竹蓀菌作文

　　竹筍菌有名竹笙、竹菌、竹蓀和竹萼，是一種較常見的菌類。

　　竹筍菌是寄生枯竹根部的一種隱花菌類，它的菌托呈白色或淡紫色，直徑約3-3.5cm；菌蓋為鐘形網(wǎng)格狀，高、寬各3-5厘米；菌幕呈白色，從菌蓋下垂達(dá)10cm以上，網(wǎng)眼多角形，寬5-10cm；柄呈白色，中空，基部粗2-3厘米，向上漸細(xì)，壁海綿狀，孢子橢圓形。我們常食用的根部分就是它的柄。

　　世界許多國家都有竹筍菌分布。例如：美國、英國、法國、古巴、日本、印度、澳大利亞等……竹筍菌在中國的.分布范圍也很廣，但各地的竹筍菌品種不完全相同，其中西南各省分布較廣，食用品種的質(zhì)量也相對較優(yōu)。

　　竹筍菌味道鮮美，是許多人相當(dāng)愛吃的食品。如今，烹飪竹筍菌的方式五花八門，如：竹蓀燉排骨、竹蓀山藥湯、當(dāng)歸竹蓀土雞湯、白果蒸竹蓀等……

　　竹筍菌不但味道好，營養(yǎng)價值也高。它含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等……具有養(yǎng)生的功效；它可以提高機(jī)體的免疫抗病能力，降血壓，降血脂，減肥，抑制腫瘤等……

　　竹筍菌還有很高的藥用價值，有類似人參的功效，故名“竹參”。自古入藥，最早見于唐初詵的《食療本箅》。其后的歷代醫(yī)書、藥典、本草等古籍中，多有記述。

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