(shuō)道:“小饞貓,還要等五分鐘呢!”等啊等,感覺(jué)五分鐘好漫長(zhǎng),我趁媽媽不注意偷偷吃了一塊,好好吃!肉質(zhì)滑嫩,入口即化,看我吃得滿嘴流油,媽媽很開(kāi)心說(shuō):“別看它是一道普通的菜,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,特別是能補(bǔ)鐵!

  我心里產(chǎn)生了一個(gè)巨大的疑問(wèn),想采訪一下我最偉大廚師媽媽怎么做出這么好吃的紅燒肉的?我便找出本子當(dāng)話筒,以小記者的身份采訪她,一本正經(jīng)地問(wèn)道:“這位廚師,您是怎樣做出這么好吃的紅燒肉呢!”媽媽回答道:“主要的原料是普通的五花肉,便宜又實(shí)惠。配料是:菜酒、白糖、姜、蔥等!苯又矣謫(wèn)道:“我平時(shí)看到您的做法怎么跟網(wǎng)上查的方法不一樣?為什么?”媽媽得意地說(shuō):“我改良了紅燒肉的`做法,首先把五花肉放進(jìn)高壓鍋煮久點(diǎn),再把它拿出,進(jìn)鍋加上配料,加點(diǎn)醬油,燜10分就行了,主要是減少時(shí)間,不然你放學(xué)回來(lái),哪能那么快吃到又美又滑的紅繞肉呢?正宗的毛家紅燒肉是不要放一點(diǎn)點(diǎn)醬油的。”媽媽又說(shuō):“其實(shí)好吃的秘訣很簡(jiǎn)單,只要用心去做,就能做得又香又有營(yíng)養(yǎng)的紅繞肉!痹瓉(lái)是這樣,我曾經(jīng)看過(guò)這樣一篇文章:當(dāng)小馬長(zhǎng)到和母馬一模一樣時(shí),想要區(qū)分,只要看它們吃草時(shí)的情形——母馬總是自己不吃草,反而把草向小馬方向推。

  每個(gè)媽媽,都有一道拿手菜,她們把濃厚的愛(ài),藏在為你精心烹飪出的這道菜里,每道菜都是媽媽的愛(ài)心菜。

媽媽的菜作文8

  媽媽的拿手好菜是冬菇燜雞,我一見(jiàn)便皺眉,覺(jué)得大好雞肉被那可憎的冬菇白白糟蹋了,感覺(jué)上,就好似香噴噴的一鍋白粥,無(wú)端地掉入了黑漆漆的老鼠屎,大地的耳朵讀后感。

  聰明的媽媽,察覺(jué)了我和弟弟的異狀,一回,刻意以筷子夾起一朵冬菇,微笑地問(wèn):“你們看,這像什么?”

  我悶聲悶氣地應(yīng):“黑色的鬼!

  弟弟鸚鵡學(xué)舌,也說(shuō):“像鬼,黑色的鬼!

  媽媽好脾氣地應(yīng):“冬菇不是鬼啦,它是大地的耳朵!

  嘿,大地的耳朵?這個(gè)新鮮的比喻霎時(shí)把我和弟弟的好奇心全撩起了,我倆齊齊豎起耳朵來(lái)聽(tīng)。

  媽媽饒有興味地說(shuō)道:“人間每天都有許多有趣的事情發(fā)生,大地好奇,便把長(zhǎng)長(zhǎng)的耳朵伸出地面來(lái)聽(tīng)!苯(jīng)媽媽這么一形容,那朵圓圓的冬菇落在眼里,果然像一只鉚足全勁來(lái)偷聽(tīng)的'耳朵。媽媽繼續(xù)說(shuō)道:“大地的耳朵,聽(tīng)覺(jué)敏銳,你們吃了它,同樣可以擁有耳聽(tīng)千里的能力!”

  耳聽(tīng)千里?哇,太棒了呀!我和弟弟的筷子,都不約而同地伸向了盤子里那一只只“大地的耳朵”……

  萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有料到,這一吃,便上癮了。

  品質(zhì)上好的冬菇,碩大肥厚,一觸及嘴唇,便有一種綿密溫厚的感覺(jué)。在與雞肉長(zhǎng)時(shí)間燜煮的過(guò)程中,它吸盡了肉的精華,吃起來(lái)像是一塊嫩滑的黑色油膏,但又絕對(duì)沒(méi)有脂肪那種油膩感,這種絢爛的豐采是獨(dú)樹一幟的。

  盲目地相信冬菇有助聽(tīng)覺(jué),吃著吃著,果然便養(yǎng)成了“耳聽(tīng)八面”的能力。然而,有時(shí),不小心聽(tīng)到了一些飛短流長(zhǎng)的謠言,聽(tīng)到了一些令人義憤填膺的負(fù)面消息,聽(tīng)到了一些叫人惡心的言談,我便衷心希望,我不曾吃過(guò)那么、那么多的冬菇。

  小小一道冬菇燜雞,盛滿了童年的快樂(lè)回憶,還有溫馨的親情。

媽媽的菜作文9

  放學(xué)后,我滿頭大汗的跑回家,“嗶!嗶!嗶!請(qǐng)求總部支援……”媽媽雷達(dá)已經(jīng)收到了饑腸轆轆的我所發(fā)出的訊息,準(zhǔn)備她的拿手菜來(lái)祭拜我的五臟廟。

  媽媽正快刀切洋蔥,我趕緊跑進(jìn)廚房幫忙煮菜。“哇!好香喔!”我總要一邊贊嘆,一邊欣賞媽媽煮菜。媽媽的菜也完成了,我三步并作兩步,跑到餐桌前,這個(gè)令人垂涎三尺的超級(jí)大餐,正是我的最愛(ài)──“黃金咖哩雞腿飯”!

  這是媽媽最拿手的一道菜,神氣的媽媽說(shuō):“這是跟廚師學(xué)的,了不起吧!”我覺(jué)得這道菜色香味俱全呢!首先看看這道菜的顏色,有紅色紅蘿卜、綠色的花菜,還有乳白色的馬鈴薯,最后配上金黃色的咖哩醬汁,這真是爭(zhēng)奇斗艷,人間美味的食物。黃金咖哩“雞腿”飯?jiān)趺礇](méi)有“雞腿”呢?因?yàn)槲铱偸前阉舻阶詈舐碛谩K执嗟耐馄,滑嫩的雞肉令人回味無(wú)窮。我常想也許媽媽有練過(guò)“葉問(wèn)拳”,才能把雞腿打得如此滑嫩吧!吃得嘴巴香噴噴、油亮亮的我,都舍不得擦嘴巴了。

  最近我發(fā)現(xiàn)黃金咖哩雞腿飯藏著一個(gè)不可告人的大秘密,就是咖哩醬汁里頭混合了三種我最不喜歡的東西。頭號(hào)大敵人──“南瓜”,被媽媽打得尸骨無(wú)存、慘不忍睹,只剩下一小碗的湯汁。我竟然一點(diǎn)都嘗不出來(lái),唏哩呼嚕就把它一口又一口的吃光光了。還有金針菇和洋蔥的下場(chǎng)也很凄慘,它們被媽媽的.菜刀切得“面目全非”。媽媽的心機(jī)太重了,竟然讓她得逞了;但也因?yàn)閶寢尩奶幮姆e慮,我才能吸收這些食物的營(yíng)養(yǎng),長(zhǎng)得好壯!

  仔細(xì)想想,媽媽也是為了我好,絞盡腦汁的想出這個(gè)計(jì)謀,她讓我均衡飲食,更加健康,更加有活力。謝謝媽媽的愛(ài)心,您的關(guān)心在我的心中永遠(yuǎn)綻放著一朵芬芳洋溢、美麗的花朵,我永遠(yuǎn)感謝您!

媽媽的菜作文10

  說(shuō)到媽媽的招牌菜,既不是山珍海味,也不是獨(dú)一無(wú)二,雖然不起眼,但也家喻戶曉,那就是牛肉燉土豆,也是我媽的拿手菜。

  牛肉燉土豆看起來(lái)很簡(jiǎn)單,但做起來(lái)很復(fù)雜。今天我專門觀察了媽媽的制作方法。媽媽先把牛肉切成大小一致的塊狀,將切好并洗凈的牛肉放入鍋內(nèi),倒入清水滿過(guò)牛肉,再放入去腥三兄弟蔥、姜、蒜,蓋上鍋蓋大火煮。媽媽此時(shí)也不閑著,開(kāi)始剝土豆皮,同樣切成略大的塊狀,牛肉煮開(kāi)的同時(shí)土豆已處理好備用。鍋里的牛肉在沸水滾燙下已變色并出現(xiàn)很多浮沫,我想,該把土豆放下去了吧。我驚訝地看著媽媽卻關(guān)了火,把牛肉撈出來(lái)又洗了一遍,然后往鍋里倒入食用油,將牛肉和土豆一起下鍋翻炒,接著倒入少許醬油和白糖,放入一堆我不知名的輔料,有樹葉、樹皮……,再倒入清水蓋上鍋蓋大火開(kāi)始燉。半小時(shí)后,媽媽打開(kāi)鍋蓋撒入蔥花將這道美味的牛肉燉土豆盛出鍋。

  終于一大碗肉香四溢的牛肉燉土豆上桌了,大塊的土豆已經(jīng)燉得醬黃色,聞著就讓人垂涎三尺,我情不自禁夾起一塊土豆送進(jìn)嘴里,一口下去,唇齒之間已經(jīng)滿是幸福的.味道,土豆并沒(méi)有燉到爛熟,略有些嚼頭,恰到好處,讓人回味無(wú)窮。我又夾了一塊牛肉,軟爛入味,更是讓人贊不絕口,真是雖未嘗遍天下美味,卻已知唯有此肉最香。

  媽媽還跟我說(shuō),我正在長(zhǎng)身體,牛肉富含蛋白質(zhì),土豆含有豐富的維生素和鈣,多吃牛肉燉土豆這道菜有助我長(zhǎng)高。我愛(ài)媽媽做的每一道菜,因?yàn)槊恳坏啦硕寄車L到媽媽對(duì)我的愛(ài),我更愛(ài)媽媽的招牌菜——牛肉燉土豆。

媽媽的菜作文11

  自從我出生以后,姥姥就跟我們住在一起,目的是幫助媽媽來(lái)照顧我。我一直以為媽媽不會(huì)做飯,直到我五歲生日的那一天,媽媽做了一道超級(jí)好吃的菜—蜜汁雞翅。我看著媽媽做的蜜汁雞翅驚訝的說(shuō):“原來(lái)媽媽也會(huì)做飯!”。從那以后媽媽就經(jīng)常給我做一些好吃的,但媽媽最拿手的.還是“蜜汁雞翅”。

  今天媽媽又要給我做蜜汁雞翅了。這一次,我仔細(xì)觀察了媽媽是怎么做的。媽媽先將雞翅洗干凈,然后在每只雞翅上劃了兩刀。我好奇的問(wèn)媽媽,為什么要在雞翅上劃兩刀呢?媽媽回答說(shuō):“因?yàn)檫@樣可以讓雞翅盡快入味”。媽媽在一個(gè)大腕里放入蔥末、蒜末、姜末、海鮮醬油、糖、料酒,攪拌均勻后放入雞翅腌制入味。

  在等待雞翅腌制的時(shí)間里,媽媽又開(kāi)始調(diào)制蜜汁。她將番茄醬、蜂蜜、糖放入一個(gè)碗里,攪拌均勻備用。接下來(lái)媽媽拿來(lái)烤盤,鋪上錫紙,預(yù)熱烤箱,F(xiàn)在就等雞翅腌制入味了。

  雞翅腌制了45分鐘后,媽媽用筷子夾起雞翅,360度無(wú)死角的沾滿了蜜汁,然后把它們逐一的擺到烤盤中。將烤箱的上、下管溫度調(diào)至150度,時(shí)間設(shè)定到20分鐘進(jìn)行烤制。 一會(huì)兒功夫,蜜汁雞翅的香味就從廚房飄進(jìn)了客廳,我忍不住誘惑,站在小板凳上,透過(guò)烤箱的玻璃門看正在烤制的雞翅,雞翅已經(jīng)變成金黃色,雞翅表面的蜜汁被烤得發(fā)出滋滋的聲音,十分誘人。晚飯的時(shí)候,媽媽做的蜜汁雞翅最受歡迎了,不一會(huì)兒就被我和爸爸“消滅”光了。

  媽媽制作的蜜汁雞翅,雖然放了許多的調(diào)料,但是最重要的一味調(diào)料就是媽媽對(duì)我的愛(ài),這份愛(ài)讓從來(lái)不進(jìn)廚房的媽媽變身為“精致料理大師”。

媽媽的菜作文12

  每當(dāng)老師上了七節(jié)課的時(shí)候,我們身心疲憊,沒(méi)有一點(diǎn)精力;氐郊依飼r(shí),桌子上總會(huì)有可口的飯菜,總讓人覺(jué)得十分幸福,然而,我們要想一個(gè)問(wèn)題:食品是不是安全。在這個(gè)食品安全疑慮的時(shí)代中,自己種的菜,自己做的東西,總是比外面要好很多。我的家庭,正是這樣的,不花錢,不擔(dān)心。媽媽的拿手菜也就從此產(chǎn)生了。

  媽媽是做飯次數(shù)最多的人,盡管我們?nèi)叶紩?huì)做飯。起初,我和爸爸對(duì)媽媽做的菜有很大的意見(jiàn),無(wú)論是在口味上,還是在外表上。媽媽的蛋有時(shí)被煎的七零八亂,有時(shí)湯被弄得像是大雜燴。但是,在一次又一次的失敗和嘲笑之間,媽媽逐漸找到了全家人都滿意的飯菜--餛燉,當(dāng)然也是媽媽的`拿手菜。

  媽媽的餛燉和外面的相差老遠(yuǎn)了。我們家的食物,強(qiáng)調(diào)是干凈,衛(wèi)生,健康。外面所使用的添加物在我們家全部消失殆盡,取而代之的是健康的面,健康的蔬菜,健康的肉。你瞧,熱氣騰騰的餛飩上桌了!那漂著翠綠香菜的湯汁、圓鼓鼓的餛飩,香氣四溢,真讓人垂涎三尺。輕輕品上一口湯,那鮮美的味道立刻沁入心脾,溫暖傳遍全身。舀起一個(gè)餛飩細(xì)細(xì)觀察,餛飩的外形就像一艘鼓鼓的正要揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的小船,也像一只小小章魚的身軀。四散的餛飩皮是它的八肢,緊緊纏住了你的視覺(jué)、嗅覺(jué)、感覺(jué)和味覺(jué),讓你迫不及待地將它送入嘴中。狼吞虎咽地,一碗餛飩被瞬間消滅殆盡。我摸著圓滾滾的肚皮意猶未盡。細(xì)細(xì)品品,蘑菇和肉的鮮香猶在,回味無(wú)窮。

  這是媽媽做的餛飩,也是我最愛(ài)吃的餛飩!盡管它不是什么山珍海味,但卻承載著媽媽濃濃的愛(ài)!

  媽媽做的餛飩,現(xiàn)在想起來(lái),嘴里還留有余香;媽媽濃濃的愛(ài),現(xiàn)在想來(lái),心仍被愛(ài)的海洋所浸潤(rùn),永不干涸。

  或許,媽媽只是將自己的心血和健康融入其中,只是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)

  這不僅僅是媽媽的拿手菜,還是一個(gè)家庭幸福的結(jié)晶。期待有一天,

  媽媽能有更好的菜,但它,可能永遠(yuǎn)都代替不了媽媽最初的“餛燉”!

媽媽的菜作文13

  一提起媽媽的"金牌"菜,我的話就多了,媽媽最擅長(zhǎng)做腰果蝦仁了!那叫一個(gè)"香"!

  如果媽媽是做菜的"大教授",那我就是品嘗菜的"小教授"。每個(gè)星期六媽媽的手好像多長(zhǎng)出了幾只,變得麻利多了。今天,媽媽又要犒勞我了,呵呵——媽媽從冰箱里取出了蝦仁放在菜板上,一個(gè)個(gè)蝦仁像彎著腰的老爺爺。媽媽全神貫注的看著削好皮的山藥,山藥像一個(gè)調(diào)皮的孩子,抓不穩(wěn)就會(huì)逃跑,幸好有致命法寶"塑料袋",這樣它就不會(huì)亂跑了。胡蘿卜、黃瓜這兩位細(xì)腰老太太也趕來(lái)上場(chǎng),但是還是比不過(guò)這次的"大腕"——腰果。

  這倔強(qiáng)的胡蘿卜是最難熟的了,只聽(tīng)它在鍋里被翻炒著,發(fā)出了"滋啦!滋啦!"的響聲。我想是不是胡蘿卜在鍋里面叫喊。〕赐甑暮}卜發(fā)出金燦燦的光芒,好像在對(duì)我們說(shuō):"瞧!我又換了一套新衣服!"該腰果了,這次發(fā)出的聲音比前一次的更要大,不一會(huì)出鍋了,金黃的腰果在光線的映照下發(fā)出耀眼的`光芒。該集體上火場(chǎng)了,媽媽不管三七二十一把備好的菜都放進(jìn)去,連剛叫喊完的腰果和胡蘿卜也不放過(guò)。炒呀炒!鏟子敲擊鍋發(fā)出的聲音,就像一段動(dòng)聽(tīng)的交響樂(lè)一樣美妙、動(dòng)聽(tīng)。還不時(shí)有一陣陣香味撲鼻而來(lái)。終于出鍋了,它們?cè)诿爸鵁釟,熱騰騰的。我想一定很好吃,口水都要流出來(lái)了。嘗一口:"嘎吱!嘎吱!"地響著。山藥脆脆的,蝦仁軟軟的,腰果甜甜的。真是太好吃了,這就是我媽媽的"金牌"菜。

  我媽媽做的菜,真好吃,讓我垂涎欲滴!我送給媽媽一個(gè)光榮稱號(hào)——"高級(jí)美廚師"。

媽媽的菜作文14

  作為一名正宗的吃貨,我對(duì)各種家常菜可謂是無(wú)所不知、無(wú)所不曉,一想到它們,我的口水就可以與長(zhǎng)江相媲美了,今天竟然讓我寫我老媽?看著她那多變的性格與變化莫測(cè)的、如京劇般的臉譜,我想出了一個(gè)好主意:用菜寫人,以菜喻人,哈哈,讓我腦洞大開(kāi),將您變成幾道菜吧!

  老媽=虎皮辣椒

  這單指她發(fā)怒的時(shí)候。你們是否吃過(guò)虎皮辣椒呢?它是一種讓你吃了想噴火的菜。媽媽也是這樣。上一次,我因?yàn)橹杂陔娔X游戲,竟在一個(gè)月內(nèi)陸續(xù)充值,將媽媽辛苦轉(zhuǎn)來(lái)的.血汗錢——165元揮霍一空。當(dāng)媽媽發(fā)現(xiàn)時(shí),她怒不可遏,對(duì)我嚴(yán)厲的斥責(zé),她不打我,但一句句話卻在鞭撻我的心。我崩潰了,向她承認(rèn)了我犯下的錯(cuò),這場(chǎng)“戰(zhàn)爭(zhēng)”才告罄,媽媽的怒火比虎皮辣椒更勝一層,因?yàn)槔苯穾Ыo大家的是一時(shí)的感受,媽媽卻讓我的心靈受到撞擊。

  媽媽是一碗小米粥

  小米粥大家一定很熟悉,一碗下去,感覺(jué)自己得到了極大的溫暖,一時(shí)間像回到了冬日里的火爐前一樣。的確,在我失敗之時(shí),在我泄氣的時(shí)候,在我跌倒的時(shí)候,她會(huì)用溫柔的話語(yǔ)幫我爬起,讓我努力,使我能夠一步步走向成功。上一學(xué)期的第一次月考,我因?yàn)椴皇煜ご痤}卡,不知道答題方法,英語(yǔ)一次性就扣了6分,沒(méi)有上115分?jǐn)?shù)線的我被老師點(diǎn)名通報(bào),回來(lái)后我一時(shí)間感到失落無(wú)比,可媽媽摸摸我的頭,對(duì)我說(shuō):“不要灰心,一次失誤不等于次次失誤!痹谒墓膭(lì)下,我又開(kāi)始拼搏,從114到117.5,從117.5到119,再到連續(xù)四次滿分,我終于獲得了成功。

  媽媽是一道家常菜,她有時(shí)喜,有時(shí)憂,有時(shí)生氣,有時(shí)溫柔,但正是這些,讓我能從失敗中爬起,從驕傲中變的清醒,從而一步步腳踏實(shí)地,通往未來(lái)的成功之路。謝謝你,老媽!

媽媽的菜作文15

  在我們這個(gè)小家庭,每個(gè)家人都會(huì)做出讓人胃口大開(kāi)的拿手菜,其中最厲害、最會(huì)做菜的人,他就是我的媽媽。

  媽媽的拿手菜之一,就是“竹筍湯”,他的做法,就是用又大又胖的兩支大竹筍切成許多薄片,然后再準(zhǔn)備一鍋水,等水沸騰后,把竹筍切片放下去,然后再準(zhǔn)備一塊排骨以及一點(diǎn)肉,放下去,一起滾熟,等到在沸騰一次,就表示……大功告成了!香味四溢的竹筍湯就這樣上桌了,看上去令人食欲大振,聞起來(lái),哇!好香哦!趕緊來(lái)吃一口,我簡(jiǎn)直像是進(jìn)入了人間天堂,真是美味可口,香脆的竹筍配上濃濃的排骨湯,這可真是媽媽的精心杰作!這道菜我要學(xué)起來(lái)。

  媽媽的拿手好菜之二,就是“魚”,無(wú)論是竹夾魚,虱目魚、還是鯉魚,他都可以把它們變成滑軟香酥又可口的菜色,讓我們能夠津津有味的吃,像是用鯉魚和蛋,就做成“蔥花蛋鯉魚”,做法就是把蛋打在碗里,然后用細(xì)長(zhǎng)的竹筷子迅速的打,在加些芹菜,就把蛋倒下去,順便也把魚放下去,等蛋凝固了,把蛋拿起來(lái);魚成焦焦的狀態(tài)時(shí),也就好了。把蛋放在鯉魚上,就完成了。魚的香味撲鼻而來(lái),外觀也美得不得了,吃起來(lái)就更不用說(shuō)了。

  我最喜歡大家相聚在一起的時(shí)候,因?yàn)榭梢哉勌煺f(shuō)地,感覺(jué)是那么的快樂(lè),那么的溫馨融洽。我要提升自己的品味,不要沒(méi)事就說(shuō):“好難吃,我不吃了!蔽液芨兄x媽媽為我所做的.菜肴,提供給我健康所需的營(yíng)養(yǎng),我現(xiàn)在要跟媽媽說(shuō)的一句話,就是:“謝謝媽媽,您辛苦了,您那美味可口的菜色中,滿含濃濃的愛(ài),讓我深感無(wú)比的幸福!”

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