炒土豆絲日記
炒土豆絲日記1
昨天要做飯的時候，打開冰箱看看，差不多空了，上個周末沒有買菜的結(jié)果。湊合著炒了土豆絲，做了一個魚湯（嗯，魚湯等著明日再秀，因?yàn)榻裉炜赡懿蛔鲲埩耍?/p>
以前吃過的炒土豆絲，都是素炒，所以后來第一次看見一個福建的同學(xué)做肉絲炒土豆絲，覺得怪怪的�？墒沁@次我不僅加了肉絲，還加了芹菜絲，整個一個亂炒……不過我知道云南菜里有把土豆絲和芹菜絲炒在一起的。
炒出來我覺得還挺好吃的。做法簡單：土豆，芹菜切細(xì)絲，土豆絲泡在涼水里去除淀粉。肉切絲后用一點(diǎn)料酒生抽和淀粉腌上。先炒肉絲至發(fā)白，盛出。鍋熱油，加蒜末，倒入土豆絲芹菜絲，加鹽少量醋少量糖，倒入肉絲翻炒，喜歡脆一點(diǎn)的，可以炒至土豆斷生后就盛出，喜歡軟一點(diǎn)的，可以再多炒一會兒，如果干鍋稍微加一點(diǎn)水，出鍋前可以再撒點(diǎn)蒜末。
炒土豆絲日記2
今天晚上我炒了一份土豆絲，材料是：土豆絲
總之放的材料是千奇百怪，“人見人怪”。由于火力過猛，土豆絲炒焦了，家人說道：“這土豆絲哪能吃呀！吃了準(zhǔn)會拉肚子�！蔽野阉麄冋f的話從一個耳邊進(jìn)，從另一個耳邊出，根本就沒有當(dāng)回事。我把我的壞土豆絲盛出來，自己吃了一口，呸，難吃死了。
于是我請教媽媽來教我，媽媽說，先把土豆切成絲，泡到清水里，去掉淀粉，因?yàn)橛械矸鄣耐炼菇z不脆，是面的，為了使口感好，于是把淀粉泡掉，這時就要開炒了，把油燒熱，放入花椒，蔥姜蒜，煸出香味，這是放入泡好的土豆絲快速的翻炒，放入十三香、鹽，少放一點(diǎn)醋，炒后盛出盤子，不要炒時間長。
哇，香極了，這是大家的評價，大家還讓我以后天天給大家做。
哈哈，我開心極了！
炒土豆絲日記3
今天，我同媽媽學(xué)習(xí)炒土豆絲，這是我從小到大第一次做飯，感覺真好。
我先從菜筐里拿出兩個土豆，開始給土豆打皮。平�？吹綃寢尨蚱に俣韧�，我也模仿她的樣子拿起小刀飛快地打皮。哇，皮沒打完，倒把手割了一個口子，血流下來了。我生氣地跑到里屋，想到自己這么簡單的事都沒有做好，眼淚不只不覺就流了出來。媽媽在廚房喊我：“你還炒不炒土豆絲了？”我賭氣道：“不炒了，再也不炒了�！眿寢層终f：“不行，不炒不行，快來，繼續(xù)努力！”
媽媽拿起一個土豆，親自給我做示范。經(jīng)過努力，土豆皮終于打完了。在媽媽的指導(dǎo)下，我又艱難地把土豆切成絲，鍋里放上油，用鏟子在鍋里煸炒了幾個回合，加入一點(diǎn)味精，放入幾滴香油，一盤土豆絲就做好了。
經(jīng)過一番努力，全家人終于吃到我做的土豆絲了。吃到自己炒的土豆絲，真香，真好吃。一下子就把炒土豆絲全部吃完了。我也明白了——做任何事情都不是容易的，只要你努力去做，你就回感受到成功的喜悅。
炒土豆絲日記4
周六晚上，我寫完作業(yè)后，興高采烈地對奶奶說：“奶奶，奶奶，你教教我炒菜吧！”
“好啊！”奶奶爽快極了，“教你炒土豆絲吧�！�
“太棒了，耶！”我高興得跳起來，興奮地跟著奶奶進(jìn)了廚房。
我一進(jìn)廚房，就激動地拿起奶奶事先切好的.土豆絲就要往鍋里倒。奶奶急忙阻止：“可不能先放土豆呀！”只見奶奶先把油倒入鍋中，油熱了后，再把花椒放進(jìn)去，花椒炸熟了后用勺子撈出來。奶奶又扶著我的手把土豆絲溜著邊兒倒入鍋中。一倒進(jìn)油中，土豆絲立刻發(fā)出噼里啪啦的響聲，嚇得我直往后退。奶奶迅速讓我把一勺鹽均勻的灑入鍋里。奶奶一嘗，太咸了，我只好又加了點(diǎn)水進(jìn)去，味道才變得正好。最后，我把切好的蒜瓣兒加入土豆絲中，再翻炒幾下，一盤美味的土豆絲就做好了。
晚飯時，吃著自己第一次學(xué)做的菜，我心里美滋滋的。
炒土豆絲日記5
今天，我學(xué)會了炒土豆絲。
媽媽教我先把土豆的皮去掉，然后切成片，再切成絲。我看看盤里切好的土豆絲，好像一根根小薯?xiàng)l。我想：這些土豆絲還得加上些配料才會更漂亮吧！我又切了一只紅辣椒，再從冰箱里拿出香蔥切好。一切準(zhǔn)備完畢，正式開始炒菜了。
我往鍋里倒了一些油，等油熱了后，我把切好的土豆絲先倒進(jìn)去爆炒，鍋里的油頓時炸開了。我嚇得往后退了幾步。媽媽笑著對我說：“別怕，等會兒油就會安靜的！”過了一會兒油果然安靜了。我小心翼翼地往鍋里倒入紅辣椒，翻炒幾下再倒入香蔥一起炒，等土豆絲的顏色變深時，我把它燜了一會兒，再加上鹽、味精、麻油等調(diào)料品就出鍋了。哇，聞一聞，香味直鉆入我的五臟六腑�？匆豢催@盤剛出鍋的香噴噴的土豆絲，我忍不住嘗了一口，真好吃！
享受自己花盡心思收獲的成果，誰能不快樂呢？
炒土豆絲日記6
星期天，我看到媽媽做飯，突然想到自己已經(jīng)不是小孩子了，也該學(xué)會自立了。于是，我便央求媽媽教我做飯。媽媽爽快地答應(yīng)了。問我想學(xué)什么，“我想學(xué)做炒土豆絲”，我高興地說。
媽媽先讓我削土豆皮，畢竟我以前也削過土豆皮，所以這次我三下兩下就干完了。然后我把土豆放進(jìn)清水里洗凈。
開始切了，媽媽千萬叮囑我一定要注意安全，我也很注意。我先把土豆放正，然后一片一片慢慢切。我感到我切得還不錯。
該炒土豆絲了，我小心翼翼地把油倒進(jìn)鍋里，油微微涌動時，等油泡消失后，我先放些花椒、辣椒、再輕輕地把土豆絲倒進(jìn)鍋里，只聽“嘩”的一聲，各種調(diào)料的味道迎面撲來，媽媽提醒我說：“趕緊拿鍋鏟翻土豆絲，不然會粘鍋的！”我拿起鍋鏟并不熟練地來回翻炒，可能是第一次有點(diǎn)緊張，一不小心土豆許多抄到了鍋外，不過感覺真待勁，真過癮，等土豆絲變成了金黃色，這時我在媽媽的指導(dǎo)下放入醋、鹽、味精、香蔥，并用鍋鏟快速翻炒。此時，香味撲鼻，有點(diǎn)讓我垂涎三尺了。
我迫不及待地把土豆絲鏟到盤里，一嘗，啊！這真是一盤色、香、味具俱全的人間美食呀！
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