從麥德龍培訓廚房說起
2004年8月開始，麥德龍在中國投資建設“麥德龍中國培訓學院”，
別欺 顧客了－－從“授之以魚”到“授之以漁”
。該學院的目的是為強化公司的企業(yè)文化并增強麥德龍現(xiàn)購自運品牌的一致性，為其全球的現(xiàn)購自運業(yè)務提供培訓服務。該培訓學院的課程分基礎技能、專業(yè)強化和深造發(fā)展三個大類，為采購經理、商場經理、樓層經理、部門主管及客戶咨詢等人員提供豐富的理論與實踐相結合的培訓模塊。作為一種新的嘗試，中國培訓學院設立了麥德龍全球第一家“培訓廚房”，它將發(fā)揮其橋梁紐帶的作用，并將通過豐富多彩的培訓形式把專業(yè)客戶、麥德龍員工及供應商緊密地結合在一起。“麥德龍培訓廚房”，提起來是不是有點稀罕。零售商和培訓廚房有什么關系呢？為什么要成立這樣一個培訓廚房？在麥德龍看來，培訓廚房對內的作用是通過對員工專業(yè)知識培訓來提升對專業(yè)顧客的服務質量；對外則可建立一個與外界餐飲專業(yè)人士互相交流，互相學習的平臺，來提高麥德龍的知名度及影響力。
從“授之以魚”到“授之以漁”
對于大部分的零售賣場來說，向消費者和顧客銷售商品是頭號任務，至于花費金錢和花費精力培養(yǎng)消費者的購物習慣和消費技巧的事情只有傻瓜才會干。
這一觀點的想法和很多廠商對于新產品的態(tài)度有相似之處。對于很多新興的產品，不著急著手，而是坐等競爭對手把前期的消費者購物習慣培養(yǎng)起來，消費市場做大了再進入這個市場來爭奪份額。前期就早早進入市場的有很大的可能性會成為先驅。
這種觀點造成了零售商在營銷手法上的不同：
以麥德龍為代表的國外大型賣場的商品結構一方面是已經成熟的市場產品，另外一個方面則是一些新產品和逐步從國外或者高端走向國內日常消費的產品：這些產品包括一些西餐的配料、運動器械、零食等等，
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《別欺 顧客了－－從“授之以魚”到“授之以漁”》(http://www.ishadingyu.com)。
以前很多關于新商品的推廣宣傳都是放在了廠商的專賣店，大型產品推介會。各地的洽談會上，如今關于如何推薦新商品，培養(yǎng)消費者購物習慣的重任將會交給了終端的零售渠道。引導消費者學習商品的功效的過程就是消費者體驗式消費的過程，商家通過只有不斷的給消費者新的商品刺激，引導消費者的購物導向，才能夠獲得銷售過程中的“第一桶金”。
誠然，很多產品的推廣是需要廠商和零售商雙方共同努力。在百安居，經常會針對某些建材商品的使用、挑選以及維護的相關內容在門店進行免費的培訓。這些培訓大都是由商家出面組織，由廠商進行演講的過程。這種方式將消費者演變成為一個商品的體驗者，通過告訴消費者更多的相關知識，正確選擇商品，避免上當受騙。這種方式的表達給使得商家不再是一個簡單的商品銷售者，而轉化成為一個商品知識的傳遞者。你可以認為麥德龍開辦培訓廚房是因為其客戶都是專業(yè)客戶，他需要給客戶更多的相關支持。難道你的客戶就沒有這種需求嗎？零售商如果只是為了銷售商品而銷售商品，其結果將會陷入到低價競爭的惡性循環(huán)的“漩渦”中�，F(xiàn)在你就有一種避免價格戰(zhàn)的低級競爭方法，那就是向消費者授之以魚的同時，還授之以漁。
讓消費者自己決定什么才是最好的，別欺 顧客了……
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