對(duì)酒店管理專業(yè)高職生就業(yè)定位分析及對(duì)策
【摘要】我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，酒店管理業(yè)作為服務(wù)業(yè)的一部分也得到了快速的發(fā)展，從而為酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生提供了更為廣闊的就業(yè)機(jī)會(huì)與發(fā)展空間，然而從事酒店管理業(yè)的專業(yè)畢業(yè)生卻為數(shù)不多，本文對(duì)酒店管理專業(yè)的高職生就業(yè)定位進(jìn)行分析，并結(jié)合實(shí)際，提出相應(yīng)的措施，以便酒店管理專業(yè)的高職生在擇業(yè)就業(yè)時(shí)給予參考和借鑒。
【關(guān)鍵詞】酒店管理專業(yè) 高職生 就業(yè)
學(xué)校培養(yǎng)的酒店管理專業(yè)人才，在就業(yè)時(shí)選擇了其他行業(yè)和職業(yè)，放棄了自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，無論是對(duì)酒店管理業(yè)還是個(gè)人的發(fā)展都造成了不利的影響。在酒店方面，對(duì)專業(yè)人才的流失率相應(yīng)提高，沒有完全吸取有用人才，造成酒店成本損失，服務(wù)質(zhì)量下降，客源流失等問題。對(duì)個(gè)人而言，是對(duì)所學(xué)專業(yè)知識(shí)的浪費(fèi)，也是職業(yè)生涯的挫折。之所以產(chǎn)生上述狀況，是對(duì)酒店管理業(yè)和自身的認(rèn)識(shí)不夠深入，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一、思想觀念的影響
對(duì)酒店業(yè)的傳統(tǒng)的認(rèn)識(shí)存在兩種極端，一種是，受傳統(tǒng)職業(yè)等級(jí)觀念的影響，認(rèn)為從事酒店管理工作就是伺候人的工作，端盤子，擦桌子，受顧客的指揮和挑剔，服務(wù)他人，低人一等；而且吃“青春飯”，無技術(shù)含量的工作，看不到在行業(yè)內(nèi)發(fā)展的前途，而自己畢竟是高職畢業(yè)的大學(xué)生，不能屈才從事這樣的工作。另一種思想認(rèn)為，酒店管理就是檔次高的工作，上層社會(huì)的工作，在星級(jí)的大酒店里工作，有良好的環(huán)境，有頗豐的高薪收入，有優(yōu)厚的待遇，想法遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出實(shí)際，現(xiàn)實(shí)和理想落差很大，導(dǎo)致就業(yè)不對(duì)稱。
二、自身的定位與規(guī)劃
高職酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生在畢業(yè)與就業(yè)之間角色的轉(zhuǎn)變不適應(yīng)，從校園大學(xué)生身份轉(zhuǎn)型到酒店的普通服務(wù)人員，很多人無法承受巨大的心理落差。進(jìn)入酒店后，無論學(xué)歷的高低，都必須從基層做起，一些學(xué)生沒有正確認(rèn)識(shí)自己，眼高手低，高不成低不就。不愿從酒店的基層做起，認(rèn)為自己應(yīng)該直接到管理崗位，而酒店的層層晉升制度又令他們望而卻步，以導(dǎo)致他們?cè)诰频旯芾順I(yè)的大量流失。
三、語言能力及人事關(guān)系的處理
酒店管理專業(yè)不僅實(shí)踐性很強(qiáng)，經(jīng)驗(yàn)豐富，同時(shí)也要求達(dá)到相應(yīng)的英語水平能力。酒店業(yè)發(fā)展的'國際化對(duì)其中英文語言的溝通能力，特別是聽說能力提出了更高的要求，在星級(jí)酒店中，無論是同事間的溝通，還是對(duì)顧客服務(wù)，英語應(yīng)用能力都發(fā)揮了極其重要的作用。高職畢業(yè)生對(duì)外語的掌握，尤其的聽說的能力，還是普遍存在不過硬的問題。同時(shí)，酒店管理專業(yè)也要求較好的社交能力，酒店的服務(wù)是更多地與人打交道，所以要求有更好的處理人際關(guān)系能力，而現(xiàn)在的學(xué)生卻又普遍缺乏較強(qiáng)的社交能力和處理人際關(guān)系的能力。
四、心理承受能力
酒店管理專業(yè)的高職生在就業(yè)時(shí)心理壓力大，表現(xiàn)出很迷茫，存在極大的困惑與不適應(yīng)，在遇到困難，遇到挫折時(shí)，心理承受力更是非常脆弱，無法面對(duì)逆境，走出逆境。酒店管理業(yè)本身工作辛苦、晉升困難，需要員工有較強(qiáng)的意志力、能夠堅(jiān)持，才能在行業(yè)中有所發(fā)展。在酒店工作，不論學(xué)歷與專業(yè)都要從底層服務(wù)員做起，有些員工看不到職業(yè)前途，就早早的放棄了。如果沒有堅(jiān)強(qiáng)的意志力，就會(huì)對(duì)自己職業(yè)生涯發(fā)展起到了阻礙作用，乃至退出這個(gè)行業(yè)。
五、對(duì)策
（1）調(diào)整心態(tài)，轉(zhuǎn)變觀念。轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念的束縛，不要受“面子問題”影響，受社會(huì)輿論，職業(yè)等級(jí)觀念的影響。一方面，應(yīng)該樹立正確的心態(tài)，酒店是服務(wù)行業(yè)，必須從基層做起，如果沒有服務(wù)他人的意識(shí)，各種工作就無法開展，自己的職業(yè)生涯又如何發(fā)展，乃至整個(gè)服務(wù)業(yè)又如何繼續(xù)發(fā)展。另一方面，不要過高的看待酒店服務(wù)，不要眼高手低，不愿從酒店基層做起，認(rèn)為高職生就應(yīng)該直接到管理崗位工作，這樣好高騖遠(yuǎn)的想法只會(huì)使自己無法適應(yīng)現(xiàn)實(shí)的工作。所以，無論是哪一方面，高職生都應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，調(diào)整好心態(tài)，認(rèn)清自己，從基層做起，抱著吃苦耐勞的精神，努力工作，總有一天會(huì)走向成功。
（2）根據(jù)自身情況，制定職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。酒店管理專業(yè)的高職生應(yīng)對(duì)職業(yè)發(fā)展建立合理的預(yù)期及目標(biāo)體系，在不同的發(fā)展階段，建立不同的自我定位并確立不同的目標(biāo)。在制定職業(yè)規(guī)劃時(shí)應(yīng)借鑒目標(biāo)管理的方法，把就業(yè)后的職業(yè)發(fā)展分為幾個(gè)階段，并設(shè)立階段性目標(biāo)，在目標(biāo)設(shè)置上要有明確的預(yù)期實(shí)現(xiàn)的時(shí)間，進(jìn)行不同階段準(zhǔn)確的自我定位，避免盲目出現(xiàn)心理失衡的現(xiàn)象。酒店管理者都要經(jīng)歷由實(shí)習(xí)生，合格員工，優(yōu)秀員工，潛在培養(yǎng)對(duì)象到得到晉升機(jī)會(huì)的過程。因此，酒店管理專業(yè)的高職生應(yīng)根據(jù)自身情況，制定完善的職業(yè)規(guī)劃，這同時(shí)也是職業(yè)生涯的良好開端。明確自己的目標(biāo)和對(duì)自身能力的評(píng)估，踏踏實(shí)實(shí)，從一名普通員工做起，在今后的工作中逐漸成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀的酒店管理者。
（3）堅(jiān)定信心，加強(qiáng)心理承受能力。既然選擇了酒店管理專業(yè)，選擇了這個(gè)工作，這個(gè)行業(yè)，高職生們就應(yīng)該堅(jiān)定地，勇敢地走下去。保持職業(yè)心態(tài)的平和，合理定位自身的價(jià)值觀，正確對(duì)待工作中的困難與挫折，勇敢地接受挑戰(zhàn)，客觀地看待工作中的付出與收獲。相信自己能夠勝任這份工作，一定會(huì)有美好的前途。但是，為了適應(yīng)工作的需要，高職生同時(shí)要加強(qiáng)自身心理素質(zhì)，在面對(duì)挑戰(zhàn)時(shí)的心態(tài)，面對(duì)挫折時(shí)的心態(tài)和充當(dāng)配角的心態(tài)。在面對(duì)挑戰(zhàn)時(shí)，培養(yǎng)從容的心態(tài)，要參加各種能夠挑戰(zhàn)自己的活動(dòng)，從校內(nèi)活動(dòng)到社會(huì)交際活動(dòng)，直到樹立起自身的信心。在面對(duì)挫折時(shí)，不僅要有不氣餒的心態(tài)，更要努力尋找克服困難，戰(zhàn)勝挫折的方法。最后，樹立一種做好配角才能做主角的意識(shí)。
（4）學(xué)習(xí)做好專業(yè)意識(shí)教育，就業(yè)觀指導(dǎo)工作。學(xué)校除加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，實(shí)習(xí)管理，校企合作等方面的管理教學(xué)外，最重要的是給與學(xué)生專業(yè)意識(shí)的教育及就業(yè)心理的疏導(dǎo)工作。在入學(xué)教育中，教師介紹酒店管理的發(fā)展前景、行業(yè)特點(diǎn)等相關(guān)信息，帶動(dòng)學(xué)生對(duì)酒店管理專業(yè)產(chǎn)生強(qiáng)烈興趣，并對(duì)酒店管理業(yè)發(fā)展前景充滿信心，這樣學(xué)生才能熱愛酒店管理這個(gè)專業(yè)，只有熱愛，才能更好地從事這個(gè)工作，為今后職業(yè)生涯發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，對(duì)于即將畢業(yè)的學(xué)生，應(yīng)加強(qiáng)就業(yè)政策的宣傳，就業(yè)技巧的指導(dǎo)，做好心理的疏導(dǎo)工作。有針對(duì)性的對(duì)學(xué)生擇業(yè)、就業(yè)進(jìn)行必要的心理咨詢與心理輔導(dǎo)，是他們更好的了解自己，應(yīng)對(duì)現(xiàn)實(shí)，引導(dǎo)他們樹立正確的擇業(yè)觀，通過就業(yè)指導(dǎo)和心理輔導(dǎo)工作，增強(qiáng)在人才市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
總之，作為酒店管理專業(yè)的高職生，不僅從心態(tài)上調(diào)整自己而且應(yīng)看到行業(yè)發(fā)展的潛力，根據(jù)自身情況，制定切合自身實(shí)際的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，降低過高的期望值，做好吃苦耐勞的準(zhǔn)備，注重自身能力的鍛煉和視野的開闊，擺正自己的位置；學(xué)會(huì)去處理和改善人際關(guān)系，從而在融洽的環(huán)境中學(xué)習(xí)更多的東西，從基層做起，經(jīng)受長(zhǎng)期的磨練和考驗(yàn)，成為酒店管理業(yè)的高素質(zhì)人才。
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