實(shí)用的自我總結(jié)鑒定集合8篇
總結(jié)是指社會團(tuán)體、企業(yè)單位和個人在自身的某一時期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價，從而肯定成績，得到經(jīng)驗(yàn)，找出差距，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它可以使我們更有效率，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？以下是小編為大家收集的自我總結(jié)鑒定8篇，歡迎閱讀與收藏。
自我總結(jié)鑒定 篇1
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間大二既已結(jié)束�；仡櫞蠖@一年的學(xué)習(xí)生活，無論是在學(xué)習(xí)，思想還是生活方面，都有長足的進(jìn)步�，F(xiàn)主要從這三個方面一一闡述。
學(xué)習(xí)方面。學(xué)長學(xué)姐常說，大二是彷徨的一年，細(xì)細(xì)想來，此話不假。大一時邁入大學(xué)校門，覺得什么都是新鮮的，學(xué)習(xí)也不例外。新的學(xué)習(xí)方式，新的學(xué)習(xí)目標(biāo)。不再是填鴨式的學(xué)習(xí)方式，不再是力爭優(yōu)秀的學(xué)習(xí)目標(biāo)。取而代之的是自由的學(xué)習(xí)方式，只要及格的學(xué)習(xí)目標(biāo)。因此大一的學(xué)習(xí)不緊不松。大二就進(jìn)入了全線崩潰的一年，上課也不認(rèn)真聽講了，還時不時翹一兩節(jié)課，作業(yè)也不認(rèn)真做了，實(shí)在催得急，“借鑒”他人的也覺得很正常了。結(jié)果可想而知，大二上學(xué)期較大一整個學(xué)年滑坡相當(dāng)厲害，就像做直升飛機(jī)似的沿直線下滑。
因此進(jìn)入大二下學(xué)期后，對學(xué)習(xí)就開始反思了。這個學(xué)期前兩個月是在反思與斗爭中度過的，覺得長此以往，考研還是找工作都沒戲。因此五一過后，橫下一條心來，覺得再不能這樣下去了，端正了學(xué)習(xí)態(tài)度，態(tài)度決定一切。經(jīng)過兩個月的學(xué)習(xí)，終于止住了這列高速下滑的列車，學(xué)習(xí)開始有了點(diǎn)起色，期末考試基本上說明了這一問題。
思想方面。都說是思想上積極要求進(jìn)步，向黨組織靠攏，才要求入黨。而我自己覺得思想上并不是很進(jìn)步，卻在很多因數(shù)的推動下，既也申請了入黨，并被批準(zhǔn)為一名預(yù)備黨員。心中有些慚愧，也有些不安。入黨培訓(xùn)時老師就說，加入共產(chǎn)黨，不僅是在組織上入黨，更重要的是在思想上入黨，由此看來，我離一名真正的共產(chǎn)黨員不知還有多遠(yuǎn)。不過，值得慶幸的是，我意識到了這一點(diǎn)，只要意識到了這一點(diǎn)，一切就為時未晚，我就還有希望。
預(yù)備黨員預(yù)備期是一年，一年時間足夠了，我希望通過這一年的時間，我在思想上能真正成熟起來，到預(yù)備期滿時，我能夠接近一名合格的黨員。
以上主要從政治上來講的，接下來我還想說說個人為人處世方面。一好友不久前說我有時像個小孩子。之后我一細(xì)想，他說的真的很正確，我在處理一些事情時不成熟了，太不理智了，太幼稚了，我對我很失望，我有時相當(dāng)反感我的某些做法，我何時才能成熟些呢，我以后會從這一方面努力的。
生活方面。一個偶然的機(jī)會，和同學(xué)去找兼職，既然開始了家教生涯。他給我?guī)砹艘恍┖锰帲热缯f經(jīng)濟(jì)上更加獨(dú)立一些，不必再向老爸老媽索要生活費(fèi)了，也可以說提前體驗(yàn)了一下社會生活，遇到了一些學(xué)校里不可能遇到的人和事，最重要的方面是讓我體驗(yàn)到了生活的艱辛，覺得賺點(diǎn)錢還真有點(diǎn)不容易。同時它還是把雙刃劍，它每周奪去了我十幾個小時的寶貴時間，還有就是由于錢是自己賺的，用起來大手大腳了些，沒有以前那樣節(jié)約了。
總的來講，我覺得大二是一個轉(zhuǎn)折年。結(jié)束了大一新鮮的新生生活，度過了思想上學(xué)習(xí)上無比彷徨的一年，迎來了充滿希望，無比希冀的大三。大二是痛苦的，卻是我們大學(xué)生活不可或缺的�；厥状蠖_有像白巖松所說的痛并快樂著的味道，真的無比感謝大二生活。
還沒正式開學(xué)，我卻已經(jīng)開始迫不急待的想象大三會是什么樣的一年，是在新生面前老氣橫秋的一年?不，不是，是奮斗的一年，是充滿我們美好希望的一年。
自我總結(jié)鑒定 篇2
在腦科藥房實(shí)習(xí)主要熟悉了關(guān)于腦外傷，神經(jīng)損傷治療的藥品，掌握腦科藥房發(fā)藥退藥的程序，對于統(tǒng)計(jì)藥品每天進(jìn)行數(shù)量清點(diǎn)核查，藥品在藥房的儲存方法，特殊藥品進(jìn)行特殊管理，熟悉藥品的擺放位置能迅速準(zhǔn)確的找出藥品，協(xié)助老師發(fā)藥。開心地度過了腦科藥房的實(shí)習(xí)。
自我總結(jié)鑒定 篇3
在大學(xué)期間，我由一個只知道讀書的小女孩，變成一個有著自己個性和思想的先進(jìn)青年，國家讓我幸福，大學(xué)讓我自豪，師范畢業(yè)女生自我鑒定。我刻苦學(xué)習(xí)，認(rèn)真鉆研，思想不斷進(jìn)步。我積極向中國共產(chǎn)黨靠攏，進(jìn)校以后向黨組織遞交了入黨申請書，參加了黨課培訓(xùn)，在校期間一直熱情向組織寫思想?yún)R報(bào)。
作為一個師范專業(yè)的學(xué)生，做一個老師是我的理想，我從小就想做一名光榮的人民教師。我媽媽是一名優(yōu)秀教師，她豐富的知識、對學(xué)生的愛心以及對教育事業(yè)的熱愛都深深的打動和感染了我。我也會通過自己的努力以及對教育事業(yè)的熱愛做一位優(yōu)秀教師。
在即將走向工作崗位前夕，我心情十分激動、興奮，因?yàn)槲抑澜處熓侨祟愳`魂的工程師，教師所從事的工作是天底下最光輝的事業(yè)。而且我知道作為黨培養(yǎng)出來的人民教師，必須忠誠于黨的教育事業(yè)，忠誠于人民的教育事業(yè)。在思想上我早就做好了作為一個人民教師的準(zhǔn)備，我很想走向講臺，用自己的熱情、知識培養(yǎng)祖國新一代的花朵。當(dāng)然我也知道教師是辛苦、清苦的，不過我不怕，我不在乎！我也做好了一切思想的準(zhǔn)備！我會努力的工作，而且一定要做好自己的本職工作，反復(fù)鉆研，認(rèn)真學(xué)習(xí)，多與學(xué)生溝通，為學(xué)生考慮，為學(xué)生服務(wù)。爭取每一天都是充實(shí)的一天，都是美好的一天，都是滿意的一天，也都是學(xué)生快快樂樂、高高興興成長的一天，自我鑒定《師范畢業(yè)女生自我鑒定》。
在大學(xué)間，我尊敬老師，熱愛母校，無論是對老師還是對學(xué)校我都懷有很濃厚的感情。我團(tuán)結(jié)同學(xué)，關(guān)心集體、關(guān)心同學(xué)、樂于助人，曾多次捐款幫助貧困學(xué)生，并參加獻(xiàn)血，為同學(xué)打開水，參加義務(wù)勞動、打掃公共衛(wèi)生……，受得老師與同學(xué)的好評。
我遵紀(jì)守法，遵守學(xué)校的規(guī)章制度，從沒有違紀(jì)行為。而且在校期間我一直擔(dān)任班上的團(tuán)支部書記，積極配合老師搞好班里的、系里的組織紀(jì)律。因工作出色，領(lǐng)導(dǎo)有方，所在支部及班級多次被評為優(yōu)秀集體，20xx-2004年度被評為“優(yōu)秀團(tuán)支部”，20xx-2005年度被評為“三好班級”。
在校期間，我努力學(xué)習(xí)各個科目，沒有無故缺課，不懂就問，虛心學(xué)習(xí)，非常刻苦。美術(shù)概論、中外美術(shù)史、美術(shù)教育學(xué)、美術(shù)心理學(xué)、繪畫基礎(chǔ)（素描、色彩）、版畫、三大構(gòu)成、解剖學(xué)、透視學(xué)、藝術(shù)表現(xiàn)材料學(xué)和三維藝術(shù)表現(xiàn)學(xué)等各科成績大都在80分以上，還有8科90多分，成績優(yōu)異。專業(yè)課（中國畫）尤其出色，大部分都是90多分。我還有多幅中國畫得到老外的欣賞，被老外購買收藏；版畫《自畫像》被遼師大留校收藏；并有多幅作品被老師收藏。
我對自己的專業(yè)無比地?zé)釔�，國畫（中國畫）是中國的國粹，我十分熱愛美術(shù)，熱愛中國畫，可以說美術(shù)中國畫是我生命的一部分，是我的特長也是我的愛好。我為此付出很多也得到了許多快樂。我快樂我是美術(shù)專業(yè)的，我高興我學(xué)的是中國畫。但是國畫要付出百倍的努力才能學(xué)習(xí)好它，有所成就更是不容易。而且需要持之以恒不斷努力，不斷學(xué)習(xí)。加上中國畫有時并不能得到別人的欣賞和肯定，難以體現(xiàn)其價值和得到回報(bào)�？晌乙恢倍荚谑终J(rèn)真的學(xué)習(xí)，努力鉆研。用我的滿腔熱情，用我全身心的快樂都放到中國畫的學(xué)習(xí)和創(chuàng)作中。我不但學(xué)習(xí)打好美術(shù)專業(yè)所應(yīng)有的牢固的基礎(chǔ)、中國畫的專業(yè)知識，而且努力學(xué)習(xí)理論知識，學(xué)習(xí)提高自己的鑒賞水平，讓自己學(xué)習(xí)中國畫上升到一個比較高的層次。我經(jīng)常在學(xué)習(xí)創(chuàng)作中體會到那種胸有成竹、品味自然、感悟人生……，真的我覺得心滿意足了。我想我能在98級國畫班中取得優(yōu)異（中上）的成績，除了自己的不斷努力外，也許就是因?yàn)槲也粩嗟乃伎�，思考知識，思考專業(yè)，思考人生……。
自我總結(jié)鑒定 篇4
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間三個月的試用期已滿，回顧第一次與大家見面，仿佛還在昨天。第一次踏出校園，懷揣著我的理想，對未來職業(yè)的美好憧憬，通過不斷努力，我擁有了自己人生的第一份工作。在這三個月里，我認(rèn)識了大家，我們一起成長，一起探索這個既陌生有熟悉的世界。這里我把我這三個月的收獲、感受與大家一起分享。
在思想上，我從一個懵懂的學(xué)生逐步過渡到適應(yīng)社會、適應(yīng)崗位的職業(yè)人士，在這個角色轉(zhuǎn)換過程中，我滿懷熱情，積極探索這個我第一次接觸的社會一角。古人云：“不成規(guī)矩，無以成方圓”，在工作過程中，我學(xué)會了嚴(yán)格要求自己，用規(guī)章制度約束自我，凡事依章、按規(guī)辦事；學(xué)會了尊敬領(lǐng)導(dǎo)，友愛同事；學(xué)會了團(tuán)結(jié)協(xié)作；學(xué)會了真誠面對客戶，微笑提供服務(wù)；學(xué)會了從害怕客戶拒絕到以樂觀的心態(tài)面對客戶的拒絕，在質(zhì)疑中堅(jiān)定信息，達(dá)成目標(biāo)。
在工作上，雖然只是短短的三個月，但是多姿多樣的工作充實(shí)了我的生活。這三個月里，在行領(lǐng)導(dǎo)的重視與肯定中，我們大家一起開展了一次又一次“走鄉(xiāng)串鎮(zhèn) 了解郫縣 開發(fā)郫縣”調(diào)研活動，在這里我非常感謝行領(lǐng)導(dǎo)能給我們這么好一個機(jī)會，深入基層，了解我們的銀行所在的經(jīng)濟(jì)環(huán)境、全面了解客戶與開發(fā)潛在客戶，讓我們能有機(jī)會提高自身應(yīng)變能力、人際交往能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力。同時我在這里也非常感謝我的小伙伴們，因有你們的積極參與，我們才能成功的開展調(diào)研活動，在被別人拒絕的時候，因?yàn)橛心銈兊膱?jiān)持我們才能體會到成功的喜悅，我希望今后我們能繼續(xù)堅(jiān)持這項(xiàng)調(diào)研，扎根基層，與客戶建立深厚的感情，真正走入到他們心中，把我們銀行建立成為郫縣人心中的銀行；在主任的耐心細(xì)致教導(dǎo)下， 我學(xué)會了公文的寫作、會議接待、組織對外宣傳活動等很多以前從未接觸到的事務(wù)，這一種種新的體驗(yàn)讓我在工作過程中充滿活力與激情；在業(yè)余時間我積極參加“金融知識進(jìn)社區(qū)”、“西華大學(xué)反假幣宣傳”、“涼水井社區(qū)煙火晚會宣傳“等宣傳活動，努力對外宣傳我行特色信貸產(chǎn)品、營銷居民存款，為提高我行在郫縣縣域的知名度貢獻(xiàn)一份力量。
三個月的實(shí)習(xí)生活圓滿的結(jié)束了，我感受到了自己的成長，同時也發(fā)現(xiàn)了我在工作中的不足，文案寫作能力、對外協(xié)調(diào)組織能力等有待提高，但是我相信在今后的工作中，通過進(jìn)一步熟悉、鉆研學(xué)習(xí)，以及領(lǐng)導(dǎo)和同事的指正，不斷取長補(bǔ)短、全面提升自己的各項(xiàng)能力。
自我總結(jié)鑒定 篇5
軍姿展現(xiàn)的是軍人的風(fēng)采，也展現(xiàn)出的義憤從容之美，堅(jiān)定之心，硬骨傲蒼穹，笑傲風(fēng)霜雪，你會覺得有股浩然正氣貫長虹。如果青春是精品，那么軍姿就是美麗。
自我總結(jié)鑒定 篇6
本人自入學(xué)以為，一直遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，具有良好的思想道 德品質(zhì)，各方面表現(xiàn)優(yōu)秀。有強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感和工作責(zé)任心，堅(jiān)持實(shí)事求事的原則。
本人思想端正，能吃苦耐勞，有崇高的理想和偉大的目標(biāo)，注重個人道德修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的生活作風(fēng)，樂于助人，關(guān)心國家大事。
在校期間，本人一直勤奮學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，通過系統(tǒng)地學(xué)習(xí)掌握較為扎實(shí)的基礎(chǔ)知識。由于有良好的學(xué)習(xí)作風(fēng)和明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，曾獲得“優(yōu)秀團(tuán)員”、“三好學(xué)生”等榮譽(yù)，得到了老師及同學(xué)們的肯定，樹立了良好的學(xué)習(xí)榜樣。
在課余時間，本人積極參加體育鍛煉，增強(qiáng)身體素質(zhì)，也熱愛勞動，積極參加校開展的各項(xiàng)文體活動，參加社會實(shí)踐，繼承和發(fā)揚(yáng)了艱苦奮斗的精神，也參加了校文學(xué)社和書法協(xié)會，豐富了課余生活，使自己在各方面都得到了相應(yīng)的提高。
"寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來"，本人堅(jiān)信通過不斷地學(xué)習(xí)和努力，使自己成為一個有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的學(xué)生，以優(yōu)異的成績迎接挑戰(zhàn)，為社會主義建設(shè)貢獻(xiàn)我畢生的力量。
xxxx年xx月xx
自我總結(jié)鑒定 篇7
人生珍貴的四年大學(xué)生活即將畫上句號，在這特別的日子里，回首四年的大學(xué)校園生活，有過渴望，有過追求，有過成功，也有過失敗。我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實(shí)自我，超越自我，為實(shí)現(xiàn)自我的人生價值打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)�；厥姿哪甑纳睿瑥娜雽W(xué)時的懵懂少年，到如今躊躇滿志、即將踏上社會的青年，四年的成長，在此作一個鑒定。
進(jìn)入大學(xué)就等于半只腳踏進(jìn)了社會，所以在入學(xué)前我就下定決心，在大學(xué)里不能做一個讀死書的書呆子，要抓住每一個機(jī)會鍛煉自己各方面的能力。剛?cè)雽W(xué)后，我參加了院、班里的學(xué)生干部競選，雖然都失敗了，但是我從來不氣餒，我始終堅(jiān)信：只要自己是真的有能力，遲早有一天別人會發(fā)現(xiàn)的，遲早有一天我能夠找到我自己想要的舞臺，時間會證明我存在的意義和價值。大一第一個學(xué)期，雖然我什么職務(wù)都不擔(dān)任，但是我卻協(xié)助教師和班委做了很多事，得到了教師和同學(xué)們的認(rèn)可。果然，大一第二個學(xué)期，班里的同學(xué)直接推薦我擔(dān)任了班級的團(tuán)支部書記。大二時，被學(xué)院推薦擔(dān)任學(xué)生黨支部書記；大三通過參加競選被選為院分團(tuán)委、學(xué)生會副書記及學(xué)校教學(xué)監(jiān)控處學(xué)生信息員。在四年的學(xué)生干部生涯中，我學(xué)到了很多普通同學(xué)學(xué)不到的東西，讓一個平凡的我變成了教師和同學(xué)們眼中有著一定組織領(lǐng)導(dǎo)能力、強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感和團(tuán)隊(duì)意識、豐富的處事經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)秀的社交能力及良好人際關(guān)系的自信、優(yōu)秀的人。我的能力也受到了教師和同學(xué)們的認(rèn)同。除了學(xué)生工作之外，我還積極地參加社團(tuán)活動。大一的時候和幾個同學(xué)一起創(chuàng)辦了生命科學(xué)學(xué)院的第一個對外的社團(tuán)：綠野覓蹤協(xié)會，創(chuàng)辦過程的辛苦也只有我們幾個深深有體會，但是那份喜悅之情也只有我們幾個甜在心頭。
作為一名學(xué)生，學(xué)習(xí)依然是最重要的任務(wù)。在學(xué)習(xí)上，我曾經(jīng)迷茫過，但是很快，我也找到了我想要的方向。我沒有放松對自己的要求，在緊張、繁忙的學(xué)生工作中，我更能體會到時間的重要性。我深知自己課后的時間不能和其他同學(xué)的畫等號，于是我珍惜每一堂課的時間，珍惜每一堂課教師講的內(nèi)容，課后在不斷得地“擠”出時間來充實(shí)課堂的內(nèi)容。我熱愛自己的專業(yè)，但在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時，也不忘記學(xué)習(xí)各方面的知識來充實(shí)自己。通過自己不懈的努力，我連續(xù)幾年獲得了專業(yè)獎學(xué)金。
在學(xué)習(xí)知識的期間，我更與教師們建立了濃厚的師生情誼，教師們的諄諄教導(dǎo)，使我體會到了學(xué)習(xí)的.樂趣。由于自己熱情誠懇的性格，所以從小學(xué)到大學(xué)一直與同學(xué)們相處的很好，而且也受到了身邊許多同學(xué)的歡迎，與同學(xué)們建立了深厚的友情。四年來，我社會實(shí)踐的能力也有了很大地提高。除了積極地組織、參與校內(nèi)的各類活動，我還充分利用寒暑假的時間參加社會實(shí)踐活動，辦家教，禁毒宣傳活動，三峽庫區(qū)居民生活情況調(diào)查等，這些活動不僅增加了我的人生閱歷，也使我鍛煉了自己的交際、辦事能力。XX年暑期社會實(shí)踐——三峽庫區(qū)居民生活情況調(diào)查，由于實(shí)踐隊(duì)所有隊(duì)員的共同努力，我們獲得了省級“優(yōu)秀社會實(shí)踐隊(duì)”的光榮稱號。 金無足赤，人無完人，我深知自己身上也存在著一些不可忽視的缺點(diǎn)。有時候我會對自己放松；偶偶也想偷懶；有時也會過于情緒化；有時太好強(qiáng)。對于這些不足的地方我一直在努力地去改正，在以后的日子里我會盡力地去提升自己。
四年的大學(xué)生活，我收獲了很多。在這個即將揮手告別美好大學(xué)生活、踏上社會征途的季節(jié)，我對自己這四年做了一個自我鑒定。我相信憑著自己的能力、學(xué)識并通過自己的努力，在今后的工作和生活中我能夠正確地面對挑戰(zhàn)，不斷地完善自我，不斷地實(shí)現(xiàn)自我的人生價值。
自我總結(jié)鑒定 篇8
光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利！回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實(shí)際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù)。在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評。 現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、工作方面：
我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
二、管理方面：
首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對操作人員進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高；注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退；現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
四、衛(wèi)生方面：
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，對操作間進(jìn)行每兩天消毒一次
希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查；并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。
五、成本方面：
在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標(biāo)之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用；研制無成本菜品，以降低成本。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們還存在不足。請領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新�？傊�，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應(yīng)時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個成功喜悅收獲的20xx。
我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。
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