阿昌族的風俗習慣

阿昌族是中國云南省特有的少數(shù)民族之一，主要分布在德宏州的隴川縣戶撒和梁河縣九保、囊宋三個阿昌族鄉(xiāng)。潞西縣江東鄉(xiāng)高埂田和盈江、瑞麗有少量分布。此外，大理白族自治州云龍縣的漕澗、舊州等地，保山地區(qū)騰沖縣和龍陵縣也有部分居祝

阿昌族的服飾簡潔、樸素、美觀。男子多穿藍色、白色或黑色的對襟上衣、下穿黑色褲子，褲腳短而寬。小伙子喜纏白色包頭，婚后則改換黑色包頭。有些中老年人還喜歡戴氈帽。

青壯年打包頭時總要留出約40厘米長的穗頭垂于腦后。男子外出趕集或參加節(jié)日聚會時，喜歡斜背一個“筒帕”(挎包)和一把阿昌刀，更顯得英俊而瀟灑。 婦女的服飾有年齡和婚否之別。未婚少女平時多著各色大襟或?qū)�襟上衣、黑色長褲，外系圍腰，頭戴黑色包頭。梁河地區(qū)的少女也喜歡穿筒裙。已婚婦女一般穿藍黑色對襟上衣和筒裙，小腿裹綁腿，喜用黑布纏出類似尖頂帽狀的高包頭，包頭頂端還垂掛四五個五彩小繡球，頗具特色。每逢外出趕集、做客或喜慶節(jié)日，婦女們都要精心打扮

一番。她們?nèi)〕稣洳氐母鞣N首飾，戴上大耳環(huán)、花手鐲，掛上銀項圈，在胸前的紐扣上和腰間系掛上一條條長長的銀鏈……，此時的阿昌族婦女，全身銀光閃閃，風采萬千。 當你走進阿昌族山寨，你還會發(fā)現(xiàn)阿昌族青年男女都喜歡在包頭上插飾一朵朵鮮花。這朵朵鮮花，不僅美觀，而且他們還視之為品性正直、心靈純潔的標志。

婚俗

阿昌族一般是一夫一妻制的小家庭，婚前戀愛自由，盛行“串姑娘”，但婚姻締結(jié)由父母包辦。過去一般是同姓不婚，但長期以來與漢、傣等族通婚的卻較普遍。盛行夫兄弟婚的轉(zhuǎn)房制度。寡婦可以改嫁，但不能帶走夫家財產(chǎn)，其子女亦歸夫家扶養(yǎng)。

阿昌族男女青年結(jié)婚的婚宴上，首先要請新娘的舅舅坐在上首，并擺上一盤用豬腦拌制的涼菜，酒宴后舅舅要送新娘一條約4.5千克的帶豬尾巴的后腿，稱為外家肉，表示新娘要永遠不忘娘家的養(yǎng)育之恩。

食俗

阿昌族日食三餐，喜食酸性食品。過去青年男女有嚼煙、檳榔的習慣，牙齒往往被染成黑色，故又有“齒黑為美”的舊俗。

阿昌族以米飯為主食，也常用大米磨粉制成餌絲、米線作為主食。餌絲食用方便，食用時只需在沸水中稍燙一下，撈出配上佐料即可食用。如果蓋上燜肉，(火+巴)肉、雞絲等配料，可做成各式不同的餌絲;米線除同餌絲一樣熱食外，還可涼拌，或在米線里加一勺熱稀豆粉(豌豆面與水合煮)，再加油辣椒、蒜姜泥、味精等調(diào)料，做成稀豆粉汁米線，辛辣滑嫩，是阿昌族入夏之后經(jīng)常食用的小吃。阿昌族喜吃芋頭，傳說古代慶豐收時，殺狗和吃芋頭必不可少。阿昌族婦女大都會做豆腐、豆粉，常用豌豆做成涼粉供食。肉食主要來源于飼養(yǎng)的豬和黃牛。豬肉喜歡用來作火燒生豬肉米

阿昌族

線，即將豬宰殺后用麥稈或稻草將豬皮燒黃，刮洗干凈，然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料與米線一起食用。稻田養(yǎng)魚是日常吃魚的主要來源，食用時多將鮮魚用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或 蒸熟即可上桌。以酸辣谷花魚(栽秧時將魚苗放入田內(nèi)，谷熟后取魚，稱谷花魚)最具特色。腌制的咸菜、鹵腐、豆豉常年必備，每餐不少。酒是白族人常年不斷的飲料，婦女常飲用糯米制作的甜酒，有濃郁的酒香和甜味;成年人和老年人多飲白酒�，F(xiàn)在大多數(shù)阿昌族都已會用蒸餾法制作燒酒，藏之于甕，供是節(jié)和待客時飲用。

典型食品主要有：涼拌芹菜糝、冷凍、酸(火+巴)菜、過手米線。

糯米粑粑和過手米線是阿昌族的兩種風味食品。糯米粑粑是把糯米洗凈后，用清水浸泡半天左右，撈取放入甑中蒸熟成糯米飯后，放到木碓中舂細，即可食用。糯米粑粑柔軟細嫩，口感極好。多余的粑粑則攤天芭蕉葉上，邊涼邊吃，或炸或烤，或煮或燒，都香脆可口，令人百吃不厭。“過手米線”是隴川戶撒一帶阿昌族的風味食品，用戶撒產(chǎn)地上等米壓榨成米線，用火燒豬肉、豬肝、豬腦、粉腸、花生米面、芝麻、大蒜、辣椒、芫荽、鹽巴、味精等，另加豆粉、酸醋攪拌均勻做成調(diào)料。吃時，洗凈手，先將米線拿在手中，然后澆上調(diào)料，用筷子攪拌后，送到嘴里，一吸而過。過手米線味道鮮美，營養(yǎng)豐富，易于消化，回味無窮。

關(guān)于嚼煙的阿昌族民間傳說

阿昌和佤、傣、景頗、崩龍、德昂等民族都有嚼煙的習慣。據(jù)阿昌族民間傳說：從前，有一母女倆相依為命。不料，女兒剛成人，母親就不幸去世了，女兒嚎啕大哭，痛不欲生，她茶飯不思，在媽媽墳上哭了三天三夜。第三天，墳上長出了一棵水靈靈的煙樹，女兒嗓子渴，掐來一片嫩葉放進嘴里，嚼來又甜又有味，愁悶一下消失，疲勞也消失了。后來，女兒每當看見煙葉，思念起忘母，總要掐點來嚼。伙伴們見她嚼得津津有味，也跟著嚼起來。后來，嚼的人越來越多，嚼煙成了她們驅(qū)除疲勞、消閑解悶的好方式，以致成為嗜好和待客之道。

喪俗

行土葬俗。少數(shù)患惡病或婦女難產(chǎn)而亡者，須先行火葬再棺木土葬。死于寨外者，忌抬回寨內(nèi)。人死后殮棺時尸體忌人、貓、狗等動物跨越。死者可帶生前喜愛之物殉葬，但忌帶金屬物，故死者生前鑲牙也得敲掉。阿昌族在舉行喪禮時多由“活袍”主持，徹夜誦經(jīng)，敲鑼奏哀樂，高唱“孝歌”。出殯后，禁忌動鑼、抬喪棒等，否則認為寨中又會死人。

人死后一般行土葬，非正常死亡的必須火葬。

禮儀及禁忌：

阿昌族禁止在正月初一殺家畜和傷害動物;婦女生孩子未滿7天時，忌諱別家男子進入院內(nèi)。

阿昌族的臥房分布在正堂兩邊，老者居左邊，其他居右邊。男性長者忌進已婚晚輩的臥室。未婚男子可住廂房或廂房樓上。女性忌住樓上;男子在樓下，忌婦女上樓。忌婦女跨踩農(nóng)具工具。

阿昌族熱情好客，尊老愛幼，有許多優(yōu)良的傳統(tǒng)禮儀。有客來家小憩，主人要好酒好茶招待，吃飯禮讓上座，如客人年輕輩分小可推辭坐邊座或下方坐;遇敬酒倒茶，忌不禮讓就接受。阿昌族待客有勸飯習俗，無論會喝酒、喝茶否，忌諱客人不接受;遇勸飯時，無論已飽否都應(yīng)伸雙飛捧碗相接;雙手接遞或起身行禮，視為恭敬。通常勸飯是象征性的，通過勸飯講情說意，乃至唱勸飯山歌抒情，表示歡迎客人才是真正的緣由。

阿昌族解除婚約婚誓，須退回盟誓的相片及頭發(fā)。忌燒毀相片、頭發(fā)，否則認為照片及頭發(fā)燒毀后，人會大病乃至會瘋。

阿昌族同姓忌婚配。有招婿入門習俗，上門男子須改名隨女方姓。阿昌族婚禮舉行3天。在婚禮中新娘、新郎逐桌去敬糖茶，客人喝畢放少許錢幣于杯中。

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