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桂林的米粉作文（精選21篇）
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。你寫作文時(shí)總是無(wú)從下筆？下面是小編收集整理的桂林的米粉作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
桂林的米粉作文 1
媽媽是在桂林出生的，�；丶铱纯词且患鞓�(lè)的事，那兒不僅風(fēng)光優(yōu)美，山水甲天下，而且還有風(fēng)味獨(dú)特的各種小吃，最讓我回味無(wú)窮、百吃不厭的是桂林米粉。
桂林米粉是用雪白雪白的優(yōu)質(zhì)大米和清澈見(jiàn)底略帶甘甜的漓江水做成的，由于材料好，做成的米粉忍性好，每根都圓滾圓滾的'，晶瑩透明，煮熟后不爛不斷，清爽可口，味道極美，外地的米粉不管怎樣彷冒也做不出這種味道，它成了桂林的一大特色美食。
我特別愛(ài)吃桂林米粉。媽媽常說(shuō)我三歲時(shí)，帶我回外婆家，第一次帶我上街吃桂林米粉，平時(shí)對(duì)食物挑三拎四、讓父母滿院子跑著喂飯的我，一走進(jìn)米粉店，便聞到一股撲鼻而來(lái)的香味，饞得直流口水，居然自己動(dòng)手，狼吞虎咽的吃完了一大碗米粉，吃完后小手指著碗不停地說(shuō)：“好吃，還吃，”。逗得周圍人大笑。連續(xù)幾天，我?guī)缀醪筒统悦追�，父母要回南寧上班了，我還不愿意回，躲在房里不出來(lái)呢。
桂林人的主食之一就是米粉，走在大街上，隨處可見(jiàn)的是米粉店，卻很少見(jiàn)快餐店。每天清晨，買上一碗米粉，根據(jù)自己的口味，放上一些香香的蔥花、紅紅的辣椒油，炸得脆脆的花生、薄薄的肉片，可口的酸豆角及用多種中藥特制的調(diào)味水，輕輕一拌，那種香香的、辣辣的味道使人吃了還想吃，每天都有好心情去工作去學(xué)習(xí)。它為歷史悠久的旅游名城增添了濃厚的地方特色。
桂林的米粉作文 2
我的家鄉(xiāng)在人們常說(shuō)的一個(gè)地方那就是：“桂林山水甲天下，陽(yáng)朔山水甲桂林。的桂林，桂林是一個(gè)美麗富饒的地方，說(shuō)到這里，這里的風(fēng)味小吃肯定也很好吃了，那就是很有名的桂林米粉。來(lái)到桂林的人如果不吃一碗，真是太可惜了。
我家鄉(xiāng)桂林米粉味道好，米粉也好吃，白白的米粉加入美味的鹵水，在加一點(diǎn)湯和我們這里有名的`豆角酸，真是令人垂涎三尺。
桂林米粉的做法很簡(jiǎn)單：來(lái)了客人，把洗清的米粉放入漏勺里把它燙好，然后放入碗里加點(diǎn)鹵水，加點(diǎn)豆角酸和加點(diǎn)湯，就好了。
但你來(lái)到家鄉(xiāng)時(shí)，走到街上，看一看哪家桂林米粉店不是人來(lái)人往？有的人一邊吃一邊贊不絕口，還有些人甚至還有打包回去給老人、小孩吃。還有些人特地來(lái)這里買回去給朋友吃。
啊，我愛(ài)我家鄉(xiāng)的桂林米粉，桂林米粉不僅味道好，而且大人、小孩都愛(ài)吃，如果你到我們家鄉(xiāng)一定要嘗嘗桂林米粉，它一定會(huì)使你流連忘返。
桂林的米粉作文 3
一簇香氣誘人的桂花，讓人聞了神清氣爽，這就是桂花，桂花的故鄉(xiāng)在哪？它就是桂林。
俗話說(shuō)得好：“桂林山水甲天下”。如果你到了桂林，就能真切地體會(huì)這句話。桂林的山真奇��！拔地而起、奇形怪狀、像一幅在大地上展開(kāi)的畫卷；桂林的水真清啊！清的可以看到底下的沙石和自由自在的水草；桂林的市花真香��！首先映入眼簾的.就是街道兩旁一排排整齊的桂花樹(shù)，伸展著手臂，像撐起一頂綠色的大傘，樹(shù)枝間藏著無(wú)數(shù)小的桂花，歡迎著四方來(lái)客。這樣不起眼的小花，雖然沒(méi)有玫瑰的艷麗，也沒(méi)有牡丹的富貴，但是它的芬芳卻使它獲得了“芳香星星”的美譽(yù)。桂林所有的街道都種有桂花樹(shù)，整個(gè)城市像一個(gè)大大的桂花林，所以叫桂林。
桂林的物產(chǎn)有很多，最好的還要數(shù)米粉和桂花糕。燙好的米粉上澆點(diǎn)鹵湯，放點(diǎn)蔥花和肉沫，就成了美味的米粉，爽口無(wú)比。桂花糕也不錯(cuò)，軟軟的、綿綿的，吃進(jìn)去像一些桂花，香味在身體里飄來(lái)飄去。
桂林的城市像一個(gè)大公園，有伏波山、象鼻山、疊彩山、蘆笛巖、七星巖。最漂亮的還是數(shù)桂林的城標(biāo)“象鼻山”。它像一頭大象在江邊飲水，中外游客都到那里，觀賞風(fēng)景，品味小吃。
這就是桂花的故鄉(xiāng)桂林，你喜歡嗎？
桂林的米粉作文 4
俗話說(shuō)得好“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己的美食。而我的家鄉(xiāng)桂林，美食也是多不勝數(shù)。其中，我最喜歡的要數(shù)令人垂涎三尺的桂林米粉。
桂林米粉始與秦代，興于清朝和民國(guó)時(shí)期，至今2000多年的歷史。真是歷史悠久，讓人百吃不厭。
為什么桂林米粉會(huì)如此吸引人呢！因?yàn)樗奈兜朗挚煽�，做法也極為簡(jiǎn)單。
桂林米粉主要分為鹵菜粉和湯菜粉兩大種。其中鹵菜粉是桂林米粉的代表。先將米粉在熱水里燙上一兩分鐘，再將燙開(kāi)的米粉倒進(jìn)碗里，然后在米粉中加入特制的鹵水。最后，你可以根據(jù)自己的喜好來(lái)加上美味的鹵菜。這樣，一碗正宗的桂林米粉就出爐了。瞧，那圓圓的米粉放在碗里多像一朵盛開(kāi)的花朵，而撒在米粉上的鹵菜則像點(diǎn)綴花朵的花蕊。這時(shí)，我們?cè)賮?lái)好好地品嘗一下。味道咸中帶甘，香醇可口，順滑無(wú)比，還很有嚼勁兒，令人回味無(wú)窮。
桂林不僅鹵菜粉好吃，湯菜粉也不差。
湯菜粉用扁扁的切粉最好。在燙開(kāi)的'米粉里放上三鮮或酸辣湯料。自然也要加上比不可少的特制鹵水，一分鐘不到，一碗熱乎乎、香噴噴的湯菜粉就做成了。吃一口呀，那個(gè)香，那個(gè)鮮，簡(jiǎn)直令人拍案叫絕，永生難忘。
做為一個(gè)地道的桂林人，我每天的早餐大多是米粉，如果哪天不吃，我就會(huì)覺(jué)得缺少了什么重要的東西。相信桂林的同學(xué)們一定和我感同身受吧！
桂林的米粉作文 5
我媽媽的故鄉(xiāng)在譽(yù)滿天下的桂林，那里不僅有令人留連忘返的風(fēng)景，還有豐富多彩的工藝品和令人回味無(wú)窮的各種小吃。在桂林眾多的小吃中我最喜歡的是那大名鼎鼎的桂林米粉。
聽(tīng)爸爸說(shuō)，桂林米粉是用那雪白雪白超高蛋白質(zhì)的的大米和清澈的'漓江水混合而做成的。用漓江水做成的米粉韌性非常的好，每一根米粉都滾圓圓，晶瑩剔透。這樣做成的米粉煮熟之后不易爛，而且味道鮮美，誰(shuí)見(jiàn)了都會(huì)產(chǎn)生一種一嘗為快的欲望。我特愛(ài)桂林米粉，每次放暑假或寒假去桂林我都要飽餐一頓！
桂林米粉的制作過(guò)程簡(jiǎn)單易學(xué)。先把米粉泡到熱水里，待到米粉軟后并把它撈起來(lái)放到干凈的碗里。吃的時(shí)候再把它放到熱湯里湯一下然后再撈出來(lái)，放上金黃的花生、火紅的辣椒粉，翠綠的蔥花，薄薄的肉片和清鮮的骨頭湯，再加一些特制的配料。這樣一碗桂林米粉就大功造成了。
聞一聞，香噴噴、辣辣的味道撲鼻而入，真是讓人口水飛流三千尺。夾起粉來(lái)，吸一口滾圓的米粉立馬進(jìn)入你口中、咬一咬、嚼一嚼，酸酸的豆角拌上圓溜溜的米粉，再加上可口的湯水，那味道棒極了！順便夾上一顆金黃的花生，咬一咬“咯咯”的清脆聲直響，滿口的花生香味拌上剛才的米粉味，這感覺(jué)真是讓人回味無(wú)窮！
一些黃頭發(fā)，藍(lán)眼睛的老外，吃完桂林米粉后豎起大母指說(shuō)
有機(jī)會(huì)你也來(lái)一嘗呀！
桂林的米粉作文 6
桂林人稱：“桂林山水甲天下”，不錯(cuò)，桂林不僅風(fēng)景優(yōu)美，而且還有許多的風(fēng)味獨(dú)特的小吃呢！不過(guò)，你吃過(guò)桂林著名的小吃——桂林米粉嗎？
桂林米粉具有圓細(xì)。爽滑和柔韌的特點(diǎn)，具有獨(dú)特的風(fēng)味。桂林米粉主要使用雪白雪白的優(yōu)質(zhì)大米和清澈見(jiàn)底的漓江水做成的，由于材料好，做成的米粉韌勁好，每跟都圓滾圓滾的，晶瑩剔透，煮熟后不爛不斷，清爽可口，味道極美，外地的米粉怎么仿冒也做不出這種獨(dú)特味道，所以，它成為了桂林美食中的一大特色。
桂林人的主食之一就是米粉，走到街上，隨處可見(jiàn)的就是米粉店了。
每天清晨，買上一碗桂林米粉，根據(jù)自己的口味，放上一些香香的蔥花、紅紅的辣椒、炸得有黃又脆的黃豆、薄薄的肉片、可口的酸豆角和一勺美味的湯汁，然后一拌，那種香香的、辣辣的味道，使你還沒(méi)有吃，就滴下了口水。
在桂林的米粉店里，常常座無(wú)虛席，有上下班的本地人、有出差來(lái)的.外地人、還有來(lái)旅游的外國(guó)人。有時(shí)還能看見(jiàn)穿著入時(shí)的小姐和一身筆挺西裝的男士，找不著座位，就端著一碗熱騰騰的米粉，站在門口就開(kāi)始吃，全心的品味著米粉的美味，絲毫不覺(jué)得難堪。
桂林人說(shuō)過(guò)：“寧愿做桂林人，不愿做神仙。”當(dāng)你來(lái)到山水甲天下的桂林時(shí)，可別忘了吃上一碗物美價(jià)廉的桂林美食——桂林米粉喔！
桂林的米粉作文 7
桂林不僅有聞名天下的山水，還有久負(fù)盛名的米粉！雖然我只吃過(guò)一次，但那美味一直留在了我心中。
一進(jìn)“阿牛嫂米粉”店，就看見(jiàn)幾乎每張桌上擠滿了人，我想：“真有那么好吃嗎？不就是碗米粉嘛！”眼明手快的我搶了個(gè)位置坐下來(lái)，叫了碗招牌米粉。
不到5分鐘，米粉就上來(lái)了。真是不看不知道一看嚇一跳，原來(lái)桂林米粉這么好看:金黃的花生，碧綠的香菜，雪白的米粉，深褐色的牛腩……色彩豐富，讓人胃口大開(kāi)！湊上去聞一聞，陣陣香氣迎面襲來(lái)，令人垂涎三尺！
我?jiàn)A起一根米粉，吸一吸，咬一咬，嚼一嚼，滑滑的，辣辣的，又很有韌勁。用勺子舀一勺湯喝，鮮美的味道從我的舌尖蔓延開(kāi)來(lái)，細(xì)細(xì)品嘗，這湯中帶點(diǎn)酸，帶點(diǎn)甜，又帶點(diǎn)辣。“好喝，真好喝！”我一邊品嘗一遍贊嘆。酸酸的豆角，拌上滑溜溜的粉條，隨手夾顆金黃的花生，咬得“咯咯”響。桂林米粉果然好吃，難怪大受歡迎�。�
我問(wèn)姐姐：“這么好吃的.米粉怎么做的？”姐姐笑著說(shuō)：“看看不就知道了！”來(lái)到廚房，只見(jiàn)師傅熟練地抓一把凝脂般的米粉投入沸騰的水中，稍稍一
燙，立即撈入碗中，再撒上五顏六色的配料，最后澆上湯汁，就大功告成了！姐姐還告訴我，米粉是由上等大米和清澈的漓江水碾磨制成的，所以不易爛，爽滑……
桂林山水甲天下，在我心中，桂林米粉同樣甲天下！
桂林的米粉作文 8
俗語(yǔ)說(shuō)：“桂林山水甲天下，陽(yáng)朔山水甲桂林”�？稍谖业男闹�，陽(yáng)朔不僅風(fēng)景天下第一，而且米粉也是美味至極。
記得第一次吃米粉是暑假，我同父母一起去陽(yáng)朔游玩。肚子餓了，就進(jìn)了一家面館要了米粉。當(dāng)時(shí)，我只對(duì)米粉情有獨(dú)鐘，對(duì)面食很是排斥。雖然米粉在我中地位高一些，但如果有其它食物，我是絕不會(huì)選它的。可在那沒(méi)其它的東西可選，也只好將就一下了。這味道，實(shí)在是不敢恭維。
第一次的印象雖然難以改變，但也不是不可能。在游覽桂林山水時(shí)，我日日吃，頓頓吃，卻慢慢發(fā)現(xiàn)它的味道跟家鄉(xiāng)的'味道不同，香、鮮、辣……種種味道都包含在這桂林的米粉中，有時(shí)候這味道讓我浮想連翩，又讓我感到人生可能一帆風(fēng)順。在這米粉中，生活的道理一一向我呈現(xiàn)。漸漸地，我對(duì)它的態(tài)度發(fā)生改變，我“愛(ài)”上了它。
雖然，現(xiàn)在家鄉(xiāng)的米粉遠(yuǎn)沒(méi)有桂林米粉的味道，雖然，以后我可能再也不會(huì)吃到桂林米粉，可桂林米粉在我心中留下的美好永不會(huì)忘卻。
桂林米粉，我愛(ài)你！祝你在桂林悠悠的歷史食物長(zhǎng)河中寫下最濃重的一筆！
桂林的米粉作文 9
要說(shuō)我最愛(ài)吃的東西，那可多了！刀削面、雞蛋灌餅、手抓餅……但是我最喜歡的，還是要數(shù)桂林米粉了。它簡(jiǎn)直是人間美味，色香味俱全。
暑假，我有幸來(lái)到桂林當(dāng)?shù)仄穱L米粉。當(dāng)我走入飯店的時(shí)候，迎面撲來(lái)一股“臭味”，像臭豆腐一樣，但又有一種香夾雜在里面，像是一面驕陽(yáng)似火，另一面冰天雪地一樣。想吃覺(jué)太臭，但又讓人垂涎欲滴，使你陷入兩難境地。
上菜之后，只見(jiàn)一滴水也沒(méi)有，咦？為什么沒(méi)有湯呢，旁邊擺放有辣椒和香菜，以及蔥蒜，干吃？哦，沒(méi)錯(cuò)，因?yàn)槟戏匠睗�，天氣悶熱，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)在體內(nèi)形成濕氣，容易患風(fēng)濕病，吃辛辣讓人身體發(fā)熱，排毒排風(fēng)，所以干吃。
品嘗之后，我感到身體非常燥熱，辣椒起到了作用，但還感到非常香，此時(shí)只能說(shuō)它香辣。米粉很細(xì)很硬，很有韌性，我只顧咪頭吃，感到了味蕾的'享受，美味啊。“桂林山水甲天下，桂林米粉甲味蕾”。吃了一半后，我又加了些骨頭湯。味道頓時(shí)又變了，辣椒融入了湯中，變成了酸辣湯，米粉上的味道淡了不少，也沒(méi)有了它獨(dú)特味道。
桂林米粉，回味無(wú)窮，世界一大美味，現(xiàn)在想起來(lái)只后悔當(dāng)初之吃了一碗。
桂林的米粉作文 10
我的故鄉(xiāng)在譽(yù)滿天下的桂林，那里不僅有令人留連忘返的風(fēng)景，還有豐富多彩的工藝品和令人回味無(wú)窮的各種小吃。在桂林眾多的小吃中我最喜歡的是那大名鼎鼎的桂林米粉。
桂林米粉是用那雪白雪白超高蛋白質(zhì)的的大米和清澈的漓江水混合而做成的。用漓江水做成的米粉韌性非常的好，每一根米粉都滾圓圓，晶瑩剔透。這樣做成的米粉煮熟之后不易爛，而且味道鮮美，誰(shuí)見(jiàn)了都會(huì)產(chǎn)生一種一嘗為快的欲望。我特愛(ài)桂林米粉，每次放暑假或寒假去桂林我都要飽餐一頓！桂林米粉的制作過(guò)程簡(jiǎn)單易學(xué)。先把米粉泡到熱水里，待到米粉軟后并把它撈起來(lái)放到干凈的`碗里。吃的時(shí)候再把它放到熱湯里湯一下然后再撈出來(lái)，放上金黃的花生、火紅的辣椒粉，翠綠的蔥花，薄薄的肉片和清鮮的骨頭湯，再加一些特制的配料。這樣一碗桂林米粉就大功造成了。聞一聞，香噴噴、辣辣的味道撲鼻而入，真是讓人口水飛流三千尺。夾起粉來(lái)，吸一口滾圓的米粉立馬進(jìn)入你口中、咬一咬、嚼一嚼，酸酸的豆角拌上圓溜溜的米粉，再加上可口的湯水，那味道棒極了！順便夾上一顆金黃的花生，咬一咬“咯咯”的清脆聲直響，滿口的花生香味拌上剛才的米粉味，這感覺(jué)真是讓人回味無(wú)窮！
桂林的米粉作文 11
桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細(xì)、爽滑、柔韌，具有獨(dú)特的風(fēng)味。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,米粉的風(fēng)味也不同。
桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。它用特制的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽(yáng)補(bǔ)腎。過(guò)去吃馬肉米粉多用特制小碟來(lái)盛，米粉僅供一箸，上面有幾片薄薄的馬肉，再加以幾粒油炸花生，拌以桂林辣醬，風(fēng)味特佳。一人一口一碟，可吃二三十碟粉。現(xiàn)在已改用大碗，滋味不變。
馬肉米粉以城中老店會(huì)仙樓的最為馳名，據(jù)說(shuō)它開(kāi)設(shè)于清代道光年間，原來(lái)設(shè)備不足，店面不大，但生意非常興隆，店主限定每日的出售量，以致后來(lái)的食客，只好等明天清早了�，F(xiàn)在則不同了，顧客日夜盈門。此外，桂林的街頭巷尾都有米粉、米粉攤，游人逛了秀麗山水，再吃一碗桂林米粉，飽享眼嘴之福，實(shí)在是一大樂(lè)事。桂林米粉老店以又益軒粉店、石記米粉、味香館最為有名。
過(guò)去，桂林除了有米粉店外，還有走街串巷沿途叫賣的擔(dān)子米粉。如南門有王歪嘴，北門有王駝子，西門有白阿奉，東門(對(duì)河)有張老五等。擔(dān)子米粉的`擔(dān)子，是篾匠用竹子編成的。它的形狀像花籃，底部小，上面大。一頭放爐子燒開(kāi)水冒熱米粉，旁邊還有一個(gè)半月形的鐵絲玻璃窗，里面放著各種鹵菜；另一頭則放著切菜的砧板、米粉、鹵水和油。
桂林的米粉作文 12
人稱“桂林山水甲天下”，不錯(cuò)，桂林不僅山水美，還有能迷倒眾人的特色美食呢！你知道嗎？最讓我回味無(wú)窮、百吃不厭的就是那帶著陣陣芳香的桂林米粉。
桂林米粉是用白如雪的優(yōu)質(zhì)大米和清澈見(jiàn)底的漓江水制成。由于材料獨(dú)一無(wú)二，做成的米粉韌性很好，每根都圓滾滾的，晶瑩剔透。煮熟后，米粉不爛不斷，光看著都讓你口水直流三千尺��！
我在桂林生活過(guò)一兩年，那時(shí)候，每天走在街上，隨處可見(jiàn)的就是數(shù)不勝數(shù)的米粉店了，因?yàn)槊追劬褪枪鹆秩说闹魇持弧?/p>
記得在桂林生活的那一段日子，每天清晨早早起床，媽媽就會(huì)帶著我到街上最正宗的一家老字號(hào)米粉店吃米粉。在這里吃米粉很奇怪，老板不會(huì)問(wèn)你要多少碗米粉，而是問(wèn)你要多少兩米粉。等老板把米粉煮熟后，你就可以根據(jù)自己的口味在米粉上放一些紅椒、炸得又黃又脆的黃豆、薄薄的肉片、可口的酸豆角和一勺美味的湯汁，當(dāng)然少不了香氣襲人的蔥花，然后用筷子輕輕攪拌一下，就大功告成了。聞著香噴噴的桂林米粉，還沒(méi)品嘗，我的口水都可以盛滿一個(gè)杯子了。我迫不及待地嘗上一口，爽、滑、嫩、軟……啊，真是讓人回味無(wú)窮！如此美味的人間美食，理所當(dāng)然地成為了桂林的一大特色美食！雖然，我離開(kāi)家鄉(xiāng)已有許多年，在不同的城市也吃過(guò)許多標(biāo)注著“正宗桂林米粉”字樣的.米粉，但畢竟味道還是相差甚遠(yuǎn)，不一樣的米粉，不一樣的水，不一樣的情，做出來(lái)的米粉又怎么會(huì)一樣呢？
多希望哪天還能回去再品嘗一下家鄉(xiāng)的桂林米粉，找回那熟悉、溫暖的味道。小朋友們，如果哪天你到山水甲天下的桂林，千萬(wàn)不要忘記去吃一碗桂林米粉哦！
桂林的米粉作文 13
桂林山水甲天下！我們桂林山水那可是天下第一啊！這是我作為一個(gè)桂林人最驕傲的。桂林不僅有令天下稱贊的山水，桂林米粉更是令人難以忘懷。
桂林米粉早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就流傳開(kāi)了，直到今天人們依然延續(xù)桂林米粉的做法，不少游客還特地來(lái)品嘗呢！逛一逛桂林美麗的風(fēng)光，累了坐到餐館，來(lái)一碗桂林米粉真是一番享受�。≡侔疵课豢腿说南埠眉踊ㄉ�、牛肝、辣椒、蒜茸等配料，極其入味。
我也愛(ài)吃米粉，我們那“德�！钡甑拿追圩钫�，最是物美價(jià)廉，所以也最搶手。每天都會(huì)有許多人排隊(duì)買米粉。店里的'周奶奶可是做米粉一等一的高手：用清純的江水將優(yōu)質(zhì)大米泡漲，再研磨為漿，濾干后揣成粉團(tuán)，煮熟。然后壓榨出根根米粉，再撩出水中團(tuán)成團(tuán)反復(fù)揣揉,筋力極好。周奶奶曾跟我說(shuō)：夏琳，這米粉要好吃其實(shí)關(guān)鍵是鹵水，你每天晚上給奶奶打下手，就不用每天排隊(duì)拿米粉。我樂(lè)呼呼地連連點(diǎn)頭。周奶奶嫻熟的手法令我佩服得五體投地，她用豆、八角、桂皮、甘草、小茴香等，再配上豬肉熬制出的鹵水更是讓人胃口大開(kāi)。
自從給奶奶打下手，我每回拿米粉都是第一個(gè)。一拿到就立刻回家，打開(kāi)聞聞香味，就直沁心脾了。倒入碗中，潔白光亮，圓潤(rùn)細(xì)滑的米粉就立刻呈現(xiàn)出我眼前，撒上點(diǎn)香菜，真有種“一行白鷺上青天”的感覺(jué)。夾起一根米粉，看著這白嫩的外皮實(shí)在忍不住了。我吃米粉從來(lái)都是一大口一大口的，吃的樣子跟豬八戒也沒(méi)區(qū)別。但我那超強(qiáng)的味覺(jué)卻嘗出了我們桂林獨(dú)特的風(fēng)味。
好久沒(méi)回老家了，此時(shí)此刻我又想起每吃米粉時(shí)奶奶教我的童謠：香噴噴，噴噴香，桂林米粉味道爽，根根有頭不見(jiàn)頭，碗碗有湯不見(jiàn)湯，不吃不是桂林人，吃了愿作桂林郎。好懷念地道的桂林米粉！
桂林的米粉作文 14
說(shuō)起我國(guó)的特色小吃，那是三天三夜也說(shuō)不完，像云南的過(guò)橋米線、柳州的螺絲粉、天津的灌湯包、內(nèi)蒙古大草原的手抓羊蹄……數(shù)不勝數(shù)，要我說(shuō)，桂林米粉是我最熟悉，也是我最喜歡的`了。
桂林米粉色、香、味俱全，它每一根都是那么鮮、你們嫩、香飄四溢，路過(guò)店門口都想進(jìn)去大飽口福。它咸中帶淡，味道恰到好處，不油膩，吃了還想吃。
桂林米粉的做法很簡(jiǎn)單，但它有一個(gè)天大的缺點(diǎn)，那就是離不開(kāi)漓江水，這也是它特有的“防偽標(biāo)志”。如果你吃鹵菜粉，需要準(zhǔn)備二兩米粉一團(tuán)、燙開(kāi)水一鍋、鹵水一碗、由一小湯匙、牛肉片幾片（熟的）、油炸黃豆一小碗。首先用大漏勺把米粉放進(jìn)湯開(kāi)水里燙熟，其次放進(jìn)碗里，澆上一點(diǎn)油和鹵水，接著再撒上一些牛肉片，然后舀上一勺炸黃豆（小提示：鹵水、牛肉片和炸黃豆可以根據(jù)自己的口味添加），如果有辣椒醬或酸豆角、蔥花、大蒜米，都可以添加，最后用筷子攪拌均勻，傳說(shuō)中的桂林米粉大功告成了！
吃桂林米粉也有講究。鹵菜分不能直接加湯吃，要先干吃，等到吃得差不多吃完了的時(shí)候，再加上一至兩勺雪白雪白的熱童骨湯，那天童骨湯鮮甜鮮甜的，讓你恨不得扛著鍋喝，喝上一小口，嗯！感覺(jué)好極了，血液流得更舒暢了，真的美�。�
我第一次，吃米粉的時(shí)候特別有意思，至今仍歷歷在目。一進(jìn)米粉店，米粉的香味就撲鼻而來(lái)，讓我一聞胃口大開(kāi)，垂涎三尺，纏著媽媽讓她快點(diǎn)買。吃米粉的時(shí)候，它一根根都被鹵水澆過(guò)，是多么黃得可愛(ài)�。》路鹨桓荚诳粗�，對(duì)我微笑呢！我吃得開(kāi)心。因?yàn)槭堑谝淮危也恢酪趺闯�，便干吃，雖然味兒很濃，但畢竟沒(méi)泡過(guò)湯，不怎么滑，害得我像以前吃面條那樣，吃了老半天還沒(méi)吸完一兩米粉，我的腮幫子都吸得又酸又痛了，后悔莫及呀！
如今，桂林米粉紅遍世界，到桂林旅游的游客們沒(méi)有不來(lái)吃桂林米粉的。在外地，有許多人都想靠桂林米粉發(fā)家致富�？墒峭�，那就是桂林米粉離不開(kāi)漓江，就像魚(yú)兒離不開(kāi)水一樣。
桂林的米粉作文 15
桂林米粉，譽(yù)滿天下。它是我們桂林人祖?zhèn)鞯拿朗尘�，算得上方便食品的“祖師爺”了，就連現(xiàn)在紅火得不得了的方便面，也應(yīng)是其門下的“弟子”。四面八方的游客來(lái)到旅游名城桂林，游覽了夢(mèng)幻般的桂林山水，再吃上一碗美味的桂林米粉，恐怕一輩子也不愿離開(kāi)這里啦！
桂林米粉的制作，可用一個(gè)字來(lái)形容——絕。桂林米粉是用我們桂林當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村出產(chǎn)的秈稻米做的。澗泉水灌溉出來(lái)的秈稻米，白亮香軟，用它制作成的米粉細(xì)滑爽口，自不待言。其實(shí)，桂林米粉美味的秘訣在于調(diào)味的“鹵水”。說(shuō)起這至關(guān)重要的“鹵水”，還頗有一番講究——它是用桂林母親江漓江的水，配上多種調(diào)料精制而成的。配料大致有花椒、桂皮、八角、沙姜、羅漢果、草果等十來(lái)種土產(chǎn)香料，是父?jìng)髯印⒆映懈�，祖祖輩輩傳下�?lái)的秘方。調(diào)料配齊后，用文火慢慢熬三至五個(gè)小時(shí)。這不同的“鹵水”調(diào)制方法就形成了桂林大街小巷各家米粉店味道的大同小異。據(jù)說(shuō)桂林十字街“好大媽”美食城的米粉最具特色。這樣一來(lái)，你們就不必奇怪賣米粉的人家為什么總是特別勤快，雞鳴而起，為的就是要“秘”做神奇的“鹵水”��！
吃桂林米粉，你們一定要多多品嘗那米粉底下的湯。那可不是普通的湯，而是用瘦肉、骨頭、香菇、黃花菜等燉成的。一大鍋湯，要花費(fèi)多少價(jià)格不菲的配料�。】衫习蹇偸且唤z不茍，絕不吝嗇。水平高的廚師燉出來(lái)的米粉湯，熱氣騰騰，濃香四溢，令人垂涎欲滴，百吃不厭。一大碗米粉連同湯下肚，咂咂嘴，齒間仍留有余香，令人回味無(wú)窮。
桂林米粉除了美味的湯外，還配有好吃的肉菜。其中有味美的豬肝瘦肉，有香噴噴的鹵牛肉，還有酥脆的`“鍋燒”。這“鍋燒”是用豬或牛的皮，經(jīng)燉、煎、炸三道工序后制成的，黃燦燦，香噴噴，酥脆可口，營(yíng)養(yǎng)又高，老老少少都喜歡吃。另外，“螺螄粉”、“牛腩粉”……都是根據(jù)米粉的肉菜命名的。無(wú)不閃耀著桂林人灼灼的智慧之光。只要花上兩元錢，你就可以挑選自己喜歡的肉菜，來(lái)上一大碗米粉，大飽口福。
最后，再說(shuō)說(shuō)桂林米粉的作料。傳統(tǒng)的作料有麻油、紅油、醬、醋、蔥、蒜、酸筍、醋豆角、醋蘿卜、米辣椒、油炸花生……林林總總，五彩斑斕，大大方方地?cái)[放在店家的桌子上，任憑顧客各取所愛(ài)。作料調(diào)味起到了錦上添花的作用，而那油炸花生、黃豆之類的小食品，往往會(huì)令吃米粉的小朋友們拍手叫好。
說(shuō)了這么多，你們一定胃口大開(kāi)了吧？有道是“桂林山水甲天下”，桂林沒(méi)山不行，沒(méi)水不行，若沒(méi)了米粉，這山水之間豈不是少了一道獨(dú)特的風(fēng)景？難怪著名電影導(dǎo)演張藝謀來(lái)到桂林時(shí)，都不忘吃上一碗桂林米粉。有機(jī)會(huì)，你一定要嘗嘗我們的桂林米粉，親自體味一下桂林米粉的美妙啊！
桂林的米粉作文 16
桂林米粉是我們家鄉(xiāng)著名的小吃，也是我們這缺一不可的早餐。只有你走在大街上就可以看見(jiàn)人滿為患的米粉店了！
桂林米粉不僅味道好，而且看起來(lái)也棒極了！雪白的米粉、綠油油的蔥花、紅紅的辣椒、脆脆的蘿卜干和可口的酸豆角還有炸的黃黃的豆子、薄薄的肉片，真是令人口水流三尺��！
桂林米粉的'做法也非常簡(jiǎn)單：
用筷子夾起一垛米粉放進(jìn)剛剛燒開(kāi)的開(kāi)水里，來(lái)回晃動(dòng)5～8秒，將燙熱的米粉放進(jìn)碗里，再舀一些適量的鹵水和油，撒一些蔥花、辣椒、豆子和蘿卜干在放一些切好的酸豆角、肉片。一碗色香味俱全的桂林米粉就大功告成了！
吃桂林米粉的時(shí)候我喜歡大口大口的吃，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑爽口啊！有一次，因?yàn)樘绷耍詼珵R得滿臉都是，弄得我狼狽不堪，媽媽就對(duì)我說(shuō)：“不要著急嗎，慢點(diǎn)吃，慢點(diǎn)吃！”從此，我就給桂林米粉取了另外一個(gè)名字—“慢點(diǎn)吃”。
桂林的米粉作文 17
八歲之前，我本住在桂林，最常吃的早餐便是米粉了。
周末放假，我和姐姐常去外婆的小店玩。走出小店橫過(guò)一條大馬路便有一家米粉鋪。我就跟在姐姐身后，興沖沖地跑向粉店。
早上正是人最多的時(shí)候，只見(jiàn)過(guò)道兩旁的位置早已坐的滿滿當(dāng)當(dāng)。排在窗口前，便看見(jiàn)后廚的銀桶冒著熱氣，仔細(xì)一聞，原來(lái)是排骨湯的鮮味。再看看案板上，肥肉相間的腸和有嚼勁的肉，我不禁開(kāi)始猶豫是加腸還是肉了。
“發(fā)什么呆呢？到我們了�！�
只見(jiàn)那人手法嫻熟地抄起大小不一的湯勺，鹵水、花生、蔥花便落入碗中。“是要肉還是腸吶？”那人手中邊將腸和肉切成斜片邊問(wèn)我�！啊c吧”。聞言，她一手菜刀傾斜，一手往上一蓋，將腸蓋在其上。我接過(guò)面，加上愛(ài)吃的配菜，酸豆角的金黃、蘿卜干的淡黃、酸筍的米白，配著肥瘦相間的`腸，面湯便如畫龍點(diǎn)睛般，一下子讓人移不開(kāi)眼睛。
這時(shí)候，我又似來(lái)時(shí)一樣，跟在姐姐身后，手中小心翼翼地端著粉——雖然已經(jīng)用塑料袋裝好，我卻仍怕倒，只能隔著袋子端著碗沿和碗底。偏偏姐姐似沒(méi)看見(jiàn)我的艱難，故意放快了步子讓我跟不上。我急得手直抖，她卻咯咯地笑出聲：“哈哈哈，你走路太慢啦！”我雖在心里翻江倒海，卻也只能選擇跟在姐姐的后面回到了店中。
外婆看著我們“染了色”的塑料袋，罵我們幼稚，將袋子仍去了一旁。姐姐打開(kāi)筷子，卻夾起碗中的肉片遞向我的碗里：“我不太喜歡吃肉，給你罷�！蔽铱筛吲d了，夾起一撮粉夾帶著肉，嗦進(jìn)口中，嚼起來(lái)卻是“嘎噔”的清脆聲，原來(lái)是酸筍混雜在其中，讓人口中又是筍的酸又是肉的香。吃了一口，我便停不下來(lái)了，沒(méi)一會(huì)兒粉就見(jiàn)了底。外婆說(shuō)外面的湯不健康，我卻覺(jué)得湯才是一碗粉的靈魂哩。喝上一口，熱汁便在胃里翻騰，瞬間暖流充斥全是，暖的令人舒爽、暖的令人滿足。
如今，暑假我仍有時(shí)會(huì)奔去探望外公外婆，仍是第一時(shí)間吃到桂林米粉，碗中加肉與腸不再猶豫，當(dāng)然是雙碼齊上。吃了幾口，那粉和當(dāng)年的味道一樣好吃，可是心中卻總是覺(jué)得少了些味道。當(dāng)口中的肉被嚼散時(shí)，才想起那時(shí)的可笑：姐姐若是不愛(ài)吃肉，又為何不加腸呢？
口中的味道沒(méi)有淡去，童年卻一去不復(fù)返了。我想，童年大概是與那馬路上差點(diǎn)倒盡的米粉封鎖在了一起吧。
桂林的米粉作文 18
媽媽是在桂林出生的，�；丶铱纯词且患鞓�(lè)的事，那兒不僅風(fēng)光優(yōu)美，山水甲天下，而且還有風(fēng)味獨(dú)特的各種小吃，最讓我回味無(wú)窮、百吃不厭的是桂林米粉。
桂林米粉是用雪白雪白的優(yōu)質(zhì)大米和清澈見(jiàn)底略帶甘甜的漓江水做成的，由于材料好，做成的米粉忍性好，每根都圓滾圓滾的，晶瑩透明，煮熟后不爛不斷，清爽可口，味道極美，外地的米粉不管怎樣彷冒也做不出這種味道，它成了桂林的一大特色美食。
我特別愛(ài)吃桂林米粉。媽媽常說(shuō)我三歲時(shí)，帶我回外婆家，第一次帶我上街吃桂林米粉，平時(shí)對(duì)食物挑三拎四、讓父母滿院子跑著喂飯的我，一走進(jìn)米粉店，便聞到一股撲鼻而來(lái)的香味，饞得直流口水，居然自己動(dòng)手，狼吞虎咽的吃完了一大碗米粉，吃完后小手指著碗不停地說(shuō)：“好吃，還吃，”。逗得周圍人大笑。連續(xù)幾天，我?guī)缀醪筒统悦追�，父母要回南寧上班了，我還不愿意回，躲在房里不出來(lái)呢。
桂林人的主食之一就是米粉，走在大街上，隨處可見(jiàn)的是米粉店，卻很少見(jiàn)快餐店。每天清晨，買上一碗米粉，根據(jù)自己的口味，放上一些香香的蔥花、紅紅的辣椒油，炸得脆脆的花生、薄薄的肉片，可口的酸豆角及用多種中藥特制的'調(diào)味水，輕輕一拌，那種香香的、辣辣的味道使人吃了還想吃，每天都有好心情去工作去學(xué)習(xí)。它為歷史悠久的旅游名城增添了濃厚的地方特色。
桂林米粉馳名中外，不僅桂林人愛(ài)吃，而且外地游客以沒(méi)吃到桂林米粉為遺憾，桂林的大街小巷，賣米粉的小店總是座無(wú)虛席，有上下班的本地人，有出差來(lái)的外地人，有瀏覽觀光的港奧同胞，也有金發(fā)碧眼的外國(guó)友人，他們疲憊地走進(jìn)店來(lái)，吃完一碗米粉后，又能精神煥發(fā)地出現(xiàn)在各景點(diǎn)。記得有一次，我臨桌的一位金發(fā)碧眼的外國(guó)老人吃完米粉后，豎起大拇指，用生的中國(guó)話說(shuō)：“好吃，還吃！”那模樣，就向我小時(shí)候一樣可愛(ài)。
大將軍陳毅伯伯曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：寧愿做桂林人，不愿做神仙。當(dāng)你來(lái)到山水甲天下的桂林時(shí)，別忘了吃上一碗價(jià)廉物美的桂林米粉啊。
桂林的米粉作文 19
桂林米粉是我們這兒著名的風(fēng)味面食。
桂林米粉味兒好，看相也好。晶瑩的粉浸泡在褐色的的湯里，一片片灰色叉燒伴著綠色的香菜、火紅的臘腸、黃色的黃豆灑落其間，真是令人垂涎三尺！
桂林米粉做法很簡(jiǎn)單：來(lái)了客人，隨便抓一把洗凈的粉放入漏勺里，在熱湯里來(lái)回地晃動(dòng)，燙熟的.粉倒入碗里，再撈上一些叉燒、臘腸、香菜、黃豆，喜歡吃辣的客人還可以澆勺辣油或辣筍，一碗色香味俱全的桂林米粉就做成了。
吃桂林米粉時(shí)，我喜歡把它們卷起來(lái)，大口大口地吃，真是美味爽口��！吃叉燒、臘腸、香菜、黃豆時(shí)，我喜歡一個(gè)一個(gè)吃，你也可以試試。
有一天我吃桂林米粉的時(shí)候，由于吃得太猛弄得粉全部都擠在喉嚨里，弄得我狼狽不堪。從此，我再也不敢吃得太猛了。
如果你已經(jīng)吃過(guò)桂林米粉，就把它推薦給你的朋友或家人吧，如果你還沒(méi)吃過(guò)，那你一定吃上一碗，保證你吃了還想吃。
桂林的米粉作文 20
每一個(gè)地方都有不同的食品。即便是同一種食品，在不同的`地方，做法和吃法也會(huì)有所不同。我最喜歡的早餐——桂林米粉便是如此。
桂林米粉可好吃了！它是由米粉和切粉做成的，當(dāng)你買上一碗時(shí)，你就會(huì)驚訝的發(fā)現(xiàn)：米粉中竟然還有自己最喜歡的東西！當(dāng)你咬下時(shí)，你也會(huì)發(fā)現(xiàn)：你的筷子竟然怎么“抓”也“抓”不到米粉，吃下去，那一股醇香竟然可以留在口中良久！
關(guān)于桂林米粉，還有一個(gè)歷史性和神話性的傳說(shuō)呢！
傳說(shuō)公元前221年，秦始皇他有個(gè)嗜好：愛(ài)用鯉魚(yú)須、鯉魚(yú)肚來(lái)下酒。脆啊。漓江里的鯉魚(yú)用手就捧得起，命叫船家趕快弄來(lái)，一餐不曉得要用好多條鯉魚(yú)才炒得出一碗；秦始皇在漓江上游呆了半把個(gè)月，殺了成千上萬(wàn)條鯉魚(yú)去。急起鯉魚(yú)王亂跳，河伯曉得了，警告說(shuō)，帝王之事亂來(lái)不得，你趕緊另想辦法吧。鯉魚(yú)王急中生智，用大米磨成了米粉、切粉。從此，桂林米粉就問(wèn)世了。
桂林的米粉作文 21
我出生在譽(yù)滿天下的桂林，那里不僅有令人留連忘返的風(fēng)景，還有豐富多彩的工藝品和令人回味無(wú)窮的各種小吃。在桂林眾多的小吃中我最愛(ài)的就是大名鼎鼎的桂林米粉。
聽(tīng)爸爸說(shuō)，桂林米粉是用清澈的漓江水做成的。用漓江水做成的米粉韌性非常的好，每一根米粉都滾圓圓，晶瑩剔透。而且這樣做成的米粉煮熟之后不易爛，味道鮮美。再加上誘人的肉塊、配料。調(diào)料則根據(jù)自己的口味而定，有蔥花、香菜、酸辣椒、酸蘿卜、酸筍、酸菜、酸豆角等等，最后再澆上一勺辣椒油。白、紅、綠、金，任誰(shuí)見(jiàn)了都會(huì)產(chǎn)生一種一嘗為快的欲望。
聞一聞，香噴噴、辣辣的味道撲鼻而入，真是讓人口水飛流三千尺。夾起粉來(lái)，吸一口滾圓的.米粉立馬進(jìn)入你口中、咬一咬、嚼一嚼，酸酸的豆角拌上圓溜溜的米粉，再加上可口的湯水，那味道棒極了！順便夾上一顆金黃的花生，咬一咬“咯咯”的清脆聲直響，滿口的花生香味拌上剛才的米粉味，這感覺(jué)真是讓人回味無(wú)窮！無(wú)論是中國(guó)人還是外國(guó)人，再吃碗桂林米粉后，都會(huì)刷刷地豎起大拇指。
其實(shí)，有關(guān)桂林米粉，還有一個(gè)傳說(shuō)呢：很久以前，桃花江邊有個(gè)擺渡的后生叫睦哥，他家境貧寒，心地善良，守著一個(gè)年老多病的母親度日。桃花江邊有兩個(gè)村子的人，為了爭(zhēng)奪土地和山林，祖祖代代械斗不已。睦哥見(jiàn)了非常痛心，也勸說(shuō)過(guò)很多回，終因人微言輕，無(wú)濟(jì)于事。一天傍晚，睦哥正準(zhǔn)備回家，忽然看見(jiàn)一只兇猛的魚(yú)鷹從空中俯沖下來(lái)，叼起一條鯉魚(yú)正要騰空，說(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快，睦哥舉起魚(yú)叉擲向魚(yú)鷹，就下了鯉魚(yú)。那鯉魚(yú)是龍王的小女，為了報(bào)答睦哥，給睦哥留下了幾根鯉魚(yú)須，要他拿回去做，并且將制作方法如此這般地告訴了他。睦哥盛上一碗給老母親吃了，頓時(shí)，母親頭發(fā)也黑了，皺紋也沒(méi)了，病也好了，腰板也硬朗了。米粉的香氣，從睦哥的屋子里跑出來(lái)，飄呀飄，飄了十幾里。附近的人聞香而來(lái)，爭(zhēng)著要睦哥教他們做桂林米粉這好吃的東西。睦哥要求停止械斗才能教他們制作方法，他們答應(yīng)了。睦哥就教他們照著鯉魚(yú)傳授的方法，做出了米粉。舉行正式的儀式那天，兩個(gè)有仇的村子里的男女老少都來(lái)了，擺下隆重的米粉宴。兩個(gè)村的族長(zhǎng)，向睦哥跪拜，指天為誓，世代和好，永不械斗！后來(lái)，這兩個(gè)村子并成了一個(gè)村，取名“睦鄰里”，又叫“敦睦村”，就是敦促和睦的意思。方圓幾十里的人慕名而來(lái)，到這個(gè)村子來(lái)學(xué)做米粉，漸漸，桂林的許多地方都有米粉了。
怎么樣，快來(lái)嘗嘗吧！
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