年年有余善吃魚

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和 魚 尾 ， 圖個 “ 頭 余 尾 ” 以 余 的　 食 療 價 值 。

君欲 長壽多吃魚

好 兆 頭 ，而 放 棄 了 勝 過 魚 肉 的

最 近 研 究 發(fā) 現(xiàn) ，魚 鱗 可 提

每 逢 新 年 ，人 們 總 會 說 上　 魚 頭 和 魚 鱗 ，其 實(shí) 這 樣 做 是 極 　 取 到 治 療 白 血 病 的 有 效 藥 物 。

幾句 “ 喜 發(fā) 財(cái) ， 年 有 余 ” 恭 年 的　 其 錯 誤 的 。 　 吉 利 話 。 但 是 ，筆 者 認(rèn) 為 ， 以　 魚 鱗 可 以 用 來 做 湯 ，也 可 以 做

魚 頭 有 獨(dú) 特 的 健 腦 功 效 ， 成 魚 鱗 凍 ，其 做 法 并 不 復(fù) 雜 。

后 不 妨 改 為 “ 喜 健 康 ，年 年　 它 含 有 魚 肉 中 所 缺 乏 的 卵 磷　 魚 鱗 凍 更 是 青 少 年 愛 吃 的 一 道　 恭

有魚 ” ，因?yàn)?身 體 健 康 比 什 么　 脂 ，在 人 體 內(nèi)可 轉(zhuǎn) 化 為 乙酰 膽　 佳 肴 ，食 前 若 加 些 香 油 和 花 生

都 重要 。

堿 ，從 而 增 強(qiáng) 記 憶 、 思 維 、 分　 醬 ，風(fēng) 味 更 濃 ，一 次 做 成 ， 可

那 么 ，怎 樣 才能 健 康 長 壽　 析 能 力 ，使 人 變 得聰 明 ，延 緩　 以 分 次 食 用 。

呢 ？ 各 說 不 一 ，但 有 一 點(diǎn) 是 肯　 智 力 衰 退 。魚 頭 還 含 有 豐 富 的　 定 的 ，那 就 是 常 吃 魚 。君 若 不　 不 飽 和 脂 肪 酸 ，能 降 低 血 液 內(nèi)　 信 ，有 事 實(shí) 為 證 。世 界 上 吃 魚　 膽 固醇 的 含量 ，防 治 動脈 粥樣

有魚 尚須會吃魚

在 我 們 目前 的 生 活 中 ， 常

最 多 的 是 愛 斯 基 摩 人 ，他 們 是　 硬 化 ， 化 血 管 ，從 而 達(dá) 到 防　 吃 魚 對 大 多 數(shù) 人 來 說 是 完 全 可　 軟

世 界 上 最 健 康 的 人 ，其 心 臟　 治 心 腦 血 管 疾 病 的 效 果 。

病 、高 血 壓 、 風(fēng) 濕 性 關(guān) 節(jié) 炎 患

以 做 得 到 的 ，但 關(guān) 鍵 是 要 懂 得

魚 頭 吃 法 多 種 多 樣 ，其 中　 科 學(xué) 食 用 ，在 “ 和 熊 掌 不 可　 魚 兼 得 ” 的 情 況 下 ，你 可 不 要 做

病 率 很低 ，特 別是 糖 尿病 簡 直　 魚 頭 燉豆 腐 尤 其 受 大眾 青 睞 。

就 沒 有 人 發(fā) 生 。 日本 是 世 界 著

魚 鱗 和 魚 頭 一 樣 ， 含 有 極　 出 舍 魚 而 取 高 脂 肪 熊 掌 的 笨

名 的 長 壽 之 國 ，在 眾 多 長 壽 的　 豐 富 的 卵 磷 脂 和 多 種 不 飽 和 脂　 事 。 魚 雖 好 吃 ， 又 可 藥 用 ，但 　 因 素 之 中 ，有 一 個 十 分 重 要 的　 肪 酸 。 吃 魚 鱗 ， 可 以 健 腦 、 應(yīng) 注 意 避 免 因 吃 魚 而 生 病 。 常 也

原 因 是 日本 人 普 遍 喜 歡 吃 魚 。 降 血 脂 。魚 鱗 里 還 含 有 豐 富 的

一

首 先 ，“ 死 吃 河 豚 ”絕 不　 拼

些 著 名 的 營 養(yǎng) 學(xué) 家 認(rèn) 為 ，魚

鐵 、鋅 、 鈣 和 多 種 人 體 必 需 的　 可 取 。 河 豚 肉 味 鮮 美 ，但 有 劇

是 日本 人 的 長 壽 之 友 。

微 量 元素 以及 膠 質(zhì) 。食用 魚 鱗　 毒 ，河 豚 毒 素 毒 力 比 劇 毒 藥 氫

君 不 見 ，逢 年 過 節(jié) 在 宴 席　 及 其 制　 對 許 多 病 癥 ，如 血 小 　 化 鈉 高 １ ５ 倍 ， 中毒 后 ， ２０ 人 呼

上 ，人 們 只 吃 魚 身 而 不 吃 魚 頭　 板 減 少 、 出 血 癥 及 血 友 病 等 有　 吸 、 心 跳 迅 速 停 止 。

＿ 健 醫(yī) 苑 Ｉ５１ 保

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其 次 ．Ｉ 水源 噯 硎 污 染 ． 的地 方 ． Ｉ 農(nóng) 藥 污 染 ， 盤Ｊ 　 　 　 　 被

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吃 腐敗 變 頃的 魚

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