頓兔子肉的做法有有哪些

頓兔子肉的做法有有哪些

精鹽

兔肉

做法一：

主料：兔肉1000克

輔料：青蒜5克,

調(diào)料：大蔥20克,姜15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克

做法：

1. 將兔肉洗凈泡去血水，剁成3厘米見方的塊，放入清水鍋中煮開后撈起，再?zèng)_洗1次；蔥切塊，姜拍松，青蒜切成末。

2. 中

第一文庫(kù)網(wǎng) 火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒干水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時(shí)，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少許胡椒粉起鍋即可。

做法二：

大蒜草菇燒兔肉

主料：兔肉 輔料；草菇、胡蘿卜、冬筍、蔥、姜、蒜

調(diào)料：鹽、高湯精、料酒、醬油、胡椒粉、蠔油

烹制方法：

1、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥段煸香再加入蒜、姜煸炒出香味，放入兔肉翻炒至變色，加入醬油、鹽、料酒、蠔油、胡椒粉調(diào)味，加入胡蘿卜、冬筍、草菇翻炒均可。

看了上文的介紹之后，相信你對(duì)頓兔子肉的做法有哪些也了解的很清楚了吧！其實(shí)，頓兔子肉并不像大家想象的那么難，只要掌握了正確的方法，那對(duì)你來說做這道菜是非常簡(jiǎn)單的，從今以后，也不用羨慕別人做的好吃了。

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