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梅干菜扣肉作文
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我們慈溪有很多特色菜,有醉蟹、臭莧菜等,像天上的繁星一樣不計其數(shù),但是我認(rèn)為梅干菜扣肉這道菜最具有我們慈溪的.特色,這道菜也是我最喜歡吃的。
梅干菜扣肉,不管是從色澤、味道,還是做法,都十分吸引人。
每逢過年過節(jié),媽媽就會做香噴噴的梅干菜扣肉。這不,又忙得不可開交了。梅干菜扣肉的做法十分簡單,每個婦女都會做。首先,要準(zhǔn)備好梅干菜和五花肉。然后,把五花肉刮洗得干干凈凈,再把鍋洗得一塵不染。在鍋中倒入一點清油,把肉放進鍋中,用中火熬制5~10分鐘。然后把肉再撈出來,再把醬油、蔥、味精等調(diào)料灑在肉上,干菜也放在肉上。放進鍋中蒸20分鐘左右,蒸到肉質(zhì)軟爛,小心翼翼地拿出就可以了。香噴噴的干菜肉出鍋了!
燒好的梅干菜扣肉色澤紅亮,肉質(zhì)酥爛,讓人看了直流口水。輕輕咬上一口,又脆又嫩,肥而不膩,滿口留香,別有一番味道,讓人除了忍不住再多吃一口。
梅干菜扣肉不僅色香味俱全,還有一些功效。它能貧血調(diào)理和健脾胃調(diào)理,小小的梅干菜扣肉有如此大的學(xué)問。
我希望家鄉(xiāng)能流傳出更多的風(fēng)味美食,我愛家鄉(xiāng)的梅干菜扣肉!
浙江寧波慈溪市大云小學(xué)六年級:諸銘銘
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