第一次炒菜作文

每當(dāng)吃土豆絲的時(shí)候，我總會(huì)想起自己第一次炒土豆絲的情形，那確實(shí)令人難忘。

一天，爸爸媽媽都去上班了，只有我自己在家。我想，這不正是我學(xué)做菜的好機(jī)會(huì)嗎？今天，我就炒一道爸爸媽媽最愛吃的菜—土豆絲。

對(duì)，就這么辦！我學(xué)著媽媽平時(shí)做菜的樣子，先把土豆洗凈，然后把土豆放在菜板上切絲。咦，真怪了，平常在媽媽手中是那么好用的刀，怎么如今在我手中卻不聽使喚了？我右手緊握菜刀，左手緊按住土豆，盡量使刀平穩(wěn)，然后小心翼翼地切起來(lái)。忽然，土豆一滾，刀失去了控制�！鞍　�”我嚇得大叫起來(lái)。好險(xiǎn)！刀從我手背上掠過，只蹭破了一點(diǎn)兒皮。就這樣，我費(fèi)了九牛二虎之力，終于把土豆切完了，但擺在我面前的哪里是土豆絲，分明是一堆又粗又長(zhǎng)的土豆棍兒。

我擦去臉上的汗水，打開煤氣灶，進(jìn)行第二道工序。把油加在炒勺里，油開始冒著白沫，不一會(huì)兒便冒起了白煙。不好，我趕緊把作料、土豆絲投到炒勺中，“吱—”一種尖銳的聲音嚇得我跳到了一邊，我側(cè)著身子用顫抖的手使勁攪著炒勺里的土豆絲。忽然，我記起媽媽曾經(jīng)說過炒土豆絲要加少許醋，于是，就又慌手慌腳地去找醋。正找呢，一股燒焦的氣味鉆入我的鼻孔�！鞍。�不好！”等我沖上去關(guān)掉煤氣時(shí)，菜已糊了一半。我把自己的“杰作”送到嘴中品嘗時(shí)，不禁皺起了眉頭。

菜雖然做得不好，但是爸爸媽媽回來(lái)后還是表?yè)P(yáng)了我。他們說，只有有了第一次，才會(huì)有以后的許多次。

每個(gè)人的一生都有許多第一次，往往人生中的第一次可能是失敗的，但第一次永遠(yuǎn)也是記憶最深刻的，只要我們不放棄，在第二次、第三次的時(shí)候就有可能成功，我就是個(gè)例子。

媽媽竟然有一次莫名其妙的就要我來(lái)炒菜，這可把我給樂壞了。要知道媽媽以前可是從來(lái)都不讓我下廚房的。最多也是只是讓我刮刮土豆皮，削削黃瓜皮�？墒俏矣謴膩�(lái)都沒有炒過菜，會(huì)不會(huì)炒得不好吃呀？一想到這里，我的底氣就泄了一半了。媽媽見了我這樣，就鼓勵(lì)我不要泄氣，我聽了媽媽這樣說，我就信心十足的開始準(zhǔn)備炒菜了。

我先開始折菜，這個(gè)東西倒是難不倒我，就是速度有點(diǎn)慢。菜折完了，我洗完了菜就開始切菜，磨蒜茸，我先切好了菜，然后就開始磨蒜茸了，我使勁的磨呀磨，終于磨完了，之后我就開始炒菜了。我先把鍋?zhàn)訜裏�，就倒了一點(diǎn)油，然后就把切好的辣椒放到鍋里炒，沒想到一下子就炒焦了，黑得就跟煤炭似的，我就趕緊把炒焦的辣椒倒了，又重新切了一點(diǎn)辣椒開始炒，這下我吸取了上次的教訓(xùn)，炒了一下就立即把菜放進(jìn)去，適當(dāng)?shù)姆帕艘恍┱{(diào)料，可最后還是把菜給炒焦了。我不甘心，又炒了一個(gè)菜，可還是炒焦了。但不過總比上一次炒的菜要好得多了。媽媽吃了我炒的菜，說我炒的菜還可以，聽了我心里美滋滋的。

其實(shí)我這次炒的菜一點(diǎn)兒也沒有炒好，我以后一定會(huì)多多學(xué)習(xí)炒菜，我一定會(huì)把菜炒好的。

我經(jīng)歷過許多的第一次，例如：第一次騎車，第一次拖地……，但它們都比不上我第一次炒菜。

有一次，我一個(gè)人在，已經(jīng)很晚，爸爸他們都還沒回來(lái)。我的肚子已經(jīng)在大聲的抗議，一直在“咕咕咕咕”的叫。于是我腦中閃過一個(gè)念頭：媽媽每條上班回家，又要做家務(wù)累壞了，我想幫媽媽做飯。說干就干，第一道菜是西紅柿炒雞蛋。我從冰箱里拿兩個(gè)西紅柿和三個(gè)雞蛋，我把西紅柿放到清水里，洗干凈，然后，切成一片一片的，放入鍋中，再用碗弄二碗水倒入鍋中；接著要把雞蛋磕破，“嘿嘿，小子你慘了！”我得意的說。這個(gè)雞蛋好像聽見我說的話，我連敲了五次都不碎，真是累死了，最后我一氣之下用剪刀把它敲開了，然后，快速的攪拌，倒進(jìn)鍋里。最后，把鍋蓋蓋上，火開了，開始煮了啦。五分鐘后，我打開鍋，一股香氣沖進(jìn)我的鼻子。

我要準(zhǔn)備第二道菜時(shí)，“咚咚咚咚”，一陣敲門聲響起，我去開門，是爸爸他們回來(lái)了。他們買了快餐，還好沒有打湯，不然，我辛辛苦苦做的湯就浪費(fèi)了。

第一次做飯的感覺還不錯(cuò)，雖然途中出了一點(diǎn)“事故”，但我的第一道菜還是完成了。

“民以食為天”這個(gè)俗語(yǔ)說得一點(diǎn)也不錯(cuò)，今天我就要為了這個(gè)“天”自己學(xué)做菜啦！

在媽媽的指導(dǎo)下，我挑了兩個(gè)又大又圓的土豆削好皮放在砧板上，先把土豆切成片，然后再切成絲，唉！也不知道今天菜刀是不是“吃錯(cuò)了藥”，平時(shí)在媽媽的手上千依百順，但今天在我手上卻不聽使喚，不是土豆?jié)L來(lái)滾去，就是掉在了地上，土豆片不是切薄了，就是切厚了。我現(xiàn)在終于明白了媽媽炒得不容易。這不，兩個(gè)土豆我足足切了半個(gè)小時(shí)，我把切好的土豆絲放入盤中備用。

準(zhǔn)備工作做好了，接下來(lái)就可以炒菜了。

我把鍋放到煤氣灶上點(diǎn)著火，緊接著就把油放入鍋中。等油達(dá)到了一定的溫度時(shí)，我就把土豆絲放進(jìn)去。這時(shí)鍋里發(fā)出了“咝咝”的聲音，誘人的香氣就飄了出來(lái)，我不停地翻炒著，勺子撞擊著鍋，發(fā)出了“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音，這是多么美妙的交響曲��！

菜炒好了，出鍋前，我又放了適量的鹽與蔥，就這樣，一盤美味可口的土豆絲就炒好了。

吃著我自己炒的土豆絲，心里甜絲絲，同時(shí)，我也感受到了媽媽的辛苦！

今天，是我最難忘的日子，因?yàn)�，我已�?jīng)證明了我不是“小公主”-我學(xué)會(huì)炒菜了！

晚上，我纏著姥爺，讓他老人家教我炒菜。姥爺實(shí)在禁不住我的請(qǐng)求，便答應(yīng)讓我過把廚子癮。做一回“西葫蘆炒蝦米”。

第一次做菜嘛，心里又好奇又緊張，那是難免的。姥爺教我打開煤氣，生上火，就說了聲“開始”，姥爺呢，則坐在椅子上，將軍肚一挺，像軍師一樣指揮我。大勺熱了，我就把西葫蘆到進(jìn)去抄了幾下，又到進(jìn)蝦米。這樣，一場(chǎng)菜與人的戰(zhàn)斗便打開了。我眼睛緊盯著大勺，把大勺的把手向我的臉微微抬起，又用鏟子不停地在大勺中給西葫蘆“翻跟頭”，讓他們雙面受熱。過了一會(huì)，我又開始覺得著道菜很好抄，便馬馬乎乎地放了一點(diǎn)鹽，心想：老爺今天準(zhǔn)表?yè)P(yáng)我！這時(shí)，“師傅”又喊起來(lái)：“加水，加水”。我被嚇了一跳，便又加了些水。“為什么加水呀？”我不明白。這時(shí)，只聽“啪啦”幾下響，被炒的家伙們唱起了沒有音調(diào)和節(jié)拍的小曲子，仿佛他們?cè)诔�什么勝利歌，我不服氣，都死到臨頭了，還得意什么？這時(shí)，姥爺才告訴我，原來(lái)放水是為了防止炒糊呀！真是“不聽老人言，吃虧在眼前”。

晚飯，舅舅第一個(gè)吃我做的“佳肴”，可他嘗到時(shí)，居然大叫：“啊，真是……”“各位快吃呀，這等‘上品’真難得……�！贝蠹叶汲粤耍�可一嘗，都吐舌頭。原來(lái)，我把糖當(dāng)成鹽放進(jìn)大勺了。難怪舅舅會(huì)這么大叫。不過要是仔細(xì)品味，還覺得甜甜的。有很多道理！

這次做菜雖不算成功，但這讓我記住了：做了成功的事決不能驕傲，而要再接再厲！何況，我還沒成功呢。說真的，我還真得感謝我做的“風(fēng)味西葫蘆炒蝦米”，要不是它們，我還悟不出這些道理呢！同學(xué)們，千萬(wàn)別像我一樣，成了一個(gè)小馬虎呀！

2003年4月12日（四年級(jí)下）

星期天晚上，爸爸出差還沒有回來(lái)，媽媽做完飯剛想炒菜，就因單位有一些小事被叫去辦了。她走之前，讓我自己炒菜，還交代好應(yīng)該炒三個(gè)菜和炒菜的順序。

我首先炒黃瓜，我從冰箱里拿出一個(gè)大大黃瓜，洗了洗，拿到鍋里放，然后才想起要

切好，然后我把黃瓜切成了圓形，才小心地把黃瓜放進(jìn)鍋里，開了火，放了油和鹽，接著我又把菜炒了一會(huì)兒，覺得還不夠，又再炒了幾下，就拿了鍋了。

第二道是豬肉炒蛋，我拿了兩個(gè)蛋，把它洗了洗放進(jìn)了鍋里，然后找了一塊豬肉把肥的部分切掉再把肉切碎，然后把蛋炒了一下，放了油和鹽，把肉放進(jìn)去，翻了一下，然后把鍋蓋蓋上，我休息了一會(huì)兒，就把鍋蓋拿開才發(fā)現(xiàn)蛋有些黑了，肉有些焦了。唉！我突然想到這是第一次炒菜，就又重新炒了起來(lái)，我拿了一個(gè)小碟，我拿起鏟把蛋和肉盛到碟里，就出鍋了。

我要炒的最后一道菜有一點(diǎn)兒難，這道菜是青菜，由于蒜米非常難切碎，我干脆就不放蒜米了，我先把青菜弄好，拿到水里洗了洗才炒。我先放油和鹽，放完之后，就炒了兩三分鐘，我想應(yīng)該行了就出鍋了。

我分別嘗了嘗，第一道菜有點(diǎn)咸不怎么好吃。第二道菜又苦又焦，第三道菜雖既不咸又不焦，但是沒有香味，因?yàn)闆]放蒜米。媽媽終于回來(lái)了，她嘗了嘗也都覺得不太滿意，可不僅沒批評(píng)我，反而表?yè)P(yáng)了我，還說我是好孩子。

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