酒店實習周記

時間：2022-11-12 17:58:53 周記我要投稿

酒店實習周記

　　時間過得真快啊，眨眼間，一個星期已經(jīng)過去了，這一周里，大家都有不少感想吧，一定有不少可以記錄的東西吧，該寫一篇周記了。周記怎么寫才條理清晰呢？以下是小編精心整理的酒店實習周記，歡迎閱讀與收藏。

酒店實習周記

酒店實習周記1

　　酒店頂崗實習周記300字(一)

　　培訓都有前臺資深老員工帶著.我到xx后,經(jīng)理安排前臺主管帶我,先接收兩個月的培訓,然后試著讓我獨立上崗.培訓期間,要逐步學習酒店的產(chǎn)品知識,如何幫客人預(yù)訂客房,入住登記,結(jié)算費用,懂得如何識別并登記各種身份證件,及通曉各國貨幣和人民幣之間的匯兌.培訓大體為兩個月,但因人而異,可稍長或稍可短

　　培訓每天的任務(wù)就是跟著師傅在前臺操作,遇到新的情況師傅都會講解,操作流程師傅也會講,忙的時候就幫忙打下手,從旁學習如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價、如何接聽客人的電話等,并且每天留一定時間跟著師傅學習新的東西,然后抽空記憶.在方面上說我們學的是在前臺的技能,可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的能力.

　　酒店頂崗實習周記300字(二)

　　雖然總體來說工作還是算順利的，但時不時不管是不是你的錯因總會有機會讓別人數(shù)落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的時候來了一對老年的夫婦，貌似是部隊的退休干部，感覺很恩愛的樣子呢，老太太問我大廳有沒有熱水，我就去幫她在餐廳打了一些開水，當我把杯子遞給老太太的時候，她非常感謝，臉上流露出的笑容，讓我覺得我所做的事情是有意義的。在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實。

　　酒店頂崗實習周記300字(三)

　　X月X號我正式加入了上城軍天酒店，成為前臺收銀的一員，我的職位是前臺收銀服務(wù)員。從12月初面試過后，我就一直翹首以待這一天的到來，代表著我的人生開始進入另一個轉(zhuǎn)折點，我開始半正式地踏入社會，開始工作，我不再單純地是一名學生，只知道要學習;更多的，我開始接觸生活的壓力，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂于接受這種挑戰(zhàn)，我喜愛充實的生活。

　　本周，是我進入上城軍天酒店的第一周。

　　幾天的考核，讓我感覺到上城軍天酒店作為一家私有企業(yè)，內(nèi)部管理相當規(guī)范與嚴謹，令我產(chǎn)生相當大的歸屬感;人力資源部的培訓也好，餐飲部的培訓也好，客房和前臺的培訓都不錯。培訓內(nèi)容都相當豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過于酒店內(nèi)完善的對員工的待遇，在董事長易董慶祝新年的致辭上。實際上，當時易董的講話使我撼動，易董個人相當扎實的管理基礎(chǔ)知識，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗，字字鏗鏘，令我不得不拜服。

　　易董是我的榜樣。而財務(wù)部胡主管實際操作對賬目的講解，亦令我記憶猶新，使我非常有沖動去買一套軟件練習。

　　初來乍到，我步步為營，不敢行差踏錯。經(jīng)過幾個月的時間，我漸漸對酒店有了初步的認識。但，這只是啟程，更多的考驗與挑戰(zhàn)、機遇在后頭。

　　酒店頂崗實習周記300字(四)

　　實習時間：20xx年5月10日至20xx年5月17日

　　實習地點：xx省xx縣xx鎮(zhèn)xx洲際大飯店

　　實習項目：客房部服務(wù)員

　　實習內(nèi)容：保持公共區(qū)域衛(wèi)生

　　工作業(yè)績：

　　這周我換了工作，工作內(nèi)容主要是保持公共區(qū)域的衛(wèi)生。到了一個新的工作環(huán)境，這個工作比較輕松，很容易上手。有了前兩個周的經(jīng)驗教訓，以前的工作經(jīng)驗告訴我，一定要仔細，不能夠馬虎，當我第一次嘗試工區(qū)的工作，更應(yīng)該做好本職工作，為了確保萬無一失，我把所有工作的流程記在心里，以便于隨時運用;經(jīng)過這一過程我發(fā)現(xiàn)，在工作時也方便多了，時間也節(jié)約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認可，和他們也漸漸的熟起來。領(lǐng)導也夸獎我對工作認真，在工作上能夠及時的克服不足，改正自己的錯誤。

　　工作體會：

　　時間過得如此之快，三個周就這樣過去了，在這三個周我感受最深的就是會計這個行業(yè)是需要絕對的細心和耐心的，千萬不可以有任何的大意否則就會帶來相當大的麻煩。

　　實習周期的三分之一已經(jīng)過去對酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率實也因此提高了不少，不會為了找一樣東西而問東問西了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。

　　酒店實習周記300字(五)

　　不知不覺時間過的真快，我在這個崗位上學會了很多的東西。這星期我要學習報過程，填寫維修單，我們接到樓層服務(wù)員報來的過程情況，我們首先在電腦報過去給工程部，然后打電話給工程部，讓他們及時處理，最后在填維修單。這個工作看起來簡單，其實里面有很多學問的，如果對酒店客房布局不知道，那么在接到樓層服務(wù)員的通知你不不知所措的，你不知道是什么東西在什么地方，這樣即給工程部帶去不便也給自己帶來困擾，所以中心文員也會到樓層上去實習。

　　回顧這七周以來所經(jīng)歷的點點滴滴，發(fā)覺實習真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗才知其中滋味。我知道了課本上學的知識都是最基本的知識，不管現(xiàn)實情況怎樣變化，抓住了最基本的就能以不便應(yīng)萬變。這次實習，時間雖然很短，但我學到的卻是三年大學中從未學到的。比如，如何與同事，與領(lǐng)導相處。人際關(guān)系是剛踏入社會的大學生需要學習的重要一課，在實習時，我經(jīng)常會留心周圍的同事是如何相處的，也盡量虛心請教，與同事們相處，不但可以放松神經(jīng)，也學了不少為人知道。最大的收獲是心理的成熟,一千多個日子里曾悲傷過、失落過、苦惱過,委屈過。而現(xiàn)在懂得擦干眼淚,站起繼續(xù)往前走,前面的荊棘,算不了什么,路上的阻礙, 我可以戰(zhàn)勝。我每攀登跨越過一次,便離云端更近了一步。在酒店的實習不但教會了我酒店知識,還讓我學會為人處事的方式,更磨練了我堅強的意志和必勝的信心。在這即將揮手告別美好的酒店實習生活,重新踏上社會旅途的時候,我將以飽滿的.熱情,堅定的信心,高度的責任感去迎接新的挑戰(zhàn),跨越新的高峰。

　　酒店頂崗實習周記300字(六)

　　在慢慢的學習與進步中，我的實習周期也已經(jīng)快一個半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接觸了操作了，比如接受電話預(yù)定、登記入住OK房、收發(fā)傳真等等。今天領(lǐng)班的問我打算實習多久，我說可能幾個月的樣子，她問我以后打不打算留在酒店，我真有點不知道怎么回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了，也來了很多的新人。酒店的人員流動量真是很大。不管怎么說，先做著吧，盡自己的能力去做好，先不考慮太多吧。

　　酒店頂崗實習周記300字(七)

　　在酒店的這段時間，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店，幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話，會給別人留下不好的印象，也不利于自己的發(fā)展。通過前幾周的實習，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學會了，但一接觸新的業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感。雖然在學校學習了那么多的理論知識，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定要抓緊時間里趕緊練習。這一周又是這么過去了，大家各忙各的，互相合作，每一個都是不可缺少的，各司其職，各盡其責，相處得也很融洽，我覺得很有收獲。

　　酒店頂崗實習周記300字(八)

　　今天酒店接了一個會議，房間基本全滿了，客人們通常都是一批十幾個左右的來，幫他們登記的時候常常忙不過來，大多數(shù)客人都是很好的，會很耐心的等，有些客人就沒有那么多的耐心。周二那天遇到了一個攜程的客人，一個五十多歲的中年先生，由于客房還沒有做出來，一同事就建議他把行李先存起來，等客房做好了之后在入住，誰知道，那位先生突然就大發(fā)脾氣，說什么酒店的管理怎么這樣，為什么讓他存行李?真是有點讓人哭笑不得。我們只是好心提一些建議而已，結(jié)果還被客人罵了一頓，哎。

酒店實習周記2

　　07月25日

　　轉(zhuǎn)眼小半個月過去了，我們對自己的崗位也都有了初步的了解，我們都有自己的師傅，每天跟著師傅不斷地提高自己，現(xiàn)在我已經(jīng)熟悉了作為一名餐飲部的服務(wù)生大概的工作流程：每天早晨值班人員開燈填充備餐臺的餐具，十點半吃飯時間，十一點所有員工在荷花園有個晨會，交代一天的工作任務(wù)，然后回到各自崗位開始一天的工作，到兩點鐘開始休息，下午四點半吃飯，五點鐘重新回到崗位繼續(xù)工作直到晚上九點鐘左右，遇到客人走得晚當然也就下班會很晚。這小半個月的時間里我覺得自己有些力不從心，在學校學的知識基本上在這兒是用不上，都是靠從師傅那學還有自己的隨機應(yīng)變，但是越是這樣我越要把事情做好，大老遠的跑來實習，我不想浪費這半年的時間。

　　2012年07月30日

　　過去的這幾天我不斷出錯也在不斷地進步，之前自己做的都是桌菜，前幾天我被調(diào)到虹苑餐廳做自助餐，自助餐也就幫客人倒倒酒水飲料，收一收桌上已用的餐具，只不過這次自助餐來的客人都是日本朋友，對日語一竅不通的我和客人交流起來不免有些吃力，好在客人也會簡單的漢語，而我只能通過簡單肢體語言及自己的微笑和客人交流，在這個過程中發(fā)現(xiàn)很有趣，也得到了客人的肯定，同時也讓我有了學習日語的沖動。我們要不斷的充實自己！ 08月08日

　　08月15日

　　這么長時間的實習生活不斷面臨著新的問題，自己的沒眼色受到師傅的冷落還有客人的刁難，我們不斷的解決問題也在不斷的提高自己，今天這桌客人就很刁難，他每個菜都要分成每人每，卻都點的大盆菜，雖然幫客人分餐是自己職責內(nèi)的事情，但遇到這樣的客人，不免心中有些懊惱，而且他總擺出一副大架子，走的時候沒有買單說明天過來結(jié)賬，這會經(jīng)理都走了，也找不到值班經(jīng)理，我就跟經(jīng)理打了個電話，經(jīng)理說明天再說，客人走了我心里很忐忑，萬一他明天不來這幾千塊錢就會讓我來買單，希望明天一切順利�。�！

　　08月23日

　　在酒店經(jīng)常遇到老外，自己英語水平并不是很好，所以見到老外又緊張又興奮，這短時間里自己的口語水平也有了一定的提高，這段時間我一直在想自己當時報這個專業(yè)對嗎？自己大專出來就干初中出來也能干的工作，那自己讀這個大學花著父母的血汗錢圖什么，而且自己還沒有人家中專出來的孩子靈活，用老媽的話就是讀書讀傻了？所以在以后的工作中我要更加努力！

　　08月30日

　　在包房的日子要比在荷花園輕松很多，對客人的接待有了更加系統(tǒng)的學習，如餐前準備：了解任務(wù)單對單位名稱，宴會日期，人數(shù)，用餐標準及用餐地點和特殊要求;餐具準備，做好工作臺的準備工作；迎賓禮儀；以及客人落座后的一些服務(wù)流程如拉椅，墊口布，拆筷套等等。在包房的這些日子對我有了一個很大的提高，和同事們的關(guān)系也愈發(fā)融洽，讓我開始喜歡上了在這里的日子。

　　09月15日

　　在酒店實習的這一個多月里，我們不僅可以在酒店學習，也可以外調(diào)工作，而外調(diào)的員工都是我們酒店出類拔萃的員工，這段時間不斷有人外調(diào)工作，也有部分實習生和老員工一起外調(diào)，這也讓我有了新的奮斗目標，希望自己也可以有一次外調(diào)，出去見見世面，外調(diào)工作接待的都是重要任務(wù)，相應(yīng)的服務(wù)工作也要隆重很多，有些東西是我們在酒店里學習不到的，而我現(xiàn)在要做的就是做好自己份內(nèi)的工作，不斷進步，為自己爭取外調(diào)的機會。 09月23日

　　一轉(zhuǎn)眼，在酒店實習已經(jīng)兩個月了，我們也從剛來青澀的學生，變成了在工作崗位游刃有余的員工，現(xiàn)在的我們開始像機器一樣不斷重復自己的工作，打掃衛(wèi)生，準備工作，迎接客人，上菜撤臺，不斷的重復，已經(jīng)沒有了剛來的激情，這也讓我不禁再一次問自己這就是自己選擇的`專業(yè)，這就是自己選擇的人生道路？每天不斷地重復昨天，這是自己想要的嗎？而且作為一名大專學生并沒有比其他比我們學歷低的員工優(yōu)秀多少，所以在以后的工作中晉升也并沒有想象的那般容易，所以我開始迷茫和糾結(jié)，想要不斷充實自己，展現(xiàn)出自己的優(yōu)勢。

　　10月01日

　　師婷婷前兩天也從客房部調(diào)到了餐飲部，現(xiàn)在在宴會廳工作，在我們看來宴會廳的工作

　　真的是很辛苦，宴會廳不停地有婚宴還有會議，女孩子干的也基本都是體力活，不過婷婷還是很喜歡沒有半句怨言，能看得出來她對餐飲很感興趣，這份熱情是我沒有的，這段時間工作真的是很機械化，每天都在重復，但婷婷的這份熱情感染了我，在我們的工作中我們要保持工作的熱情，盡職盡責，踏踏實實的完成各項工作任務(wù)，不斷磨煉自己、充實自己，不斷建立自己奮斗的目標。

　　2012年10月15日

　　做服務(wù)員雖然很苦，但認真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的應(yīng)用和提升。通過這份工作使我快速的成長起來。從一個懵懂無知的學生，變成一個接人待物都很有分寸的，在社會上可以自己面對和處理事務(wù)的人。

　　10月22日

　　這段時間婚宴特別多，我們也會被調(diào)去其他部門幫忙，每到周六周日就是宴會廳最忙的時候，也是我們包房比較清閑的時候，酒店就會“合理利用人力資源”，把我們調(diào)去宴會廳幫忙，第一次做婚宴有些慌亂，做婚宴和在包房的工作還是有些不同的，在包房我們要的是質(zhì)量，而在宴會廳要的就是效率了，一人平均下來服務(wù)三桌客人，上菜速度也會很快，所以第一次做婚宴不免有些慌亂，不過我覺得這也是對自己的一種鍛煉，自己平時做事情速度就很慢，經(jīng)理說我就應(yīng)該放在宴會廳鍛煉一些日子，呵呵，希望自己以后做事效率可以提高。 10月29日

　　其實在餐飲除了做服務(wù)員還有就是做會議，之前做會議都是老員工做，自己做的都是兩頭班，這段時間也慢慢開始接觸會議，會議一般在早上，就是大家所說的早班，我們的工作就是早上做會議的準備工作，如準備紙筆，會議茶歇等，早上到崗開會議室門，在門口迎接客人，時刻待在門口隨時為客人服務(wù)，偶爾我們可以坐在旁邊的會議室里休息，其實我聽喜歡做會議的，早上班也就可以下班早一些，下班之后就可以干一些自己的事情。 11月05日

　　干了這么就發(fā)現(xiàn)自己還是沒腦子，只知道蠻干，就不會動腦子，而且嘴又不甜，也就不招領(lǐng)導喜歡，自己其實很看不慣那些給領(lǐng)導拍馬屁的員工，可是領(lǐng)導喜歡。這樣一來自己免不了受領(lǐng)導的冷落，當然留下一些臟活累活也就讓我來干了，前幾天傳菜部缺人手，老大就讓我去傳菜了，雖說是推車傳菜，可是一個女孩子總是不合適，更何況還是大專出來的女生，而且出來大家都問，我也不好意思說，覺得自己很委屈，那會子就覺得自己很沒用，大專出來的連個中專出來的都抵不過，竟淪落到到傳菜部來跑菜，后來自己還是忍不住哭了，這是委屈的淚水，同時這也告訴我這個社會要的不是文憑，要的是能力，是智慧。我們不僅要掌握專業(yè)的知識，還要學會為人處事，更要在工作中靈活應(yīng)變，這樣我們才能做好自己的工作，得到領(lǐng)導的肯定。所以雖然我門是大專出來的，肯定有些地方，這些中專生還有老員工不如我們，但是我們還是有很多地方需要從他們身上學習，三人行必有我?guī)熝�，說的就是這個道理。

　　11月12日

　　前兩天又有外調(diào)了，聽說是去世博中心，很重要的樣子，不過我還是留守待在酒店，包房就剩了我一個。說真的，其實我這心里真心不好受，每到這種時候就是對你的一種無聲的評價，雖然經(jīng)理什么都沒說，但大家都知道外調(diào)都是優(yōu)秀的員工，而且外調(diào)還有外快拿，所以外調(diào)不僅是精神上的獎勵還有物質(zhì)上的福利，而且從其他員工臉上都能看出那份得意。我雖然笑嘻嘻，但還是掩蓋不住那絲失望。在這個社會上有太多的人等著看我們的笑話，只有少數(shù)人會真心支持你，在我們還沒有長成參天大樹之前，要做的就是看淡這一切，繼續(xù)加油，努力。我在等待下次外調(diào)從不曾放棄，相信自己。

酒店實習周記3

　　酒店服務(wù)員實習周記1

　　在酒店實習的這個星期感覺過得很快，我被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負責傳點心。點心房是一個很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心，我們幾個人都配合得很好，也很團結(jié)，師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里，服務(wù)員接過點心送達了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子，這就是我們傳點心的過程。有時候客人來的很多，我們幾個人會很忙，不止要忙著打漿料、傳菜，還要負責劃單，但是還好，我們都一一搞定了。

　　有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點，他們的點心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣，有時候我也跟著師傅做兩個，感覺能學到很多。

　　酒店服務(wù)員實習周記2

　　這周是我來__酒店的第__天了，連續(xù)__天高強度的工作已經(jīng)讓我快累的麻木了。我主動找主管申請休假，因為明天是我的生日，而且我已經(jīng)連續(xù)工作十二天，按照當時簽訂的合同，我每天工作八個小時，每周有兩天的假期�？墒俏椰F(xiàn)在每天至少要工作是個小時，而且令我很難忍受的是加班超過兩個小時才算加班費，可是我們通常會被間歇性的安排加班不到兩個小時。很多正式員工和實習生都叫苦不堪，可是卻敢怒不敢言，默默的忍著。我本來以為這是一家國企，請的是全球頂尖的酒店業(yè)專門的外企管理公司來代為管理的，但現(xiàn)實就是很讓人失望的。

　　主管批了我一天的假期，那天我沒有出去，躺在床上思考這些天的工作。這家酒店在員工的食宿上提供的條件都不錯，硬件設(shè)施配備很齊全�？墒窃趩T工的工作時間排班上卻有很大的問題，一個人一個星期至少要上三種以上的班種，導致很多人在生理上很難適應(yīng)，過于頻繁的倒班制度，使員工得不到好的休整，很難以充沛的精力投入到工作中。我認為即使是等級最低的員工也是需要被尊重和關(guān)愛的，可是在工作中，我們經(jīng)常經(jīng)常受到經(jīng)理、主管以及顧客訓斥、挖苦等。我們西餐廳的一些員工只會對上級顧客職業(yè)性的微笑，員工之間確實冷面相待，后來我才知道這叫累的麻木了，懶得去打招呼懶得去微笑。而這種壞心情的傳遞在我看來是一種很不好的現(xiàn)象。

　　酒店服務(wù)員實習周記3

　　新員工培訓是我們與酒店的第一次親密接觸。整個實習生活像是開了一個小縫隙，讓我們由此不斷展開，一點一點地感受。每個人都好奇地從小縫不斷往里張望，想提前看到自己的實習經(jīng)歷。Grace是給我們上課的第一個老師。人如其名，端莊，優(yōu)雅。舉手投足無不溫文爾雅，得體大方。說話的音量，語速控制得很好。如果我們只是很單純地看作Grace個人的涵養(yǎng)與氣質(zhì)，那我們錯了。后來陸續(xù)接觸的幾位女老師真正讓我們知道這是作為從事酒店業(yè)的'基本素養(yǎng)。我突然想到了自己，聯(lián)想由此展開。一身制服，矜持的微笑，柔緩的語速，標準的站姿。呵呵，有點小嚇人。被自己打敗了。其實這是種潛移默化的影響，在酒店呆久了，必然被整個文化氛圍感染。

　　第一課上的是酒店概況。Grace詳盡而耐心地介紹__酒店的整體情況，讓我們對此有個基本了解。樓層的分布，各個營業(yè)場所的名稱，營業(yè)時間著實讓我們迷糊了一陣。Grace也善解人意地讓我們不用著急，上崗工作后自然就會更清楚。于是就莫名其妙的期待上崗。想起小時候為了收集糖紙就拼命的買糖吃，直到蛀牙。一邊牙痛地掉淚，一邊卻看著滿抽屜的糖紙傻笑。想想現(xiàn)在為了更了解酒店就想上崗。好像是一樣的道理。有苦日子受了。

　　酒店服務(wù)員實習周記4

　　前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。

　　前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作�？腿说囊蠡径疾畈欢�，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。

　　酒店服務(wù)員實習周記5

　　工作業(yè)績：開始上班也有一周了，這一周是忙碌的，因為是剛進酒店，很多的事情需要去學習，要接手的東西也要慢慢的去處理。也會幫著別的會計做一些簡單的憑證啊什么的，所謂的“萬事開頭難”，這下我是真的體會到了，雖說學的是這一行，但是真正的接觸到時才知道自己所學的萬萬不夠的。剛剛接手工作就出了很多問題，但這并不足以打敗我，我會以加倍的時間去適應(yīng)，更快的掌握這個流程。

　　工作體會：剛剛接觸到實際操作時，什么都不懂，腦子里一片空白，搞的我焦頭爛額的。然后我就只有找?guī)煾登笾�，師傅讓我不要著急，慢慢來，要用平常心去對待。我向師傅請教了許多問題，她也幫我一一解答了，這樣我才松了一口氣。好好的把思緒理順了才投入到工作中。

　　這一周中發(fā)生了很多的事，也很忙碌，但總的來說還是收獲了不少的東西。遇到事情的時候要不焦不燥，才能更好的去解決。不至于在遇到緊急事情的時候不知道這樣處理，遇事要冷靜，只有這樣才能很好的去解決。

　　酒店服務(wù)員實習周記6

　　工作業(yè)績：這是實習的第二周了，時間過的挺快的，轉(zhuǎn)眼就半個月了，我對酒店的了解也多了很多，也用不著事事都要詢問別人了，也慢慢知道了自己該做些什么了。

　　這周我主要是把領(lǐng)班分給我的房間在規(guī)定的時間打掃完，填寫進房的時間和出房時間。剛剛獨自打掃客房的時候也蠻苦惱的，對房間的物品擺放情況不是很了解，遇到很多問題，幸好酒店的同事都比較熱情，我問的他們都幫我解答了，這讓我意識到我的功底還不扎實，還需努力去學習。

　　工作體會：通過這周的學習，我了解了酒店的很多細節(jié)上的事情，不再那樣的迷茫了。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎(chǔ)功底不夠扎實，要回去好好充實一下，為以后更多的工作打下基礎(chǔ)。還有就是做事要細心，特別是在做衛(wèi)生的時候更是要細心，做錯了就會給客人留下不好的映像，也會給工作帶來很多的麻煩。還有就是要把鑰匙保管好，千萬不能遺失了，這是非常重要的。

　　酒店服務(wù)員實習周記7

　　工作業(yè)績：這周我換了工作，工作內(nèi)容主要是保持公共區(qū)域的衛(wèi)生。到了一個新的工作環(huán)境，這個工作比較輕松，很容易上手。有了前兩個周的經(jīng)驗教訓，以前的工作經(jīng)驗告訴我，一定要仔細，不能夠馬虎，當我第一次嘗試工區(qū)的工作，更應(yīng)該做好本職工作，為了確保萬無一失，我把所有工作的流程記在心里，以便于隨時運用；經(jīng)過這一過程我發(fā)現(xiàn)，在工作時也方便多了，時間也節(jié)約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認可，和他們也漸漸的熟起來。領(lǐng)導也夸獎我對工作認真，在工作上能夠及時的克服不足，改正自己的錯誤。

　　工作體會：時間過得如此之快，三個周就這樣過去了，在這三個周我感受最深的就是會計這個行業(yè)是需要絕對的細心和耐心的，千萬不可以有任何的大意否則就會帶來相當大的麻煩。

酒店實習周記4

　　通用版酒店實習周記【1】

　　20xx年X月X日 X天

　　我，想到了我的身份，我的職業(yè)，我的公司。我是一個收銀員，我是一個酒店服務(wù)員，我是收銀的一員，我是酒店的一員，我是上城軍天酒店的一員。我的路，便是充滿陽光與服務(wù)之路。

　　我清晰地記得，當我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達上城軍天酒店面試時，那“眾里尋他千百度”的入口，那灰塵彌漫的樓梯，那通往人力資源部的“九曲十三灣”，讓我如履薄冰;當然，我也不曾忘記，進入大廈后，各員工整齊劃一的服裝、突顯青春朝氣的員工、專心致志的工作面貌、繞梁三日的專業(yè)術(shù)語，還有光亮整潔的員工飯?zhí)�、會議室、辦公室等，怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句“員工，公司最有價值的資產(chǎn)”，食堂里員工聚會照片透露的一份接一份歡樂……讓我知道，我在上城軍天酒店沐浴著陽光;我欣賞上城軍天酒店前臺的熱情，我享受著上城軍天酒店給予我的服務(wù)。

　　當獲悉自己成為上城軍天酒店一員時，我便產(chǎn)生共鳴。我知道，在上城軍天酒店，我享受的不僅僅是待遇，我工作在學習的氛圍中，同事間暢所欲言，關(guān)懷備至。正如雞尾酒“特基拉日出”，在太陽噴薄欲出之際，發(fā)射萬丈光芒，賜予生命熱，讓其成長，讓其茁壯。

　　作為一名前臺收銀員，我的崗位職責，便是為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù);為顧客提供結(jié)帳服務(wù)改造;現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防;營業(yè)前的準備工作;清潔、整理收銀作業(yè)區(qū);準備好找零用金。為客人帶來標準化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的.體驗。我無時無刻不在向客人傳遞著陽光的信息，我服務(wù)的標準化便是酒店標準化的縮影，客人看到的便是上城軍天的企業(yè)文化。我的“微笑”、“自信”、“快樂”都是在向客人傳遞著陽光——“為您服務(wù)，是我的榮幸;請您接受，并請同樣以陽光的心態(tài)來享受我的服務(wù)”。

　　這正正便是我實習的目標，我將用我在這工作的時間，為我的服務(wù)對象傳遞陽光的信息，讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽光的痕跡，就算是滿途荊棘，在陽光的照耀下，荊棘亦會被撫平;當每日都充滿愛，那便是“暖”。在路上與我產(chǎn)生交集的人，便會得到我傳遞的陽光。

　　在吸收與傳遞的過程中，我同樣也在制造陽光，那是屬于我自己的陽光，在我的服務(wù)之路上為個性化的服務(wù)對象奉上我獨特的陽光服務(wù)。

　　通用版酒店實習周記【2】

　　20xx年X月X日 X天

　　在酒店實習的這個星期感覺過得很快,我和XXX被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負責傳點心。

　　點心房是一個很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心，我們幾個人都配合得很好，也很團結(jié)，師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里，服務(wù)員接過點心送達了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子。

　　這就是我們傳點心的.過程。有時候客人來的很多，我們幾個人會很忙，不止要忙著打漿料、傳菜，還要負責劃單，但是還好，我們都一一搞定了。

　　有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點，他們的點心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣，有時候我也跟著師傅做兩個，感覺能學到了很多。

　　通用版酒店實習周記【3】

　　20xx年X月X日 X天

　　在酒店是第三周了，工作環(huán)境和每個出納崗位的基本職責已然熟悉在心了，只不過鑒于我的特殊職位，所以我還是哪里需要人幫忙就干什么活。月初巨大的工作任務(wù)基本在上一周完成了大部分，這一周相對輕松了很多。

　　記賬憑證大家都已經(jīng)填制完畢，待出納經(jīng)理審核通過之后打印出來，我們集體的工作就是貼憑證了。收入出納、成本出納、費用出納，大家都要把一個月積攢下來的原始單據(jù)整理好，附在相應(yīng)的記賬憑證后面。這可真是一門苦差事啊，對于成本和費用出納那邊倒也還好，原始憑證還是比較整齊的，比如采購入庫單、出庫單等，像計提啊攤銷之類的業(yè)務(wù)就不用附原始憑證了;讓人頭疼的是收入出納這邊，原始單據(jù)有大有小、銀行的單據(jù)也是種類繁多，還有酒店內(nèi)部的單據(jù)，真是讓我開了眼界，像這些東西在學習中是沒有機會接觸的到的，還有那些小技巧只有經(jīng)過實務(wù)操作才會有所了解和掌握。

　　經(jīng)理讓我多和成本出納的漫姐交流，畢竟成本部分對于一個企業(yè)來說占據(jù)著舉足輕重的地位，控制成本一直以來是企業(yè)財務(wù)工作研究的核心之一。可我倒是覺著成本這塊還好，酒店隸屬餐飲服務(wù)業(yè)，我所在的酒店主營業(yè)務(wù)部門就是餐飲部和客房部，成本大體上就是包括各種菜品、餐具、客房日用品等等，雖然種類繁多但是卻不復雜，具體工作我會在實習報告中做詳細總結(jié)，這里就不贅述了。

　　其實我是覺得收入這塊相對成本來說也是具有著同等地位的，不可否認的是利潤是由成本和收入共同決定的啊，怎么大家就都覺著成本比收入重要呢，在此我要為小苗姐打抱不平了，憑什么干的活又多又雜反而工資最低呢。我印象最深刻的莫過于那天整理融天和華斯集團這兩個大客戶的賬單了，對你的耐心、細心和熟練度那叫一個全方位的考驗啊，我勒個去也，半天的功夫下來暫且不說腦細胞耗費了多少，就這姿勢保持的都僵硬了，腰酸背痛口干舌燥的，我有些脖子不舒服倒是輕的了，就是可憐了小苗姐那手指敲鍵盤都麻木了，好心疼的說~

　　工資問題向來是大家最關(guān)注的最現(xiàn)實的一個問題，每個月的10號是統(tǒng)一發(fā)放工資的日子，從一大早上班開始，財務(wù)室就格外的熱鬧。雖說是給大部分員工辦了建行的銀行卡，工資直接打到卡里去，可還是有小部分員工是需要結(jié)現(xiàn)的。在這里主要介紹一下關(guān)于工資的`結(jié)算細節(jié)，整個發(fā)放工資的過程我感覺好像是在打仗，這個人還沒有結(jié)算完，下一個又在那邊催了。同事們焦急的等待著工資的發(fā)放，好像再慢幾分鐘就會少很多錢。因為我是新手，對整個公司的人員情況并不熟悉。所以就要求我根據(jù)他們的名字在工資單上慢慢的尋找對應(yīng)的人，而且出現(xiàn)了兩個同名的人，所以發(fā)放過程中還發(fā)生弄錯對象，工資發(fā)錯了人。因為同事們的理解，所以事情很快的解決了。發(fā)放工資的時候，還要計算著自己所發(fā)放的錢的“零”和“整”的情況，第一次發(fā)放沒有注意，一開始把所有的零頭都找光了后面還有幾個部門的人，只好麻煩人家去找別人借錢以“零”換“整”。而且一開始把所有的一百的整錢發(fā)的差不多沒有了，最后發(fā)放的是管理階層人員的工資，基本上大家全是整數(shù)，但卻只好用五十來代替，惹的大家“怨聲載道”。還有就是有的同事不止做了一份工作，所以他們應(yīng)有兩份工資可拿，但我自己不知道多虧旁邊的指導老師的提醒才注意到。所以小小的發(fā)工資的工作卻還存在很大問題，這是從課本上學不到的。

　　這一周讓我深刻的認識到了財務(wù)工作絕對是一項需要細致的工作，同時，財務(wù)工作也是一項保密程度很高的工作，由于工作原因，我們這些財務(wù)工作者經(jīng)�？梢越佑|到很多公司的財務(wù)信息，如何有效的保護這些公司的內(nèi)部機密信息不外泄也是公司保持優(yōu)勢競爭力的一項重要工作。所以所知許多內(nèi)容不能體現(xiàn)在實習周記中請見諒。

　　有了切身體會才會明白其中的奧妙，很多東西往往還不是看表面的，賬務(wù)處理如此，人際關(guān)系亦如此。在人際交往方面，書本上只是很簡單的告訴你要如何做，而社會上人際交往非常復雜，這是在學校不能有如此深刻的感受的。社會上有各種人群，每一個人都有自己的思想和自己的個性，要跟他(她)們處理好關(guān)系還真得需要許多技巧。而這種技巧通常是來自社會閱歷與經(jīng)驗的。在行動中，其中有關(guān)心你的人，有對你無所謂的人，有你看不慣和看不慣你的人，看你如何把握了。交際中要求你在不能改變一件東西的時候，你只能學著去適應(yīng)它，如果還不行，那就改變一下再去適應(yīng)時的方法。在這期間使我養(yǎng)成了不管遇到什么困難都不能被它嚇倒，從不輕言放棄的品格。人要想實現(xiàn)自身的價值一定要有頑強堅持的性格，勤奮努力的生活作風，而且還需要隨時都有一個積極向上的心態(tài)。這樣你就可以做到不管遇到什么挫折，什么困難，你都可以克服，即使遇到失敗那也是短暫的，你完全可以吸收經(jīng)驗教訓，再次站起來。

酒店實習周記5

　　實習報告是指各種人員實習期間需要撰寫對實習期間工作學習經(jīng)歷進行描述文本。它是應(yīng)用寫作重要文體之一。下面是小編整理酒店咨客實習周記報告，希望對你有所幫助！

　　一、實習目的

　　本次實習主要是為了幫助我們將酒店管理課堂上所學理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程學習打下良好基礎(chǔ)。另外，畢竟課堂上理論知識跟實際情況中應(yīng)用技能是存在一定差距，對實際經(jīng)驗積累和感受也有助于我們增加日后走出校園走進社會時就業(yè)機會。

　　二、實習內(nèi)容

　　XXX酒店為我們實習生提供部門有很多種，其中有房務(wù)部、財務(wù)部、客服部和餐飲部。相對應(yīng)崗位有前臺服務(wù)員、門童、商務(wù)中心文員、各中心收銀、運動中心客服、各類餐飲服務(wù)員和咨客。

　　經(jīng)過面試，我最終崗位是艾葳格蘭西餐廳和雄冠餐廳咨客。咨客這個崗位相對來說用到體力活動較少，但需要用到腦力地方會比較多。另外工作內(nèi)容比較繁瑣，例如西餐廳方面，西餐廳主要是早餐營業(yè)，還有團隊用餐等。我們要站在門口咨客臺后面向客人問好。早餐要刷房卡，因為大部分客房是有包含兩份免費早餐，所以要以刷房卡形式來記錄。如果是一些房間沒包含早餐，或是房間里住三個人其中一份超出了要買單，這種情況我們就需要去打賬單，然后在人山人海餐廳里找到那位客人，然后給他簽單。早餐結(jié)束后還要下總單、打報表和計算營業(yè)額等等；團隊用餐話要收餐券、下總單、找簽單人簽單、計算營業(yè)額和交核數(shù)等等。

　　團隊用餐找簽單人簽單時候比較麻煩，因為咨客是不認識簽單人，手里只有個名字，連手機號碼也沒有，所以工作起來難度很大。于是動一動腦子，雖然我不知道簽單人是誰，可是我可以問啊！而詢問對象也有很多，一是我們部門經(jīng)理或主管；二是這個團隊跟單人；而最后一點，也是我覺得最有用一點（因為第一二點話不能保證在關(guān)鍵時刻能找到經(jīng)理和跟單人），就是問這個團隊客人。因為客人在進餐廳用餐和已用完餐要離開時候都會經(jīng)過咨客臺，我只要禮貌地說：“您好！不好意思打擾一下，請問某某某先生/小姐（簽單人名字）是哪位��？”大多數(shù)情況下都會由此知道答案。而還有一個辦法就是靠自己觀察，一般情況下，簽單人也會是負責人，所以仔細觀察，看起來經(jīng)常在組織或者經(jīng)常過來跟我方交代事情或咨詢問題就是簽單人了。有了大概答案之后等他走過我身邊時候我就跟他確認一下，通常都會準確無誤。

　　而雄冠餐廳，它是以足球為主題吃西餐餐廳，它主要是接散客零點。同樣，這邊咨客也要站在門口迎客，還有下單、結(jié)賬之類。

　　到后面兩個月，因為部門內(nèi)部要崗位交叉培訓，所以我崗位換成了服務(wù)員。服務(wù)員是比較辛苦一個職位，做事情也很雜，而且是比較需要體力�；竟ぷ鲀�(nèi)容是開市、為客人倒茶、用托盤為客人上菜和收盤子、盡量滿足客人需求、收拾桌子、換臺布、清理垃圾、擦餐具和杯子、疊餐巾，還有一些搬搬抬抬工作等等。在自助餐中我們用托盤去為客人收盤子時候，有些客人會把全部要收盤子都往我們托盤上堆，完全沒有考慮到我們單手托著托盤托不托得了這么多，而我們也只能硬著頭皮幫客人收走，所以，這對我們臂力和腕力都是一個很大考驗。

　　在酒店里，沒有說一個蘿卜一個坑，你是哪個崗位就在哪個崗位，而是哪里需要支援我們就要到哪里去。在實習5個半月期間，我去支援過會議中心幾次，而去中餐廳也支援過十幾次了。去會議幫忙主要是幫他們拉齊會議桌和椅子，削鉛筆，擺文件夾和筆之類。而去中餐廳幫忙方面，雖然一樣都是服務(wù)員，可是具體工作內(nèi)容卻不太一樣，畢竟中餐和西餐是存在一定差異。去中餐幫忙主要是服務(wù)大型宴會圍餐，每三個人看兩桌，負責酒水、上菜，還有收拾臺面、換臺布、擺中式餐位等等。

　　三、實習體會

　　從20xx年9月5日到20xx年2月20日，我們整整實習了5個半月。這段時間說長不長，說短也不短。剛剛來時候是幾天入職培訓，這讓我們總體認識了不只是XXX酒店，還有XX集團總體概況。然后是部門面試，經(jīng)過面試，我被餐飲部西餐部錄取了。其實一開始對這個職位并不是很熟悉，因為在學校課堂上很少涉及餐飲，就算偶爾有涉及到，也是講中餐講得比較多。

　　在西餐部這個小家庭里我學到了很多東西，下面分幾個方面來說一下。

　　（一）基本工作技能方面

　　我認識到了各種刀叉和杯子擺法，以及服務(wù)員、咨客、送餐員、領(lǐng)班、主管，甚至是經(jīng)理工作職責和服務(wù)技能。忙時候我們還要去會議和中餐支援，所以我們學到不單單只是西餐東西。

　　（二）人際關(guān)系方面

　　我學到了如何和同事以及上級和睦相處。其實最難處理應(yīng)該是和客人之間服務(wù)關(guān)系，有些客人素質(zhì)并不能跟上時代文明腳步，而我們卻不能跟他們吵，這時候就是考驗我們反應(yīng)能力和溝通能力時候了。像去中餐幫忙時候，因為多是晚宴，所以客人很喜歡一邊喝酒一邊抽煙�？墒茄鐣䦶d里面是禁止吸煙，因為那些臺布和地毯都是易燃物，一不小心話是很可能發(fā)生火災(zāi)。另外，吸煙也會造成空氣渾濁。此外，多人吸煙話還會造成煙霧報警器啟動，然后導致自動灑水。這些都是比較嚴重�？墒俏覀儾荒苤苯诱f“這里是不可以吸煙”，因為對客人說“不”是最大忌諱，于是我想了想，我就跟客人說：“先生，不好意思，這里面是無煙區(qū)，如果您想吸煙話，外邊有個專門供客人吸煙地方�！边@樣說出來客人就不會太抵觸，而且覺得你為他提供了一個解決方案。這就是我在人際關(guān)系方面進步。

　　（三）個人思想方面

　　經(jīng)過這5個多月磨練，我團隊精神更加強了，我學到了如何和同事們和諧地合作，將工作效率值達到最大。還有就是我抗壓能力更加好了，其實服務(wù)員不是很好當，有來自家人壓力，覺得辛辛苦苦培養(yǎng)了十幾年本科大學生竟然去當服務(wù)員；有來自客人壓力，覺得服務(wù)員就是低人一等，可以盡情使喚，盡情刁難；有來自上級壓力，有各種批評，各種加班，各種不體諒。外界環(huán)境改變不了，但我們可以改變我們心態(tài)。只要自己不看不起自己，努力學習東西，努力做好份內(nèi)事情，虛心接受前輩指導，我相信我可以做好一切，我也真做好了一切。

　　（四）生活方面

　　因為西餐主營早餐，而我班次基本都是早班，所以每天要凌晨5點半就起床，上6點半班。而在冬天凌晨，特別是下大雨冬天凌晨，很冷很冷，要在這種天氣起床真很不容易，可是我還是每天克服這個困難，每天都沒有遲到。我覺得在以后生活中，我自控能力會為我人生帶來益處。雖然每天上8個小時班，有時還要加班，可是我還是擠出了很多時間來學習我感興趣東西。在這5個半月里，我利用零零散散時間看了8本書，3本關(guān)于人生哲學，5本關(guān)于平面設(shè)計；此外，學了PS軟件和AI軟件部分操作；完成了一個圍棋游戲界面設(shè)計；另外還背了1161個英語單詞，練了39節(jié)英語口語。忙和累并不是不學習借口，其實只要自己有心學就會有時間學。

　　這半年時間，對我自己來說是一個蛻變，它讓我成為了更好自己。人或許就是要經(jīng)歷一些，才會更珍惜一些，也才會更成長一些。在以后不管是工作、學習還是生活道路上，我想我都會感謝曾經(jīng)在XXX酒店實習過，我相信，我會越走越好，只要堅信自己，用心做好該做事，我可以。

　　四、對實習建議

　　這次實習雖然讓我學到了很多，可是也有一些不足地方。例如酒店規(guī)定每個月培訓，基本每個月都有四五次培訓，可是培訓內(nèi)容和形式都不是很好。我覺得可以適當減少培訓次數(shù)，把重心轉(zhuǎn)到提高培訓質(zhì)量上來。

　　另外，我們實習生去實習，并不應(yīng)該把我們也當成正式員工來分配。畢竟我們還是學生，是去酒店學東西，是去酒店學管理，不應(yīng)該讓我們覺得好像自己真是個社會人了，每天除了上班沒有其他內(nèi)容。學校和酒店應(yīng)該給我們安排一個有關(guān)于管理培訓，這樣才能不負最初讓我們?nèi)嵙暷俊屛覀儗W到更多東西。

　　總體來說這次實習還是值得，希望在以后日子里，我們、學校和酒店都能共同進步，創(chuàng)造出輝煌未來。

酒店實習周記6

　　第一周

　　20xx年12月21日這天，我到大酒店前臺實習的第一天。實習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經(jīng)階段。剛進入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開。

　　第二周

　　前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學，我很樂意，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔的職責。這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。

　　第三周

　　今天已經(jīng)是第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學接電話和其他公司進行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個準確的答復。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識。

　　第四周

　　周四下午，部門經(jīng)理說要給我們培訓，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當初的猜測。她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規(guī)劃，并給出她個人對我們的一些建議。部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經(jīng)驗了。她對人生有著獨到的見解，用自身的經(jīng)驗現(xiàn)身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學習，過硬的英語水平會在將來我們應(yīng)聘工作時為我們增加成功的幾率。哪怕是應(yīng)聘和我們專業(yè)不對口的工作，即使專業(yè)性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們?nèi)W一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了。

　　第五周

　　因為剛進公司的緣故，一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始干起，一點一滴地積累，做好我負責的每一件小事，讓領(lǐng)導和同事放心，將來才能成就一番大事業(yè)。早上，我基本能保證提前到酒店，在開始工作的前一段時間，幫著收拾一下，讓大家工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事，卻和學校里很不一樣，我感覺，每一件小事都需要我親歷親為，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得。

　　第六周

　　在慢慢的學習與進步中，我的實習周期也已經(jīng)快一個半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接觸了操作了，比如接受電話預(yù)定、登記入住OK房、收發(fā)傳真等等。今天領(lǐng)班的問我打算實習多久，我說可能幾個月的樣子，她問我以后打不打算留在酒店，我真有點不知道怎么回答她有好幾個同事都打算下個月辭職了，也來了很多的新人。酒店的人員流動量真是很大。不管怎么說，先做著吧，盡自己的能力去做好，先不考慮太多吧。

　　第七周

　　今天酒店接了一個會議，房間基本全滿了，客人們通常都是一批十幾個左右的來，幫他們登記的時候常常忙不過來，大多數(shù)客人都是很好的，會很耐心的等，有些客人就沒有那么多的耐心。周二那天遇到了一個攜程的客人，一個五十多歲的中年先生，由于客房還沒有做出來，一同事就建議他把行李先存起來，等客房做好了之后在入住，誰知道，那位先生突然就大發(fā)脾氣，說什么酒店的管理怎么這樣，為什么讓他存行李？真是有點讓人哭笑不得。我們只是好心提一些建議而已，結(jié)果還被客人罵了一頓，哎。

　　第八周

　　不知不覺時間快過倆月了。這周說一說我要負責的接待工作。就是負責接收信件，接待來訪的.客人，并把來訪電話根據(jù)其需要轉(zhuǎn)接到負責相關(guān)工作的工作人員的分機，方便他們直接進行業(yè)務(wù)務(wù)交流。這也是我第一次做電話轉(zhuǎn)機的工作，開始時有點緊張，擔心張冠李戴，怕把來訪電話轉(zhuǎn)錯部門，給同事的工作帶來困擾和麻煩。好在幾個電話接下來就適應(yīng)了，發(fā)現(xiàn)這并沒有想象中的那么復雜。這也算是我這次實習學會的另一項能吧！不管怎樣，只要有收獲就是好的，就算這一天天的付出沒有白費！

　　第九周

　　一天某客人11點的時候打電話到前臺說要退房，我接的電話，他問可不可以延遲到12點半，不收半天的房費，我問了領(lǐng)班，也幫這位客人修改了退房的時間。客人在12點的時候回到店，問我可不可以憑房卡打開門，我問他是不是剛才打電話的那位客人，他說是的，我說可以。后來客人下來說，他打不開門，領(lǐng)班告訴我房卡過了12點會自動消磁。然后那個客人就劈頭蓋臉的把我給罵了一頓，說什么耽誤了他的時間之類的話，搞得人心情很不好。因為我以為只要在電腦上修改了資料就可以自動延房的。同事安慰我說沒有什么，這個行業(yè)本來就是要習慣被客人罵，而且要在被罵的同時保證工作不出錯。看來做酒店業(yè)真是要有一個良好的心態(tài)，抗壓的心態(tài)

　　第十周

　　第十一周

　　周三早上的時候經(jīng)理找我談話，問我學的怎么樣了，我想了想說，基本的流程，操作都會了，就是不夠熟練，還有很多細節(jié)自己也不能夠單獨處理。經(jīng)理還問，最近總臺有什么問題嗎？我想了想，突然間覺得訝異，因為剛來那幾天，我覺得總臺到處都是問題，很亂，意識也很不到位，然而當我自己融入這個集體的時候，我卻看不到這些了。經(jīng)理繼續(xù)說，難道你到我這來是怎么學做服務(wù)生的嗎？難道你不想以后做管理者嗎？一定要把自己的高度站上去。我點點頭，表示領(lǐng)會，不想當將軍的士兵不是好士兵。

　　第十二周

　　周六那天下午，一同事被主管叫進辦公室，因為隔音效果挺好，什么都沒聽到，但那同事出來后眼眶紅紅的……傍晚一起去食堂打飯的路上，那位同事忿忿然地向我們描述當時的場景，還說了一串主管的不好聽的話……當然我學會了傾聽，也學會了聽過就算，安慰安慰就OK了。酒店業(yè)或者說服務(wù)業(yè)都普遍這樣，面臨著顧客、領(lǐng)導、同事等方面的壓力，我們這些行業(yè)的工作人員要學會抗壓、減壓，才能在此穩(wěn)住腳跟。如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不長久。感覺我能這樣想貌似是成長了，呵呵。

酒店實習周記7

　　開始上班也有一周了，這一周是忙碌的，因為是剛進酒店，很多的事情需要去學習，要接手的東西也要慢慢的去處理。也會幫著別的會計做一些簡單的憑證啊什么的，所謂的“萬事開頭難”，這下我是真的體會到了，雖說學的是這一行，但是真正的接觸到時才知道自己所學的萬萬不夠的。剛剛接手工作就出了很多問題，但這并不足以打敗我，我會以加倍的時間去適應(yīng)，更快的掌握這個流程。

　　剛剛接觸到實際操作時，什么都不懂，腦子里一片空白，搞的我焦頭爛額的。然后我就只有找?guī)煾登笾�，師傅讓我不要著急，慢慢來，要用平常心去對待。我向師傅請教了許多問題，她也幫我一一解答了，這樣我才松了一口氣。好好的把思緒理順了才投入到工作中。

　　這是實習的第二周了，時間過的挺快的，轉(zhuǎn)眼就半個月了，我對酒店的了解也多了很多，也用不著事事都要詢問別人了，也慢慢知道了自己該做些什么了。

　　通過這周的學習，我了解了酒店的很多細節(jié)上的事情，不再那樣的迷茫了。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎(chǔ)功底不夠扎實，要回去好好充實一下，為以后更多的工作打下基礎(chǔ)。還有就是做事要細心，特別是在做衛(wèi)生的時候更是要細心，做錯了就會給客人留下不好的映像，也會給工作帶來很多的麻煩。還有就是要把鑰匙保管好，千萬不能遺失了，這是非常重要的。

　　實習已經(jīng)有一個月了，感覺是時間過得太快了，這個周和前三周沒有太大的區(qū)別，唯一的不同就是這個周要帶新員工，此外負責安排新員工的工作，洗塵，抹塵，洗玻璃，清潔吸塵器等等，帶新員工熟悉工區(qū)的東西，比如如何洗塵和抹塵。但并沒有讓他實際操作，我還得帶著他們?nèi)繉W一下，鞏固和加深映像。

　　回顧一個月的歷程讓我學到的不僅僅是工作方面的專業(yè)知識，更多的是做人做事的一種態(tài)度與信念。在領(lǐng)導的認可下，讓我這個新員工變成了老員工，放心讓我?guī)聠T工，也是他們對我工作的認可，對我充分授權(quán)，我對新員工的要求也很高，要他們完全可以獨擋一面才會把他們交給主管，領(lǐng)導也十分相信我。

　　這將對我們以后的人生路上一種很大的推進。只有堅持學習新的知識，有一個熱愛工作的心才會使自己更加提高，而這里就有這樣的氣氛，每個辦事人員都熱愛自己的崗位和工作。這是在學校里好難學到的，如果一個人不敬業(yè)的話，他的工作是不會長久的，可能做幾個月就走了!這樣的工作還不如不干!要知道興趣和熱情都是可以培養(yǎng)的。所以工作需要一顆“敬業(yè)”的心。

　　時光飛逝，這周已經(jīng)是實習的第5周，按照學校的要求，我的實習周期的一半已經(jīng)過去了�；仡欉@過去的5周時間，我從一個對人對環(huán)境一切都很陌生的實習生慢慢地開始熟悉環(huán)境，熟悉周圍的人和事并能獨立處理一些事的人。剛進酒店，我從打掃客房、保持工區(qū)衛(wèi)生，帶新員工開始，到后來，經(jīng)過主管的指點和提拔，我被調(diào)到客房中新當文員，學習新的知識，了解新的工作流程，客房中心文員的工作主要時刻關(guān)注房態(tài)，對總臺報來的入住或退房信息作好記錄，有房態(tài)顯示牌的或電腦中有房態(tài)顯示的，要及時做好房態(tài)的'更改，以免出現(xiàn)差錯，尤其不能出現(xiàn)漏登記，使總臺產(chǎn)生重復排房;管理鑰匙，負責辦理鑰匙的收發(fā)手續(xù)及保管工作;負責賓客出借物品的登記與保管;做好客房每日住房報表及月度報表的制作;房務(wù)中心作為客房事務(wù)處理、中轉(zhuǎn)中心，要處理好客人提出的一些要求，并及時安排人員去完成這些要求;及時填寫維修項目，聯(lián)系工程部維修，并跟蹤維修結(jié)果;接收送洗客衣，并將每日的客衣的帳輸入電腦;及時、有禮貌地接聽電話，及時記錄并以最佳方式回答客人的問題，滿足客人的要求，對外線打入的私人電話只作記錄不能轉(zhuǎn)接;記錄每日酒水消耗情況，及時核對吧單，按照吧單發(fā)放酒水，并負責酒水飲料的調(diào)配、保管工作;統(tǒng)計每日從客房中收回的水果數(shù)量，及時通知餐飲部收回;遺留的登記和歸檔。由于我勤奮好學，便很快上手。

　　實習的期限越來越近了，實習已經(jīng)這么久了，感覺書本上的東西與實際不相符合，通過自己對酒店的理解真正為酒店著想，為顧客服務(wù)。實習應(yīng)該學什么?這是我一直在考慮的問題。實習不應(yīng)該是簡單的操作，更重要的是學習工作的態(tài)度，對學習業(yè)務(wù)措施，培養(yǎng)自己的工作情操。

　　到今天已經(jīng)是第六周了，實習周期的時間轉(zhuǎn)眼就到了，真的是彈指一揮間。上一周的時間，我主要是了解客房中心文員的本職工作，這一周我將實際操作遺留物的登記及處理，首先收到遺留物我們要先在遺留物本上面登記，其次在電腦遺留物的軟件里登記，最后包好放在遺留物品柜里。如果有貴重遺留物品，如鉆戒、金項鏈、500元以上的現(xiàn)金等等，就要通知客房中心主管，由他和大堂副經(jīng)理把貴重物品放在前廳保險柜，還要在前廳保險柜遺留物本上面簽字。這周我們主管說要讓我單獨操作，她發(fā)現(xiàn)問題的時候再給我指正，她問我有沒有問題，我雖然心里有點虛，但還是拍拍胸脯說沒問題。在遺留物的登記及處理上我做得很好，得到主管的認可。

　　這周已經(jīng)是我實習周期的倒數(shù)第二周了，這周過去，只剩一周我就要回學校了。越是到最后，我越發(fā)現(xiàn)自己沒有實習到的東西還有很多，真想再延長幾周時間，但這是不可能的，因為還要回學校進行我的實習匯報。

　　這么多周體會到了客房中心文員的工作并不輕松，在實際的操作中讓我學習到與之前的工作有很大的區(qū)別，這個工作必須注意細節(jié)工作，只有細心才可以克服在工作中出現(xiàn)意想不到的差錯�？梢娍头恐行牡墓ぷ髦斏�、細心有多么地重要。

　　我可以戰(zhàn)勝。我每攀登跨越過一次,便離云端更近了一步。在酒店的實習不但教會了我酒店知識,還讓我學會為人處事的方式,更磨練了我堅強的意志和必勝的信心。在這即將揮手告別美好的酒店實習生活,重新踏上社會旅途的時候,我將以飽滿的熱情,堅定的信心,高度的責任感去迎接新的挑戰(zhàn),跨越新的高峰。

酒店實習周記8

　　酒店頂崗實習周記（一）

　　培訓都有前臺資深老員工帶著。我到xx后，經(jīng)理安排前臺主管帶我，先接收兩個月的培訓，然后試著讓我獨立上崗。培訓期間，要逐步學習酒店的產(chǎn)品知識，如何幫客人預(yù)訂客房，入住登記，結(jié)算費用，懂得如何識別并登記各種身份證件，及通曉各國貨幣和人民幣之間的匯兌。培訓大體為兩個月，但因人而異，可稍長或稍可短

　　培訓每天的任務(wù)就是跟著師傅在前臺操作，遇到新的情況師傅都會講解，操作流程師傅也會講，忙的時候就幫忙打下手，從旁學習如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價、如何接聽客人的'電話等，并且每天留一定時間跟著師傅學習新的東西，然后抽空記憶。在方面上說我們學的是在前臺的技能，可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的能力。

　　酒店頂崗實習周記（二）

　　雖然總體來說工作還是算順利的，但時不時不管是不是你的錯因總會有機會讓別人數(shù)落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的時候來了一對老年的.夫婦，貌似是部隊的退休干部，感覺很恩愛的樣子呢，老太太問我大廳有沒有熱水，我就去幫她在餐廳打了一些開水，當我把杯子遞給老太太的時候，她非常感謝，臉上流露出的笑容，讓我覺得我所做的事情是有意義的。在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實。

　　酒店頂崗實習周記（三）

　　X月X號我正式加入了上城軍天酒店，成為前臺收銀的一員，我的職位是前臺收銀服務(wù)員。從12月初面試過后，我就一直翹首以待這一天的到來，代表著我的人生開始進入另一個轉(zhuǎn)折點，我開始半正式地踏入社會，開始工作，我不再單純地是一名學生，只知道要學習；更多的，我開始接觸生活的壓力，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂于接受這種挑戰(zhàn)，我喜愛充實的生活。

　　本周，是我進入上城軍天酒店的第一周。

　　幾天的考核，讓我感覺到上城軍天酒店作為一家私有企業(yè)，內(nèi)部管理相當規(guī)范與嚴謹，令我產(chǎn)生相當大的歸屬感；人力資源部的培訓也好，餐飲部的培訓也好，客房和前臺的培訓都不錯。培訓內(nèi)容都相當豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過于酒店內(nèi)完善的對員工的待遇，在董事長易董慶祝新年的致辭上。實際上，當時易董的'講話使我撼動，易董個人相當扎實的管理基礎(chǔ)知識，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗，字字鏗鏘，令我不得不拜服。

　　易董是我的榜樣。而財務(wù)部胡主管實際操作對賬目的講解，亦令我記憶猶新，使我非常有沖動去買一套軟件練習。

　　酒店頂崗實習周記（四）

　　這周我換了工作，工作內(nèi)容主要是保持公共區(qū)域的衛(wèi)生。到了一個新的工作環(huán)境，這個工作比較輕松，很容易上手。有了前兩個周的經(jīng)驗教訓，以前的工作經(jīng)驗告訴我，一定要仔細，不能夠馬虎，當我第一次嘗試工區(qū)的工作，更應(yīng)該做好本職工作，為了確保萬無一失，我把所有工作的流程記在心里，以便于隨時運用；經(jīng)過這一過程我發(fā)現(xiàn)，在工作時也方便多了，時間也節(jié)約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認可，和他們也漸漸的熟起來。領(lǐng)導也夸獎我對工作認真，在工作上能夠及時的克服不足，改正自己的`錯誤。

　　工作體會：

　　酒店實習周記（五）

　　回顧這七周以來所經(jīng)歷的點點滴滴，發(fā)覺實習真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗才知其中滋味。我知道了課本上學的知識都是最基本的知識，不管現(xiàn)實情況怎樣變化，抓住了最基本的就能以不便應(yīng)萬變。這次實習，時間雖然很短，但我學到的卻是三年大學中從未學到的。比如，如何與同事，與領(lǐng)導相處。人際關(guān)系是剛踏入社會的大學生需要學習的重要一課，在實習時，我經(jīng)常會留心周圍的同事是如何相處的，也盡量虛心請教，與同事們相處，不但可以放松神經(jīng)，也學了不少為人知道。最大的收獲是心理的成熟，一千多個日子里曾悲傷過、失落過、苦惱過，委屈過。而現(xiàn)在懂得擦干眼淚，站起繼續(xù)往前走，前面的荊棘，算不了什么，路上的阻礙，我可以戰(zhàn)勝。我每攀登跨越過一次，便離云端更近了一步。在酒店的實習不但教會了我酒店知識，還讓我學會為人處事的方式，更磨練了我堅強的意志和必勝的`信心。在這即將揮手告別美好的酒店實習生活，重新踏上社會旅途的時候，我將以飽滿的熱情，堅定的信心，高度的責任感去迎接新的挑戰(zhàn)，跨越新的高峰。

　　酒店頂崗實習周記（六）

　　在慢慢的學習與進步中，我的實習周期也已經(jīng)快一個半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接觸了操作了，比如接受電話預(yù)定、登記入住OK房、收發(fā)傳真等等。今天領(lǐng)班的問我打算實習多久，我說可能幾個月的'樣子，她問我以后打不打算留在酒店，我真有點不知道怎么回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了，也來了很多的新人。酒店的人員流動量真是很大。不管怎么說，先做著吧，盡自己的能力去做好，先不考慮太多吧。

　　酒店頂崗實習周記（七）

　　在酒店的這段時間，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店，幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話，會給別人留下不好的印象，也不利于自己的發(fā)展。通過前幾周的實習，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學會了，但一接觸新的`業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感。雖然在學校學習了那么多的理論知識，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定要抓緊時間里趕緊練習。這一周又是這么過去了，大家各忙各的，互相合作，每一個都是不可缺少的，各司其職，各盡其責，相處得也很融洽，我覺得很有收獲。

　　酒店頂崗實習周記（八）

　　今天酒店接了一個會議，房間基本全滿了，客人們通常都是一批十幾個左右的來，幫他們登記的時候常常忙不過來，大多數(shù)客人都是很好的.，會很耐心的等，有些客人就沒有那么多的耐心。周二那天遇到了一個攜程的客人，一個五十多歲的中年先生，由于客房還沒有做出來，一同事就建議他把行李先存起來，等客房做好了之后在入住，誰知道，那位先生突然就大發(fā)脾氣，說什么酒店的管理怎么這樣，為什么讓他存行李？真是有點讓人哭笑不得。我們只是好心提一些建議而已，結(jié)果還被客人罵了一頓，哎。

酒店實習周記9

　　學校的學習生活轉(zhuǎn)眼已經(jīng)過兩年半，通過兩年半對專業(yè)課的學習以及對相關(guān)專業(yè)的解，我越來越感覺到實習對于”本”（專業(yè)名稱選填一下）專業(yè)的重要性。雖然書本上的知識掌握起來感覺很容易，但要運用在實際工作中還有很多困難。有很多新知識是在課堂學不到的。為鞏固學校學到的理論知識，也為解更多關(guān)于本專業(yè)的專業(yè)技能，遵照學校的指導與安排，我于XX年XX月在XX單位進行實習。在實習過程中，我努力學習和專業(yè)有關(guān)的各種新知識，虛心請教周圍的領(lǐng)導、同事。

　　不斷提高自己在專業(yè)方面的技能。經(jīng)過一段時間的學習，我已經(jīng)初步解酒店工作的具體流程，熟練掌握酒店管理的相關(guān)軟件和酒店工作的各種規(guī)章制度。通過與領(lǐng)導和同事的交流，我不僅學到更多關(guān)于專業(yè)方面的學問，還學到更為寶貴的工作經(jīng)驗。這次實習加深我對本專業(yè)的解，為我今后的工作打下堅實的基礎(chǔ)，使我對專業(yè)前景充滿信心。

　　一、實習職務(wù)、地點、時間等

　　（這個你自己寫一下吧）

　　二、實習內(nèi)容

　　2。1 實習過程：經(jīng)過一系列復雜而艱難的面試，我終于通過層層考驗從眾多面試者中脫穎而出，進入XX（記得填上）單位。正式實習開始后，公司首先對我們進行詳盡的入職培訓。通過培訓，首先解公司的運行狀況，公司的規(guī)模以及公司的經(jīng)營理念、經(jīng)營模式以及企業(yè)文化，盡快融入這個新的團體；其次解我所工作的部門在整個公司的重要性所在部門的具體工作；再次認真學習本職工作的規(guī)章制度、業(yè)務(wù)程序、注意事項。熟悉常用辦公軟件的使用。把課本上學到的知識與實際工作中遇到的問題相結(jié)合，具體問題具體分析，使我處理問題的能力不斷得到提升。在學習過程中，我熟練掌握中軟酒店管理軟件（你要覺得不合適就改一個別的）的使用，鞏固理論知識。

　　具體工作內(nèi)容：XX（職務(wù)自己寫吧）工作分為早、中、晚三班，工作內(nèi)容繁雜。細節(jié)是決定工作好壞的重要因素。因此，細心、嚴謹是工作的必要條件。

　　A）檢查儀容儀表，合格上崗

　　B）查看每日活動報表

　　C）閱讀交接班本，口頭、書面交接，并簽字認可

　　D）清點保險柜備用金，并與上班交接備用金交接記錄情況，零錢是否夠用E）查看賬單、發(fā)票、收據(jù)是否足夠用

　　F）整理資料袋，分裝好各房間的客人住店資料

　　G）檢查電腦和打印機是否工作正常

　　H）熱情接待客人，準確、快捷替客人辦理入住、退房手續(xù)

　　I）查看當天預(yù)離客人欠費及退房情況

　　J）將住店客人押金輸入電腦，并清理應(yīng)轉(zhuǎn)給下一班賬目

　　K）扎賬（現(xiàn)金、支票、信用卡）扎賬，并核實上交錢數(shù)與備用金、信用卡金額數(shù)字

　　L）與下班交接，待退或待結(jié)房間和已退房間的做賬情況

　　M）應(yīng)上交款及信用卡簽購單是否封袋投入保險箱

　　N）隨時與下班同事取得聯(lián)系

　　其一，可以建立相應(yīng)的職能機構(gòu)和組織體系，以協(xié)調(diào)管理人員的日常工作；有利于節(jié)約和調(diào)動人力、物力、財力；統(tǒng)一控制和調(diào)動，加速資金周轉(zhuǎn)，保證會計核算工作順利進行，充分發(fā)揮財務(wù)與會計的“反映和監(jiān)督”的職能。

　　其二，采購部與倉庫直屬財務(wù)部，便于解商業(yè)、市場行情，降低經(jīng)營成本，防止濫用資金和積壓物資。其優(yōu)點是：1、有利于酒店采購成本的控制。酒店采購價格如何確定直接影響成本的水平。國際酒店內(nèi)對采購成本確定一般是由采購部與財務(wù)部共同派員調(diào)查確認，對任何一個“采購申請單”一定要充分調(diào)查，最后由財務(wù)總監(jiān)決定，對食品原料貨物的采購，因其價格隨季節(jié)變化頻繁，一定要由餐飲部，成本控制部、采購部共同派員進行市場調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果扣除一定的批零差價，最后確定采購價。采購價格不會由采購部門和供應(yīng)商說算。2、有利于調(diào)控成本率。餐飲部成本率高低如何變化與采購部進貨價關(guān)系密切，如果發(fā)生餐飲成本率異常，財務(wù)部門就可以立即采取行動，降低采購品種和質(zhì)量，從而調(diào)整到適當?shù)膬r格和成本率。3、采購部直屬財務(wù)部除有利于財務(wù)部解價格行情、及時監(jiān)控降低成本外，還有利于避免部門分散，互相扯皮情況的發(fā)生。

　　其三，設(shè)置專職的日審與夜審。我國加入WTO兩年多來，各行各業(yè)都與世界接軌，國內(nèi)酒店也應(yīng)向國際酒店看齊靠攏，對收入的確定是國際酒店十分重要的'工作，為保證收入準確及時，國際酒店專門設(shè)置日間稽核員（日審）和夜間稽核員（夜審），由收款員到夜審、日審核對收入，層層審查、層層把關(guān)、確保酒店的收入不受損失，也保證客戶應(yīng)收帳款的及時回收。經(jīng)過夜審、日審工作，保證收入的及時入帳、結(jié)帳，不易跑帳漏帳，十分科學。嚴格的內(nèi)部控制制度，經(jīng)過日審、夜審的工作，根本不可能導致主管收入不入帳問題的產(chǎn)生。

　　其四，餐廳和其他收銀由財務(wù)部管理，收銀員不直接同客戶接觸；通過服務(wù)員的媒介，避免在收銀員、客人、服務(wù)員之間出現(xiàn)漏洞和差錯，同時也便于互相監(jiān)督和控制餐飲成本和營收。

　　其五，總出納集中管理酒店資金的統(tǒng)收統(tǒng)支，國際酒店對現(xiàn)金流量的控制與管理十分重視，“現(xiàn)金是金”的理念，深入人心。內(nèi)部控制程序嚴謹又十分清晰。財務(wù)部對庫存現(xiàn)金（含銀行存款）要求必須每日盤點，并向財務(wù)總監(jiān)提交《每日現(xiàn)金流量表》�，F(xiàn)金的盤點人是由日審（稽核）進行的，目的是保證庫存現(xiàn)金的安全和合理使用。按規(guī)定每月財務(wù)部必須按期編制現(xiàn)金流量計劃與供應(yīng)商付款計劃，并向總經(jīng)理報告付款情況。以保證現(xiàn)金按規(guī)定計劃流動，確保酒店的正常運營。對酒店現(xiàn)金的支付程序也十分嚴格，每一筆現(xiàn)金支付都要經(jīng)過部門經(jīng)理、主管領(lǐng)導、財務(wù)經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理的審簽同意，對總經(jīng)理的開支，財務(wù)總監(jiān)審批后還要報上級主管審批。缺一項簽章現(xiàn)金都不能支付出去。各行政與營業(yè)部門均無權(quán)對外直接采購物品，都必須通過“采購申請單”一個渠道，按規(guī)定逐級批準后，由采購部集中辦理采購業(yè)務(wù)，經(jīng)財務(wù)部的驗貨、業(yè)務(wù)使用部門收貨后，此筆采購費用方可支出。國內(nèi)酒店對現(xiàn)金流量的管理重視程度不夠，不能說沒有計劃性，但畢竟線條較粗，更不可能做到天天盤點，天天編制現(xiàn)金流量表，對本部門使用的物品，由本部門申請資金后即可指派采購或者本部門員工購買。而后總經(jīng)理簽字后即可到財務(wù)部報銷支款，中途甚至不必驗收。

　　另外，通過健全財務(wù)管理制度，達到營業(yè)收入控制的結(jié)果�？刂剖枪芾淼幕韭毮苤�，酒店銷售收入控制是酒店內(nèi)部財務(wù)管理的重要部分。由于營業(yè)收入控制環(huán)節(jié)中涉及崗位多，包括酒店服務(wù)員、收銀員、房務(wù)中心、廚房、酒吧、前臺、稽核員等多個崗位。要想搞好酒店收入控制，必須明確各崗位權(quán)限且協(xié)調(diào)統(tǒng)一，才能達到良好控制效果。同時，酒店空間廣、人員流動性大，顧客類別不一，酒店顧客中有當?shù)乜腿�、團體客人、有住店客人、非住店客人之分，而且這些客人層次各異，造成控制難度加大。酒店服務(wù)項目多，價格差異大，計價工作量大。僅酒店餐飲服務(wù)項目包括食品、菜肴、酒水飲料、香煙等上百個品種項目。再就是酒店收費打折有不同的標準，包括各種折扣、免費應(yīng)酬接待、住店獎勵、最低消費、計時消費以及成人價、兒童價等多種價格形式，結(jié)帳方式呈多樣化。因此，酒店收入控制應(yīng)依據(jù)這些特點，結(jié)合本酒店現(xiàn)實情況，研究制定最佳措施加以控制。

　　營業(yè)收入控制的同時，因成本費用直接影響酒店的利潤，是現(xiàn)代酒店管理工作的一個重要環(huán)節(jié)，是財務(wù)管理不容忽視的問題之一。在激烈的市場競爭中，要不斷降低成本費用，提高經(jīng)濟效益，增強競爭優(yōu)勢，就必須轉(zhuǎn)變成本控制觀念，扎扎實實認真做好成本控制工作。

　　總之，一個健全的財務(wù)機構(gòu)對于現(xiàn)代酒店是至關(guān)重要的。財務(wù)系統(tǒng)健全，才能使酒店進入一個良好的循環(huán)模式，為酒店發(fā)展營造一個良好的空間。

　　三、實習感受

　　實習，作為大學生的一種寶貴的經(jīng)歷，不斷發(fā)揮著補充課堂的重要作用。作為學生的我，經(jīng)過這次實習，切實感受到真實的工作環(huán)境對一個剛從大學校門邁出腳步進入社會的大學生是多么的重要。

　　當今社會發(fā)展速度之快，是課本不能簡單概括的。學校里學到的知識，也許不是特別的落后，但比起工作中接觸到的，已經(jīng)明顯表現(xiàn)出劣勢。理論知識在實踐中經(jīng)常捉襟見肘。只有通過實習，使學生接觸到最前沿的專業(yè)知識，才能增進理論與實際的結(jié)合，更好得服務(wù)社會。

　　實習，也使我更全面地解工作的環(huán)境，接觸到更多更廣泛的人和事。在學校里，我們每天面對的只有老師和同學，社交層面單一，遇到的事情也就比較簡單。到工作崗位，每天面對形形色色的人，各種奇事怪事層出不窮，如何處理上下級、同事、顧客的關(guān)系等問題迫在眉睫。正是實習，使我學會怎么處理好這些錯綜復雜的人際關(guān)系。也使我感覺到團隊精神對于工作是多么重要的一個環(huán)節(jié)！一個組織如果沒有良好的團隊精神，讓其高效運轉(zhuǎn)并發(fā)揮作用幾乎是不可能的

酒店實習周記10

　　實習周記(1)

　　xx年3月9日這天，是我到長沙華天大酒店前臺實習的第一天。實習，雖然不是真正意義上的工作，但卻是任何人工作生涯的一個起點，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經(jīng)階段。

　　第一天進入酒店，感覺一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。

　　一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開。

　　實習周記(2)

　　上周主要是處于需要熟悉酒店基本情況的狀態(tài)，這周一中午的時侯，我被帶到一位面容和善的姐姐那，并被告知我以后就跟著她學，我很樂意，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔的職責。這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。

　　實習周記(3)

　　迅速進入第三周，我對酒店的環(huán)境已經(jīng)熟悉，同事的名我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。

　　這一周的主要工作是學接電話和其他公司進行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個準確的答復。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識。

　　實習周記(4)

　　因為剛進酒店的緣故，一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始干起，一點一滴地積累，做好我負責的每一件小事，讓領(lǐng)導和同事放心，將來才能成就一番大事業(yè)。

　　早上，我基本能保證提前到酒店，在開始工作的前一段時間，幫著收拾一下，讓大家工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。

　　這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事，卻和學校里很不一樣，我感覺，每一件小事都需要我親歷親為，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得。

　　實習周記(5)

　　在工作中學習，在學習中工作，在學習與進步中，我的實習周期很快就一個半月了。大致的工作流程我已經(jīng)基本掌握，同時接觸了操作了，比如接受電話預(yù)定、登記入住ok房、收發(fā)傳真等等。今天領(lǐng)班的問我打算實習多久，我說可能幾個月的樣子，她問我以后打不打算留在酒店，我真有點不知道怎么回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了，也來了很多的.新人。酒店的人員流動量真是很大。不管怎么說，我做好我自己的分內(nèi)之事，盡自己的能力去做好。

　　實習周記(6)

　　工作體會：

　　實習周記(7)

　　到今天已經(jīng)是第7周了，實習周期的時間轉(zhuǎn)眼就到了，真的是彈指一揮間。上一周的時間，我主要是了解客房中心文員的本職工作，這一周我將實際操作遺留物的登記及處理，首先收到遺留物我們要先在遺留物本上面登記，其次在電腦遺留物的軟件里登記，最后包好放在遺留物品柜里。

　　如果有貴重遺留物品，如鉆戒、金項鏈、500元以上的現(xiàn)金等等，就要通知客房中心主管，由他和大堂副經(jīng)理把貴重物品放在前廳保險柜，還要在前廳保險柜遺留物本上面簽。

　　這周我們主管說要讓我單獨操作，她發(fā)現(xiàn)問題的時候再給我指正，她問我有沒有問題，我雖然心里有點虛，但還是拍拍胸脯說沒問題。在遺留物的登記及處理上我做得很好，得到主管的認可。

　　實習周記(8)

　　實習周記(9)

　　實習期一開始我就來到了株洲逸景華天大酒店，擔任酒店前臺收銀一崗�；仡欉@段時日，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了不同尋常的回憶�；叵脒@次在酒店實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。實習過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導和同事們悉心關(guān)懷和指導下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進步。

　　也許，在旁人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的幾個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨：當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是去逃避。

　　現(xiàn)在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。

　　作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責怪，還給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要記住三點：一、勤快，二、忍耐，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。

　　這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識。

　　實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和熟悉，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的單純。

　　剛開始上班時，不適應(yīng)長時間的站立和工作作息時間的改變，一天下來，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息，一時間真的有點吃不消。對于這些我都咬咬牙堅持下來了，也更深地體會到了生存的不易。

　　以前在家的時候，衣食無憂，根本就沒有認真思考過這些東西是怎么得來，現(xiàn)在當自己有了一份工作的時候，才發(fā)現(xiàn)得來不易。在大學里我們只是一張白紙，通過實習我們體味了社會和人生。

　　通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們擴寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。

　　實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。

　　實習周記(10)

　　說到在前臺上班可不是一件輕松的事情，是身心疲憊。由于業(yè)務(wù)量大，每個班次都要完成自己的任務(wù)后才能下班，遇到客房率高的時候，拖延下班時間是常有的事情，而且要把遺留的問題與下一班次交接清楚，否則會引起麻煩。另外，責任一定要落實到個人，每一筆業(yè)務(wù)之后都要有當事人的簽名，以免出現(xiàn)問題時找不到責任人。

　　那天，終于熬到快下班了，某同事作帳時發(fā)現(xiàn)少了xx多元錢，很有可能是混亂之中出的差錯，又找不到責任人，沒辦法，一個字——賠。

酒店實習周記11

　　經(jīng)過近十一個月在三源匯酒店的實習，在領(lǐng)導和同事們的關(guān)照和指導下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進步。在公司我學到的不僅是理論知識，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認識。最主要的是不僅讓我學會了做事，還教會了我如何做人。對培養(yǎng)我的工作意識和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義。在此我由衷感謝花園，給了我這么好的一次機會。

　　經(jīng)過兩年的大學理論知識的學習，對旅游管理專業(yè)的知識已經(jīng)有一定的了解了，但那只是感性的認識，所以每批畢業(yè)生都要參加畢業(yè)前的實習，使我們對我國旅游企事業(yè)單位及其管理的歷史、現(xiàn)狀、發(fā)展有基礎(chǔ)的正確認識，使我們能把所學的理論知識與實際工作相結(jié)合，加深對知識的理解，增加我們分析解決問題的能力，為畢業(yè)后工作打好結(jié)實的基礎(chǔ)。我們也不例外，我被安排在三月進入酒店學習，針對這次實習我主要從這幾個方面來說說我的感受及所取得的進步。

　　我經(jīng)過幾天的找實習工作單位的艱辛后，體會到知識的可貴，感覺自己還有很多東西要學習的，三月我到了酒店面試，通過面試我被安排在餐飲部的西餐廳做服務(wù)員。酒店地處成都東門，新華公園旁，火車站六公里，距機場二十公里。是國有企成都交通運業(yè)有限公司下的酒店，由成都市交委主管，一直以自住管理為經(jīng)營管理模式。樓高29層，占地4879平方米，總共可出租客房215間，其中有豪華套房6個，普通樓層第6～9層，環(huán)保家居樓層第10、11層，行政商務(wù)層第12、15、16層，生態(tài)無煙樓層第19層，不設(shè)有13、14等人們禁忌數(shù)字的樓層和房間號。部門設(shè)有總經(jīng)辦，人力資源部，財務(wù)部，銷售部，前廳部，餐飲部，客房部，物資供應(yīng)部，管事部，工程部，保安部等機構(gòu)。按總經(jīng)理，部門經(jīng)理，主管，領(lǐng)班，基層員工的體系進行垂直管理，酒店一致貫徹“情感的交流，從酒店開始”的服務(wù)理念。要求每位員工用真誠的微笑待每一位走進酒店的人。服務(wù)要求有“微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。

　　將盡十一個月的實習結(jié)束了，從對酒店操作的一無所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能；從實習前的沖動魯莽到實習后的耐心細致這一切的改變都是我再在酒店實習期間所學到所感受到的。在那兒我學到了許多東西，無論是專業(yè)知識還是人際關(guān)系。接下來我就詳細介紹一下我實習的情況以及我的個人感受。

　　懷著期待的心情我進入了酒店，三月六日我們六位實習生在酒店人事部的陪同下來到了酒店。第一次與酒店接觸是酒店開車接我們在車里看到的。那時的酒店還在全面施工，這和我們想象中的完全不同。本以為來到酒店就可以試營業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地！那時侯我們心里都有些不高興，一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些！因為宿舍很漂亮設(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同！接下來就是入職培訓了，這才是我們正式接觸酒店的文化。一周的入職培訓讓我對酒店有了初步了解。集團以為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨，通過豪華完善的設(shè)施，一流的服務(wù)來吸引和留住客人。

　　集團采用四級管理模式即———服務(wù)員，領(lǐng)班，副理，經(jīng)理！這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工，更有利于員工自身的成長。酒店把員工當成自得客人。我們再做入職培訓的時候說過在酒店有四個客人即————客人，業(yè)主，集團，員工，其中最重要的客人就是我們的員工！在酒店他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè)。集團會給你制定你的發(fā)展計劃會給你做最系統(tǒng)的培訓。

　　我們旅專的六個實習生有四個被分到餐飲部有兩個被分到客房部，我被分到宴會服務(wù)部實習！因為酒店還在建設(shè)當中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓。內(nèi)容設(shè)計餐飲的各個方面包括中餐西餐酒水等。我們的培訓員都是各個餐廳的進理副理他們都有豐富的經(jīng)驗還有先進得理念！下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu)：

　　酒店餐飲部下設(shè)八個經(jīng)營部門，包括：咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山茶居、宴會廳這八個經(jīng)營部門。每個餐廳都各有特色！

　　咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名�！艾F(xiàn)燒現(xiàn)賣”能最好的描述這個餐廳的特色。全開方式的廚房能讓每個客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。

　　送餐部是全年無休的為酒店內(nèi)的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)和美食。

　　扒房：被設(shè)置在一個陽剛的氛圍內(nèi)，一傳統(tǒng)為特色。餐廳為顧客提供來自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮。顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程，從而給客人帶來全心的餐飲體驗。

　　荔枝吧：是一個高雅的，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧。專業(yè)的的調(diào)酒師會調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒，。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名，還配以個性化的服務(wù)和爵式背景音樂。

　　沁圓：采用全新的用餐理念，整個餐廳全部有私人包廂組成。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行，并成為中餐里比不可少的元素。沁園以提供頂級粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場！

　　大堂吧：是一個休閑場所，設(shè)在酒店的大堂。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。

　　茶居：其設(shè)計靈感來自與時至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”。他的設(shè)計風格具有現(xiàn)代的風格，同時又結(jié)合了地方茶室的特色。即與所有酒店的建筑風格融為一體，但又快樂為客人提供隨意，友善和沒有壓抑感的舒適環(huán)境。茶居還可被描述成一個整日飲茶的餐廳。

　　宴會廳：被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞，建筑設(shè)計注重現(xiàn)代氣憤和實際結(jié)合。先進的視聽技術(shù)，高雅的桌面裝飾品，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合，構(gòu)成了這里最大的特色！

　　在我們培訓階段我們系統(tǒng)地學習了餐飲的各方面知識。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西。培訓的內(nèi)容很細致，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到�？膳嘤柕淖罱K目的是為了作用于實踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標準。但在培訓階段我們接受的實踐幾乎就是沒有，只能憑空去想象怎么服務(wù)。雖然有時回搞一些模擬實操可還是不怎么真實，沒有哪個人能進入狀態(tài)。這一點是我在培訓階段最郁悶的事！培訓的`前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認真。可隨著對知識掌握程度的加深對培訓的內(nèi)容有些厭煩了。可不管怎樣我的收獲很的！餐飲的專業(yè)知識也了解的差不多了！我們的培訓也不是只是講，有的時候回有一些實際的東西讓我們?nèi)L試！比如說再講到咖啡的時候他們就搬來了咖啡機拿來了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗，這樣我們對知識的掌握就更深入了！

　　培訓階段給我最大的感受就是自己的英語欠缺太多！沒有英語幾乎不能交流。尤其在這種國際管理集團可人大部分是外國人，你不會英語就等于是啞巴！不過每天的英文培訓也使我的英語水平慢慢的提升起來。

　　結(jié)束了長達十一個月的培訓終于等到了酒店試業(yè)。酒店的運營也慢慢開始。我們也都進入自己的部門！剛進酒店的一段時間我們很閑。因為就點的一些小工程還沒有完工還不能正式對外營業(yè)所以我們都去到自己的部門進行小部門培訓！我到宴會廳接受的第一個培訓————其實與其說是培訓還不如說是自學。就是認識各種杯子。當時剛到我們宴會廳的員工就被調(diào)去驗收那些杯子！那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道，所以我就邊做事邊問他們！這是我進入酒店學到的第一樣東西！

　　隨著時間的推移，酒店的設(shè)施也漸漸完善。雖然還不能對外營業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營業(yè)了。就是把內(nèi)部客人當成真正的客人去對待！那一段時間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐。測試每個餐廳的服務(wù)。有什么不足有什么需要改進的都和會回饋給這個餐廳讓他們改進！那一段時間對員工都是一個提升。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會加以改進的。

　　回去以后，我一定繼續(xù)延續(xù)我的使命，為我喜愛的酒店業(yè)，旅游業(yè)而奮斗，與中國的酒店業(yè)共勉！

酒店實習周記12

　　【篇一】酒店前臺崗位實習周記

　　今天有點不開心，來了20來天了，今天是第一次犯錯誤。登記員工薪資的時候居然把一個數(shù)字寫錯了，還好同事檢查發(fā)現(xiàn)及時更正了。雖然他們沒有說我，安慰我說，誰沒有出錯的時候呢，可是自己還是很不好意思。事情已經(jīng)發(fā)生了，還好沒有出什么紕漏，我只有告誡自己在以后的工作中要更加謹慎，不能再犯了，不然就對不起大家的寬容和幫助了。

　　有的時候老板也會分配我做做其他部門的工作，起初我還在想自己又不是負責那塊區(qū)域的咯，不過事后想想我應(yīng)該慶幸和感謝有這樣一個學習的機會，能夠很好的提高自己、鍛煉自己。人往往都是這樣，沒有經(jīng)歷過的話，永遠都不知道事情到底是怎么一個樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以，不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機會，都一定要去嘗試，努力去做好。因為沒有經(jīng)驗，那么就需要做更多的準備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。

　　一段時間下來，公司里好幾個部門的面孔算是都認識了，整天像只小兔子一樣竄來竄去，挺開心的。要是同事有什么事情找我，我都很樂意效勞，當然只要是在我的能力之內(nèi)，從一進公司我也受了同事們的不少恩惠�。「杏X彼此就像是個大家庭，互相幫助，互相理解！

　　【篇二】酒店前臺崗位實習周記

　　又是一個晴天，美好的一天。繁瑣的工作日復一日的重復著，但是每天的心情卻是不盡相同的。早上把考勤和一些文檔整理好之后就沒事做了，下午跟同事們盡情享受了一會下午茶，真是樂哉呀！想起來平時在寢室晃晃蕩蕩沒事干，覺得日子過得好慢好無聊。而在公司里，就完全不一樣了，每天緊張的工作狀態(tài)，完全沒有時間考慮其它事情。于是不知不覺的，就發(fā)現(xiàn)原來我短暫的一個月就快要過去了。也許以后我不會從事這個行業(yè)，這個崗位，但這次的經(jīng)歷卻是實實在在的，就感覺自己每天都在進步，每天都能夠接觸新的事物，一點一點的吸收進去。初踏社會便有了很深的感受，正應(yīng)了那句話：社會是一所的大學。果然沒錯。

　　一個多月的時間，雖然短，但學到的.東西可不少，如何快速的適應(yīng)公司的環(huán)境，融入企業(yè)的團體，如何更好的跟同事溝通，更好的完成既定的任務(wù)。這些都不是信手拈來的，都需要一個逐步的從點到面的認識，也讓自己對自己的能力更加自信，相信自己將來能夠成為一個對社會有用的一員。

　　【篇三】酒店前臺崗位實習周記

　　最近公司又新來了一個實習生，是個女孩子，高高瘦瘦的，人也挺隨和的，所以我很快就跟她熟絡(luò)了。每天我們做完事情就一起聊聊天，當然，聊的都是學校的生活。那個時候的我們都像是溫室里的花朵，對什么事情都充滿著好奇。而如今，做事情都是按部就班，循序漸進。學校的生活固然美好，可是我們終究會邁入社會，去摸索很多事情。

　　昨天經(jīng)理來審查我的工作了，他說我最近進步挺大的，不再像開始做事那么拘謹，怕這怕那了，工作效率也提高很多了，聽到這話真是特別開心。我覺得這是對我工作的一個肯定，讓我做事的激情也增加了很多。我一定要更加努力工作，這樣才能不負大家的期望。

　　這次的實習，讓我懂得了許多，知道了許多，大學文憑其實只是一塊敲門磚。進入工作單位后，大家都是從頭開始，沒有人會手把手教你。很多事情只要自己愿意學，愿意做，都可以做得到。所以，我們有必要培養(yǎng)主動學習能力和創(chuàng)新能力，必須努力提高自身的綜合素質(zhì)，適應(yīng)時代的需要。要相信沒有什么事是不可能的，只要肯嘗試，一切都有可能。

　　【篇四】酒店前臺崗位實習周記

　　不覺中，來這里實習已十來天了，雖然時間已接近兩星期，但是很多工作都還不是那么得心應(yīng)手。不過同事們都很熱心，很好相處，我一有什么不懂的都會請教他們，在他們的幫助下我也能夠獨自完成很多事情啦。雖然在他們的眼里我看起來很小很年輕，都把我當作小妹妹似的，但是我自己卻不那么想，我覺得既然在一起工作就要以同樣的態(tài)度對待每件事，不能因為自己小就把事情推給別人。

　　為了能夠真正的學到知識，我很嚴格的要求自己去做好每一件事情，即使再簡單的事情我都會認真考慮幾遍，因此，雖然做得不算快，但能夠保證讓同事們滿意。同事通常也不催促，都把任務(wù)安排好，然后便交給我自己去處理，同時還不時提供一些幫助。等慢慢熟悉起來，相信做起事情也會越來越順手的。一方面要發(fā)揚自主思考問題的能力，在碰到問題的事情，自覺努力去獨立解決，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解，當解決的時候也會獲益良多。另一方面，要發(fā)揚團隊精神。公司是一個整體，公司產(chǎn)品是團隊的結(jié)晶，每個人都需要跟其他人更好的溝通和交流，互相幫助，合力完成共同的。目標，團結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮的效能。

　　我覺得自己進入工作的狀態(tài)越來越好了，與同事們也越來越融洽，期待所有的事都越來越好！

　　【篇五】酒店前臺崗位實習周記

　　通過這周的學習，我了解了酒店的很多細節(jié)上的事情，不再那樣的迷茫了。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎(chǔ)功底不夠扎實，要回去好好充實一下，為以后更多的工作打下基礎(chǔ)。還有就是做事要細心，特別是在做衛(wèi)生的時候更是要細心，做錯了就會給客人留下不好的印象，也會給工作帶來很多的麻煩。還有就是要把鑰匙保管好，千萬不能遺失了，這是非常重要的。

　　【篇六】酒店前臺崗位實習周記

　　我日益體會到的是，前臺作為酒店的窗口，是酒店給客人的第一印象。最重要是我們要保持自己的形象，面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。

　　【篇七】酒店前臺崗位實習周記

　　為了能夠真正的學到知識，我很嚴格的要求自己去做好每一件事情，即使再簡單的事情我都會認真考慮幾遍，因此，雖然做得不算快，但能夠保證讓同事們滿意。同事通常也不催促，都把任務(wù)安排好，然后便交給我自己去處理，同時還不時提供一些幫助。等慢慢熟悉起來，相信做起事情也會越來越順手的。一方面要發(fā)揚自主思考問題的能力，在碰到問題的事情，自覺努力去獨立解決，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解，當解決的時候也會獲益良多。另一方面，要發(fā)揚團隊精神。公司是一個整體，公司產(chǎn)品是團隊的結(jié)晶，每個人都需要跟其他人更好的溝通和交流，互相幫助，合力完成共同的目標，團結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮的效能。

　　我覺得自己進入工作的狀態(tài)越來越好了，與同事們也越來越融洽，期待所有的事都越來越好！

酒店實習周記13

　　實習實習第一周

　　20xx年3月1日這天，我到福州香格里拉大酒店前臺實習的第一天。實習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經(jīng)階段。剛進入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開。

　　實習第二周

　　實習第三周

　　實習第四周

　　周四下午,部門經(jīng)理說要給我們培訓，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當初的猜測。她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規(guī)劃，并給出

　　她個人對我們的一些建議。部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經(jīng)驗了。她對人生有著獨到的見解，用自身的經(jīng)驗現(xiàn)身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學習，過硬的英語水平會在將來我們應(yīng)聘工作時為我們增加成功的幾率。哪怕是應(yīng)聘和我們專業(yè)不對口的工作，即使專業(yè)性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們?nèi)W一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了。

　　實習第五周

　　實習第六周

　　實習第七周

　　店的管理怎么這樣，為什么讓他存行李？真是有點讓人哭笑不得。我們只是好心提一些建議而已，結(jié)果還被客人罵了一頓，哎。

　　實習第八周

　　不知不覺時間快過倆月了。這周說一說我要負責的接待工作。就是負責接收信件，接待來訪的客人，并把來訪電話根據(jù)其需要轉(zhuǎn)接到負責相關(guān)工作的工作人員的分機，方便他們直接進行業(yè)務(wù)交流。這也是我第一次做電話轉(zhuǎn)機的工作，開始時有點緊張，擔心張冠李戴，怕把來訪電話轉(zhuǎn)錯部門，給同事的工作帶來困擾和麻煩。好在幾個電話接下來就適應(yīng)了，發(fā)現(xiàn)這并沒有想象中的那么復雜。這也算是我這次實習學會的另一項能吧！不管怎樣，只要有收獲就是好的，就算這一天天的付出沒有白費！

　　實習第九周

　　一天某客人11點的時候打電話到前臺說要退房，我接的電話，他問可不可以延遲到12點半，不收半天的房費，我問了領(lǐng)班，也幫這位客人修改了退房的時間�？腿嗽�12點的時候回到店，問我可不可以憑房卡打開門，我問他是不是剛才打電話的那位客人，他說是的，我說可以。后來客人下來說，他打不開門，領(lǐng)班告訴我房卡過了12點會自動消磁。然后那個客人就劈頭蓋臉的把我給罵了一頓，說什么耽誤了他的時間之類的話，搞得人心情很不好。因為我以為只要在電腦上修改了資料就可以自動延房的。同事安慰我說沒有什么，這個行業(yè)本來就是要習慣被客人罵，而且要在被罵的同時保證工作不出錯�？磥碜鼍频陿I(yè)真是要有一個良好的心態(tài)，抗壓的心態(tài)…

　　實習第十周

　　實習第十一周

　　實習第十二周

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