山城印象之金木水火土散文

　　先生打來電話，說已經(jīng)到了山城。一時(shí)，關(guān)于山城的記憶，諸如“五行”金木水火土等代表性的印象，都紛至沓來了。

　　——題記

　　【金：璀璨夜話】

　　高下渝州屋，參差傍石城；

　　誰將萬家炬，倒射一江明；

　　浪卷光難掩，云流影自清；

　　領(lǐng)看無盡意，天水共晶瑩。

　　——都說山城夜景自古雅號“字水宵燈”，是“巴渝十二景之一”；都說山城夜景可與香港夜景媲美，來到山城不欣賞夜景，那是虛了此行。

　　那年初到山城，朋友已提前給預(yù)訂了酒店，就在長江濱江路上。房間正對著長江的是落地玻璃窗，拉開窗紗，美侖美奐、流光溢彩的夜景就那樣鋪呈在我的眼前，令人眼花繚亂。腳下，一字排開的路燈蜿蜒開去，來來往往的車輛宛如游龍，拖著長長的光的尾巴；江對岸，南濱路上舞動(dòng)著萬千的螢火，再往上去，是依山而建的樓群，各色的燈光錯(cuò)落有致、星羅棋布，與天上的繁星交相輝映，玉樹瓊樓，疑是銀河落九天；而江面，倒映著天上的星、地上的燈，靜靜泊著的輪船燈火通明，緩緩駛來或離去的燈火搖曳，波澄銀樹，浪卷金花……

　　后來，聽山城的朋友說，觀山城夜景最好去南山一棵樹觀景臺(tái)或是鵝嶺公園瞰勝樓，也可參加朝天門兩江游。由于工作忙，三者都一直沒能成行。也有晚上出去的，多是在高樓林立的街道間倉促穿行，視野有限得很。好不容易在櫻花爛漫的時(shí)節(jié)，我與朋友去了南山，本來準(zhǔn)備白天賞櫻花、品泉水雞，晚上上觀景臺(tái)觀夜景。誰知天公不作美，下午下起了小雨，整個(gè)山城籠罩在一片水霧當(dāng)中，不得已只得放棄原來的計(jì)劃。

　　離開山城前，朋友終于滿足了我的愿望。他開著他的那款越野車，放著舒緩的舒伯特的《小夜曲》，載著我滿城地跑。我俯仰顧盼，目不暇接。一會(huì)兒在南濱路，對面兩江環(huán)抱，雙橋相鄰，渝州島金碧輝煌，成了燈火的海洋，“滿江紅”號則在海洋邊游弋；一會(huì)兒又來到了朝天門、解放碑，美美、重百、大世界等高樓林立、霓虹閃爍，猶如現(xiàn)代美女身著鑲滿鉆的華服雍容、高貴；一會(huì)兒在洪崖洞，雕花的樓閣依山而立，樓的輪廓綴著密密麻麻的小燈籠，飛檐上則掛著大紅的大燈籠，宛如大家閨秀身著大紅嫁衣典雅、端莊；一會(huì)兒又來到了觀音橋，兩旁火樹銀花、燈火闌珊、人聲鼎沸、美女成群，恍如人間仙境、地上天堂。車時(shí)而徐徐往前，時(shí)而疾馳如飛，兩旁的燈火時(shí)而明晰、靜謐，時(shí)而流動(dòng)、跳躍，比起靜立在那兒看燈火，更多了一分活力，多了一分韻味兒……

　　離別多年，暑假從川南返家，選擇了山城為中轉(zhuǎn)站。時(shí)間倉促，還是管不住自己的腳和心，乘坐著地鐵到處撿拾夢遺落的蹤跡。

　　簇新的地鐵呼嘯著前行，兩旁的燈光透過玻璃窗，拖著絢爛的尾巴跟著快速奔跑，眼前便只有金色的光帶閃爍。而當(dāng)?shù)罔F鉆出遂道上了高架橋，漫天都是星星點(diǎn)點(diǎn)的眼睛眨呀眨的，更為林立的高樓霓虹七彩瑰麗，擁擠的公路上則涌起了光的波光的潮。

　　較之?dāng)?shù)年前的山城夜景，今日的山城之夜，氣勢更恢宏，更有底蘊(yùn)，就像一位風(fēng)姿綽約的少婦，經(jīng)歷了歷史的沉淀和洗禮，不僅美貌不減當(dāng)年，還更顯得有內(nèi)涵有思想有品味，讓人神魂顛倒，為之沉醉。

　　【木：磁器古鎮(zhèn)】

　　磁器古鎮(zhèn)位于嘉陵江畔，古稱龍隱鎮(zhèn)，因清初盛產(chǎn)和轉(zhuǎn)運(yùn)磁器得名，曾是一個(gè)大商埠。“白日里千人拱手、入夜后萬盞明燈”曾是它輝煌的寫照。如今，它位于高樓林立的山城一隅，顯得有些破敗、滄桑。

　　“由歷史的滄桑感引發(fā)人生的滄桑感”，受余秋雨先生的影響，我特喜歡到有文化底蘊(yùn)的地方走走轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。機(jī)緣巧合，那年我有了赴山城進(jìn)修的機(jī)會(huì)，也便有了近距離感受古鎮(zhèn)的機(jī)會(huì)。

　　未到古鎮(zhèn)正門，就見一溜排仿古的木制高樓。而正門上，“磁器口”三個(gè)燙金大字匾額高懸，兩旁則是“白日里千人拱手、入夜后萬盞明燈”的對聯(lián)，一旁的石刻上有游覽線路圖，還有磁器口名字的由來及輝煌歷史的介紹。

　　過了正門，便是縱橫的巷子。一色的青石板路，寬處三五個(gè)人可以并排行走，窄處兩個(gè)人對過還需側(cè)身；兩旁全是高高矮矮的灰瓦木房子，灰頭灰臉，卻有著雕梁畫棟；巷子的上空多是橫著的竹竿，晾曬著衣服被褥，風(fēng)吹來似萬國旗幟飄飛瑟瑟作響。巷子里涌動(dòng)的是人流，來來往往的有各地的國人，也有外國朋友。

　　巷子兩旁的木房子臨街都成了鋪面房，門口、屋內(nèi)全是琳瑯滿目的商品，品種繁多，讓人目不暇接。吃的有古鎮(zhèn)三絕“毛血旺、千張皮、椒鹽花生”，還有古鎮(zhèn)雞雜、麻花、玫瑰糖、姜糖、牛皮糖、大砸酥、臭豆腐、糖葫蘆、麻辣燙、龜苓膏、碗豆粉、牛肉絲……甜的、咸的、酸的、麻的、辣的，應(yīng)有盡有。在那里，你還可以觀看大砸酥、姜糖、玫瑰糖、豌豆粉的制作過程，甚至可以親手嘗試一番。

　　除了吃的，古鎮(zhèn)上有許多小工藝品、純手工制品，也有不少的畫坊、古玩店。各式各樣的項(xiàng)鏈、耳環(huán)、手鏈、發(fā)簪，還有燭臺(tái)、燈罩等，自制的土布及土布服飾也不少。有一家店店面很小，賣的全是用當(dāng)?shù)氐囊环N叫黃桷樹的葉脈制作的書簽、山水畫，而山水畫的主題多以“巴渝十二景”為主；也有一家專賣剪紙的，把“重慶十八怪”、新舊“巴渝十二景”等用古老淳樸的藝術(shù)表現(xiàn)了出來；在巷子的一頭，有一家繡房，專賣各種手工繡品，又有一個(gè)二八年華的女子，身穿旗袍，或粉或黛，端莊秀麗地坐在店門口飛針走線；還有一家繅絲作坊，三五個(gè)婆姨在那里剝繭、繅絲，制作絲棉被、襖等，店里還有絲巾、睡衣、外套等絲制品。

　　走累了，吃撐了，也有休閑玩樂的地方。在鋪面之間，穿插有幾家茶樓，絲弦樂總能斷續(xù)飄來。在嘉陵江畔，也有畫舫，可以邊品茶邊欣賞音樂及江景。

　　記得第一次去磁器古鎮(zhèn)，是剛到山城不久。一個(gè)人大著膽子，乘公汽穿過鱗次櫛比的高樓，再經(jīng)過一段蜿蜒的鄉(xiāng)村公路，最后在橋頭公汽終點(diǎn)站下車，到古鎮(zhèn)一直游蕩到暮色四合才踏上歸途。

　　后來，休息時(shí)，一個(gè)人或是與友人一起，曾多次光顧古鎮(zhèn)打發(fā)無聊的時(shí)光。我們嘗過幾家毛血旺，數(shù)龍隱門旁的那家味道最地道；麻花據(jù)說“陳麻花”最有名，可是打著陳麻花招牌的太多，只不過有一家門口經(jīng)常排著長長的隊(duì)伍，那家最正宗。每次去的時(shí)候，我們也會(huì)尋著從巷子那頭飄來的臭味兒，到一個(gè)中年漢子的小攤猛吃熱臭豆腐，越咀嚼越香。然后再在隔壁來碗豌豆涼粉，一冷一熱，滿嘴酸辣，末了還來一碗龜苓膏，回味無窮。幾條巷子逛下來，肚皮早就溜圓，用不著再吃飯了。

　　也曾在大年初二，和先生一起趕上古鎮(zhèn)一年一度的廟會(huì)。天氣陰霾，各個(gè)鋪?zhàn)油饷娑紥焐狭舜蠹t燈籠，木門木窗上貼滿了大紅福字，有的還掛著紅紅的中國結(jié)，紅紅的鞭炮噼里啪啦……舞獅耍猴的，說書唱戲的，捏泥人吹牛皮的，還有觀賞游覽的，人聲鼎沸，直差把龍隱門掀上蒼穹；也有虔誠的信徒，一早就到寶輪寺燒香拜佛，嘉陵江邊的坡地上也插滿了香燭，甚是壯觀。只是人太多，不如平時(shí)玩得盡興。

　　后來跟先生躲進(jìn)一家叫“深水井”的茶樓。由窄窄的石階拾級而上，“深水井”三個(gè)墨綠色的大字蒼勁有力；經(jīng)過一個(gè)斑駁的木門，則是一口深水井，據(jù)講明朝皇帝朱允炆逃難時(shí)曾避于此；再往里走是一個(gè)四合院子，里面全是木桌木椅。來了一壺“香渝春雪”，一碟蘭花豆，一碟鹽瓜子，再聽著絲竹班子演奏的《二泉映月》、《漁舟唱晚》、《春江花月夜》，外面的喧囂便都不復(fù)存在了，一磨就磨了半天的時(shí)光。

　　今年外出游玩從川南返家，要到山城轉(zhuǎn)火車。期間有幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間空隙，而閃羊羊又沒有去過古鎮(zhèn)，便同先生一起帶他去了。

　　古鎮(zhèn)一如當(dāng)年繁華，正門外古色古香的木制樓房明顯增多，都占滿了街道的兩旁。古鎮(zhèn)內(nèi)，熟悉的大部分店子都還在，做“大砸酥”的仍在揮著大木錘，做姜糖的仍在表演著把糖拔熟的過程，“陳麻花”門口依然排起了長隊(duì)，臭豆腐的奇臭依然滿巷子躥。吃食也一樣精彩，饞得閃羊羊都覺著胃不夠大，吃了棉花糖、牛皮糖，又吃臭豆腐、水果冰沙，再吃羊肉串、魷魚卷，末了還來了一小只烤雞，最后直喊肚子疼，望著兩旁還有好多未嘗的美食心不甘情不愿。

　　只是，歲月還是給古鎮(zhèn)留下了抹不去的痕跡。巷子內(nèi)臨河的房屋好多都成了危房，沒有人居住了，甚至已經(jīng)拆掉了；“張飛牛肉”門口那個(gè)沾著滿臉胡子，全身上下涂得漆黑的“張飛”不見了；繡房前一針一線做著繡品的典雅女子沒有了；巷子影壁上曾經(jīng)一起照過相的龍頭，也消失蹤影了；曾經(jīng)縈繞在巷子上空的絲竹聲，更是沒有耳聞了，原有的很多茶館都改頭換面成店鋪了……

　　就連佇立在江邊的“龍隱門”，也是衰老、頹廢了，一如一位茍延殘喘的老人，在歷史的風(fēng)雨中，顫顫微微。

　　【水：蜿蜒道路】

　　翻開或是網(wǎng)上點(diǎn)開城市交通地圖，很多城市，如北京一樣，布局多是方正的，主要路線縱橫都是規(guī)規(guī)矩矩比較均衡。山城卻不一樣，整個(gè)城市布局沒有明顯的章法，道路曲折錯(cuò)蹤復(fù)雜，有的地方幾乎沒有路，有的地方路又盤曲如榕樹裸露在外的虬根，甚至有像纏在一起不易解開的一團(tuán)粗毛線。反正，給不了人一種豁達(dá)開朗的感官。

　　那年初到山城，四十三度高溫，軍訓(xùn)結(jié)束后有半天假期，喜歡獨(dú)來獨(dú)往的我上了公交準(zhǔn)備去百貨大樓。上車之后，才知道山城的公交司機(jī)絕對可以跟漢城的PK，不管男女，是一樣的彪悍。漢城司機(jī)彪悍還有他們的先天條件，畢竟路寬路面相對平坦；可在山城面對那樣彪悍的司機(jī)，還是心生恐懼的。路窄得可憐，錯(cuò)車時(shí)都感覺得到旁邊車呼嘯而過帶來的風(fēng)和氣的沖擊，有時(shí)還多是單行線。路又隨著山勢起伏，亦或左右分叉，車跑起來就像是在玩漂移，似乎都能感覺得到車轱轤高速扭轉(zhuǎn)的聲響，也能感覺得到車屁股明顯的晃蕩和搖擺。

　　就這樣，眼看著車一會(huì)兒擦過路邊的小攤位，一會(huì)兒擠過路旁伸出的小葉榕枝，一會(huì)兒繞過迎面而來的的士，一會(huì)兒又閃過突然穿路而過的行人……司機(jī)就像玩雜耍般掌控著咣當(dāng)響的車子，在兩旁高樓間的狹隙里狂奔。

　　提心吊膽里，終于聽到已到百貨大樓站的提醒。提起包前腳剛落地，車子就一股煙兒地跑開了。當(dāng)時(shí)也沒多想，跟著指示牌下了地下通道，繞到了街對面的百貨大樓，進(jìn)去消磨時(shí)光，也蹭點(diǎn)兒空調(diào)的涼快。

　　等意猶未盡地出了樓，準(zhǔn)備回住處時(shí)才傻了眼，這里竟然是單行道，根本不像家鄉(xiāng)下車后對面馬路100米范圍內(nèi)準(zhǔn)有返程車的站臺(tái)。更要命的是，返程的車道根本不知道在什么地方。

　　一時(shí)如熱鍋上的螞蟻，在百貨大樓附近亂躥，也沒找到頭緒。那時(shí)手機(jī)也不是智能機(jī)，沒有導(dǎo)航功能。最后無奈，只能開口問路。按著人家的指點(diǎn)，在大樓旁邊繞了很遠(yuǎn)一段小路，終于看到了另一條道，是雙行道。也看到了站牌，可是在那兒看了半天，也沒看懂方向，不知道是在這邊還是對面搭車返回。

　　眼見得天色暗下來了，作為路盲的我無奈之下準(zhǔn)備打的回。真是城市大了什么都不方便，就連在百貨大樓附近打的也要排隊(duì)，是車要排隊(duì)，人也要排隊(duì)。大樓樓前那條路吧，有的士，卻是相反方向又因?yàn)閱涡械啦荒芟窦亦l(xiāng)那樣隨意調(diào)頭。

　　只得老實(shí)地排在那兒等，最后好不容易才上了一輛的士，等回到住處已是精疲力竭。自那以后，很長一段時(shí)間再也不敢一個(gè)人出去瞎躥了。

　　那年大年初一，帶著來山城陪我過春節(jié)的先生去磁器古鎮(zhèn)玩。滿以為自己會(huì)是不錯(cuò)的向?qū)В�也滿以為兩塊錢兩個(gè)人就可以坐著843公交悠閑地到達(dá)目的地，卻不料，車剛剛過了喧囂的鬧市進(jìn)得相對清靜的郊區(qū)，就沒了往日的狂奔勁兒了，漸行漸慢，時(shí)行時(shí)停。

　　原來，還是信息出了狀況，我沒想到初一磁器古鎮(zhèn)有廟會(huì)。前去表演的藝人，看熱鬧的游人，賺錢的小販，燒香還愿的俗客，一撥撥，一群群；車自然也不少，大個(gè)兒的公交車，牛氣的公家車，豪氣的私家車，還有拖著鑼鼓家伙幾大件的卡車、小四輪……本來就窄得連錯(cuò)車都困難的山路，一時(shí)熱鬧極了。

　　車走走停停，終于在喘著粗氣艱難地挪了一小段路后徹底不走了，陷入了車流和人流的漩渦。而我也被磨得沒了耐心，拉著先生的手隨同樣等不下去的人群下了車，開始了步行。

　　已不記得到底走了好長一段路，只記得是走得腿都發(fā)軟了，才到了水觀音橋，沿著歪斜的石板上行到得古鎮(zhèn)中的一條街。聞著麻花的香，豆腐的臭，聽著茶館的小曲，寶輪寺的佛音，一切的辛勞，便又是值得的了。

　　說起山城的路，恐怕人們印象最深的也是最先想到的要算解放碑商圈那兒了。也是，自己去解放碑那兒逛不下十次，就沒有一次是能正確找到公汽站返回的。

　　有一次，跟著室友又去解放碑逛。想著人家兩個(gè)都是山城本地人，應(yīng)該沒有什么問題，所以更是放心大膽地跟著瞎逛一氣。

　　三個(gè)年齡不一的女人湊在一起，逛起來都不要命。百貨大樓、王府井、新世紀(jì)、美美、大都會(huì)、好吃一條街……一個(gè)地兒也沒落下。后來不知是董還是霜提議，又帶著我這個(gè)外來妹去了較場口，再轉(zhuǎn)回來。

　　穿梭在狹窄的街道小巷，兩旁的高樓似乎在往攏擠往攏撲，莫名的壓抑讓人有些出不動(dòng)氣。我暈頭轉(zhuǎn)向，緊跟在她們旁邊生怕走散了，小心翼翼地抓著霜的手。她好笑地說：“妹兒耶，安心耍，我好歹也是本地的蛇撒，咋能把妹兒給搞丟啰！”

　　有些難為情，可無奈，誰讓自己走到哪兒都是路盲呢？不過，還是按她說的放下了心，跟著試衣服，看小飾品，吃小吃，倒也是玩得不亦樂乎。

　　等天色晚下來，也覺得累了，大伙兒準(zhǔn)備撤。霜拍著胸脯說回去帶我們坐地鐵，說是又便宜又舒服。董便孩子似地歡呼，說是自己還沒坐過地鐵從渝中返回沙坪壩。

　　霜帶著我們七拐八拐，東穿西躥。漸漸地，我們有些懷疑她能否真把我們帶到地鐵站口。她也有些郁悶，嘴里不停地念叨著“明明記得就在這附近撒，咋個(gè)找不到了嘛”，一會(huì)兒又拉著我們的手說不對，要從另一個(gè)巷子出去才能到地鐵站口，還信誓旦旦地說這次絕對沒錯(cuò)。

　　結(jié)果，跟著她說的路走，還是沒有找到。前前后后找來找去找了好半天，都有些泄氣，霜也不免自嘲地說：“妹兒們呢，姐今兒個(gè)沒戴眼鏡，看不清呢。走，我們搭公汽回吧，下次，姐保證帶你們坐地鐵回去！”

　　還是董心直口快，直接嚷：“姐呀，你就饒了妹兒吧，腳桿都不是自己的啰，曉得你又會(huì)不會(huì)帶我們找到公汽站哦，還是打的回吧，累死啰！”

　　于是，幾個(gè)狼狽的女人還是以打的回住處了事。自那后，霜再也不在我們面前說自己是山城本地人了，而是說她是江北人。

　　在山城，路隨山勢走行，隨河流走行，遇山開洞，逢水搭橋，也有隨山勢七曲八拐盤旋的，隨水流延伸交織的。譬如：沿兩江的長濱路、嘉濱路、南濱路、北濱路等濱江路的不斷延伸和匯合；八一隧道、向陽隧道、鵝嶺隧道、黃沙溪隧道、朝天門隧道等的建成、維修與使用；長江大橋、菜園壩立交橋、黃花園大橋、嘉陵江大橋等的建成、改造或是增加復(fù)線……又譬如，我們從火車北站到磁器古鎮(zhèn)，坐地鐵只需要轉(zhuǎn)線路，就可以輕松到達(dá)楊公橋，然后再轉(zhuǎn)公汽或是打的就行。等計(jì)劃中延伸到古鎮(zhèn)的地鐵線修通，那將更加便捷。

　　充分利用地面地形修路，設(shè)置單行道、雙行道；開發(fā)利用隧洞資源，鋪設(shè)地鐵，向山里、地下發(fā)展交通；架起立交橋上下分層分流車輛減少相互干擾，架起高架橋鋪設(shè)輕軌，向空中發(fā)展交通。山城這些形形色色的路，宛如漢城的湖泊水系，四通八達(dá)，密織成網(wǎng)，構(gòu)筑了山城人而今紅紅火火生活的根本，也預(yù)示了山城人明日如水般永不腐朽的追求和思想。

　　【火：麻辣火鍋】

　　俗話說：“湖南人不怕辣，貴州人辣不怕，四川人怕不辣，湖北人不辣怕”。不辣怕的湖北人我，在以麻辣享譽(yù)神州甚至世界的山城呆了一年，可以說是既飽了口福，又飽了眼福。

　　在山城的日子，滿鼻子里聞的，多是火鍋麻辣麻辣的味兒；滿耳朵里聽的，多是吃著火鍋行酒令的吆喝或是動(dòng)情地放歌；滿眼睛里看的，多是一個(gè)又一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)幕疱佌信疲旱虑f、小天鵝、劉一手、蘇大姐、巴將軍、周漁府、龍湖鴨腸王、龍騰、騎龍、齊齊、奇……數(shù)不勝數(shù)。每當(dāng)夜幕降臨的時(shí)候，這些招牌的霓虹就分外耀眼，店前就車水馬龍，熱鬧非凡。

　　在山城吃火鍋，沒有季節(jié)之分。寒冷的冬日，家人、朋友或同事，三五個(gè)一群，七八個(gè)一伙，湊在一起涮著火鍋、行著酒令，再喝著“老山城”，人越多越好，聲音越大越好，場面越火越好，圖的就是熱鬧、暖和；炎熱的夏日，同樣是家人、朋友或同事，三五個(gè)一群，七八個(gè)一伙，湊在一起涮著火鍋、行著酒令，再喝著“老山城”，人越多越好，聲音越大越好，場面越火越好，圖的就是爽暢、渲泄！

　　在山城吃火鍋，沒有地方之別。奢華的大廳或是包間，考究的桌椅，刻意的裝飾，訓(xùn)練有素的侍候人員，人們圍成一團(tuán)，舉杯揮箸，吃喝、劃拳、唱歌，聲音可以說是震耳欲聾，也沒人介意；簡陋樸實(shí)的小店或是街頭巷尾，幾張桌子，幾個(gè)塑料凳子，幾個(gè)老鍋?zhàn)樱�還有粗手粗腳的大媽大嬸，人們照樣是圍成一團(tuán)，筷子忙著，杯子忙著，嘴巴更是忙著，興起的時(shí)候，脫去上衣，赤膊上陣，還一腳踩著凳子，只差掀了桌子。

　　在山城，火鍋是涮出來的。一鍋紅艷艷、油花花的湯料，上面飄著麻麻的花椒、紅紅的辣椒；一碟碟的毛肚、鴨腸、耗兒魚、鯧魚、豬黃喉、酥肉、方竹筍、鮑魚菇、玉蘭片、雞腿菇……依次排在鍋的周邊；一箱箱的“老山城”被拖了出來，掀了瓶蓋，在座的每人面前擺幾瓶，分明是不醉不歸的譜兒。人們吃著炒豌豆，嗑著葵花籽，嫻熟地往油碟里加鹽、加醋、加味精，加香菜末兒，加香蔥段兒。待到鍋里的湯料上下翻騰咕嘟嘟冒泡的時(shí)候，一碟碟的冰凍耗兒魚、鯧魚等被倒進(jìn)了鍋里，筷子上則夾著毛肚、鴨腸，在鍋里“七上八下”，即可夾起放到油碟里攪拌后入口了。又麻、又辣、又香，再灌上醇香的“老山城”，那真?zhèn)�是蕩氣回腸！

　　在山城的一年，跟著朋友們?nèi)ミ^“天下第一莊”德莊火鍋店，也去過劉一手、龍湖鴨腸王、蘇大姐、巴將軍、周漁府等火鍋店，只有“小天鵝”，因?yàn)橹蛋嗟木壒�，沒有去成。在山城的一年，跟著朋友們在沙坪壩區(qū)吃，九龍坡區(qū)吃，渝中區(qū)吃，渝北區(qū)吃，江北區(qū)吃，甚至還到南岸區(qū)、巴南區(qū)去吃過，只要想得到的地方，他們都炫耀地帶了我去品嘗；也是因?yàn)樗麄儯�我知道了涮毛肚、鴨腸時(shí)，“七上八下”，東西不老不嫩剛剛好；因?yàn)樗麄�，我迷上了“劉一手”的特色毛肚和“龍湖鴨腸王”的鴨腸，臨離開山城的時(shí)候還不忘千里迢迢帶回了幾袋毛肚。

　　臨離開山城的那段日子，朋友們天天請我吃火鍋，說是離開山城后就吃不到正宗的麻辣火鍋了。我是吃得滿臉疙瘩痘、滿臉放油光。我決定回請這些熱情似火的山城人，地點(diǎn)定在三軍醫(yī)大正門旁的“劉一手”形象店，因?yàn)槟抢锏拿�肚，也因�(yàn)槟抢镉袩o煙鍋，吃完衣服上沒有火鍋的味道。

　　老大要去上海開肝病會(huì)議，沒能去；一線醫(yī)生包括進(jìn)修的，去了二十幾人，住院老總也去了，給足了我臉面。大家熱鬧地吃著，熱鬧地喝著，穿梭地跟我碰杯，說著一些離別的話。菜換了一碟又一碟，酒拖了一箱又一箱，我們久久不愿散去。不知誰起了頭，大家行起了酒令，會(huì)劃拳的劃拳，不會(huì)的用其他代替。于是，什么“哥倆好啊、五魁手啊”，“兩只小蜜蜂啊、飛在花叢中啊”，“十五、二十啊”，五花八門，笑得人仰馬翻；最有趣的，連“石頭、剪刀、布”和“虎棒雞蟲令”都給搬了出來，一直鬧到深夜才散去。待得我去結(jié)賬時(shí)，好看的'山城小妹兒告訴我已有人買單了。原來，老大臨去機(jī)場前已托人帶了錢來。

　　而今，在我所居住的城市，也有兩家德莊火鍋店，還有重慶仔兒火鍋、齊齊火鍋等。試著懷著回味的意思去吃了幾次，失望得很！為了迎合消費(fèi)者的口味，味道全變了；更重要的是，沒有那氛圍。或吃得靜悄悄，了無生趣，味如嚼蠟；或吃著火鍋卻喝著高濃度白酒，除了滿嘴滿肚冒火，沒有一點(diǎn)兒舒爽感；或?yàn)榱四阄冶�中的酒不一樣多爭來吵去久久不下肚，少了那份麻辣山城人的豪爽和大氣�?/p>

　　【土：土里巴人】

　　“高高的朝天門，掛著棒棒的夢哦；長長的十八梯，留下棒棒的歌；爬坡上坎腳下的路，一根棒棒求生活……”十余年前，一部名為《山城棒棒軍》的方言劇曾火了大半個(gè)中國，成為老百姓們茶余飯后的談資。而當(dāng)我在山城生活了一年，親眼看到形形色色的棒棒后，更是感慨萬千。

　　在我的印象中，幫別人運(yùn)東西方式是多種多樣的，有用手拎的，有用背馱的，有用頭頂?shù)模�還有用車、馬等拉的……記得在我老家，是用背簍背的，累了的時(shí)候還可以歇在俗稱“打杵子”的T型木架上，這樣的人稱“背腳的”；在泰山玩的時(shí)候，慢十八盤、緊十八盤上也曾見零星的用扁擔(dān)挑日月的“挑夫”；在邊境的茶馬古道上，也有趕著馬吆喝著前進(jìn)的“馬夫”……唯獨(dú)在出了門便是山的山城，有一群靠一根棒棒求生活的“棒棒軍”。

　　其實(shí)，在去山城的途中，船一靠碼頭，也見過不少的棒棒，像巴東、萬州都有。但最有味道的，人數(shù)也最多的還是山城的棒棒軍。他們來自社會(huì)的最底層，有意思的是，沒有山城本地的下崗工人，多是周邊縣市的農(nóng)民，也有從川西來的。

　　一根竹棍子，兩截麻繩子，外加兩片嘴皮子，這就是棒棒們謀生活的工具。無論是驕陽似火的酷夏，還是滴水成冰的寒冬，在朝天門碼頭，菜園壩火車站、汽車站，大學(xué)城，農(nóng)貿(mào)市場，甚至是大街小巷，你隨處都可以看到棒棒們的身影。或三五成群，耍著紙牌、侃著龍門，或一人獨(dú)坐，抽著劣制香煙；眼睛卻是盯著過往的路人，一旦有生意，立馬圍過來；一人談價(jià)、成交后，其余的人則繼續(xù)他們的等待……餓了，一包快餐面或是幾個(gè)冷饅頭；渴了，在就近的廣場或是餐館捧幾口自來水；困了，背靠著小葉榕或是抱著竹棍打個(gè)盹兒……在第三軍醫(yī)大學(xué)的后門和西南醫(yī)院老門診部廣場之間，有許多小葉榕，還有花壇。在那里，經(jīng)常圍坐著不少棒棒，尤其是學(xué)生開學(xué)或放假前后，那里的棒棒更多。每次上下班從那里經(jīng)過的時(shí)候，總能見到他們。

　　那年，流火的七月，因工作和家里的事，我只得提前結(jié)束進(jìn)修返家。先生在南寧出差，接不了我。除了飛機(jī)，沒其他的方式可以輕松直達(dá)家，只得選擇把物品郵寄回來。其實(shí)最讓我頭痛的，是滿滿兩箱一年來我在山城淘的大大小小新舊不一的書。從居住的三生公寓五樓到高灘巖郵局，快速步行約20分鐘路程，但要我把兩箱書搬到郵局那是天方夜譚的事，只能求助棒棒。

　　大中午，街上的行人、車輛都少得出奇，在第三軍醫(yī)大學(xué)校門旁的樹蔭下卻閑坐著兩三個(gè)棒棒。我隨手一招，一個(gè)瘦小的年近五十的中年人一貓腰穿過馬路過來了。我有些猶豫：“全是書，您吃得消嗎？”他說：“沒問題。”不知道行情，他說5元一趟，我想了想答應(yīng)了。

　　其實(shí)，從竹棍放上肩頭的那一刻起，我就知道他很吃力，更知道這一趟按重量只收5元他有些虧。他踉踉蹌蹌下得樓來，衣服已經(jīng)濕透了。我有些不忍，叫他歇歇。他在一棵樹下歇了，我在旁邊的食堂超市買了一瓶礦泉水，給了他。他沒言語，接過喝了，又開始往前挪。一個(gè)撐著粉紅太陽傘、身著藍(lán)色碎花衣裙的女人，跟著一個(gè)衣服濕透、步履蹣跚的棒棒，在炙熱的夏日午后形成了巨大的反差。在途中，我從他口中得知他是為了供女兒讀大學(xué)才在農(nóng)閑的時(shí)候從老家出來當(dāng)棒棒掙點(diǎn)小錢的。

　　到郵局后，他幫忙將兩個(gè)紙箱搬到磅秤上稱量再搬到柜臺(tái)后，才停下來。我給了他10元錢，沒打算要他找錢。誰知他找了我6元，還說山城的棒棒是講信用的，另1元是付的礦泉水錢。我只能目送他走遠(yuǎn)，濕透的衣服緊緊貼著他那微馱的脊梁……那些書具體重多少我記不清了，只記得當(dāng)時(shí)平郵也花了我50多元的郵費(fèi)。

　　這就是我所見到的山城棒棒軍。在那座飛速發(fā)展的城市，到處是高樓，許多人忙于紙醉金迷。只有他們，一群土里巴人，仍在靠自己的體力和脊梁撐起一片天！

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