第一次包餃子作文
第一次包餃子今天早上，天氣晴朗，陽光明媚。媽媽說：“今天晚上吃餃子”我聽了，一蹦三尺高，連聲叫好。長這么大了，我吃過許多餃子，可從沒自己親手包過一次。所以，我要跟媽媽好好的學(xué)一下包餃子，包出可口的餃子。
今天正好是周末，媽媽不用上班。這天一大早，我和媽媽興致勃勃地就去金城超市購買包餃子所需要的材料。一來到金城超市，就看見金城超市的商品琳瑯滿目，看得我眼花繚亂。超市里有青菜，有魚，還有番茄，南瓜……媽媽挑了一些香菇，蝦米，木耳，一塊蘿卜和媽媽單位的一塊肥豬肉等等一些包餃子的包餃子的材料，付了錢以后，我們高高興興地就回家了。
回到家，我和媽媽先做了以下包餃子前所需要的準(zhǔn)備：我們先把香菇，蝦米，木耳，蘿卜，油，辣姜和豬肉剁碎，把他們攪拌在一起。這樣，包餃子的餡就完成了。我們準(zhǔn)備了一碗水和一袋餃子皮，就這樣，包餃子的準(zhǔn)備就已經(jīng)完成了。一切準(zhǔn)備就緒，接下來可以包餃子了。媽媽左手拿著餃子皮，右手蘸了一下水，沿著餃子皮的邊緣擦了半圈，然后右手持勺子，把餃子餡勺到餃子皮里，再用雙手捏了幾下，就這樣，一個像模像樣的餃子就在媽媽的手里誕生了。餃子形狀十分好看，活像一輪彎月落入盤中，讓人看了就十分想吃�？粗鴭寢屖种心且粋�像模像樣的餃子，我也想躍躍欲試，心里在想：我一定要比媽媽做的更好！說做就做，我也想媽媽那樣子做，可是，我做出了一個餃子，很不像樣，活像一個四不像的怪物。媽媽看了，便哈哈大笑起來。我不甘示弱，便繼續(xù)做起來，做了好多個后，有志者，事竟成，我終于做出了一個像模像樣的餃子來了。媽媽看著我的杰作，也不停地夸獎我：“雨欣，你終于學(xué)會包餃子了！”
經(jīng)過我堅持不懈的努力，終于學(xué)會了包餃子。嘗到了親手包的餃子，我的內(nèi)心無疑是美滋滋的。通過這一次的實踐，更讓我明白了一個道理：世上無難事，只要肯登攀！
第一次包餃子今天中午我們吃餃子，爸爸媽媽包的時候，我也學(xué)著包了幾個。
包第一個時，我像爸爸媽媽一樣放可多餡，然后從邊上開始捏，結(jié)果越捏餡往出跑得越多，最后包成了餡包皮。我失望的抬頭看看媽媽，她只是笑了笑，鼓勵我繼續(xù)包第二個，這一次我有了教訓(xùn)，只放了很少一點陷，結(jié)果輕而易舉的包成了，可是我怎么看都不像個餃子，和餛飩沒什么兩樣。
媽媽看我實在包得不好，就一步一步的教我，她一只手拿著雪白的面皮，另一只手拿著筷子夾餡，邊包邊講，我跟著一步一步的學(xué)，，結(jié)果我終于成功了，包了一個像模像樣的餃子，媽媽微笑著給我豎起了大拇指，讓我自己好好地練習(xí)。我就按照媽媽剛教我的方法，一個一個的包了起來，不一會就包了十幾個，看著我面前十幾個排列整齊的“白皮將軍”，別提我心里有多高興。
不一會，餃子煮熟了，我專門從鍋里挑出了我的十幾個“白皮將軍”，津津有味的吃了起來。
第一次包餃子周末，媽媽又準(zhǔn)備給我包餃子。以前都是媽媽把餃子包好煮熟了，我只知道吃，偶爾我也去看一下媽媽包，我從來沒有親自動手幫媽媽包過。今天我決定跟媽媽從頭到尾學(xué)，想親身體驗一下整個包餃子的過程，媽媽特別高興，笑一笑同意了。
于是，媽媽告訴我，先把面粉放入盆里，加上適量的溫水揉好。好家伙，這有啥難的呀？可是說起來簡單，揉起來就難了。我用手一攪面粉，剛往里加了一點水，面粉就粘得滿手白白的，這邊是濕漉漉的，那邊還有干干的面粉，我學(xué)著媽媽以前的樣子，一邊加水，一邊攪，一邊揉。哇塞！我使出了吃奶的勁兒，額頭上的汗水像是豆大的珍珠直往下滾，把衣服都滴濕了，還是沒把面揉好。媽媽在旁邊鼓勵我說：“手上少蘸點水，用雙手努力翻揉�！闭f來也怪，那些面疙瘩在我不斷努力的翻揉下，手上和盆邊的面粉都凝聚成了一個大面餅。媽媽說要用濕毛巾蓋上，讓面餳一餳。接下來就要學(xué)做餃子餡兒了，媽媽教我把剁好的肉餡和姜末放在盆里，加上香油攪一攪，再加上一個雞蛋白拌均，然后把料酒、醬油、雞精、鹽、大蔥等調(diào)料拌入，最后把剁好的香菇和白菜加在一起順方向攪拌均勻，餃子餡兒就做好了。只見媽媽把餳好的面在盆里拉起來熟練地揉了幾下，放在面板上，搓成長條，揪成一個個小湯圓似的面劑子，媽媽教我按扁，搟成圓圓的面皮，我學(xué)著媽媽的樣子，左手拿著面劑子，右手拿著搟面杖，從外向內(nèi)一邊搟一邊轉(zhuǎn)。不是搟到手指上疼得我直叫，就是把面團搟成了長條。天哪，怎么這么難搟呀，我有些灰心了，急得直冒汗。媽媽便鼓勵我說：“世上無難事，只要肯登攀，多搟幾個就會了。”聽了媽媽的話，我改變了想法，心想，干什么事都不能半途而廢呀。然后又一個接一個地?fù){，終于把面皮搟圓了�？吹綃寢屄冻隽诵θ�，我心里美滋滋的。媽媽拿起面皮，放上餡兒，雙手合攏一捏，一個個金元寶似的餃子就做成了。我心想，原來包餃子這么容易呀，比揉面和搟皮簡單多了，我也來包。我學(xué)著媽媽的`樣子，拿起面皮放上餡兒，雙手合起一捏。心里正想：這下可好了，餃子包成了。誰知面皮破了個洞，餡兒鉆出來了�？磥戆溩右膊蝗菀装�！媽媽好像看透了我的心思，用信任的目光看著我說：“沒關(guān)系，一個包不好再接著包，慢慢地多包幾個就學(xué)會了�！彼屛也灰盘囵W兒，面皮要先合攏捏好粘在一起，又手把手地教我捏。我按照媽媽的方法包，果然好了很多，有媽媽的言傳身教和我的不斷努力，終于包出了合格的餃子。
媽媽把鍋里燒上水，她告訴我，等水開了，還要加一點鹽，然后才把包好的餃子一一放進鍋里，蓋上鍋蓋沸騰后，往里加上一點冷水，如此再重復(fù)兩次，這樣煮出來的餃子又不粘又好吃。原來看似這么簡單的餃子里面包含著這么大的學(xué)問，我和媽媽吃著又鮮又香的餃子，心里高興極了。因為這里面有我的勞動成果呀！
第一次包餃子有一天，媽媽對我說：“今天我們包餃子吃，會的包，不會包的也得跟著包！”因為太想吃到餃子了，我只好硬著頭皮，去包餃子了。媽媽搟好了皮，讓我和爸爸一起包。我看見爸爸包的手笨笨的，我心里驕傲極了。我心里想：“爸爸，你真是個大笨蛋，連餃子都不會包。等會，看我怎么大顯神威。”等我包起餃子來，就不是我心里想的那么簡單了。我先是把餃子包的扁扁的，連站都站不起來。這時，媽媽說：“大家快看，他包的餃子像一“瘦個老頭”！大家哈哈大笑了起來。我不理他們，繼續(xù)包我的餃子。這一次，我把餃子肉放的很多，結(jié)果皮破了。我給它加了一層皮，結(jié)果又破了。媽媽又說：“快看，這次他包的餃子又像一個“傷兵”！大家又哈哈大笑起來。經(jīng)過反反復(fù)復(fù)的練習(xí)，我終于學(xué)會包餃子了。
經(jīng)過這次包餃子，我終于懂得了一個道理：做任何事情都要認(rèn)真對待，不能驕傲、經(jīng)過自己不懈的努力，堅持到底就能成功！
第一次包餃子春節(jié)到啦，該吃餃子啦！我和媽媽一起包餃子。我先拿刀剁白菜，然后把剁好學(xué)校的白菜放進肉餡里一起攪拌，餃子餡就做好了。
媽媽搟好的餃子皮像一個個圓圓的小荷葉。我拿著小勺舀了一點兒肉餡，拿起一個餃子皮，把餃子餡擱在餃子皮中間，然后把餃子皮對折，再圍著餃子的邊捏一圈，一個餃子就做好了。照這樣，我們捏了許多餃子。餃子有的大、有的小、有的鼓、有的癟、有的挺著大肚子站在那里，還有的東倒西歪躺在那里……
媽媽把水燒開，我們開始煮餃子，一個個餃子像小青蛙一樣跳進鍋里。不一會兒，白白胖胖的餃子就從鍋底飄了上來。我吃著自己包的餃子開心極了！
第一次包餃子我很喜歡吃餃子，但是不會包餃子，常常讓人家笑話。我暗暗地下決心：一定要學(xué)會包餃子。
今天，我向舅媽學(xué)包餃子。只見舅媽拿起餃皮，放在左手上，舀了一小勺餡兒放在餃皮上；然后把餃皮向前翻了兩番，把餡兒包得嚴(yán)嚴(yán)實實的；最后把餃子的兩個角捏在一起，一個餃子就算包好了。
我學(xué)著舅媽的樣子，先拿起一張餃皮，放在左手上，又放上一些餡兒，太多了，我馬上舀掉一些餡兒�？墒�，它仍然好像不聽我的話，包的時候餡兒又露出來了。我靈機一動，用一點餃皮包住“傷口”。舅媽看了我的“杰作”，眉開眼笑地說：“你包的餃子太苗條了！”我聽了，也不好意思地笑了。
過了一會兒，餃子蒸熟了。舅媽給我夾了幾個餃子，我吃著自己親手包的餃子，感覺特別的香。
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