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學(xué)煎荷包蛋
學(xué)煎荷包蛋1
學(xué)煎荷包蛋正文:學(xué)煎荷包蛋
江蘇省常州武進(jìn) 古方小學(xué) 二(1) 李天燁
今天只有我和媽媽在家,媽媽提議:“我來(lái)教你煎荷包蛋吧?”我高興得跳了起來(lái)。
我們來(lái)到廚房,媽媽站在一旁指導(dǎo),我把火點(diǎn)著,放入一勺油,拿來(lái)一個(gè)雞蛋和碗,輕輕地把雞蛋敲開(kāi)一條縫,用手掰開(kāi),放進(jìn)碗里,再倒入鍋中。只聽(tīng)見(jiàn)呲呲的`聲音,頓時(shí)雞蛋四周冒出了無(wú)數(shù)個(gè)小泡泡。過(guò)了一會(huì)兒,鍋底的一面變成了金黃色的了,香味也飄出來(lái)了。再把雞蛋翻個(gè)身繼續(xù)煎。媽媽幫我拿出一個(gè)盤(pán)子,我把荷包蛋鏟出來(lái)放在了盤(pán)子里,看著金黃的雞蛋,真是誘人啊!
很快,第二個(gè)也煎好了,媽媽笑著說(shuō):“可以讓我嘗一下嗎?”我得意地說(shuō):“當(dāng)然!這里面也有您的一份功勞啊!”
指導(dǎo)教師:吳小燕
投稿:20xx-10-17 14:29:36
學(xué)煎荷包蛋2
一聽(tīng)說(shuō)老師要我們學(xué)做一道菜,我便想,最簡(jiǎn)單的就是荷包蛋了,今晚就去做一下試試。雖然說(shuō)是最簡(jiǎn)單,但是我也不是很會(huì),說(shuō)不定會(huì)成糊雞蛋嘞。所以,我要和媽媽學(xué)一學(xué)。
首先,媽媽讓我去拿了一個(gè)雞蛋,我精挑細(xì)選,挑了一個(gè)很干凈,很圓的,以為長(zhǎng)得怪好看,煎出來(lái)也會(huì)很好吃,然后嘞,又拿著勺子去廚房舀出一勺油,我慢慢的掂量著,又怕多,又怕少的,廚師叔叔告訴我了煎荷包蛋需要的油量,我才放心的舀了一勺出來(lái),放在鍋里。剛一倒入鍋,就聽(tīng)見(jiàn)“噼里啪啦”的聲音,我心跳的很快,也不敢把打好的.雞蛋放到“鞭炮區(qū)域”里。媽媽說(shuō):“你要是不倒進(jìn)去,油都干了。”我一聽(tīng),不顧三七二十一,把我那心急之下砸的稀巴爛的雞蛋連殼一起扔了進(jìn)去,一看滿(mǎn)鍋的雞蛋殼,我嚇了一跳,這是我做的嗎?腫么那么爛?我愣住了,拿起筷子就往外撿雞蛋殼,終于撿好了,那雞蛋就像藕片一樣,滿(mǎn)是洞,我不知所措,愣在那里,看著荷包蛋周邊的泡泡,不停地鼓起,不停地炸掉,感覺(jué)很搞笑,就一直在那里看,結(jié)果忘了翻過(guò)來(lái),等我想起來(lái)的時(shí)候,荷包蛋就已經(jīng)由嫩嫩的白色,變成焦黑的黑色了——荷包蛋已經(jīng)糊了。
雖然糊了,也忘了放鹽,確實(shí)很失敗,但是,我有了煎荷包蛋的經(jīng)驗(yàn)嘞,下次努力吧。嘻嘻,我已經(jīng)改變主意了哦,不想做荷包蛋了,暫時(shí)保密吧。盡請(qǐng)期待。
學(xué)煎荷包蛋3
我非常喜歡吃荷包蛋,從小到大從來(lái)都是喜歡吃的。以往,每天早上,媽媽起床后的第一個(gè)任務(wù)便是為我燒一個(gè)荷包蛋?偸菋寢寗(dòng)手為我燒的。現(xiàn)在,我想我已經(jīng)長(zhǎng)大了,如果有一天,我自己動(dòng)手燒一個(gè)荷包蛋吃,那該多好呀!
這一個(gè)機(jī)會(huì)終于來(lái)到了。星期天中午,媽媽還在忙著洗衣服。我肚子餓了,急著想找一點(diǎn)東西來(lái)吃?墒牵铱吹讲藱焕锩鏇](méi)有一點(diǎn)可以吃的食品。怎么辦!
對(duì)了,冰箱里面有雞蛋,我可以自己動(dòng)手燒荷包蛋吃!
我就動(dòng)手干了起來(lái)。我先點(diǎn)燃煤氣灶,放上一只鐵鍋,倒一點(diǎn)菜油。鍋?zhàn)永锩娴挠秃芸毂銧C了。我拿起一個(gè)雞蛋在鍋沿上面輕輕一磕分開(kāi)雞蛋殼,“哧溜”一下,雞蛋液便掉入鐵鍋里去了。油向四周亂濺,唰地一聲,蛋白一下子凝固了。我慌忙用小鏟子把蛋翻一個(gè)身。誰(shuí)知道我的手勢(shì)用力太重,蛋黃散了。我趕快撒一些鹽在上面。糟糕,只一會(huì)兒工夫,蛋就焦了。我想大概是火太旺了。我立刻把火關(guān)小了。這一個(gè)蛋已經(jīng)不能夠吃了。因?yàn)槲衣?tīng)人說(shuō)燒焦了的雞蛋是不能夠吃的,否則會(huì)容易得癌癥的。“再來(lái)一次!”
我重新把火開(kāi)大。我轉(zhuǎn)眼一想,不行,還是關(guān)小一點(diǎn)。于是,我把火關(guān)小了一點(diǎn)。雞蛋一入鍋,四周撲閃著熱氣。蛋白一下子凝結(jié)了。我小心翼翼地把它翻了一個(gè)身。外面的蛋白熟了,里面的蛋黃也熟了,變硬了。一只香噴噴的`荷包蛋被我燒好了。我連忙熄火,把蛋盛到碗里面,然后拿到桌子前邊吃了起來(lái)。我覺(jué)得自己燒的荷包蛋比媽媽燒的還要好吃。我心里高興極了,心想以后許多事情可以自己來(lái)做,因?yàn)槲议L(zhǎng)大了!
學(xué)煎荷包蛋4
在我的成長(zhǎng)經(jīng)歷中,學(xué)會(huì)了許多知識(shí)和手藝,唯獨(dú)就是家務(wù)活不會(huì),趁著有三分鐘熱情,我展開(kāi)了一次煎蛋活動(dòng)。
我把鄰居霞姨叫了過(guò)來(lái),指導(dǎo)一下我。準(zhǔn)備活動(dòng)開(kāi)始了,我先把鍋洗干凈,然后打火,等火把水燒干,我小心翼翼地把一丁點(diǎn)兒油倒進(jìn)鍋里,霞姨連忙說(shuō):“要倒多一點(diǎn)油,這樣蛋就不會(huì)糊!蔽宜贫嵌攸c(diǎn)點(diǎn)頭,把油倒鍋里一大圈,油一下鍋,它就像一個(gè)頑皮的小孩燙到了屁股,疼得它跳了起來(lái)。我急急忙忙地從冰箱里拿出雞蛋,可能是因?yàn)樘o張,打蛋的時(shí)候把蛋黃給弄散了。平時(shí)我看見(jiàn)媽媽那么容易打蛋,而且蛋黃都是完整的。而我煎的,怎么就散了呢?霞姨對(duì)我說(shuō):“別急,慢慢來(lái)哦!失敗乃是成功之母!我相信你!蔽野凑談偛诺'程序再做了一次,這次,我不再緊張,果真行了!我往里面看了看,蛋旁邊起了一串串的白泡泡,喲,真美!真像白衣仙子。我心里喜滋滋地想:如果同學(xué)們知道我會(huì)煎荷包蛋,那么他們一定羨慕死了!最后是下鹽,我倒了一勺下去,就聞見(jiàn)一股香味,像小精靈似得竄進(jìn)我的鼻子里。荷包蛋煎好了,我把它放在盤(pán)子里,一大口咬下去,非常咸,原來(lái)是我鹽下多了,可我心里像是喝了蜜一樣甜。因?yàn),我學(xué)會(huì)了煎荷包蛋!
通過(guò)這次煎荷包蛋,我明白了:只要功夫深,鐵杵磨成針!
學(xué)煎荷包蛋5
我每天早上都吃一個(gè)荷包蛋,今天,媽媽讓我自己煎一個(gè)荷包蛋。
我來(lái)到廚房,既興奮又擔(dān)心。我把媽媽的圍裙系上,把過(guò)河產(chǎn)都洗了洗,就開(kāi)始煎蛋了!因?yàn)槲姨募保瑳](méi)等熱好鍋就把油倒進(jìn)去了,結(jié)果“噼里啪啦”地沾了我一身油,我不得不重新來(lái)。這次,我把鍋熱好后,倒了一點(diǎn)油上去,等油熱了之后,我拿起一個(gè)雞蛋敲了一下,用兩個(gè)手把它“搬”進(jìn)鍋里,蛋黃和蛋清從蛋殼里跳了出來(lái),好像在說(shuō):“我們自由啦!”緊接著,它們又叫起來(lái):“!燙死了!燙死了!”過(guò)了一會(huì)兒,我搖了搖鍋,發(fā)現(xiàn)鍋里的蛋能晃來(lái)晃去了,我就把蛋翻了個(gè)面,再等一會(huì)兒就大功告成了。我小心翼翼地把蛋鏟到盤(pán)子上,然后倒了一些美味鮮醬油,美滋滋地捧給媽媽嘗第一口,媽媽表?yè)P(yáng)了我,別提我有多高興了。
這是我第一次煎荷包蛋,我想:還有更多的`第一次等著我去嘗試呢!
學(xué)煎荷包蛋6
早上,爸爸媽媽告訴我,他們晚上要加班,會(huì)遲點(diǎn)回家,讓我放學(xué)后自己回家。我腦子里立馬閃過(guò)一個(gè)念頭:放學(xué)回家,先炒菜燒飯,再做作業(yè)。
放學(xué)鈴聲一響,我就飛快地跑回家;氐郊液,我打開(kāi)冰箱一看,里面除了雞蛋,什么也沒(méi)有。那就煎兩個(gè)荷包蛋吧。我學(xué)著媽媽平時(shí)做菜的樣子:打開(kāi)煤氣閘,放上鍋,倒入油。等油冒煙時(shí),拿雞蛋對(duì)準(zhǔn)小碗一磕,蛋殼隨即出現(xiàn)一道裂縫,用手一掰,只見(jiàn)蛋黃和蛋清同時(shí)流入碗中。接著,我把碗中的雞蛋倒入鍋中,小心翼翼地“包”著。等到差不多的時(shí)候,我給雞蛋翻了個(gè)身,等蛋的另一面也金燦燦時(shí),倒上醬油,香噴噴的荷包蛋就出爐了。接著,我又用相同的.方法煎了一個(gè)蛋。等我煎完,爸爸媽媽也回來(lái)了。
媽媽看著還飄著“煙”的荷包蛋,疑惑地問(wèn)道:“奶奶來(lái)家里了?”“才不是呢!是我自己煎的!蔽易院赖卣f(shuō)。接著,我把爸爸媽媽“按”在椅子上說(shuō):“吃飯了,吃飯了。”媽媽一邊吃著荷包蛋一邊不停地夸獎(jiǎng)道:“真好吃,真好吃!甭(tīng)著媽媽的夸獎(jiǎng),我瞬間覺(jué)得好幸福。今天,我只不過(guò)做了一件微不足道的小事,爸爸媽媽就如此滿(mǎn)足。以后,我一定要多幫爸爸媽媽分擔(dān)家務(wù)。
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我最?lèi)?ài)吃媽媽做的荷包蛋,母親節(jié)到了,我央求媽媽教我學(xué)做荷包蛋,讓她嘗嘗我的手藝。
我從冰箱里拿出了兩個(gè)雞蛋,把柜子里的油、鹽、盤(pán)子都統(tǒng)統(tǒng)找了出來(lái)。一切準(zhǔn)備就緒,在媽媽的指導(dǎo)下我要大顯身手啦。首先,我把煤氣灶打開(kāi),轉(zhuǎn)了九十度的開(kāi)關(guān),里面的火立刻飛竄起來(lái),嚇了我一跳。媽媽告訴我,不用怕,把火調(diào)小一些。只見(jiàn)那藍(lán)色、紫色的火花如同調(diào)皮可愛(ài)的小精靈一般,在歡樂(lè)的舞蹈。接著我把油倒進(jìn)鍋里,我小心翼翼地倒著,不停地問(wèn):“媽媽?zhuān)@么多夠嗎?”只等媽媽說(shuō):“好了”,我立刻放下了油壺。過(guò)了一會(huì)兒,油突然“砰砰砰”地冒起了泡泡來(lái),身子猛然一驚,像是丟了魂似的,嚇得連忙往媽媽身上靠。媽媽說(shuō)說(shuō):“不要害怕,等不冒泡泡了就打雞蛋進(jìn)去!迸菖莶幻俺鰜(lái)了,媽媽說(shuō):“找個(gè)有棱角的邊輕輕敲一下,把蛋馬上翻個(gè)身,扒開(kāi)碎蛋殼,把蛋倒在鍋里!蔽野凑諎寢屨f(shuō)的步驟忙乎開(kāi)了,可是敲個(gè)蛋都是小心翼翼的,“啪——”蛋殼裂開(kāi)了一條縫,我努力想把蛋殼掰成兩半,想讓蛋黃和蛋青出來(lái),可是不管我怎么努力,蛋還是“紋絲不動(dòng)”,怎么也掰不開(kāi),像被強(qiáng)力膠水粘住了似的。于是,我又敲了一下。這回,裂縫大了,當(dāng)我扒開(kāi)碎的蛋殼,向鍋里倒去,只聽(tīng)“撲哧、撲哧”,鍋里的雞蛋猶如一朵小花,我立刻尖叫著“好漂亮花。 钡鞍茁叵蛲庹归_(kāi),在鍋里嗞嗞作響,頓時(shí)又變成了一顆愛(ài)心。“媽媽?zhuān)瑳](méi)想到我第一次就做成了愛(ài)心荷包蛋呢,這顆愛(ài)心正好送給你!”接著我拿著勺子在蛋上面撒了點(diǎn)鹽。媽媽說(shuō):“快把蛋翻個(gè)身,不然要焦了。”可是我拿著鏟子,看著“呲啦呲啦”的蛋,生怕油都從鍋里蹦出來(lái),哪敢動(dòng)手啊。媽媽站在一旁,握著我的手,跟我一起翻蛋。剛才白白的.蛋清現(xiàn)在都成了金黃色,香味撲鼻。媽媽說(shuō):“你拿鏟子壓一壓,沒(méi)有蛋黃流出來(lái),那不多就要好了!边^(guò)了一會(huì)兒,金黃色的“愛(ài)心荷包蛋”就出鍋了。
我對(duì)媽媽說(shuō):“媽媽?zhuān)靽L嘗我做的荷包蛋吧。”媽媽拿起筷子吃起來(lái),看著她那幸福的樣子,我心滿(mǎn)意足地笑了。我暗暗對(duì)自己說(shuō):媽媽?zhuān)乙院髸?huì)經(jīng)常做給你吃的。
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這個(gè)星期爺爺、奶奶還有爸爸他們都去旅游了,家里只剩我和媽媽兩個(gè)人,一想到有5天見(jiàn)不到爸爸,我的眼淚情不自禁的落了下了來(lái)。
爺爺奶奶都不在家,吃飯?jiān)趺崔k呢?這兩天媽媽帶我吃了兩頓快餐,星期六晚上媽媽說(shuō)我們一起煮面吃再加個(gè)荷包蛋吧!于是我和媽媽一起煎荷包蛋,我拿出雞蛋,把雞蛋打入碗中,這個(gè)蛋還 真硬,我連敲了好幾下終于把殼敲破了,可惜蛋黃都被我弄散了。媽媽往鍋里倒入油,等油吱吱吱的`響起來(lái),我站在凳子上把打好的蛋倒入鍋中,我真害怕手被燙著,媽媽用鏟子三兩下子翻來(lái)翻去,一 盤(pán)金黃黃的荷包蛋就出鍋了,真香啊!
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下午,我肚子有點(diǎn)餓,又想了想,今天早上我雞蛋沒(méi)吃,干脆自己煎個(gè)荷包蛋吃吧!
說(shuō)干就干!我先把雞蛋,油給準(zhǔn)備好,把鍋洗干凈。然后我打開(kāi)煤氣,把鍋燒熱,再把油放下去。千萬(wàn)要注意,油不可以倒得太多,多了就太浪費(fèi)了……等到油開(kāi)始“滋滋”地冒煙了,緊接著就 把雞蛋打下去,這下也要小心別被油爆到哦!稍微等待一下,放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,這樣的荷包蛋才有味道。慢慢的,透明的.蛋清在熱熱的鍋里就變成白白的了而且鼓了起來(lái)。這會(huì)兒,再把蛋翻一個(gè)面,再過(guò) 一、兩分鐘,就可以起鍋了。
煎好的荷包蛋金燦燦的,我嘗了一口 ,脆脆的,非常香!哈哈,這可是我親手做的!
學(xué)煎荷包蛋10
我吃過(guò)許多美味的菜肴,但我對(duì)荷包蛋情有獨(dú)鐘,于是,我親自下廚做荷包蛋。
下午,我來(lái)到食堂,先洗凈了鍋,開(kāi)了煤氣灶,等鍋熱了以后,舀上調(diào)和油,放進(jìn)鍋內(nèi),油發(fā)出“呲呲”的聲音,還不時(shí)地蹦出來(lái)。油熱好了,我又敲起雞蛋。我小心翼翼的讓雞蛋和碗來(lái) 個(gè)親密接觸,雞蛋立刻大“哭”了起來(lái),我這時(shí)有些驚慌失措,不知該如何是好,眼看著雞蛋越“哭”越大聲被倒在了鍋里,變的扁扁的',我用鏟子想把雞單翻個(gè)身,?晌矣昧︾P,雞蛋還是粘在鍋底, 我使出吃奶的勁,終于把雞蛋翻了身,突然油一下子蹦了起來(lái),一會(huì)兒蹦到我手上,一會(huì)兒又蹦到我頭上,搞的我非常難受。我為了讓油不要蹦,就趕緊把荷包蛋煎了出來(lái),只見(jiàn)荷包蛋上鍍著一些油, 皮翠生生的,我又網(wǎng)鍋里倒了些水,把荷包蛋來(lái)個(gè)回鍋,五分鐘后,香噴噴的荷包蛋香氣撲鼻,我用碗將荷包蛋盛出,看見(jiàn)荷包蛋,不禁“口水直流三千尺,”瞧!我的口水真的流下來(lái)了。
今天,我親自煮了荷包蛋,顯得別有一番風(fēng)味。
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