無(wú)商不奸,真的如此嗎散文
我們臨沂有一道主食叫做“煎餅”，“煎餅卷大蔥”，不少人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧？今天我要說(shuō)的可是“攤煎餅”。
“攤煎餅”，就是把各種各樣的蔬菜炒熟后包裹在煎餅里，然后煎餅外面沾上一層油，再放在文火上慢慢地烤。
我特別喜歡吃“攤煎餅”，多種蔬菜摻和在一起在純正的花生油里這么一翻炒，紅紅的辣椒面在燒熱的油里翻一個(gè)滾，然后點(diǎn)綴在蔬菜里，那香辣的味道就這樣彌漫開(kāi)來(lái)。別說(shuō)吃在嘴里了，就這樣聞上一聞，也忍不住饞涎欲滴了。更別說(shuō)那翻炒后的色香味俱全的蔬菜被包裹在煎餅里，然后放在那文火上慢慢地烤成黃燦燦的模樣了。
喜歡吃“攤煎餅”，別處不去，獨(dú)去“韓家”�！绊n記”坐落在僻靜的小巷，地理位置不占優(yōu)勢(shì)，吃客卻絡(luò)繹不絕。當(dāng)然，生客并不多，畢竟這是一個(gè)不起眼的小角落，可是只要來(lái)吃過(guò)一回，生客就變成回頭客了。
老板是一位五十歲左右的農(nóng)村婦女，因?yàn)槲医?jīng)常光顧這小店，所以和老板也漸漸熟絡(luò)起來(lái)。
這不，我剛閃到小店的門(mén)口，老板便熱情地給我打招呼，“老師來(lái)了！”
“來(lái)了！”我進(jìn)屋找了一個(gè)馬扎坐下。
不一會(huì)，老板就手腳麻利地把“攤煎餅”雙手遞到我，“快趁熱吃吧！”
不用說(shuō)，老板又給我多放了一些鮮嫩的韭菜和紅紅的辣椒面，老板對(duì)于每一位回頭客的口味都了然于胸。
“今天星期天，沒(méi)出逛逛？”
“剛才去蘭山區(qū)逛了一圈，有些餓了，想吃攤煎餅，又怕他們做得不干凈不好吃，逛完了就跑回來(lái)，專門(mén)來(lái)吃你的攤煎餅�！�
我們臨沂市分為三區(qū)九縣，三區(qū)包括蘭山區(qū)、河?xùn)|區(qū)、羅莊區(qū)。而我們屬于河?xùn)|區(qū)，和蘭山區(qū)隔著一條寬兩千多米風(fēng)光旖旎的沂河。
“不少蘭山區(qū)的，都專門(mén)跑到咱河?xùn)|來(lái)吃俺家的攤煎餅......只要你們喜歡吃，盡管放心地來(lái)吃就是了。我們店里的菜啊，絕對(duì)得新鮮。那些不好的啊，再便宜，我也不用。你說(shuō)，要是咱自己吃，那些便宜的不好的菜咱會(huì)吃嗎？肯定不吃，自己不賴吃的，也不能給你們吃�。『玫牟�，當(dāng)然貴，貴點(diǎn)就貴點(diǎn)吧，我們就少掙點(diǎn)�！蔽疫吢�(tīng)邊打量那些蔬菜，確實(shí)都是上等的`好菜，菠菜綠油油的、洋蔥水靈靈的、胡蘿紅彤彤的......
“我們用的油，都是自家種的花生壓榨的。我們家種了好幾畝花生呢！花生現(xiàn)在也賣不幾個(gè)錢(qián)了，還不如壓榨花生油呢？我都是挑揀最好的花生提到油坊里親自看著油坊老板壓榨，要不他光給換孬的花生。咱自己吃不也得吃？還是親自看著他壓榨咱才放心�！�
“是的，你家的花生油真不錯(cuò)！那些孬油能聞出來(lái)。前幾年，我在大街上隨便買(mǎi)了一個(gè)攤煎餅，咬了一口，我就扔進(jìn)垃圾桶了。我這人平時(shí)很會(huì)過(guò)日子的，可是她那個(gè)油啊，說(shuō)不清楚是什么味，吃了一口就惡心，實(shí)在沒(méi)法吃�！蔽疫叧运业臄偧屣炦呅嶂羌冋幕ㄉ臀�，香噴噴的，煞是好聞！
“超市里不是有賣攤煎餅的嗎？那些營(yíng)業(yè)員怎么跑你這里來(lái)吃？”
“超市里的煎餅太小，她們吃不飽！再說(shuō)俺家的價(jià)格和超市也差不多�！�
“鍋里有綠豆湯，我給你盛點(diǎn)！”
“不用，我自己盛！”
“要我說(shuō)，以后你就別免費(fèi)送綠豆湯了。你可以賣飲料啊，這樣你又可以掙飲料錢(qián)。你沒(méi)看到麻辣燙店里連純凈水都沒(méi)有？渴了只能買(mǎi)他們的飲料�！蔽易砸詾榻o老板想出了一條生財(cái)之道。
”吃攤煎餅的人掙錢(qián)都不多，飲料一瓶得好幾塊錢(qián)呢，他們不舍得買(mǎi)�。〔簧岬觅I(mǎi)，也不能讓他們渴著吧？夏天，我就燒點(diǎn)綠豆水，喝了解暑。冬天，我就熬點(diǎn)小米湯，喝了也暖和些。如果涼了，我就給他們熱熱。綠豆、小米，都是自家種的，不用花錢(qián)買(mǎi)的�！�
“你心眼真好！”
“好什么？做人不就得這樣嗎？前幾天，有個(gè)小伙子來(lái)了，對(duì)我說(shuō)他真得很餓了，想吃俺一個(gè)攤煎餅，可是他身上沒(méi)帶錢(qián)��！我讓他坐下趕緊給他做了一個(gè)，沒(méi)錢(qián)就沒(méi)錢(qián)吧！總不能讓孩子餓著吧？昨天，又有一個(gè)小學(xué)生想吃煎餅，也沒(méi)有錢(qián)，我也給他做了一個(gè)。今天，他媽媽領(lǐng)著孩子來(lái)，一個(gè)勁地道謝，把錢(qián)給我了。其實(shí)，謝什么�。磕阏f(shuō)，要是咱自己的孩子餓了，咱不得趕緊給孩子做��？將心比心，人家的孩子也是娘的心頭肉��！”
........
正說(shuō)話的功夫，又來(lái)了不少顧客。此時(shí)，我的“攤煎餅”也吃完了。我趕緊站起來(lái)，把馬扎讓給其他客人。然后，和她打個(gè)招呼，就趕快離開(kāi)了這家小店。走在回家的路上，我想了很多。都說(shuō)無(wú)商不奸，這話真得有失偏頗。你看，這家老板不就特別得厚道善良？我想，她生意如此紅火，也應(yīng)該和她的善良有關(guān)吧？大家相信她的人品，相信她食品的安全，才會(huì)一次一次地光顧吧？是啊，一時(shí)的利益，靠得是智慧。要想長(zhǎng)遠(yuǎn)地留住顧客，還得靠善良的品德。
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