我做菜作文

我做菜作文1

今天我起得很早，為什么呢？因為今天是我當(dāng)家了。

我洗臉的時候就想：“哈哈，美味的雞蛋就要出來了”。我先從冰箱里拿出了幾個雞蛋，把它們洗干凈，然后把鍋子洗干凈，這下準(zhǔn)備工作做好了，第二件事就是把雞蛋打在一個碗里，一分鐘后我就開始做最重要的一件事了，我先把鍋里放了一點油，等油燒到有點冒煙時，“嘩”雞蛋下鍋了，我左炒右炒，上翻下翻，放了一點鹽，不一會兒，金黃色的雞蛋就冒出了醉人的香氣，這樣我的雞蛋就炒好了。

“開飯了，開飯了，不吃就沒了”。在看電視的爸爸媽媽忙跑過來，“哇，好香��！”“聞有什么用？快吃啊。”“啊，好好吃，鹽也放得剛剛好”。爸爸、媽媽都齊聲夸我做得好，我心里可是美滋滋哦。

如果下次還給我這樣的機(jī)會的話，我想我會做得更好的。

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我做菜作文2

　　很不幸，今天老爸要教我炒菜，就憑他那三角貓的功夫，想教我炒菜，就算難吃也不能怪我了。我很無奈地被請到廚房，對于做菜黑洞的我來說，我只吃，不做。

　　對于老爸的廚藝 ，只能說------- 我不知道 。很少吃過他做的菜，但他做菜的技術(shù)還真是一流的，嫻熟的手法，高超的廚藝，教得有模有樣，一幅專業(yè)廚師的樣，還詳細(xì)地給我區(qū)分清炒和嗆炒：“炒青菜分兩種方法，清炒和嗆炒，清炒需要蒜，鹽，味精，嗆炒就在這個基礎(chǔ)上加幾顆辣椒。我們先學(xué)嗆炒�！�

　　聽老爸的指令，把萵筍葉一片片清洗干凈，掰成拳頭大小的葉子。干辣椒和蒜只需三瓣，切成丁。

　　準(zhǔn)備工作做完，就開始熱鍋，用大火把鍋里的水燒干，這樣放油的時候就不會濺起來，燙傷自己。倒進(jìn)一個鍋底的油燒熱后，放入干辣椒和蒜爆炒，空氣中彌漫著一股辣椒香，過了一會兒又十分嗆鼻，老是不停地咳嗽。

　　隨后我端著菜籃，幾次想倒進(jìn)鍋里卻一直不敢，我屏住呼吸，一下子倒進(jìn)鍋里，丟下開籃子就跑。鍋里立刻“噼里啪啦”地響起來，像一個炸彈似的爆起來，聲音震耳欲聾，油在鍋里跳舞，濺起飛三尺。熏人的辣椒味直沖我的鼻子，很不舒服。

　　討厭的老爸在一旁嚴(yán)厲的呵斥道：“你放了菜，就趕快翻鏟，油絕對不會濺到你，翻了不超過四鏟就關(guān)火放鹽，味道才會脆。”

　　沸騰的油跳躍著，嚇得我鍋鏟都拿不穩(wěn)，我拿起鍋鏟就亂來，根本不知道怎么翻。老爸看著心急，一副廚師模樣給我翻了幾鏟，我立馬關(guān)火，放了少許的鹽和味精，揮起鍋鏟胡亂地攪拌。

　　直到現(xiàn)在，那個熏人的辣椒味還存留鼻子里。好吧，我終于知道什么叫嗆炒了。

我做菜作文3

　　今天，是我盼望已久的一天，因為媽媽終于答應(yīng)要教我學(xué)做菜了！

　　“媽媽，教我做菜吧！”在我的纏功下，媽媽終于肯松口了�！澳阆胱鍪裁�？”媽媽說，“我想做酸辣土豆絲，我的最愛啊！”我流著口水說。媽媽說：“瞧你那饞貓樣，那就滿足你這只小饞貓吧！看好了啊！”

　　只見媽媽拿起一個土豆，抄起他的武器——刀，不過幾下就把一個土豆給脫了“衣服”，我拍手叫好，我問媽媽這是跟誰學(xué)的，媽媽說是跟姥娘學(xué)來的，我下定決心一定要學(xué)好。于是，我也學(xué)著媽媽的樣子把土豆皮給削了去，只是速度跟蝸牛爬差不多，哈哈……畢竟是第一次嘛，熟能生巧奧，這是媽媽說的呢。

　　給土豆洗了個澡，接下來是切土豆絲，媽媽把削好皮的土豆一切兩半，切面朝下開始細(xì)心地切片，再把切好的土豆片擺好切成絲，看媽媽的架勢一點不輸廚師呢，切出來的土豆絲又細(xì)又長。我也不甘示弱，迫不及待的躍躍欲試，奪過媽媽手中的刀開始，媽媽站在一旁提示著，可是切片時就不小心切到了指甲，媽媽趕緊對我說：“切時要小心啊，這可是細(xì)功夫呢�！蔽覉猿职咽Ｏ碌那型昃屠鄣貌恍辛恕�媽媽把切完的土豆絲放到盛滿清水的盆里等待入鍋。再來就是配料了。調(diào)料有：八角、花椒、辣椒、鹽、醋、姜絲、蔥花、蒜末和味精。準(zhǔn)備就緒后，剩下的就是最后一道工序了。

　　開始炒菜了，先在鍋里放上適量的油，等到七八分熟的時候，放上鹽、辣椒、姜絲、蔥花、花椒和八角翻炒，翻炒的過程中可以少點醋，媽媽說這樣可以使菜更出味，當(dāng)蔥花焦黃時放入土豆絲爆炒，爆炒過程中可根據(jù)個人的口味輕重加放鹽或醋，出鍋前撒上蒜末和味精攪拌，就可以出鍋了。

　　從備菜到炒菜，媽媽都細(xì)心地邊講邊示范著，自己也體驗過，原來做菜這么辛苦呀！媽媽說雖然這個過程是辛苦的，但卻是幸福的。真希望我也能做出這么好吃的菜，讓媽媽不光吃出幸福的味道還有我那片孝心的味道！

我做菜作文4

　　我那堅強的媽媽，她下班回家，對我說：小寶！媽媽的腰，今天痛的不行了。你負(fù)責(zé)做中飯，媽媽在旁邊教你。我看著媽媽的臉上，痛苦的表情，點點頭，接過媽媽手中拎著的菜。我知道媽媽的老毛病又犯了，八年前的一場交通事故后遺癥，一到陰雨天氣，就腰痛。

　　首先要淘米，淘了倆次水，然后放開水，媽媽教我方法，用筷子試水，我把筷子插進(jìn)電飯煲里，水沒過筷子第一個一杠，就夠了。媽媽還教我，如果做稀飯，那水位就要沒過三個杠才行。

　　接下來擇菜，首先要分類，素菜與葷菜要先分開，我把瘦肉拿出來，放到冰箱里，因為我還不會切肉，這可是技術(shù)活，真不敢動刀子。

　　接著把蝦拿出放到水盆里，跳，再跳，還跳，蝦活蹦亂跳的，這可咋整啊，媽媽。媽媽起來教我，蝦的身上有好多垃圾，背上有一條筋要抽掉，不然有毒素的。媽媽邊做示范，我跟著幫忙，不一會就剝好了蝦。拿來小鋼筋鍋，趕緊趁新鮮，燒起來，不到三分鐘，就燒好了。這時，媽媽讓我拿筷子，一只一只擺到盤子里，整整齊齊，看著就有食欲。

　　西紅柿雞蛋湯，我最拿手，有個叉叉一插，就一分為八爿，鍋里放好開水，放入西紅柿，放點食鹽，放一滴橄欖油，湯滾了，再打入一個雞蛋。再撒一把香蔥，又香又美味西紅柿雞蛋湯就做好了。

　　還有一個高山菜，一瓣一瓣掰開來洗，洗倆次，然后用手掰小瓣，鍋里放上油，燒一分鐘后，把掰好的'菜倒入鍋里，不一會，菜就軟了，放點食鹽，放點美極鮮，起鍋，裝盤。哇！看著一桌菜，都是我燒的，太高興了，媽媽今天l教會了我做菜，以后媽媽身體不適的時候，我就可以幫忙做飯做菜了。再也不用請阿姨們過來照顧我們一家了。好有成就感噢！

　　我那堅強的媽媽留下淚水，說終于把寶寶養(yǎng)大了，媽媽這幾年沒有白辛苦。我擁抱著媽媽一起去接哥哥回家吃午飯。

我做菜作文5

　　今天晚上，快活的圣誕節(jié)，我要媽媽教我做菜，媽媽許可了我，并教了我怎么做肝炒尖椒。

　　媽媽先把肝用水洗完，《吹小號的天鵝》電子讀書筆記（13），再切成薄片，田雞飛天，媽媽是為了我長大長一雙晶瑩的眼睛才做的，測驗，然后再把胡蘿卜切薄片，胡蘿卜是配料，我的幻想，再把尖椒切成絲，水開后，愛，把肝放進(jìn)去，焯一下，再把肝撈出來，一件小事，炒鍋放入油，世界之窗，油開后先放入胡蘿卜，我第一次削蘋果，我好奇的問媽媽：為什么先放胡蘿卜，如果我有八只手，不先放肝呀？媽媽說：由于胡蘿卜過一下油能更好的保存養(yǎng)分，所以先放胡蘿卜。而后再放尖椒跟洋蔥，快活的游覽，最后再放肝，開端炒菜了。媽媽用鏟子炒菜，媽媽左手拿鍋的把，右手拿鏟子，太白山，翻炒，我察看金魚，菜在鍋里就像翻跟斗，開始放配料了，這時，我最熟習(xí)的人，我看見鍋里的菜色彩斑斕的，小花仙的故事，有肉色、橘色、綠色、白色，日記。炒了一會兒菜又像沸騰的水一樣。

我做菜作文6

　　人們都說，世上只有媽媽好，我的媽媽也不例外，不過她對我的愛與眾不同。她總是抓住機(jī)會教我學(xué)做一些事。

　　這天，媽媽回來了。我正想溜出去玩，媽媽看見了就說：“今天我教你做菜�！�

　　平日吃媽媽做的“西紅柿雞蛋湯”總是格外香，我和爸爸都搶著吃，媽媽看見了，笑得那對酒窩流出蜜來。我們準(zhǔn)備的材料是：西紅柿、鹽、油、蔥、雞蛋，媽媽說：“做西紅柿雞蛋湯的時候，先放油，油熱了以后，再放蔥，再把切好的西紅柿放進(jìn)鍋里炒一炒，把水倒進(jìn)鍋里，水滾了以后，再放鹽，放鹽的時候，要放上很少的鹽，最后，再打上雞蛋。”媽媽還說了，做西紅柿雞蛋湯的時候，要用十分鐘左右。當(dāng)我做下來的時候，我聞到了一股香噴噴的味道。我大喊起來：“成功了！成功了！”這時媽媽過來了，媽媽看了看我做的西紅柿雞蛋湯，連聲夸贊。媽媽說：“做得好！做得好！”這時我的心里甜滋滋的。我的媽媽就是這樣，不管什么事都希望我會做。今天的“西紅柿雞蛋湯”我再也不和爸爸搶了，舀一勺給爸爸吃，另一勺給媽媽吃。媽媽又笑了，酒窩里的蜜流進(jìn)了我的心里。

　　不知明天媽媽又要教我做什么呢？

我做菜作文7

　　今天中午，我看到媽媽正準(zhǔn)備做綠油油的上海青，我連忙跑過去對媽媽說：“我想炒上海青�！眿寢屨f：“好吧！”

　　我圍上圍裙，媽媽說：“先把上海青的根給摘掉，然后，用水把上海青的根部的縫洗干凈點，我說：”司令馬上搞定�！拔野凑账玖钫f的去做，把上海青的根摘完了，又把上海青的根部洗干凈了。我說：”司令弄完了�！八玖钫f：”該下一步了，把蔥、姜、蒜切好。“我說：”好吧！“我拿起刀分別把蔥、姜、蒜放在案板上，小心翼翼地用刀尖把蔥、姜、蒜分別切成兩瓣。

　　媽媽在旁邊指點著我，我把鍋洗干凈，開火把鍋燒熱，然后，把油倒進(jìn)去等油燒開，把蔥、姜、花椒順著鍋邊放進(jìn)去，等它們燒出香味，把菜順著鍋邊放進(jìn)去（媽媽說：”這樣就不會燙著你了。“），進(jìn)行翻炒一會兒，把鹽放進(jìn)去，進(jìn)行翻炒后，把蒜放進(jìn)去，再次進(jìn)行翻炒，等菜變軟后倒上味精起鍋。我聞到自己做得菜香噴噴地。我特別高興地尖叫起來，”我會做飯了！“

　　我通過這次體驗，知道父母的辛苦，從今以后我要經(jīng)常幫助父母做家務(wù)。

我做菜作文8

　　今天下午我們早早就放學(xué)了，在4：50的時候老師就跟我們說放學(xué)了。我回到家里把作業(yè)做完了，閑著沒事干，就看《生命、生活與安全》這本書。我從書上知道了做蛋炒飯的方法，很想學(xué)著做一道蛋炒飯，可是家里又沒有飯，我不會炒。于是我就想先學(xué)煎雞蛋。(這可是我第一次煎雞蛋，心里不免有一些懸)我先打了一個雞蛋放在碗里，用勺子攪拌均勻，然后把雞蛋倒進(jìn)了鍋里，點燃火，又放了一點鹽和味精。做完一切準(zhǔn)備工作，我終于可以開開心心地去看電視了。正當(dāng)我看得津津有味的時候，忽然聽到“劈里啪啦”的響聲，我匆匆忙忙地跑到廚房一看，哇!雞蛋煎成金黃色的啦!我拿著鏟子向鍋底按一按，本來想翻個面再煎，可是又翻不動，蛋底都煎煳了。沒辦法，我只好把蛋鏟起來。聞著香香的雞蛋，我忍不住吃了一口。哇!味道還挺不錯的呢!我不得不佩服自己!

　　我想讓媽媽夸獎一下我，于是就給媽媽打電話，“媽媽，我在家里煎雞蛋�！眿寢寙枺骸澳銜�嗎?你是怎么煎的?”我就把煎雞蛋的過程給媽媽說了一遍。媽媽告訴我應(yīng)該先把鍋燒熱，然后倒油，再放雞蛋，放鹽，可以不放味精。還告訴我在做的過程中不要離開廚房，要注意安全。聽了媽媽的話，我又拿了一個雞蛋去煎，這次煎的雞蛋果然好吃多了!

　　媽媽回到家里，我給媽媽喂了一塊我煎的雞蛋，媽媽說不錯呢!我聽了高興極了!沒想到煎雞蛋還有這么多的學(xué)問，我以后一定要學(xué)到更多的知識，爭取做出更好吃的東西!

我做菜作文9

　　每天品嘗著媽媽可口的飯菜，雖然不算吃貨，但對美食很有興趣的我不禁有些手癢，雄心勃勃想為爸媽做一頓色香味俱全的“滿漢全席”，可結(jié)果……

　　一開始，一向怕麻煩的我就有點打退堂鼓了：即使不是真正的“滿漢全席”，也得是豐盛的大魚大肉。這些對于我這個初學(xué)者來說，難度未免太大了。只要是我的一番心意，爸爸媽媽應(yīng)該都會感到欣慰的，暫且就做個番茄炒蛋吧。我這么想著，為自己的開脫找著理由。沒辦法，無論多少個做菜速成班，大概都挽救不了我實在拿不出手的做菜水平。勉勉強強，我開始了十三年來第二次下廚房的慘痛旅程。

　　幸虧，早就讓老媽備好了原料，新鮮的番茄，上好的雞蛋。我那時想的，估計也就是怎樣才能不最大程度地糟蹋這些品質(zhì)優(yōu)良的原材料？緊接著，我手忙腳亂的打開了煤灶，對火候也是一知半解，絕對感謝老媽在旁邊提攜著。要不然，我估計也會變得灰頭土臉，蓬頭垢面。隨后倒上少許油，再放入切得疙疙瘩瘩的變形番茄，這讓我的自信心嚴(yán)重受挫，但變相證明了我當(dāng)初的放棄是明智的，否則的話，那天的廚房會是怎樣一片狼藉呢？這是，媽媽似乎實在不忍心終于伸出了援助之手，看著她嫻熟的技藝，我恨不得立馬找個地洞鉆下去。

　　經(jīng)媽媽之手挽救的番茄炒蛋終于出爐、成型了。雖然爸爸媽媽吃得那么開心，臉上掛滿了感動、幸福，那么其樂融融，是個任何人回憶起來都會感動的瞬間，但我總覺得還缺點什么？

我做菜作文10

　　平時我在家里非常喜歡吃手撕包菜這道菜，一直很想自己親手做做看，今天終于有機(jī)會和爸爸學(xué)做這道菜了。

　　別看平日吃起來簡單，但要準(zhǔn)備的東西可真不少：包菜、蔥、姜、蒜、油、鹽、糖、蠔油等等。開始做準(zhǔn)備工作了，我先把包菜最臟的表層撕了下來，然后再放到水龍頭下洗了洗，最后把它的根部切了下來，爸爸開始教我做菜。他先把包菜撕成長約5、6厘米，寬約2、3厘米的塊狀，輪到我撕了，可這包菜一到我手里就不聽使喚了，我撕的大大小小，但慢慢地就撕的勻稱多了。我發(fā)現(xiàn)包菜開始是綠色的，越到里面就越黃越嫩，爸爸把最里面的一塊一口吃了下去，我看了也吃，“呸”，太難吃了，我一口吐了出來。撕完了包菜，我們又準(zhǔn)備了各種調(diào)料等，準(zhǔn)備工作基本結(jié)束了。

　　開始炒菜了，我開了火，爸爸說：“先把鍋里的水分烘干再放油�！庇谑堑人�干后，我倒上油，油開了，就開始放蔥、姜、蒜等調(diào)味品，頓時，鍋里噼里啪啦地響了起來，嚇得我飛快地躲到了旁邊，爸爸又把我拉了回來。等蔥、姜、蒜熟了后就把包菜倒了進(jìn)去，這時爸爸又把火調(diào)到最大，說這時需要大火，然后我們繼續(xù)炒。等菜的體積慢慢變小以后，我們又加了點鹽，過了一分鐘左右，爸爸說需要加點糖調(diào)調(diào)鮮，最后又加點蠔油炒了一下就準(zhǔn)備出鍋了。我把熱氣騰騰的手撕包菜小心的盛到盤子里，端上了餐桌。

　　我把大家都喊來嘗鮮，大家都贊美我做的包菜超級好吃，爺爺說飯店都做不出這個味道，我聽了心里美滋滋的。

　　這次做菜既讓我體會到了勞動的快樂，又讓我學(xué)會了做一道好吃的拿手菜，收獲真不少呀！

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