木耳燉雞的做法

木耳燉雞的做法

每個(gè)人都有自己的飲食習(xí)慣和特點(diǎn)，有很多人喜歡吃炒菜也有很多人喜歡吃燉菜，然而燉菜會(huì)把食物做得會(huì)更加的入味，從而能夠很好地增加我們的食欲，那么木耳燉雞就是很多人都喜歡的一種食物，它不僅味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有很好的滋補(bǔ)

效果，那么木耳燉雞的做法是怎樣的呢？

木耳燉雞的做法

材料：

雞大腿4個(gè)（500g） 壓縮木耳一塊（只用了半塊）

調(diào)料：

A.鹽糖料酒生抽老抽姜塊八角

B.橄欖油耗油

做法

1.雞腿切小塊，放入沸水中燙一下，濾掉血水和臟東西

2.裝到碗中，用調(diào)料A腌制一個(gè)晚上

3.木耳泡發(fā)后，切小朵

4.木耳下鍋中炒干水分，泡木耳的水備用

5.熱鍋，倒入少許油，下雞塊翻炒，炒到表皮微焦有點(diǎn)香就好

6.到入泡木耳的水，燒開(kāi)

7.燒開(kāi)后加入木耳，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋燉40分鐘到1個(gè)小時(shí)

8.等到水還剩1/4的時(shí)候開(kāi)蓋，大火，加一點(diǎn)耗油提鮮，翻一會(huì)拌勻，盛出

食用價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。[3] 每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。[6]

木耳能幫助消化系統(tǒng)將無(wú)法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動(dòng)脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。

黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國(guó)老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界 上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕

上面就是對(duì)木耳燉雞的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)也可以在家里進(jìn)行制作，只要把材料準(zhǔn)備好按照它的制作過(guò)程進(jìn)行操作，就可以把食物做得特別的美味，我們自己動(dòng)手制作的食物更能保證它衛(wèi)生干凈，同時(shí)又能增加生活中的樂(lè)趣。

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