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人間四月春韭香散文

時間:2023-05-03 11:49:21 散文隨筆 我要投稿
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人間四月春韭香散文

  春天的菜園里。有三樣菜,長得最茂盛,最水靈。菜市場上,這“三姊妹'"也顯得格外鮮亮,惹眼。這就是人稱春天餐桌“三姊妹”的菠菜、小蔥和韭菜。買菜的人說:“這三樣菜,好吃不貴,讓人喜歡!”我自然也是喜歡的,但我對其中的韭菜更加情有獨鐘。因為,我總是覺得,韭菜,有其特別的魅力,特殊的品格。

人間四月春韭香散文

  在蔬菜這個大家族中,韭菜,是不大起眼的。沒有西紅柿的鮮艷,沒有白菜的大氣,沒有荷蘭豆的高雅,也趕不上茄子能寫進《紅樓夢》里,其做法和口味,能得到細致入微的描摹。按商務(wù)印書館出版的《四角號碼新詞典》對韭菜的解釋,就是:“多年生草本植物,葉細長而扁,開白色花,可吃。”看來,韭菜也就是一種很普通的蔬菜罷了。我對它之所以如此鐘情,是因為在它身上,其優(yōu)點,常常被人忽視。也許是沒能體會到他的獨特的魅力吧。。

  稍微總結(jié)一下,它的優(yōu)點。就可以歷數(shù):一是它的生命力強,二是它的用途廣泛,三是它似有靈性,總是應(yīng)時按節(jié),春天,大展才華,夏日悄然而退。

  頑強的生命力是第一個值得贊美的。他是多年生草本植物,只須種一年,以后無需再種。省卻了多少耕耘播種的辛勞。況且,在一年之中,這可愛的韭菜割了一茬,它就再長一茬。就和野草品性一樣,也有“野火燒不盡,春風吹又生”的氣度。人們可以隨吃隨割,不影響它的生長,割了它,還能使他換上新裝,在蔬菜的大家族中,它的這個特點,哪個能及?

  雖然,在貴賓大宴的餐桌上難覓它的身影,一旦走進尋常百姓家的小廚房,它的能耐就顯示出來了。它可以炒菜,加上雞蛋、蝦仁炒,自然是難得的美味,就算是清炒韭菜,也有馥郁的清香。他也可以做成菜餡,包餃子,蒸包子,烙餡餅,即使裝在瓶子里的韭菜花都很美味。要是用玉米面打糊餅,那是非他莫屬的。韭菜餡打糊餅,它有一種特殊的熶味,那是格外香的。

  韭菜,有著“春天第一菜”美譽。她們就像一群青春少女,在春光打扮,春風拂面,春雨澆灌之下。在柔柔的春意中,她們嬌翠欲滴、令人垂涎,她們生機勃勃、魅力無限。此時,正是蔬菜的淡季,它的應(yīng)時而出,怎會不令人欣喜?她不僅以翡翠般的曼妙身姿點綴著乍暖還寒的菜園,讓人們看到了早春的顏色,還讓大家嗅到了早春的味道。有人說她仿佛“報春的使者”也許不為過譽吧。

  我對韭菜的厚愛,已有幾年了。兩年前,我在我的小院里種了幾畦韭菜,撒上種子,我就天天盼著它出苗。等了半個月,居然一棵苗也不出。真是急死人了。第二年,我接著種,還是不出苗。咋回事呢?給我的表弟打個電話,他是蔬菜種植大戶,近兩年靠種蔬菜,賺了大錢。他告訴我:“菜畦的土,要濕乎乎的,菜畦里劃出小溝,撒完菜籽,填好土,還得踩一踩。過幾天,就出苗了。表弟果然是種菜的行家,短短的幾句話,就使我的小院鮮活了起來,看那一棵棵綠綠的韭菜苗,綠襖白裙,煞是可愛!

  看著我親手種下的幾畦韭菜,使我油然想起了杜少陵那:“夜雨剪春韭,新炊間黃粱。”的詩句。腦海中立時浮現(xiàn)出了詩人與老友歡聚的感人場面。這是一個春雨霏霏的夜晚,詩人和闊別二十載的老友相聚,老友自然喜出望外。于是冒雨去剪自己親手栽種的春韭,老杜受到了熱酒鮮菜盛情款待。與老友回首往昔,共敘友情;他們連飲數(shù)杯,感嘆悲喜人生。他們迷戀這早春鮮韭的馥郁芳香,他們陶醉在這詩情畫意的春雨之夜,留給后人的是千古名篇和一段佳話。韭菜竟然走進了“詩圣”的筆下,也算是韭菜的一種榮光吧。

  小院綠柳替鵝黃,人間四月春韭香。寫下這兩句隨口道出的感懷,油然想到杜工部謳歌韭菜的名句,便覺得人間的友情也一樣芬芳悠長。韭菜,一種多么普通的蔬菜,卻包含著大自然對人們多么悉心的眷顧,我吃著噴香的韭菜餡包子,感謝大自然的恩賜,贊美杜甫筆下的人間真情!

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