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清明節(jié)知識(shí)
二十四節(jié)氣中，既是節(jié)氣又是節(jié)日的只有清明�！叭f(wàn)物皆潔齊而清明，蓋時(shí)當(dāng)氣清景明，萬(wàn)物皆顯�！鼻迕鬟@個(gè)節(jié)氣，因此得名。下面是小編為大家收集的清明節(jié)知識(shí)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
清明節(jié)的起源：
清明節(jié)是我國(guó)民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日,是重要的“八節(jié)”(上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕)之一。一般是在公歷的四月五日,但其節(jié)期很長(zhǎng),有十日前八日后及十日前十日后兩種說(shuō)法,這近二十天內(nèi)均屬清明節(jié)。 清明節(jié)的起源,據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮,后來(lái)民間亦相仿效,于此日祭祖掃墓,歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。
清明節(jié)的起源，據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。本來(lái)，寒食節(jié)與清明節(jié)是兩個(gè)不同的節(jié)日，到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。寒食節(jié)正確的日子是在冬至后一百零五天，約在清明前后，因兩者日子相近，所以便將清明與寒食合并為一日。
在墓前祭祖掃墓，這個(gè)習(xí)俗在中國(guó)起源甚早。早在西周時(shí)對(duì)墓葬就十分重視。東周戰(zhàn)國(guó)時(shí)代《孟子·齊人篇》也曾提及一個(gè)為人所恥笑的齊國(guó)人，常到東郭墳?zāi)雇蚴臣滥沟募榔�，可�?jiàn)戰(zhàn)國(guó)時(shí)代掃墓之風(fēng)氣十分盛行。到了唐玄宗時(shí)，下詔定寒食掃墓為當(dāng)時(shí)“五禮”之一，因此每逢清明節(jié)來(lái)到，“田野道路，士女遍滿(mǎn)，皂隸傭丐，皆得父母丘墓。”(柳宗元《與許京兆書(shū)》)掃墓遂成為社會(huì)重要風(fēng)俗。
而在仍有些寒冷的春天，又要禁火吃冷食，怕有些老弱婦孺耐不住寒冷，也為了防止寒食冷餐傷身，于是就定了踏青、郊游、蕩秋千，踢足球、打馬球、插柳，拔河，斗雞等戶(hù)外活動(dòng)，讓大家出來(lái)曬曬太陽(yáng)，活動(dòng)活動(dòng)筋骨，增加抵抗力。 因此，清明節(jié)除了祭祖掃墓之外，還有各項(xiàng)野外健身活動(dòng)，使這個(gè)節(jié)日，除了有慎終追遠(yuǎn)的感傷情懷，還融合了歡樂(lè)賞春的氣氛;既有生離死別的悲酸淚，又到處是一派清新明麗的生動(dòng)景象。真是一個(gè)極富特色，非常特別的節(jié)日。 清明祭掃墳塋是和喪葬禮俗有關(guān)的節(jié)俗。據(jù)載，古代“墓而不墳”，就是說(shuō)只打墓坑，不筑墳丘，所以祭掃就不見(jiàn)于載籍。后來(lái)墓而且墳，祭掃之俗便有了依托。秦漢時(shí)代，墓祭已成為不可或缺的禮俗活動(dòng)。
《漢書(shū).嚴(yán)延年傳》載,嚴(yán)氏即使離京千里也要在清明“還歸東海掃墓地”。就中國(guó)人祖先崇拜和親族意識(shí)的發(fā)達(dá)、強(qiáng)固來(lái)看，嚴(yán)延年的舉動(dòng)是合情合理的。因此后世把上古沒(méi)有納入規(guī)范的墓祭也歸入五禮之中：“士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式�！钡玫焦俜降目隙�，墓祭之風(fēng)必然大盛。
由于清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱(chēng)，也變成為清明時(shí)節(jié)的一個(gè)習(xí)俗，清明之日不動(dòng)煙火，只吃涼的食品。二十四節(jié)氣之一。在每年四月四或五、六日，民俗于此期間掃墓。
由于中國(guó)廣大地區(qū)有在清明之日進(jìn)行祭祖、掃墓、踏青的習(xí)俗，逐漸演變?yōu)槿A人以?huà)吣�、祭拜等形式紀(jì)念祖先的一個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，在仲春與暮春之交，一般為冬至之后106天，寒食節(jié)的后一天。掃墓活動(dòng)在節(jié)前后可延續(xù)十天左右。
清明節(jié)典故
在春光明媚，桃紅柳綠的三四月間，中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗中最重視的節(jié)日就是清明節(jié)了。清明節(jié)就是現(xiàn)在的民族掃墓節(jié)。按國(guó)歷說(shuō)，約在四月五日前后，按農(nóng)歷說(shuō)，則是在三月上半月。古人把一年分為二十四節(jié)氣，以這種歲時(shí)歷法來(lái)播種、收成，清明便是二十四節(jié)氣之一，時(shí)在春分后十五天，按「歲時(shí)百問(wèn)」的說(shuō)法：「萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈。故謂之清明�！顾裕盖迕鳌贡緸楣�(jié)氣名，后來(lái)加了寒食禁火及掃墓的習(xí)俗才形成清明節(jié)的。本來(lái)，寒食節(jié)與清明節(jié)是兩個(gè)不同的節(jié)日，到了唐朝，將拜拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。寒食節(jié)正確的日子是在冬至后一百零五天，約在清明前后，因此便將清明與寒食并為一了！
掃墓習(xí)俗的由來(lái)
在墓前祭祀祖先謂之掃墓或掃拜，這個(gè)習(xí)俗在中國(guó)起源甚早。早在西周時(shí)對(duì)墓葬就十分重視。東周戰(zhàn)國(guó)時(shí)代孟子的齊人篇也曾提及一個(gè)為人所恥笑的齊國(guó)人，常到東郭墳?zāi)归g乞食祭墓的祭品，可見(jiàn)戰(zhàn)國(guó)時(shí)代掃墓之風(fēng)十分盛行。到了唐玄宗時(shí)，下詘定寒食掃墓為當(dāng)時(shí)「五禮」之一，因此每逢清明節(jié)來(lái)到，「田野道路，士女遍滿(mǎn)，口隸傭丐，皆得上父母丘墓。」（柳宗元《與許京兆書(shū)》）掃墓遂成為社會(huì)重要風(fēng)俗。
寒食禁火的習(xí)俗
春秋時(shí)代晉國(guó)的公子重耳，因遭陷害而流亡國(guó)外十九年，跟隨他的大臣中，以介之推最為忠心。有一年，他們?cè)谏街忻月妨耍I得頭昏眼花的，介之推就割下自己的大腿肉，烤熟了給重耳充饑，救了重耳一命。流亡十九年后，重耳終于回到晉國(guó)當(dāng)了國(guó)君，即歷史上有名的晉文公。在晉文公即位封賞功臣時(shí)，獨(dú)獨(dú)忘掉了介之推，介之推本就不愿求取功名，于是帶著母親到山里隱居，不肯復(fù)出。后晉文公想起介之推，堅(jiān)持要為介之推封侯晉爵，升官加祿，請(qǐng)介之推下山接受封賞。但介之推堅(jiān)拒，不言祿亦不受祿，晉文公為了逼迫介之推下山，又心想他是個(gè)孝子，為了母親的安危一定會(huì)下山，于是下令放火燒山，卻仍不見(jiàn)介之推的蹤影。等火勢(shì)稍減，命人上山察看尋找，赫然發(fā)現(xiàn)介之推與母親抱著樹(shù)，燒死在火海之中。晉文公傷心欲絕，更悔恨自己的魯莽，身為介之推的好友，竟不懂得介之推的心思，不尊重介之推的決定。為了紀(jì)念這位曾經(jīng)舍身相救的好友，晉文公砍下那棵樹(shù)，做成一雙木屐，想到介之推時(shí)，就看著那雙木屐，喊著：「足下啊！足下！」表示他對(duì)好友永遠(yuǎn)的懷念。另外，又下令在介之推死的那一天，不準(zhǔn)生火煮食，只能吃冷食。這就是寒食禁火的由來(lái)。
清明詩(shī)句名篇：
《清明》 杜牧
清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有?牧童遙指杏花村。
《途中寒食》(唐)宋之問(wèn)
馬上逢寒食，途中屬暮春�？蓱z江浦望，不見(jiàn)洛橋人。北極懷明主，南溟作逐臣。故園腸斷處，日夜柳條新。
《寒食》(唐)韓翃
春城無(wú)處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。
《閭門(mén)即事》(唐)張繼
耕夫召募愛(ài)樓船，春草青青萬(wàn)項(xiàng)田;試上吳門(mén)窺郡郭，清明幾處有新煙。
《清明》(宋)王禹
俏無(wú)花無(wú)酒過(guò)清明，興味蕭然似野僧。昨日鄰家乞新火，曉窗分與讀書(shū)燈。
《蘇堤清明即事》(宋)吳惟信
梨花風(fēng)起正清明，游子尋春半出城。日暮笙歌收拾去，萬(wàn)株楊柳屬流鶯。
《寒食上�！�(宋)楊萬(wàn)里
逕直夫何細(xì)!橋�？擅夥�?遠(yuǎn)山楓外淡，破屋麥邊孤。宿草春風(fēng)又，新阡去歲無(wú)。梨花自寒食，進(jìn)節(jié)只愁余。
《郊行即事》(宋)程顥
芳草綠野恣行事，春入遙山碧四周;興逐亂紅穿柳巷，固因流水坐苔磯;莫辭盞酒十分勸，只恐風(fēng)花一片紅;況是清明好天氣，不妨游衍莫忘歸。
《清明》 (南宋)高翥
南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作百蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。日落狐貍眠冢上，夜歸兒女笑燈前。人生有酒須當(dāng)醉，一滴何曾到九泉!
《送陳秀才還沙上省墓》(明)高啟
滿(mǎn)衣血淚與塵埃，亂后還鄉(xiāng)亦可哀。風(fēng)雨梨花寒食過(guò)，幾家墳上子孫來(lái)?
《清江引 清明日出游》(明)王磐
問(wèn)西樓禁煙何處好?綠野晴天道。馬穿楊柳嘶，人倚秋千笑，探鶯花總教春醉倒。
《天有霓裳》清明詩(shī) (當(dāng)代)劉小烽(劉周)
其一：憔悴墳頭土，見(jiàn)之如親人;千古仿徨事，此物最傷情
( 注：丙子，1996年丙子年。評(píng)析：凡讀過(guò)此詩(shī)而到親人墳前者，必能憶起此詩(shī))。
其二：丙子清明：桃花粉紅杏花白，雨打花枝樹(shù)樹(shù)開(kāi);行人面上悄悄下，幾家墳頭哭聲哀
(評(píng)析：此詩(shī)落筆寫(xiě)景，以景寓情。先寫(xiě)嬌嫩艷麗的桃花杏花。次寫(xiě)風(fēng)雨撲打著花枝.花兒靜靜的盛開(kāi)。再寫(xiě)雨珠或者還夾著淚珠，從行人的臉上悄悄滑落，此時(shí)忽又從不遠(yuǎn)的幾處墳頭傳出凄惋的哭聲。這是一幅充滿(mǎn)生活氣息的清明上墳場(chǎng)景，淡淡的哀怨中透著微微的溫馨，使人于此覬見(jiàn)生活的平淡與人類(lèi)繁衍不息的偉大。)
其三：辛巳清明：天公無(wú)情最無(wú)情，不憐人間孝子心;為賺小可一掬淚，忍教清明雨紛紛
(注：辛巳：2001年辛巳年。小可：作者謙稱(chēng)。評(píng)析：讀此詩(shī)，仿佛清明之雨全由孝子之淚化成，雨與淚交融，淚使雨凄冷。淅淅瀝瀝，紛紛而下者，不正是孝子的心在落淚嗎?)
其四：風(fēng)吹外婆在時(shí)雨，雨打外婆在時(shí)風(fēng);年年此日都留淚，歲歲墳前奠斯人。
其五：陰陽(yáng)無(wú)途通音問(wèn)，清明尋路且上墳;點(diǎn)點(diǎn)淚和紙錢(qián)化，水酒少去不見(jiàn)人。
其六：道邊衰草萌生意，一點(diǎn)新綠妝枯黃，縱然無(wú)雨猶下淚，外婆墳在堆云旁。
其七：墳頭掊土新疊舊，墳前草木枯又青;音容應(yīng)在此地下，湮沒(méi)黃塵多少春。
懷故感傷、歡樂(lè)賞春
才剛度過(guò)寒冷的冬天，又要禁火吃冷食，怕有些老弱婦孺耐不住寒冷，也為了防止寒食冷餐傷身，于是就定了踏青、郊游、蕩秋千、蹴□（類(lèi)似現(xiàn)在的足球）、打馬球、插柳、拔河、斗雞等野外活動(dòng)，讓大家出來(lái)曬曬太陽(yáng)，活動(dòng)活動(dòng)筋骨，增加抵抗力。因此，清明除了祭祖掃墓之外，還有各項(xiàng)野外健身活動(dòng)，使這個(gè)節(jié)日，除了有著慎終追遠(yuǎn)的感傷，還融合了歡樂(lè)賞春的氣氛；既有生離死別的悲酸淚，又到處是一派清新明麗的生動(dòng)景象。真是一個(gè)極富特色，非常特別的節(jié)日。
清明節(jié)的起源
清明節(jié)大約始于周朝。相傳周朝的天文學(xué)家曾用“土圭”測(cè)日影法，確定了二十四節(jié)氣，清明也就是其中之一。后來(lái)，晉文公重耳為了紀(jì)念忠臣介子推，將清明前的第三天定為寒食節(jié)。由于清明與寒食節(jié)相隔很近，所以清明逐漸融入了寒食祭祖的習(xí)俗，而后逐漸發(fā)展成今天的清明節(jié)。
清明節(jié)又叫踏青節(jié)，在仲春與暮春之交，也就是冬至后的第104天，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。
中國(guó)漢族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，距今已有二千五百多年的歷史。受漢族文化的影響，中國(guó)的滿(mǎn)族、赫哲族、壯族、鄂倫春族、侗族、土家族、苗族、瑤族、黎族、水族、京族、羌族等24個(gè)少數(shù)民族，也都有過(guò)清明節(jié)的習(xí)俗。雖然各地習(xí)俗不盡相同，但掃墓祭祖、踏青郊游是基本主題。
清明節(jié)原是指春分后十五天，1935年中華民國(guó)政府明定4月5日為國(guó)定假日清明節(jié)，也叫做民族掃墓節(jié)。2006年5月20日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，將清明節(jié)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
清明節(jié)的養(yǎng)生知識(shí)
1、多吃些護(hù)肝養(yǎng)肺食物
清明時(shí)期，飲食方面，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習(xí)慣。但是，有一部分人群是不適合吃冷食的。清明時(shí)節(jié)飲食宜溫，多進(jìn)食蔬菜水果，尤其是時(shí)令蔬菜。另外，清明節(jié)氣中，可的食品，例如薺菜、菠菜、山藥，對(duì)身體有好處。飲食須定時(shí)定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當(dāng)“增甘”即多食甜食，順應(yīng)春天養(yǎng)生生機(jī)。但肥胖者宜相應(yīng)減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。
2、宜溫避“發(fā)物”
春季體內(nèi)肝氣隨著春日漸深而愈盛，在清明之際達(dá)到最旺。常言道過(guò)猶不及，如果肝氣過(guò)旺，會(huì)對(duì)脾胃造成不良影響，妨礙食物正常消化吸收，還可造成情緒失調(diào)、氣血運(yùn)行不暢，從而引發(fā)各種疾病。
因此清明節(jié)氣中，不宜進(jìn)食筍、雞等�！皠�(dòng)風(fēng)升陽(yáng)性發(fā)物”指易引動(dòng)肝風(fēng)，易升氣升陽(yáng)的發(fā)物，發(fā)物會(huì)動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪，有慢性病的人要忌食�！鞍l(fā)物”有海魚(yú)、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當(dāng)吃些涼性食物，因此“寒食節(jié)”也有一定的養(yǎng)生道理。由于清明雨多濕氣較重，因此在飲食上還要注意選擇一些溫胃祛濕的食物，如白菜、蘿卜、芋頭等。
3、不宜吃酸性食物
因?yàn)槿梭w內(nèi)的肝氣會(huì)隨著春天而日盛，肝氣在暮春之際的清明期間可以達(dá)到頂峰。此時(shí)如果肝氣過(guò)于旺盛反而容易損傷脾胃。而肝在五味中對(duì)應(yīng)的是“酸”，此時(shí)如果再多吃酸性食物，就會(huì)不利于脾胃功能，影響消化吸收。因此，市民應(yīng)少吃羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚(yú)、蝦、螃蟹等酸性食物。
清明節(jié)特色食物
子推燕
在北方應(yīng)節(jié)食品中，有一種子推燕，是用介子推的名字命名的。宋朝時(shí)，人們用面粉和棗泥捏成燕子模樣，用柳條串起來(lái)掛在門(mén)上，以召喚介子推的靈魂，故稱(chēng)之為子推燕。陜北榆林、延安清明時(shí)則蒸子推饃，也叫老饃饃，像古代武將的頭盔，大到半斤至一斤，里面包著雞蛋或紅棗，上面有個(gè)頂子，頂子四周貼面花。面花是用面做的燕、蟲(chóng)、蛇、兔或文房四寶。這是給男人們食用的。而女的吃長(zhǎng)形的梭子饃，未婚姑娘吃抓地髻饃。孩子們吃燕、蛇、虎等面花，男孩們最?lèi)?ài)吃虎饃。此俗至今還在流傳。
青團(tuán)
在南方的應(yīng)節(jié)食品中，江浙一帶吃青團(tuán)很有特色。相傳太平天國(guó)李秀成兵敗被清軍追殺，就裝扮成農(nóng)民趕牛犁地才躲過(guò)了清兵的追捕。但清兵在村里設(shè)兵搜查，他不能進(jìn)村，卻餓得難受，就讓村民張三給他找吃的。張三看見(jiàn)艾草靈機(jī)一動(dòng)，就把艾草煮爛加上糯米，蒸出青光光的團(tuán)子給李秀成送去，李才吃飽了肚子。此事傳揚(yáng)開(kāi)來(lái)，就成了清明時(shí)的一種新食品。后來(lái)制作方法更多，也更好吃了。江浙一帶清明也常吃紅禍等。
潤(rùn)餅
在閩南一帶清明吃潤(rùn)餅，也稱(chēng)春卷、春餅。做法是以很薄的面餅為皮，以青菜類(lèi)如豆芽、韭黃、芹菜、紅蘿卜和豆干、肉絲等切成絲為餡，撒上糖粉、海苔酥等粉末卷成筒狀就可食用。
撒子
本名寒具，源于魏晉時(shí)期。撒子是油炸面食，酥脆可口，有的撒上芝麻更好。在《齊民要術(shù)》中說(shuō)是環(huán)餅�，F(xiàn)在南方、北方和西北維吾爾族、回族中仍有這種食品。
清明螺
在南方，清明時(shí)螺螄還未繁殖，最為豐滿(mǎn)肥美，素有“清明螺，抵只鵝”之說(shuō)。清明吃螺肉叫挑青，吃后將螺殼扔到房頂上，說(shuō)發(fā)出的滾動(dòng)聲能?chē)樑芾鲜�，便于養(yǎng)蠶�？蓭こ词�，也可煮熟后挑出螺肉涼拌或炒食。
節(jié)蛋
清明吃雞蛋，被稱(chēng)為吃節(jié)蛋。節(jié)蛋一般分兩種：一種是畫(huà)蛋，是將雞蛋、鴨蛋煮熟后，用茜草汁作為染料，在蛋殼上描繪花卉。過(guò)數(shù)日將蛋殼剝?nèi)ズ螅鞍咨媳泔@出藍(lán)色的花紋圖案，煞是好看。另一種則是雕蛋，是將雞蛋、鴨蛋煮熟后，先用筆在蛋殼上繪上花紋圖案，然后用刀雕刻，將整只蛋鏤空，再將蛋清、蛋黃依次取出。其雕工之精細(xì)令人贊嘆，既可以吃，又可以觀賞。
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